Мясо по-бургундски

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 2 січ 2013
  • Рецепт www.tveda.ru/recepty/myaso-po-...
    Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном Рецепты на сайте tveda.ru/
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 138

  • @kazaragaable
    @kazaragaable 4 роки тому +39

    Многие пишут гадости, а мне нравится этот мужик. Прикольного смотреть и слушать. И главное, что все профессионально. Многому научился от него.

    • @user-jl4cc5tu3b
      @user-jl4cc5tu3b 2 роки тому +8

      Гадости пишут только те, кто ими питается)

    • @Viktor-gn1jp
      @Viktor-gn1jp Рік тому

      - Шарикас, шарикас!
      - Гавс!

    • @aghatsh3478
      @aghatsh3478 Місяць тому

      Мне тоже этот повар нравится

  • @user-zy7il8xe1p
    @user-zy7il8xe1p Рік тому +4

    Настоящий профессионал. Большое спасибо. Я многому научилась у него. Здоровья вам хороший человек

  • @lvo2558
    @lvo2558 4 роки тому +14

    Отлично, очень вкусно, настоящий мужик! Умеет нормально объяснять суть приготовления блюда. Спасибо Вам Илья!

  • @St.Anger26
    @St.Anger26 4 роки тому +12

    Вчера впервые приготовил телятину в красном молдавском вине.
    Божественно получилось.
    Илья, брависсимо!

  • @user-sk7me8ot4m
    @user-sk7me8ot4m 2 роки тому +12

    Всегда, смотрю Лазерсона когда мне надо приготовить , что то особенное. Без толку искать , что то в инете, все делают что кому прийдет в голову. Спасибо Илье за твои правильные советы.

  • @nnnom2248
    @nnnom2248 5 років тому +10

    Илья ты молодец, а кто негатив пишет не смотрите да и вся проблема, не нравиться да и помалкивайте. Так держать

  • @JULIVI
    @JULIVI 7 років тому +39

    Илья Лазерсон - супер :) Антидепрессант в чистом виде, радость жизни несет :)

  • @gummy-gumgum8865
    @gummy-gumgum8865 2 роки тому +3

    Сегодня по этому рецепту делал. Илья, браво маэстро🤟,готовлю только по вашим видео.

  • @samveldavtyan5314
    @samveldavtyan5314 3 роки тому +3

    Всегда в весёлом настроении, каторое всегда передаётся, спасибо за подробный рецепт и за советы!

  • @liliagoncharuk9144
    @liliagoncharuk9144 4 роки тому +7

    Это супер рецепт! В моем случае мясо-шейка тушеное в санджовезе получилось просто умопомрачительным. Спасибо большое!!

  • @user-km4yi1zh8n
    @user-km4yi1zh8n 8 років тому +13

    очень вкусно. все Ваши рецепты нравятся, спасибо

  • @marianag725
    @marianag725 8 років тому +9

    Прекрасный рецепт! Приготовила! Очень вкусно! Спасибо! :)

  • @tatablack2103
    @tatablack2103 4 роки тому +5

    Супер рецепт, готовлю только так мясо по бургундски, бомба

  • @user-bw7ry4hy8f
    @user-bw7ry4hy8f Рік тому +2

    Сколько делаю по вашему рецепту всегда получается и всегда вкусно!! Правда делаю по бюджетном варианту, без бекона и грибов, но всеравно супер! Благодарю!

  • @driverelectro
    @driverelectro 8 років тому +5

    спасибо просто понятно и приятно смотреть и учиться

  • @user-iy9wn6go3s
    @user-iy9wn6go3s 4 роки тому +1

    Просто👍просто, понятно и доступно

  • @user-fz6vy2oq2m
    @user-fz6vy2oq2m Рік тому

    Спасибо Вам за интересный рецепт, непременно попробую приготовить.

  • @user-xd7pk2qd9m
    @user-xd7pk2qd9m 6 років тому +7

    👍💜👏💋🙏🐶🐾Супер еда, вкуснятина!!!

