Хитрости производителей Сливок, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
Вставка
- Опубліковано 29 кві 2023
- 👉 Показываю "хирые трюки" производителей сливок.
✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov...
Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка.
*20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23
Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г
Токен: 5GmBfCyj
В видео я рассказала и показала, как выбрать хорошие, качественные и натуральные сливки. Я провела разные эксперименты, где наглядно видно, какие сливки покупать не стоит, показала на примере 11 разных производителей сливок: Вкуснотеево, Metro, Parmalat, Петмол, Свитлогорье, Сливки Брянского молочного комбината, ВкусВилл, Простоквашино, Домик в деревне, President и даже взбитые сливки в баллоне Итальянского производства. В данном видео автор высказывает лично свое мнение и не желает кого-либо обидеть, автор не является экспером.
🥛 Проверила сливки на натуральность, рейтинг от самых хороших до не очень (на мой взгляд):
1. Сливки ВкусВилл
2. Сливки Петмол
3. Сливки Metro, Parmalat, Вкуснотеево, БМК, Домик в деревне
4. Сливки Свитлогорье
Сливки менее 30% жирности я не стала включать в рейтинг: но выбрала бы Простоквашино, а не President. Взбитые сливки в баллонах я бы вовсе не покупала.
✅ А вот ещё 10 полезных видео, посмотрите:
👉 Бананы ВКУСНЕЕ, ЧЕМ СВЕЖИЕ! Как СОХРАНИТЬ БАНАНЫ НА 2 года вперед! • Открыли банку и АХНУЛИ...
👉 Как проверить сыр на натуральность - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить красную икру на натуральность - • Осторожно! Поддельная ...
👉 Как провериь оливковое масло на натуральность - • Оливковое масло: КАК Р...
👉 Как проверить молоко - • МОЛОКО Хитрости произв...
👉 Как проверить сметану - • Хитрые трюки производи...
👉 Как проверить сливочное масло - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить творог - • Как Вы не поймёте - НЕ...
👉 Как проверить сгущенку - • Разочарованию нет пред...
👉 Как выбрать зеленый горошек и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
👉 Как выбрать кукурузу и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
Подпишитесь тут 👇, чтобы меня не потерять!
▶️ ЯндексДзен - zen.yandex.ru/kulinarniymix
▶️ Вконтакте - kulinarniymix
▶️ Телеграм - t.me/kris_oli
▶️ Одноклассники - ok.ru/kulinarniymix
▶️ Rutube - rutube.ru/channel/23607466/
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео ▶- / kulinarniymix
Вы уже подписаны? ▶️ тогда включите колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео-рецептов!
✅ А вот ещё 8 полезных видео, посмотрите:
👉 Как проверить оливковое масло - • Оливковое масло: КАК Р...
👉 Как проверить молоко - • МОЛОКО Хитрости произв...
👉 Как проверить сметану - • Хитрые трюки производи...
👉 Как проверить сливочное масло - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить творог - • Как Вы не поймёте - НЕ...
👉 Как проверить сгущенку - • Разочарованию нет пред...
👉 Как выбрать зеленый горошек и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
👉 Как выбрать кукурузу и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
По сотрудничеству - kulinmix@gmail.com
#сливки #лайфхаки #кулинарныймикс #каквыбратьсливки #обзорсливок #обзоры #проверка #кристинаоловянникова #какпроверитьсливки #сливкидлявзбивания #питьевыесливки
✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov?.cpp-x5media-perekrestok_cid.987_ct.recipe_ds.20230430_pid.x5media_accn.kulinarniymix&.cpp_ssn.yt_plc.post&erid=5GmBfCyj
Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка.
*20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23
Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г
Токен: 5GmBfCyj
Ооочень много лишних слов. Видео совершенно НЕобоснованно долгое. Краткость - сестра таланта.
Научитесь делать видео по СУЩЕСТВУ и в 4 раза короче.
Уважайте людей- цените их время.
У меня сливки вкуснотеево сразу взбились а домик в деревне раз взбились раз нет отчего_не знаю
@@eventoiminente3269 Абсолютно согласна. Тяжело слушать. Много лишних слов. Не стала смотреть до конца.
По видео не понятно, что доказывает эксперимент с муравьиным спиртом. Никаких объяснений, почему именно муравьиный спирт, почему должен образоваться сгусток/почему не должен. Полезла в Инет, не нашла ни одного примера проверки сливок спиртом🤷♀
Извините, Вы что там с ума все посходили что-ли??? Человек вообще-то старался, тратил кучу денег, а вы: краткость сестра таланта... Вообще. Бессовестные.
