ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА ✿ Как ВЗБИТЬ сметану для крема? ✿ СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2020
- Привет, Друзья! В этом видео, я покажу Вам, как приготовить сметанный крем в торт на разных видах загустителей. Вы узнаете, с каким вариантом можно получить самый густой сметанный крем за 5 минут! А с каким нужно повозиться, но в итоге получить шикарный результат!) Также Вы узнаете с каким подсластителем крем выходит гуще: либо это сметанный крем из сахарной пудры, либо с обычным сахаром или сгущенным молоком. Помимо этого расскажу как взбить сметану для крема и какими добавками можно разнообразить классический сметанный крем на торт.
ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА здесь! Смотрите видео внимательно и Вы всё узнаете!))
Всем УДАЧИ!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СООТНОШЕНИЯ использованных загустителей
на 250 г СМЕТАНЫ 20%
- крахмал - 1 ст. л.
- сухое молоко - 2 ст. л. (сначала добавила одну, но потом решила удвоить порцию, очень надеялась на результат…)
- лимонный сок - 1 ст.л.
- желатин - 5 г + 30 г воды
- загуститель для сливок - 8 г (согласно инструкции)
- загуститель для сметаны - 8 г (согласно инструкции)
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА:
- отвешенная сметана - 500 г (можно брать любую качественную сметану от 15%)
- сахарная пудра - 100 г
* сахарную пудру можно заменить на:
- сахар - 100 г
- варёное сгущенное молоко - 200-250 г (вкус крем-брюле)
*Марля * х\б ткань * вафельное или льняное полотенце
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ВЫХОД сметаны после отвешивания, начальное количество 300 г:
- сметана 10% - 170 г
- сметана 15% - 180 г
- сметана 20% - 220 г
*данные, конечно же, приблизительные, они могут немного отклоняться от Ваших, так как многое зависит от качества сметаны и время её отвешивания.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ДОБАВКИ на 500 г отвешенной сметаны:
- ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик
- цедра лимона - лимон 1 шт
- какао - 3 ст.л.
- ликёр, коньяк - 1 ст.л.
- ягоды - 2 ст.л. (замороженные ягоды предварительно разморозить, просушить на бумажном полотенце, измельчить блендером)
- фрукты - 2 ст. л. (по максимуму избавиться от сока, если это возможно, измельчить блендером)
- варенье, джем - 2 ст. л.
- карамель - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1-2 ст. л.
- йогурт - 4 ст.л. (не питьевой, с максимальной жирностью)
*Это самый минимум, нужно добиться лёгкого послевкусия, не больше. Если хотите вкус по ярче, дополнительно добавьте по 1 ст.л., перемешайте, попробуйте и следите за консистенцией крема, чтобы в итоге не получилась жижа…
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
Шоколадные ПОДТЁКИ • КАК сделать ШОКОЛАДНЫЕ...
Открытый КРАСНЫЙ медовик • Медовый торт СЕРДЦЕ ре...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#сметанныйкрем #сметанныйкремрецепт #sweetandjoy
Пользуюсь загустителем для сметаны и сливок.На полкило 15% сметаны высыпаю 2 пакетика загустителя и банку вареной сгущенки.Крем получается очень вкусный.
Ну сколько же пользы в одном видео!!! Я вами восхищаюсь ❤️❤️
Моя хорошая, Вы всё ещё со мной 🤗 благодарю Вас, очень рада Вашему отзыву 😚🌷🌷🌷
Sweet and Joy Конечно с Вами))) 😘привет Вам из Киева 👋
@@ohLidaLida О, Киев 🤗 Добрая у Вас страна, в плане людей, большинство моих подписчиков с Украины. От них и от Вас прямо веет теплом ❤️💕
@@Sweet_and_joy 😘💜😘
Поддерживаю ,просто супер - без лишней болтовни ,доходчиво
Вы большая умница! Без лишних слов, спокойно, чётко.. И просто гора информации нужной, которую приходилось собирать, а у вас это в одно видео всё чудненько вошло👍 Спасибо огромное! Теперь это моя шпаргалка 🤗🌟
Просто восторг ! Спасибо большое вам за ваш труд и желание делиться с нами своими наработками ! ❤️❤️❤️👍
Как много полезной и интересной информации , а какой труд выполнен , спасибо большое , Веруня , ты просто молодец ....
Спасибо большое 😘🌹🌹🌹
Огромное вам спасибо. Весь интернет перерыла, думала, как же лучше сделать крем. Благодаря вам, я определилась.
Благодарю вас за такое объемное видео, всё ясно и понятно. Всех благ вам
Смотреть ВАШИ ролики это НАСЛАЖДЕНИЕ!СПОСИБО ,ВАМ за ценные МК! ЗДОРОВЬЕ и ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!
