Рецепт домашнего мармелада из мандарин! Стоит готовить на Новый год! Ингредиенты: 400мл мандаринового сока (у меня ушло 800г мандарин вместе с кожурой) 35г желатина 100г сахара щепотка лимонной кислоты Обвалять в кокосовой стружке (30-40г)
Вот зачем я смотрю? 😁 У бОльшей части семьи аллергия на цитрусовые. Но!!!! Так люблю вас слушать, и многое у вас взяла на заметку, да и комментаторы мою мысль о замене мандаринов другими фруктами и ягодами уже высказали. В общем - получила удовольствие и кучу полезных советов. Спасибо за ваш труд
Я вообще в большинстве случаев, просто любуюсь рецептами. С детства такая привычка, у мамы открытки с рецептами были и с фото , без картинок не любила тогда и рецепт мне не интересен был. Вот и сейчас любуюсь, хотя понимаю, что бо́льшую часть рецептов, по крайней мере сейчас, повторять не буду, а может и вообще никогда не буду готовить по ним. 😅
Благодарствую за рецепт. Представляю, какой мармелад получится из сочных и ароматных абхазских мандаринов! Как раз на рынок завтра собиралась, обязательно пару кг возьму на мармеладки 😁
Мандаринку я лучше так съем 😁, а вот подобный мармелад я делала из яблок. Яблоки почистить, отправить в микроволновку до размягчения, потом измельчить в блендере, добавить желатин и дать застыть. Можно ещё яблочное пюре миксером взбить, тогда получается, как мусс. 🙂
Ура-ура, превеликое спасибо автору! Все получилось, хоть и не на НГ!!!! Притом, что отношения в любыми пектиновыми-желатиновыми у меня не сложились исторически 😅
Спасибо за вкусный рецепт. Наслаждаюсь натуральным мармеладом, который совсем не похож на тот, который покупала в магазине. Единственно, что мне больше понравилось - без кокосовой стружки. Но это чисто мое мнение. Рецепт замечательный, беру на заметку.
Я делала с агар-агаром. Мармелад форму держит, но похрустывает. Надо с пектином, но у меня с пектином не вышло. А желатин не очень хорош для здоровья: поднимает холестерин.
@@МарияГревнёва , вот эти нюансы меня и подвели. При варке с пектином сплошные пузыри и до 110 градусов я не добралось. Да и термометр неудачный. 3 порции испортила и сдалась. Правда, разбавила водой и муж с’ел :)
Олечка,спасибо большое за рецепт🙏!!! Увидела,что в рецепте не указана сила желатина,прям расстроилась и даже не хотела смотреть,но потом посмотрев видео услышала,что ты озвучила силу желатина и теперь я смогу повторить эту вкусняшку☝.
У нас во дворе 4 мандариновых дерева,но я их лучше свежие буду есть.Делала и варенье из мандаринов, вообще не понравилось.А вот из апельсинов очень вкусно.
Конечно можно! Можно сделать пропорции как вам нравится. В детстве всегда делали лимонное желе. Мармелад немного другое. Тут в рецепте описано более густое желе. А вот мармелад делали из лимонада, там его кипятить надо. Рецепт утерян
@@edabeztruda Спасибо. Когда Вы готовили мармелад, мысленно,автоматическии (есть такой личный нюанс, включается практически всегда) прокручивались способы и замены. Например, спасибо вам, вспомнилась соковыжималка, которой давно не пользовались, замена желатина на агар-агар, которым нужно суметь воспользоваться, т.к., если что-то не так, он жёстким становился. Вообщем, Оля, ещё раз благодарю за идею, проверенный рецепт и за ваш труд. Здоровья и удачи!
Да оставьте так. Я вообще не люблю ни в сахаре, ни тем более в крахмале! И кокос из зубов доставать😂😂😂 Оставляю так. Ну уж если совсем - то перед самой трапезой сахарной пудрой.
@@Marina_Kozlovskaya вся фишка в желатине, а он сжелирует любую жидкость. Я делала трехцветное желе из малинового сиропа, молока и тархуна, все затвердело.