    • @user-jw1ww2nv4m
      @user-jw1ww2nv4m 3 роки тому +1

      Елена
      вы сами готовили
      это блюдо?

  • @user-vf5vn7kl5t
    @user-vf5vn7kl5t 6 років тому +2

    Суперово👍

  • @user-dw5yn1wy5p
    @user-dw5yn1wy5p Рік тому +1

    Благодарю за рецепт. Уверен, что вкусно, но по ряду причин вынужден отказаться от прижарок(таких вкусных).

  • @ciurikhabazishvili1604
    @ciurikhabazishvili1604 6 років тому +5

    Супер професиональ как просто и разборчиво он обьясняет и как вкусно он готовить что я смотрю его ролики как хорошие развлекательние передачи совсем не обезательно мерить грамами и этим мучаться

  • @user-xd9vj7kd9j
    @user-xd9vj7kd9j 3 роки тому

    Спасибо!

  • @user-bv1id7xp9t
    @user-bv1id7xp9t 4 роки тому +3

    Я прям угадал мысль Лазерсона про второй стакан ))) тоже полбутылки выдул для вдохновения

  • @luvger9912
    @luvger9912 3 роки тому +1

    Supreme master television ✨🌕

  • @user-xo6ck9vf5b
    @user-xo6ck9vf5b 2 роки тому

    Спасибо

  • @user-me4vd8ze1i
    @user-me4vd8ze1i 2 роки тому +1

    Уважаемый шеф доброго здоровичка тебе ! Подскажи пожалуйста что можно проготовить из рубца ? Я понимаю что этот субпродукт на любителя так как это желудок коровы . Я пробовал просто жареный рубец с репчатым луком в деревне и все . А хотелось узнать что можно еще приготовить из рубца . Спасибо за ранее.

    • @Penka2024
      @Penka2024 10 місяців тому

      Из рубца можно приготовить суп. Чешский или польский вариант.

  • @Nadiia888
    @Nadiia888 6 років тому +3

    ням...как вкусно....особенно фартушек супер;)

  • @lilitbakoyan4458
    @lilitbakoyan4458 7 років тому +2

    единственный минус готовить его надо целую вечность

  • @user-ep7yh7cv2w
    @user-ep7yh7cv2w 4 роки тому +1

    Обожаю-ЖЮЛЬЕ👌

  • @user-bf8xi8pb2i
    @user-bf8xi8pb2i 8 років тому +12

    Ну что тут скажешь, ПРОФИ!!!!

  • @user-cn9ps1zm8q
    @user-cn9ps1zm8q 5 місяців тому +1

    Мясо присыпать специями, немного масла, все перемешать и оставить на ночь или на денек. Мясо при запекании или при жарки будет очень мягким.

  • @pashgan4eg212
    @pashgan4eg212 7 років тому +14

    А как же принцип - жарить мясо на луке?

    • @user-jt9ce8pd7z
      @user-jt9ce8pd7z 6 років тому +1

      Да это блюдо и в Мировом поваре тоже есть...

    • @paivanov7488
      @paivanov7488 3 роки тому +1

      Он тут замарочился с маленькими луковицами. В другой передаче он то же самое готовит с обычным луком и там жарит мясо на луковой подушке

    • @user-jw1ww2nv4m
      @user-jw1ww2nv4m 3 роки тому +3

      Павел
      мясо на луке не всегда жарят. У Лазерсона
      есть рецепты где сначала
      жарят мясо а потом лук.

  • @evgenyabramov20
    @evgenyabramov20 3 місяці тому

    Я веду себя неприлично... Аж обидно... Вино есть, а я не вправе!?? Прости шеф...Ваше здоровье!

  • @user-lb9ev4ik8w
    @user-lb9ev4ik8w 3 роки тому +1

    Понравилось всем и сыну и детям,хотя переборщила с вином(кислота)добовляя по мере выпаривания.Наверно мясо было не то.Я не спец.подсунули.

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Ням ням

  • @user-fz6vy2oq2m
    @user-fz6vy2oq2m Рік тому +1

    А если одна рука карамелизует лук, а другая "дежопирует огурец", как реагирует дама?

