Cake 🍐"Caramel pear"🍐 - I - Tortodel!
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2018
- Official online store of dishes TalleR - posudataller.ru discount 15% promo code "Тортодел".
BUCKET TALLER TR-7171, 1.5 L
( posudataller.ru/catalog/kastr... )
BAKING TALLER TR-6308 SPLIT D26,5 ( posudataller.ru/catalog/formy... )
This cake we made two copies, one for yourself on Valentine's Day for tea)) Trust me, this filling will satisfy even the most fastidious fan of fruit cakes)
➡ Recipe:
Flour 260 gr.
Starch - 30 g.
Sugar 220 gr.
Soda - 1.5 tsp.
Baking powder - 1 tsp
Salt - Pinch
Egg - 2 PCs.
Yogurt - 240 ml.
Rast. Oil - 90 ml.
Vanilla. Sugar - 8 gr.
➡ Caramel:
Sugar - 100 gr.
Cream - 100 ml.
Butter - 50 gr.
(Gelatin - 4 grams. +
Water - 24 oz.)
➡ Pear compote:
Pear - 350 gr.(2-3 PCs.)
Oil 40 gr.
Sugar - 60 gr.
Lemon juice - 1 tbsp
(Gelatin - 5 gr. +
Water 30 ml.)
➡ Cream:
Yogurt - 300 g.
Mashed potatoes - 100 gr.
The powder sugar. - 90 gr.
Cream 33% - 400 ml. ( chudozero.ru/ )
(Gelatin - 15 grams. +
Water 80 ml.)
Diameter - 18 cm
Height - 14 cm
Weight 2200 gr.
💲 Collect coins on new Studio www.donationalerts.ru/r/tortodel ✔ (I Want to make a new kitchen to make it more functional and pleasing for You. If You wish to contribute to the realization of our ideas we would be very grateful! Thank you for supporting our channel!)
✔ I'm in Instagram: / i_tortodel
✔ VK group Tortodel_p
✔ Group in OK ok.ru/Tortodel163groupe
✔ I on twitter: / i_tortodel
✔ Channel of my Children: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ My affiliate program join.air.io/tortodel
✔ Subscribe goo.gl/ZBwq20
and don't forget the bell! :)
🔰 The last 5 editions: 🔰
➡ Gift "tankman"🎁. 3D TANK cake😊 ( • Подарок "танкисту"🎁. 3... )
➡ 🏔This"prisoner of the Caucasus" 🥨 Story cake ( • 🏔️"Кавказская пленница... )
➡ Yoghurt cherry cake for mom ( • Йогуртовый🍒 вишневый т... )
➡ The most delicious cream🍰 for the "Cake"🐝and "Napoleon" ( • Самый вкусный крем🍰 дл... )
➡ 🍫 Chocolate greeting cards for any holiday. Sakurashima paper ( • Шоколадные открытки🍫 к... )
---------------------------------------
Cake "Caramel pear" #corcodel #glasses #recipe #videoclipuri #videorecipe Yolanda Gampp house with his own hands HOW TO CAKE IT master class at home
#Cakes #Recipes #Mastichnye #Mastic #Tartarazine #Corcodel #Acordada #Carolinahouse #Cake #Caramel #Compote #Vkusnyatina #Fruktovye #Caramelitos #Tortosa #Krasivye #Biscuit #Kakoynibud #Biscuitrecipe #Tortosa #Yogurtovym #Crimmus
#mastic #cake #fondant #holiday #corcodel #caramel #pear #caramel #compote #yummy #fruit #caramel #beautiful #cake #cupcake #yogurt #yoghurt #mousse #crimmus #recipes #I
Тортик впечатляет,и на кефире достаточно влажный не требует пропитки,в сочетании с муссом очень хорошо пропитывается!!!СПАСИБО обязательно буду печь!!!
Спасибо за рецепт и МК . Очень вдохновляет на выпечку такого тортика. Уже побежала в магазин на продуктами . Очень понравился тортик.
