Очень профессиональная и очень доступная подача рецепта, за короткое время! Редко такое встретишь сегодня, без выпендрежа. Елена респект, спасибо. Приятно было посмотреть на Вас и Ваш ролик! Хозяюшка!!!
Какая прелесть! Всё по делу, никакой лишней воды, никаких охов ахов жеманство и кокетство. А самое главное Господа! Подробнейшее описание под видео! Не нужно Если ты что то забыл пересматривать всё сначала!
Отличный рецепт, все объяснено, ребенку понятно, многие известные повара никогда так не объясняют и не дают точное количество ингредиентов, нужно их искать на других сайтах этих же поваров, люди учитесь, как надо показывать свои рецепты, низкий поклон автору, спасибо.
Огромное спасибо. Впервые встречаю такое понятное видео.а главное еще с точными обьяснениями зачем и почему. Все логично.никакой лишней ерунды. Удачных вам видео !
Не первый год на ютубе,казалось уже ничего не удивит,а нет,есть еще замечательные кулинары,рецепт супер,голос просто можно слушать до бесконечности,одним словом ,вы большая умница,спасибо за кулинарные творчество.😊😊😊
Как же приятно слышать чистую, правильную, грамотную русскую речь без каких либо акцентов. Здесь это стало редкостью)) а ещё нравится что улыбаетесь голосом) рецепт тоже отличный, хоть для меня и сложно))
Давайте приготовим с Еленой Брусникиной, сам акцент в принципе то и не плох, но только если вы турист в чужой стране и пытаетесь спросить как добраться до отеля, а когда вещаете на весь мир это уже к чему-то обязывает, считаю что коверкать речь при этом недопустимо
Уровень вышка)) все кратко и по делу..вы еще и про температурные режимы при вымешивании рассказали..а это немало важный момент при изготовлении ветчин, колбас..однозначно лайк))
Елена, случайно вышла на ваш сайт. Вы просто супер. Четко, понятно, без лишней болтовни рассказали и наглядно показали, как приготовить в домашних условиях ветчину без всяких приборов. Рецепт очень простой и очень доступный. Спасибо огромное. Подписалась
Спасибо вам большое за такой подробный рецепт. Всё понятно и просто. И ещё - у вас волшебный просто бархатный голос. Вам нужно вести передачу спокойной ночи малыши. Низкий вам поклон!
Делала ветчину уже три раза, в основном так же, но все равно смотрю рецепты, этот посмотрела и захотелось просто сказать СПАСИБО, приятно слушать и приятно смотреть
Большое спасибо за подробное описание рецепта приготовления домашней ветчины.У меня нет термометра,и поэтому я никак не решалась приготовить домашнюю ветчину.Теперь,благодаря вашему рецепту появилась возможность ее приготовить.
Я приготовила.. Очень вкусно. Спасибо. Реально не было бульона вокруг. Я запекала завернув в пергамент в духовке 2.5часа при 140гр. Получилось что то среднее между ветчиной и бужениной. Не крошится даже пои нарезке в пару миллиметров. На бутерброды самое то. И можно даже на праздничный стол.
Много ми харесаха Вашите презентации! Цялата полезна информация е поднесена кратко и със субтитри, това показва Вашето старание и уважение към зрителите. Със сигурност ще ви следвам!
Я специально написала свой комментарий на болгарском языке, чтобы увидеть, что у вас есть иностранные поклонники (хотя для россиян Болгария не совсем "за рубежом" :) ). Иначе я свободно говорю по-русски, а ваш перевод был без какой-либо ошибки! Опять же, я поздравляю Вас с вашими усилиями!
Вы сама по себе такая обаятельная, что хочется по Вашему рецепту приготовить хоть хлеб с маслом) Спасибо, получила море удовольствия. Может, решусь когда-нибудь на колбасно-ветчинный подвиг)
Ну до чего же приятно смотреть и слушать подобные ролики,где все по существу-подробно и понятно..........,ни единного лишнего слова!!!!!!!!!!!!!Леночка,благодарю Вас!!!Естественно с меня лайк и подписка!!!Вы для меня,с сегодняшнего дня,как настольная книга кулинара))))))))))))ОЧЕНЬ рада,что попала на Ваш канал!!!!!Успехов Вам!!!!!
