DIETA CARNIVORA. RECETA CON CARNE DE CERDO: QUESO DE CABEZA. EL SÚPERALIMENTO PARA TU SALUD!
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- Опубліковано 16 жов 2024
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Tribu, la receta más esperada! ESTO SÍ QUE ES UN SUPERALIMENTO! Esta belleza tiene un sinfín de nutrientes, vitaminas liposolubles, grasas MUY saludables, órganos y muchos electrolitos! De una cabeza de cerdo grande sacamos 4Kg de queso de cabeza, 7L de caldo de huesos altísimo en colágeno y 250g de grasa para cocinar. Y de comida REAL y extremadamente sanadora y nutritiva, de la que paga dividendos en SALUD. Eso quiere decir que cada porción sale a 23 céntimos! (o 14 céntimos por cada 100g). QUIÉN PUEDE DECIR QUE ESTE ESTILO DE ALIMENTACIÓN ANCESTRAL TIENE QUE SER CARO? :D
Y por si fuera poco en este caso es carne de animales 100% orgánicos y de crianza de pastura tradicional libres de químicos y hormonas y todo a cargo de una familia. Este vídeo no ha sido patrocinado, he pagado todo de mi bolsillo lo cual me encanta por apoyar a quien lo merece. Si vives en UK ellos son @GazegillOrganicsFarm. Hablé personalmente con ellos y nos han regalado un cupón del 20% de descuento a la Tribu KE! W-O-W!
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Recuerda que comer ancestralmente es como logramos la salud metabólica y esta es el ORO verdadero de nuestros tiempos. Etiquétame en IG cuando lo hagas, quiero VER!
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Consulte a su proveedor de atención médica antes de tomar decisiones sobre la atención médica o para obtener orientación sobre una afección médica específica.
Que rico ....vivo en california y aqui es carisimo pero llevo la alimentacion cetogenica y cocinando todo lo que me llevo a mi boca mi familia casi no me siguen😒pero mis amistades les fascina venir al cafe y comer de todo en mi casa soy feliz muy feliz.
Acá usamos el mismo caldo ya que contiene bastante colágeno y ya no es necesario agregar gelatina . Super 👌
Hola. Yo crecí comiendo de ese tipo de carne y me gusta mucho pero era comprada no era tan orgánica y a mi esposo le gusta mucho también gracias por la receta la voy hacer ❤
Qué rico! Nos cuentan!!
Que fantastico...se ve riquisimo!!!! Te felicito....yo uso un poco de agar-agar en reeemplazo de gelatina.!!!
En Argentina se hace en la región del norte, en la provincia de donde es oriundo mí papá lo hacen y yo crecí comiendo ese tipo de comidas, agradezco mis raíces y que hoy en día soy muy sana nunca tuve problemas metabólicos, tengo 41 años y me siento bien. Mejore algunas cosas gracias a comer bajo en carbohidratos y muchas comidas son típicas de mí familia así que puedo compartir alimentos sin problema
Yo ya lo hice. Gracias a tu Receta Bonita
Me encanta! Una buena y económica opción para una alimentación keto carnívora sustentable. Un lujo!
Si no se.siente uno culpable
Que linda usted, muy hermoso video
Lo prepare y me quedo exquisito Ximena gracias por todo
Que increible.preparacion soy colombiano y se come con todo muy 👍
Wow, es la primera vez que escucho de esto se ve espectacular, gracias!!
Xime muchas gracias por la receta, la verdad ya conocía otra que aprendí de una señora en Cúcuta Colombia, lo que cambia es que ella le echaba hierbas como orégano y el rosadito se lo daba con sal de nitro que según ella también lo preservaba. Me gustaría saber si la sal de nitro es dañina ya que la usan en varias recetas de embutidos artesanales por allá en mi tierra
Gracias tengo idea de como se hace tenia ganas de hacerlo pero me retire de la carne por miedo al carne .ahora que miro nija me motivas hacerlo. Aunque como la carne de puerco con miedo .pero el wueso de puerco es delicioso .con cebolla picadita y deflemada con limon .bueno iniciar .
Hola yo vivo en Costa Rica y nunca lo había visto.aqui la cabeza se ase una preparación que se llama frito se le agrega el hígado los riñones y es muy bueno
Gracias por compartir tu receta yo soy mexicana y lo como demás maneras que mencionas y una más es con sal limón y Chile de la Valentina es salsa mexicana pero es picante
AMO Valentina. Uy con limón y sal, ya que rico
Me gusta lo que dices de la comida, que no debemos desconectarnos de lo que comemos ya que haci comienzan a rechazar comer animales y todo eso ya que eso es una práctica que hacemos desde que éramos homínidos
En vinagreta, con chiles encurtidos. Desde México. Delicioso.