Как человек, у которого коровы и который торгует действительно натуральной молочной продукцией, хотела бы сказать про настоящие сливки.
1. Сливки хранятся не более 7 дней, пастеризованные не более 14 дней при правильном хранении.
2.Взбиваются сливки любой жирности, даже 10%.
3.Взбиваются сливки домашние за 0.5-2 минуты зависит от густоты на которую настроен сепаратор.
4.Сливки густые сами по себе без загустителей. Просто 30% сливки густеют до состояния режь ножом за 12 часов, а 10% за 3-4дня не до состояния когда ножом режешь, но ложка стоять будет.
5. Из любопытства добавила йод в свои сливки, просто йодный коричневый цвет у сливок получился. Добавила муравьиный спирт иии... ничего, ничего не изменилось, как было так и осталось, не гуще, не жиже, не комками, не хлопьями, ничего! На какую очередную химию в магазинных сливках сработал спирт мне неведомо, но на домашние, только что отсепарировпнные сливки он не повлиял.
Мой вывод: На стадии просмотра срока годности можно отмести все. Что написано на этикетке также правдиво, как и написанное на заборе.
Хотите узнать вкус нкстояших сливок, купите деревенское молоко, сверху через 12 часов на нём отщëлкиваются эти самые сливки из которых можно приготовить сметану и масло.
Интересно, а вы когда-нибудь задумывались почему покупное молоко однородное и ничего не отщëлкивается?
Кстати, многим не нравится домашнее молоко, потому что оно пахнет молоком(не путайте с говном, пожалуйста, хто этот запах может присутствовать только там, где плохо моют коров), а запах молока дают именно сливки, которых в магазинном молоке нет.
Хорошего всем дня!
Потому что молоко натуральное очень жирное, вот и сливки есть, а магазинное не жирное, вот их и нет. Если найти молоко 6-8% в магазине, то на нем тоже будут сливки, конечно не в таком количестве как на деревенском, проверено не раз)
@@Sarakulina_Anna Корова и в Африке корова, и на ферме, и у бабушки. У меня есть корова которая даëт молоко 4,8% жирности, а есть которая даëт 3,2%(жирность молока магазинного) На жирность молока влияет немного питание, но в основном наследственность. Так вот когда я наливаю молоко в бутылки 1,5 литра, то у одной коровы сливки отшелкнутся на пять пальцев, у другой на три, но они будут!
А в магазине Вы покупаете обрат, который в специальных аппаратах вмешивают то, что нужно вмешать до нужной жирности.
Не отщёлкавается потому, что на производстве мощный гомогенизатор, домашняя продукция этот этап производства не проходит !
Спасибо Вам за разъяснения. Хотелось бы попробовать Ваши продукты.
О да, я помню😊 Бабушка по банкам молоко разливает, дождешься момента, пока сливки отстоятся, и ложкой по всем банкам, зная, что по шее получишь, но так вкусно😂 а потом кисляк, потому что одной облизаной ложкой😊. Сыворотка - вкуснота... Творог, аросто кефир или с сахаром, он плотный, разделит банку на две части, сыворотка вниз опустится.. Боже, что за чудесные были времена, аж слеза😢 Сливочное масло ложкой ела😔 сейчас только мечтаю об этом. Всё пустое и химозное по вкусу
Отвечу как кондитер и продавец магазина для кондитеров 😊 у нас в ассортименте представлены сливки для взбивания жирностью 33-35%, срок хранения у всех 6 месяцев. И вот что итересно: сливки, не имеющие в составе никаких добавок, самые дешёвые, при этом они прекрасно взбиваются и обладают натуральным сливочным вкусом. Это такие фирмы, как Свежее завтра и Элакто. Сливки Чудское озеро тоже пользуются высоким спросмом, но в составе добавлен каррагинан, цена за литр на 30 рублей выше. Сливки Точка роста и Пармалат на этикетке значатся кремом сливочным и в составе имеют добавки-стабилизаторы. При цене выше среднего, на удивление самыми качественными среди моих покупателей-кондитеров считаются Пармалат. Такие вот наблюдения.. А сама я как кондитер выбираю фирмы Свежее завтра и Чудское озеро. А вот эти вот Домик в деревне, Вкуснотеево и др к нам даже не завозят, эти сливки не подходят для профессиональной работы. Ещё у нас в ассортименте представлен ряд растительных сливок. Вы будете удивлены, как много кондитеров работает на них, позиционируя себя в сети как рабатающие на полностью натуральных ингредиентах 😬
Вот Чудское озеро самые "косячные" сливки . То как творог из пачки выползают, то привкус имеют непонятный. БМК- вот эти сейчас у меня в фаворитах ходят
Чудское озеро бееееее, не понравились.
