Торт "КАРА-КУМ"🐫 ШИКАРНОЕ сочетание👌🏻ОРЕХИ🥜 КАРАМЕЛЬ🍭 ШОКОЛАД🍫Я-ТОРТодел❤️
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2024
- Закажи экономичный гель для стирки в большой упаковке: wbgel.mobz.lin...
🔰 Купить мою книгу можно здесь ↓↓↓
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ (Есть возможность подписать)
➡ На OZON - vk.cc/cs25ZS
➡️ Моя страница в ВК - tortode...
➡️ Я-ТОРТодел в ВК - tortodel
Бисквит 20 см:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130 гр.
Масло раст. - 60 мл.
Крахмал кукур. - 20 гр.
Мука - 200 гр.
Разрых. - 10 гр.
Соль - щепотка
Молоко - 120 мл
Варенка - 100 гр.
Пралине:
Сахар - 220 гр.
Соль - щепотка
Какао - 20 гр
Миндаль - 120 гр
Арахис - 80 гр.
Молоко - 150 мл.
Вафельный слой:
Вафля - 100 гр.
Масло раст. - 30 мл.
Шоколад - 80 гр.
Мусс «Пломбир»:
Молоко - 320 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 130 гр.
Сливки 33% - 450 мл.
Желатин - 10 гр. + 60 мл. хол. воды.
Крахмал кукур. - 15 гр.
Высота 12 см, диаметр 20 см.
Вес без покрытия - 2400 гр.
Ганаш для покрытия:
Шоколад - 300 гр.
Масло слив - 150 гр.
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ 🍭"КАПИТАН КУКИС"🎂 Все ПРОСЯТ этот ТОРТ🤷🏻♀️ СТОИМОСТЬ торта💰 ( • 🍭"КАПИТАН КУКИС"🎂 Все ... )
➡️ ВКУСНЫЕ 2023🎄торты🎂 ТОП 5 тортов с СЕБЕСТОИМОСТЬЮ💰 ( • ВКУСНЫЕ 2023🎄торты🎂 ТО... )
➡️ Торт "КОРОВКА"🐮 НЕ могу больше ТЕРПЕТЬ🎄Сливочно-Карамельный ТОРТ🎂 ( • Торт "КОРОВКА"🐮 НЕ мог... )
➡️ Торт "ФЕЯ"🧚 РАСТВОРИЛИ ягоды🫐 в ТОРТЕ🎂 БЕЗ красителя💯 ( • Торт "ФЕЯ"🧚 РАСТВОРИЛИ... )
➡️ "АЛЁНКА"🍫 Самый МОЛОЧНО ШОКОЛАДНЫЙ торт🎂 ВКУСНЕЕ не придумаешь💯 ( • "АЛЁНКА"🍫 Самый МОЛОЧН... )
#рецепт #тортодел #торт
Закажи экономичный гель для стирки в большой упаковке: wbgel.mobz.link/Feeria
Дорогие друзья, любители тортиков❤!
Чтобы не сомневаться "про нарезку", рекомендую сделать вафельный слой в два раза тоньше, т.е. разделить количество ингредиентов на два. Я торт резала спустя 2,5 часа😘🎂. Приятного просмотра🌸
Це про торти бесіда чи реклама про порошок і стірку
Добрый день, дорогие мои друзья! Как же мы по вам соскучились .
Как я соскучилась по Вам и вашей семье!Вчера только думаю ,где же мама Вика.Рада видеть и слышать Вас!❤
Вика! Мы скучали! ТАК рады вас видеть! Родные вы наши!
Вика, не пропадайте пожалуйста так надолго, нам вас не хватает. Спасибо за тортик, будем делать ❤.
Здравствуйте, Виктория и все поклонники канала, как приятно видеть новый рецепт. Здоровья всем и всего наилучшего!❤❤❤
Приготовила этот торт. Хочу предупредить. Кто будет готовить, не убивайте измельчитель при приготовлении пролине. Не заливайте орехи карамелью и не ждите, когда всё это застынет. Просто смешайте в измельчителе орехи, молоко, какао и тёплую, ещё мягкую карамель! Получится ещё вкуснее и аппарат будет цел!
