Come fare il Formaggio Primo Sale e La ricotta a Casa -

[@ornellaspeziale9994]

Sono siciliana e vivo all'estero da tanti anni. Non trovando né primo sale né ricotta vaccina devo dire che ho adorato questo video e che replicherò la ricetta con la speranza di ottenere un risultato decente . Grazie mille !

[@salvatoresanfilippo387]

Il

[@donatovincenti8201]

Bravissimo viva la Calabria e i calabresi che non hanno nulla a che fare con la politica malsana l’Italia ha bisogno di persona come te ciao Donato

[@luca3643]

Pazienza, passione, attesa. Questi valori che trasmetti attraverso la produzione di prodotti casalinghi in maniera antica sono inestimabili. Grazie di tutto Gianluca!

[@fabriziodefrancesco7876]

Dovresti passare nelle scuole..... QUESTA E'CULTURA TRADIZIONE E..... BONTA'!!!

[@roccodalo3946]

Complimenti, una produzione straordinaria spiegata con grande semplicità, ancora grazie

[@albertorenzi9961]

Semplicemente GRANDE....!!!!...anche per il dono della chiarezza nell'esporre i procedimenti. Grazie....fantastico ❤

[@andreabozzi6197]

fatto primo sale buonissimo! La ricotta sapeva di limone alla fine leggermente ma lo stesso molto buona e delicata. A me sono venuti fuori 3 primi sale e una ricottina con la stessa quantità di latte. Molto divertente grazie per le video ricette sei un grande. saluti dalla Nuova Zelanda

[@Eniada]

Bravissimo. Non e' per risparmiare ma quello che prepari in casa e' molto meglio di quello che compri. 🎉

[@mariaritanano5404]

Sempre in Gamba...Crei un'atmosfera calorosa oltre la bontà dei tuoi prodotti....10 +TE LO MERTI SEMPRE PERCHÉ TRASMETTI AMORE NEL PRESENTARE "IL BEN DI DIO"E SICURAMENTE DIO BENEDIRA' ...

[@mariaritanano5404]

Il mio voto sempre 10+...TE LO RIPETO...

[@ineszagara3930]

TI GUARDO DA NEW YORK LO FATTA E MI SONO RICORDATA LA MIA ITALIA GRAZIE 👏👏👏👏👏👏👏❤️MI CHIAMO INES ZAGARA GRAZIE ANCORA IO E MIO MARITO ABBIAMO PIANTO DELLA GIOIA

[@concettaspano9352]

Grazie Gianluca per tutte le cose belle e buone che c' insegni, con sapienza e semplicità. Ciaoooo

[@michelemiki3179]

Veramente squisito. Un abbraccio fraterno dalla Bielorussia.

[@GabriellDeluca]

Spiegazioni chiare e semplici... Dire che sei un grande e poco 👍 ciao da Napoli

[@giuseppegiuttari3197]

Sei un grande! Oggi pomeriggio ho fatto la ricotta! Mi hai riportato alla mia infanzia, quando mio nonno faceva il formaggio con il latte delle sue pecore.

[@santibarbera7441]

Buona sera Gianluca .Grazie a questo video sono riuscito a fare un foraggio e una ricotta buonissima.Io vivo in Spagna ed é bellísimo assaporare in casa i prodotti della nostra meravigliosa terra ,la tua la Calabria la mia la Sicilia.Grazie ancora e un saluto a tutti .

[@kubistas]

Guardo Gianluca ogni giorno) Faccio il Formaggio ogni settimana. Adoro la mozzarella, la ricotta, il mascarpone. Saluti dalla Russia, Giulia. Gianluca, sei bravo!

[@diegomagicshow6132]

Non so come ringraziarti, ho imparato tantissimo con i tuoi video Grazie Mille.

[@gianmattiatesta6366]

Continuando la ricerca delle tradizioni...... Grazie 👍👍

[@mariagalati3694]

Bravo e molto bene spiegato!!!

[@letizialeoni4568]

Ciao Gianluca. Complimenti !! I tuoi insegnamenti sono il massimo...ora proverò a fare la ricotta e il primo sale...aspetto che farai vedere come si fa' il formaggio e la salamoia. Bravo..bravo e ancora bravo 👏👏👏👍👍👍

[@francescamanucra415]

Che bellezza manciarlo e ora appena o un po' di tempo lo voglio fare sia il formaggio che la ricotta sei veramente una brava persona speciale cialluca grazie per il video👍👍

[@vitoquagliata5816]

Grazie Gianluca che metti a disposizione la tua esperienza per noi.Spero che ci farai vedere come fare la salamoia per fare un formaggio a km 0.Buona giornata.

