✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov?.cpp-x5media-perekrestok_cid.987_ct.recipe_ds.20230430_pid.x5media_accn.kulinarniymix&.cpp_ssn.yt_plc.post&erid=5GmBfCyj Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка. *20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23 Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г Токен: 5GmBfCyj
Ооочень много лишних слов. Видео совершенно НЕобоснованно долгое. Краткость - сестра таланта. Научитесь делать видео по СУЩЕСТВУ и в 4 раза короче. Уважайте людей- цените их время.
По видео не понятно, что доказывает эксперимент с муравьиным спиртом. Никаких объяснений, почему именно муравьиный спирт, почему должен образоваться сгусток/почему не должен. Полезла в Инет, не нашла ни одного примера проверки сливок спиртом🤷♀
Извините, Вы что там с ума все посходили что-ли??? Человек вообще-то старался, тратил кучу денег, а вы: краткость сестра таланта... Вообще. Бессовестные.
Как человек, у которого коровы и который торгует действительно натуральной молочной продукцией, хотела бы сказать про настоящие сливки. 1. Сливки хранятся не более 7 дней, пастеризованные не более 14 дней при правильном хранении. 2.Взбиваются сливки любой жирности, даже 10%. 3.Взбиваются сливки домашние за 0.5-2 минуты зависит от густоты на которую настроен сепаратор. 4.Сливки густые сами по себе без загустителей. Просто 30% сливки густеют до состояния режь ножом за 12 часов, а 10% за 3-4дня не до состояния когда ножом режешь, но ложка стоять будет. 5. Из любопытства добавила йод в свои сливки, просто йодный коричневый цвет у сливок получился. Добавила муравьиный спирт иии... ничего, ничего не изменилось, как было так и осталось, не гуще, не жиже, не комками, не хлопьями, ничего! На какую очередную химию в магазинных сливках сработал спирт мне неведомо, но на домашние, только что отсепарировпнные сливки он не повлиял. Мой вывод: На стадии просмотра срока годности можно отмести все. Что написано на этикетке также правдиво, как и написанное на заборе. Хотите узнать вкус нкстояших сливок, купите деревенское молоко, сверху через 12 часов на нём отщëлкиваются эти самые сливки из которых можно приготовить сметану и масло. Интересно, а вы когда-нибудь задумывались почему покупное молоко однородное и ничего не отщëлкивается? Кстати, многим не нравится домашнее молоко, потому что оно пахнет молоком(не путайте с говном, пожалуйста, хто этот запах может присутствовать только там, где плохо моют коров), а запах молока дают именно сливки, которых в магазинном молоке нет. Хорошего всем дня!
Потому что молоко натуральное очень жирное, вот и сливки есть, а магазинное не жирное, вот их и нет. Если найти молоко 6-8% в магазине, то на нем тоже будут сливки, конечно не в таком количестве как на деревенском, проверено не раз)
@@Sarakulina_Anna Корова и в Африке корова, и на ферме, и у бабушки. У меня есть корова которая даëт молоко 4,8% жирности, а есть которая даëт 3,2%(жирность молока магазинного) На жирность молока влияет немного питание, но в основном наследственность. Так вот когда я наливаю молоко в бутылки 1,5 литра, то у одной коровы сливки отшелкнутся на пять пальцев, у другой на три, но они будут! А в магазине Вы покупаете обрат, который в специальных аппаратах вмешивают то, что нужно вмешать до нужной жирности.
