Como hacer queso de puerco en casa. 100 % artesanal. Receta fácil, rápida y económica
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- Опубліковано 18 кві 2021
- Una increíble preparación tradicional, al alcance de todos. este video muestra cómo hacer queso de puerco en casa, de una manera fácil y sencilla. Receta completa, explicada paso a paso para que no se pierda detalle de su elaboración, técnicas, tips e historia acompañan la realización de la receta.
#quesodepuerco #quesodecabeza #quesodecerdo
Fé de errata: En el minuto 5:52 se escribe mirepoix. Error de edición. Nuestras más sinceras disculpas.
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Gracias totales!!!!
Eres una joya, ya me suscribí 😃
Muy amable, continuaré creando contenidos, bienvenida
@@ChefJorgePrendes ooooo la ooo
@@ChefJorgePrendes porqueo
@@ChefJorgePrendes Para porque es
@@adaromero7635 hola, bienvenida al canal. Gracias por sus preguntas. Podría ser más específica, para poderle ayudar, puesto que no le comprendo. Gracias
Espectacular el queso de cabeza de cerdo ....tengo el deber y la obligacion de hacerlo.... se me hace agua la boca...!!!!!!!!
@@humbertomarin175 manos a la obra, mucho éxito en la preparación. Bienvenido al canal
Yo de adolescente entré a trabajar a una carnicería y mi trabajo era preparar queso de cabeza , cómo se le conoce aquí en Chile , éso fue hace más de cuarenta años atras ! ... Gracias por la receta ... Me hizo recordar muy pasados tiempo .
Gracias por su comentario, me da mucho gusto que nos comparta esta experiencia. Recordar es volver a vivir. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Nunca hubiese imaginado el proceso!!! Es algo sorprendente!!! Gracias por compartir Chef!!!
Es una gran receta, muy interesante. Saludos!!!
Primera vez que veo un vídeo de usted chef!. Encantada con esta receta!. Muchas gracias por compartir!.
Por el contrario, gracias a usted. Le doy la más cordial bienvenida al canal.
Sabes que? Te quedó bellísimo y además explicas muy bien .. gracias por tu trabajo
Muy agradecido por su comentario y por apreciar el contenido, seguiré esforzándome por seguir haciendo gastronomía. Bienvenida al canal, un gusto
Woooooow 😳😱 no puedo creerlo 😃😍😋 es una delicia, me encanta el queso de puerco y ahora mucho más 🥰😋
Muchas Gracias Chef Jorge
Es un placer que el contenido sea de su agrado y utilidad, gracias a usted por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
Agradezco su bienvenida 🤗🥰🙏
Al contrario, gracias a usted
Gracias por compartir esta genial su receta
Un placer que le guste. Gracias a usted, saludos
Primera vez q veo su programa, me gusta hasta la breve historia de esa comida. En Perú se llama Chicharrón de Prensa
Hola, muy agradecido por su comentario y su aporte, muy Interesante. Saludos y le doy la más cordial bienvenida
No, se llama Queso de Chancho, el Chicharrón de Prensa es parecido de sabor pero de consistencia más firme. Ambos se encuentran en los supermercados .
@@olgaencarnacion7843 muchas gracias, un saludo
Ese es otro en México tmb lo hay y es chicharrón prensado parecido al queso de puerco pero de consistencia diferente ricos los 2 😋
Que buen video, muy clara explicación y con mucho conocimiento de causa.
Felicidades
Hola, un gusto que el contenido del video sea de su agrado. Muchas gracias por su comentario. Bienvenido al canal
Se que a pasado tiempo de este vídeo pero me lo encontré y me alegro por mi.
Me gustó mucho su forma de explicar y como me encanta el queso de puerco, con toda seguridad haré su receta
Que es sencilla y antojable.
Gracias chef.
Le auguro mucho éxito. Un placer que sea de su agrado. Gracias por su comentario. Un gran saludo
Te descubri hoy ,...
Es mi favorito.el queso de puerco.
Gracias.
Man~ana compro lo que nesecito.
Muchas gracias por su comentario. Que tenga mucho éxito en su preparación. Cualquier duda a sus órdenes. Saludos
11:45 Dos taquitos de cabeza por favor. Así pican la carne los taqueros en México. Excelente video, felicidades.
Hasta a mi se me Antonine batón un par de taquitos. Gracias por su comentario. Bienvenido al canal
De todas las recetas que vi, esta es la que me gusto realmente,
lo voy a hacer y les cuento
Hola, muchísimas gracias por su comentario. Le deseo éxitos en su preparación. Saludos
Chef un gusto saber de usted, me dejó sorprendida con este queso de puerco. Gracias por compartir y felicidades.
