La recette du pain cétogène de Marion Kaplan
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Vous savez que je préconise la cuisson à la vapeur dans le Vitaliseur mais, pour ce pain, je préfère le cuire au four car il dégage une magnifique odeur de vrai pain de mon enfance et ne dit-on pas qu'on goûte également avec le parfum des aliments? Vous m'en direz des nouvelles !
7 oeufs (deux œufs entiers plus cinq blanc)
130 g d'eau filtrée ou de source
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de lin doré moulu au moment
1 cuillère à soupe bombée de psyllium
1 cuillère à café, d’allulose* ou bien d'Érythritol
1 sachet de poudre à lever
1 cuillère à café de sel de votre choix
3 cuillères à soupe de graines de chanvre hachées
70 g de graines de courge, ou de macadamia haché, ou de noix hachées selon votre choix n'oubliez pas que les graines de sésame, les pignons, les amendes sont très riches en Lectines. Si vous les supportez vous pouvez remplacer les graines de chanvre par les graines de sésame. Je vous conseille de les faire très tremper la veille.
d'infos : vitaliseurdema...
Allulose : www.iherb.com?rcode=LWR9744 (code promo : LWR9744)
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#cétogène #keto #ketodiet #pain #sansgluten #cuisine
![[AVS] "La vérité sur le régime cétogène" - Dr Réginald Allouche](http://i.ytimg.com/vi/SWuoGLfJ3V8/mqdefault.jpg)
Je l'ai testé la semaine dernière et il est bien compacte et rassasiant, la pâte ne colle pas; je trouve la recette parfaite
une tranche me suffit avec mes deux oeufs mollets le matin , çà me cale bien pour la journée
et j'ai un transit régulé parfait ! même si je craque pour une mousse au chocolat !
Merci beaucoup pour la recette et pour vos articles toujours très intéressants
Oh merci beaucoup pour cette recette. J'avais essayé pas mal de recette de pain protéine mais j'en ai adopté aucune. Je suis contente de tomber ce cette recette. Je l'ai essayé, j'ai suivi à la lettre les consignes et j'en suis conquise. Merci encore pour ce partage
Essayé hier sans psyllium (oublié!) avec graines de sésame, et du bicarbonate. La pâte était molle, même avant l'ajout des oeufs en neige. J'avais un peu peur que ca ne lève pas, mais si. Au bout d'une heure, c'était parfait. Je le laisse quand même un jour ou 2 sans le trancher, ensuite je le mettrai au congélateur en tranches séparées.
Merci pour cette recette!
Merci Marion
Je ne sais pas cuisiner,
Mais ayant des intolérances handicapantes je dois m y mettre et grâce à vous j en ai envie!
Merci Marion pour ce généreux partage de vos recherches
Très belle suite à vous
Je vais regarder ça plus souvent, cuisine ceto avec Marion…Merci pour cette super de belle vidéo.
Merci Marion pour cette belle recette , je vais le faire je vous adore merci bisous ♥️♥️😘😘😘💐💐💐💐💐
Bonjour Marion, merci beaucoup pour vos podcasts et vos formidables livres !!! Le dernier "Symbiotique"est une pépite ! Votre recette du pain cétogène avec du Bicarbonate de soude et vinaigre de cidre fonctionne aussi très bien 🤩
Un grand merci à vous pour cette recette tant attendue, merci pour ce partage
Avec plaisir
Merci Marion de votre gentillesse et bonnes humeur 🎉❤
Merci Marion pour le partage de cette recette, votre cuisine est très agréable, vous devez vous régaler de cuisiner, le marbre est d'une grande beauté 🙏
Super bon ce pain.
Merci pour toutes ces recettes exceptionnelles que vous nous donnez Marion. C est toujours des étoiles dans les yeux quand je regarde vos podcasts
merci
Bonjour. Est ce qu' on sent le goût des oeufs svp ? Merci
Merci 🙏 et gratitude pour tout ce que vous faites ❤
Merci à vous de nous suivre
Merci Marion pour cette recette que vous avez cherché et que vous partagez gentiment🙏..., c est très agréable de vous voir en live dans votre cuisine, je vais essayé la recette cette semaine !😋
Quel beau cadeau de nous partager avec tant de générosité votre création de pain.
