🌽CACHAPAS VENEZOLANAS | 5 TRUCOS QUE DEBES SABER 2022 🌽🌽
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- Опубліковано 30 лип 2024
- 🌽CACHAPAS VENEZOLANAS | 5 TRUCOS QUE DEBES SABER 2022 🌽🌽
Aquí les queremos compartir consejos y trucos muy prácticos y necesarios para que puedan lograr unas cachapas bien hechas, con la adecuada consistencia de la masa y que no se peguen al budare.
INGREDIENTES:
10 Mazorcas de maíz 🌽
Azúcar (80 g aproximado) o al gusto
Sal 1 pizca
Huevo 1 (Opcional)
Leche 1/4 de taza (si fuera necesario)
PARA EL RELLENO
Mantequilla
Queso
o cualquier relleno que tengas a la mano, preferiblemente
que sea salado para que contraste con el sabor semidulce de la cachapa.
PREPARACIÓN:
Desgranar el maíz y procesarlo en una licuadora sin llegar a licuar demasiado, añadir a esta mezcla el azúcar al gusto, la sal, el huevo y mezclar todo muy bien. La forma original de moler el maíz es en molino, pero no tenemos y por eso presentamos la alternativa con licuadora.
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Excelente explicacion y visuales.
Las cachapas venezolanas clásicas se hacen sin huevos y sin otros adictivos, sólo el maiz molido con agua y azucar o sal al gusto. (los huevos se emplean si la masa no tiene la consistencia adecuada) me encantó su receta.
Muchas gracias, son divinas, así es, depende como esté el maíz 🌽
Las cachapas mientras más blandito esta el maíz quedan más sabrosos Solamente se le añade sal y azúcar. Lo del huevo nunca lo he usado. Desde Venezuela.
Genial!! Ustedes si saben hacer cachapas. Finalmente se que hacer para no ponerle harina a las mias. Muchas gracias. 🇻🇪
Gracias por su receta!!!! Super excelente!!!
Que geniales sus tips! Muchas gracias. Todo muy bien explicado 🙌🏻
esta semana hago si o si♥️ gracias
Felicidades 👏 me encanta son recetas bien explicadas y resultado excelente
Amei a receita e o carisma de vocês. Deus os abençoe!
Yo la probé por primera vez en Santo Domingo en una vacaciones y me fascinaron las hacían con pollo estofado guisado o queso que rico gracias 🙏 ❤❤❤❤
Lo haré para un plato típico del colegio. Sencilla y Fácil. Muy rica se ven
SE VEN ESPECTACULARES
Gracias !!!!!
EXQUISITO!!❤️ AQUI EN ARGENTINA los choclos dependen del clima..este año por ejemplo..no hubo buenos..Igual..muchas gracias por compartir sus enseñanzas! 😘 GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
FELICIDADES...EXCELENTE .....LOS AMOOO😊😊😊
Jojjooto venezuela
Si viven en Ecuador deberían probar las tortillas de choclo. Son deliciosas!
Si, son muy ricas, y hechas por esas señoras con experiencia, mucho mejor
Muy delicioso felicitaciones
Gracias por la receta, pero cuanto drama en los comentarios por añadir huevo. Señores, las recetas evolucionan con el tiempo y por ello no hay q volverse loco.
,
Las recetas no evolucionan cuando son recetas autóctonas y tradicionales! La cachapa NO LLEVA HUEVO!
Excelente video. Felicitaciones
Wow se ven muy buenas👍
Cierto nunca le ponemos huevo y harina solo el maaiz.lehe azucar pisca de sal
De República Dominicana me en canta sele dice mai
Maíz en Colombia 😊
Buenas noches amigos! Aquí en España se llama piña para potaje
En Polaco lo llamamos "kukurydza" :) gracias por los truquitos, última vez cuando hize la cachapa no me salio bien, así la proxima vez usare trucos de ustedes 😊
En polaco se llama y se le dice CACHAPA.......
Me Han Hecho Agua La Boca, Me Gustó Esa Receta?
Las cachapas originales jamás jamás llevan huevos u otro ingrediente solo el jojoto azúcar poquita y una pizca de sal para realzar
Acá en RD🇩🇴 maíz
Ricoooooo
slds mis concañeros un abrazo rompe costillas desde puerto la cruz
Que rico
===== En mi País 🇲🇽 y 🇺🇸 mi segundo país le decimos elote y en inglés 🌽 corn las mazorca le decimos cuando el elote ya está desgranado y eso se las damos a las gallinas para que escarben y después ya seco se ponen en el fogón ,se se usa como fuego 🔥y ahí no termina jeje las ceñidas se ponen en las plantas como abobo y ahí termino jejeje
Gracias ricas
Mazorca 🇵🇷
En Venezuela
Bicarbonato en vez d huevos,conserva, esponja y no da acidez🤫
Cuando yo la probé las hacían como usted dice.❤
En Colombia lo llaman mazorca 🌽
Yo vivo en monagas-Venezuela y alla se hace solo con maiz , sal y azucar.