[@elisapannizzo6070]

Ti ho scoperto ieri sera e oltre a dire che sei simpatico , sei anche molto bravo. Grazie dei tuoi preziosi consigli 😊👍🙏

[@biancamariamarchini6935]

Bravo torniamo alle cose semplici e al fai d te...😊

[@Chiara-oz2rj]

Bravissimo Gianluca spieghi molto bene,😂😂😂 se simpaticissimo 😋😋😋

[@luiginamariotti2053]

Bravissimo e da fare ci devo provare buona giornata grazieeee!!💕💕

[@subelite]

Queste ricette sono come diresti tu "STREPITOSE" manca solo l'impiattamento della ricotta "A VALANGA" 😂 ma a prescindere da tutto secondo me la parte principale è dare la possibilità a tante persone di poter gustare delle vere e proprie prelibatezze genuine. Nello stesso tempo non si perdono queste antiche tradizioni che un tempo vivevano in ogni casa. Grande Gianluca attendo con ansia il prossimo video sul formaggio stagionato, per provare subito a farlo, come ho fatto già con la ricotta 💪🏻💪🏻💪🏻

[@rosalbamargio8427]

Ti faccio i miei comimenti sia per il video della rixotta, che io l' ho provata xon un litro di latte, il risultato va bene, ma il profitto e molto poco,io lo fatto ,con il dosaggi che ha dato , ma al contenuto ,ho ricuperato 120 gr di ricotta,nemmeno 200/ 250 di ricotta , troppo poca,comunque io l,' ho mangiata il giorno dopo e ho riutilizzato ,il siero che mi e rimasto,per mangiarla con il pane, penso che cosj puo andare bene,ma il contenuto molto poco,grazie ho visto anche per il formaggio, xi vuole il caglio ,ma non so se provo? Sistinti saluti.

[@mariagrimm5652]

Bravissimo devo farla grazie,.

[@suterathomas8649]

Bravo spieghi molto bene la procedura per fare questi magnifici ricette ❤

[@mariadimarco2971]

Grazie di cuore Gianluca per le Tue ricette ,un abbraccio dal Canada 🙋🤗♥️👋👋🇨🇦

[@rossellazironi6240]

Ciao Gianpaolo, volevo ringraziarti 1000 volte per questo video !!!

[@gerryharley]

Ti devo fare davvero i complimenti bravo bravo bravo sia per le spiegazioni...e per la pulizia delle mani e pentole...davvero bravo..saluti dal lago di Garda ciao

[@lorella2944]

Complimenti! Questa è un'ottima idea le persone che vogliono fare autoproduzione a sostegno familiare e magari mangiare biologico a basso prezzo

[@mariadimarco2971]

Aspettero con ansia per le mozzarelle grazie mille , Gianluca sei bravissimo e Simpatico,un abbraccio,dal Canada 🤗🇨🇦

[@eldacomissoli9342]

Bravissimo nella spiegazione e pure simpatico...Grazie!!

[@mariaproto1757]

Sei bravissimo, grazie a te sto imparando tante cose nuove e belle!!

[@silviagiatti9410]

Mammamia che bontà!!!!! Ci voglio provare.... Grazie Gianluca per farci sognare

[@user-ro9zz8nk5d]

J'adore vôtre chaîne car j'apprends beaucoup de choses et enfin je vais mangé saint merci 🙏 mille fois pour toutes ces magnifiques vidéo
Forza Italia 🇮🇹🫶😂🤣

[@andreino825]

Che meraviglia. Grazie colgo l occasione x augurare buon Natale 🌲

[@ciakmanto]

grande, eccellente presentazione, fai venire voglia di correre a prendere il latte dal contadino e seguire le tue istruzioni

[@fiorentinalilianagulli8212]

Bravo Gianluca sei una mente effervescente calabrese. Ti seguo sempre

[@marcoschena3373]

SEI UN GRANDE!!!!

[@gaetanocannia8733]

Complimenti Gianluca!!

[@antoniaavellino9544]

Grazie, ma che bontà!!! Complimenti! Un caro saluto 😊👍😘

[@pellegrinodeblasio1453]

Lai fatto e venuto

[@tinadibenedetto9267]

I tuoi videi sono molto iterssanti io sono abbruzzese e vivo in canada’ da tanti anni oltre che mi godo dei tuoi videe
Mi fa ricordare la mia giovinezza dei tempi passati in Italiatutto cio’ che tu mostri sono moto apprezzati cio

[@emiliobruno4553]

Ciao Gianluca! Bravissimo ogni piatto che fai e pure il formaggio 👍!!!