Trop mignonne Marion, on dirait une petite fille dans sa jolie cuisine. smac!!! J'ai hâte d'essayer.
💌💌💌💌💌
☺
MERCI beaucoup Marion, ça donne envie de le faire
😄
Merci pour cette recette de pain . Parfaitement réussi et bien gonflé avec 1 cc de bicarbonate et 1cs de vinaigre 😊 je l'adopte !
Super la variante bicarb!et graines de chia à la place du lin?
J'ai testé et franchement la meilleure recette de pain sans gluten🎉, et j'en ai essayé beaucoup.
J'ai goûté avec du houmous, de la rillette, du fromage un vrai délice 🤤. Merci Marion pour cette recette et tous vos travaux, je vous adore et surtout le vitaliseur que j'utilise depuis des années. Gratitude 🙏
Merci beaucoup pour votre retour ☺
Merci Marion pour la recette. Je vais l'essayer. Je crains un peu au niveau des intestins. Je ne tolère pas le psyllium donc je n'en mettrai pas.
Votre cuisine est magnifique, belle et chaleureuse, tout comme vous❤
Une merveille 😋
Je l’ai réalisé ce jour à l’identique…En y ajoutant juste qques noisettes grillées concassées 😉
Il ne tiendra pas 1 semaine au frigo chez nous 😅
Essayé c’est…l’adopter 🥳
MERCI infiniment Marion ❤
Cela fait plusieurs mois que je veux fabriquer mon pain. Là , vous me motivez... Merci Marion.
avec plaisir
Merci beaucoup Marion pour cette recette. Bonne journée et à bientôt.
☺
Merci beaucoup Marion, cette recette je l'attendais depuis un moment, car j'ai 20kg à perdre, et j'ai commencé à m'alimenter en IG bas, je viens de commander le livre "maigrir là où ça résiste" et je pense que je serai bien armée pour chasser ces kg (je vais aussi faire un programme vélo+gym) A bientôt
Oui cette recette est vraiment sympa !
Je vais essayer merci Marion. Les coliques néphrétiques je connais, les ampoules de cassis en bio électronique fonctionne super bien pour tout ce qui est problème de rein et particulièrement sur les chats et les chiens c'est quasi instantané.😊
Merci Marion !!! Et votre bengale est magnifique !!!! ❤❤❤
Bonsoir merci Marion du partage !
Je viens de le faire et surprise….. j’ai oublié le sel ! Ça m’arrive souvent. Eh bien il est très bon, un peu de beurre demi sel et c’est parfait. Une nouvelle habitude entre dans ma vie, faire du pain cétogène, une fois par semaine ça va le faire. Merci beaucoup pour cette recette.
Merci à vous de nous suivre !
Merci Marion de cette belle recette que j’essaye très bientôt!
Magnifique Marion ! Bravo 🎈
Merci infiniment belle âme ❤ j’attendais ce moment avec impatience . C’est super !!! Gratitude 🙏 pour tes partages
Merci à vous de nous suivre
Miam ça a l'air bon!! Je vais aller voir la recette et le faire. Merci!!!
Il est super beau le chat , Merci pour la recette Marion ❤
Quel curieux ce chat !🤣😍Merci pour la recette !!
Et coucou Marion, merci infiniment pour ce partage, je vais essayer dès que j'aurai les ingrédients. Je viens de commander votre nouveau livre, je languis ...
Merci pour cette recette 😊
Bonjour Marion, je viens de faire mon pain t attend de voir j ai hâte de vous dire comment nous le trouvons. Merci pour cette recette😊
Merci infiniment Marion pour cet promesse du partage de votre recette de Pain 😍 et sans farines ! J'adore. Ca me permettra d'alterner avec mon simili petit pain que je cuis dans votre vapeur douce 😊
J'essaierai votre recette avec du bicarbonate mais je pense qu'il nya pas de raison qu'il ne monte pas vu qu'il ya les blancs d'œufs ! (Sans allulose) Vivement la recette de la sauce aux jaunes d'œufs et je serai au complet 😉
Bien belle journée à vous Marion et merci encore 💐
Bonjour. Est ce qu' on sent le goût des oeufs dans ce "pain" svp ? Merci
Lumineuse Marion 🤩
MERCI infiniment pour cette recette (comme toutes les autres d’ailleurs)et ce précieux temps partagé!