Идеальное видео! Браво! Никакой лишней "воды", все по существу. Даже про нитритку упомянули, а то многие ее боятся, как огня, хотя в овощах нитратов гораздо больше. Подписалась, пойду "гулять" по каналу👍
Уже много дней изучаю тему, готовлюсь делать свою ветчину, приобрела термометры, специи, просмотрела полно роликов, Ваш ролик лучший и понятный, сделала себе скрины фото, чувствую более уверенной, скоро начну практиковать, спасибо.
Идеальный рецепт со всеми возможными вариациями! Кратко, ёмко, работает! Перепробовала десятки рецептов и каждый раз возвращаюсь к вашему! Отдельное спасибо за количество соли с термометром и без - вечно пересоленая гадость получалась, а с вами "все частички пазла сошлись"!
Какая молодец, и рассказала и написала, все по существу, спасибо. Единственное чуть помедленнее говорить рецепт, не успеваешь сообразить хорошо, что хесть в описании. А так все отлично и понятно ещё раз спасибо.
Спасибо. У меня духовка газовая, двадцатилетнего возраста - в ней температуру ниже 115° градусов установить невозможно; мне понравился ваш вариант с варкой с термометром. Обязательно приготовлю. Ещё раз спасибо 😊👍
Самый лучший и понятный ролик для готовки в домашних условиях!!! Все нюансы здесь есть которые меня беспокоили, первый раз моя ветчина не получилась, следующий раз буду готовить по вашему рецепту 👌🏼
Елена, сколько смотрела рецептов всяких, ваш понравился, и об" яснили без выпендрёжа и только по делу , а то разведут на целый час , и только в конце начинают по делу. Спасибо , попробую, только мне надо помощника , попрошу дочь , я одна не справлюсь. Спасибо ещё раз.
Огромное спасибо!!! Замечательнейший рецепт! С огромным удовольствием помогла бы вам материально,но сама пенсионерка и выживаю как могу. У нас продается неплохая мясная обрезь,очень хочется приготовить по вашему рецепту. Пенсию получу,куплю и приготовлю. Классный рецепт! Вы наша Хозяюшка- выручаюшка! 😍😍😍
Здравствуйте , Елена Брусникина! Вы умница , без преувеличения. Я общепитовский работник и многое умею , многое знаю . Первый раз зашла на ваш канал и захотелось подписаться . Люблю таких людей как вы! Лайк однозначно.
Елену прослушала , что в школе побывала на уроке так все понятно, доступно. Умничка все чисто, аккуратно,и самое главное все понятно руку подымать и переспрашивать не надо.. 😉Процветания, успехов Вашему каналу☘️💰🍀
По ващему рецепту готовлю несколько месяцев (2/3 раза в месяц), из разного мяса и разными специями. Метод заворота мяса в пленку просто находка!!!! Друзья говорят такого купить нельзя. У меня главние ингредиенты - курица, бекон, мускатный орех, чеснок и термометр. 165 свенина и 175 курица (фаренгейтов, живу в Сан Франциско). Спасибо за ваш рецепт, это терперь часть меня.
Олег, очень рада это слышать! Спасибо, что написали. Загляните ко мне в плей-лист "Колбасы, рулеты", там есть образцы с узором. Возможно, вам что-нибудь понравится. )
Елена Брусникина А мне показалось что Вы химик- профессор , но вообщем я долго думала так и не придумала других вариантов, у Вас очень хорошо поставлена речь и подача и содержание👍🏾, большое спасибо за рецепт,подписка однозначно и бегом смотреть другие видео😊,и очень интересно что Вы преподовали🤔(сразу извинюсь за излишнее любопытство😌)🌹
Добрый вечер. Забрела к вам случайно. Соблазнилась заставкой. Как только услышала ваш чудесный голос и увидела состав блюда сразу подписалась. Всё супер. Палец вверх👍
Первый раз вижу и слышу такое подробное ,краткое видео,все по делу, вы умница.
Спасибо, Александра!
Очень профессиональная и очень доступная подача рецепта, за короткое время! Редко такое встретишь сегодня, без выпендрежа. Елена респект, спасибо. Приятно было посмотреть на Вас и Ваш ролик! Хозяюшка!!!
