La RECETA INFALIBLE para CACHAPAS con CERDO FRITO y QUESO l
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2021
- Cualquier venezolano que se precie de cocinero debe tener su propia receta para que las cachapas queden perfectas. Si aún no tienes la tuya, acá te comparto una que te encantará por lo fácil y práctica. Te desafío a preparar las cachapas de este video, con cochino (cerdo) frito y queso, una combinación tan deliciosa que de seguro ni alcanzarás a compartir una foto de cómo te quedaron. Si lo logras, usa el hashtag #CocinandoConSumito e invita a tus amigos a un #CachapaChallenge
👨🍳INGREDIENTES👨🍳 (Para 2 personas)
• 2 tazas de maíz tierno desgranado
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Azúcar opcional al gusto
• 1 cucharada de mantequilla ( para humectar la sartén)
• Queso venezolano de su preferencia
Para el cerdo frito:
• 300 gramos de pulpa de cerdo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de vinagre
• 1 diente de ajo
👨🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- bit.ly/ProductosSE
Más recetas y conversatorios: bit.ly/RecetasSumitoGratis
Sé un miembro de nuestro equipo en UA-cam: bit.ly/MiembrosSumito
Sé un miembro de nuestro equipo en Patreon: bit.ly/PatreonSumito
Sumito Estévez / sumitoestevez
Locación Sumo Gusto: / sumogustocl
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Consultora en comunicaciones: Laura Solórzano
Estrategia Digital: Isaí Mellado
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJosephSumito
Rosco Labs / rosco_labs
Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam
#Sumito #Cachapas
Yo tuve 2 cachaperas en Maturín y el secreto de esas cachapas grandes es que ligan el maiz duro o viejo con maíz tierno para que la masa agarre textura.. ahora vendo cachapas en Chile y uso el maiz húmero el grande lo malo es que en invierno desaparece.. la receta que uso es en una licuadora 3 o 4 choclos húmedos desgranados, 1 huevo, leche, poca sal, 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina pan de cachapas ojo no es la harina pan de las arepas es la que venden especial para las cachapas le da mucho sabor y textura.. al final dejan reposar 20 minutos en la nevera y listo quedan igual que las de Venezuela
Muchas gracias Luis Enrique 👋😊
Estimados en qué parte de chile tiene la venta de cachapa?
Gracias y mucho éxito!!!
Santiago.. el instagram es cachapasburguer.cl
@@LuisEnrique-iu2mm Me encantaría probar ty cachapas amigo, pero está como que difícil 🤔 Vivo en Inglaterra 😁Saludos 👋
Yo vendo CACHAPAS en Perú, con choclo peruano súper demandadas gracias a Dios, solo maíz sal y azúcar y agua todo de poco menos el azúcar que le da suavidad y el dulzor característicos vivimos de este negocio y me siento bendecida de lograr mis sueños con un plato tan sabroso
Nuestras abuelas cuando el Maíz no estaba tierno ayudaban a la masa con algo de leche, por otro lado al igual que las Hallacas es un momento Familiar, unos pelaban el Maíz, otros lo Molían, y otros hacían el proceso de cocimiento...UN RITUAL HERMOSO DE INTEGRACIÓN fAMILIAR.
hola sumito, vivo en Punta de Mata Edo. Monagas y mis vecinos venden unas cachapas de metro y medio de diámetro, y es un espectáculo ver como la voltean, saludos.
Wow que bonito. Yo vi eso en Píritu, Edo. Portuguesa y es impresionante.
Las Cachapas de Monagas son un espectáculo
@@sabrinawitch22 si, aquí he comido las mejores de mi vida.
Saludos a todos, estimado Sumito yo viví por 4 años en Perú (a donde pienso volver), y vendí cachapas que en realidad eran todo un éxito, en los mercados están unas señoras que desgranan y venden el maíz para la tortilla que acompaña al ceviche al igual que el maíz para los tamales, después de varias pruebas con ensayo y error encontré el balance perfecto al mezclar 800gr de la masa de maíz amarillo y 200 gr del maíz blanco, uno les pide que le muelan un kilo en esas cantidades y ellas lo hacen sin problema, de ahí solo sal y azúcar al gusto con un poco de agua, no se rompen, no se pegan yo hacia cachapas del tamaño del budare 32cm aproximadamente. saludos, y gracias!
