Basic filling of cookies. The main methods of coating cookies with icing. Contours
Вставка
- Опубліковано 20 чер 2024
- It is based on three methods of basic coating of gingerbread: contour filling, contourless and primer.
The first method (contour fill) is used for flat gingerbread cookies of any shape as a background or main fill.
The second method (contourless fill) is mainly used for curly gingerbread, toppers as a background. You can easily transfer a drawing to it for further painting the gingerbread. And also if you do not need a thick layer of glaze.
The third method (primer) is used mainly for gingerbread postcards, as well as for textured coatings, such as wood or plaster, etc.
All these methods can be applied to any kind of gingerbread, if necessary.
I hope the video will be useful for you)
Attention: I made a mistake in the video, correctly "If the cornet with icing is driven too fast, then the line will break, and if it is slow, it will form a wave."
Time code: 01:03
Happy viewing!
-------------------------------------------------- ------------------------------------
Video about icing: • Айсинг (белковая глазу...
Gingerbread playlist: • Медово-имбирные пряник...
Playlist "Christmas Series": • Роспись пряников. Ново...
-------------------------------------------------- ------------------------------------
Instagram: / lena.cookie.art
Help the channel: www.donationalerts.com/r/lena...
Time codes:
00:00 greeting
00:14 contour fill
02:47 contourless coverage
04:00 primer
#Decoratinggingerbread #royalicing #Decoratingcookies - Навчання та стиль
Спасибо за Ваш труд 🙏
Пусть каждый день дарит Вам Счастье!
Спасибо большое! 🥰
Спасибо ,все по делу и столько информации в коротком видео !
Спасибо! 🤗 Очень рада, что видео Вам понравилось! 🌷
Ух ты здорово, так все гладко получается!! А голос просто завораживает!
Спасибо, Танечка! 🤗 🌹
Очень понятно объясняете, спасибо вам!
рада, что вам понравилось видео 🌷
Спасибо большущее Вам за видео!! Всё по делу и много годных советов!
Очень рада, что видео вам понравилось! ❣️
Прекрасно показали и объяснили, спасибо Вам!!!🌸🌸🌸
Очень рада, что вам понравилось видео 🥰
Вы так отлично объясняете.
Спасибо 🤗! Рада, что Вам нравится и все понятно!
Умница👍 огромное спасибо за ваш МК💝
Благодарю 🥰 Рада, что видео Вам понравилось!
Спасибо огромное❤️полезная инфа и очень понятно👍голос завораживает🥀
Спасибо! 🤗🥰 Очень рада, что видео Вам понравилось! 🌹🌹🌹
Ввдвщвдкл😁🤩😁😁🤩🤩🤩🤩🤩
Спасибо за рецепт айсинга и мастер класс, приятно слушать и смотреть, очень позновательно!
Рада, что вам понравилось и полезно ♥️
Огромное Вам спасибо за видео! 🌺🌷🌸
Очень рада, что видео Вам понравилось и оказалось полезным 🥰
В наше время люди не желают просвещаться, а у вас на это даже пряники способны! Такие молодцы! Простите, не удержалась))))) Вы имели в виду просвечиваются, конечно.
Сама не ожидала такого от моего пряника 😂 🙊 Спасибо, что заметили ошибку 😉
Ну хоть пряники просвещаются😆
Спасибо , попробую ❤
Приятного просмотра! Если возникнут вопросы пишите в комментариях
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, при упаковке пряников в коробочку, нужно ли в пакетики их класть каждый?🌸🌹🌷
@@irinakhlistun0987 Здравствуйте! Смотря как Вы упаковываете, с чем пряники соприкасаются и будет ли это красиво смотреться. Коробку и то, на чем будут лежать пряники, можно обработать чем-то и можно не упаковывать в пакетики.
То есть контур той самой густой глазурью из Вашего видео, а заливать 5-секундной я правильно понимаю? Спасибо за ваши видео, пряники у вас просто нереальные❤❤❤❤
Заливка может быть от 5 до 10 сек, зависит от размеров пряника. Контур можно делать базой, пайпингом.
Спасибо большое, что оценили ❤️
спасибо большое!
Мне приятна ваша благодарность 🤗💗
Подскажите пожалуйста, а чем окрашивание глазурь в разные цвета?
Глазурь окрашивают пищевыми водорастворимыми красителями.