Моя хорошая, и Вам здоровья, как и раньше, так и сейчас - это самое главное))
Очень полезное обозрение, спасибо вам за труд
Какой шикарный канал у вас🌷всё очень информативно, лаконично и наглядно.💥 Спасибо за ваш труд. 🙏
Самый классный канал!Обьясняете как учитель.Четко и понятно
В одном видео обо всех моих вопросах! Гениально!
Благодарю!
Большое спасибо за видео! Нашла ответы на все свои вопросы. Очень полезный, информативный, качественный ролик! Подписалась не раздумывая!
Какая вы молодец. Такое подробное и полезное описание
Супер видео, и не надо всё покупать и экспериментировать! Спасибо автору 💙
Спасибо за подробное видео! Буду чаще использовать сметанный крем для начинки тортов.
Вот Молодец!!! Спасибо что не дало испортить продукты🙏🙏 лимоным соком ,крахмалом и т.д и.т.д
Cупер! Как все подобрано, все учтено! Огромное спасибо!
Спасибо! Бабушка и мама, а потом и я всегда делали такой отвешенный крем из сметаны.Раньше в магазине продавали сметану часто на развес, редко удавалось купить густую.
Это лучшее видео по полезности на ютубе! Благодарю!!!
Спасибо большое. Очень приятно смотреть и слушать. Очень полезно
Огромное спасибо за видео , очень полезно !
Умница какая! Спасибо большое!🧚♀️
Крем который я искала спасибо вам большое 🥰😘
Спасибо!Было очень полезно!)❤
СПАСИБО👍 ничего лишнего, супер😘
Очень, очень, очень, полезный канал! Жаль раньше о вас незнала.Огромное спасибо!
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное, тоже люблю именно отвесить сметану! Загустители не дают такого эффекта, и есть комки. А вот вариант крема сметаны с лимоном, мой любимый: отвесить сметану, добавить хорошую натуральную сгущенку по вкусу (у меня часто 550-600 гр сметаны и 200-270 гр сгущенки), взбить 3-4 минуты холодными на малых оборотах, это важно! И тонкой струйкой вливать сок выжатого лимона, примерно пол-лимона хватает, крем густеет на глазах, и вкуснейший! Я такой в торт-цифру(елку) добавляю, попробуйте, крем стабильный к тому же! Ну а Вы как всегда клад!!!❤💚💜💙💛
Здравствуйте, благодарю Вас)) рецепт записала, буду пробовать, со сгущенкой ни разу не готовила)
Спасибо вам , понравился ваш рецепт .
Настя, а сметана сколько процентов должна быть, 20% подойдет?
Спасибо! Информация очень полезная!🌸
Самое полезное видео на эту тему! Спасибо!
Спасибо огромное. Очень ясно и понятно обьясняете ❤❤❤
Здравствуйте. Вы единственный канал на который я подписана. Потому что только вы говорите чётко и по делу. Спасибо что делитесь своими знаниями с нами. Я мама четверых детей,и я рада что могу радовать своих деток правильно изготовленными вкусными тортами. Спасибо Вам.
Здравствуйте, спасибо большое, очень приятно🤗😘Вашим деткам очень повезло, что у них такая замечательная мама - с четверыми успевает печь сама👍👍👍
Хороший обзорчик.Спасибо!!!
Благодарю за ваш труд 🙂
Спасибо Вам добрейший человек. Вы ответили на все мои вопросы!)
Очень полезная информация!!!
Одно дело - своим опытным путем доходить до ИСТИНЫ, и совсем другое - когда эту самую истину преподносят на "блюдечке"....
ГЛАВНОЕ - ДОСТОВЕРНОСТЬ!!!
Подписка.
Прекрасная, полезнейшая информация. Огромная Вам благодарность.
Успехов, здоровья и счастья. 💖💖💖
Спасибо большое за тепло, за доброту 😚🌼🌷🌹
Прекрасный обзор! Спасибо!
Благодарю 🤗
Вы большая молодец! Спасибо большое 💐
Спасибо большое за подробный рецепт, молодец, удачи вам во всём 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большущее!!!! Столько информации отличной, так доступно, понятно и вкусно !!!!
Благодарю! 🙏 😊
Отличное видео, сплошная польза 👍
Советы очень хорошие, всегда жду ваши обзоры. Спасибо!:)
Это так приятно ☺️ спасибо 😉
Большое Вам спасибо за вашу работу. С удовольствием смотрю ваши видео. Очень хорошие советы.
Обрадовали, Наталья, спасибо 😉🌺
Благодарю за полезную информацию!
Спасибо большое всё четко.ясно.понятно. здоровья Вам и счастья в жизни ❤
Вы большая молодец!!! Спасибо вам
Какое познавательное видео, спасибо большое! Это самый лучший крем!
Спасибо за практическое и очень интересное видео!
Приятно Вас слушать:всё доходчиво, ничего лишнело🤗! Благодарю Вас за такой полезный обзор💐😘!
Спасибо, Александра 🌹
Очень полезная информация .Спасибо!!!!!!
Какая Вы терпеливая. Спасибо.
Благодарю за очень актуальную информацию.