Gracias por toda la información.
En los campos donde han trabajado mis abuelos estaban acostumbrados a hacer y es riquísimo!!
Abrazo de Argentina
Tan ancestral!
Yo tome un poco de eso y ya me andaba con mi estómago
En México le llamamos queso de puerco, es muy rico; lo usamos para sándwich o tortas. En mi ciudad, Tampico; Tamaulipas, es un ingrediente básico de nuestra típica torta de la barda.
No sabía cómo se hacía, muchas gracias Ximena. Lo haré pronto pues también aprovechamos para un buen caldo de huesos.
Muchas gracias!!
Te admiro mil! Siempre veo tus videos!
Saludos desde México! 🇲🇽🥰🤗😘🌹
😍😍😍
Naci en Republica Dominicana y nunca habia visto esta receta , muy interesante .
Muchas gracias por la receta, me encanta el queso de cabeza, y pensaba nunca más comprar porque si todo el mundo sabría como hacen los embutidos yo creo que nadie compraría. Lo voy a hacer 👍
GRACIAS DRA XIMENA..GENIAL EL QUESO. DE CABEZA..
Gracias Ximena me hiciste salivar con el queso de cerdo me encanta
Que buena receta! Y que guapa señora ❤(con todo respeto)
Que riko ya aprendí trataré de hacerlo no tengo idea cuanto valdrá una cabeza así acá en Nuevo León Monterrey
¡Excelente idea!
Que rico se ve!!. lo vamos hacer.
Gracias por compartir tu receta.
Delicioso.... acá en Guadalajara, Jalisco Mexico, se come como jamón, para preparar tortas.... o con sal limon y chile de botella tipo Valentina, para hacer una botana para amigos.... gracias Xime!!!
Wuau me encanta lo que enseñas de la comida
Me gusta comerlo en cubos, acompañado con tomate y cebolla picado, ah y chiles jalapeños en vinagre.
Upa qué deli!
Yo me lo como con pan molde keto como sanduche, saludes desde Colombia Bogotá Ximena
HOLA XIMENA HE ESTADO RECOMENDANDO TU CANAL, LO SEGUIRE HACIENDO, CON LA PANDEMIA EN MEXICO,NOS DIMOS CUENTA CUAN IMPORTARTE ES COMER SALUDABLE. GRACIAS POR TODA TUS ENSEÑANZA.....
Esa es la verdad! GRACIAS Maria!!
En España lo llamamos chicharrones. Para nosotros es un embutido... de mis favoritos. También se hace otro con jabalí que se llama "cabeza de jabalí". Riquísimo!
Yo soy de España Andalucía , y mi suegra lo hacía ke era de un pueblo no le echaba la gelatina , pues ya de por si se le da compacto lo picaba todo con una makina , y luego lo sasonaba con varios elementos , lo ponía en un cacharro y le ponía peso encima y lo metía en la nevera , y siempre lo e conocido por Queso de Cerdo
Que delicia! Que lastima que en ciudad de México es tan difícil encontrar carne orgánica así como recomiendas, solo en partes y carisisima. Ojalá que estos modos de alimentación se hagan cada vez más populares para que incremente la oferta.
Muy cierto.
Superrrrrrrrrr 👏👏👏...lo estábamos esperando🙏🙏🙏
Que bueno que tienes los recursos económicos para comer tan saludable 🤗
Es una bendición sin duda! Pero fíjate que salieron 4Kg de carne, 7L de caldo y 250g de manteca. Eso equivale a 14 céntimos por cada 100g de alimento, o 23 céntimos por porción! Creo que más barato que la comida basura! :D
Todo lo contrario, cuando generalmente lA cabezas suelen salir baratas. Fíjate que puedes conseguir buenos precios ☺️
Aca en Colombia tambien comemos queso de cabeza, hacemos unos Mega sandwich con eso.
Acabo de descubrir tu canal la razon estoy iniciando este tipo de dieta.
Una vez q separe la cantidad a comer el resto lo puedo congelar gracias
En México eso se llama chicharrón prensado y lo venden en las carnicerias de los mercados. Es delicioso.
Qué delicia!
No es chicharrón prensado, es queso de puerco
Me encanta❤
Yina Garza 🤢
@@compraaquicompraalla7662 🤣🤣🤣
Que cosa más exquisita 😋
Excelente!!! Gracias por enseñarnos
El fin de semana lo haremos en casa! ya tenemos la cabeza jaja gracias Ximena
WOOHOO!! Nos cuentan!!
