ПАШТЕТ из Печени в Автоклаве Домашний Стандарт. Выпуск №660
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2020
- Очень вкусный, консервированный паштет в автоклаве "Домашний Стандарт"! При заказе автоклава со ссылкой на канал #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy скидка 300 рублей! Сайт производителя: домашнийстандарт.рф
xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
E-mail: product@домашнийстандарт.рф
На развитие канала:
Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
Donation paypal.me/AndreyRostovskiy
Яндекс Деньги money.yandex.ru/to/4100146282... - Навчання та стиль
Хорошая вещь,этот автоклав!👍Столько заготовок на зиму.Спасибо за Ваш труд!👏👏👏
Всем пацанам надо смотреть ваши видео, что бы учились у вас вашему вкусу к жизни. Спасибо
Андрей,спасибо огромное!Жду доставку автоклава,все Ваши рецептики в копилочку!!!!Паштет очень любим,однозначно сделаю!
Да вы ,батенька,гурман! и чистоплотны,очень уважаю таких хозяйственных мужчин. Как мне кажется вы из силовых структур.
Спасибо! Я моряк бывший!))
@@AndreyRostovskiy за ВМФ,андрей а если на воде автоклав сколько держать температуру и время готовки
Андрей, большое вам спасибо, за такой превосходный рецепт. Я думала, что сделать паштет очень сложно, но нет. Очень нежный и вкусный получился паштет. Муж в восторге. Делайте не пожалеете.
Как всегда классно!!!Спасибо за рецепт!
Добрый день, паштет очень красивый! Я тоже делаю, но делаю на 2/3 печени, 1/3 мяса( отварного до полуготовности) и сало 1/3 от общего веса печени( например на 1 кг печени- 330 гр сала), овощи тоже как у вас! Овощи , сало , печень обжариваю поочередно и слаживаю в казан, после добавляю отварное мясо, специи, немного мясного бульона и тушу до готовности, потом на мясорубку( автоклава нет).Он не такой зернистый, сочнее и более нежный с добавлением мяса.
Вот это бомба🤤🤤 Благодарю за рецепт!
Представляю какой славный паштет !!
Видел супер ! Спасибо большое
Как же аппетитно вы дегустируете! Можно слюной подавиться)))). Спасибо за видео. Супер.
Instablaster.
Сделал по рецепту! Все получилось просто отлично, вкусно. После просмотра дегустации добавил немного побольше сала и масла. И ещё, сократил время приготовления до 100мин, ведь паштет ещё до автоклава почти готов! Спасибо за хороший рецепт!!!
Сделала паштет, получился очень вкусный 👍, спасибо Вам за рецепт.
Хороший рецепт спасибо, будем пробовать!)))
Четко,по делу рассказали.Будем готовить,недавно приобрели автоклав Домашний стандарт.Спасибо за видео.Лайк.
Какой вы молодец! Вкуснотища, наверное :)
Спасибо Вам , Андрей, огромное! Давно планировала приобрести эту технику, т.к. я заядлая рыбачка,уловы бывают очень приличные,приходится рыбу отдавать друзьям...Теперь буду отдавать улов консервами.))) Заказала автоклав по Вашей рекомендации.Обещанная скидка в 300 рублей и набор специй вошли в набор!)
Я люблю когда печень говяжья, получается насыщенный вкус печени.. Спасибо за рецепт ♥️
Ох, красота какая! 💕
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать так. Удачи вам!
Спасибо!!
Как вы все красиво делаете и аппетитно дегустируете!!!!
Спасибо!))
Отец так же делает, и получается просто шикарно)
Восхитительно!!!! Работы конечно же много..но такой продукт домашний и такой вкусный 😋 Сурер!!!!👍👍👍❤
Спасибо!
Отличный рецепт, возьмем на вооружение, ...
Делал настоящий мужик...
ну, вкуснятина и много, это КЛАСС!!!
Андрей, уже раз десять готовил по Вашему рецепту. Уже все запомнил) Но каждый раз я смотрю это видео) С Наступающим))
Спасибо! С Наступающим!)) Удачи во всём!!