[@romanaforelli3378]

Salve .
Sono contenta che lei divide queste ricette con tutti noi .
GRAZIE MILLE.
Le volevo chiederle dove posso trovare il CAGLIO GRAZIE.

[@Jo.King_]

in farmacia

[@vincenzapisolati]

Bravissimo grazie ottima spiegazione chiara 👏👏👏👏

[@lucianoscandura4789]

Ho seguito alla lettera la tua ricetta, grazie, è venuta una ricotta buonissima!!!!

[@giusyrimedio25]

Ho fatto la ricotta questa mattina insieme alla mia nipotina di 7 anni buonissima lha mangiata tutta 😍

[@jeanzufferli2247]

Grazie dal Belgio abbraccio a tutti !! Merci à toutes et tous !!!

[@FatimaZahra-cm1zo]

Fantastico lavoro bravo 👏 complimenti maestro ❣️🥰

[@francescorizzo4679]

Bravissimo proverò a fare tutto anch'io 😂❤

[@eprohoda]

Brravo.you made excellent -all the best. SfizidiCalabria.

[@berardinototaro1044]

Bravo! Hai la mano buona! Conosci bene le proporzioni.

[@mariadimaggio227]

Bravissimo mio padre era un pastore e faceva il formaggio e la ricetta... io le preparavo il caglio...grandi tempi

[@leopette9434]

Gianluca complimenti x il formaggio primo sale è alla fine la buonissima ricotta fresca fatta in casa sono sicuro ché sarà buonissima video 📹 comprensibile x le due ricette in una sola volta complimenti è sempre più numero delle ricette Calabrese 😋 sei un mito buona serata è bravissimo ciao 💯🤩🐞🐞💙👍👍⭐️💙🇮🇹🔝⭐️⭐️🥇👋👍💪

[@ConcettaSampino-xb8kc]

Ho trovato il video molto utile e divertente. Complimenti! Ti chiedo, cortesemente, se mi puoi dire la marca di caglio che hai utilizzato in quanto dopo avere letto diverse recensioni, vorrei utilizzare lo stesso prodotto utilizzato da te nel video. Grazie mille.

[@lorenzospina3174]

Che formaggi meravigliosi bravo Gianluca 😉.

[@nolascojanina7564]

Grazie x la ricetta ... sei stato chiarissimo 👍👏

[@jojo-pq5lo]

ho trovato il tuo canale per via da chris a super savvy traverlers i tuoi video sono meravigliosi e spieghi le cose molto bene ciao delle stati uniti !

[@paoloreno5217]

Grazie mille lo farò sicuramente!!!fantastico video!

[@concettacastiglia714]

É superbo provateci il risultato é straorfinario

[@internauteparis3805]

Grazie per le tue ricette, le ho assagiate questo pomeriggio.

[@vittoriabianco4424]

Proverò a farlo grazie 👍👋

[@ecuador130]

ciao , ha me piacerebbe un sacco aquistare i vostri prodotti, ma sono in america latina, i sapori di calabria sono stupendi, avendo avuto la fortuna di assaggiarli sul posto, ora mi restano grandi ricordi di quei nagnifici piatti. qui cerco di imitare le tue ricette, ma anche se vivo sul mare, in ecuador, i sapori sono diversi , il pesce non e come nel mediterraneo, e tante cose non si riescono ha trovare, pero mi diverto e gusto piatti buoni, non di certo con i sapori calabresi, ma cerco di farli al meglio, complimenti x il vostro sito e stupendo e voi inlustrate molto bene le recitte. un saluto dal ecuador. machala

[@ritaro.9555]

Prima di tutto sei bravissimo e pure spiechi chiaramente Io sono siciliana e vivo in Gera mania e la ricotta la faccio spesso ma il formaggio no xche qui il Caglio non so dove coprarlo mi piacerebbe fare il formaggio primo sale comunque grazie 1000 x la ricetta lo fatta ora la ricotta con 2 litri di latte intero o fatto 3 vascelli di ricotta 👋🏻

[@simplementvince]

Salve ! In anzi tutto grazie per tutti i tuoi video ! Essendo nato in Belgio mi fai sognare ! Di origine sono avellinese, tosco-emiliano e mia bisnonna di cosenza.. Una domanda .. il formaggio fatto col limone o l aceto si può staggionare ? Un caro saluto ! Spero un giorno venire in Calabria

[@SalvatorePrevitera-yx8vv]

Grazie sei bravissimo lo fatta la ricotta e venuta buonissima sei un grande

[@mariaserpe5306]

Complimenti
Bravo❤bravo bravo
CIAO dal Canada ❤

[@giuseppinaapruzzi3444]

Finalmente bravo si vedono tutti video con il limone questo è il vero formaggio ❤❤