Jajajaja se viene la historia en instagram de seguro 😂
La primera vez que escuche queso de cabeza fue el viernes pasado, en tu 10 a las 10:00, esta es la primera vez que veo esto, y realmente me ha sorprendido lo mucho que me atrae para la poquisima casi nada que comía yo de carne, ya lo estaré haciendo jajajaja muchas gracias de nuevo Ximena confío mucho en tus consejos y tus recetas muchos besos y bendiciones 💕💗
Eso me hace muy feliz! Te va a encantar porque las carnes frías son tan ricas!
En Peru se llama queso de chancho. Lo comi mucho de nina pero con pan 🙄 . Gracias por la receta...😊
Gracias por tu receta Ximena, lo hice y quedó deli😊😊😊
Hola mi linda será que le puedo colocar pimienta en pepas y orégano secó. Me avisas porfa gracias
@@maritzarodriguez873 si claro
Y trata de dejarlo un poco seco para q cuaje bien y quede gelTinoso
Excelente !!me recordo un queso de patitas que hacia mi abuelita casi igual a ese 😋
Uy qué delicia las patitas
Guau,!!! Ya quiero preparar esta receta se ve buenísimo.
Que rico se ve, y lo que rinde es increíble, excelente receta Xime!
Verdad? Es una bendición sin duda! Fíjate que salieron 4Kg de carne, 7L de caldo y 250g de manteca. Eso equivale a 14 céntimos por cada 100g de alimento, o 23 céntimos por porción! Creo que más barato que la comida basura! :D
Siiiii comer de esta forma es mucho más económico y relajado. Ahora mi nevera luce vacía. Solo uso huevos y carnes. Y muuuuy poquitito de algunos vegetales
Esta espectaculaaaaaar! Este tipo de preparación no se puede congelar cierto? Más que nada por la gelatina
Claro que se puede :)
Mi madre ponía todo el picadillo de la carne en la trips gorda y lo prensaba. Riquisimo!!!!
Guaaaauuuuu mis respetos...muchas gracias
Se ve perfecto 😃 acá comemos con mandioca o yuca no se cómo lo conoces en otros lugares
Yo lo como en cubitos, para picar con aceitunas otras cositas ricas!!!!
Eres super bella.!! Voy hacer un qieso de cabeza aca en Australia saludos
No tenía el gusto de conocer que se hacía eso, waoo se ve riquísimo lo voy hacer 🤗
Y tan nutritivo!
Voy a intentar conseguir una cabeza entera para hacerlo bien pero estoy pensando en probar primero comprando por partes orejas ,morro, carrillada,...Se ve delicioso 😋
Ojalá si compras por separado consigas los sesos y la lengua ya que son fundamentales nutritivamente :D
@@TheFunctionalForce Así será por supuesto gracias 😘😘😘
Adorooooooo tus vídeos 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
En Colombia lo comemos en sándwiches en pan vague o francés
Yo les recomendaría que no agregen los ojos, ni el timpano de oreja porque son de sabor amargo, de lo demás todo está super. Acá en México la cabeza se utiliza para preparar pozole (No keto) y tacos, es muy común comer tacos de cabeza de res, de puerco. Se ve delicioso.
Muchas gracias Eliza!
Elizabeth Aguilar HOLA ELI. MURA ME DAS UNA IDEA 💡, HACER TODA LA CARNE DE LA CABEZA PIZILE KETO LE MUELES LOS CHILES, LE AGREGAS AGUACATE, LECHUGA Y RABANOS, LIMON!!! QUE RICO 😋 PIZOLE KETO- CARNIVORO👍 ESOERO QU ESTE BIEN DICHO😀 SALUDOS!!!
No se donde conseguir una cabeza entera, la podría hacer con orejas y otras partes parecidas?
Hola. Como le quitas los ojos y el timpano?.. o le dices al que te vende que los quité?
Fantástica receta 🙌🏼
Es la primera vez que veo y parce riquísimo !!!!!
Super receta!!! Félicitations
Lástima que ya no puedo comer cerdo 🐖 ..
un abrazo francés
Para hacer el protocolo es necesario la carne de pastura o ecológico?
Gracias Ximena, wow voy a hacer un perdido y claro utilizar el descuento. Un abrazo desde London. Take care 👍
Upa qué bueno! Nos cuentas cuando te llegue, es hermoso todo lo que tienen!
Finalmente!!! Se ve riquísimo!!!
Lo mejor de esta receta es que podremos compartirla con nuestra familia (aunque no sean KE) y así no comen tanta porquería industrializada.
Ximena, esa cabeza en México nos la comeríamos en tacos hechos con tus tortillas de linaza.