А где это у Вас? Я таких названий и не слышала. У нас только, ,домик",пармалат,село зелёное.
Чудское озеро - самые разрекламированные сливки в блогерской среде.
Так ведь не врут же на натуральных растительных пальмовых маслах. Просто когда мы читаем рекламу, не всегда видим то что пишут. Вот и автор ролика сравнивает крем для взбивания со сливками. Да зрители: мало кто заметил ошибку. Вот такие чудеса восприятия порождают процветание фейков.
Кристина, действительно молодец, какую огромную работу проделала. Благодарю.
Нужно создавать народные лаборатории проверки качества.
И организовать народных ревизоров, для контроля производителей продуктов питания.
🤔
Да кто же допустит народных контролёров контролировать?!
@@Tatyana.K54
Если соблюдать правила вредителей, которые вас травят, то, результат предсказуем... 🙄
Защищаться, имеет право каждый... Неважно какие вам правила навязывают.
@@tttt-dkgrc8 рада что есть такие оптимисты, люди здравомыслящие как Вы.
Народный контроль
А эти на что, в Думе?
Было бы не плохо ещё услышать пояснение, что происходит со сливками на химическом уровне, при добавлении к ним муравьиного спирта
Почему не закрывают предприятия выпускающие продукты вредные для здоровья??????? Чтобы никогда больше не выходили на рынок!!!!!! И штраф хороший наложить, чтобы не повадно было и другие побаивались!!!!!!!! Где работа Роспотребнадзор???????!
Потому что это никому не нужно, это раз. А два, натуральным не накормить . Где столько взять всего натурального?
@@user-dj5rl2jj3vтак и не надо столько производить. И людям ответственее потреблять
Потому что, если снова ввести и жестко контролировать советские ГОСТы на исходные продукты питания, то мыльный пузырь дутого многообразия, качества и изобилия еды при капитализме тут же лопнет и настанет такой дефицит, который и не снился даже в начале 90-х.
Нас 30 лет уже пичкают сплошной химией, суррогатом и подделками, но зато в яркой, удобной и привлекательной упаковке. Именно поэтому такой жуткий рост онкологии, ОРВИ у детей, ожирения, сердечно-сосудистых и проблем с ЖКТ по всему миру.
@@alexanderr.539 вы абсолютно правы
@@alexanderr.539 боже, все так и есть, аж плакать хочется
для того, чтобы не возникало вопросов, нужно внимательно читать то, что написано на упаковке. у сливок "Светлогорье" такой большой срок годности, потому что они ультрапастеризованные. там нет никаких скрытых добавок, они хранятся долго только благодаря методу обработки.
сливки President, в составе которых был крахмал - это не просто сливки, на упаковке написано "Крем сливочный "Сливки для соуса"". соответственно, в составе может быть что угодно, потому что это крем.
Сливки "свитлогорье" белорусские очень вкусные (20%), хотя и дорогие. И, уже в магазине появилось "нечто"- разлитое в коробки "свитлогорье", но сделанное в московской области, правда, на коробке наклеен дополнительный стикер (сделано в московской области) и сказано, что инфа на стикере верная, а то, что они белорусские это не верно, - можно только догадываться для чего такие "финты ушами"
@@honorTroitce по штрихкрду можно определить страну изготовления, если первые 2 цифры - 48, то это Беларусь, 46 - Москва
@@honorTroitce просто всем привычно,что белорусские продукты качественны,вот и производят под них
Не всегда пишут правду на упаковках,я имею ввиду состав. Врут у нас все,производители тоже врут.
Вот именно, необходимо просто внимательно читать, половина представленных - не сливки, а крем сливочный "сливки"
Большое спасибо за такой полезный ролик. С удовольствием посмотрела и послушала. Успехов Вам!
У меня свои коровки, молочко, сливки! Вот что самое лучшее! И я бы не стала хранить сливки больше недели😊
Кристина, у тебя такой приятный голос и сама наверное красавица. Спасибо , действительно молодец!
Спасибо большое за информацию. Интересовали сливки вкусвил. За них отдельно благодарю!