Спасибо вам за совет ❤
❤❤❤❤Вика, не пропадай, нам тебя не хватает, и носик выше, мы тебя любим ❤❤❤❤❤
Виктория,каждый день с нетерпением ждала от Вас хоть какое-нибудь видео,но когда Вас увидела сейчас,очень расстроилась,совсем Вы такая грустная на видео.Нет той радостной искринки в глазах,которую Вы всегда нам дарите с эрана.С ❤ к Вам,из Белоруссии!!
Вы знаете я посмотрела другой канал Вики.Два дня думала о ней.И могу точно сказать она герой нашего времени.Сколько выпало на ее плечи,но она не сдаётся.Какая же она удивительная и правильная.А, глаза зеркало души ❤❤❤Мы с вами Вика❤😊
Каждый день заходила и ждала ваши видео. Ну так нельзя резко пропадать. Вы ж теперь в ответе за тех кого приручили😊
Ура!!! Новое видео!!! Виктория, как же мы соскучились!!! Спасибо, за новый вкус торта! 🤗
Идеальный кондитер !!! Красивая женщина и замечательная мама. ❤
Абалдеть, какие торты, начинки вообще божественно вкусные, спасибо вам огромное ❤❤❤
Уже несколько тортиков пекла по вашим рецептам, всегда получается вкусно. Начала печь Кара-кум, уже сделала бисквит, пралине и вафельную начинку, сегодня буду собирать тортик, надеюсь, получится. Судя по начинкам, должно быть вкусно. Спасибо вам большое за интересные рецепты и красивую подачу. Вы такая милая, слушать ваш спокойный голос одно удовольствие.
Рада видеть новое видео и слышать голос Вики!!! Скучаю и жду "маму Вику". Ребят,Вы все такие классные и уже,как родные.😊🙏💫🫂🙌✊🤞
Спасибо огромное за шикарный рецепт,очень обожаю конфеты кара-кум,а торт это что-то,испеку обязательно 👍👍👍🤗🤗
Виктория, спасибо огромное за рецепт!
Я опишу с какими проблемами столкнулась.
Пралине у меня не получилось, такой однородной консистенции и осталось жидким, когда собирала торт и на нижний корж нанесла 1/2 часть и только потом слой мусса, после стабилизации торт сполз с этого коржа.
Надо было нанести слой мусса с желатином, потом только пралине и тогда всё закрепилось бы идеально!
Коржи однозначно лучше пропитать, суховаты.
И у меня бисквит разделился только на 3 коржа (делала в форме 20 см).
По сладости, по своей сути торт супер, но если бы учесть все эти нюансы, то был бы идеальный торт!
Надеюсь мой комментарий, кому-то поможет!
Мой торт стоит на стабилизации, поэтому пока не могу сказать про устойчивость конструкции. Но про пралине. Я пользовалась двумя видами блендера. Сначала измельчителем , в нем масса была жидкой и кусочки орехов были крупноватые , после перелила в блендер который стаканом. И масса очень быстро загустела. Примерно в каждом по одной минуте измельчала.
Про бисквит. Обычно такой высоты бисквит я делю на 3 части. Но так как Виктория сделала акцент на 4 , я набралась храбрости и разрезала на пополам сначала , а потом каждый разделила ещё. Возможно моя информация пригодится кому то )
Вам тоже спасибо что описали свой процесс. Ведь действительно можно с таким случаем столкнуться. ❤
Я сделала торт по вашему рецепту. Всем очень понравился. Вкус, действительно, схож с конфетой Кара-Кум
Вика как я рада вас видеть!!! Так соскучилась по вашим добрым и позитивным видео.А глаза и правда очень грустные.❤
Спасибо вам просто за то, что вы вернулись, очень рада вас видеть и слышать,честно,рецепт прочитаю потом,сейчас просто смотрю в удовольствие,соскучилась ужасно ❤❤❤❤
Огромное спасибо за торт каракум это мои одни из любимых конфет. Совсем недавно купила и подумала о том почему нет такого тортика. Очень аппетитно выглядит наверное решусь и обязательно попробую приготовить такую вкуснятина.❤❤❤❤❤
Торт просто супер!!! Я очень редко пишу комментарии, но здесь не смогла не написмть. В заварной крем добавила на 1 ст ложку больше крахмала. Он у меня не расплывался, как писала другие и был стабилен
Я мама двух дочек . Стираю каждый день . Спасибо за классный рецепт торта .