👍👍 спасибо
Рада, что видео Вам понравилось! 🌼
Спасибо 👏
🥰
Спасибо,прекрасное видео.Все просто супер.Золотая рыбка, исполни мое желание.🙏🙏🙏🙏🙏Рецептик пряничков дай❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Здравствуйте! Спасибо, очень рада, что видео вам понравилось! 🥰 Рецепт пряников есть на канале. В описании под этим видео есть ссылка на плейлист, где можно найти рецепт 😉
Жидкая глазурь не темнеет потом?
Может потемнеть, если слишком жидкая.
@@LenaCookieART спасибо
Лена, спасибо за видео) всё очень понятно рассказываете.меня эта тема зацепила, напекла пряников, украсила, для первого раза очень даже ничего получились. Делала нежно мятного цвета с белой росписью. На св. Николая раздарила всем знакомым . Сегодня буду печь на Новый год. Спасибо огромное за ваши мастер-классы!!!)))
Катерина, спасибо Вам, что делитесь🤗, спасибо за обратную связь!!! 🌺 Мне так приятно это читать! Я очень рада, что у Вас все получилось, уверенна, что пряники вышли превосходные! С радостью бы посмотрела на них 😍
@@LenaCookieART спасибо, это всё благодаря вашим урокам. )))🌷🌷🌷😏
Залипательно
😀
скажите пожалуйста, а есть видео под дерево? Спасибо за подробный МК. 🔥🔥🔥
Здравствуйте! Рада, что видео Вам понравилось и оказалось полезным! 🌸🌸🌸 К сожалению, пока такого видео у меня нет
С первого раза все получилось
Я очень рада, что видео Вам помогают! Желаю успеха! 🌹🌹🌹
Здравствуйте скажите пожалуйста можно сушить айсинг в духовке?
Здравствуйте. Можно, при минимальной температуре 40 - 50 градусов C в электрической духовке. Если есть конвекция, то включите ее. Про газовую духовку я не подскажу, к сожалению
Здравствуйте
Контур какой глазурью делать 15 или 20 секундной?
Здравствуйте. В консистенции пайпинг
Me encanta.
Como haces la masa y el aicing
😊💗 Mire esta lista de reproducción para ver todos los videos de recetas ua-cam.com/play/PLZDvOVKcdk_18OTHhuiHBipm9eJR5wJQs.html
А примерно ск мм отрезать носик для контура?🌷🌷🌷
Здравствуйте. Наверно, примерно мм 3...., зависит от того, какой толщины вы хотите видеть контур) И от размера пряника. На маленьких пряниках можно тоньше сделать контур, на больших потолще. Я никогда не измеряла. Попробуйте отрезать минимум и посмотреть нравится Вам такая толщина линии или нет, если нет отрезать чуть больше.
Интересно , можно ли как-нибудь отключить музыку? Видео очень полезное , для меня новичка в «пряничках» очень нужное , поучительное приходится слушать много раз , из-за музыки инфо не усваивается..
Музыку отключить нельзя
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, у меня пряники снизу получились не ровные, в глубокую дырочку. Скроет ли эти неровности глазурь?
Здравствуйте, да, скроет.
@@LenaCookieART спасибо за ответ! Побежала заливать.😉
Спасибо за способы, буду пользоваться! Можете сказать сколько сохнет глазурь?
Здравствуйте 🌷, глазурь сохнет от 5 до 12 часов в зависимости от слоя глазури и консистенции.
Большое спасибо!
Просвещенный пряник :)
Да, спасибо, что заметили 🙈
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какая может быть ошибка, если глазурь высыхает без глянцевого блеска. Что я делаю не так?
Здравствуйте. Глянцевый блеск глазури можно придать, если сушить пряники в духовке с конвекцией при мин температуре с открытой дверцей. При сушке на столе айсинг высыхает без глянца - матовым
где сушить? в комнате ?
Да, сушить пряники можно в комнате, а так же можно сушить в духовке при температуре 40-50 градусов с конвекцией, но так пряник быстро пересыхает.
А глазурь сохнет на воздухе только, вроде я слышала что нужно в духовке подсушивать???
Здравствуйте. Можно в духовке, там теплый воздух) можно на открытом воздухе, можно в дегидраторе или сушилке, там тоже теплый воздух
What is the recipe for the white mixture please .!! Thanks 🙏
The recipe is in the description below the video ua-cam.com/video/pHbXZwIhCyM/v-deo.html.