Спасибо Вам больше.
Самый любимый канал) удачи вам💪
Спасибо! Всех благ Вам!!!
Андрей, спасибо Вам большое за подробное описание рецепта и использование автоклава! Всё понятно и грамотно, приятно смотреть! БРАВО!!!
И вообще, я считаю, что у Вас самые лучшие обзоры АВТОКЛАВОВ! Об этом я написала на официальном канале АВТОКЛАВ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".Надеюсь что фирма Вас как-то отметит, т. к. труд, сделанный с любовью, должен быть заметен и вознагражден!!!
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
@@AndreyRostovskiy Взаимно!
Спасибо, хороший рецепт. Насчёт покупных консервов Вы правильно сказали, щас очень мало достойных!
У нас какое-то время продавался белорусский паштет, в плоских, железных банках, очень вкусный, такой как раньше в союзе был, но исчез, видимо наши жулики не смогли конкурента терпеть!))
@@AndreyRostovskiy пробовал ещё одну марку из Калининграда, называется "сохраняя традиции", но больше её к нам в Бурятию не возят,а продукция была хорошая.
Я делаю паштет из печени кролика, очень вкусно 😋 ps: Всем хорошего дня 🤗
Как же это вкууууууусно🤤
Постянно смотрю ваш канал очень мне нравится и огурчики на зиму делаем по вашему рецепту огуречки огонь нравятся всем кого угощаем и сами балдеем когда кушаем а помидорки так можно делать как огурчики подскажите пожалуйсто. Очень вам благодарна.
Добрый вечер всем.Сегодня поставила готовить паштет по вашему рецепту в баночки 350 мл.Будем пробовать .
Спасибо Вам
Ну что бы мужчина так мастерски представлял свои рецепты !!!
Чёрт возьми , как вы вкусно едите !
Вы умничка. Очень рада, что нашла ваш канал. Обязательно подписка.
Спасибо!))
Ааа..щас побегу ща печенью....автоклавчик-красавчик есть! Слюни ручьем....
Готовлю сейчас по вашему рецепту, отпишусь о результатах)
Здравствуйте,я делал без сливочного масла,сало почти 50/50 от массы ливера,моркови процентов 40,за 2 месяца скушали 21 банку)))
Для мягкости я добавляю жирные сливки.
Андрей.Мяса надо добавлять свинину или курятину на твой объем пару тройку кг. Если печень говяжья то поровну, мясо и печень
Работал в детстве мясорубкой(ручку крутил), и воронка была на мясорубку(специальносделанная). Первый таз съедался за пару минут - чисто пробовали. В детстве было всё иначе...
Еще один вопрос, у меня дома всегда было принято замачивать печень перед приготовлением на сутки в молоке. Якобы это выводит остатки желчи и горечи. Стоит ли это делать при приготовлении паштета?
Я никогда не замачивал при любой готовке, горечи нет, вкус хороший.
Дядь Андрей, вот признайтесь! есть же ощущение от любой новой железки будь то коптильня или автоклав, как от новой игрушки в детстве :D
Конечно!)
Чудо мужчина!
Паштет классный. Не надо ничего добавлять. Откроете ещё баночку через 1-1.5 месяца, почувствуете разницу. Консерва должна созреть. Будет Классно, поверьте.
Спасибо за отличный рецепт, Вам какой удобнее для работы Автоклав электрический или газовый?
Для самогона электрический, я консервы в нем не делаю, но и консервы в нем будет удобно делать, там очень хороший регулятор мощности! А работают они одинаково, надо просто смотреть на чем дешевле работать и еще на газовом, в моих условиях не получится самогон делать, он по высоте под вытяжкой не поместится с колонной, а если у кого просто печка стоит без вытяжки, то и на нем всё пойдет.))
ой насмотрелся я про самогон электрических мало не видел сейчас мода на индукционные плиты Алина . ну а если совсем фанат то ПВК. смотрел канал САМОЗВАНЦЫ первые заморозки начались они 2 куба по тонне сидра перегнали куда они 500 литров сорокоградусной дели.