О да, я помню😊 Бабушка по банкам молоко разливает, дождешься момента, пока сливки отстоятся, и ложкой по всем банкам, зная, что по шее получишь, но так вкусно😂 а потом кисляк, потому что одной облизаной ложкой😊. Сыворотка - вкуснота... Творог, аросто кефир или с сахаром, он плотный, разделит банку на две части, сыворотка вниз опустится.. Боже, что за чудесные были времена, аж слеза😢 Сливочное масло ложкой ела😔 сейчас только мечтаю об этом. Всё пустое и химозное по вкусу
Отвечу как кондитер и продавец магазина для кондитеров 😊 у нас в ассортименте представлены сливки для взбивания жирностью 33-35%, срок хранения у всех 6 месяцев. И вот что итересно: сливки, не имеющие в составе никаких добавок, самые дешёвые, при этом они прекрасно взбиваются и обладают натуральным сливочным вкусом. Это такие фирмы, как Свежее завтра и Элакто. Сливки Чудское озеро тоже пользуются высоким спросмом, но в составе добавлен каррагинан, цена за литр на 30 рублей выше. Сливки Точка роста и Пармалат на этикетке значатся кремом сливочным и в составе имеют добавки-стабилизаторы. При цене выше среднего, на удивление самыми качественными среди моих покупателей-кондитеров считаются Пармалат. Такие вот наблюдения.. А сама я как кондитер выбираю фирмы Свежее завтра и Чудское озеро. А вот эти вот Домик в деревне, Вкуснотеево и др к нам даже не завозят, эти сливки не подходят для профессиональной работы. Ещё у нас в ассортименте представлен ряд растительных сливок. Вы будете удивлены, как много кондитеров работает на них, позиционируя себя в сети как рабатающие на полностью натуральных ингредиентах 😬
Вот Чудское озеро самые "косячные" сливки . То как творог из пачки выползают, то привкус имеют непонятный. БМК- вот эти сейчас у меня в фаворитах ходят
Так ведь не врут же на натуральных растительных пальмовых маслах. Просто когда мы читаем рекламу, не всегда видим то что пишут. Вот и автор ролика сравнивает крем для взбивания со сливками. Да зрители: мало кто заметил ошибку. Вот такие чудеса восприятия порождают процветание фейков.
для того, чтобы не возникало вопросов, нужно внимательно читать то, что написано на упаковке. у сливок "Светлогорье" такой большой срок годности, потому что они ультрапастеризованные. там нет никаких скрытых добавок, они хранятся долго только благодаря методу обработки. сливки President, в составе которых был крахмал - это не просто сливки, на упаковке написано "Крем сливочный "Сливки для соуса"". соответственно, в составе может быть что угодно, потому что это крем.
Сливки "свитлогорье" белорусские очень вкусные (20%), хотя и дорогие. И, уже в магазине появилось "нечто"- разлитое в коробки "свитлогорье", но сделанное в московской области, правда, на коробке наклеен дополнительный стикер (сделано в московской области) и сказано, что инфа на стикере верная, а то, что они белорусские это не верно, - можно только догадываться для чего такие "финты ушами"
@@Tatyana.K54 Если соблюдать правила вредителей, которые вас травят, то, результат предсказуем... 🙄 Защищаться, имеет право каждый... Неважно какие вам правила навязывают.
Кристина большое спасибо!❤ Хочу обратить внимание что заявлено в названиях на боковой стороне у Present и Parmalat что это не "сливки" а крем", а на лицевой стороне"сливки". Поэтому и состав не соответствует чистым сливкам. Это важно было упомянуть в ролике, для чистоты эксперимента.
Торты в магазине не покупаю, делаю сама.Верить никому нельзя.Все лгут.В первую очередь частным кондитерам.Вместо сливоч.масла использ.маргарин, пищевые красители-канцерогенные и пальмовое масло.
@@Тамара-е3ж4инадо сливки домашние взбивать холодными, даже тару предварительно поместить на несколько минут в морозилку.И внимательно следить за процессом, не сводить глаз,так сказать. Очень быстро сбиваются. Разводить не надо молоком.