Спосиба. Вы даёте очень ценную информацию. Я по мере возможностей стараюсь придерживаться вашим рекомендациям
Спасибо Кристина, воспользуюсь Вашим советом
Было бы неплохо озвучить рпзницу между пастеризованными, ультрапастеризованными и стерилизованными продуктами. Ведь срок годности зависит от способа производства, а не только от состава
Пастеризация проходит при 60° 30минут, ультрапастеризация при 90-95 15 сек
Если такое озвучиваться, то вот это вот "по-моему мнению" не прокатит для почти двух миллионов подписчиков :)
я вегетарианка. у меня на работе женщина возраста сказала, типа, да налей ты это молоко себе в чай, видишь написано - стерилизованное. значит растительное
автор сама не знает этого
У Кристины есть желание все это снимать, но, к сожалению, знаний и образования немного не хватает. Нужно больше читать.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РОЛИКИ
Спасибо. Теперь буду читать состав!
Спасибо за видео! Просьба сразу откладывать в сторону те которые заслужили внимания🤗🤝
Огромнейшая благодарность!
Видео действительно очень информативное и полезное. За рецепт отдельное спасибо. Удачи вам. С наступающими праздниками. ❤️
Спасибо! Вас тоже с праздниками
Торты в магазине не покупаю, делаю сама.Верить никому нельзя.Все лгут.В первую очередь частным кондитерам.Вместо сливоч.масла использ.маргарин, пищевые красители-канцерогенные и пальмовое масло.
Дорогая Кристина благодарю за ценную информацию 🙏🙏🙏🙏🙏Благодарю о потраченном ресурсе🙏🙏🙏🙏 У вас очень приятный голос🤞🤞🤞🤞🌹🌷💐🌺🌈
Кристина большое спасибо!❤ Хочу обратить внимание что заявлено в названиях на боковой стороне у Present и Parmalat что это не "сливки" а крем", а на лицевой стороне"сливки". Поэтому и состав не соответствует чистым сливкам. Это важно было упомянуть в ролике, для чистоты эксперимента.
По-английски крем,это сливки
@@liudmilaorlova6124 У нас пишут по-русски на упаковках и не все покупатели знают английский ;-)))
@@user-eu5vj7iu На этих упаковках написано по-английски
судя по многим ошибкам, автор этого так же не знает увы
@@liudmilaorlova6124там написано "крем для соуса".
Большое спасибо за Ваши эксперименты с продуктами, сливки было тоже интересно посмотреть, часто ими пользуюсь и хотелось бы узнать, как выбирать качественный продукт. Единственное замечание по данному видео, что наверное не совсем правильно сравнивать разные , конкретно здесь что-то сливки, а что-то крем сливочный "сливки", естественно что в продукте " Крем" может быть что-то помимо сливок, а в натуральных сливках ничего другого быть не должно; что-то пастеризованое, а что-то ультрапастеризованное, это и на срок годности слияния и на способ хранения, молоко вот ультрарастеоизованное год будет стоять в пакете, а цельное или отборное в холодильнике не больше недели. Большое спасибо за Ваш труд!!!! Ждём новых выпусков!
Современные люди даже не подозревают, что тот "корм", который продают в магазинах для народа, вообще не имеет ничего общего с натуральными продуктами. Будете смеяться, но самый простейший способ проверить натуральность сливок или сметаны - добавить их, например, в очень горячий борщ. Натуральные сливки или сметана расплавятся, а синтетические превратятся в мелкие творожистые хлопья. И ни на одной упаковке не указано, что это сливки из коровьего молока.
Вот только все равно покупать больше нечего...
Не усложняйте! Век назад химии не было, всё было натуральное. А люди болели не меньше , а умирали вообще молодыми.
Творожистые хлопья-там много кефира,не обязательно химия.
@@user-eh6dq3sb6c умирали от тяжёлой работы, плохой медицины, множества неизученных вирусов и бактерий
@@user-tr4fq3bi8u я смотрю годы жизни знаменитых людей, царей наших, писателей, учёных. Какая у них была непосильная работа? Смысл всего, что никакая пища, вода , воздух не гарантирует жизни без болезней и долголетие. Вот и пища была натуральная и воздух, а болели и умирали молодыми, даже богачи. А уж про простолюдинов и говорить нечего. Без медицины, химии никуда!
@@user-pl3eh5vi3p Всё бабушки и дедушки сидят у телевизоров ,чтобы молодым не мешать
Обожаю такие исследования.Тоже смотрю состав и иногда тестирую продукты.