RECIPE:
Basic icing:
Fine powdered sugar - 200 gr
Egg white - 36 gr (approximately protein from one egg)
Icing for flowers:
Fine powdered sugar - 230 gr
Egg white - 36 gr (approximately protein from one egg)
!!!I recommend using scales!!!
Thank you so much .!! Please I love your videos , always write the ingredients in English.! 🙏
@@maritzamartinez8702 Glad you like it! ok, i will write
@@LenaCookieART 😘 thanks 🙏
Лена, вы перепутали. Если вести слишком быстро, тогда линия обрывается, а медленно становится волнистой...
Здравствуйте! Спасибо). Только я в видео сказала "если выдавливать слишком медленно, то веревочка айсинга будет обрываться, а если выдавливать слишком быстро, то линия будет волнистая " ) Вы тоже правы, если вести слишком быстро, тогда линия будет обрываться, а медленно - будет волнистой. Мне кажется, что новичкам сложнее понять с какой силой давить на корнет, когда рисуем линию, а вести его медленно вдоль контура проще. 😉
@@LenaCookieART Я не в обиду, пересмотрите видео. Я ,прежде чем написать, пересмотрела несколько раз. Я новичок в этом деле, поэтому мне каждое слово важно, поэтому и заострила на этом внимание. Извините, если обидела
@@ludmillalabadi1051 Людмила, я не приняла Ваш комментарий за обиду, мне очень важно мнение каждого, и если я где-то допустила ошибку это тоже важно) Вы меня извините, я не то видео пересмотрела 😞, Вы правы, я ошиблась в этом видео. Еще раз спасибо, что написали, я напишу об этом в описании к видео 🌼 🌼 🌼
Почему после сушки глазурь трескается?
Если сушили в духовке или сушилке, то скорее всего высокая температура
Здравствуйте
А можете подсказать, почему глазурь после высыхания пятнами покрывается? (
Прям будто куски выцвели((
И ещё цвета друг на друга начинают переходить
При чем даже не сразу
В где-то дней через 5 такие проблемы появляются😓
Спасибо
Здравствуйте. Пятнами айсинг может пойти если плохо перемешан. Если пятна появляются через время на айсинге, который вконтакт с пряником, то это может быть жир от пряника. Покрывайье пряник сахарным сиропом перед росписью. Миграция цвета из-за неправильной консистенции - много воды. А так же и пятна и миграция может быть если использовали не свеже-замешаный айсинг, а старый, залежавшийся даже пару часов. Его нужно тщательно перемешивать перед использованием. Но если консистенция изначально неправильная (много воды) то и это не спасет.
@@LenaCookieART
Айсинг свежий был (
Делаю пряники по рецепту Галич Анны
Масла не мало)
Но не думала, что это могло послужить причиной
Поменяю рецепт сначала
Дальше буду исключать другие причины
Сиропом не промазывала, недавно только узнала об этом, но это же больше для сцепления нужно глазури и пряника, так ?
Наверно, все-таки я неправильно замешала ((
Спасибо большое
@@user-vy4yr9sc8n попробуйте лучше замешивать глазурь, подольше и попробуйте с сиропом. Он помимо сцепления предотвратит попадание жира на айсинг
@@LenaCookieART здравствуйте, а подскажите пожалуйста, что за сироп?
@@user-nh1kd7fv7u здравствуйте. Сахарный сироп
Добрый день! Скажите а пряники расписываем на ровно стороне да? Т. е. Той стороной на которой он лежал когда пекли?))
Здравствуйте. В основном да, т.к. оборотная сторона ровная.
Можна рецепт заливки?
Рецепт глазури можно посмотреть вот здесь 👉 ua-cam.com/video/pHbXZwIhCyM/v-deo.html
Это же умереть можно,пока разрисуешь
Пока никто не умер
Ну,не получается а меня так.😥
Практикуйтесь, настройтесь и все получится 😉
@@LenaCookieART Спасибо.
Ленапревет
Привет! )
Пряник не просвящается,а просвечивается...
Да, спасибо, что вы тоже это заметили 🙈
Пряник не просвещается ))))) а просвечивает
Здравствуйте! Спасибо и вам, что обратили на это внимание! 😉
Отани
🌻
@@LenaCookieART Леночка,вы умничка!
Ваши советы так помогают!
@@user-fb1dw5dp6l я очень рада, что видео полезное! 🤗
Пряник просвечивает, а не просвещается. Просветиться может человек - стать более образованным
Да, спасибо, что заметили
@@LenaCookieART
✌🏻👍🏻🥰 Вам спасибо - за видео!