Здравствуйте, а кольца прижимные где брали, можно ссылку?
Это Домашний Стандарт, завод, выпускающий автоклавы, в поиске есть.
Супер!
Пока не поставила в холодник вроде норм, утором очень плотный и суховатый паштет, может молока или воды добавить пока жарим на сале ?? подскажите пож-та
Может масла сливочного больше, молоко скорее всего отобьется, там и масло после автоклава вверх идет, надо перемешивать после.
Андрей, доброго тебе здоровья!
Спасибо за труды!
А подскажи пожалуйста на какой именно базе в Арпачине вы отдыхаете?
Здравствуйте! База Арпачин Завидово, в поиске на карте есть.
@@AndreyRostovskiy спасибо! Я почему-то про них и подумал сразу)
Recept Bomba :)
Зделал месец назад думал а пофиг будет что будет попробую 21 банка .завтра буду снова делать супер
маслецем свеженьким хлебушек смазывать и будет вэри гуд.
Подскажите пожалуйста, время приготовления в простом автоклаве на воде, и температуру? Заранее спасибо!
Я ж не знаю режимы водяного автоклава, у меня его не было никогда.
У меня готовится 40мин.при 110градусах, при 1.4атм.
Рецепт класс!! А почему у вас такой градусник??))) Домстандарт вроде продаёт со стеклянным градусником??))) Спасибо
Спасибо! Да это я уже свои термометры использую: aliexpress.ru/item/1005002192441160.html?spm=a2g2w.productlist.0.0.2a486ff7tajlrH
Это как в той игре - понравилось, бац по кнопке!
Первый раз здесь, понравилось!
Спасибо за рецепт, приготовлю.
Нет автоклава пока, готовлю в 6,5л. Скороварке (7 баночек по 250-300гр.) Тоже хорошо получается.
Можно использовать печень после разморозки?
Конечно можно!
Доброго дня. Уточните пожалуйста время автоклавирования.
Здравствуйте! Всё должно быть в ролике!
Подлаживайте полотенце под банку ,когда закатываете!тогда баночка не бегает по столу!!!
А еще можно антискользящий коврик, их в Фикс-Прайсе продают в рулонах. Очень удобно
Доброго дня, а если сырым ливер закладывать, тушёнку ж мы сырой закладываем?
Здравствуйте! Кто-то так делает, но думаю разобьет всё на фракции, выдавит из сырой жидкость и получите внизу котлету, вверху бульон, да и вкус не доведете под себя, пока не сделаете. Тушенка это другое!
Спасибо за рецепт, скажите, покупать автоклав лучше с такими крышками
Крышки пойдут любые.
скажите а для чего сала добавляют
Нежнее будет.
по жиже паштет должен быть и вкус будет не такой насыщенный , воды или молока добавить так вкуснее
Здравствуйте, скажите пожалуйста где купить такой же градусник ?
aliexpress.ru/wholesale?catId=&SearchText=inkbird
Где брали такие прижимные кольца?
Копмания Домашний стандарт, заказываете, присылают. Под видео ссылки.
Добрый день! Очень хорошее видео! Подскажите пожалуйста,где можно посмотреть рецепт? Сколько класть масла, мускатного ореха на 1кг печени?
Добрый день! Рецепт есть в видео! Вы его смотрели? А специи кладёте по вкусу!
@@AndreyRostovskiy Я смотрела и так и не поняла сколько масла класть ?
Не знаю куда вы смотрели! В начале ролика, на первых минутах таблица со списком сколько чего было взято!
@@AndreyRostovskiy Спасибо!
Здравствуйте,а можно узнать как называется ваш термометр и где его приобрести?
Здравствуйте! Термометр Inkbird, зайдите на Али в поиск, там их очень много.
@@AndreyRostovskiy спасибо!
Здравствуйте Андрей! Скажите пожалуйста, когда я залил литр воды нижний слой банок задевает воду. Это не желательно? Или нормально? И можно ли меньшее количество банок ставить на автоклавирование за один раз?