Je prends note depuis quelques années de toutes ces recettes/conseils en de si bons enseignements pour chérir notre corps mais pas que…🥰
Bien à vous et…+ qu’à essayé = c’est l’adopté j’en suis certaine👌🏼😉
PS. Rien à voir avec vous mais…Juste dommage que chez Gaborit on ne puisse pas passer commande par internet 😏je dois faire pas mal de kms pour obtenir leurs produits que j’adore également 😋
avec plaisir ;)
Bonjour c.est la première fois que je vois votre vidéos j.ai beaucoup aimée très bien expliquer à bientôt ALGERIE.
Merci beaucoup
Merci Marion pour cette vidéo!! ❤
J’ai acheté votre livre Symbiotique et la recette de votre pain cétogène présente dans votre livre n’est pas la même que celle ci, cela nous permet une variante! 😊
Comme toujours, merci pour vos précieux conseils!! 🙏
Avec plaisir !
Merci pour votre recette, ça donne vraiment envie 😋
Merci Marion !😍 😋
Avec plaisir
Ma prochaine recette !!merci Marion❤
☺
Merci Marion pour cette recette que j'ai hâte de goûter. Quelques questions se posent à moi:
j'ai lu que le nutribulet ne mixait pas les graines sèches; avez-vous ajouté de l'eau pour réduire les graines de lin?
Pouvez-vous nous dire quel est ce modèle sous vide pour moudre les graines?
D'autre part, quel est le temps de cuisson dans le vitaliseur? À signaler que de l'eau tombe tout de même dans le moule à gâteau du vitaliseur. Peut-on la neutraliser?
Merci pour vos réponses
Merci,
J’ai testé, j’ai beaucoup aimé. Je garde la recette précieusement 😂
Merveilleux, j'adore une nouvelle fois ce nouveau format
Merci beaucoup !
Merci, je vais suivre aux personnes courageuses.
Merci pour le partage de la recette du pain... céto Marion.
J’ai réalisé la recette et franchement, c’est un super pain 🥖 avec un peu de beurre 🧈 c’était vraiment délicieux 😋. Merci Marion
Salut👑merci , pour la recette 😇💖
Merci beaucoup Marion. 💕
Mercis bcp marion , j'adore travailler avec mes mains ...le contact ....❤🤗💞
cool, je vais tester
Merci bcp votre recette car je vie sans gluten et j’avais acheté un appareil à la vapeur la marque Marion j’étais très très contente par contre j’avais du mal de suivre votre recette car j’avais une recette de 780€ par mois et je dépense 150€ par mois et j’ai une maladie polyarthrite rhumatoïde et pour mes mains !!!
Annie
Une recette qui sent bon la santé,❤
Bonjour. Nous avons essayé votre recette et nous sommes satisfaits du résultat. Le bicarconate fonctionne très bien !
super !
Bonjour. Est ce qu' on sent le goût des oeufs svp ? Merci
@@annce6740 Non les graines dominent. La canelle a remplacé le sucre et c'est agréable.
@@phileta super. D accord. merci bcp d avoir pris le temps de partager votre expérience.Bonne soirée
Quelle quantité de bicarbonate, s’il vous plaît ? Merci !
Merci Marion je vais acheter les ingrédients et je vais en faire bien entendu 😊
Merci pour cette recette
J'en ́ fait un très proche en mixant amandes sésame et lin avec bicarbonate ça lève très bien au vitaliseur. Pour varier j'ajoute des herbes fraîches, orties... délicieux
Bonjour. Sous quelle forme ajoutezr vous les orties svp? Merci +++
@@annce6740 bonjour je lave feuilles d'orties fraîchement coupées je les passe à essoreuse à salade, je les émince finement et les mélange à la pâte à pain
@@Xrero-z1u ah d 'accord c est une bonne idee , ça me donne envie essayer! Merci bcp pr ce partage.