@@ОльгаИванова-ь6с а причем здесь желатин?) Девушка спросила - зачем так сложно получать сок, если можно купить готовый. Я ей ответила про натуральность)
@@Marina_Kozlovskaya я не встречала в продаже мандариновый сок. А вы? Новый год у нас ассоциируется именно с мандаринами, а не с апельсинами, вот в чем дело.
Можно, я так делаю.Единственное, путем проб и ошибок , я пришла к выводу, что вместо сахара лучше использовать эритрит, в сравнении с другими подсластителями. Но это мое мнение, надо пробовать самому.
Оля не меняет названия тех рецептов, которые проверяет. Притензии предьявляйте не ей, а тому, чей рецепт проверяют! А вообще-то, сделайте нам видео как вы делаете мармелад, а потом умничайте! А мы оценим!
Вы молодец! В таких условиях и при таких событиях не теряете присутствия духа и продолжаете свое дело! Восхищаюсь вами и надеюсь на скорую победу, когда мы все, вместе с вами, будем ее праздновать, а на столе будут вкусняшки приготовленные по вашим рецептам! Слава Украине!🇦🇿🇺🇦
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Рецепт домашнего мармелада из мандарин! Стоит готовить на Новый год!
Ингредиенты:
400мл мандаринового сока (у меня ушло 800г мандарин вместе с кожурой)
35г желатина
100г сахара
щепотка лимонной кислоты
Обвалять в кокосовой стружке (30-40г)
Удалили комментарий? Не стыдно?
@@claraslandcreative а че было?
@@ГалинаЗагорская-и9д да ладно, не важно. Всё равно удаляет)))
СПАСИБО..⚘️💕
Мандаринов!
Вот зачем я смотрю? 😁 У бОльшей части семьи аллергия на цитрусовые. Но!!!! Так люблю вас слушать, и многое у вас взяла на заметку, да и комментаторы мою мысль о замене мандаринов другими фруктами и ягодами уже высказали. В общем - получила удовольствие и кучу полезных советов. Спасибо за ваш труд
А вроде как "у бОльшей" ударение по другому и не поставить.. 🤓
@@ВикторВасильев-ю4ю У большОй части - это наш папа 😁
Я вообще в большинстве случаев, просто любуюсь рецептами. С детства такая привычка, у мамы открытки с рецептами были и с фото , без картинок не любила тогда и рецепт мне не интересен был. Вот и сейчас любуюсь, хотя понимаю, что бо́льшую часть рецептов, по крайней мере сейчас, повторять не буду, а может и вообще никогда не буду готовить по ним. 😅
Клюква тоже новогодняя
Дайте я вас обниму 😭😭😭 у меня вообще на почти все фрукты аллергия
Я делала из сока магазинного , тоже получается хорошо
Вам верю, зночит готовить буду. Воспользуюсь своими ягодами. Мандарины и так сьедим😉
Спасибо! Мармелад очень красивый, сделаю из ягод разного цвета. Вы умница, счастья вам! 💞🌷🎈
Благодарствую за рецепт. Представляю, какой мармелад получится из сочных и ароматных абхазских мандаринов! Как раз на рынок завтра собиралась, обязательно пару кг возьму на мармеладки 😁
Мандаринку я лучше так съем 😁, а вот подобный мармелад я делала из яблок. Яблоки почистить, отправить в микроволновку до размягчения, потом измельчить в блендере, добавить желатин и дать застыть. Можно ещё яблочное пюре миксером взбить, тогда получается, как мусс. 🙂
Я люблю горчинку, это по мне, попробую сделать. Благодарю за рецепт
Обожаю мармелад, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за Ваш труд, за то что делитесь рецептами! Какое удовольствие слушать Ваш милый голосок! Самые лучшие пожелания из Сибири!!!❤
Олечка спасибо удачи всем крепкого здоровья .🤗
2 кг мандарин раздарил на НГ, а сейчас захотел такой мармелад))
Спасибо за вкусный рецепт и МК.👍💞
Спасибо за рецепт, для детей это лучшие конфетки без химии.