Викуля. Только про вас подумала. И вот тебе пожалуйста. Ура. Так рада видеть ❤❤❤❤
Виктория, какая большая радость видеть вас на экране в добром здравии и с новыми, интересными рецептами) 😊
Спасибо большое за данный тортик, очень хорошее сочетание вкусов и прекрасный четкий разрез) Успехов вам, сил и здоровья!)
Какая Вы молодец!
Скучала по Вам.
У моего сына сегодня день рождения.В субботу приготовлю это торт-уже лет 5 торты пеку по Вашим рецептам,уже есть торты любимчики.Спасибо за Ваше трудолюбие,позитив,спокойствие.
Добрый день!Очень рада видеть и слышать вас!Я надеюсь у вас все хорошо🙏❤
Делала брату на день рождения. Все были в шоке. Торт - царский. Конечно, делать его небыстро, но оно того стоило.
пралине на молоке не тёк?
Сама сижу на низкоуглеводном питании, торты не ем, но Ваши ролики смотрю с большим удовольствием по-прежнему😊
Виктория, здравствуйте. Спасибо за рецепт!!! А я ещё приметила на вашем столе изделия из дерева с вашим логотипом " Я тортодел" - работа Олега?!!! Вы талантливая и трудолюбивая семья❤ Счастья Вам и здоровья ❤❤❤
Как долго Вас не было,мы уже ждём ❤❤❤
Здравствуйте. Вкусный торт, насыщенный вкус, сытный. Разрезался хорошо.
Взглянув на разрез, я понял, что это просто💣💣💣
Боже мой какая красота и вкусно а .Викуся.ты не перестаешь удивлять умничка с тобой кулинарить одно удовольствие
Видео очень понравилось, спасибо вам за него, всё подробно и понятно, обязательно сделаю такой тортик!
Вика все ваши рецепты превосходны. Спасибо огромное за вашу работу.
Спасибо за такие интересные и вкусные рецепты, и за конечный вес готового изделия!
Завтра у дочери 30-летие. Пеку Ваш Кара Кум! Спасибо за рецепт!❤❤❤❤❤
Здравствуйте Викуля, очень по вам соскучилась!!! 😢Спасибо за новый шедевр❤🤗
Удивительно сколько же рецептов тортов может быть 😱
Все ваши торты очень вкусные, ❤ особенно муссовые мой прайс лист состоит из ваших тортов, всем очень нравится❤❤
Как всегда на высоте!!! Спасибо огромное вам Вика за вкусные рецепты. Всегда и с удовольствием смотрю вас! Дай Бог вам здоровья и процветания!
У Вас всегда вкусные ,необычные рецепты!
На выходных готовила торт «Молочный ломтик» очень нежно и очень вкусно! Спасибо за ваш труд, спасибо за рецепты! Обязательно приготовлю и этот торт, т.к. обожаю эти конфеты!
Добрый день, очень рада видеть Вас с новым рецептом! Надеюсь,что у Вас все хорошо,давно не было роликов на канале Мама Вика? Очень ждём новостей!
Какой красивый тортик спосибо бальшое👍👍🎉❤😋😋😘🍰🍰
Спасибо вам большое , так удобно и диаметр торта и цена .❤❤❤
Дорогая Виктория у вас всегда все рецепты тортов восхитительные 😍 и очень вкусные. Всех благ🎉 ,Здоровья🎉 мои восхищения 🌹🫂
Как всегда, шикарная подача! Хочется приготовить все эти торты с любимыми вкусами!
Виктория,наконец-то вы в эфире. Как давно вас не было!
Мы скучали ❤
Как же рада видеть Вас, рецепт пальчики оближешь🤤! Спасибо огромное!!!
Как всегда великолепный рецепт ,большое спасибо за него
Вика спасибо большое за рецепт тортики с вашими рецептами попробовала пекла несколько раз и они получаются вкусные. Вы большая умница ❤
Викуся , глазки грустные ( или мне показалось ?)... Пусть АНГЕЛ ХРАНИТЕЛЬ помогает Вам и бережет - Вы сама Ангел , всегда любуюсь Вами ! Все , что Вы делаете - идеально . Удачи Вам и вдохновения !!!😇😍
Вообще потерянный взгляд😢.надеюсь выйдет ролик на мама Вике❤❤❤❤❤❤
@@innasokolenko9044а что-то сличалось у Вики ?
