ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок в Домашних Условиях. Стабилизаторы Сливочного и Сметанного Крема
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Загустители для сливок или сметаны в домашних условиях, еще их называют стабилизаторы. Как и чем загустить сливки или сметану при приготовлении крема, чтобы сделать его более стабильным.
👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/...
Мой сайт vkusnajaeda.ru/
Вконтакте club823...
Приложение для Android play.google.co...
t.me/irinacooking
Рецепт кремов с загустителями:
Вариант крема 1
250 мл сливки 33-35%,
5 г желатин + 25-30 мл вода,
25 г сахарная пудра
Вариант крема 2
200 мл сливки 33-35%,
100 мл молоко,
10 г кукурузный крахмал,
25 г сахарная пудра
Рецепты загустителей на сайте vkusnajaeda.ru...
Посмотрите другие полезные и вкусные рецепты:
Чем заменить жирные сливки для взбивания • Чем ЗАМЕНИТЬ СЛИВКИ дл...
Как приготовить жирные сливки из молока • Жирные СЛИВКИ 35% из М...
Корзиночки Клубника со сливками • Пирожное Корзиночка с ...
Домашний сливочный сыр • Чем Заменить СЛИВОЧНЫЙ...
Домашняя филадельфия • Сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ в дома...
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
Друзья мои! Ставьте лайк, если ролик и загустителях вам понравился, комментируйте и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Для получения оповещений о выходе нового видео включите КОЛОКОЛЬЧИК, который появляется рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ после того, как вы оформите подписку на канал. Много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Как здорово,что вам пришла мысль отснять для нас такое полезное видео!❤❤❤
Чувствуется профессионализм. Все четко, акценты, на что обратить внимание.. Результат.Как говорится- выбирайте.Спасибо за полезное видео.
Спасибо, Ирина! Снимайте больше, видео с такими кондитерскими приемами ! Очень важная информация!
Людмила Степура Хорошо)
Ирина,огромное спасибо за это видео!У нас в магазинах загуститель для сливок не продаётся,а в некоторых рецептах он необходим,я всегда мучилась,теперь проблем не будет и это всё благодаря вам.Спасибо ещё раз.
Я очень рада, что могу помочь!
Как говорят: век живи - век учись. Спасибо Вам огромное - очень доступная и полезная информация 🙏
С меня огромнейший лайк, и подписка, а себе в копилку ваш рецепт 🌻
Ирочка , ловлю каждое ваше слово, Вы такой профессионал своего дела! Обьясняете все так просто, ( для особо одаренных)🤣 грамотный красивый русский язык! Ну прелесть что! Некоторых не возможно даже смотреть( чистота) а уж слушать так вообще невозможно( слух режет) впечатление что обычная восьмилетка в их жизни напрочь отсутствовала! А Вам дорогая Ирочка огромное человеческое 😉 спасибо!
И Вам большое спасибо за то, что Вы с нами и за ваши теплые слова!
Доброго дня. Этот крем можно ли окрашивать и когда добавлять краситель?
Здравствуйте! Красить можно. Добавьте каплю красителя на стенку посуды и в процессе взбивания крем окрасится, если загущаете крахмалом, можно покрасить кисель и добавить в крем уже окрашенный.
Спасибо большое , понятно четко и без лишних слов- браво
Вот такие базовые видео - Настоящая находка, очень важны и полезны! Я ещё от Ваших опытов с желатином пребываю в восторге :)) Ирина, огромное спасибо Вам!!! В крем для прослойки буду использовать крахмал, а для украшения - желатин!
Да, хороший вариант, готовьте на здоровье!
Как же мне нравится ваш канал.Спасибо за рецепт,вы спасли мои кремы из сливок
Я этому очень рада!
Ирина, спасибо большое, что делитесь полезной информацией и своим опытом! 🙏
Очень полезное и нужное видео! Спасибо большое, что делитесь с нами тонкостями кулинарии! Удачи и процветания каналу! 😘
Амина Ибакова Спасибо!@
Спасибо за нужные советы.Теперь будим использовать их на практике.
Попробовала сливки загустить желатином и все получилось))))как всегда ваши идеи для меня находка) спасибо
Очень здорово, на здоровье!
Осваиваю производство эклеров и прочих вкусностей со взбитыми сливками в домашних условиях. Полезное видео, спасибо!
Спасибо большое за науку! Сливки для взбивания- штука тонкая! 👏🤝
Это так)
Очередной раз спасибо большое. Иногда мечешься и не знаешь, как загустить крем. Оооочень полезное видео, конечно, лайк.
Благодарю)
Спасибо огромное!Давно искала этот "зануститель"!