Здравствуйте! Это нормально, так и должно быть! В водяных автоклавах полностью все банки заливаются водой под самый верх. Банок можно ставить хоть одну, без разницы.
@@AndreyRostovskiy огромное спасибо за подсказку. Теперь можно смело браться за дело)
Андрей добрый вечер! Скажите пожалуйста, при какой температуре начинает подниматься давление? У меня на термометре показывает 63 ° , а давление ещё на 0
@@user-qq4df8ou6u Добрый вечер! Примерно на 97°-100°С закрывается дышащий клапан, с этого момента начинает расти давление и температура.
Спасибо огромное, да пока выходить воздух или пар из дышащего клапана)
Добрый день :) можно заказать автоклав за границу?
Здравствуйте! Можно, под роликов в описании все контакты, связывайтесь!
Паштет наивкуснейший,ум отъешь!
Добрый вечер, Андрей. У меня к вам такой вопрос - вот после прошествии такого времени пользования автоклавом, как он вам? Не разочаровались?
Здравствуйте! Нет, вроде не с чего! У меня на него много планов, всё, что ранее делал улетает!))
а как называеться ваша закатка для крышек Ско? и где можно купить такую
ua-cam.com/video/tQyp9Pokxak/v-deo.html ua-cam.com/video/T_DYyoR90ZI/v-deo.html
Скажите пожалуйста, через сколько времени на автоклаве срабатывает дышащий клапан?
Всё же зависит от интенсивности нагрева! в этом ролике вроде все по времени снято: ua-cam.com/video/VsEGsDe4AI0/v-deo.html
@@AndreyRostovskiy Спасибо, пересмотрел, увидел.
Здравствуйте! А сколько времени стоял автоклав на огне?
Здравствуйте! Уже не помню, всё должно быть в ролике!
Андрей добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько стоит такая нужная в хозяйстве штучка?
Добрый вечер! Под роликом ссылки и контакты! Там можно всё посмотреть и выбрать.
Здравствуйте! Цена автоклава варьируется от модели:
Классический автоклав (также подходит и для электрических плит) для работы с крышками Твист-офф - 13 290 руб
Классический автоклав для работы с крышками СКО и Твист 14 790 руб
Классический автоклав с плёночной колонной - 20 490 руб
Электро автоклав для работы с Твист и СКО - 18 790 руб
Электро автоклав с плёночной колонной - 24490 руб
Где можно купить зажимы подскажите.
домашнийстандарт.рф
xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
E-mail: product@домашнийстандарт.рф
Классс!)
Андрей, здравствуйте, а можете дать ссылку на электронный градусник? И ваше мнение о нём.
aliexpress.ru/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20211115042623&SearchText=термометры+inkbird Хорошие термометры, пользуюсь уже долго.
@@AndreyRostovskiy Спасибо большое🙂!
Ссылка только не открывается🤔
Визуально беспроводной термометр Inkbird для барбекю нашла на Алике, с двумя щупами и таймером. С поддержкой Bluetooth.
aliexpress.ru/item/33003419547.html
Голос диктора👍
Здравствуйте, у меня тоже автоклав Домашний Стандарт. Но термометр у меня обыкновенный, как градусник. Где можно такой купить?
На Алиэкспресс aliexpress.ru/wholesale?catId=&SearchText=inkbird
@@AndreyRostovskiy спасибо.
Сколько баночек из этой порции получается?
Не помню уже
Обязательно сделаем такой паштет, мы тоже приобрели такой автоклав. Андрей, а кто вы по профессии? Привет вам из Ейска , спасибо за ответ!!!
Привет! Я бывший моряк, штурман, поваром не был, это хобби!)))
@@AndreyRostovskiy Андрей ,бывших моряков не бывает, мы с мужем не ошиблись в вашей профессии, у меня папа был летчиком морской авиации. С праздником вас и вашу семью!!!¡
Спасибо! Всех благ Вам!!!