Какая прелесть! Всё по делу, никакой лишней воды, никаких охов ахов жеманство и кокетство. А самое главное Господа! Подробнейшее описание под видео! Не нужно Если ты что то забыл пересматривать всё сначала!
Господ в 1917 году укокошили.
@@antropov2135 А вот тебя как то упустили
На мой взгляд идеальное видео!!! Краткость- сестра Таланта! Очень все подробно, понятно, последовательно!!!
Дай Бог вам здоровье я тоже точно также зделою спасибо моя дорогая я люблю токую колбос
Отличный рецепт, все объяснено, ребенку понятно, многие известные повара никогда так не объясняют и не дают точное количество ингредиентов, нужно их искать на других сайтах этих же поваров, люди учитесь, как надо показывать свои рецепты, низкий поклон автору, спасибо.
Все грамотно и без лишней болтовни , редко встречается такой ролик.
Просто-чудесно!!самое главное- без нитритной соли!!!!! Таким образом сетчатка глаза не атрофируется и МЫ ЕЩЕ. ПОЖИВЕМ !!! Браво!!!!!!!!!
Огромное спасибо. Впервые встречаю такое понятное видео.а главное еще с точными обьяснениями зачем и почему. Все логично.никакой лишней ерунды. Удачных вам видео !
Леночка, Вы- СУПЕР!!!!! Много где была на сайтах колбобосов, но ваш...это нечто! четко, грамотно, лаконично. Будьте здоровы, солнышка вашим глазкам!!!
Не первый год на ютубе,казалось уже ничего не удивит,а нет,есть еще замечательные кулинары,рецепт супер,голос просто можно слушать до бесконечности,одним словом ,вы большая умница,спасибо за кулинарные творчество.😊😊😊
Точно
Как же приятно слышать чистую, правильную, грамотную русскую речь без каких либо акцентов. Здесь это стало редкостью)) а ещё нравится что улыбаетесь голосом) рецепт тоже отличный, хоть для меня и сложно))
Давайте приготовим с Еленой Брусникиной, сам акцент в принципе то и не плох, но только если вы турист в чужой стране и пытаетесь спросить как добраться до отеля, а когда вещаете на весь мир это уже к чему-то обязывает, считаю что коверкать речь при этом недопустимо
Уровень вышка)) все кратко и по делу..вы еще и про температурные режимы при вымешивании рассказали..а это немало важный момент при изготовлении ветчин, колбас..однозначно лайк))
Г-жа Брусникина, из всего того, что я пересмотрела, это самый удачный вариант подачи! Успехов Вам!
Быстро, все понятно, лучшее видео на всем пространстве UA-cam
Елена, случайно вышла на ваш сайт. Вы просто супер. Четко, понятно, без лишней болтовни рассказали и наглядно показали, как приготовить в домашних условиях ветчину без всяких приборов. Рецепт очень простой и очень доступный. Спасибо огромное. Подписалась
Спасибо вам большое за такой подробный рецепт. Всё понятно и просто. И ещё - у вас волшебный просто бархатный голос. Вам нужно вести передачу спокойной ночи малыши. Низкий вам поклон!
Делала ветчину уже три раза, в основном так же, но все равно смотрю рецепты, этот посмотрела и захотелось просто сказать СПАСИБО, приятно слушать и приятно смотреть
Спасибо, Нина Николаевна!
Очень понятно. наглядно. ничего лишнего не сказано не показано. Уважение!
Совершенно исчерпывающее изложение ,все понятно.Я в восторге !
Елена, спасибо за профессиональное обучение. У многих кулинаоов раз - два и готово. Технология отсутствует. А это очень важно.
Спасибо Леночка!!! Изложила информация просто, доступно и понятно, лучше любых заумных специалистов. С меня лайк и подписка!!!
Большое спасибо за подробное описание рецепта приготовления домашней ветчины.У меня нет термометра,и поэтому я никак не решалась приготовить домашнюю ветчину.Теперь,благодаря вашему рецепту появилась возможность ее приготовить.
Валентина, с термометром всё же лучше, чем без него.