Потрясающая начинка, сама по себе знаю, что это безумно вкусно👍👍👍
Викуля спасибо за очередной вкусный рецепчик , благодаря тебе у меня в копилке ооочень много фруктовых потрясающих идей, спасибо тебе за твою работу, мы тебя любим и всегда ждём с не терпением 😙
Вика, спасибо большое вам за такой потрясающий рецепт.Вчера испекла тортик, очень-очень вкусно!!!! Здоровья вам и счастья.Радуйте нас новыми и вкусными рецептами.
это ооочень вкусно!!!! мои гости были в восторге. Даже заказали такой же на юбилей к родственнице. спасибо за такую вкусняшку
Каждое Ваше видео очень полезно!!! Спасибо, всегда нахожу для себя что-то новое👍
Класс!!!Вот и отпала проблема какой же торт сделать на 8 марта)) Спасибо огромное!!!
Вчера сделала такой тортик,все в восторге.Викуся огромное спасибо за ваши рецепты.
Объясняете всё быстро, хорошо, без лишнего. Прекрасно!
Виктория благодаря вам,я уже заказала эту плёнку на Алиэкспрессе,там ещё цветные есть,я так рада,ещё раз спасибо))
Отличная начинка! Будем печь!!🎂🎂🎂👍👍👍
Виктория, Вы такая молодец, спасибо за рецепт))
добрый день, интересный рецепт. очень хочется попробовать. приятно смотреть ваши видео. вы творческая и талантливая личность. недавно видела в инстограм работу девочки из нашего города, один в один как вы показывали "горшочек с цветами и лопаткой". так что ваши идей очень интересные.
Вика!Огромное спасибо!Ну ооочень вкусный торт!
Смотрю вас с удовольствием👍👍👍
спасибо, Виктория за Ваши чудесные рецепты😊👍❤
Близкие в восторге! Потрясающе вкусный торт!
ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ ТАКОЙ ТОРТ ВКУСНЯТИНА .СПАСИБО ВАМ ЗА ТО ЧТО УЧИТЕ НАС
очень вкусный торт, спасибо большое за ваш труд 🌺🌱
Приготовила этот торт на 23 февраля, торт получился обалденный ,советую всем его приготовить ,в карамель я ещё добавила грецкий орех,спасибо Вам Вика за замечательный рецепт,и бисквит не осел испекся как надо,выпекался в' газовой духовке)
Виктория, спасибо большое за рецепт бисквита, он фантастический, как в торте, так и в капкейках
как всегда на высоте,"притапливаем малясь" -ваще огонь)))
Оооочень вкусный тортик, спасибо большое за рецепт
Всем женщинам делаю так же любить и уметь готовить!) Спасибо автору, аж аппетит разигрался))
Очень интересная задумка) обязательно попробую)
А я точно знаю, что это вкусно, так как часто пеку этот тортик. Огромное спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Вчера приготовила, все в восторге!)) Спасибо за рецепт))
Вы Гений!!!💓
Вика спасибо за рецепт! Торт очень вкусный , пеку второй . Успехов!
виртуозный!!! Большой торт!
Masterfull!!! Great and taste cake!
Крутой тортик!!!Вика Вы Талант!!!👏👏👏👍👍👍
Умничка,все ясно и понятно.Огромное Вам спасибо.
Спасибо! Искала примерно такой рецепт. Очень хочу скорее приготовить
Давно в мыслях торт с грушей, а тут такой потрясающий рецепт!Вы умница!Спасибо ,что всегда делитесь своим опытом -Бесплатно! А кому глаза режет реклама,проходят мимо и не отсвечивают.
Викуля! Нереально вкусный торт, бисквит 🔥 вообще. Пекла ровно 40мин./180С в двух формах 18см.Получилось 4коржа.Только крем Брюле свой сделала, ничем не пропитывала. Теперь это мой фаворит будет на заказ. 🎊 Спасибо большое Вам! 🤗 😘
Вика, спасибо за рецепт теста для коржей. Очень понравился! Делаю с ними уже третий торт! Не нарадуюсь!))
Бисквиты идеальные получаются по этому рецепту. Нежные и сочные даже без пропитки.Начинку я немного изменила. Компоте сделала из карамелизированных груш и в карамельную прослойку не добавляла желатин, то есть была просто обычная карамель. Все в восторге))
Спасибо за рецепт
Спасибо за ролик!