Краситель не добавляйте и тогда точно без химии будет)))
Так все вокруг химия) буквально все. Вы в том числе 🐷
@@myclayart удивляюсь, что делают такие наглецы на кулинарном канале 😜
Спасибо, надо попробовать. Есть хорошая соковыжималка, отделяет жмых, который практически сухой и безвкусный. Спасибо!
Ура-ура, превеликое спасибо автору! Все получилось, хоть и не на НГ!!!! Притом, что отношения в любыми пектиновыми-желатиновыми у меня не сложились исторически 😅
Спасибо за рецепт. У меня диабет, заменю сахар на сах. заменитель и порадую себя вкусняшкой.
Мандаринки у нас в деле👍🍊🍊.
В Новый год всегда их ели)
А теперь и мармелад
Буду сделать очень рад.
🧡🧡🧡🧡🧡👍😋😋😊😁🤗
Милое стихотворение. 💐💐💐
@@КошкаКарамелька-о8р Спасибо 💐. Стараюсь помаленьку. Почти под каждым видео пишу)
@@МаксимКоролёв-о7о у вас талант! Вижу вас не под первым видео, стихотворения потрясающие😍🤌🏻
@@aytac.isaeva Спасибо 💐. Я давно уже тут пишу:)
Спасибо большое! Обязательно попробую сделать. 😘
Спасибо за вкусный рецепт. Наслаждаюсь натуральным мармеладом, который совсем не похож на тот, который покупала в магазине. Единственно, что мне больше понравилось - без кокосовой стружки. Но это чисто мое мнение. Рецепт замечательный, беру на заметку.
Олечка, спасибо за проверочку,вы лучшая 🥰🥰🥰
Дякую за рецепт, попробую замість желатину агар-агар, мабудь він до фруктів більше підійде.
Вы правы ,агар лучше подходит к фруктам,да к тому же агар держит форму при комнатной температуре.
Я делала с агар-агаром. Мармелад форму держит, но похрустывает. Надо с пектином, но у меня с пектином не вышло. А желатин не очень хорош для здоровья: поднимает холестерин.
@@Ната-ж8к я с пектином варю офигенный мармелад. Там очень много ньюансов.
@@МарияГревнёва , вот эти нюансы меня и подвели. При варке с пектином сплошные пузыри и до 110 градусов я не добралось. Да и термометр неудачный. 3 порции испортила и сдалась. Правда, разбавила водой и муж с’ел :)
@@МарияГревнёва
Поделитесь пожалуйста рецептом🙏🙏🙏,ну уж очень хочется попробовать 🤗.
Здорово! Думаю, что апельсин будет еще лучше ♥️
Олечка,спасибо большое за рецепт🙏!!!
Увидела,что в рецепте не указана сила желатина,прям расстроилась и даже не хотела смотреть,но потом посмотрев видео услышала,что ты озвучила силу желатина и теперь я смогу повторить эту вкусняшку☝.
Попробую сделать такой мармелад из грейпфрута, только сахара подкину. Спасибо за видео! =)))
Оля, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт 🙏🌈😊🌷!
СУПЕР
В юности готовила ,яблочный,мармелад
Снимите видео о том как вы в таких условиях снимаете видео . Было бы очень интересно посмотреть .
Спасибо большое за рецепт
Благодарю за Вашу уникальную способность пояснить показать все очень доступно и ясно❤❤❤👍👍👍🕊🕊🕊👏👏👏
Получилось не хуже, чем те которые продаются в магазинах
Щиро дякую Вам!!!
Сегодня сделала. Просто и вкусно . Вкуса мармелада нет от слова совсем. Это натуральное желе , детям отлично.
Десерт действительно вкусный, только есть его надо быстро, ТК при длительном хранении, идёт отсечение влаги.😊
Спасибо, Оля!
Муж принёс ящик мандарин,друг из магазина отдал, половина начинает портится ,вот буду сейчас делать мармелад,спасибо за идею ❤
А я варю желе из мандаринов, канители меньше))
Благодарю 🙏
У нас во дворе 4 мандариновых дерева,но я их лучше свежие буду есть.Делала и варенье из мандаринов, вообще не понравилось.А вот из апельсинов очень вкусно.