  • @user-le2cv3vy8u
    @user-le2cv3vy8u 4 роки тому

    Если бекона нет чем можно заменить брат?

    • @d13tat6k6
      @d13tat6k6 3 роки тому

      Бекон по русски - сало с мясом😉 нарезать полосками можеш на тёрке для капусты или ножом вдоль доски

  • @user-bl7lu2dg8z
    @user-bl7lu2dg8z 9 років тому +1

    Я готовила , мне так понравился вкус мяса, у меня было мясо марала

  • @ruslankarimov241
    @ruslankarimov241 Рік тому

    👍🏻👍🏻👍🏻🙏

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    И щи сделаю

  • @brothers353
    @brothers353 8 років тому

    Chelovek gurman! A kak rasskazyvaet....mne ponravilsya recept. Obyzatel'no poprobuyu na sleduyushhie vyxodnye.
    Lazerson-ne obrashhayte vnimanie na zhenskie comments...oni nikogda gotovit' ne umeli....jeto delo muzhskoe.

  • @user-nl2xj4pt6h
    @user-nl2xj4pt6h 6 місяців тому

    💋

  • @mezuzah4063
    @mezuzah4063 7 років тому +6

    В субботу особенно еврею очень "хорошо" бекон с утра!

    • @mandavoshkin542
      @mandavoshkin542 6 років тому +2

      Ну он же не ортодокс какой нибудь.

  • @user-zf6lk2yj8c
    @user-zf6lk2yj8c 3 роки тому

    А, как всё это кушать не рассказал, с хлебом или без !😊👍

    • @oleg_gloomy
      @oleg_gloomy 2 роки тому +1

      Рассказал - с багетом

  • @user-il5fi7nr6l
    @user-il5fi7nr6l 3 роки тому

    Я как мужчина всегда мужское!

  • @uchlakanian337
    @uchlakanian337 5 років тому +3

    Хорошо и просто. По домашнему так..😊

    • @kroshilda
      @kroshilda 5 років тому

      Вы готовили это блюдо? Я попробовала, соус получился коричневым и горчит, я не понимаю, что пригорело, так как визуально ничего. Ну, вообще вкусно...

    • @20000boris
      @20000boris 4 роки тому

      Этот нелепый рецепт, с Beef Bourguignon не имеет ничего общего.

  • @crazyfish4568
    @crazyfish4568 4 місяці тому

    Пришла пора покупать шампиньоны в банке((

  • @user-ds8pw4si7b
    @user-ds8pw4si7b 7 років тому +4

    не как все. не торопится. человек спокойно и уверено все делает. да какая разница какой он? пошлый-не пошлый... профи. этим все сказано. по вашему лучше на немытого Обломова смотреть, который крыс жарит?

    • @user-mk6ty5wh8f
      @user-mk6ty5wh8f 5 років тому +1

      Обломов- щенок по сравнению с ним, там сравнивать нечего даже, я считаю.

  • @Anton78770
    @Anton78770 8 років тому +2

    А почему без моркови?

    • @user-xu6ec6nu1y
      @user-xu6ec6nu1y 7 років тому +1

      Сладость сильно даст

    • @mrparadise3883
      @mrparadise3883 4 роки тому +2

      Мясо по бургунски всегда готовят с морковью, хотя бы в самой Бургундии так и делают, там живу и знаю точно, а ещё добавляют копчёный бекон, я так готовила в России, и друзья которые не любят говядину , были в восторге.

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Почему вы про францию говорите?

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Щас пойду делать но бекон нынче дорогой

  • @user-jv2jh1ni9u
    @user-jv2jh1ni9u 3 роки тому

    здрасти почему все так легкомысленно относятся к яишнице неуважительно ? ))

  • @igorkovalov1242
    @igorkovalov1242 4 роки тому +3

    Спасибо Илья. Перематывал тысячу раз. Моя Женщина дала как в последний раз.