Querido Sumito gracias por regalarnos tus recetas soy de Venezuela pero vivo en Alemania, y cada vez que tengo la oportunidad le muestro a los alemanes nuestra deliciosa gastronomía, el día que hice las arepas fue un éxito. Recibe mi abrazo sinceros y respetuoso de mi parte. Ojalá vinieras para Alemania.
Delicioso y fácil de preparar. Las cachapas de los restaurantes de camino en Venezuela son una experiencia sin par, vía a Oriente es una locura
Siii había una señora en la autopista entre San Tomé y Puerto La Cruz q vendía cachapas y todos los camioneros que iban o venían de Ciudad Bolivar se paraban a comer sus cachapas... de tamaño enorme y sabrosas q cierro los ojos y se me hace agua la boca... hace 20 años traté de hacer cachapas con maíz de Mississippi... pero nada... súper aguadas... insípidas... tendré que intentar de nuevo para ver si salen... suerte a todos... estaré pendiente ...
@@jagilo9677 con el maíz en lata tb quedan bien
Monagas presente 🙋♀️... Mi mamá me enseñó a hacer el cochino así 😁. La mejores cachapas las del zamuro- Maturín 🎉👍. Aquí en Chile es muy díficil encontrar esa textura del maíz. Gracias por la receta
Pero no llevan huevo. Y si son las mejores.
Saludos al zamuro , he estado por allí . Por cierto cachapas con huevo suenan raras 😆
El Zamuro asi es la cachapa pura de Maiz muy gruesa lo maximo y las arepas piladas
Ni se diga de esas cachapas acompañadas con queso de mano hecho en Upata, ¡no tiene comparación!
Las cachapas de Upata son lo máximo!!
Tu eres Orta de Upata??
@@florfernandez13 si, mi familia está regada por Upata y el 88, pero son originarios de Ciudad Bolívar, especificamente, La Lorena.
Las cachapas del zamuro ( monagas) via maturin. Son las mejores de venezuela
Uuuuffff!!! Como caraqueño puedo decir que tienes toda la razón. En mis viajes por el país, puedo decir que de las mejores cachapas han sido las de Upata
¡Justo hoy pienso hacer cachapas!!! Sumito te cuento que hace algunos años viví en Kiev y allí el maiz era ideal para hacer cachapas solo lo molía y le agregaba una pizca de sal y de azucar y listo, quedaban increibles. En este momento vivo en Maracaibo - Venezuela y acá compro los jojotos en un mercadillo con productos que traen desde Trujilllo y a este maíz si le coloco huevo y un poco de leche además de la pizca de sal y azucar para que queden mejor. ¡Me encanta tu cocina Sumito!!! Gracias por compartir tu sabiduría culinaria con el mundo 😗
Soy Venezolano residenciado en Arequipa Perú desde hace unos años aqui el maiz o choclo como es llamado es un maiz blanco es un poco duro pero facil de suavizar con un poco de leche y por supuesto agregandole huevos..!! ojo pero como el maiz es blanco yo le agrego palillo para colorear el amarillo que viene hacer como la carmencita de Venezuela ..!! Su preparacion es agregar el maiz o choclo ya molido o licuado colocarle leche, huevos, Azucar , sal , y un toque de canela . Al mezclar todos estos ingredientes obtendrás una textura homogénea muy consistente especial para elaborar y hacer unas ricas y suculentas cachapas ..!!
mi respeto y admiración al maestro Sumito exelente chef ..!! Ahh me olvdaba es muy pero muy importante que la plancha , el budare, o el sartén esten bastante caliente para que luego con un papel servilleta lo imprecnes con aceite margarina o mantequilla antes de agregar la masa de las cachapas .. saludos a todos ..!!
Yo vivo en USA, y las hago con el maiz de walmart, licuado con poca leche, sazonado con sal, azucar, a la nevera un buen rato para que agarre temple y luego al budare.