Я приготовила.. Очень вкусно. Спасибо. Реально не было бульона вокруг. Я запекала завернув в пергамент в духовке 2.5часа при 140гр. Получилось что то среднее между ветчиной и бужениной. Не крошится даже пои нарезке в пару миллиметров. На бутерброды самое то. И можно даже на праздничный стол.
Гульнара Сафина очень пергамент одобряю
Не можно, а нужно!)))
Спасибо за подсказку с пергаментом.
Вы нитритную соль добавляли?
@@NoName-fv3qc :-)
Какой голосок, приятный!!!! В е очень понятно, ясно, без заморочек.
Много ми харесаха Вашите презентации! Цялата полезна информация е поднесена кратко и със субтитри, това показва Вашето старание и уважение към зрителите. Със сигурност ще ви следвам!
Я специально написала свой комментарий на болгарском языке, чтобы увидеть, что у вас есть иностранные поклонники (хотя для россиян Болгария не совсем "за рубежом" :) ). Иначе я свободно говорю по-русски, а ваш перевод был без какой-либо ошибки! Опять же, я поздравляю Вас с вашими усилиями!
самое лучшее ВИДЕО из всего инета ! Поверьте , пересмотрела ,,море,, ))) СПАСИБО !
Вы сама по себе такая обаятельная, что хочется по Вашему рецепту приготовить хоть хлеб с маслом) Спасибо, получила море удовольствия. Может, решусь когда-нибудь на колбасно-ветчинный подвиг)
Какое познавательное, лаконичное, полезное видео! Спасибо. Лайк и подписка.
Самая профессиональная,четкая и понятная подача информации!Просто идеально!Спасибо!
Рецепт очень понравился и мне, и мужу!
Ветчина необыкновенно вкусная!
Спасибо Вам!
Ну до чего же приятно смотреть и слушать подобные ролики,где все по существу-подробно и понятно..........,ни единного лишнего слова!!!!!!!!!!!!!Леночка,благодарю Вас!!!Естественно с меня лайк и подписка!!!Вы для меня,с сегодняшнего дня,как настольная книга кулинара))))))))))))ОЧЕНЬ рада,что попала на Ваш канал!!!!!Успехов Вам!!!!!
Идеальное видео! Браво! Никакой лишней "воды", все по существу. Даже про нитритку упомянули, а то многие ее боятся, как огня, хотя в овощах нитратов гораздо больше. Подписалась, пойду "гулять" по каналу👍
Спасибо, Натали!
Уже много дней изучаю тему, готовлюсь делать свою ветчину, приобрела термометры, специи, просмотрела полно роликов, Ваш ролик лучший и понятный, сделала себе скрины фото, чувствую более уверенной, скоро начну практиковать, спасибо.
Браво!Все четко, понятно и без лишних слов.Сердечно благодарю Вас, Божьих благословений Вам
Спасибо! Такое чёткое описание, ничего лишнего. Сделала все по Вашей инструкции. Даже сама не ожидала, насколько вкусно получилось!
Все комплименты сказаны ниже, полностью присоединяюсь. Рецепт, который искала, спасибо, обязательно сделаю. По факту отчитаюсь))) Спасибо.
Уже 4 месяца прошло, отчёт ждать ещё? )
Идеальный рецепт со всеми возможными вариациями! Кратко, ёмко, работает! Перепробовала десятки рецептов и каждый раз возвращаюсь к вашему! Отдельное спасибо за количество соли с термометром и без - вечно пересоленая гадость получалась, а с вами "все частички пазла сошлись"!
Пожалуй это самый понятный и подробный рецепт , смотрел без звука и все понял ) Спасибо за рецепт.
Какая молодец, и рассказала и написала, все по существу, спасибо. Единственное чуть помедленнее говорить рецепт, не успеваешь сообразить хорошо, что хесть в описании. А так все отлично и понятно ещё раз спасибо.
Добрый день, спасибо вам большое за доступное ,грамотное объяснение приготовления ветчины в разных вариантах.Процветания вашему Влогу .
Лена! Огромное спасибо за Вашу талантливую подачу рецепта! Рецепт просто великолепен! А Вы удивительно женственны!
Спасибо огромное, у вас редкий дар излагать обьемно, логично,кратко и понятно! Здоровья вам, милая дама!