Торт очень вкусный. Делала много по вашим рецептам, но этот понравился всем больше всего. Единственное бисквит я сделала американский на горячем молоке, уж очень он нам полюбился. Муж не ест сладкое, съел 3 куска. С первого раза получился торт и все прекрасно застывает (кто пишет карамель не застыла или ещё что то, делайте чётко по рецепту и не чудите). Спасибо вам большое за такие рецепты. Всегда боялась печь, но с вами все легко и очень просто.
Вика! Спасибо большое!!!!! Сделала тортик по вашему рецепту, все просто в восторге!!!!!!!! Жаль фото некуда выложить!!!!!)))))
Виктория, Спасибо Вам огромное за идею и подробное описание процесса! Испекла тортик на 1 сентября сыну. Все в восторге! Извините за много букв, но эмоции переполняют! Начну по порядку. Может кому-то пригодиться мой опыт. Коксовый бисквит получился очень воздушным пористым и влажным, при сборке торта крем проникал в крупные поры-очень интересный эффект! По Вашей рекомендации, поскольку груши были спелыми, сделала конфи, а не компоте. Все получилось с первого раза!!!! Немного странным оказался карамельный слой-как ириска... вкус потрясающий, но из-за консистенции трудно отделялся от пищевой пленки и не застыл за сутки в морозилке((( крем просто волшебный, нежный, сливочный и непритворной!!!! Беру в копилку любимых!👍🏻ещё раз Спасибо за рецепт! Удачи Вашему делу!
Испекла на день рождения дочки. Получилось очень здорово! Очень вкусно! Поразила всех гостей! Это мой первый тортик!)) правда карамель не сразу получилась... Но с 3го раза все получилось!) спасибо вам огромное за чудесный рецепт!
Maria Tarasova скажите пожалуйста, как повело себя компоте после разморозки, в разрезе, а то я когда утром достала из кольца сквозь мусс пару капель жидкости выделилось, вот я и переживаю как там прослойка с грушей контактирует с муссом, а то тортик завтра буду резать при гостях и переживаю, заранее спасибо))
Татьяна Афанасова, да, пару капель было, но в разрезе все было прекрасно)
Maria Tarasova спасибо, а то прям разнервничалась, чтоб завтра не опозориться)))
Татьяна Афанасова и не переживайте даже! Будет очень вкусно)))))
Так аппетитно!
Вика.Спасибо за новую идею. Есть твердые невкусные груши-можно использовать.Хорошо что вы сделали в двух формах-наглядно видно какой торт получится на пол порции. По возможности сделайте тортик с шоколадными кремовыми цветами -очень впечатлил торт колибри.
Рооо
*Я раньше не пёк торты, но в этот раз точно испеку торт как на видео!
Торты - пища для народа!*
Тортик получился очень нежным, с мягкими коржами. Груши и карамель прекрасно сочетаются с коржами. Понравился всем дегустаторам. Спасибо)
Ольга здравствуйте. Подскажите консистенцию карамели и груши в готовом торте? Не резиновые они в тортике?
Доброго времени суток. Восхищаюсь вашим творчеством и с нетерпением жду новые видео! Не могли бы вы приготовить торт рафаэлло или меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и клубникой?
Кефирный бисквит здорово сочетается со всеми кремами где есть небольшая кислинка
Классная посуда, сама такой пользуюсь))) тортик вкусный очень, почти такой же делаю, только в грушу вместо желатина добавляю агар-агар-агар, мне так больше нравится))))
Арина Новикова Здравствуйте) я тоже планирую на агаре ( тк желатин 4 гр у меня не застывает как надо .. может надо больше . У меня Dr. Oetker ) . Только агар у меня сильный (900) . Вы сколько добавляли , не подскажите ?
Asteria Krasunya Здравствуйте! На 250 гр пюре, 10 гр сахар и 4гр агар-агар. Перемешать, поставить на огонь средний, довести до кипения и кипятить помешивая минут 4, чтобы агар раскрыл свои свойства. Он начинает работать вроде от 105 градусов. Поэтому и кипятить надо) а застывать начинает при 40 градусах.