Merci beaucoup Marion 🤩🤩🤩
Merci Marion, j'ai tous les ingrédients, il n'y a plus qu'à! 😊
Merci bcp de ce partage ! A tester rapidement :))
Merci Marion ❤
Wouaouuu merci Marion🙏👍🌟✨♥️
L'intolérance aux œufs provient en général de l'histamine contenue dans le blanc.
La graisse (l'huile) de coco, comme la crème, contiennent des salicylates, elle est donc déconseillée aux personnes sensibles ou intolérantes à ces anti-nutriments (cela est réversible, à condition de "réparer" son microbiote intestinal:)
Bon, super recette,mais pour le moment, j'peux pas ! J'me prépare des galettes de sarrasin/souchet/beurre salé à la poêle et ça remplace le pain, avec un ptit goût de noisette, pour des en-cas sucrés ou salés :)
Merci pour cette recette de "pain" sans gluten, sans ogm, sans glyphosate ! (et plein de bonnes protéines :) 😅😉😘
Merci beaucoup!
Merci. ❤
Merci beaucoup Marion
Merci pour la recette.
Il me semble que ça fait beaucoup d'oeufs non?
J'ai une recette sympa avec 100 gr noisettes ou amandes pillées - 80 gr farine coco - 30gr psylium - 20 huile olive - 2gr de sel - levure chimique... hyper bon . On peut ajouter des graines si on veut
Sans gluten, sans lectines
Merci Marion :)) ! 🍞😉
Bonjour Marion,
Je vous remercie car quand je vous écoute je me sens moins seule 😊. Je souhaitais savoir comment peut-on savoir où qui consulter pour connaître son génotype ? Svp.
Je vous remercie pour tout ce que je découvre. Ça me passionne, même si je n'ai pas trop de temps.
Belle journée 🌷
Ca donne envie d'essayer même si on n'est pas keto car ça a l'air très bon !
tout à fait !
Merci beaucoup Marion ❤ J’ai bien envie de tester la cuisson au Vitaliseur, comment dois-je procéder? J’ai hâte d’avoir votre recette de crème au citron pour utiliser les jaunes restants 😊
Nous ferez-vous une journée dans mon assiette d’automne ? J’ai adoré celle d’été.
Merci beaucoup pour cette recette. Pourriez-vous me donner la recette de la crème au citron merci beaucoup
Pour info si vous souhaitez avoir des mains propres prenez du levain et même le cambouis disparaît.
Jolie recette de pain, excellente idée sur le bateaux
Merci Marion pour cette belle recette qui donne envie. Hélas je viens d'apprendre que je suis allergique au blanc d'oeuf :/
Merci Marion pour votre partage et conseils.
Peut on remplacer l’allulose par du stevia ?
Merci !!
Je viens de poser la même question, en espérant une réponse de Marion ou de quelqu’un l’ayant déjà testée 🙏
Merci Marion vous êtes mignonne ❤
Bonsoir Marion, j’avais déjà fait votre recette , vous l’avez améliorée apparemment si je ne me trompe. Pour le four si on n’a pas de chaleur tournante c’est une heure aussi? Si non au Vitaliseur 1 heure également je suppose.
Merci Marion. J’attends ma soupière avec impatience ❤
c'est délicieux!
Top merci !
Super!!😃Avec de la levure de boulanger fraîche ou déshydraté, il faut laisser gonfler la pâte non?🧐🙏
Avec de la poudre à lever ou du bicarbonate. Inutile de faire lever avant. Il lève tout seul en démarrant le four à froid
Petite astuce pour éviter d’avoir a laver les fouets ; je fouette en premier les blancs d’oeufs
Oui c'est vrai !
Surtout débrancher l appareil pour ne pas s électrocuter en passant sous l eau!!!
@@manubouard6213 oups oui c'est vrai !