Очень нравится такой формат видео, вы экономите нам всем много денег и здоровье❤
Кристиночка, какая Вы Умничка!❤ Как классно, что вы у нас есть!!! Огромная Благодарность за Прекрасный Канал!!!💖💖💖💖💖💖💖
Спасибо! Очень приятно
По моему щас вообще из магазина ничего жрать нельзя.Покупаешь,так,не сидеть же голодным,но все прекрасно понимают что там и к чему.
А что, я одно время вообще ничего есть не могла))) везде пальма, ешки и т. п. Мясо не мясо, молоко не молоко, хлеб тоже неизвестно из чего.. Эх, вот до чего наука дошла)))
@@user-hj1hz1qm8j Это не наука виновата,что ей приказали то и создаёт.Чиновники и правительство в частности.Ну и конечно же НТП.Человечество само себя уничтожит вот этим.Ни какой ядерной войны не надо.Сперва перестанут рожать а потом оставшиеся отравятся какой нить гадостью,вымрем как мамонты и динозавры.
@@user-hj1hz1qm8j ну да пальма же такая вредная уууу да и ешки сплошная дрянь … особенно когда это какая нибудь стандартная лимонная кислота ыхыхы
Все кто с головой дружит едут по деревням,, там и молочка, и мяско, и яички, фрукты овощи,,,ну а остальным магазин аптека, больница,,
@@user-pn2th1dr8m А кто там кормить будет,вот что интересно.Деревни вымирают,С\Х Путин убил,всё развалено.А работать где? Ума у тебя много как я погляжу
Спасибо, Кристина! У Вас очень грамотная речь! Приятно слушать ! А что показывает добавление муравьиного спирта?
Кристина, благодарю Вас за эксперемент. Отличная экспертиза.
Кристина молодец!!!спасибо огромное ,что для нас так стараетесь.Предела благодарности просто нет
Кристина молодец! Всегда стоял вопрос- какие сливки выбрать. Благодаря обзору, я сориентировалась! Спасибо!👍
Рада, что понравилось :)
Спасибо за обзор. Очень полезная информация.
Спасибо за эксперимент! Очень полезное видео!
Кристина, спасибо за эксперимент 👋🌹🌹🌹
Рада, что понравилось :)
Кристина спасибо за Ваш труд...благодаря видео узнаем полезную и очень нужную информацию...
и что вы тут полезного узнали ? )
Рада, что понравилось :)
Вам присвоен статус: хейтер 5-го уровня. Поздравляю! Урааа 🎖🎇✨🎉
Петмол га..но, не верте ей!
Кристина, спасибо. Было интересно и полезно.
Очень нужная информация! Спасибо за Ваш труд! ❤❤❤
Спасибо, Кристина. Ты молодчина!!!
Спасибо!
СПАСИБО КРИСТИНА!!!!!!! ПОСМОТРЕЛА, ЛАЙКНУЛА, ПОДЕЛИЛАСЬ.😊
Спасибо большое! Очень интересное видео! Отличный эксперимент
Кристина вы просто супер Молодец.Я пью кофе со сливками ,но 10 %. Теперь буду читать ,что в них. Про мороженое я бы посмотрела выпуск
❤Мир вашим душам и радость сердцам!
Кристина,молодец!
Спасибо тебе за твой очень полезный труд.
Кристиночка, спасибо большое за ваш труд. Очень полезная информация👍
Вот это работу вы проделали, восхищена! Спасибо за Контрольную закупку!))
Благодарю вас за проделанную работу! Я беру только Петмол. Больше никакие!
Спасибо за проведенный анализ сливок! Очень полезное видео. Я интуитивно уже давно выбрала сливки Петмол. Делаю мороженое и крем для тортов только из Петмол! А сливки Простоквашино идут у нас в кофе по утрам)))
Кристина, Мир Вашему дому. Спасибо за Вашу работу. Как раз сегодня выбирала сливки для торта, но решила посмотреть отзовы, так что Ваше видео на 💯 процентов актуально
(Петмол у меня лидер!)
Спасибо большое! Очень хорошая информация.
Спасибо,Кристина.
Кристина, вы большая умничка! Спасибо вам за ваши видео. Очень полезная информация и подача великолепная! 🌹🌹🌹
Рада, что понравилось :)
Молодец, Кристина! Спасибо за обзор!
Спасибо!
