Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! В рыбном магазине дали рецепт и научили солить МОЙВУ! Вкусный рецепт мойвы
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2024
- Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! В рыбном магазине дали рецепт и научили солить МОЙВУ! Вкусный рецепт мойвы
Рецепт:
Мойва - 600 г
Лук - 2 шт
Вода - 800 мл
Кориандр - 1,5 ч.л.
Смесь перцев горошком - 1/3 ч.л.
Душистый перец - 1/3 ч.л.
Гвоздика - 3 шт
Горчица в зернах - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт
Соль - 2,5 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Теперь Жарить Мойву Стало еще ПРОЩЕ • Этот ТРЮК со Шпажками ...
#рецепты #вкусно #рыба #мойва #скумбрия #дорада #дорадо #минтай #какприготовитьрыбу #закуска #рыбавдуховке #быстрыерецепты #простыерецепты #рецепт #вкусныесоветы
Всем , кто читает , Здоровья ! Счастья ! Процветания ! Рецепт отличный !!!!! Согласна на все 100%. Соотношения приправ подобраны изумительно . Но ???? Можно один маленький совет ? Спорить с автором не буду . А вот просто задам вопрос , всем кому понравился рецепт . Кстати , мне он тоже понравился. Для чего мы едим рыбу жирных пород ????? Мойва , по жирности мало уступит сельди . Да ? Правильно ! Приправы в рассол сочетаются как нельзя славненко . Но ??? Подумайте насчёт уксуса . Уксус придаст пикатность вкусу рыбы . Но уксус лешит рыбу жирности . А нам нужна ОМЕГА--3 . КАЖДЫЙ СЕБЕ ПУСТЬ ЗАДАСТ ВОПРОС НУЖНА ЛИ ЕМУ ОМЕГА ---3 . ЕСЛИ , ДА ! ТО ВСЁ ОСТАВИМ БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ . А НАСЧЁТ УКСУСА , пусть каждый сделает для себя выбор . Что ему нужнее ? Полезность продукта ? Или ???? Пикантный вкус . В рассоле присутствует всё необходимое . Вкус без уксуса , поверьте тоже будет вкуснячим !!! Но , без его присутствия , мы спасём , так необходимую ОМЕГУ --3 .ВЫБОР ЗА ВАМИ !!! Спасибо , всем , кто читал . 🎉🎉🎉Автору ❤. Молодец !!!
так возьмите вместо уксуса лимонный сок.
@@user-kd1qn4ox6g коротко , но по существу . Разговор был о кислоте . Лимонный сок полезнее для организма . Согласна . Но, это ТОЖЕ КИСЛОТА . ЧТО КРАЙНЕ НЕЖЕЛАТЕЛЬНО ДЛЯ ЖИЗНИ НАИЦЕННЕЙШЕГО ВЕЩЕСТВА , ОМЕГА -3 ПРИСУТСТВУЮЩЕГО В ЖИРНЫХ ПОРОД АХ РЫБ . Слово КИСЛОТА и ОМЕГА 3 НЕСОВМЕСТИМЫ . БЛАГОДАРЮ.. КАЖДЫМ ВЫБИРАЕТ то, что для него важнее
Спасибо, не знала насчёт уксуса
Полезную мойву мы из духовки едим: на противень выкладыем, солью посыпаем и перчиком и запекаем нечищенную, прямо с кишками и бо́шками.
В семье все люди взрослые, чистят рыбку самостоятельно, когда она приготовится :))
@@user-ru8zd3ou9dиз мойвы можно приготовить много блюд и без уксуса, а с уксусом у неё особый вкус! Мы не всегда едим только то, что полезно :))
Раньше мы Брежнева ругали, что на прилавках была одна килька и мойва, а сейчас поел бы мойвы да нормальной днем с огнем не сыщеш, позор сколько морей, океан, а рыбку везут друзьям-партнерам.
В Екатеринбурге есть магазин называется ПЕРВЫЙ РЫБНЫЙ, прекрасная мойва продаётся, рекомендую.
Иностранцы жрут нормальную мойву, а нам отходы на прилавки по цене мяса.
400р кг
Голосуйте за путина ,говно скоро будите жрать
Детство босоногое, в продуктовых магазинах стояли бочки с килькой. Три копейки килограмм. Мелочь, но с картошкой ели 😊
катрошка в мундире и лучка с маслицем к рыбке в детстве . Сейчас стакан ,,гремящей,, и закусь та же, на сон грядущий. Правда уже без поцелуев
три копейки за сто граммов. если уж врать, то на порядок.