[@giuseppescatorchia9499]

Gbtr

[@mauromarchese1313]

Grazie.. me li sto salvando tutti..👍

[@rosarioleto4698]

Ottimo, bravo

[@donvega4213]

Complimenti 👍

[@GaspareDiFranco-ef7zw]

Grazie ho visto il tuo video ho appena fatto la ricotta e direi che mi è venuta bene adesso aspetto che si raffreddi poi la gusteremo grazie

[@vincenzogrosso6515]

Complimenti,sei bravissimo 👍

[@mariaanna1975]

Grazie mille Gianluca

[@cristinabalbo5973]

Molto bravo seguirò i tuoi consigli

[@rosatolucia4883]

Buom giorno ho imparato tanto da te sro bravissimo

[@piergiacomofelini4924]

Invece di usare un colapasta di acciaio per la cagliata per la mozzarella non si può usare un colapasta di plastica dato che per fare il formaggio hai usato delle fustelle di plastica ? Comunque ottimi video . Appena posso voglio costruirmi il forno a legna . Grazie dei consigli e sei un grande

[@antonialongo745]

Grazie di cuore buoni consigli

[@immacolataaccogli4740]

Che dire..... Sempre alla grande!... 👍👍👍

[@luigiseli2552]

Thumbs Up . . . saluti dalla California

[@olgamartucci]

Adoro questo formaggio grazie ❤

[@annamedaglia3473]

Ciao Gianluca oggi o avuto sei litri Di latte fresco Della ferma o sguito la tua ricotta o fatto il formaggio e la ricotta Che bonta ancora grazie per le tué ricette

[@rosebove2006]

Bravo sei grande complimenti ❤❤❤👍👏

[@user-gs6fg8bj4c]

Bravissimo come tutti i Calabria.

[@maurocolla3459]

Salve, sono Mauro di Lecco. Amico di Giancarlo. Suriano. Mi servirebbero alcune informazioni. Lei ha detto, al minuto 4.12, che dopo aver rotto la cagliata, ha messo una manciata di sale. Una manciata cosa vuol dire? E' possibile avere la dose precisa per ogni lt di latte? Come fa ad amalgamarsi il sale alla cagliata, se dopo averlo messo si colloca subito la cagliata nelle forme?Io di solito, quando provo a fare i formaggi stagionati ( con risultati per ora poco brillanti...) dopo aver tolto le forme dalle fuscelle , le metto in salamoia al 20 %. Ma ho verificato che questa percentuale non va bene per i formaggi freschi. Non ho molto la mano per fare salatura a secco. Non è possibile fare i formaggi freschi come nel suo video, solo facendo salamoia invece che salatura a secco? Eventualmente con quale percentuale e tempo di immersione in salamoia? Dopo averli tolti dalla salamoia, si potrebbero scolare e dopo quanto tempo si potrebbero mangiare? Lei non mette mai dei pesi sulle fuscelle per fare spurgare il siero dalla cagliata? Effettua dei ribaltamenti delle fuscelle? Ii generale da quando si mette la cagliata nelle fuscellle, dopo quanto tempo si puo' mangiare il formaggio? Grazie.

[@silviaonofrio8704]

Ciao Gianluca da noi si faceva diverso , si metteva la pentola sul gas a fiamma bassissima , si rompe la cagliata e piano piano si lavora finché diventa una palla con il calore si separa da se attenti a non fare scaldare troppo si deve mantenere tiepido poi si mette nelle fuscelle , comunque sei bravissimo 👍 scusate ma ho un po’ dimenticato l’italiano

[@marcellabernabucci1337]

Bravissimo 👏vorrei sapere se tutto ciò si può fare anche con il latte senza lattosio. Grazie

[@francescoscaduto9237]

Ciao, bel video, molto dettagliato e chiaro! Volevo solo chiederti, tu quanto caglio hai messo in quattro litri di latte? Grazie

[@mihaelastancu3960]

Complimenti, bellissimo video. Volevo sapere...vale lo stesso procedimento anche per il latte di capra?

[@laurabellafiore84]

Grazie sei superlativo 👍

[@izabelasroka2832]

Bravissimo, ho provato, e una favola

[@RosaVitali-qj9rp]

Simpaticissimo e interessante

[@immaseb73]

Fantastico grazie Gianluca

[@francaghione4431]

Ottimo proverò a farlo grazie grazie

[@johntodarello8250]

Molto ❤bello

[@saraquintiero4147]

Complimenti...GRAZIEEEEEEEE

[@patriziapinna348]

Aspettiamo con ansia come fare le mozzarelle,grazie

[@tulledipizzo]

Sei un grande. grazie