Может, не стоит ,,лезть в душу", даже, если и что то не так. Без обид
@@ЕленаОбиход-д1ч да вы правы я не из любопытства а просто думала может она в Украине живет , только из сострадания может человеку помощь нужна
@@ЛианаМаркарян-у3снет она в России,
Здравствуйте,Виктория!Рада,очень рада видеть и слышать Вас!
Разрез у торта шикарный,рецепт интересный!Надо обязательно попробовать!Спасибо огромное за Ваш труд!❤
Здравствуйте Вика! Как я рада вашему видео! Вы совсем исчезли, я уже несколько раз заходила на оба канала, думала может пропустила оповещения, но нет. Спасибо вам за видео и за интересный рецепт❤! Желаю вам чтобы все задуманное вами осуществилось и пусть Бог вам во всем поможет🙏🏻❤️! Здоровья и всех благ🙏🏻❤️!
Не устаю вами восхищаться ❤ Спасибо большое вам этот чудесный рецепт.
Ой , чувствую как будет вкусно!!!😋 Спасибо Вам большое за ваш труд,за то что делитесь с нами такими вкусняшками!!!Буду делать однозначно !!!!Ваши торты это шедевры!🤗🙌🔥
Здоровья Вам и вашей семье семье, процветания !!!❤❤❤
Буду ждать ваших ноаых роликов с нетерпением 😊🙌🙌🙌
Это очень вкусно,я приготовила.
Единственное хрустящий слой сделала не цельный,а отдельно вафли залила шоколадом и в апкете разделила на кусочки
Вика, благодарю! Очень вкусно! Приготовила. Но были у меня нюансы. Может кому-то пригодится мой опыт. Пралине я делала из одного арахиса. Поэтому, возможно, масса получилась ну очень густая и вязкая. Блендер не справлялся и я добавила ещё молока. Довольно много. Пришлось всё выложить в миску и добивать погружным блендером. Но всё равно получилось очень вкусно. Только массы у меня вышло много для моего торта. Оставила в холодильнике. А вот мусса на мой вкус маловато по рецепту. Хотя , возможно, это из-за того, что у меня форма 22 сантиметра. Делала дополнительно порцию быстрого крема из творожного сыра и сгущенки. Вписался идеально. Ну и хрустящий слой просто обалденный, но всё же в следующий раз сделаю его потоньше.
Ну, Очень-очень хороший рецепт, а какие вкусные конфеты были от ,, Красное Сормово"🎉❤
Какая вкуснота 😋 Вика очень скучаем 😘🫶
С детства терпеть не могу эти конфеты)😂 кара-кум и красный мак. Всегда отдавала их маме если они попадались мне в новогоднем подарке) но торт кажется вкусным❤
Виктория, у Вас всегда очень вкусные торты!!!! Я уже несколько штук испекла и все с невероятным вкусом, особенно полюбился многим M&M’s 🥰 Вы молодец! 👍🏻
Вафельный слой - гениально!!!
Красатуличка-Викуличка!!! Как же приятно на Вас смотреть и слушать, просто чудо!!!! Всё, что получается у Ваших ручек, вкуснота-вкусняшка!!! Благодарю за очередную встречу с Вами!!!! Буду пробовать тортик "Кара-Кум". Удачи, и ждем новиночки!!! 👏👏👏👏
Вика, ну наконец то вы появились, чему мы очень рады! Спасибо за новый рецепт тортика! Выглядит очень аппетитно! На Новый год готовила торт с хрустящим слоем и это очень вкусно!
Здравствуйте Виктория, очень рада что вы снова с нами!
Очень вкусно выглядит торт, прям слюньки потекли 😊 спасибо большое!
Какая же красотища получилась😮🎉!!
Спасибо и лайк в поддержку 👍
Привет от България гледам всяко ново видео с интерес ,желая ви успех и всичко добро ❤
Виктория , спасибо за очередной вкусный рецепт !
Для тех кто будет повторять .
Торт с покрытием получается 3кг. Он очень сытный , насыщенно шоколадный . Если вас человек 6-8 даже , можно уменьшить в два раза рецепт. Ну либо потом заздать гостям с собой , при этом останется у вас дома тоже приличная порция.
Безумно вкусный мусс , в торте он как крем по вкусу и похож на мороженное . Но по причине своей недности у меня возникли небольшие проблеммы при выравнивании. Пришлось делать дополнительную порцию ганаша чтобы торт был идеально ровный .