Es un placer que el contenido sea de su agrado. Es un gusto difundir la gastronomía. Muchas gracias por su comentario. Bienvenida y un gran saludo
Se ve muy buena, gracias por compartir.
Así es, un gran saludo. Muchas gracias
exelente video. subscrito.... mas claro que el agua al eplicar.. el que sabe sabe
Agradecido por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Un placer que le sea de utilidad. Saludos
Hola chef, buenísima receta, es la primera vez que lo veo, me encan tó su manera de explicar, ya me suscribí. Muchas gracias y bendiciones para Ud y su familia. Gracias por compartir.
Hola Irene bienvenida al canal. Es un placer que sea de su gusto el contenido. Amén y que se le multipliquen las bendiciones. Gracias
Excelente su receta Chef. Gracias por compartir.
Al contrario, gracias por su cometario. Saludos
Wooooooow!
Que delicia y que fácil se mira de hacer! Muchísimas gracias y felicidades por tan deliciosa receta 🙏👏👏👏
Hola, agradecido con su comentario. Es un gusto que el contenido sea de su agrado. Bienvenida al canal. Saludos
Me encanta su receta! Mi madre en Cuba la hacía parecida, en aquella época solo usaba cebolla, ajo, naturales y recuerdo el sabor del ají Cachucha troceado muy finamente que le daba un toque particular.
Nunca más lo he vuelto a comer y su receta me ha vuelto al pasado.
Creo, que voy a intentarlo. Gracias por compartir su receta!!!!!
Recordar es volver a vivir. Me da mucho gusto que le evoque esos buenos momentos. El ají cachucha es muy aromático, le dará un excelente sabor. Le deseo mucho éxito en su receta. Espero nos comparta su experiencia. Saludos le agradezco
Hola,Chef.Es la primera ves que veo su canal,me gusto mucho,yo amo el queso de puerco lo aprendí a comer con dos tortilla en el comal se pone una abajo en medio 2 rebanadas de queso de puerco y encima la otra tortilla y un chile verde a mordidas esto es la gloria,un saludo desde México con amor.
Suena muy rico!!! Algo parecido a una sincronizada pero de queso de puerco. Lo probaré con tortillas recién nacidas, si suena a gloria!!! Muchas gracias por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal
O por dios que rico grasiad
Hola gracias por su comentario. Un placer que le agrade. Saludos
Gracias por compartir. Sencillamente fantástico. Te felicito.
Es un placer compartir y difundir la gastronomía. Agradezco su comentario. Le doy la bienvenida al canal. Saludos
Primera vez que vengo y por supuesto me suscribi inmediatamente. Excelente video. Gracias. Saludos desde Guanajuato, México.
Hola, un gusto que valore el contenido, enhorabuena, bienvenido al canal. Saludos cordiales
Saludos, me gustó su estilo y ya me inscribí. Se ve la maestría en sus explicaciones y método. Gracias por compartir su conocimiento
Hola, le agradezco su comentario, y por apreciar el trabajo en el canal. Le doy la más cordial bienvenida. Saludos
Que felicidad saber cómo se prepara esta delicia 👍🇪🇨🌹
Un gusto que el contenido le sea de utilidad y pueda aprender de él. Saludos y le doy la más cordial bienvenida al canal
Gracias por la receta
Por el contrario, gracias a usted. Bienvenida al canal
ENAMORADA DE TODO LO QUE HACES 😍😋, ÉXITOS BENDICIONES🙏
Es un placer y me da muchísimo gusto que valore el contenido y el trabajo en el canal. Le envío un gran saludo y bendiciones
CON CLASE DE HISTORIA Y TODO 👍👍👍
Hola, muchas gracias por su comentario. Le doy la bienvenida al canal
Muy bien explicado todo, ¡gran receta! 😋 Muchas gracias por compartirla con nosotros 🫶🏻
Es un placer compartir y de un gran agrado que sea de utilidad. Saludos y bienvenida al canal
Muchas gracias maestro por la receta, bendiciones.
Hola, gracias a usted por su comentario. Bienvenida al canal
Gracias por compartir ! 👏🏻
Es siempre un placer, me da mucho gusto que le sea de utilidad, bienvenida al canal
Me encanta, como explicas la receta, gracias
Un placer que el contenido sea de su agrado. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Chef Excelente Explicacion y k maravilloso poder compartir sus conocimientos, lo felicito y Muchisimas Gracias Por Compartir. Saludos
Me da mucho gusto que el contenido le sea de utilidad. Es un placer compartir y que otras personas se beneficien para así difundir la gastronomía. Gracias a usted. Un abrazo
Que
Hola, le doy la bienvenida al canal
GRACIAS POR SU RECETA, DELICIOSA.
