【シェフの肉料理】万能レシピ！トスカーナ風牛ロースステーキ、白インゲン豆のトマト煮
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- Опубліковано 2 тра 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、牛ロースを使用した絶品トマト煮込みの作り方をご紹介いたします！
白インゲン豆のトマト煮込みは、どんな食材を使用しても美味しく食べられますので、是非、動画をご覧いただきご自宅で作ってみてください♪
【スタッフ募集のお知らせ】
当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。 キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。 ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！
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ーーーー材料ーーーー
●牛ロースステーキ、白インゲン豆のトマト煮（2人前）
牛ロース肉 ・・・・2枚
玉ねぎ ・・・・1/2個
ローズマリー ・・・・2枚
ダイストマト ・・・・1缶
オレガノ ・・・・大1
白ワイン ・・・・100cc
白インゲン豆 ・・・・お好み
オリーブ油 ・・・・適量
パセリ ・・・・適量
塩胡椒 ・・・・適量
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#牛肉 #トマト煮 #日高良実 #アクアパッツァ - Розваги
池根さん、直井さんのところでもがんばって！
イケネさんがいらっしゃらなくなってしまうのは寂しいですけれど、701でも頑張っていただきたいですね
あと、田中さんがレードルに気づいてサッと除けるところに慣れを感じましたね
イケネの真ん丸笑顔が可愛いぞ！ お茶の水に顔を見に行くから、元気でガンバレよ。
直井シェフの後輩への信頼感も、せっかく育った若手の引き抜きなのにさらっとOKする日高シェフも素敵だなーと思いました。池根さん、新しい環境でも頑張ってください！UA-camに里帰り出演する日を楽しみにしてます。笑
日高シェフは器でかいからなー
これまでにも山ほど新人育てて、独立見守ってきてるやろうし
なんなら育成ゲームみたいにどんどん一人前の料理人を育てるのを楽しんでそう
独立していくのも、縁が広がるというような前向きな認識なんじゃないかなあ
サッと作って時間はかからないけど、細かいところに気を配るまかない料理、さすが名店。
こういう店で修行する人は伸びるだろうなぁ。
池根さん、直井シェフのお店でも頑張って下さいね✨
チャンネル開始当初から見ていると、アクアパッツァでもアクアマーレでも
去った人も沢山いますね
これが出入りの激しい飲食業界の特徴ですが…
イタリア料理はトマト=がイメージつよいですが、トマトベースの南部料理では無く
日高シェフが経験した北部のイタリア料理の定番と言えばと
言う料理も教えて欲しいです！✨
池根さん新天地でも頑張れ！
自信持ってやってね
白インゲン豆良く食べるので、ありがとうございます。
冒頭キャンティワインの話があり嬉しいです、キャンティはテーブルワインとして毎日飲みます、開けて3日経つと炭酸水で割ったりします。
日高シェフが鍋を振ってるだけで、絶対美味しい、食べたーいと思います。鍋を振って木べらで混ぜてるだけなんだけど、それによって美味しくなる魔法のように見えて、不思議です。お店に伺ったことがないので、いつか行きたいです。
日高シェフがヘラヘラのヘラ使ってるところ見ると、なぜか笑みがこぼれるw
イケネさん701でも笑顔で☺️
イケネです。
ありがとうございます
ほんとに応用のきくレシピですね。まずはいんげん豆を買ってきます。
池根さんこれからもがんばってください。ニーナちゃん相変わらずかわいいです！
簡単なのに食べるとけっこうご馳走感あって気に入りました！美味しくできました。今年の母の日ディナーはこれと何かパスタにします！
ニーナちゃん真っ白！池根くんがんばえぇ
池根さん、新しい職場でも頑張って下さい！
日本人は豆を食べなくなりましたね
かく言う私も殆ど食べません
さっそくいんげん豆を買って来ようと思います