В Одессе 8 копеек один кг, 1965г, всё правильно! @@Ded_s_Passatigami
А какая вкуснотища была!
@@Ded_s_Passatigami Вот и я сижу и думаю, где ж это кильку за "спасибо" продавали...
Мойва сейчас стоит как чугунный мост😊
200 рублей в костроме
Волгоград больше 300 руб
😀
В Кумертау (Башкортостан) 93руб.за кг. 31.01.24.
Казань, до нового года мойва была 160 р. Горбуша 200 р. Без головы.
Не добавляйте уксус, пожалеете. Соль и все приправы сделают своё дело на отлично.
От уксуса твердеет рыба.
Коротко, ёмко, познавательно, вкусно. Спасибо.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Я тоже почти так делаю,только и перышки все убираю,спасибо,дополню рецепт!
Рыбка нежная зачем её мочить, да ещё и уксус. У меня все проще ,2 ложки соли и 1 сахара, лаврушка, кориандр, притрусили рыбку посолочной смесью, просолится быстро и никакой воды.
Спасибо за ВАШ рецепт. Для меня ЭТОТ новый. Благодарю
Я так скумбрию солю, замечательно
Есть 2 способа помола рыбы- сухой и такой как показывают
у нее с уксусом , значит маринованная .
Ложки столовые?
Еще мойву свежую в сковороде тушат не долго с перцем и лавровым листом немного соли. Афигенная и бульончик заходит🎉🎉🎉
А ещё тушили, слоями специй, раст.масла...получались "шпроты".😋
Вид оболденный, а представляю какой вкус👍👍👍.
О,как!! В рыбном магазине научили😂😂а я думала,что турецкий повар научил,вместе с цыганкой😂😂😂😂😂
Главное интрига.
.а хто учил тот ли этот ли не важно
Или - "подсмотрела в дорогом ресторане"🤣🤣
@@varyavoda1507 или подслушала на вокзале,ну или бедный еврей научил😄😄😄согласитесь со мной,задолбали идиотские названия роликов,всю охоту отбивают смотреть..
@@varyavoda1507уха
Дед хранил секрет 50 лет и только теперь раскололся.
Отличная рыбка ,вкусная ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо,отличный рецепт ❤
Этот рецепт хорош у вас на Дальнем Востоке, сразу видно рыбка поям с грядки, да и ловите вы её там мешками по сезону. А до нас пока доедет ток в коптилу засунуть, смотреть на неё без слёз нельзя. Да и цена, пока через барыг пройдёт как сёмга😢
Никакой воды,....Тогда это будет деликатес...не оторваться...
Дай рецепт 😊
@@user-sn6cx5pl8e Я пряную солёную не люблю, а просто солю рыбу по своему, как все делают, простой засол без воды, а горбушу ее ещё проще солить...да вы и сами знаете...
Спасибо большое за вкусный рецепт мойвы.
Цена на мойву, как на красную рыбу. В брекетах одна мелочь. В былые времена за рыбу сорн ую считали, ели если в охотку или бывал напряг. А так брали брекетами, мололи на мясорубке и добавляли в корм маленьким цыплятам в основном бройлерам и поросятам,витаминная добавка. Раньше не было таких кормов, как сейчас, приспособлевались кто, как мог. Говорят плохо жили...
Так давайте и сейчас так жить.
Спасибо за интересный рецепт! Думаю, таким способом можно замариновать любую рыбку)
Спасибо! 🤝🏻🤝🏻🤝🏻
моя свекровь ,в далёкие 80 годы научила готовить мойву на пару .размораживала, добавляла специи по вкусу чуть постоит и на пару ,в дуршлаг сложит и на кастрюлю с водой, получалась очень вкусная и полезная для здоровья.
Обожаю читать отзывы😂, но мойва должно быть очень вкусная спасибо за рецепт 👍
Сельдь так вкусно!
Сахар нужно обязательно, да и для мойвы сухой посол лучше и уксус тоже , но это дело вкуса.
Спасибо большое за рецепт
Куда что девается. Цена на рыбу огроменная. Перемороженный минтай какая гадость. Сколько своих морей а перекупщиков еще больше.
Хорошую рыбку в Китай и другие страны отправляем,а сами едим перемороженную,которую пожарить невозможно разваливается да ещё и дорогая, цена почти как у мяса, так что рыбки нет хоть и моря кругом.