Кристина умница, спасибо большое
Очень интересно было посмотреть ваш обзор. Буквально на днях впервые готовила крем чиз, купила сливки Домик в деревне, 15 минут взбивала, 0 эффекта. Пошла в ближайший магазин, там были только Вкуснотеево, также как у вас взбились спустя минут 10, но плохо, при добавлении сыра в принципе результат был хороший, но теперь я убедилась, что дело было не во мне и не в моём миксере, он у меня очень старенький. В следующий раз буду знать, какие сливки выбрать
Спасибо! Очень познавательно! Ценная информация.
Спасибо, было очень интересно и полезно
Рада, что понравилось :)
Спасибо, Кристина! Обзор очень интересный и полезный! 👍💓
Приятно :)
Кристина МОЛОДЕЦ !!! Спасибо большое за Ваш труд . Здоровья и удачи ❤️
Кристина,благодарю!🤗
КРИСТИНА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОБЗОР!👍
Рада, что понравилось :)
Благодарю вас, Кристина, за ваш видеотруд❤❤❤
Рада, что понравилось :)
Спасибо, очень нужная информация!
Спасибо огромное! Кристина молодец!!!!! ❤
Ваше видео было интересным, спасибо. Правда, когда вы взбивали по 100 грамм сливок, то много сливочного жира оставалось в упаковке, один раз вы его и увидели. Я всегда взбиваю всю упаковку, иначе в упаковке останется много жира.
Я всегда взбиваю упаковку полностью и если все взбитые сливки не использую, то оставшуюся часть просто замораживаю. Потом их можно использовать как мороженное.
Я дома обычно использую сливки 35% жирности "Клевер" (производство Санкт-Петербург) для прослойки бисквитного торта, который иногда готовлю к какому-нибудь случаю. Стоят они у нас обычно 190 рублей за 0,5 литра (в Санкт- Петербурге). Написано, что они приготовлены из молока без добавления растительного жира.
Взбиваются они по-разному, иногда очень быстро, а бывает взбиваю и их минут 15, к сожалению иногда они вообще не взбиваются (но это бывает редко). К тому же сливки как ни взбивай, прото так они осядут и потекут, поэтому я как в СССР в конце взбивания добавляю в них растопленный желатин 2-3% от веса сливок. Иногда добавляю загуститель для взбитых сливок, он тоже позволяет взбитым сливкам не потечь и сливки с ним взбиваются буквально за пару минут.
Конечно, в крем для торта из взбитых сливок я для вкуса добавляю на 0,5 литра сливок 150 грамм сахарной пудры, ванильный сироп и десертную ложку коньяка или Рома (про желатин написал).
По вкусу бисквитный торт со взбитыми сливками и пропитанный сахарным сиропом, в который добавляю смесь из коньяка, Рома и Бисквитного ликёра получается неплохим. Ещё при сборке торта при прослойке я добавляю тёртый тёртый шоколад, какое-нибудь загущённое агар-агаром и протёртое варенье, всё это посыпаю смесью какао с сахарной пудрой (примерно 1:1) и ещё раз посыпаю тёртым шоколадом, т.е. с оформлением не заморачиваюсь, делаю упор на вкус.
Для домашнего любительского торта получается неплохо, гостям нравится.
Добавляете 2-3% отвеса сливок желатина, это вряд ли сухой вес желатина или как правильно?
@@vetakompoz , да, 2-3% от веса сливок. По советской раскладке для производств положено 3%, но теперь, к сожалению это не всегда пишут, есть желатин разной силы схватывания, он обозначается в единицах. Так вот, тот желатин, которым я обычно пользуюсь при добавлении в сливки (в конце взбивания)трёх процентов, сливки получаются густоватыми и их трудно намазывать на коржи, поэтому я добавляю 2% желатина. Сначала желатин замачиваю в холодной воде, когда он набухнет ( в небольшой кружки из тонкой нержавейки) и станет полупрозрачным, если воды было много я её сливаю. Теперь, когда настаёт время вводить желатин в сливки, я кружку с желатином ставлю в горячую воду, от почти сразу становиться жидким и вливаю в сливки. Если желатин сильно нагрелся, то кружку с ним можно быстро поставить в холодную воду.
Спасибо! С удовольствием прочитала ваш комментарий :) Вот прямо и торта захотелось!
@@user-nh4gt3em6u можете пояснить, на литр сливок, сколько желатина- 20-25 г?
@@user-fy8wj2bo7j 2-3 гр
У нас на работе используют сливки Элакто и Лактика. Смешивают один к одному. Используем очень много сливок. Хоть и используется одно и то же сырье - результат всегда разный, день на день не приходится. Сегодня бьются быстро, хорошо, а завтра могут взбиваться долго и хорошо, а в какие-то дни и долго и не хорошо)
Ну и для тех, кто хочет взбить сливки дома - не забывайте очень хорошо их охладить, они должны быть ледяными.