@@AndreyRostovskiy Андрей,семь футов под килем ,извините с опозданием!
Попробуйте морковь не на терку а мелкими кубиками будет сочным
Долбаться долго на такое количество!)))
Добрый день. Подскажите почему по времени 115 минут? Если уже готов продукт и по сути нужна только стерелизация?!
Я делал по инструкции завода, дело не в готовности, а во времени полного уничтожения спор ботулизма.
Здравствуйте , Андрей ! Большое спасибо за рецепты ! Заказала автоклав Домашний стандарт . Обещали к концу сентября прислать . Жду . Пожалуйста , ответьте : что за термометр у Вас на автоклаве ? Если можно , дайте , пожалуйста , ссылку . Ооочень нужно :)
Я на всякий случай заказала в Домашнем стандарте два термометра , но .... Вы же понимаете , что ... НУЖЕН как раз такой нормальный термометр ,как у Вас :)
Пожалуйста , дайте ссылку . Где купить ? С уважением , Ваша подписчица :)
Здравствуйте! Двухканальный термометр: ua-cam.com/video/3WrS95SZqdw/v-deo.html
Скоростной термометр BBQ: ua-cam.com/video/a14Z9VSjfpM/v-deo.html
Термометр BBQ: ua-cam.com/video/BMbaHqXSyQw/v-deo.html
Шестиканальный термометр: ua-cam.com/video/mlGtitu0IVw/v-deo.html
В описании каждого ролика ссылки на производителя и Алиэкспересс, заказывать там.
@@AndreyRostovskiy Андрей , Благодарю .
А если в банки закладывать сырую печень? Все равно термообработку проходит. А масло можно вмешать в обжаренную морковь с луком пока горячие. Сам еще так не пробовал, завтра собрался консервировать паштет, первый раз, вот и наткнулся на ваш рецепт.
Сырую не надо, плохо получится!
На канале Домашний стандарт сырую перекручивают, туда пережарку, 6 яиц и сливки 10% 200гр., масло сливочное 480 гр, лук и морковь по 1,2 кг, 5-8 зубчиков чеснока. Посмотрите у них на канале
Здравствуйте Андрей ,у меня есть к Вам вопрос как часто вы пользуетесь зажимами для крышек ско? При температуре 120 эти зажимы слитают у меня,и крышки на банках взлетают,мне уже прислали вторую партию этих зажимов,я не в восторге,они уже изначально болтаются на банках,первые хоть по началу плотно садились,такое чувство ,что от темпиратура они деформируются,у вас как обстоят дела с этими чудо зажимами? Просто они не выпускают кассеты сейчас,я лучше бы кассеты купила правда чем эти зажимы не о чем
Зажимами пользуюсь, но у меня еще те первые зажимы, они из нержавейки и очень жестко держатся, некоторые банки тоже взлетали, но зажимы держали очень крепко, банка разлеталась, а зажим на горлышке оставался!)) Лучше уже перейти на крышки ТвистОфф банки с резьбой, там таких проблем не бывает! К стати кассеты тоже очень проблемные, много нареканий, потому все с них стараются перейти на зажимы, я всем успел попользоваться!)) Чтобы банки не рвало, старайтесь накладывать теплое содержимое, до плечиков, не выше и нагрев делать на малом огне, чтобы банки медленно успели прогреться, а не закипали за пол часа, тогда лопаться не будут!
@@AndreyRostovskiy Не ожидала,что так быстро ответите
У меня есть белорусский автоклав уже более 11 лет,тоже проблема что воды много залить надо,салаты тяжело внёс делать,переделали на пар,вроде лучше но я с дури купила аж 21 л банка входит он долго греется и его раньше не откроеш пока не остынет,и ещё не на каждой комфорте его удобно греть там дно очень неудобное, а крышки никогда не взрывались ,там насосом накачивает бак,вот купила думала этот идеальный шиш там,они хитрые сразу не сказали что ско лучше не делать у меня этих банок 80 проц,и ско мне больше нравится,интересно они могут сделать нипель как на народном у них,чтоб когда надо накачивать
Думаю они не согласятся, там с накачкой наверняка другая сертификация, потому белорусские и сделаны из газовых баллонов. К этим надо приспосабливаться, а там и СКО пойдет нормально, у меня тоже основная масса банок СКО, но стал подкупать с резьбой.
