Бограч в казані.По Закарпатськи.
Вставка
- Опубліковано 14 вер 2019
- для приготування:
сало копчене 150гр.
мясо 2.5кг
картошка 1кг.
цибуля 2шт.
морква 1-2шт.
перець болгарський 2шт.
часник 4шт.
перець чорний 1ч.л.
лавр.лист 3шт.
паприка солодка2ст.л.
пішта1ч.л.
кмин1ч.л.
кріп \петрушка.
вино50гр.
олія50гр.
готовити приблизно 3-3.5години.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Файно є 🎉
Дякую 💯🎉!
Чувак! Ти зробив мені вечір.
І говориш файно. Люблю нашу мову..В тебе вона чудова. ДЯКУЮ.
Люблю готувати. Зроблю по твому рецепту.
Дай Боже Тобі здоров'я!
Іду їсти)))
Дякую!Взаїмно!
Як файно наші Закарпатці говорять.👍
Готував за вашим рецептом , всім сподобалось
Я прямо зараз повернувся з магазину, і буду готувати бограч за Вашим рецептом. Дякую Вам за прекрасний рецепт. 👍👍👍
представляю как это вкусно и сытно, не грех и чарку пропустить)))
Велике дякую! Хороше відео- приємно дивитись і слухати Вас! Хоч сьогодні й кінець травня, а потребуєм тепла. Готуватиму до гостей на вечір!
Супер! Як пан куштував то я чуть слиною не вдавався) Смачного)
Спасибо большое! Крутой рецепт ! Попробуем приготовить !
Рецепт вдалий, сьогодні приготувала,дуже смачно,всім сподобалося.Дякую
Попробую сделать.. Очень понравилось. Обнимаю, Вы классный мужик
Бомба!!! Самий простий і оригінальний рецепт, я б ще фасольки додав!!!
Спасибо, мужикам на охоте зготовлю👍😊
Дякую! Рецепт чудовий. І все зрозуміло.
Рецепт хороший, и слова правильные, обстановка по кайфу👍👍👍
Супер приэмно слухати,вкусно)Теж так роблю))Я теж з Закарпаття)
Класс, хочу приготовить ❤️
Дякую тобі друже!!!
Тільки по твому рецепту готую.
Рецепт супер!!!
Дякую. Неодноразово готував для своїх, всі в захваті, смачно!!!
Супер! люблю пішту
Пішта то як аджика?
Супер рецепт, только по нему и готовлю!
Думаю небольшие отступления по специям не сильно навредят, обязательно пробую приготовить. Автору привет из Волгограда!
Попробовал приготовить и я Вам скажу блюдо сильное. Мне понравилось. Бульон густой, наваристый, самое то зимой.
Як там? Ґарно прилетіло.
Щоб ти подавився.
теж так готую,смак-бомба!
По Вашому рецепту зварив свій перший бограч! Дуже дякую за відеоурок, всі гості були в захваті, правда з ерошпіштою перебощив, люблю гостре, то вкинув столову ложку вмісто чайної)))))
Мабуть було гостреньке...
@@SteyK-OK. для мене в самий раз, гостям так собі)))) але з'їли все)
Дуже смачно виглядає ,завтра на Великдень по вашому рецепту приготую,
Дякую.
Дякую. На вихідних спробую приготувати.
Якщо покуштував на сіль то рештки з ложки обов'язково назад у казан струсити?
Смішно але рештки там незалишилось😁
Обожнюю Закарпаття!!! Це особливий світ і особливі люди. Тільки переїжджаєш Карпати і потрапляєш до раю.
Дуже полюбляю бограч, саме такий з паприкою та піштою.
А що таке пiшта?
@@user-my3uh1yt1j Пішта, то угорська гостра приправа.
@@angry_manul , напевно, як аджика?
Вы ошибаетесь,я тут живу и ничего такого я не вижу и не было
@@natalie1724 сразу по языку видно, что там живете))
Супер, Ви молодець!
Дякую. Чоловіку подарували казан, будемо готувати.
Ой як пахне!!!Ням нам.Смакота мабуть неймовірна😋😛😀
Дуже смачно😉
Відпочивали в Берегово , смакували мадярські національні блюда в ресторані. Дуже смачно і ситно. Рекомендую всім . Автору відео здоров`я .
Дякую.
Я сам з Закарпаття, нарешті побачив адекватний рецепт правильного бограча...
Акцент у тоби гарный ! Приятно слухать !
файно є!
готуйте ще!
ух як три меди
Жмяк -жмяк , сьорб-сьорб -як у Вас смачно получаться !!!
👍👍👍
А Наталія влучно підмітила, хвалю.
Професійний кулінар? Останні кадри дуже "важкі" для глядачів! :) А хліб відламують і вмочують - то не скрізь прийнято по Україні... Ет! Побіг за гречаним хлібом - те ж мені смакує! Дякую за відео!
То вгвдав, чи ні? Професія - кулінар?