Очень вкусное пролине , но скорее всего убавлю порцию молока в следующий раз чтобы пролине было еще более плотное. Так как при разрезе торт слегка подвижный. Я кондитер и умею торты резать , но если делать на заказ , то монут возникнуть сложности. Хотя возможно что за счет именно такой структуры ингридиентов и достигнут этот вкусный баланс .
Как всегда, прекрасный рецепт! Надо приготовить!
❤🎉урааа! Привет!
Спасибо! WOW! Торт Огромный!💖👍👍👍👍👍
Викуля здравствуй очень рада вас видеть дай бог вам и вашей семье здоровья ❤Викуля мы скучаем. ❤
Какая вкуснятина! Благодарю Вас, Виктория!
Спасибо огромное за рецепт. Это мои любимые конфеты, но в виде торта это будет 🎉. Буду пробовать, но есть ещё конфеты хрустящие батончики. Вот бы и торт такой! С нетерпением буду ждать. Если это возможно.
Сложный тортик😅 но выглядит мега-круто. Когда-нибудь нужно собраться с силами и попробовать приготовить
Урррраааа, Викуленька, терпиливо ждала.....❤😊 дорого времени суток!💃
Ура новое видео🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤ как я скучаю полам🎉🎉😊
Класний торт.
Очень соскучилась, большой привет из Липецка
Викуля, заранее ставлю лайк. Ещё не делала, но на 23 февраля обязательно испеку, знаю что будет очень вкусненько, спасибо за рецепты, которые всегда получаются
Как вы могли бы сделать если видео только что вышло
Человек пишит,сто испекет!!!!
А не испекла уже!!!!
Ураааа!!!! Вика, как же я соскучилась по Вам❤❤❤❤
Наконец-то вы вернулись❤❤❤❤❤
Как же я рада новому рецепту. Спасибо большое Вам. Недавно делала торт сникерс. Правда мозг отьешь. Супер😅 спасибо🙏💕
Добрый день Виктория рада видеть тебя,всю неделю ждали новый выпуск спасибо большое очень красивый разрез,будем пробовать.Удачи вам❤
Вы кудесница❤
Мои любимые конфеты, на 8 марта обязательно сделаю. Спасибо за видео рецепт как всегда всё ясно и понятно. 🍰🍰🍰
Оооооооо, шедевр!
Вика, спасибо за рецепт тортика . Буду пробовать сделать.
Сделал ровно по рецепту: Мои заметки:
1. Бисквит надо точно делить на 2 формы (выпекать в двух). Тогда всё получится ровно и без горбов. Либо если в одной форме, то понижать температуру до 150 и увеличить чуть время (т.к. внутри сгущёнка, тяжеловато поднимается)
2. Начинка -крем - не устойчива и в нижнем слое вытекает под весом верхних слоёв. Я ловил, буквально, он пополз (это к тому, что я в крем ещё на 2 гр. желатина больше добавил). Имейте ввиду, нижний слой должен быть более крепким, чтобы торт не поплыл
В остальном:
Торт момбический, гостям зашёл просто на ура! Сделать бы поплотнее мусс и поплотнее и собрать правильно, устойчиво.
Спасибо за рецепт! 👍
PS. Не знаю, где он похож на каракум (в нём нет и намёка на сгущенку), но торт точно необычный и интересный (сахар для несладкоежек можно убавлять на 20%).
Виктория приготовила торт спасибо за рецепт но грильяж с орехами не застыл да и на какой основе он застынет вопрос? Или нужен соает что исправить а в целом торт интересен
Доброго вечора) Готували по вашому рецепту цей торт в кондитерській. Смачний бисквіт, хороші начинки. 😊Але праліне не стабільне. На наступний день почала витікати, чим порушила стабільність всього торта.😮Можливо , тому що під прослойку праліне я поклала трохи мусу, щоб пропитався бисквіт? І чи не мало желатину в мус для такої кількості вершків?
Vika, spasibo,kak vsegda super,molodec❤❤❤❤❤❤
Огромное спасибо за ваши все работы❤❤❤
Спасибо за новое видео ❤. Здоровья вашей семье ❤
Очень скучали
Только сейчас послушала и поняла, что "Кара-Кум" на татарском дословно означает "чёрный песок" (кара ком)😊 вкусные конфетки, теперь пора приготовить торт.