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю на Новый год!!!
Слюнка скатилась👍👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт Оля! А можно вместо желатина использовать агар-агар?
Можно
Можно, но нам с агаром меньше нравится
Подскажите , пожалуйста ,а какое количество агар-агара необходимо взять, если сила геля 1000?
Огромное спасибо за рецепт.Все ясно и понятно.
Spasibo, Olya! 😊
Не буду делать, так как не ем сладости. Но посмотрела с удовольствием
Оля, сделала такой мармелад вчера.... что можно сказать, он похож больше на желе, а не на мармелад?!
Большое спасибо за рецепт и подробное видео!
Лайк в поддержку канала! Спасибо за рецепт!
можно просто из апельсинового сока делать
Вы правы, можно😉
А если желатин на агар заменить или пектин? Может что-нибудь получиться?
мандаринОВ
Оля,а можно лимонную кислоту заменить соком лимона?и сколько нужно сока?спасибо!
Конечно можно! Можно сделать пропорции как вам нравится. В детстве всегда делали лимонное желе. Мармелад немного другое. Тут в рецепте описано более густое желе. А вот мармелад делали из лимонада, там его кипятить надо. Рецепт утерян
Можно ли заменить желатин чем-нибудь? Если да, то чем и какая дозировка?
Возможно, мармелад можно обсыпать нетающей сахарной пудрой 😊
в шоколад
ну а теперь этот мармелад опустить в горячий шакалад и будут шакаладные мандариновые конфеты 😁
Скажите пожалуйста,а без холодильника они не растают?
😊 ну классно же!!!!!👍👍👍Спасибо!!!🥰🥰🥰
Когда уже кто нибудь покажет рецепт мармелада, какой был раньше при Ссср.
Канал Кухня на изнанку, уже показал рецепты из цитрусовых в т.ч. и мармелад
Оля, вы говорите, что отличается от магазинного. Это из-за желатина или почему?
Хороший мармелад делают с агар - агаром и он плотнее. Это будет дешевле и без химии.
@@Y-ECMb Подскажите, если с агар-агаром то как его заваривать в этом рецепте? Отдельно или в соке?
Магазинный делается по другому рецепту. Там нет желатина который тает
@@edabeztruda Спасибо. Когда Вы готовили мармелад, мысленно,автоматическии (есть такой личный нюанс, включается практически всегда) прокручивались способы и замены. Например, спасибо вам, вспомнилась соковыжималка, которой давно не пользовались, замена желатина на агар-агар, которым нужно суметь воспользоваться, т.к., если что-то не так, он жёстким становился. Вообщем, Оля, ещё раз благодарю за идею, проверенный рецепт и за ваш труд. Здоровья и удачи!
Как его хранить?
А если я заменю сахар ксилитом? Получится?
Так це не мармелад,а звичайне мандаринове желє.
Мармелад делают с Пекином или агар агаром, а это желе.
Всё таки лучше мармелад делать на пекине, на желатине он не будет упругим, а переборщив его отобьете охоту другой раз делать
А если на агаре?
👍👍👍👍
Я мандарины на свет проверяю на кости...бррр... а вот в перегородках пектин, может после прогревания цедить?
Ольга -"Я советую обвалять в кокосовой стружке", дочка(кокос совсем не ест) - "зачем испортила такую вкусноту")
Да, я думаю в сахаре лучше😉
А в сахарной пудре тоже растает? В кукурузном крахмале? Не? 🤔
Да оставьте так. Я вообще не люблю ни в сахаре, ни тем более в крахмале! И кокос из зубов доставать😂😂😂 Оставляю так. Ну уж если совсем - то перед самой трапезой сахарной пудрой.
А если через соковыжималку?
А если купить апельсиновый сок и всё то же самое? Вот без лишних телодвижений и остатков?
Думаю, тут вся фишка в натуральности продуктов. Если купите 100% натуральный сок - будет тот же эффект)
@@Marina_Kozlovskaya вся фишка в желатине, а он сжелирует любую жидкость. Я делала трехцветное желе из малинового сиропа, молока и тархуна, все затвердело.