Comer una cachapa en las vías de mi Monagas fue mi mayor deleite. Gracias Sumito este fin de semana lo preparo. Saludos desde Quito!!
Sumito, gracias a ti he descubierto en mĺ la pasión de cocinar, y esta receta es la que mas he esperado desde que abriste el canal. Gracias a ti y a tu equipo.
Sumito acá en Chile mi hijito adorado la hace con maíz congelado hervido en agua con azúcar un ratito y después a la licuadora con un huevito, azúcar, sal y un toque de harina pan... Le quedan divinaaasssss, me trasladan a Venezuela
¡¡¡ Espectacular...Guaoooo !!!
Hola.. muchísimas gracias...San Fernando de Apure...son las mejores... bendiciones
De maíz blanco no tienen competencia.
Lo máximo una cachapa!! Con el maíz tierno de Yaracuy!!
en el 2006 fui a SuperCachapas en Chivacoa! que buena memoria ~
Excelente y sencilla las recomendaciones. Luis Enrique desde Guayaquil . Ecuador. Soy Venezolano caraqueño
Desde Barinas Venezuela existe Cachapa de maiz tierno, y el amarillo (de grano más maduro). El huevo y mantequilla derretida se le echa a la mezcla al gusto, porque lo que si lleva y no debe faltar es el papelón rayado (azúcar Morena puede sustituir) para endulzar. Harina de Maiz se le echa solo si queda muy líquida la mezcla para espesarla. Es la panqueca criolla por excelencia. Y Sumito se que te cuidas, pero el cochino lleva más grasa 🤣🤣🤣, y así se prepara en mi casa: se cubre de agua, se sazona y se lleva a hervir hasta que suelta su aceite para luego freirse en el mismo. Una delicia!!! Gracias por llevar a Venezuela siempre en alto❤tu si eres profeta en tu tierra.
En Apure se usa maiz blanco jojoto, creo que es el único estad en Venezuela donde se hace con ese maiz que es mas suave y dulce que el amarillo, se muele en molino manual se le agrega sal un poco de leche si es necesario, tambiem existen las cachapas gigantes, el cochino frito se hace asi, se coloca en agua a hervir con ajo y sal algun condimento de la pregerencia, al evaporarse el agua se sofríe en su propia grasa, es una delicia🤤
guooo q rico!!! vivo en dinamarca, margaritena nera, con la onda encima de la ene, arriba, las de la via playa el agua son espectaculares con la cocada!!! , excelente, me encantan tus recetas, tus consejos, tu experiencia y tu delicadeza al cocinar, te felicito. Aca las hago con lata, no me queda de otra.
jajajaja saludos Cachapera El Cimarron en Loma de Guerra via Playa el Agua, no se si aun existe, excelente, volveremos a Venezuela lo primero será comer CACHAPAS besotes.
Marcela, para que te salga la 'eñe', pulsa la ALT del teclado y teclea 164, suelta la tecla ALT, y te debe salir la ñ.👍 Suerte.🍀😉
De ese modo, podrás escribir: 'Margariteña ñera' 👌😁🤭
😏Espero que te sirva, o a cualquier otra persona que esté viendo este comentario.👍
AMAZING! He sounds so patriotic when he says "mi país".
Escriba en español, señora.
Qué? Ya voy saliendo a comprar ingredientes 🤣🥳! Me compraste con el cochino hervido/frito!!!
Sumito Gracias! Es tan cierto lo que dices... Aqui en Canada el maiz es super rico y dulce, pero tiene demasiada agua y hay que echarle huevo y hasta a veces harina... Volveré a intentarlas este verano🌽🧈
Hola Sumito. Hace años le sigo con sus artículos y ahora con su programa. Sería interesante conocer el nombre cientifico de esa variedad de ese maíz. Tal vez así se pueda ubicar mejor esa variedad
Un tip que te puede dar una llanera sumito es que mezcles los 3 tipos de maíz, el que utilizaste para hacer la cachapa y el que cortaste que tiene más líquido, así tal vez logres que la cachapa no se cuartee porque la masa está muy seca
Yo en argentina las hago con maíz de lata, azúcar un toque de sal y para espesarla una poco le pongo harina pan, quedan divinas
Saludos de Venezuela Estado Merida! A la mezcla si el maiz o jojoto es muy seco tambien se le puede incorporar a parte de huevo un poquito de leche y tambien les da un sabor muy rico y especial!