Por el contrario, gracias a usted por su cometario, un placer que sea de su agrado. Bienvenida
Muy rico, la mejor receta.
Muchas gracias, un placer que lo valore. Saludos
🌸🌸⭐️⭐️⭐️Gracias!! Me encantó tu receta !!🌸🌸⭐️⭐️⭐️
Un gusto que sea de su agrado. Saludos y le doy la bienvenida al canal
Muy buena receta
Muchas gracias, un placer que le guste el contenido, saludos
Qué buena receta
Mucho gusto que aprecie el
Contenido. Bienvenido.
Gracias compadre, acá en Colombia se consume en las tierras frías sobre todo, se le conoce como queso de cabeza de marrano. Gracias, felicitaciones.
Agradecido por ver el video y por su aporte. Bienvenido al canal
Gracias cheff muy rico se ve ese queso 😋
Muchas gracias, bienvenido al canal. Un gran saludo
Exelente, mil gracias por toda la información, la historia y además la receta! 👍🇲🇽🇲🇽 Saludos y bendiciones desde Chiapas, México 🇲🇽🇲🇽 Me suscribo
Un placer que sea de su agrado. Que las bendiciones se le multipliquen. Me encanta Chiapas. Tengo un video de un viaje gastrocultural al estado. Bienvenida al canal.
ua-cam.com/video/7Tc-H_6faYQ/v-deo.html
Veré el vídeo, muchas gracias 🇲🇽☕☕☕🇲🇽
@@teresitamancilla5972 gracias a usted
Me encantó su receta desde El Salvador le saludo ya me suscribí👌🏻
Un placer, que el contenido fuese de su agrado. Alguna vez estuve por allá. Bienvenida sea al canal. Muchas gracias y saludos
Se mira perfecto…felicidades
Un placer que sea de su agrado, bienvenido al canal
Que rico !
Te pasaste !! acá en Chile le decimos Queso de Cabeza y es bien Caro. Saludos y gracias.
Un placer, que le sea de utilidad. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Genio maestro que rico un abrazo y exito
Es un placer que le guste el contenido. Otro abrazo y muchas gracias
Me encanta su estilo de dar clases💗
Un placer que le guste y que el contenido le sea de utilidad. Saludos
Niun brillo
Muchas gracias por la receta, bendiciones.
Que se le multipliquen, gracias a usted por su cometario. Bienvenida al canal
Muchas gracias chef por la receta ❤❤❤
No hay de que, es un placer compartir. Saludos
Hola aqui en Mexico aparte de comerlo rebanado en tortas tambien lo consumimos como botana picado en cuadritos con vinagre rajitas de chile jalapeño y oregano espolvoriado queda aun mas rico .....
¡ desde 🇲🇽 saludos y bendiciones !
Muchas gracias por su aporte, en Mexico de pueblo en pueblo cambian las tradiciones, es la magia de su gastronomía. También se consumen en tostadas de maíz, muy buenas también. Bienvenida al canal. Le vuelvo a agradecer. Saludos
@@ChefJorgePrendes ¡ buen dia ,saludos y bendiciones !
@@RocioRodriguez-iy2mg que se le multipliquen, gracias
Hola 👋 CHEF 👩🍳. ME GUSTO SU MANERA DE COMPARTIR. SUS CONOCIMIENTOS SALUDOS Y GRACIAS..!!
Un placer que el contenido del video sea de su agrado. Muchos saludos y agradezco su cometario
Se ve muy rico.
Gracias por su comentario, bienvenida al canal
Muy buena receta ....
Hola, gracias por su comentario, bienvenida al canal
En mi país Argentina también se le llama queso de chancho , es muy rico!!
Súper!!! Gracias por su aporte. Bienvenida al canal
Me encantó la receta me suscribo ,gracias chef
Un gusto, bienvenida al canal
Gracias por la receta!! Oido cheff!!!