У нас ещё оформители используют лимонную кислоту, кладут немного в сливки перед взбиванием, этот лайфхак ускоряет процесс взбивания и делает сливки плотными, держащими форму.
Я согласна. Только начинаю кондитерское ремесло, а уже столкнулась. Беру одно и то же, а результат разный🤷
@@__NatS__ Поэтому химозные растительные сливки используют часто. У них результат предсказуем. Взбиваются на ура, но вот сам состав напоминает жидкий маргарин.
Сливки не должны быть ледяные , температура должна быть 12 градусов.
@@user-ns9cf1mh3u На упаковках сливок пишут 3-6 градусов.
Спасибо большое вам! Обзор очень полезный❤
Кристина!!! Ты умничка, я много узнала полезного!!!!
Сегодня взбивала Вкуснотеево - прекрасно всё получилось . Подавала на клубнике , ничего не потекло . Вкус , текстура , сохранность формы - всё прекрасно .
Тоже часто пользуюсь сливками Вкуснотеево. Все устраивает
Согласна с вами
Согласна. Вкуснотеево 20% и 30 % прекрасно взбиваются и держат форму. И недорогие.
Кристина молодец! Спасибо!
Рада, что понравилось :)
Отличный ролик,благодарим! Хотя сливки не покупаем,но инфомация пригодится. У автора приятный голос
Спасибо! Было очень полезное видео! ❤
Я часто делаю домашнее мороженое. Перепробовала очень много разных сливок. И, если честно, я очень удивлена что вам понравился Пет мол. После заморозки когда его пробуешь, особенно чувствуется по всему рту плёнка, которая обволакивает весь рот. По вкусу уступают остальным существенно. Домик в деревне лучше чем Пет мол по вкусу и по ощущениям во рту. Странно что вы не смогли их взбить, всегда нормально они взбивались, но дольше чем остальные. Больше всего понравились сливки БМК, и по вкусу, и по ощущениям во рту, и по взбиванию.
Тоже удивлена. Беру только домик или брянские.
А где рецепт мороженого??))
Подтверждаю,БМК отличные сливки.И масло сбивала из них.Лет десять назад была своя корова,так что есть с чем сравнивать.
Домик в деревне не взбиваются от слова совсем
Домик в деревне отлично взбиваются всегда, а в Муссовых тортах они отлично себя ведут, а Петмол портит вкус торта, после разморозки.
У Кристины очень приятный голос! Пожалуй это одна из причин посмотреть её видео😊
Спасибо :)
Спасибо за обзор! Покупаем сливки петмол, пармалат разной жирности. Благодаря Вам будем тестировать Домик в деревне (их кефир самый вкусный, но на вкус и цвет...., а сметана нравится от Простоквашино).
Кристина, благодарю ❤
Давно беру сливки производства Милком из Ижевска под разными названиями для разных торговых мест - в Ашане, Пятёрочке и т.д. Оптимальны для всего, в том числе делать сметану, гораздо лучше любой готовой. Иногда Белый город из Белгорода. Вполне хватает для всего 20% жирности.
мне тоже понравились сливки Ашан, хорошо взбиваются, а сметана из них отличная, хоть 10 %, хоть 20 %
Всегда беру БМК отлично взбиваются и доступные по цене. Вкусные сливки.
Спасибо большое.это для меня был очень нужным обзором. Жаль что там не было чудское озеро. Но я часто беру пармалат и вкуснотеево. Петмол меня два раза подвел.с тех пор я обиделась на петмола.не беру
Кристина, привет.
Спасибо за видео ❤
Очень полезный обзор, спасибо.Если честно, когда нужны были сливки для взбивания, всегда смотрела только на процент жирности. Благодаря Вам, теперь буду и на состав))
Рада, что понравилось :)
Вот так я насмотрелась Ваших видео, стала подкованной, читаю все составы на любом продукте, выбираю то, что брать можно, так вот муж перестал со мной ходить за продуктами😊 Его бесит, что я умничаю при выборе, что выбираю не по акции, а по составу😂 Кристина, спасибо Вам за очень полезный контент👏
Спасибо, Кристина!