Gracias Sumitos por ese plato tan sabroso y Venezolano de mi País . Que Dios siga bendiciendo a tu equipo y por ese don tan especial tuyo de la cocina .👏👏👏👏
Sumito…. Tenerte en UA-cam es una bendición de Dios. Gracias por compartírnos tus conocimientos.
Sumito gracias en seguida me transportaste a mi tierra en Maturín la llaman cachapa burrera por su gran tamaño y se me hace la boca agua acordandome del queso de mano.es un gran acontecimiento los amigos cuando tienen la cosecha del maiz jojoto lo invitan a esa gran comelona la ultima vez q fui a una fui con mi padre hace 28 años saludos y gracias
Que rico, la cachapa no deja mal a nadie. Un plato divino.
Sumiiiiiitooooo!!! Gracias por la receta ,a mi mama le encantan las cachapas , recuerdo a papa desgranando, luego moliendo el maiz, todo un proceso que se difrutaba en familia ...me hicistes añorar😍...Dios te bendiga y que sigan las recetas venezolanas que con tanto cariño haces 🤗🤗🤗🤗
Excelente Chamo... Te felicito.🇻🇪
Siempre el MEJOR de todos
Muchas gracias chef!! Respeto y admiración 👍👍👍
Siii soy de maturin y es cierto allí queda bien en ese tamaño xq el Maiz es muy bueno no hace falta échale huevos aki en 🇪🇸 España no me queda igual siempre tengo q echarle huevo 🥚
Maestro Sumito Estevez, con cada video suyo almaceno conocimiento con el que espero transmitir cariño a mi hijos, sobrinos y familiares, Bendiciones.
Sumito: ¡orgullo venezolano!
Todo lo explicas con detalle y sencillez. Gracias por mostrarle al mundo nuestras exquisiteses!
Que maravilla de recetas, muchísimas gracias! Aunq muchos ya cocinamos estas delicias e intentamos adaptarlas realmente al maíz del país donde vivimos en la actualidad, siempre es súper interesante ver estás Cátedras, porq realmente aprendemos de técnicas, trucos, variaciones de las mismas y lo más importante aprendemos de historia y costumbres👏👏👏. Mi abuela las hacia igualmente moliendo el maíz y en Margarita hay un pueblo bien famoso por sus cachapas (Tacarigua, aunq no se comparan con las de Maturin...esas son un poema de amor gastronómico)!!! Antes de ayer cocine el Chupe de pollo, sencillamente delicioso 💞
Sumito, en Valencia hacen o hacian, hace mucho que deje Venezuela, unas cachapas que son las mejores que me he comido en mi vida❤❤❤❤
SENOR COCITO, TE RINGRACIO POR TODA LA EXPLICATION DE LA COCINA VENEZUELANA, GRACIAS, MUCHO MAS ❤️🙏
En República Dominicana con tu receta
Hola muchas gracias por compartir este gran detallazo de comida cachapa venezolana, yo la hice con una mezcla de harina para cachapa La criolla es colombiana...que lo vende los Paisas acá en Santiago de Chile..👍 no compre el maíz y/o choclo por el tiempo y la Vega central queda un poco retirado...
Gracias amigo, muy util y buen provecho
Soy de Caracas...y no cambio una cachapa con queso de mano, por NADA,.!
😋😋😋😋😋😋🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Sumito... es puro sumar valor a nuestra venezolanidad en el mundo, bendiciones!