@@ОльгаИванова-ь6с а причем здесь желатин?) Девушка спросила - зачем так сложно получать сок, если можно купить готовый. Я ей ответила про натуральность)
можно, пробуйте
@@Marina_Kozlovskaya я не встречала в продаже мандариновый сок. А вы? Новый год у нас ассоциируется именно с мандаринами, а не с апельсинами, вот в чем дело.
Фруктове желе.
Почему мандарин? Из мандаринов.
👏👏👏👍👍👍
Интересно, а можно ли сделать такой мармелад, но без сахара?
Можно, я так делаю.Единственное, путем проб и ошибок , я пришла к выводу, что вместо сахара лучше использовать эритрит, в сравнении с другими подсластителями. Но это мое мнение, надо пробовать самому.
Эритрит самый безопасный на сегодняшний день.
@@kritiktsb7708 добрый вечер. А если на фруктозе сделать?Не пробовали?
@@Елена-э6т6с Фруктоза - это тот же самый сахар. Мой эндокринолог посоветовала ее не употреблять , чтобы не было скачков уровня сахара в крови.
@@kritiktsb7708 спасибо, хочу попробовать 😁😋
Оля не меняет названия тех рецептов, которые проверяет. Притензии предьявляйте не ей, а тому, чей рецепт проверяют! А вообще-то, сделайте нам видео как вы делаете мармелад, а потом умничайте! А мы оценим!
А есть где-то настоящий мармелад кроме магазинного (рецепт то есть) ?? Или в домашних условиях его невозможно сделать??..
👏👏👏👍👍👍😋😋😋
Горчинку дала кожица.
В мармелад, взагалі то додають агар агар.
Вы молодец! В таких условиях и при таких событиях не теряете присутствия духа и продолжаете свое дело! Восхищаюсь вами и надеюсь на скорую победу, когда мы все, вместе с вами, будем ее праздновать, а на столе будут вкусняшки приготовленные по вашим рецептам! Слава Украине!🇦🇿🇺🇦
Мечты, мечты, в чем ваша сладость?..... )))
Айзеры в своём репертуаре?))))) Это, кстати, кулинарный канал! 😆
@@dinni2007 точно!
@@ОльгаИванова-ь6с 🤝🤝🤝
МандаринОВ! Апельсинов! А не "из мандарин".....
это ведь кулинарный канал, не филологический)))
@@hladyshevaanastasiia6214 Это самые простые правила..... Филология здесь не при чём
@@claraslandcreative вот именно))
@@hladyshevaanastasiia6214 если для Вас быть безграмотным - это нормально, ну.... Каждому своё
@@claraslandcreative НИ при чем
Густое желе, а не мармелад.
Мандарины в родительном падеже будет МАНДАРИНОВ, а не мандарин. Прошу запомнить.
Кому тут нужен Ваш родительный падеж...сами там не забудьте, з ахватчики и убийцы, еще поучают...впору каяться, смерды
@@СветланаЧорна-ч7б здесь таких нет. Вы сами знаете, где они сидят. А здесь такие же как вы, люди
@@СветланаЧорна-ч7б мало вам, фашистким недобиткам. Вспоминай падежи, пока не поздно, подлюка.
Пожалуйста, не называйте желейки мармеладом. Мармелад готовится на пектине. Получается нежный продукт в отличие от резиновых желеек.
Как человеку удобно, так и назовет 🤷🏼♀️ Есть не мало людей, которые говорят как им привычнее, но вот из-за такой мелочи...
@@lidiabohachuk9515 а Вас спрашивали? Зачем хамите? Просвещайтесь!
Я теперь не очень люблю мармелад, про его нежность поспорила бы😁
А на агар агаре что получиться
@@nabieva1 не знаю, но думаю такая же желейка только жёстче
Это желе
Нет с мармеладом это отношение никак не имеет я точно не знаю как мармелад делают но это явно не то
Барахло,тает и невкусно
Все Хорошо и может быть вкусно, но это не мармелад. Желейные конфеты, рахат лукум, все что угодно, только не мармелад.
Спасибо⚘
Здравствуйте! А можно сок использовать?
да
Спасибо большое за рецепт