Choclo lima Perú
En México es elote tierno!!!!
En Perú le llaman choclo y es algo diferente al de Venezuela. El grano es más grande y y depende puede estar muy tierno lechoso o más seco.
Las cachapas se hacen con cualquier grano de maíz, la consistencia de la masa depende del gusto personal de quien la hace. El problema es que mucha gente que ha migrado a Sudamérica apenas sabían cocinar cuando dejaron el país y suceden locuras como aplicarle huevo a las cachapas o hacer arepas sin sal hahahahah
A nadie le importa Peru😅😅😅
Si quieres hacer cachapa en Perú, tienes que comprar el choclo americano congelado. Si usas el choclo, no quedará igual.
Con queso crema son deliciosas y chocolate caliente deliciosas en la cena y lo q alimentan
Con queso crema deben ser deliciosas. Gracias por el consejo
Cada quien cocina a su manera
En Colombia le decimos arepa de mazorca o kingsbane gracias
En /antioquia Colombia se les deice arepa de choclo. La mazorca es sencillamente el maiz ya sea amarillo, blanco, tierno, duro etc. Choclo es el maiz amarillo y tierno. todo tipo de maiz viene en mazorcas.
Cachapa de milho doce amarelo (Portugal)
Hola a qui en España es paniso
Maçaroca de milho
Como curan los calderos o cacerolas ustedes?
En colombia mazorca
En Barranquilla, Caribe colombiano decimos MAZORCA
An Antioquia les decimos arepas de chocolo o choclo. Mazonca es lel conjunto de los granos de maiz y donde vienen pegados. Choclo es porque el maiz es dulce y tierno pues si el maiz es duro no sirve para ese tipo de arepas. Ya seria maiz amarillo.
En 🇳🇴 se llama Mais con “S”
Yo vivo en Perú y el choclo es nas grande se prepara igual??
1:58
SHALOM jojoto mazorca
Y cómo curamos la sartén o budare
Maiz soy 100% venezolana
No Brasil, chamamos " milho"!
En Honduras le llamamos elote!
En Venezuela se lla maxorca de maiz o jojoto
Venezuela le decimos jojoto oh mazorca
Eso dos troso de la tusa del maiz es para que la masa no sepomga asida
Donde consiguen budare en Ecuador?
Los venden pero no como los de Venezuela. En los cincuentasos o donde vendan útiles de cocina los hay, en Pika también, pero estos hay que curarlos bien. Yo utilizo la cazuela de aluminio.
Aqui en Costa Rica se les llama chorreadas, yo pongo en la licuadora, el maiz, con queso, axucar, pizca de sal y natilla, luego lo cocino y me lo como asi. Pero la receta original es solo el maiz con azucar o sal.
Sii, las vimos en una receta despues de hacer este video, los latinos tenemos nos parecemos mucho y compartimos mucho en comun
Súper deliciosa
Maiz y jojoto cuando esta tierno. Sabes q le sacaron el sabor yo no hubiera colado.
Y en Venezuela se le llama hojoto
Perú choclo porque es tierno
Maíz por ya está seco
Las "arepas de chocolo", que hacemos en Antioquia Colombia, efectivamente no llevan huevo, ni leche, ni nada de esas invenciones, sal si se quieren saladas, o un poco de azúcar 😮
Elote
El maíz se usa crudo?
Si, crudo, saludos
MUY BUEN VIDEO, PERO EL RELLENO FINAL ME LO IMAGINE CON QUESO DE MANO O TELITA O GUAYANES, PERO NUNCA QUESO RALLADO, OSEA ESTO ES UN VIDEO BAJO EN PRESUPUESTO JIJIJI, SALUDOS 😋😋
La mazorca se usa en caso de que se quiera guardar la masa para otro día y no se dañe, muy bueno el video y educativo, la cachapa es como la hallaca en cada estado de Venezuela la hacen de diferente manera. Amigo ese budare esta bien pero bien quemado, le hace falta un limpieza, porque de verdad da pena.
No está quemado, es así, está bien curado, cada cierto tiempo se le hace su retoque
En la Costa colombiana,la llamamos,mazorca o maíz tierno.
Leticia que bien lo dices tu, o sea especificas que en la costa colombiana le dicen mazorca, porque he visto a varias personas decir que "rn Colombia se le dice mazorca, pues esas personas no saben que en Colombia existen otros departamentos como Antioquia donde se le dice " arepa de chocolo o choclo. Pero hay que espeficifar la region.