Moi aussi😂
J'arrive pour la dégustation 😺😊
Bonjour Marion, je n'ose pas utiliser les graines de lin mixées dans les préparations cuitent même à basses températures car l'huile contenue dans les graines de lin ne doit pas être chauffée il me semble, je me trompe peut-être? j'utilise de la poudre d'amandes souvent mais j'aimerais trouver une autre alternative, bien que je supporte les amandes. Je fais mon pain céto avec juste des blancs d'oeuf (allulose et sel) ou j'ajoute de la farine de coco avec (très bon!). J'avais trouvé de la poudre de lin partiellement déshuilée aussi. J'achète aussi l'Energus 10 qui est très bon mais il y a aussi du lin dedans et pire du gluten! mais il ressemble à du vrai pain
Bonjour Marion 😊j'avais une question sur les graines de chanvre car en cherchant j'ai vu qu'il y avait des décortiquées et d'autres non décortiquées et est-ce que vous les réduisez en poudre ou pas ?
Voilà, merci d'avance pour votre réponse et MERCI pour la recette! 😊
@@sebastiencoulon2990 je prends celles en poudre grossière
Merci Marion pour votre réponse éclair 😊, belle soirée !@@MarionKaplan
Coucou Marion, que faites-vous des 5 jaunes d’œuf restant ?
Merci pour le partage ^^ svp si on tolère mal le psylium, par quoi peut on le remplacer ?
Merci Marion , cuisson bas du four, préférable ou pas ? merci 😊
Bonjour ! Je l’ai testé à 2 reprises en testant les 2 cuissons (au vitaliseur et au four). Et rien à faire… ça ne « passe pas ». J’ai beau aimé les graines de lin, leur saveur forte me dérange à la dégustation. Peut on les remplacer par une autre graine ? Un mix peut être ? Graines/farine (amande, coco ?) ? Merci 🙏
Votre pain est magnifique comme vous d'ailleurs pourquoi ne pas utiliser le sucre de dattes
Bonjour, je me permets de vous répondre sur le sucre de datte. En alimentation cétogène, on élimine tous les glucides et en particulier le fructose qui est vraiment néfaste pour la santé. Le sucre des dattes, c'est du fructose, donc...
Bien à vous.
Bonjour Marion je découvre votre video avec grand plaisir, pouvez vous me dire ou me procurer le moule que vous utilisez, les miens ne sont pas pratiques et attachent, par avance merci, bien a vous.
Merci pour la recette!!!! Où peut on trouver ce genre de moule s'il vous plait?
Les graines de chanvre ont elles des conséquences sur les prises de sang ? Sur les intestins ?
Merci beaucoup pour votre retour.
@@LeDauphin0501 comment un seul aliment pourrait avoir un impact sur une prise de sang? Notre corps est en symbiose avec tous ses microbiotes et ses organes! À moins d’avoir une allergie, je ne connais pas d’incidence
Merci Marion pour cette recette !
Par contre, je suis allergique au sésame, et malheureusement, les graines de lin sont très souvent contaminées au sésame.
Avez-vous une solution pour remplacer ces graines de lin ?
Merci d'avance,
Essayez avec des noix de macadamia et ajoutez plus de psyllium car ces noix n’absorbent pas l’eau de la même façon
Merci pour cette belle recette de pain .
Pouvez me dire : 1 sachet de poudre à lever est de combien de gramme SVP ? Merci beaucoup !
Bonjour Marion. Pourrions-nous mettre du levain sans gluten au lieu de la poudre à lever ?
Merci marion
Bonjour, j’ai vu que vous ajoutiez de l’allulose. À défaut, est-ce qu’un peu de pure stevia ferait l’affaire ?
Autre question : est ce que les graines de lin brun peuvent remplacer le blond ?
Merci pour vos réponses 🩵
Bonjour Marion, J'ai découverte votre chaine depuis avant hier car je faisais des recherche concernant mon hypothyroïdie...Aujourd'hui je vois cette vidéo et je voulais savoir s'il était possible de trancher ce pain, le congeler et sortir des tranches de temps en temps? merci d'avance pour votre réponse.
Merci pour la recette. A quand un magazine 95 totalement dédéié à la cuisine cétogène? Ce serait génial
L'abonnement 95 degrés évolue ... réponse en janvier !
@@MarionKaplan J'ai hâte😃