Благодарю за полезное видео❤️❤️❤️ чаще всего сливки Петмол использую для приготовления кремов и муссов, нравятся☺️
Хорошо что у нас в городе ещё продают на рынке и сливочки, молоко и сметана, и яйца, и творог, и крэт. Без всяких добавок срок хранения неделя😍
будьте аккуратнее с "домашним", оно не всегда домашнее и не всегда хорошего качества (попадали не раз)
@@kulinarniymix слава богу пока в Башкирии очень много держат и коров, курей, и всякой живности, можно прямо из под коровки и молоко сразу взять
А что такое крэт?
Неделя...это уже много, вызывает подозрение.
@@user-gz9nq7pe7r Вы в раю
КРИСТИНОЧКА,УМНИЦА,СПАСИБО!
Спасибо!
Пользуюсь Петмол. Благодарю за информацию !!!
Спасибо за ваш эксперимент 👍
Кристина! Спасибо большое за Ваш труд!❤
На взбитые сливки случилась тяжелейшая аллергия. Теперь даже страшно думать о них🤦♀️
Рада, что видео понравилось :) у меня так было с клубникой...... но со временем прошло
Кристина молодец! Ждём выпуск про мороженое!🍦🍦🍦🎉
Рада, что понравилось :) Как раз скоро будет актуально :)
Спасибо большое за тесты
Кристина, спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 Полезное видео!
Так и не объяснили что выявляет муравьиный спирт и что за комочек. Но за обзор спасибо. Всегда пользуюсь сливками петмол и вкусвилл. Петмол 33 и вкусвилл 10-20 для кофе.
Кая же вы умница, Кристина! Помогаете нам разобраться и понять, что хорошо, а что не очень!❤️
Глупостями заниматься не каждый будет как эта убогая кристи😂😂😂
Ага, самые отвратные у неё оказались самыми лучшими. Молодец!
Многое химические добавки не определишь дома простым йодом. Смешно.
По хим составу самые безопасный вкуснотеево.
Супер 🎉🎉🎉 Отличная работа Спасибо
Спасибо, будем знать теперь какие сливки хорошие. Светлогорье тоже пробовала и мне также не нравятся эти сливки, я покупаю село зелёное 💚 ))
Приятно слушать,смотрела с удовольствием, познавательно. Спасибо, Кристина.
Рада, что понравилось :)
Да Беларусь это настоящие густые и пахнут так хорошо
Обожаю продукцию Беларусь👍
БМК тоже очень хорошие.
Покупаю или БМК или белорусские.
😂😂😂
По Белорусским сливкам у меня претензия к упаковке. Уж очень не удобна эта коробочка, взбалтываю и все равно приходится отрезать верхушку коробки и выскребать оттуда сгустки сливок.
Беларусь покупает больше других стран ,бывшего СНГ, пальмового масла. Употребляет в молочные продукты.
Д.в!Спасибо за информацию!🌷
Петмол раньше брала на крем, даже без эксперементов , вв не пробывала буду знать, благодарю за информацию.
Добрый день. Полезное видео, но не совсем корректное. Сравниваются сливки для взбивания, изначально подразумевающие добавки и сливки для соусов, где по-умолчанию в составе присутствует стабилизатор и это правильно. Особенно это касается сливок Президент. Эти сливки только для соуса, сделать грибочки в сливках, куриное филе бедра и так далее. Они великолепны для этого. А для взбивания у Президента есть специальная серия, для питья так же отдельная. Нужно сравнивать продукты из одного спектра. Это будет более правильно. Всем хорошего дня и удачных покупок😊
Добрый день. Так я в видео и сказала, что взбивать сливки менее 30% жирности - это некорректно и то, что Президент не взбились этого следовало ожидать, так как сливки 23% жирности и не должны взбиваться. Я всё обозначила в видео.
Вы не поняли. Эти сливки не являются сливками по определению, это продукт на основе сливок со стабилизатором для соуса. Это совсем иное. Есть сливки, есть сливки для взбивания, есть сливки для соусов и супов. Все это разные продукты для разных целей. И сравнивать их нужно в пределах одной категории. А у вас получается сравниваются как сливки, так и продукт для соусов. В таком случае можно было и шантипак сравнить на основе сливок, но никакого отношения к ним не имеющий. Просто будьте, пожалуйста, более корректной в своей работе. Спасибо
@@kulinarniymix так а нах ты набрала кремов в сравнение и обзор если это не сливки когда покупала о чем думала?
КРИСТИНА, спасибо Вам огромное, за интересное и полезное видео!👍
Рада, что понравилось :)
Спасибо, у вас очень полезные видео❤