Matambre Increíble y 100% vegano
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- Опубліковано 14 жов 2024
- INGREDIENTES
SEITÁN
Glúten 1 taza
avena molida (o pan rallado) 1/4 taza
Sal 1 cdta
Condimento sabor carne 1 sobre
Harina de garbanzos (o arroz) 1 cda generosa
Levadura nutricional 1 cda generosa (opcional, pero suma mil)
Salsa de soja 1/4 de taza + 3/4 de taza del caldo de pimienta y laurel que muestro en el video,
Humo líquido (opcional y no necesario) 1 cdta,
RELLENO
Mostaza
sal, pimienta y ají molido
Acelga (blanqueada)
zanahoria rallada
perejil fresco y ajo picados
Levadura nutricional 3 cdas (opcional pero suma mil)
Fécula de mandioca 3 cdas aprox
Agua c/n
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Me gustó su receta lo practicaré
Desde hace 3 años que hago esta receta y nunca falta en mi mesa navideña ❤ una genia
La mejor receta, la mejor explicación. Sale muyyyy ricooo. Gracias, sencillamente sos una genia
Gracias!!!
Gracias mme guest lo hare y haré huevo con arina de garbanzo y mostaza y sal negra y pondré en el medio ok
Lo hice y me quedo excelente y los tips del final suman un montón. No conseguí saborizante alicante sabor carne pero le puse: ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, canela, pimentón ahumado y funciono bien. Gracias! sos re lo mas
Me encantó la receta
Mándale tofu con sal negra en el mambo huevo revuelto, y con ese mismo pulverizador ponele aceite por arriba también, al carácter de materia grasa esto le da un sabor y textura increíble.
excelente!!!!!
😲 Estoy en shock! Un matambre totalmente distinto al que estaba acostumbrada y se ve en otros canales. Lo voy a re mil haceeer!! Tenes nueva suscriptora 😍😍
Lo acabo de probar bien frío y es una LOCURA! Hice tu receta exacta y le agregué tiritas de morrón. Gracias por compartir! Felicidades!
Que bueno!! Feliz año!!!!
Ame tu video!! Y todos tus secretos ☺️
Lo hice tal cual!!, alucinante!. Que buena receta!!
Hola amiga me encantó me quedó buenísimo. Muchas gracias
Que bueno se veee!!! Lo voy a preparar
Otra vez yo, haciendo tu receta hoy 18 de diciembre 2021,,,pero esta vez conseguí la harina de mandioca..Excelente.
Riquísimo! Se puede congelar?
Se puede congelar! Bien envuelto en papel aluminio.
lo hice para navidad y quedó increíble! muchas gracias por la receta
Que bueno Luciana! Me alegro mucho! Felices fiestas!
Que buena tu receta!!!!! Gracias grosa
Muchas gracias!!!
Muy buena receta, cuánto tiempo tiene que hervir?
Gracias! 50 minutos, 1 hora. Saludos!
Guuuuuuuuuuuuao
Recién te encuentro y me encantan tus vídeos, para navidad voy a hacer tus recetas, gracias por compartirlas❤️
Hola Julieta! Gracias! Después contá como salió todo! Felices fiestas!
Es lo que buscabaaaaa gracias ♡
Se puede agregar un poco de agar agar,espolvoreando antes de cerrarlo?
El agar agar para que cuaje tiene que disolverse en un medio líquido y hervir unos 2 o 3 minutos. Si lo espolvoreás así, no va a cumplir ninguna función. Y es caro el agar agar... No te lo recomiendo. Es un gasto al pedo!
Genial! Sin duda lo voy a hacer para las fiestas 🤘🏻❤️🎄
Pregunta: ¿ no hace falta pinchar el film una vez envuelto? Gracias, me encantó la receta y ya compré gluten y fecula de mandioca, no sea que no consiga para las fiestas😊
No hace falta! Así a hervir.
Buenisimo!!♥
Hola, me parece muy buen0, cuanto se puede conservar en la heladera antes de comerlo?
Hola! Hasta 5 días creo que va a ir bien. Pero se puede freezar envuelto en papel aluminio también. Y así dura meses.