Me encanta sumito tremenda información gracias por eesta clase literal 😊
Uffff las cachapas en oriente!! Yo vivi en maturin y viajamos mucho por la zona y siempre pasabamos por la Ceiba y comiamos cachapa. Divino
Grancias por tanto normalmente tu canal de UA-cam está en mi tv a todo volumen ❤️ sabes llegaste hacer una parte fundamental para sobrevivir el año pasado hiciste que la pandemia fuera menos larga y solitaria recordar sabores de nuestra tierra ayudó la salud mental y emocional de mi familia …al principio mi esposo decía si habla ahora amamos tus conversaciones ❤️y tus historias…gracias mil gracias no sabes todo lo que nos has dado en un plato a través de este canal ❤️
Hola sumito, vivo en Arequipa Peru, y vendo comidas tu has sido inspiración para mi y siempre veo tus vídeos para ver que puedo mejorar o innovar! Tambien vendo cachapas y masa de cachapas, el maiz de aquí es el blanco llamando choclo y es súper hidratado, siempre tengo que usar un poco de harina, Gracias por todo...
Hola! Yo estoy en Lima cómo haces para que te queden amarillas?
Wow que Rica esta receta! Gracias Sumi!
excelente la explicacion de los maizes... gracias por los datos
Mis respetos, usted es excelente!!! Cariños y éxitos en lo que emprenda!!!
Rico. Me encanta.
Uyyyyy que ricooooo! ... Me encanta este video 🤩. Saludos
Hola Sumito. Hay una "cachapa desconocida"que se hacía en Carúpano. Maravillosa. Solo sal y azúcar en la mezcla de jojoto .Luego, se cocina sobre hojas de plátano.
Yo soy venezolana en Bogotá, aquí el maíz tiene mucho líquido y yo lo contrarresto con unas cucharadas de harina pan. Quedan perfectas!!!! 😋☺️
Gracias Sumito ! Siempre el mejor
Wow! Que super receta! Siempre hacia cachapas con una mezcla de huevo, harinas varias (hasta de yuca), maíz de lata y la textura era menos viscosa. Voy a probar solo con huevo
Saludos desde Suiza ❤️😊😊😊❤️❤️❤️
Soy de Apure donde la cachapa es de maiz Blanco. desde que vivo en el exterior las hago con maiz de lata, huevo y harina de trigo al ojo por ciento. con harina de maiz la masa tiende a secar mucho. gracias por esa receta de cochino frito sin duda preparare ese cochinito
Se me hizo agua la boca🌽🤤
Excelente receta Sumito, felicitaciones...!!
Lo mejor de seguirte es que siempre aprendo, estaba muy orgullosa viendo con mi mami como preparas en cochino y decía "igual que yo" pero me faltó el vinagre, lo voy a probar!!!!❤️❤️❤️
Me encantó 🥰
Crack! gracias por la receta!
Me encantan tus recetas..
AMIGO UNA BUENA CACHAPA ES DE UN MAIZ TIERNO , MUY TIERNO
Si pero en chile de verdad eñ.maiz es diferente yo las he hecho de mil maneras y de verdad es dificil darle la forma
Muchas gracias
Se ven muy rico ,
Hola sumo ! Saludos soy venezolana y vivo en Perú, aquí las preparo con maiz blanco y que muy buenas. Mi mamá +, las hacia en un budare enorme y las volteaba con un machete. Quedaban espectacular! De una chapa de esas comíamos cuatro personas. Cómo olvidarnos de eso!.🤗🤗
Muchas gracias!!!! La voy a hacer con el maíz de lata, a ver cómo me queda :)
Un secreto que me dió uno de los tantos que venden cachapas en la via al junquito es que al colocar las piezas a dorar en el aceite, es que le arrojan una cucharada de agua al cerdo, eso licúa la sal y le cambia el sabor al cochino. Dato que he copiado y aplico cada vez que hago cerdo para arepas o cachapas.
Millónes d bendicines Sumito
Porfinnnnnn ojalá pueda lograr hacerlo ....graciassss ya les contaré
Te cuento yo hoy prepare una yo vivo aquí en chile tengo poco tiempo y la prepare con tu receta y me gustó aquí el maíz es muy dulce no necesito azúcar pero me la comi
Queeee! Acabo de tener una revelación! Que increíble este canal, no sabes como me ha ayudado Sumito ahora que me independice y estoy en Argentina. Lo estaba haciendo todo mal. Aquí en Argentina yo usaba una lata de maíz tipo cremoso (viene ya triturado) y era sumamente líquido y a parte le echaba huevo y leche. Ahora entiendo la teoría del maíz y voy a experimentar con otras opciones. Me encanto!