Exactooo!! Y uy esos tacos!!
Uuuufff eso suena deliciiiioso
@@TheFunctionalForce Saludos.
@@inversoravesuvio2973 Sí, muero del antojo.
En españa comemos cabeza de jabali que es muy parecido
SIII! Eso me comentaron! :D
Ya lo hare! Solo q me cuesta conseguir organico!!.
La sal es la clave para la conservación
Estimada chef deberia cocinar con delantal y gorra. Muy buena su receta
Siiiiii 🤗, gracias, gracias 😋
Wao Gimena eres espectacular un saludo desde la República Dominicana 🇩🇴
Gracias por fin estaba ansiosa, que rico
Pucha..... Tengo artritis reumatoide y el cerdo me cae mal... Es una lastima porque me encanta.... Que tal si haces uno de vacuno... A ver que me dices.... Yo hago de manitos de vacuno
Hola ximena, gracias por esta receta, una consultita.. Es necesario la gelatina?.. O también saldría bien sin ella? 🤗
A mi me gusta para apretarlo más pero sale bien sin ella!
@@TheFunctionalForce muchas gracias por tu respuesta💙
Ximena, ¿es verdad que el requesón casero es muy nutritivo y nos darías la receta?
No consumo lácteos :)
Q delicioso!!!! Saludos
gracias por la congruencia y la receta, lo haré. Ahora con los colmillos hazte un collar de chamana de la tribu KE
jajajaja los colmillos tienen caries
@@SurianitaP7 Tienen un poco de sarro mas no caries.
ME ENCANTA la idea!
Hola, te escribo desde Chile, hace cuatro meses estoy en estilo de vida Keto, lo que quiero consultar, yo no como carnes rojas no me gustan y tampoco el cerdo solo pollo y pavo que hago , cuál es tu recomendación !!, Menos los interiores y esas cosas.
Ximena quiero saber cuanto se deja el caldo de hueso hervir pq e visto q hasta 24 en.olla convencional y ahi la dejaste 6 horas ayudaaaa
Y el los 7 litros de colágeno cuanto te duran en el refri
En mi familia se come con huevo hilado que es una especie de cabello de angel pero de huevo en lugar de calabaza
Ximena, aquí en Galicia, te juro que con el pobre de el cerdo que criamos desde pequeño, le hacemos de todo, comemos todo, pero un queso con la cachucha? Si lo cuento no me creen... En mi vida. 😘
Hola Ximena! Le puedo poner pimienta o paprika que me gustan mucho. Gracias !
Lo que desees
Q espectacular y rica se ve “”” Ximena lo haré , xfi , y cuánto gramos sería de Grenetina
Yo usé 12g :D
Functional Female Force Gracias Ximena “”” Bendiciones y un bendecido día
Hola, se puede hacer la dieta cetogenica si llevo ileostomia? Me quitaron el colon por completo
Por supuesto! Sobretodo carnívora ya que hay muy poco deshecho por lo que facilita la vida a personas con este caso 💕
Lo hice y es delicioso no sé cómo compartir mi foto!!!
Hola! Sabes donde comprar en granja en España?
Hola Ximena eres una persona estupendas y lo que más me gusta es tu optimismo y el animo que das a tus seguidores te comento llevo 4 meses comprando carne organica y a mi no me hicieron descuento con tu link pero creo que la oferta fue en Mayo yo estoy contenta con sus productos pero ellos no tienen cabeza de cerdo puedes decirme donde la puedo conseguir que tengas un buen inicio de semana♡♡♡♡♡
Hola Ximena perdona por insistir con mi pregunta donde compro la cabeza de cerdo organico. Gazegill Organic no lo tiene gracias
Se le pueden agregar especias, ajos o cebolla??
La cabeza se cocina con todo y su piel o cuero. Y la grasa se deja ahí??
Emn pedacitos con limón y chile...
Cuanto tiempo se puede guardar congelado?
Wow se me antojó al mil
Hermosa 😻 te amo
Se puede hacer con cabeza de res?
Seguro!
Se puede congelar?
hola y el cuerito también se pica
Hola, congelado cuanto dura?
Hay algún beneficio en comer carne normal ?
Es mejor eso que no comer carne?? Me estoy intoxicado al no comer la BIO???
GRACIAS
BARCELONA
Según entiendo yo de los videos de Ximena, es siempre ideal que sea de pastura pero que si no, siempre es preferible hacerlo con la que tengas al alcance de tu mano que no hacerlo y realmente yo llevo 8 felices meses comiendo al estilo keto evolucionada y no siempre como productos de pastura.
que chile le pones
al caldo