Арина Новикова Спасибо ) а у вас какой агар ?
Asteria Krasunya айдиго или пудов, другие не пробовала. Я на них и зефир делаю, хороший получается)))
Арина Новикова поняла)
Здравствуйте,Виктория!
Ваш канал смотреть начала недавно и влюбилась в него=) Очень нравится как вы все подробно рассказываете и описываете технику приготовления)
Но хотела узнать,можно ли в рецептах желатин менять на агар-агар? В том же крем -муссе? или зеркальной глазури? зефирках? Заранее спасибо за ответ)
Вика, подскажите пожалуста, если делать на 3 коржа, нужно всё тесто выпекать в одной форме например 24 см в d?
Вика я может уже и прослушала в каком нибудь видео. А какой Ваш любимый торт?
Здравствуйте,Вика! Огромное спасибо за рецепт торта - он действительно имеет потрясающий вкус, да в работе несложный. Единственная проблема - не могу подобрать крем для покрытия сверху. Сначала попробовала масляный - он тяжелый для такой нежной начинки, торт "просел". Сегодня много времени потратила на оформление белково- заварным. Не получилось, крем "сползал"... Думаю, и сливочный тоже "слезет"... Вот еще думаю о зеркальной глазури, но выдержит ли начинка заморозку? А какое покрытие Вы посоветуете для этого тортика?
Виктория, спасибо Вам за такой чудесный рецепт! Подскажите пожалуйста, как долго можно хранить в морозилке компоте и карамель?! Спасибо)
Получилось очень вкусно, только я взяла для крема 400 гр. грушевого йогурта.
Спасибо Виктория , я с удовольствием захожу на вашу страничку ! Я случайно прочитала перевод на английском , там есть две существенные ошибки в переводе рецепта - Pear compote : ,, oil ,, а должно быть ,, butter ,, ; Cream : ,,Mashed potatoes ,, a должно быть ,, pear purée,, или ,,pear sauce,, . ,,Mashed potatoes,, - это мягкая картошка . В описании количества яиц ,лучше указывать граммы . Обычно в рецептах на английском описывают количество яиц , как например ,,2 маленьких,; 2 средних или 2 больших ,, ( 2 small, 2 medium or 2 large ) . С уважением !
А какой крем подходит для выравнивания этого торта. Искала продолжение рецепта,как красиво оформить торт,но не нашла. Спасибо.
Добрый вечер! Вы супер. Вы умничка. Можно вопрос лимонный сок заменить на лимонную кислоту, есл и можнл то сколько
Скажите пожалуйста можно ли соду заменить таким же количеством разрыхлителя? Не люблю содовый привкус.)
А грушевое компоте можно съесть и просто так, уж очень вкусное получилось.
Виктория, подскажите пожалуйста, для чего в кампоте добавлять масло? На что это влияет: вкус, консистенция или что-то ещё?
«Что бы не получилось большой вулканической шапки...», у меня даже бугорочка нету, всегда «яма» в бисквите получается
Керемет 😘
Виктория, подскажите пожалуйста, какой торт можно заморозить уже в готовом виде с покрытием?!
Можно ли сочетать грушевое компоте и кремчиз? Спасибо за ответ.
Виктория, подскажите, можно ли крем сделать на основе сметаны?
Виктория, а если использовать крем чиз пюре стоит в него добавлять или нет?
Здравствуйте!Очень вкусный наверное получился??На вид так и хочется попробывать.Вот думаю какой тортик испечь дочьке на др.Скажите,а вы карамель здесь делали на одну порцию как и в описании,на 100гр.сахара?
Здравствуйте Виктория, подскажите можно ли эту начинку использовать для нижнего яруса двух ярусного торта(верхний ярус тоже будит такой же,)
Интересно,можно любые фрукты в карамели сделать или которые твердые как яблоко или груша?
Вика здравствуйте,подскажите пожалуйста.Купила в успешном кондитере принтер,конечно не торт3,обычный. Как на одном листе распечатать вот как у вас в новом тортике и соску и бутылочку и деньги,это у вас в принтере уже или в компьютере специальную программу можно установить? Спасибо заранее за ответ
Вика, здравствуйте! Скажите почему мусс при приготовлении быстро густеет, что не так?
