Emine hanım ben yeni takipçinizim. Sizden ricam akşamdan hazırlayıp sabaha kadar beklettiğiniz ön mayayı hangi ölçüyle yoğuruyorsunuz bununla ilgili bir video çekerseniz çok faydalı olacağını düşünüyorum. Afiyetle yiyin o güzel ekmeklerinizi. 🙏❤
Merhaba İffet hanım. Ben 500 gr undan bir ekmek yapıyorum. 500 gr un için akşamdan 100 gr maya hazırlıyorum. 20 gr ekşi maya,40 gr un,40 gr su karıştırarak hazırlıyorum.
Selamün aleyküm Emine Teyzecim nasılsınız, bir şey soracağım bu kadar ekmek evde pişirirken elektrik faturanizda bir farklılık oluyor mu? Yani abartılı faturalar geliyor muu?
Aleyküm selam kızım. Ben haftada bir kez yapıyorum. 6 ekmek pişiriyorum. Toplam üç saate yakın çalışıyor fırın. Biz evde iki kişiyiz. 400- 500 lira arası geliyor. Kıllanmaya bağlı bence. İki buzdolabı iki tv çalışıyor.
@Eminemutfaktaa yaa çok teşekkür ederim cevap verdiğin için:) ben de yeni yeni yapmaya çalışıyorum ekmek kendi evimde ama bir tanecik yapana kadar diyorum fırın bayağı açık kalıyor acaba sayıca arttırmak daha mı mantıklı, günlerdir senin videolarını seyrediyorum pratik yapmak için biz de üç kişiyiz 9 aylık kızım var :)) bir şey daha sormak istiyorum bende şimdi tam buğday ve siyez un var. Bir de marketlerde aldığımız klâsik 5kg un. Karıştırıp 4 ekmek yapmak istesem ağırlıklı beyaz un olacak şekilde ölçüler nasıl olabilir 🙈 çok abarttımsa hakkını helal et ama geceleri bile bu ekmek işini düşünüyorum:) bir de mayam 2 haftalık falandır geceden o dediğim 4 ekmek için ne kadar yapsam sabaha hamuru yoğurmak için. İmkanın varsa cevaplarsan sevinirim. Aslında senin bir tarifinde 4 ekmeklik ölçü vardı ama onda önce dolaba koyup 20 saat sonra şekil verip tekrar dolaba koyup biraz zahmetli geldi gözüme. Minik kızımla nasıl olur bilemedim. Heves de ediyorum bayağı bu işe. Hayırlısı. Allah sana kolaylıklar versin inşaallah, sağlık sıhhat güzel bir ömür diliyorum
@ rica ederim kızım. Ben her zaman yardımcı olurum. Başka. İdealar var onlara bak. O biraz zor. Otoliz yaparak yaptığım videoyu diyorsun sanırım. Aslında zor değil el alışınca. Ben de 12-13 yıldır yapıyorum ama hala geceleri bile düşünüyorum senin gibi. Çok zevkli ve en iyi terapi yöntemi.@eminemutfaktaa adlı Instagram sayfamda çok videom var. 4 ekmek için 1700 gr buğday unu,200 gr tam buğday unu,100 gr siyez unu,400 gr ekşi maya 1400 gr su ,4 tatlı kaşığı tuz ölçüsüyle yapabilirsin. Akşamdan mayandan 80 gr al içine 160 gr su180 gr un karıştır. Ilık su ile yap sular çok soğuk. Mayanı dışarıda beklet dolaba koyma. Maya sönmeden sabah erkenden hamurunu yoğur. Hamuru da ılık su ile yoğur.
@ benim gibi oval borcam alırsan iki tane birden pişirebilirsin. Fırını ve borcamları alt üst ve turbo ayarda 45 dakika ısıtıp hamurları koyunca dereceyi 200 e düşürüp 38-40 dakika pişiriyorum. Fırını çalıştırmadan bir kap su koyuyorum. Bir de boş kap koyuyorum. Hamurları koyunca boş kaba yarım su bardağı su döküp kapağı hemen kapatıyorum. Buhar ekmeğin renginin güzel ve parlak olmasını sağlıyor. Ayrıca ekmek üstü kurumadığı için iyi kabarıyor.
@@Eminemutfaktaa yaa Allah senden razı olsun inşaallah, yapıp becerebilirsem ilk fırsatta sana yazacağım inşaallah. Çok çok teşekkür ederim. Malatya'dan selâm ediyorum, olurda yolunuz buraya düşerse kapımız açık her zaman 🥰🥰
Güzel paylaşım olmuş ellerine emeğine sağlık arkadaşım
@@emriyeninmutfag4793 çok teşekkür ederim. 💖
Ellerinize ve emeğinize sağlık
@@uveysalkan2596 çok teşekkür ederim.
