Видео-урок # 3: Консистенции глазури и способы ее окрашивания
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2016
- КУРС ОСНОВЫ ДЕКОРИРОВАНИЯ ПРЯНИКОВ И ПЕЧЕНЕК
Видео-урок # 3: Консистенции глазури и способы ее окрашивания
www.Leonova.org
Правильная консистенция глазури - 50% успеха на пути декорирования пряников и печенья. В этом модуле подробно рассматриваются консистенции глазури, способы получения нужной консистенции. Вы узнаете сколько видов консистенции существует, как их приготовить и где они применяются на практике. Кроме того мы поговорим о способах окрашивания глазури.
Лучшее объяснение из всех!!!!!!!!!!!!
спасибо большое за видеоурок,сколько я просмотрела подобных видео но более подробно и доступно чем Ваш урок не нашла,спасиибо.
Здравствуйте! Спасибо вам огромное за видео! 👍 👍 👍
Вы такая умница, так все подробно и правильно. Спасибо большое,хотелось бы увидеть как украшаете пряники.
Какая у вас кухня необыкновенная, супер
настоящая мастерица!
настоящая мастерица!!
спасибо! искала и нашла такое объяснение только у вас💕
Спасибо за видео урок
Спасибо!
Восхитительно!
Ох, спасибо ☺️
Искала такую информацию огромное спасибо что поделились.
Спасибо большое вам!!
Спасибо Вам огромное ,наконец-то стало понятно про консистенцию глазури !!
Спасибо! Я очень рада ☺️
Да,очень хорошее видео.У меня всегда проблемы с консистенцией,теперь все стало понятно.Спасибо
здравствуйте, сколько может храниться глазурь в холодильнике? а также сколько хранятся например розочки из жёсткого пика? и как хранить?
Здравствуйте. А что вы посоветуете: работать на свежих белках или на Илайсинге?
Большое спасибо! Научите делать глазурь, пожалуйста!
Лидия Кожевникова здравствуйте! У меня на канале есть отдельное видео «как делать глазурь», там все подробно описано
Огромное спасибо за видео! Узнала полезную информацию! Я только учусь печь и очень хочу освоить технику работы с глазурью, ваше видео мне пригодится!
Светлана Иванова да это вам спасибо большое! Рада, что вам понравилось :)
Спасибо большое
Татьяна Ивженко не за что )
Подскажите пожалуйста чтобы получить коричневый цвет можно ли добавить какао или шоколад?
Скажите пожалуйста,а что за насадка которой вы цветочки делаете?
Здравствуйте. Спасибо за урок. Мне предстоит сделать развернутую книгу с надписью. Подскажите пожалуйста как залить глазурь, если страницы изогнутые? Или лучше заказать печать на сахарной бумаге?
У меня поле высыхания глазурь матовая и иногда будто с какими-то "порами" прям как кожа у человека🤣 как сделать ее глянцевой??
Доброго времени суток! Расскажите пожалуйста пошаговое приготовление базовой глазури - твёрдые пики. Заранее спасибо. 🌹
Спасибо
Не за что )
Какая красотища. Лайк и подписка заходите в гости
Как классно преподаёте !!!! А какая она на вкус эта глазурь? Хрустящая или мягкая как машмеллоу?
Sofia ΕΛΛΑΔΑ спасибо! ☺️ она хрустящая
Maria Leonova подскажите, пожалуйста, пропорции айсинга для мягких пиков?
Здравствуйте. Большое спасибо вам за видео. Я сейчас очень увлечена росписью пряников. У меня трое детей. особенно много времени не получается посвящать росписи. Я разбиваю работу на этапы. Один день тесто, другой выпечка, затем готовлю глазурь, далее контуры и заливка. У меня к вам такой вопрос: бывает так что в один день у меня не получилось расписать пряники и я оставляю глазурь прямо в кондитерском мешке в холодильнике, на следующий день консистенция глазури уже не та, она разжижается чтоли ( например надписи сливаться начинают, как быть в таком случае? И еще меня интересует как вы добиваетесь глянца на глазури? У меня матовая после высыхания
Я вставлю свои 5 копеек)))).Глазурь должна стать комнатной температуры и заново хорощо вымешать а потом использовать.Если нужно можно немного добавить пудры сахарной
Подскажите какая я у вас насадка где вы бирюзовым желаете узоры ?
Подскажите пожалуйста, где можно приобрести такие качественные, маленькие насадки?
Здравствуйте.Супер,всё понятно и чётко!) А подскажите,пожалуйста, состав глазури - сколько сахарной пудры и белка в пропорциях?
Здравствуйте,а как сделать саму глазурь
Никакой конкретики, сколько гр воды и сколько гр глазури разбавить?
Добрый вечер. Подскажите почему после заливки пряника сверху делаю надпись и современем надпись окрашивает основной цвет
Дождитесь полного высыхания первого цвета, а после накладывайте поверх другого.
Волосы!
Можно узнать а после этих красок можно пряники кушать.
Татьяна Ивженко да, конечно, это пищевые краски.
Все доступно, но вот это а....., такое чувство что дифицит слов
+++++!!!!
Ничего не видно
Очень много " ааа" , через слово "аааа"
Да да есть такое )
В воде пузырьки? Бред
Скучал воды и все по два раза не смигла эту нудятина досмотреть
Так нудно всё 🙈 речь отвратительная
Просто переживает 😊вот и язык заплетается ,это не легко на камеру говорить 😉
Грамотно и доступно
криво і нерівно напевно перший раз це робить
🙄