Saludos sumito. Soy de Maracaibo, también soy cocinero y siempre quiere trabajar contigo. Tengo muchos de tus libros. Es un lujo poder aprender de ti gracias a este medio. Un abrazo y bendiciones. ✋🏻
Ok, necesitaba esto gracias Sumito
Su mito, que lindo tienes esa cocina, felicidades, nunca me salen las cachapas espero que con tu técnica me salga, un abrazo
Me encantó la receta de como preparar el cochino.
Grande Sumito!!
Saludos de Venezuela
Gracias. Lo que uStedes llaman cerdo frito en Ecuador llamamos chicharron.
Gracias sumito
Sumito, yo acá compro el maíz en lata Goya, aunque tiene bastante agua, es el que más se le asemeja. Le quito toda el agua y le añado un huevo, azúcar, y chorlito de mantequilla y un poquito de harina de maíz. Es la consistencia que mejor le llegó!
Saludos!
Cuando dices acá te refieres a USA? El maíz Goya q venden en USA sirve para las cachapas??? Voy a tratar tu receta👍🏻
Si perdón, Estados Unidos. El maíz Goya es el que mejor sabor tiene para hacer una Cachapa
Que belleza 💓 hice cachapas y tengo congeladas, así que este fin me las como con cochino frito (qué por cierto mi mami lo hace asi)
excelente y didáctico programa, me encanta la cachapa y a mis hijos igual, pero siempre tengo problemas en la manufactura yo utilizo una mezcla de harina de cachapa y maíz congelado pero creo que tengo problemas con la sartén que uso.
Sumito, siempre espectacular tus recetas, haciendo de este arte tan alcanzable para todos.. he preparado el cerdo de esta manera y el sabor es Uufffff, y me encantaría que dedicaras un tiempo para enseñar cómo preparar CHICHARRONES en Air Fryer… abrazos desde Miami!!!
Saludos desde Tachira..
Saludos sumito.
recuerdo cuando mis tíos venían de maturin y pasaban comprado cachapa por la vía.
a ellos les encanta la cachapa, la situación económica impide que ellos viajen hacia aca.
Ya voy hacer ese cochino así, 😁
Buenas , yo aprendí a hacerlas con maíz congelado , y quedan perfectas , como las de matutin en su mejor época . Y las comía mucho 😍
Buen dato el del cochino frito...
Eso es verdad sobre el maíz. Vivo en usa e aquí es muy tierno el maíz. Aquí nos toca hacer com mais pelado congelado com de lata pero es horrible no es igual queda muy aguado.
Gracias la haremos mi esposa y yo en Florida,,
Lo mejor, lo intentaré con esta receta, siempre me quedaban horribles, terminaba comprándolas en La Candelaria y El Junquito. Y que me dices de los bollitos de maíz son riquísimas
En mi país El Salvador, tenemos algo muy parecido a la cachapa, pero nuestro maíz es blanco, aquí se llama rigüa y se hace con queso también, aunque hay gente que le pone frijoles también. Te pasaré una foto por alguna otra red, saludos.
Soy venezolano viviendo en Costa Rica y, aquí le dicen 'chorreadas'; usualmente las acompañan con queso turrialba (blanco semi-duro) y natilla.
Por lo difícil de encontrar aquí el tipo de (maíz, elote, choclo), quedan flexibles como las que hacen en Venezuela, pero ─no obstante─ son pasables😉. Es cuestión, de gustos.
Es algo como lo que sucede con las arepas versus las pupusas salvadoreñas. Sólo tienen cierto parecido, pera cada una con su 'encanto'.😉👍
@@henrygomez2197 yo no he probado las arepas hechas por venezolanos, pero son muy buenas. Ya que estás relativamente cerca de El Salvador, deberías venir por unas pupusas, si es que no lo haz hecho, saludos. 👌🏼
@@henrygomez2197 1
Que delicia de receta para las Cachapas, aquí en la Florida hay una gran variedad de maíz y el nacional es muy bueno. Sumito, sera que puedo preparar Chicharrón siguiendo la técnica del Cochino Frito? Gracias.