  • @user-ov2wi1ju1p
    @user-ov2wi1ju1p 8 місяців тому

    Молодой Лазерсон, это не Лазерсон. Все таки мудрость приходит с годами, но не у всех …

  • @Fackadey
    @Fackadey 5 років тому

    Придумывает, таки, на ходу=) =) =)

  • @dariatitarenko1707
    @dariatitarenko1707 5 років тому

    причем-здесь-обед-безбрачия

    • @evlnnmv8934
      @evlnnmv8934 2 роки тому

      Игра слов,если это вам о чем-то говорит))) странно,что надо объяснять (((

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    У меня мама ресторатар )))нифига сначало водку потом закусить

  • @user-vd1qs3xl9f
    @user-vd1qs3xl9f 8 років тому

    а можно без вина😊?

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому +1

    Кортошечка селедочка агурец помидор и водка! Но я попробую ваш рецепт

  • @user-im8yu2fn2n
    @user-im8yu2fn2n 5 років тому

    колеса чистые.

  • @RomanovDA
    @RomanovDA 2 роки тому +1

    Невозможно "старого" Лазерсона смотреть. Новый лучше!!

  • @Fackadey
    @Fackadey 5 років тому

    Т. е. наша еда "не нормальная", а "закуска". Вот за бугром еда, как еда...

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    1 бухну один для себя

  • @20000boris
    @20000boris 4 роки тому +4

    Это нелепый рецепт с Beef Bourguignon не имеет ничего общего.

  • @user-zn7xc7gm4x
    @user-zn7xc7gm4x 2 роки тому +2

    Я готовила как-то такое блюдо по рецепту Джулии Чайлд, вино покупала не столовое, а дорогое французское, АОР... Но что-то ни я, ни муж не оценили привкуса этого вина в блюде, оно все испортило, лучше бы обычный гуляш сварила))) И еще однажды соус делала тоже на основе уже белого вина, отвратительный привкус! Это с моими блюдами что-то не так или с нами?

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Тимьян хрен найдешь где

    • @tachoservice
      @tachoservice 2 роки тому

      чабрец берите - это то-же самое.

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Без водки никак)))

  • @Viktor-gn1jp
    @Viktor-gn1jp Рік тому

    Мясо нарезал мелко, как на гуляш - надо крупнее.

  • @zagulbuhaev
    @zagulbuhaev 2 роки тому

    И где я щас найду бекон?? Все есть а вот бекона х...й😔

  • @user-gr4jq6ut1l
    @user-gr4jq6ut1l 7 років тому

    Фастфуд. Не Пепин:(

  • @Svetliachok178
    @Svetliachok178 5 років тому +5

    Нудно слушать

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Хаха

  • @user-dq2yg4jl8z
    @user-dq2yg4jl8z 2 роки тому

    17:09 Не суть. Оба варианта приводят к жутким последствиях.

  • @user-ue4jb1dj7v
    @user-ue4jb1dj7v 6 місяців тому

    Зачем два стакана вина?)) один в мясо второй в себя)) браво Лазерсон))

  • @user-kc6tl6dh9l
    @user-kc6tl6dh9l 4 роки тому

    Если блюдо французкое так и говорите

    • @tataaaaaaa1
      @tataaaaaaa1 3 роки тому

      бургундия одна из областей франции)

  • @diagun100
    @diagun100 5 років тому

    доказательство ua-cam.com/video/jVsYegfB7MI/v-deo.html

  • @Azerbaijanets_Bakinets
    @Azerbaijanets_Bakinets 5 років тому +2

    забыл морковку

    • @tachoservice
      @tachoservice 2 роки тому

      ... и стебли сельдерея тоже! А как же bouquet garni? И, муки пожалел. От этого подлива получилась как водичка.
      Boeuf Bourguignon халтурщика :)

    • @evlnnmv8934
      @evlnnmv8934 2 роки тому

      @@tachoservice а вы знаете правильный рецепт? Очень бы хотелось приготовить))) У нас в Круассан кафе готовили это блюдо,сейчас в меню нет,а так хочется)))И то блюдо выглядело по-другому)))

  • @valeryaugnich1509
    @valeryaugnich1509 5 років тому +6

    А где же ваши принципы-мясо жарить на луке????????!!!!!!Сами себе противоречите!!!!!!!