Войну не надо было начинать, то ли еще будет впереди, голод близко. 😢
Всё гонятся за долларом,награбить бы с нас ,с нищих,да в Турцию отдыхать,а ребятишки пусть воюют,без отдыха,им некогда отдыхать,им Россию защищать надо. Не честно так люди!!!!!! Пусть пока они воюют, кто денег набрал на Турцию ,пусть отдадут эти накопления куда надо,чтобы быстрее закончилась война,и все кто воевал ,поедут на отдых в Турцию.
@@user-nw2jf7rh1i а кто напал на Россию??? Россию защишать надо в России, а не в Украине убивать украинцев и бомбить города и села. Разницы не видете? Не жалко тех, которые пошли в Украину убивать, они негодяи.
Кто виноват и в чем,это все политиканы решают и богатые,это они знают,а мы лишь,муравьи у них под ногами,даже не муравьи ,а микробы. Посмотрите на протесты в других странах,и что? Вспомните СССР было все в разумной достаточности,но нас осмеяли,оболгали,сами смеялись над Брежневым,называли наших руководителей старыми,а посмотрите на свою любимую Америку,на гинеколога и прочих. Это же ужас, и им хоть ссы в глаза, всё божья роса. А наш президент правильно всё объясняет. А там кто их знает всех, жалко,что он ударил первый,я бы на его месте наверное предупредила бы,если ,что то, сметется всё. Страшно жить в таком аду,где всё перевёрнуто с ног на голову. Но не надо злить Россию, наши бабушки и мамы прошли через такую войну,что ни одна страна в мире,этого не проходила.
Главное в этом ролике, это название. Приехали знакомые из Америки и научили, родственники из Италии раскрыли секрет, под пытками выдал рецепт шеф повар, подглядывал за соседкой и заодно увидел рецепт.
А я обожаю с рыбкой повозиться, поэтому люблю целенькую с потрошками😊
Спасибо за кильку с сыром. Не ожидал, что сочетается.
Лайк за сюжет , потому что понравились комментарии,равнодушных не осталось,наш народ любит рыбу,хотя хорошей рыбы не стало.
Спасибо что поделились рецептом..Рецепт просто супер.
Этот маринад хорош к скумбрии, даже лучше без уксуса
Это вкуснота! Вы так аккуратно все готовите. За рецепт спасибо💐💐💐 Сейчас мойву не найдешь в магазине🤣
Еще бы рыбку повезло б купить свежую,а так всегда облом.Люблю и соленую и мариноанную и жареную 😊
Да, это проблема в настоящее время).
В посоле рыбы уксус никогда не присутствовал. Его добавляют уже к готовой посоленой рыбке, плюс лучок, растительное масло.
А сведую, даже щамороженую рыбку сожгли уксусом и получили сухое чтото.
Мне вообще соленая мойва не заходит. Сын тоже не любит, а вот жареная -- это супер рыбка!!!
Обязательно попробую. Уж очень аппетитно выглядит. Лайк! ❤❤❤
В конце надо было показать косточку!!! Спасибо за рецепт!
Вообще высших пилотаж когда готовит мужчина.
Рецепт супер, спасибо
Раньше почти в каждом доме солили мойву она стоила копейки и не была такой перемороженной как сейчас .Брали ее и как добавку к корму для молодых кур .
Это открытие, я не знала,спасибо ❤❤❤
Заманчиво, но где я возьму мойву, в наших пампасах её нет.
В последний раз мойву пробовал 10 лет назад 😂😂
Спасибо вам за рецепт, но так как я смотрю ваши видео всегда то заметил что вы так же солили селедку только уксус был яблочный))). А так спасибо вам !!! Всегда быстро понятно и с описанием!!!
Хороший рецепт мойвы.Спасиби:-)
Прожила большую часть своей жизни в Советском Союзе и часто была в продаже замороженная рыба,так что и тогда были свои минусы и плюсы. Особенно,если моя зарплата медсестры, составляла 45-60 руб. Выживали за счёт родительской помощи.
В советское время мойва стоила 40 ко. и не такая тощая, как сейчас. Хек.треска 60-7о коп за кг. Хек горячего копчения 90 коп. А вот скумбрия холодного копчения стоила 1.8о-2.20. Мама два раза в месяц покупала рыбу, а мойву брала целый пласт 5кг. Но за ней нужно было в очереди постоять.
Super...😊😊😊
Я делала салаку,не чуть не хуже мойвы.
В Советские времена мы солили так как она была СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ! Сейчас вся рыба залежалая, покрытая окисленными желтыми жирами- только жарить предварительно помазав готовой горчицей ( убирает запах противный).
В советское время мойва и стоила 40коп.И солили и сушили!