Спасибо большое за совет! Готовила крем с 20% не отвешаной сметаной. Она ни как не густела. Даже загуститель для сметаны не помог. Нашла ваше видео и поправила положение.🎉
Не то слово как понравилось, спасибо вам большое 🤗
Ирина, спасибо за рецепты и секретики! Отличного настроения и чудесного вечера!
На здоровье!
Спасибо большое, очень нужный и полезный рецепт.
Огромнущее спасибо!А то или ищи загуститель....по магазинам до вечера
Спасибо большое Ирина за ваше видео.Оно очень полезное и все четко и ясно,как и во всех ваших уроках.Удачи!!
Готовьте на здоровье!
Ирочка.большое спасибо за видео! Загуститель очень трудно найти.а теперь красота. я сама буду делать.благодаря ВАМ! Я все записала ! СПАСИБО!
На здоровье!
Я раньше делала только с желатином, теперь попробую с крахмалом. Спасибо за совет.
Пробуйте на здоровье!
Оба рецепта очень понравились. Спасибо 😊
Конечно лайк! Или даже два,за каждый совет по лайку!Очень полезная информация!
Спасибо)))
Спасибо, очень полезная информация!
В магазине не всегда можно купить загуститель сливок, Ваш мастер-класс очень кстати. Спасибо большое!
На здоровье!
А иногда загустители являются просто ни чем, хотя цены высокие...
Столько интересной информации, спасибо!
На здоровье)
по глазам в конце подтвердил догадки, что мудрая душа (в процессе давались детали - это уровень "мастера")
Спасибо Вам за ценные советы по загустителям.😊 👍
Дмитрий Мелех Готовьте на здоровье!
Очень, очень полезное видео. Спасибо.
Спасибо вам за эти подсказки и за отличные рецепты Очень нравится ваш канал Всего доброго и наилучшего вам и вашей семье
Большое спасибо за пожелания и Вам всего наилучшего!
Спасибо большое. Очень нужное видео. Как всегда, коротко и ясно. Большой респект
Очень рада, что такая информация нужна!
IrinaCooking мне очень нужна, я как раз учусь всему этому волшебству ☺
Успехов!
IrinaCooking огромное спасибо
Здравствуйте спасибо Вам.Очень нужная подсказка.Процветания и побольше идей Вам
айжан джексембаева Готовьте на здоровье!
IrinaCooking Можете показать как готовят декор гель для фруктов при оформлении тортов?
Вот в этом видео есть рецепт ua-cam.com/video/FaVvSqg60Hg/v-deo.html а в конце видео в кухонных фишках есть упрощенный вариант прозрачной глазури
Больше спасибо! Обязательно попробую!
Благодарю Вас Ирина!!! Очень полезная информация!!!!❤❤❤ И лайк и подписка!!!!
Спасибо за ваши полезности. Обязательно приготовлю с крахмалом в следующий раз.
Готовьте на здоровье!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!Очень рада что увидела Ваши советы.
На здоровье!
Уважаемая большое вам спасибо за рецепт второй вариант мне понравился очень сильно всех благ вам Рита, 🌹🌹🌹💥💥💥💟💟💟
И Вам наилучшего!
Большое спасибо за мастер класс!
Благодарю за полезную информацию 👍
На здоровье!
Как мне нравится всё, что вы делаете! Спасибо!
Это очень приятно, на здоровье!
Жду Ваших видео всегда с огромным нетерпением!
Спасибо, это очень поддерживает!
Спасибо огромное вам, за ваше видио, я давно хотела это увидеть 💞
Спасибо! Вы спасли мой крем, который не взбился😁👍
На здоровье!
Как вы загустители?
Какой использовали
У меня не получается
Такая информация всегда полезна. Спасибо!!! (Если кто-то не любит ощущать крахмал, можно воспользоваться кукурузным, он почти неощутим на вкус ) имхо))
Абсолютно согласна! Я всегда использую кукурузный крахмал и удивляюсь, когда читаю, что кому-то не нравится крахмальный привкус (наверное, пишут те, кто используют картофельный). Кукурузный очень нейтральный, за это его кондитеры и любят)
Не в бровь, а в глаз!
Супер !Благодарю вас за полезный совет! Дай АЛЛАХ вам крепкого здоровья ,счастья ,всех благ и удачи во всем АМИНЬ !🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤🙏🙏🙏🙏
Спасибо и крепкая здоровье вам
Благодарю!
Ирочка! Благодарю! ❤
Ирочка спасибо за рецепты.
На здоровье!
Спасибо за науку всех благ
Спасибо!Четко и ясно!!!
Очень полезная информация.Большое спасибо.
Спасибо большое, вы спасли мой крем.
Я рада)
Ваши рецепты просто супер спосибо👍👍👍
Готовьте на здоровье!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍здорово!!!!!
Благодарю, очень понравилось.,,
Я подписалась,спасибо!!!пригодится,вечно пеку бисквиты,рулеты.👍💖💙💜🌹🌷
Блогадарю за хороший крем!!!!!
Готовьте на здоровье!
Очень полезное видио,спасибо возьму в копилочку
спасибо я тоже делаю с желатином очень вкусно
Чем можно заменить сливки . Информация полезная и еще можно взять сливки меньшего процента .
Нет, сливки меньшего процента не взбиваются
Спасибо вам за точные енформации .
Готовьте на здоровье!
Спасибо, Ирина, очень быстро ролик вышел!
Я старалась))
Четко, просто, спасибо
спасибо большое за информацию🙏🤗
Огромное спасибо за советы
Ирина, скажите пожалуйста, а сахарную пудру можно заменить на обычный сахар ? А за видео лайк и подписка, спасибо Вам 🌹🌹🌹
Сахар долго растворяется, можно перевзбить сливки. Если есть кофемолка, измельчите его.
Можно кисель сварить с сахаром.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!!!!
Спасибо. За полезная информацию.
очень полезная информация! спасибо большое
На здоровье!
Благодарю! 🙏🏻
Спасибо обязательно попробую
Совет полезнвй. Спасибо 👍👍👍❤🌷
Буду рада, если пригодится!
Очень полезная информация))) Спасибо. Лайк
На здоровье!
Ирина я поняла, что сливки у вас молочные не растительные, спасибо, лайк и подпискс
Да, сливки животного происхождения.
Спасибо огромное! Как нельзя кстати!!!!
На здоровье!
Спосибо. Цавт. Танем. Лак. И. Подписка. 👍👍
спасибо за использование окончания -ов в родительном падеже: "граммОВ".
очень полезное видео, спасибо большое!!!!
На здоровье!
А можно совместить и желатин и крахмал в одном креме?с Спасибо за хороший ролик
Можно, если нужно.
Подскажите, пожалуйста, можно (если нет молока) развести крахмал с крахмалом???
Очень полезные Ваши советы!
Лайк и подписка!
Если Вы имеете в виду с водой, то можно.
СПАСИБО ИНФОРМАТИВНОЕ ВИДЕО!
Большое спасибо .
На здоровье!
Спасибо.я тоже за крохмал.один раз делала с желатином были куски,видно горячий был.
Да, скорее всего
Спасибо большое 😘😘😘
Спасибо вам. Новичкам на пользу, а я в тот раз взбивала сливки взбивала в итого у меня наоборот взбивалась
Спасибо Вам!
Благодарю Вас !!!!!
Вот спасибо! Очень хороший вариант с крахмалом, действительно и жирность ниже и стоимость. Ирина, аможет быть случайно у Вас есть видео с таким кремом?
Ага, случайно есть старое, как раз с таким кремом ua-cam.com/video/7zbwjHQdti8/v-deo.html те корзиночки, кстати очень хорошо хранились в холодильнике дня 4.
Отлично, еще раз спасибо!
Ирина, очень интересное тесто у этих тарталеток, я с таким не готовила. Оно, наверное, более нежное, чем обычное песочное?
Да, оно немного другое, более нежное и менее рассыпчатое.
Спасибо
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК.
ИРИНА СПАСИБО ЗА М.К.
МОЖЕТ БЫТЬ У ВАС ЕСТЬ ПРОПОРЦИИ ПОРОШКОВОГО ЗАГУСТИТЕЛЯ?
Я знаю что туда входит в состав крахмал и са.пудра а вот какое соотношение?.
СПАСИБО.
Татьяна Федорович Здравствуйте, загустители разные, должно быть написано на упаковке. Я встречала соотношение 1 упаковка на 200 г продукта.
Спасибо огромное!
На здоровье!
Спасибо! Только не уловила почему один более бюджетный? Из за того что крахмал дешевле желатина или...?
Давнее видео, уже не помню. Наверное, да, и крахмал есть практически у всех.
Миллион лайков!!! Спасибо большое 😊
На здоровье!
Ірино, вітаю,відмінно загущати креми можна ксантановой камедью, це набагато корисніше для людини та калорій менше, але результат чудовий.
Да, можно, но ксантановая камедь далеко не у каждой хозяйки есть, а мне хочется, чтобы рецепты были доступными)
@@IrinaCooking Це продукт дуже якісний та доступний,пропоную вам про це казати, щоб пропонувати більш корисну перепечку.До вас прислухаються,бо ви визиваєте довіру і повагу.
@@user-bh9by8kt5q спасибо, я приму к сведению
Спасибо, очень полезно!!!А можно такими сливками заполнить эклеры?
конечно
Пробовала, не вкусно
Пробовала, не вкусно