    • @vardish
      @vardish 3 роки тому +2

      Он не жарит, а запечатывает мясо. Вы вообще разницы не чуете.

  • @krapkathoru3577
    @krapkathoru3577 2 роки тому

    азиатский ножечег затупилсо

  • @mezuzah4063
    @mezuzah4063 7 років тому +7

    Шутки не остроумные, а пошлые. Про яички не смешно

  • @Nadezhda367
    @Nadezhda367 7 років тому +1

    посмотрела, приготовила так же- не понравилось, и мясо варилось очень долго, и потому -дизлайк

    • @ursulag.t.9210
      @ursulag.t.9210 4 роки тому +3

      Мясо не варить надо было, а тушить. Вы вообще понимаете что такое тушение блюд?

  • @dariatitarenko1707
    @dariatitarenko1707 5 років тому +4

    какой-же-он-занууудный!

  • @Fackadey
    @Fackadey 5 років тому +3

    Более тупого объяснения карамелизации я не слышал=(=(=(

  • @linalevitsky2796
    @linalevitsky2796 6 років тому +7

    Дурацкий шуточки у него

  • @levap151
    @levap151 7 років тому +4

    Вместо вина, гранатовый сок. С вином получается гавнячий вкус

    • @levap151
      @levap151 7 років тому +1

      Гавно ты берёшь. Я попробовав "мясо по бургундски" с хороших ресторанах в нескольких интерпритациях пришел к выводу ДЛЯ СЕБЯ, что гранатовый или виноградный сок предпочтительней.

    • @user-ow2cx6uo8s
      @user-ow2cx6uo8s 7 років тому +8

      Гранатовый сок? В говядине по-бургундски? Да ты лучше сразу в кастрюлю помочись, надёжнее будет.

    • @levap151
      @levap151 7 років тому +1

      На хер дорогу потерял?

    • @levap151
      @levap151 7 років тому +1

      Идите уже, убогие.

    • @iCanterville
      @iCanterville 7 років тому +6

      Это рецепт говядины по-буругндски, а не по-бакински или по-самаркандски или где там ещё используют гранатовый сок, а в Бургундии используют вино.
      Эдак скоро веганы набегут с воплями a la "вместо говядины соевый текстурат, с мясом получается трупный вкус!"

  • @user-uo4qy4pi2l
    @user-uo4qy4pi2l 5 років тому

    женщины едят всё. рассмешило

  • @satana275
    @satana275 5 років тому

    Лучшие повора и кулинары мужчины а женщина это кухарка, для нее быстро и много главный девиз...и главное чтоб посуды много не мыть)))

  • @Artem_duckhunt
    @Artem_duckhunt 6 років тому +8

    плоские шутки, поэтому дизлайк

  • @MargaritaTsvetochnaya
    @MargaritaTsvetochnaya 2 роки тому

    Очень нудно тянет время

  • @user-dg8lr3ig7n
    @user-dg8lr3ig7n 3 роки тому +2

    Какой ты нудный чувак..

    • @user-ym8nm2nu5l
      @user-ym8nm2nu5l 4 місяці тому

      Это пишут молодые девушки а взрослые грудью встанут за Лазерсона

  • @mip2983
    @mip2983 3 роки тому +1

    Судя по занятости, Илья скорее не повар, а шоумен. Лично для меня, не самый приятный типаж мужчины.

    • @user-jl4cc5tu3b
      @user-jl4cc5tu3b 2 роки тому +1

      Лично для тебя тут вообще ничего не предусмотрено.

    • @user-zr5pb9cm1p
      @user-zr5pb9cm1p 2 роки тому

      @@user-jl4cc5tu3b зато для тебя, блин, тут всё предусмотрено

    • @user-jl4cc5tu3b
      @user-jl4cc5tu3b 2 роки тому +2

      @@user-zr5pb9cm1p само собой, иначе не был бы подписчиком на канале.