А зачем вы покупаете такую мойву
В Советское время была такая рыба по фамилии Пиламида, моя бабушка услышала разговор двух женшин у прилавка как её посолить. Купила, пришла домой и посолила, с тех пор мы только так её готовили. А теперь я такую рыбу в продаже не вижу, а жаль.
Да, рыба очень вкусная, хоть жаренная, хоть тушёная, хоть отварная...Давно её нет в продаже, очень жаль
это еще что. бывала рыба и по фамилии Простипома
@@Ded_s_Passatigami Гарячего копчения - это что потрясающее. Последний раз ела в 1975 -м в Караганде. Потом и не видела в продаже. Однажды читала в какой-то статье, правильно пишется "пристипома".
Это да, пристипома, но народное название было такое, как я написал. Рыбу эту мы солили и вялили на балконе, обязательно подстелив слоя четыре газеты, потому что натекало масла как из пробитого картера) Рыба эта исчезла с уничтожением рыболовецкого флота.@@user-mz2xj4nd7j
В Советское время такой посол рыбы относился к пресервам ,а сейчас их очень редко можно встретить.
Умник пресервы это килька салака сельдь закатаная в алюминиевые банки залитая тузлуком со специями с хранением от минус 5 до нуля не более 3 месяцев при высшей температуре они взрывались
Пишу как бывший рыбак на рмт "Андромеда" В Севастополе 40 лет назад
Если все правильно сделать мойва получается очень вкусная на 1 литр воды 1 ст. Ложка соли лавровый лист и перец горошком все остывает и заливаю без всякого сахара и уксусу и масла если хотите потом полейте маслом приятного аппетита
На рынке в Сибири навалом мойвы, цена около 250 на кг. Покупаем и едим с удовольствием.
Где купить свежую рыбку ? Вот вопрос!!! Все исчезло с прилавков ,то,что раньше копейки стояло , сейчас по цене золота ,да еще мороженое все и разморозишь ,а она тухлая ! Значит перемораживали несколько раз.
А чё молчим? Кто грамотный спросить почему у нас так??? Я не могу у меня 7мь классов не полных.
Спасибо большое
А как 1:39 по мне, так жаренная вкусней.
Она жареная вкусная,когда с хрустящей корочкой,но надо ее перед этим замочить в уксусе.
За чем?!
И правда, зачем? @@user-tk6nv7xe3b
Все надо измельчать,иначе приправы на выброс.
Раскусите перец горошком сваренный в закатке любой,он свеженький,как только из пакета
Этому рецепту уже 50 лет, так ели в детстве.....
Едят и сейчас как свинки все и подряд
Люди это поглотители и проглотители вечно жующие и жрущие 😮
Дамаю ,что можно и не чиститьрне возиться вымыть промокнуть и посолить сахарить вода уксус специи масло чуток. лук потом
И давно у нас в рыбных магазинах, дают рецепты)))😂😂😂
Добрые хозяюшки дают советы и в магазине и во дворе. А вы наверное букой по улице ходите, вот вам и не дают рецепты.
@@user-fu5yn4bd5l А ты старая шавка че тявкаешь. Команды "Голос "не было. Хвост подожми. Наверно говна объелась. Так иди помойся. Парашница неадекватная.
Рецепты дают не только продавцы в магазине, но повара элитных китайский и французских ресторанов, Связи иметь нужно.😀😀😀
@@user-iz1xt Да уж. Деградация достигла апогея.
Ещё как дают и советы и рецепты. Нам 3года назад продавец Сельди Каспийского Залома из Астрахани дал хороший рецепт этой замечательной селёдочки как лучше её солить ,и как в духовке готовить. И теперь всегда с мужем пользуемся только его рецептом и вспоминаем хорошим словом.Всем добра!!(г.Воронеж).
Да этим рецептам в обед что лет как будет, если не больше.
こんにちは。とても美味しそうですね。レシピを教えていただきありがとうございます。😍
Так над уйком ( мойва ) еще никто не издевался !!! Живу на Сахалине, многое видела , такого не разу , дайте Оскара !
Предлагаю попробовать приготовить мелкую рыбы совсем иначе. Изначально это рецепт для миноги и корюшки. Но где ее взять ! Выпотрошить, потрошить можно выдирая жабры, а с ними и потроха. Обжарить и сложить в банку или другую емкость. Когда будет уже не горячая, залить маринадом, но не крепким. Крепким, вы потеряете вкус самой рыбы ! Делаю все без пропорций на глаз и вкус. Специи в маринад добавляете по вкусу. Дайте постоять в холодильнике ночь. Улетает мгновенно.