Es un placer compartirla, me da mucho gusto que sea de su agrado y utilidad. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Eres un fregón... Felicidades 👌
Hola, gracias por su cometario. Bienvenido al canal. Saludos
Hola, soy nueva suscriptora me encantaron tus recetas, gracias por compartir chef♥️
Bienvenida al canal. Un placer que te guste el contenido y es un placer compartir. A la orden, saludos
Gracias x sus receta
Es un placer, bienvenida al canal
Chef: Excelente clase !! Muchas gracias 😊. Tiene un seguidor más
Un placer que aprecie el contenido. Es un honor, bienvenida
Claro que ha despejado mis dudas, sigo siempre sus consejos porque sé que vienen de alguien importante en la materia.
Ya le mostraré el resultado cuando lo haga.
Un saludo
Me da mucho gusto. Espero mucho éxito en su resultado. Agradezco que lo comparta. Saludos
Me encantó primer video de usted que veo. Felicidades
Muy agradecido por su comentario. Un placer que sea de su agrado. Bienvenida al canal
Ya me suscribi excelente receta
Un placer que le guste y le sea útil el contenido. Bienvenido al canal. Muchas gracias
Excelente
Un gusto que sea de su agrado. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
Perfección!🎉
Gracias, saludos
me ha encantado la receta y no parece dificil de preparar, seguramente la prepare pronto, lo que si que no me ha quedado muy claro es por que le has llamado queso de puerco si por los ingredientes y texturas se asemejan mas a un pate menos fino no? es muy similar al pate de campaigne frances, el cual esta que te cagas de bueno. En fin riquisima receta, un saludo
Hola muchas gracias por su comentario. Tiene toda la razón es una receta aunque algo laboriosa, muy fácil y práctica. Esta es una pieza de charcutería o de fiambre como le llaman en algunos países. Se le llama queso de puerco o queso de cabeza desde el medioevo. La teoría del nombre es porque se prensa al igual que el queso (cosa de los antiguos) lo cierto es que la preparación ha perdurado con su nombre. El paté significa pasta y es exactamente la textura que debe tener, es muy similar porque tradicionalmente también se hace en terrina. Tengo un par de recetas en el canal. Le deseo mucho éxito en la elaboración, cualquier duda, para atenderle. Bienvenido
Soy nueva supcriptora gracias desde bolivia
Hola, bienvenida, me falta conocer allá pero está en mis planes. feliz Año Nuevo
Es un embutido que le encantaba a mi padre !!!
Muy grato que te traiga lindos recuerdos. Saludos
Wow muy bueno tu vídeo y claro que me preparo mi queso de puerco con tú receta mil gracias por compartir tu trabajo bendiciones…
Agradezco mucho el comentario, le deseo muchísimo éxito en la preparación, muy agradable saber que el contenido le es de utilidad, saludos
Excelente nuevo seguidor 👍👍👍👍.
Le doy la más cordial bienvenida al canal. Un saludo
Excelente video
Un placer que sea de su agrado. Muchas gracias, saludos
Genial 👌👌 saludos desde Argentina 🇦🇷🧉
Muchas gracias por su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal
Eres Perfecto !! 😍
Hola, creo que distaría de serlo pero le agradezco muchísimo su comentario.le doy la más cordial bienvenida al canal y le envío miles de bendiciones
Rica reseta, yo le agrego mejorana . Gracias chef
Agradezco su comentario y aporte. Puede tener muchas variaciones según el gusto. La mejoraba es una gran especia. Saludos
En mi niñez, cuando mis padres nos llevaban de campamento al campo o a la playa, una de las cosas que comíamos eran sandwiches de queso de puerco y me encantaba, hace muchos años que no lo he vuelto a probar, gracias por compartir la receta con nosotros, saludos desde Baja California!!
Gracias a usted por compartirnos esos lindos y gratos recuerdos. Es un gusto que ahora pueda poderlo elaborar para rememorar esos tiempos. Un placer, le doy la más cordial bienvenida al canal
Primer video que veo, y me encanto.
Muchas gracias ☺️, un placer que le gustara el contenido, bienvenido al canal
Hola cheff voy hacerla y le aviso como quedo gracias saludos desde Toronto Canada
Hola, estaré muy al pendiente, le deseo mucho éxito en la elaboración. Le doy la más cordial bienvenida al canal
@@ChefJorgePrendes muchucimas gracias pase un super bien dia
@ottisbautista6144 gracias a usted, saludos cordiales
Primer video que veo, en la parte de Argentina que vivo se lo conoce como queso de cerdo o bulgarmente queso de chancho.
Saludos desde Argentina. Nuevo subcriptor
Agradezco mucho su aporte. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
ADOREI.
Muito obrigado
Este,estoy viendo el programa saludos desde algun lugar de Chile...aqui se le llama queso cabeza...por algo óbvio...viva Chile saludos latinoAmerica...