Якось з кумами восени (під зиму!), останні теплі дні, поїхали в ліс, тоді ще дозволяли... І вирішив я їх бограчем здивувати. Зайшов у UA-cam до мадярів, записав рецепт... То такий бограч вийшов - в лісі їли ще й додому привезли! На слідуючий день доїдали.... Смачна штука! Тепер тільки закарпатців дивлюся... В бограчі вони специ!!
Не маю нічого проти олії по Закарпатськи але є САЛО !!! У тарілку можна домашню сметану . Палінка і Вино все збалансують ! Як Угорець народжений у м Герої ЛЬВОВІ і живу вже 54 роки у м . Beregszász вам щиоро раджу ...
на Закарпатье только 1 раз ел бограч, под Мукачевом вроде, в отеле "Газда". А так только по ту сторону перевала. Лойс конечно ну и спасибо за контент. )
Доброго дня. На скільки літрів ваш казан?
На 15 літрів👍
Щиро дякую
Але рецепт розрахований на літрів 10?
@@nadiyakiptilova314 приблизно так.
бомба
Дякую за рецепт! Що за мелодія лунає? Гарного настрою!
Дякую.мелодія щось із національного флькльору
Зварив. Всього потрохи, а вийшло відро.
Смачне, тепер тиждень їсти будемо.
В Казані для ухи вийде?? Чи такий як у вас потрібно купляти???
Бограч в любому казані смачний получиться, головне аби з дошою.
Вийде без проблем!
БАНУШ,Угорський,готують дома в кастрюлі на плиті.!Бограч,Гуцули ,А точніше чабани,коли пасуть баранів,готують , в казані,на ватрі,з димом,то то і вся різниця.Да Обов'язково, білі, гриби,та чабрець!
Супер! Але ж як без чарочки таку смакоту?)
Дякую.буде і чарочка
Все тут так ,але одного інгредієнта бракує,це сто грам доброї палинки,
Молодець, а ще туди щипають тісто.
Мені ся тоже дуже любит як додати кльоцкы з тіста, айбо тото не всі люблят.
Чипетке
👍
Скільки не їм-мені все не хватає квасолі...не убьєте мене я си добавлю туда?
Квасоля то добре👍
Тоді ця страва буде Бобгуляш ! Квасоля має бути темна і не гірка ! Її теба багато ! Смачного Вам !
@@user-jz6qg5pp1q пробував з великою білою...супер!
Юра Круглый На здоров’я !!.!
файний гуляш в бограчи но
Дуже смачно получилось по Вашому рецепту))) дякуємо))
bohracs to je kazan..!ukrop?????to netřeba!!!
Я бы в конце ещё грамм 100 выпил бы, очень аппетитно. Еду в гости вы где живёте)))?
Приїзжайте в Закарпаття
Дуже довго ...
Бограч готовиться біля чотирьох годин
На скільки літрів у вас казан в якому ви готовили бограч?
Казан на15 літрів👍
@@SteyK-OK. Дякую....
Підписалася,цікаво розповідаєте,по Вашому рецепту готуватиму бограч на найближчих вихідних.Окрема подяка за українську мову!
В чопе ел , на озере, модяры делали, ел и музыка в голове играла!
😆😆😆👍
А почему без чипеток?
Можна и так и так.
Всеж копчене ,або свіже сало потрібно брати?
Краще з копченим салом.
Шикарный вид, но слышал я, что нужно за каждый ингридиент.....малесенько-тыхесенько по 50!!!! иначе не получится :))) Ой в выхи замучу, для друзив, литров на 15 БОГРАЧА и горилки столкача:))
Який приємний чоловік, гарно готує. Й рецепт супер. Спробуємо робити саме так!
Но шо сказати-пувисти, може Бути...., но я.ище мичу у казан, буджена кюстку голяшку, и крумпли два раз мичу, чеснок у самому кюнци, а так бомба, и ще бы сливьяночки хоть 1 литер...👍
Всьо Ок
1L 62,5 % і червеного вина 3L ...
А квасоля Где.У нас на границе в Бодалово начальник заставы квасолю добавлял а картошку обжаривал.Ставлю лайк
То вже будуть чанахи
Супер. Казанок алімінєвий чи чугунний?
Чугунний.
Так закарпатське чи угорське?
Угорсько-Закарпатське😉👍😁
У нас є болгарський перець?ци солодка поприґа?
І то іто пасує
Таку смакоту на суху?
Приїзжайте всьо поправим буде сто грам👍🍷🍸
Свату, робивим свій перший Боґрач по вашому рецепту. Исе 💣 а не рецепт. Всім раджу. Привіт з Іршавшини. СЛАВА УКРАЇНІ.
Героям Слава!🤟
чому венгерське?
Тому що корені Угорщини
Майже 12 000 переглядів, та лайків дуже мало. Чоловік старався навчити такой смакоті!