Спасибо. У меня духовка газовая, двадцатилетнего возраста - в ней температуру ниже 115° градусов установить невозможно; мне понравился ваш вариант с варкой с термометром. Обязательно приготовлю. Ещё раз спасибо 😊👍
Самый лучший и понятный ролик для готовки в домашних условиях!!! Все нюансы здесь есть которые меня беспокоили, первый раз моя ветчина не получилась, следующий раз буду готовить по вашему рецепту 👌🏼
Слава Богу, наконец-то нашла понятный (!!) рецепт! Спасибо огромное!
Всё очень кратко и конкретно! Спасибо за рецепт!
Не часто услышишь такой грамотный и чёткий комментарий к рецепту. Спасибо, обязательно воспользуюсь!
Спасибо! Очень информативно никаких лишних разглагольствований. Вы профессионал.
Умница! Кратко, понятно и без лищней болтовни
Елена, сколько смотрела рецептов всяких, ваш понравился, и об" яснили без выпендрёжа и только по делу , а то разведут на целый час , и только в конце начинают по делу. Спасибо , попробую, только мне надо помощника , попрошу дочь , я одна не справлюсь. Спасибо ещё раз.
Леночка спасибо за прекрасную работу и за рецепт ветчины! Все толково рассказано,показано и описано! У меня просто нет слов!
Огромное спасибо!!! Замечательнейший рецепт! С огромным удовольствием помогла бы вам материально,но сама пенсионерка и выживаю как могу. У нас продается неплохая мясная обрезь,очень хочется приготовить по вашему рецепту. Пенсию получу,куплю и приготовлю. Классный рецепт! Вы наша Хозяюшка- выручаюшка! 😍😍😍
Спасибо, Евгения, за добрые слова!
Спасибо за прекрасный ролик! Все очень кратко, но исчерпывающе!
Отлично!все доходчиво объяснили,без лишней воды.Очень редко пишу подобные комментарии. Спасибо вам.Лайк;)
Спасибо, Александра! Я тоже не люблю "воду", поэтому всё ролики стараюсь делеть сжатыми и ёмкими.
Здравствуйте , Елена Брусникина! Вы умница , без преувеличения. Я общепитовский работник и многое умею , многое знаю . Первый раз зашла на ваш канал и захотелось подписаться . Люблю таких людей как вы! Лайк однозначно.
Иван Иванов Жаль вас . Вы ограниченный человек . А на таких и обижаться грех...
Никто не будет критиковать такое полное и понятное всем обьяснение. Спасибо за простой рецепт.
готовлю по Вашему рецепту, но с нитритной солью, очень довольна рецептом и результатом! Вы прекрасно подаете информацию, благодарю.
Спасибо, Ольга! Я тоже готовлю с нитритной солью.
У вас самое лучшее и краткое объяснение, большое спасибо.
Елену прослушала , что в школе побывала на уроке так все понятно, доступно. Умничка все чисто, аккуратно,и самое главное все понятно руку подымать и переспрашивать не надо.. 😉Процветания, успехов Вашему каналу☘️💰🍀
Приятая речь подробный текст/огромный плюс/чудесные рецепты!
Подан материал изумительно !!! Спасибо !!!
Елена, приятно удивили подачей материала: доступно, информативно, лаконично. Спасибо за рецепт, если начну, то именно с него.
Да, спасибо, наверняка найду что-то интересное.
Спасибо Вам за такой обширный и главное вкусный рецепт, особенно за температуры.
Впервые слышу такой волшебный голос! Супер мастер класс! Подписываюсь и лайк!
Большое спасибо за подробный и грамотный Мастер-класс. Вдохновения вам на следующие видео.
По ващему рецепту готовлю несколько месяцев (2/3 раза в месяц), из разного мяса и разными специями. Метод заворота мяса в пленку просто находка!!!! Друзья говорят такого купить нельзя. У меня главние ингредиенты - курица, бекон, мускатный орех, чеснок и термометр. 165 свенина и 175 курица (фаренгейтов, живу в Сан Франциско). Спасибо за ваш рецепт, это терперь часть меня.
Олег, очень рада это слышать! Спасибо, что написали. Загляните ко мне в плей-лист "Колбасы, рулеты", там есть образцы с узором. Возможно, вам что-нибудь понравится. )
Ответила на все мои вопросы, коротко и понятно. Спасибо, Вы умница.
