Тушенка из говядины домашняя. ВЫГОДНО? Делаем, считаем и сравниваем цены. Быстрый и простой рецепт.
Вставка
- Опубліковано 23 жов 2021
- #хоббихелпер #hobbyhelper #тушенкаизговядины
Говяжья тушенка в домашних условиях - это просто и вкусно. Предлагаю проверенный временем рецепт, который, на мой взгляд, вкуснее повсеместно распространенного, под названием «Тушенка из говядины по ГОСТу».
Наша тушенка будет делаться в автоклаве, который, на мой взгляд, сейчас должен быть на кухне, как и обычная мясорубка или кухонный комбайн. В конце ролика посчитаем себестоимость и сравним стоимость с магазинным ценником на тушенку из говядины. В общем, сравниваем продукты и пытаемся понять, как сэкономить на продуктах.
ИНГРЕДИЕНТЫ на одну банку 0,5 л:
• говядина - 500 г;
• лавровый лист - 1 небольшой или ½ большого;
• душистый перец - 1 горошина;
• перец черный - 6 горошин;
• соль - 6,3 г
ПОКУПАЮ КАЧЕСТВЕННЫЕ СПЕЦИИ ЗДЕСЬ:
*****************************
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШЕК:
ОЗОН - www.ozon.ru/context/detail/id...
WILDBERRIES - www.wildberries.ru/catalog/17...
ЯНДЕКС МАРКЕТ - pokupki.market.yandex.ru/prod...
*****************************
СМЕСЬ 4 ПЕРЦА ГОРОШЕК:
ОЗОН - www.ozon.ru/product/smes-4-pe...
ЯНДЕКС МАРКЕТ - market.yandex.ru/product--sme...
*****************************
#тушенкававтоклаве #тушенкавдомашнихусловиях
#тушенкаизговядины
#говяжьятушенка
#говяжьятушенкававтоклаве
#говяжьятушенкавдомашнихусловиях
#каксэкономитьнапродуктах
#сравниваемпродукты
#лучшаятушенка
#заготовки
#едавдорогу
#едавдорогунамашине
Follow Your Dreams By Imperss Music
/ imperss
Music provided by www.plugnplaymusic.net - Навчання та стиль
Пообщаемся? Пишите комменты - все читаю, на все отвечаю !
Где купить автаклав?
Пробовал такое делать. Душистый перец мне видимо только в рыбных консервах заходит). Тушёнка по ГОСТу нравиться больше ;) говядина 450 гр, перец черный горошком 3-4 шт, 1/3 лаврового листа (целый лист горчит), лук репчатый 7 гр и соли 5.13 гр (1.14% от веса мяса). Автоклавировать 75 минут и через 20-30 минут после отключения (как упадёт клапан давления) желательно банки достать и выложить на стол для более быстрого остывания на воздухе (иначе будет мутный бульон).
Зря не сказали, что вашу тушенку можно хранить только в холодильнике и не очень долго. Что бы погибли бутулобактерии, необходиио, минимуи 24 минуты выдержать температуру 120 гр. в середине банки. А для этого надо держать банки с мясом не менее часа при этой температуре.
.
Очень хороший и нужный канал, благодарю за труд!!!
Спасибо за рецепт. Попробую с гвоздикой
Вам спасибо, что заглянули 🤗
На какой кострюле вы сварили? Как называется? Где продается?
Варить нужно при 120 градусах.
я наверное открою Америку..но стерелизация должна идти при 120 градусах..и даже чуть больше..могу выслать таблицу..рискуете отравиться..
Вопрос : на пару готовите , или в воде?
Своя тушонка 💯💯💯🥇🌹🌹🌹🤗🤗🤗🤗💖💖💋😘👌👌👌👏🙋🙋👍👍👍👍!!! Это просто будет очень вкуснооо!!! Мама готовила на зиму 😋😋😋🤗🤗🤗🤩
Ой, совершенно согласен! 😇
Здравствуйте как вы считаете , реально посторить серьезный бизнесс с большим спросом?
Здравствуйте! Все зависит от качества и цены, которую поставите. Если работать в белую, то все зависит от региона и насколько у Вас суровые контролирующие органы. А так, вот мой товарищ все хорошо и четко разложил по полочкам на тему бизнеса та тушенке: ua-cam.com/video/YVIER7krLS4/v-deo.html
Тема с автоклавом интересная. В нем вообще дофига можно делать всего
Совершенно верно! Поэтому и сказал, что автоклав - нужная штука в хозяйстве 🤗
я тут взял 7 банок магазинной тушенки :))))))))))))) решил попробовать чем народ кормят, самый жуткий ролик на канале получился :)))
Ща гляну)))
@@HOBBYHELPER на ночь глядя не стОит :)
@@dobroslav13 поздно)))
Банки стерилизовать не надо?
Температура при приготовлении в данном автоклаве 113 градусов - это и есть стерилизация - так, что банки достаточно просто помыть.
Здравствуйте! Сергей К Вам все точно и по делу ответил - достаточно помыть.
понятно дело что для себя делаешь, но время рабочее не бесплатное :)))
Ну, это ежели на продажу, так да. А чисто доя сЭбэ сойдет за вкусное юи полезное хобби 😉
Если нет автоклава, при какой температуре и сколько по времени нужно готовить в духовке?
Здравствуйте! В духовке тушенку именно такого качества сделать, к сожалению, не получится. На выходе из духовки у Вас будет обычное запеченное мясо в банке... Можно, конечно, делать, но... Там куча тонкостей, которые обязательно необходимо соблюдать и в комментарии все не передашь.
Опасно в духовке - можно, но сложно и повторю опасно.
@@user-ry7il3dg8o точно!
@@HOBBYHELPER
Какая-то ерунда у вас в инструкции к автоклаву написана.
В стеклянных банках 0,5л стерилизация проводится при температуре +115гр или при температуре +120гр. В первом случае выдержка 115 минут, во втором 75 минут.
При +113 делаются консервы только в жестяной таре и то время выдержки при этом 105 минут. И так, на всякий случай, теплопроводность стеклянных банок в 40-50 раз ниже жестяных.
*В духовке тушенку именно такого качества сделать, к сожалению, не получится*
Вы считаете что ваша тушенка в автоклаве качественней?
В автоклаве приготовленная безопасней, а вот по поводу полезней\вкусней вы заблуждаетесь. Любые пастеризованные консервы лучше по качеству нежели их стерилизованные собратья.
*Там куча тонкостей, которые обязательно необходимо соблюдать *
Духовка это извращение, всё делается в кипящей воде.
Ольга Любимова
*Если нет автоклава, при какой температуре и сколько по времени*
Не надо в духовке, в кипящей воде 6 часов после закипания, хранить консервы при температуре не выше +12гр, а лучше еще ниже.
Неправильно стоимость посчитал, забыл учесть секретный ингредиент))) Но своя тушенка это точно лучше!!!
Да вроде бы, с запасом целых 5 рублей на специи заложил))) А своя да, однозначно завсегда лучше 😇
если обжарить немного то вкусней
По технологии автоклавирования 120 градусов 75 минут! Остальное всё не правильно!
В каждой, модели автоклава по разному
автоклав это фиаско выпуска
Говядину надо больше 120 градвсов
Здорово! А с чего Вы это взяли? Иногда еще есть товарищи, которые советуют не менее 3-х часов)
В магазине дешевле купить высшего сорта, туже Беларускую или Йшкаорала, и не тратить время, это не для городских жителей! Себистоимость рабочего времини надо прибавить и инс трументы!
Это где это такие цены?😏