Мабудь залесські заходили, не розуміючи мову, облизнулись та пішли на свої болта злі та голодні)))
Смакота! Але то рішення зі зьомкою, трохи ушатало))
Та ти не Клячкіна! Ти - наша!
cibulyu máj buls treba nebujsza
Ресрект від Угорця др
Вибачайте ...інтернет істинна правда !
Калап долів..друже, спробуй додати когтики свинні, та мариату з гострого перцю консервованого..) в тебе справжній бограч...ми в мукачівському районі звикли додавати когтики, рульку, фасоль, та маринад з гострого перцю( на оцтови)
Дякую.треба спровбувати
А 100 грам??? :)
100гр було
Дуже схоже на солянку..
Привіт, ну бляха поки дивився як готуєш , то той скрипач так достав шо як перестав в кінці грати то аж вухам легше стало.
Скрипач серйозний ну вже як є.sorry
А что такое Пишта?
Пішта то гостра приправа.перець чилі і сіль.
Що таке пішта?
Пішта то подібне до аджіки но дуже гостра.
Érös Pista -переклад з угорської - сильний Пішта(Іштван) тобто міцний , гіркий перець . Обережно з ним !
А чому "картошка"?
В нас так говрять але вже буду старатись говорити картопля ось так🤟
Ну, таке...
Сфотографуйте свій пристрій під казанком☺️. Хочу щоб зробив мені тато. Дякую. Наразі, готую на плиті...
facebook.com/groups/750365555402046/?ref=share фотографії скину тут
@@SteyK-OK. шукала- не знайшла
@@halynastelmakh9769 вже є.
Не паприки а поприґи
Нужно сказать про сам процесс, когда готовят в казане на природе в большой компании ,бросают сало выпивают 30 грамм, потом бросают лук опять 30 грамм и так каждый ингредиент, кто не хочет пьет" паленку " пьет один раз и закусывает шкварками ,сало из казана, в процессе приготовления участвуют мужики, а женщины лепят чипирки . Весело всем,а мужики какие довольные.
Пьют "пув децы" это 50г 3:51 , а не 30г
@@user-sr4bj1cb5k ну некоторые пьют 250 мл и спят до самого утра
@@user-vp7xi7ig9o некоторые пьют и четверть ведра(3 литра) а без 50 г бограч не правильный, это знает всё Закарпатье. Привет из Унгвара!
@@user-sr4bj1cb5k привет Мира Вам
@@user-vp7xi7ig9o👋👍
А тісто,щіпетки ще кажуть
То хто як любить.
Не гоже самому , бограч їсти , ще й на сухо.
100грам за кадром
Дякую за відео все смачно але вухо ріже деякі русизми картошка …..
У нас такий говор.
дякую за українську мову
В СССР жили обидно не было.
ja tak gotovlju ua-cam.com/video/LNmFv2cHO18/v-deo.html
Хто раххівницю доставав?
Бограч то і є сам казан,а ти готуеш гуяш у бограчу. Айбо готуєш майже правильно,не так яких туй много.,лем у бограчгуяш морква не входить, А намайбутньо знай ош бограч поїсти не мож,як кажеш у конці,бо то дріть.
Побила бЬІ го невоа говори по нашому іщи кідьбЬІ файноі палинк нальяв та іщи бЬІлобЬІ май файное тай май доброе но никай по нашому приказуй дащо
Не думаю что это аутентичный рецепт. Сборная солянка. Конечно вкусно, но... И странно слышать от жителя закарпатья картошка, а не картопля, минут, а не хвилин.
Нич чудного нема, просто багатий діалект
Типова для Закарпаття говірка! На Черкащину приїзджайте за українською мовою!
@@petervanshtroff8405 Черкасщина тоже так собі вимовляє, в полтавских сёлах вот где мова. Прям как в книжках, слушаешь и обтекаешь
@@nacnopmucm По різному бува... і не скрізь.
Roman F А якби ще сказав замість картошки крумплі.
А каком языке он говорит? На русском что ли?
А ти на якому пишеш?
Язык украинский, но с диалектом... Очень часто используется буква "Ы", причем не "И"украинское, а именно руське "Ы" из этого все слова с таким твердым акцентом,я бы сказал,гортаною фонетикию.. очень ,кстати, завораживающее у них получается,
Які ж ви українці такі ніякі? Один хлопець, здається з Надвірни, також готував бограч, але у нього він румунський. А це ось венгерський, ну, ну. Ви себе так і не вчитеся шанувати, ви у лакеї, у помогачі.
Ти напевно не вмієш готувати то жаба давить😁
@@SteyK-OK. Ти нічого не зрозумів. Вари собі шкварки, в тебе це добре виходить. Може і я навчився би готувати тоту мішанку, але мадярська, не хочу.
@@user-mf1hk9bi7f якщо приготуєш таку мішанку то в Тебе вийде настоящий Закарптський бограч.Пробуй.Смачного!
@@SteyK-OK. Ще не пробував, може літом вже.