@@AndreyRostovskiy Я считаю,что дом стандарт ,вводит в заблуждение своих покупателей ,с крышками ско, лучше честно сказали бы ,что проблематично в их автоклаве пользоваться крышками ско, одним словом он хорош этот автоклав но не идеален как они его пиярят, спасибо Вам Андрей за ответ ,желаю вам удачи и процветания канала,а мы на новеньких только открыли канал, всего доброго Вам.
Все это хорошо. Делала картошку с разбавленной водой сметану, в итоге сметана отсеклась. Здесь тоже самое не получитсЯ со сливками?
Это сливочное масло поднялось!
Здравствуйте!
Термометр, чьё производство, модель?
ua-cam.com/video/3WrS95SZqdw/v-deo.html
Благодарю!
Андрей, а где Вы прижимные кольца брали, у нас есть автоклав а вот таких колец нету, посмотрели Ваше видео и поняли что очень удобно, а где приобрести не знаем.
Под роликом все контакты! Прижимные кольца они сравнительно недавно разработали и пустили в продажу! Сейчас их без проблем можно заказать с доставкой на сайте Домашний Стандарт.
@@AndreyRostovskiy спасибо большое, заказали.
@@user-mv5yr1gg2i Извините, а сколько стоят эти кольца, чтобы заказать?
@@user-nr4lm2lg7c если честно я точно не помню, но чуть больше 2000 это точно, у них на сайте написана их стоимость. Мы ими вообще ещё ни разу не пользовались, делаем на пару с крышками твист и нам очень нравится.
@@user-mv5yr1gg2i Спасибо. А у меня почему-то при автоклавировании из под крышек твист выдавливает вместе с воздухом жидкость и масло. Заполняю баночки по плечики, как положено, что делать? Может у кого-то была такая проблема, как исправили? Подскажите пожалуйста.
Андрей как тебе эта закаточная машинка??? Хочу такую купить , отзывы 50\50.
Пока работает как часы, лучшая, что видел, но чтобы точно понять нужно несколько лет ей пользоваться!)) Ни одного плохого отзыва сам не слышал!
@@AndreyRostovskiy спасибо.
Андрей, с вас видос шашлык из печени!
А вы искать на канале не пробовали?)) ua-cam.com/video/F6uzW2yF1aE/v-deo.html
@@AndreyRostovskiy спасибо затупил малость)))
Андрей все Супер а где рюмочка? Непорядок
Андрей у меня не стандартный вопрос. почему автоклав не используют для горячего копчения просто насыпь щепы и на ♨♨♨
У меня три коптильни, зачем один раз загадить автоклав, чтобы после всю жизнь вонял!?))
Здравствуйте, сделали паштет все строго по рецепту, все банки открылись в автоклаве, до этого делали тушенку, все было нормально. В чем может быть причина?
Не знаю, может давления в автоклаве не было, может крышки не плотно закрыли? Паштет наоборот спокойно всё выдерживает, там воды мало.
Где ж такую крутую сковородку можно сейчас купить? На Атланте? Или таких уже нет?
Этот вок я покупал давно в Метро, дорогой, но не удобный, покрыт эмалью и всё пристает! Лучше купить чугунный казан на любой объем их полно, есть с плоским дном для дома: vsekazany.com/catalog/chugunnye_kazany_i_pechi/uzbekskie_kazany/ при заказе от канала Андрей Ростовский скидка 5%.
Лайк
Коньяк или белое сухое вино можно добавить
Я коньяк добавлял!)
Думаю, что если делать с твистами, то надо пожиже месить?
Зачем?
@@AndreyRostovskiy с твистами вода выкипает немного, а с ско весь сок остаётся.
Я делал и с твистами, не заметил разницы.