Hola, muchas gracias por su aporte y comentario. Me gustó mucho la cocina de mar que probé allá en Chile, una altísima calidad. Le envío un fraternal saludo. Bienvenido al canal
Nunca lo he probado y lo haré 😁
Le deseo mucho éxito en su elaboración. Cualquier duda a la orden. Bienvenida
Me encanta su estilo, sólo le sugiero también deje lista de ingredientes en la descripción por todo lo demás excelente
Hola muchas gracias por su cometario y recomendación. Bienvenido al canal, saludos
Trabaje un poco, ya es gratis. Que más quiere??
Aquí en México si se le llama queso de puerco y es delicioso.
Así es amigo, bienvenido al canal. Saludos
Me gustó su reseta 👍saludos
Hola, un gusto que sea de su agrado y de utilidad el contenido. Bienvenido al canal
Gracias por su contestación chef Jorge 👍 lo boy a Aser aber que me sale lareseta de l
@@betosanchez383 mucho éxito!!! Saludos
@@ChefJorgePrendes muchas gracias saludos asta luego 🙋
Queso de chancho en Perú , es muy rico con pan y sarza de cebolla, y su toque de mostaza.
Hola, agradezco mucho su aporte. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
DESDE COSTA RICA EXCELENTE VIDEO Y EN LA FORMA QUE EXPLICA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL QUESO CHANCHO COMO LO CONOSEMOS AQUÍ PURA VIDA Y BENDICIONES PARA TOD@S UN ABRAZO A LA DISTANCIA
Agradezco enormemente su comentario. Es un placer para mi que el contenido sea de su gusto y utilidad. Seguiremos creando. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Otro gran abrazo
EN MEXICO 🇲🇽. LO PONEN EN LAS TORTAS. Y EN CUADRITOS. CÓMO BOTANA. EN TIRAS. EN LAS ENSALADAS MEXICANAS..!!
Así es, muchas gracias por su aporte, le doy la más cordial bienvenida al canal.
HOLA CHEF...ESTA RECETA ES MUY PRÁCTICA, APROXIMADAMENTE QUÉ PESO TIENE ESA CABEZA DE CERDO Y SE LE INCLUYE LA PAPADA? SALUDOS DESDE MÉXICO, CAMPECHE...31 DE AGOSTO 22..UNA CAMPECHANITA QUE FASCINA
Hola, un placer que el contenido sea de su agrado. aproximadamente una cabeza de cerdo pesa de 4 a 5 Kg dependiendo del ejemplar, claro está. Podría incluir la papada sin embargo puede reservarla para otras preparaciones, es muy buena. Saludos y le doy la más cordial bienvenida al canal
Deliciosa receta 😋
Gracias por su comentario, bienvenida al canal
Gracias
Por el contrario, gracias a usted
Gracias!!!! 👏💖🌎
Gracias a usted, le doy la bienvenida al canal
Me subscribi TE lo ganastes👋😌👋👏🙋👉❤️
Muchas gracias. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Chale y yo pagando de a 100 el kilo!!! Gracias por la receta, nuevo sub
Me alegra, que le pueda ser de utilidad el contenido. Le doy la más cordial bienvenida
un honor ser su alumna chef :))
Para mi es un placer enseñar y educar. Es un gusto ser tu maestro. Un gran saludo
Muchísimas gracias Chef por compartir sus deliciosas recetas ,las haré siguiendo sus instruccioes.Dios lo bendiga.
Que se le multipliquen las bendiciones. Que tenga mucho éxito en su elaboración. Muchas gracias y bienvenida
Hola 👋 Cheff
En Oaxaca lo hacen riquísimo. 😋
Así es, muchas gracias por su aporte. Saludos ☺️
Y en Talará ( provincia de Granada) lo hacen que te mueres de gusto... en Chacinas Terrón
Un gusto saberlo, un gran saludo
Exelente
Un gusto que sea de su agrado, bienvenida
Muy bueno, saludos desde San Juan Argentina
Muchas gracias por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
EXCELENTE, GRACIAS, SUSCRITA!!!!!
Un gusto que el contenido sea de su agrado. Bienvenida a este canal gastronómico cultural. Muchas gracias
@@ChefJorgePrendes gracias a usted por compartir sus conocimientos mi padre cuando eramos pequeñas compraba el queso de puerco artesanal, y deseaba aprender a hacerlo, mil gracias, Dios lo bendiga
@@dianacor7344 me complace que tenga esos lindos recuerdos. Que se le multipliquen sus bendiciones