Спасибо за труд и знания.
Благодарю, ответы на все вопросы
Большое спасибо за видео, подписываюсь на ваш канал с огромным удовольствием .🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо за Ваш труд! Просто нереальную работу проделываете для одного видео.
Огромное спасибо Вам за полезную информацию.
Супер обзор, спасибо большое
У вас всегда отличные видео! Полностью понятные, чёткие и с очень приятной подачей! Спасибо вам 🙂
Спасибо, Вероника 🌺🌺🌺
Здравствуйте! Спасибо огромное! Ну очень полезное видео.
Супер обзор 🔥🔥🔥🔥🔥спасибо👏
Лично мне очень полезно, а то я вечно забываю или путаю!. Благодарю Вас!
Спасибо! Очень информативно!
Бооооольшоооое спасибо!!!!удачи и хороших праздников Вам!!!!
Благодарю и Вам)
Браво! Спасибо за заботу о нас! 1000 лайков и подписка от меня.
Спасибо вам за ваши познавательные эксперименты. С интересом жду новых видео.
Благодарю за поддержку, Виктория 🤗🌼🌼🌼
Хочу вас поблогодорить,за все сторонее объяснение!!!!Как говориться всё по полочкам разложили!!!
Продолжайте снимать подобные видео!😍 👏👏👏
Обязательно продолжу, спасибо за поддержку ☺️
Супер!!! Как раз то что мне нужно!!! Хотела сама поэкспериментировать, а здесь всё уже сделано, осталось только выбрать самый вкусный 😋!!! Класс 👍👍👍!!! Умница 🍦💖🌷!!!
Мы на одной волне, очень приятно )) спасибо ))
Очень информативно. Спасибо!
Очень полезное видео.Спасибо🥀
Спасибо за ваш труд! Все ваши видео - это дополнительная полезная информация для меня ,а также для многих домашних кондитеров:)
Приятно это осознавать, спасибо Вам большое! 😚🌷
Красиво, круто , спасибо большое.
Шедеврально!!!!
Очень понравился Ваш обзор! Огромное спасибо!
Очень рада, пользуйтесь 😉👍
Прекрасно!!! Молодчина 🌹🌹🌹
Благодарю 😚🍬🍬🍬
Полезное видео 👍
Спасибо!
Спасибо что тратите время и деньги и делитесь с нами вашим опытом!!!!!!🥰🥰🥰
😘
Спасибо ,видео было полезным .
Хорошие советы Спасибо большое!
Очень классный обзор! Спасибо!
👍🙂🌺
Спасибо за море полезной информации!
Благодарю 🤗💐
Спасибо большое за такие полезные видео!! Очень все подробно, наглядно)) Очень жду ещё видео😊
Да не за что, только рада помочь))) сегодня, кстати, выйдет ещё видео, но не обзор, а рецепт шоколадного медовика 🤗как раз к этому крему)
@@Sweet_and_joy о, как здорово!)) Еще раз спасибо большое за Ваши старания!❤️
@@lenochek1919 😘🌹
Благодарю за нужную информацию
Полезное видео. Спасибо.
СПАСИБО большое очень нравится ваш рецепт крема.
Спасибо за такую полезную информацию
Грамотная подача информации🎉
Спасибо за видео, исчерпывающе и познавательно, от меня лайк👍
Благодарю 🤗🌹
Всё верно!!! Тоже пользуюсь отвешенной сметаной
Спасибо вам 👍
Спасибо что наглядно показыаете разные варианты развития событий))). А то ведь намудрим на кухне)) А так , когда точно знаеш что из этого выйдет и продукты можно не переводить. В общем большое вам спасибо!
Благодарю 🤗🌺 рада, что видео понравилось 😉
Спасибо за обзор! Делаю тортики на семейные праздники, пробовала разные кремы. Зачастую возвращаюсь к сметанному - для нашей семьи самый вкусный. Излюбленный у всех вариант - бисквит, сметанный крем, консервированные ананасы, грецкие орехи и чернослив.
Сметану отвешиваю, когда есть время. Иногда желатином загущаю, т.к. люблю слои крема потолще)
Ананасы, орех, чернослив...прекрасно, звучит очень вкусно, надо тоже попробовать 😉👍
Да
Большое спасибо за такое информативное видео!
Благодарю, пользуйтесь на здоровье 😉👍
Смотрела не отрываясь, столько полезного узнала, несмотря на кое- какой опыт в кондитерском деле! Спасибо огромное Вам! 👏❤️
Выше всяких похвал, Ваш комментарий...будьте здоровы, Татьяны😍
Спасибо за информацию!
Спасибо. Очень понравилось видео.
Спасибо огромное ❤️
У нас есть домашняя сметана на базаре но цена на нее как на новый бенкли !!! Так что не каждый может позволить сейчас купить натур - продукт .Ваши видио очень полезные и простые я очень много полезного нашла для себя !!! Очень довольна что нашла Ваш канал !!!❤❤❤