❤👏❤❤👏👏👏👏❤❤❤
💕
Emine hanım ben yeni takipçinizim. Sizden ricam akşamdan hazırlayıp sabaha kadar beklettiğiniz ön mayayı hangi ölçüyle yoğuruyorsunuz bununla ilgili bir video çekerseniz çok faydalı olacağını düşünüyorum. Afiyetle yiyin o güzel ekmeklerinizi. 🙏❤
Merhaba İffet hanım. Ben 500 gr undan bir ekmek yapıyorum. 500 gr un için akşamdan 100 gr maya hazırlıyorum. 20 gr ekşi maya,40 gr un,40 gr su karıştırarak hazırlıyorum.
Elinize sağlık. Ekşi mayalık un nedir?
Çok teşekkür ederim. Protein değeri yüksek ekmeklik un. @telliogludegirmen unun internet sayfasından alıyorum.
Selamün aleyküm Emine Teyzecim nasılsınız, bir şey soracağım bu kadar ekmek evde pişirirken elektrik faturanizda bir farklılık oluyor mu? Yani abartılı faturalar geliyor muu?
Aleyküm selam kızım. Ben haftada bir kez yapıyorum. 6 ekmek pişiriyorum. Toplam üç saate yakın çalışıyor fırın. Biz evde iki kişiyiz. 400- 500 lira arası geliyor. Kıllanmaya bağlı bence. İki buzdolabı iki tv çalışıyor.
@Eminemutfaktaa yaa çok teşekkür ederim cevap verdiğin için:) ben de yeni yeni yapmaya çalışıyorum ekmek kendi evimde ama bir tanecik yapana kadar diyorum fırın bayağı açık kalıyor acaba sayıca arttırmak daha mı mantıklı, günlerdir senin videolarını seyrediyorum pratik yapmak için biz de üç kişiyiz 9 aylık kızım var :)) bir şey daha sormak istiyorum bende şimdi tam buğday ve siyez un var. Bir de marketlerde aldığımız klâsik 5kg un. Karıştırıp 4 ekmek yapmak istesem ağırlıklı beyaz un olacak şekilde ölçüler nasıl olabilir 🙈 çok abarttımsa hakkını helal et ama geceleri bile bu ekmek işini düşünüyorum:) bir de mayam 2 haftalık falandır geceden o dediğim 4 ekmek için ne kadar yapsam sabaha hamuru yoğurmak için. İmkanın varsa cevaplarsan sevinirim. Aslında senin bir tarifinde 4 ekmeklik ölçü vardı ama onda önce dolaba koyup 20 saat sonra şekil verip tekrar dolaba koyup biraz zahmetli geldi gözüme. Minik kızımla nasıl olur bilemedim. Heves de ediyorum bayağı bu işe. Hayırlısı. Allah sana kolaylıklar versin inşaallah, sağlık sıhhat güzel bir ömür diliyorum
@ rica ederim kızım. Ben her zaman yardımcı olurum. Başka. İdealar var onlara bak. O biraz zor. Otoliz yaparak yaptığım videoyu diyorsun sanırım. Aslında zor değil el alışınca. Ben de 12-13 yıldır yapıyorum ama hala geceleri bile düşünüyorum senin gibi. Çok zevkli ve en iyi terapi yöntemi.@eminemutfaktaa adlı Instagram sayfamda çok videom var. 4 ekmek için 1700 gr buğday unu,200 gr tam buğday unu,100 gr siyez unu,400 gr ekşi maya 1400 gr su ,4 tatlı kaşığı tuz ölçüsüyle yapabilirsin.
Akşamdan mayandan 80 gr al içine 160 gr su180 gr un karıştır. Ilık su ile yap sular çok soğuk. Mayanı dışarıda beklet dolaba koyma. Maya sönmeden sabah erkenden hamurunu yoğur. Hamuru da ılık su ile yoğur.
@ benim gibi oval borcam alırsan iki tane birden pişirebilirsin. Fırını ve borcamları alt üst ve turbo ayarda 45 dakika ısıtıp hamurları koyunca dereceyi 200 e düşürüp 38-40 dakika pişiriyorum. Fırını çalıştırmadan bir kap su koyuyorum. Bir de boş kap koyuyorum. Hamurları koyunca boş kaba yarım su bardağı su döküp kapağı hemen kapatıyorum. Buhar ekmeğin renginin güzel ve parlak olmasını sağlıyor. Ayrıca ekmek üstü kurumadığı için iyi kabarıyor.
@@Eminemutfaktaa yaa Allah senden razı olsun inşaallah, yapıp becerebilirsem ilk fırsatta sana yazacağım inşaallah. Çok çok teşekkür ederim. Malatya'dan selâm ediyorum, olurda yolunuz buraya düşerse kapımız açık her zaman 🥰🥰