En mi pais se llama jojoto o maiz
Colombia masorca
Mazorca cuando esta entera y maíz cuando esta desgranado
Me causa intriga como así lo consumen en crudo, mi pregunta es se puede preparar con el maíz de grano que tenemos en Perú? Sin causarnos pesados?Gracias.
Si es como la tortilla de choclo que preparaban nuestras abuelas con huevo, harina y sal, molian el choclo e batán o lo rayaban, lo creían en aceite, también le ponían zapallo cocido!!
Viva el Perú 🇵🇪
@@mariamolina3616 Muchas gracias!!
Que histórico aquí en Perú tmbn lo muelen tradicionalmente las abuelitas pero sobre todo en la parte sierra y lo elaboran en forma de tamales cocidos en una olla envueltos con las propias hojas del maíz. Son similitudes nuestras culturas saludos coordiales hacia Venezuela. 👏🏼💯
@@mariamolina3616Hola yo lo hago con choclo y le agrego una lata de maíz amarillo y quedan ricas no compro el maíz amarillo o choclo amarillo aquí en Perú es muy duro como no tengo molino
La mazorca se le coloca a la mescla para que no se dañe
Compra choclo americano congelado o de lata. Si lo haces con el choclo que tienes, no te va a quedar igual.
La cachapa no lleva huevo de donde lo inventaron
De Venezuela jojoto
Y como se cura un budare??
Quemando la sal en el
Yo la conozco como mazorca
En Venezuela se le dice jojoto
En Venezuela este tipo de maíz tierno lo llaman Jotos
No en toda Venezuela, en Caracas y algunos estados del centro, pero en los andes y/u oriente se le llama maiz igual o mazorca.
@@rosalbapinzon334 disculpa es JOJOTO soy del estado Falcón
Mérida Venezuela jojoto
Jojoto, maíz 🌽
Como yo digo, dentro de la misma familia se prepara diferente.
Así es
Milho
No sé de que país sean ustedes Pero NOSOTROS LOS VENEZOLANOS lo primero que le echamos a la cachapa es algo que se llama MANTEQUILLA..no sé si tal vez la conozcan
Minuto 11:19 ahí está la mantequilla que no viste. Somos Venezolanos y guariqueños
Milho no Brasil.
Mucho rodeo que sea más práctico gracias
no Brasil, maiz = milho
Hice cachapas gon 37 mazircas y me salieron 7
Queee...de que tamaño?
...ARIPO LE DECIMOS AQUÍ EN PUERTO LA CRUZ🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jojoto dice mi abuela, maíz 🌽 también, y a ella no le queda tan liquida.
la cachapas se hacen con jojotos tiernos y no lleva huevos
Y ellos se asesoraron contigo cuando fueron a grabar el video?
Falta el aguacate
Ese maiz esta' crudo
Si, debe ser crudo
Yo crecí sembrando maíz y vendiendo cachapas a orilla de carretera y ahora veo que le ponen huevo de donde sacan eso, porqué le ponen huevo, no señor la mezcla no lleva huevo, si en realidad quieren el verdadero sabor venezolano, y criollo. No lleva huevos
Primera vez q escucho q la cachapas lleva huevos se han puesto a inventar con las cachapas q ya pierde su tradicional forma de preparación, es el maiz tierno molido o licuado, azucar al gusto y una pisca de sal. Asi q eso del huevo y toda esa vaina esta de mas no digo q no sea rico asi, pero no digan q es cachapa venezolana xq no lo es si lo preparan de esa forma. Justo vi este video revisando las recetas porque estoy haciendo en este momento. La masa estaba un poco seca, así que le agregué leche condensada y nada más, solo maíz tierno molido, leche condensada ( no le puse azúcar) y sal. Espectaculares que me quedaron. Y soy cubana, pero amo las cachapas venezolanas. De hecho, había zona muy famosa en Santa Rita, Zulia, por lo sabrosa que lad hacían y era así: maíz, sal y azúcar. Solo eso llevaba la masa.
Es cierto estoy de acuerdo contigo.
Lo que pasa es que lo quieren comparar
Con la panqueca, por favor Sres, no dañen nuestros platos tradicionales, por ganarse un dinero en you tube, dañan todo.
Ay ese es mi estado y en Santa Rita la venden con chicharrón
@@hendrinalugodekoppara hay muchas maneras de acompañarla, pero mi favorita es la más tradicional con queso de mano y mantequilla.
@@miriambuges9323 exacto. Con esa preparación que le cambien el nombre pq no es cachapa venezolana.
Hablaron demasiado y no vi los 5 trucos 😢
Hablan mucha paja y no terminan de arrancar