Попробуйте вместо уксуса обычного добавить яблочный
У мойвы сильный специфический запах, перед готовой на пару минут можно её промыть в слабой подкисленной водой с уксусом или промытую накрыть(миску с рыбой) на минут десять смоченной в воде с уксусом марлей
Только гвоздику увидела и всё... аж плохо стало....
Для чего масло добавлять?😂
класс
ага,готовлю всё неделю в течении года и муж просит ещё...Соседи в очереди в подъезде стоят и т.д.
У нас в Подмосковье всегда продается, правда цена не очень.
Это, может вкусным. Но глистов и иных паразитов в мойве даже больше, чем в селёдке. Без термической обработки есть эту рыбу просто опасно.
Цена на мойву ужас.
Взаимно
У нас на Рязаньщине сейчас мойва дороже горбуши 😩
Неужель у вас на "Рязаньщине" рыбы нет, что такую дрянь как мойва и горбуша покупаете?
Попробую обязательно! Под картошку в мундире, хлеб, и водочку зайдёт на Ура!!! 🤝✊🔥
Ох не напоминай про водочку 😢
У нас мойва в Светофоре 117₽ за кг.
И солёный огурчик сбоку😁😊😀
@@user-go2ef9lm9f Выезжаю!!!Вы где?
@@user-go2ef9lm9f А у нас в Москве 320 🤷♂️😁
Уксус масло,лук перед подачей на стол!уксус размягчает ,лук портит запах@Хорошо получается салака по такому методу!
а как это без водки употреблять знсет только ларион
А я люблю жаренною .
В рыбном Магазине Продавец Дал Слвет..... бла блабла😊
А в АлкоМаркете какой Совет Даст продавец? 👌🥃🤘
Как самогон гнать.
@@user-ue5lu3dx5oи сколько пить😂
👍😄♥️@@user-ue5lu3dx5o
@@user-ue5lu3dx5oНасчёт самогона и у меня есть отцовское ноу-хау для очистки! И ещё один способ на эту тему от прапорщик СА. Интересует?😊
Адрес рыбного магазина, где рецепты раздают, не подскажете?
Где то в далёкой деревне, где рыбу привозят редко и жителей оповещают заранее
@@user-zt1cb8my4p редчайший деликатес для далекой деревни. И, надо ж! такой замечательный рецептик!
Уксусом рыбу можно только испортить. В остальном рецепт неплохой, хотя и очень соленый.
Как хранить в холодильнике когда уже готова в рассоле или без?
хранить в маринаде
Больше воды чем рыбы. Много воды , тогда рыба невкусная, лучше посолить , промыть , если кто любит с уксусом , можно добавить , а так , те же сп😮еции положить после промывки и масло.
Слюной изойдешь по 12часов пройдет, и мойвы не захочешь,
В рыбном магазине так заморачиваться никто не будет.
это когда мойва свежея а когда ее разморозили в магазине а потом опять заморозили и так несколько раз пока ее продают и она на прилавке лежит это уже не мойва если она когда оттает и в руках разваливается ее уже не посолишь
Все тоже самое ,только без уксуса,полезнее и вкуснее.Уксус перебивает вкус и сваривает нежную мякоть.
Лично я не люблю просто соленую мойву. Только вяленую, или жареную.
Не советую. Со скумбрией--самое то. Только я ещё добавляю сырой лук тонкой соломкой,сахар и уксус--кисло-сладкий маринад. Но это уже кому как нравится.А мойву лучше сухим посолом, т.е. без воды. Специи можно и нужно. Пробовала в рассоле,но рыба получилась слишком мокрая. Хотя... На вкус,на цвет товарищей нет
Ну слава Богу, хоть этому тебя научили!
Не жарте и не запекайте трупы дохлых рыб,еште соленную
Почему то стали в рыбу пихать уксус, лимон... все это портит вкус...😮
Это не соление а маринование. Но всё равно вкусно!
❤
На какое кол-во мойвы, столько рассола?
Где вы 3 копейки увидали? Мойва сейчас, как горбуша😊
кориандр просто много я так селедку мариную. остальное почти так же
Мойва нынче только буржуям доступна - 800руб за кило....
Это где такая цена?
В Ашане уже 7лет в рыбном отдели нет покупателей а цену держат
@@user-kn1qv5tn3o Не знаю где Ваш Ашан,но в московских магазинах,в которые я захожу,мойву продают 300 рублей (299) за кило.
Рыбу пока она дойдет до прилавка ,тридцать раз испортят ,купишь и есть такую не хочется 😢😢😢
А у меня сосед помоет вытащит кишки макает в соль иест с хлебом
Даже добавить нечего.