Прекрасный коментарий для ролика ! Очень заманчиво, не смогла удержаться подписалась. ПРОФЕССИОНАЛ !!!
Какая же умница, все по делу , ничего лишнего, попробую сделать по вашему рецепту.
Вы с такой любовью рассказываете,Вы наверное очень добрый человечек.И гололос....Спасибо за рецепт.
Спасибо, Оксана. А человек я самый обычный. )
Хорошая хозяйка,и урок провела отлично. Благодарность за науку.
Спасибо, Геннадий!
Большоe спасибо за очeнь подробный рассказ,со всеми тонкостями .
Видео совершенно суперское !
Брусникина, Вы шикарная !
СПАСИБО !!!
Елена, спасибо за подробное видео - всё понятно и толково объяснили, со всеми нюансами и хитростями. Успехов Вам и вдохновения!
Какой хороший рецепт .И какая позитивная ,приятная женщина .Лайк ,лайк ,лайк 🌹
Брусникина ВЫ молодец!Не у всех есть приспособы для колбасы,а Вы всё чётко по делу рассказали и показали.Спасибо за видео 👍
Вы молодчинка, так объясняете, что и вопросов нет.
Спасибо, Тома. Это потому, что я когда-то учителем работала. ))
Елена Брусникина А мне показалось что Вы химик- профессор , но вообщем я долго думала так и не придумала других вариантов, у Вас очень хорошо поставлена речь и подача и содержание👍🏾, большое спасибо за рецепт,подписка однозначно и бегом смотреть другие видео😊,и очень интересно что Вы преподовали🤔(сразу извинюсь за излишнее любопытство😌)🌹
Готовлю редко. Посмотрел видео, аппетитно и решил приготовить. Руки окоченели пока месил, но получилось в итоге очень вкусно. Я запекал в духовке.
Отлично! Очень рада вашему комментарию, Сергей!
Вы просто очарование, и всё по делу , коротко и ясно. Спасибо вам! Удачи и всего наилучшего.
УМНИЦА, НИЧЕГО ЛИШНЕГО ПРИЯТНО СЛУШАТЬ.
Просто супер! Очень чётко и грамотно! Успехов Вам и процветания Вашему каналу!
Чётко, понятно без лишней болтовни))) Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо большое, все понятно, не затянуто, не смогла досмотреть предыдущего автора. Успехов, буду смотреть другие выпуски.
Какой тембр голоса! Просто песня,можно слушать часами
Бог мой, клас! Виртуоз! А дикция! Все супер!!!!! Привіт от меня с Кременчуга!!!! ❤❤❤
Молодец без всяких вые,,,в , четко , понятно, доходчиво , и вкусно
Спасибо .Супер быстро ,четко и понятно.Голос приятный и позитивный .удачи и процветания !
Все понятно все четко и без лишней воды....
Спасибо! Всё очень доходчиво и понятно. И главное, верно с технологической точки зрения.
Все четко, лаконично рассказано и показано.Лайк и подписка.Спасибо!
Молодец! Спасибо за краткое, но очень подробное объяснение.
Добрый вечер. Забрела к вам случайно. Соблазнилась заставкой. Как только услышала ваш чудесный голос и увидела состав блюда сразу подписалась. Всё супер. Палец вверх👍
Браво, Брусникина! Ясно , быстро и доходчиво. А главное просто. Вот и приготовлю, а то не могла определиться.
Все предусмотрели, для всех есть рецепт ! Большое спасибо! Лайк.
Все так просто и понятно! Однозначно приготовлю, ибо очень мы любим такие блюда! Елена, спасибо!
Умница. Быстренько, все понятно. Все видно. Сто лайков.😀
НАШЛА ТО, ЧТО НАДО, ПОНЯТНО И ПОДРОБНО!!!!!))))
Елена👍👍👍 Случайно вышел ваш ролик,посмотрела.... БРАВО 🔥 класс 👍, БлагоДарю 🙏 Вас за такую подачу 😘
Очень доступно и грамотно рассказали рецепт.Спасибо Вам большое.Удачи.
5
Елена,спасибо большое. Очень четко и ясно. Хороший рецепт,а Вы молодец.