Perdona mi ignorancia, el matambre siempre se sirve frío?, vivo en España y acá las fiestas, de fin de año, son en invierno
@lalyarias517 el matambre se come caliente o frío ..es superversatil
Estoy experimentando con el seitan y me gusta mucho, voy a probar la receta, de paso una consulta, después de cortado puede potenciar ponerlo a la parrilla con brasas?
Para las brasas usá la receta de seitan del vídeo de shawarma vegan.
Gracias! Consulta..¿ se come así tal cual congelado?
No. Congelado no. Frío.
Morroncito? Se podrá? La primera vez q te veo me encanto
Por supuesto! Podés poner lo que quieras! Siempre que después lo termines con la fécula de mandioca y hagas el truquito de rociarla con agua (para que mantenga el relleno unido). Felices fiestas!
Amo tus videos y aguante la tía gloria
Jajajaj muchas gracias María Luz! Felices fiestas!
Hola, que receta increíble!!! Mañana mismo hago. Una consulta: tendrás receta de pan vegano para sándwiches? Es que quiero empezar un emprendimiento y no se que onda con el pan. Graciassss (loreley)
Hola! Gracias!!
Sí, tengo varias. Las voy a ir subiendo este mes y el otro. Fijate la última que subí, de pan de molde. Si a esa masa (con o sin semillas) la dividís en bollitos individuales (el tamaño varía en base a qué tipo de sandwich querés. 80 gr para hamburguesas, 50 gr panchos, 30 gr chips, etc.) ya tenés una variedad para sandwiches. Te recomiendo que suplantes el agua por leche vegetal tibia (no muy densa) para que te salgan más suaves. Yo uso leche casera de avena (la receta la tenés incluída en el video de vitel toné). Podés usar todo harina 000 en lugar de mezclar con harina integral. Es a tu gusto. Saludos!
@@Rocanbowl hola!! No pensé que ibas a responderme, pensé que me ibas a ignorar jaja... muuuuchas gracias! Si, siempre uso leche de avena que hago yo, así que lo voy a intentar, lo que quiero hacer son sándwiches de miga. Gracias x la receta, besosssss
@@soyloreley6523 JAJAJAJJA No! cuando veo las preguntas, respondo! Éxitos con el emprendimiento!
Riquisimoooo mal ayer lo hice tal cual, estoy preparando para tener para navidad!!
1 pregunta vos sos o eras actriz o trabajaste en la tv? Tenes cara conocida!
Viste!!! Está buenísimo! Me alegro mucho que te haya gustado!
JAJAJAJAJAJ no, no soy actriz ni trabajé en la tele.
@@Rocanbowl nooo ya se a quien me haces acordar. A la fonsi x el lunar, viste a alguien me hacias acordar....jajajaj
@@yyes2230 JAJAJAJAJAJAJ
Hola!! En gramos cuánto sería de gluten puro?
Hola! 250 gr más o menos. 1/4 kg
Hola!! Se puede freezar?
Hola! Si. Envuelto en aluminio
Hola! Si. Envuelto en papel aluminio
Hola Rocanbowl, tus recetas me pueden, consulta: se puede en vez de hacerlo hervido, ponerlo al vapor?
Ale, no probé la verdad. Como lo envuelvo en film y no sale "hervido" no probé hacerlo al vapor. No sabría decirte el tiempo de cocción o si el resultado sería el mismo. Si llegás a hacerlo, contame! Saludos!
@@Rocanbowl lo haré y tambien te comento que si pisas a tenedor un poco de tofu, le pones un toque de curcuma y sal negra (literal es huevo)
@@rednouse76 Siiii! para revueltos es la posta!
Las zanahorias ralladas crudas?
Si
Hola!! Cuanto tiempo dura en la heladera? O lo puedo congelar?
Nosotros siempre lo comemos, como mucho, en 3 días (y está perfecto). No se cuánto puede durar, yo estimo que 5 días va joya. Freezar se podría, no se como queda la textura después de descongelado. Si lo freezas, descongelalo en la heladera, no lo metas al microondas. Saludos!
Consulta, sin acelga qué opinas?
No pasa nada, cambiala por la verdura de hoja que te guste o directamente suprimila. Queda bien igual 😊
CUANTO TARDA EN EXPLICAR CHAUUU