Добрый день. У вас очень интересные рецепты. Ищу интересный рецепт на день рождения дочери. Можно в етом рецепте заменить заменить груши на клубнику? И чтоб приготовить торт 30 на 40см-двойной порции будет достаточно?
Подскажите пожалуйста,можно ли испечь все тесто в одной форме диаметром 22 см.
Здравствуйте, Вика! Скажите пожалуйста, можно на готовый карамель который пролежал в холодильнике добавить желатин?
Доброго времени суток. Очень интересный рецепт. А можно ли грушу не кусочками резать, а добавить перетертую на тёрке?
Добрый день. Данного количества крема не будет много, если делать на три коржа?
Подскажите пожалуйста, собираюсь испечь такой торт, сколько дней можно хранить карамель и грушевое компоте в морозилке перед сборкой торта?
Подскажите, я забыла добавить лимонный сок в грушевую начинку. Что он даёт, ничего страшного если не добавила?
Виктория, здравствуте! У меня не получается заморозить карамельный слой, сутки уже в морозилке и не замерзает. Не подскажете, чем дело может быть?
Добрый вечер.Вика подскажите пж,сливки можно заменить на такие как "Беллария"или им подобные?.У нас просто 33% не найти,в нашем городке.
Вика здравствуйте очень много тортиков сделала по вашим видео . Вы просто супер. Мне очень нравится делать 3д торты. Оооочень большая просьба отснимите видео 3д тортика вспыш машинки . Пожалуйста. У сына скоро день рождения и он его очень ждёт. Заранее спасибо
Вика скажите-если я разбавлю 50/50сливки и молоко-карамель получиться?сливок мало((
А можно чем-то йогурт заменить? Или какой йогурт выбрать скольки процентный?
Здравствуйте Виктория. Приготовила тортик по вашему рецепту,он у меня пока в холодильнике,боюсь угощать родных,потому что мне кажеться сильно чувствуется вкус желатина. Может вкус уйдет пока постоит в холодильнике? Или так и останется?
Муж купил не тот йогурт 😢 купил активию питьевую. Получится ли с ним мусс? Мб добавить чуть больше желатина?
Вика,скажите пожалуйста а если делать торт 26 см.форма надо брать все в два раза больше продуктов? меня интересует начинка из карамели и груши... если можно напишите побыстрее 😘😘😘
Вика, у меня не получается зайти на сайт Тайллер. Требуется авторизация, а кнопки регистрации нет. У Вас такое было? Как там завести себе учетку для входа?
и мне лайк!
В конфи сок лимона какую роль играет? Обязательно его добавлять?
Удивляет ,что Вика не отвечает на ваши вопросы.Даже не хочется ничего спрашивать.Уверена ,что наши вопросы ее не интересуют.Хоть кому то ответила⁉️
Она обязана бесплатно вам отвечать? Материалы и обратную связь от кураторов вы можете получить на кондитерских курсах за 60 тысяч рублей.
Здравствуйте, а какой крем ещё можно использовать, кроме муссового ?
Покажите пожалуйста что за миксер у вас именно в этом видео. Я пеку часто, но дорогой не хочу думаю не стоит для моих целей. Короче я в поисках!
Вика, спасибо за новые идеи. Два вопроса:
1. Если нет возможности одновременно затолкать два коржа в духовку, можно это сделать по очереди (не пропадёт ли подъёмная сила разрыхлителя) или же залить все в одну форму (вопрос - пропечется ли)?
2. Сколько такой торт может находиться без холодильника, чтоб не потекли карамельный слой и грушевое конфи?
Делала за два захода все в порядке с тестом ни чего не случилось.
Добрый день,не подскажите почему не поднялись коржи?пришлось 4 коржа по отдельности печь,очень тонкие все
Здравствуйте, подскажите пожалуйста каким кремом можно покрыть этот тортик, если сверху будет лежать сахарная картинка?
Здравствуйте Виктория.Торт, конечно, волшебный.Не секрет - сколько стоит 1кг такого торта?
А кефир нужно подогревать перед добавлением соды?