Было бы неплохо озвучить рпзницу между пастеризованными, ультрапастеризованными и стерилизованными продуктами. Ведь срок годности зависит от способа производства, а не только от состава
я вегетарианка. у меня на работе женщина возраста сказала, типа, да налей ты это молоко себе в чай, видишь написано - стерилизованное. значит растительное
Ваше видео было интересным, спасибо. Правда, когда вы взбивали по 100 грамм сливок, то много сливочного жира оставалось в упаковке, один раз вы его и увидели. Я всегда взбиваю всю упаковку, иначе в упаковке останется много жира. Я всегда взбиваю упаковку полностью и если все взбитые сливки не использую, то оставшуюся часть просто замораживаю. Потом их можно использовать как мороженное. Я дома обычно использую сливки 35% жирности "Клевер" (производство Санкт-Петербург) для прослойки бисквитного торта, который иногда готовлю к какому-нибудь случаю. Стоят они у нас обычно 190 рублей за 0,5 литра (в Санкт- Петербурге). Написано, что они приготовлены из молока без добавления растительного жира. Взбиваются они по-разному, иногда очень быстро, а бывает взбиваю и их минут 15, к сожалению иногда они вообще не взбиваются (но это бывает редко). К тому же сливки как ни взбивай, прото так они осядут и потекут, поэтому я как в СССР в конце взбивания добавляю в них растопленный желатин 2-3% от веса сливок. Иногда добавляю загуститель для взбитых сливок, он тоже позволяет взбитым сливкам не потечь и сливки с ним взбиваются буквально за пару минут. Конечно, в крем для торта из взбитых сливок я для вкуса добавляю на 0,5 литра сливок 150 грамм сахарной пудры, ванильный сироп и десертную ложку коньяка или Рома (про желатин написал). По вкусу бисквитный торт со взбитыми сливками и пропитанный сахарным сиропом, в который добавляю смесь из коньяка, Рома и Бисквитного ликёра получается неплохим. Ещё при сборке торта при прослойке я добавляю тёртый тёртый шоколад, какое-нибудь загущённое агар-агаром и протёртое варенье, всё это посыпаю смесью какао с сахарной пудрой (примерно 1:1) и ещё раз посыпаю тёртым шоколадом, т.е. с оформлением не заморачиваюсь, делаю упор на вкус. Для домашнего любительского торта получается неплохо, гостям нравится.
@@vetakompoz , да, 2-3% от веса сливок. По советской раскладке для производств положено 3%, но теперь, к сожалению это не всегда пишут, есть желатин разной силы схватывания, он обозначается в единицах. Так вот, тот желатин, которым я обычно пользуюсь при добавлении в сливки (в конце взбивания)трёх процентов, сливки получаются густоватыми и их трудно намазывать на коржи, поэтому я добавляю 2% желатина. Сначала желатин замачиваю в холодной воде, когда он набухнет ( в небольшой кружки из тонкой нержавейки) и станет полупрозрачным, если воды было много я её сливаю. Теперь, когда настаёт время вводить желатин в сливки, я кружку с желатином ставлю в горячую воду, от почти сразу становиться жидким и вливаю в сливки. Если желатин сильно нагрелся, то кружку с ним можно быстро поставить в холодную воду.
Большое спасибо за Ваши эксперименты с продуктами, сливки было тоже интересно посмотреть, часто ими пользуюсь и хотелось бы узнать, как выбирать качественный продукт. Единственное замечание по данному видео, что наверное не совсем правильно сравнивать разные , конкретно здесь что-то сливки, а что-то крем сливочный "сливки", естественно что в продукте " Крем" может быть что-то помимо сливок, а в натуральных сливках ничего другого быть не должно; что-то пастеризованое, а что-то ультрапастеризованное, это и на срок годности слияния и на способ хранения, молоко вот ультрарастеоизованное год будет стоять в пакете, а цельное или отборное в холодильнике не больше недели. Большое спасибо за Ваш труд!!!! Ждём новых выпусков!
У нас на работе используют сливки Элакто и Лактика. Смешивают один к одному. Используем очень много сливок. Хоть и используется одно и то же сырье - результат всегда разный, день на день не приходится. Сегодня бьются быстро, хорошо, а завтра могут взбиваться долго и хорошо, а в какие-то дни и долго и не хорошо) Ну и для тех, кто хочет взбить сливки дома - не забывайте очень хорошо их охладить, они должны быть ледяными. У нас ещё оформители используют лимонную кислоту, кладут немного в сливки перед взбиванием, этот лайфхак ускоряет процесс взбивания и делает сливки плотными, держащими форму.
@@__NatS__ Поэтому химозные растительные сливки используют часто. У них результат предсказуем. Взбиваются на ура, но вот сам состав напоминает жидкий маргарин.
Сегодня взбивала Вкуснотеево - прекрасно всё получилось . Подавала на клубнике , ничего не потекло . Вкус , текстура , сохранность формы - всё прекрасно .
Почему не закрывают предприятия выпускающие продукты вредные для здоровья??????? Чтобы никогда больше не выходили на рынок!!!!!! И штраф хороший наложить, чтобы не повадно было и другие побаивались!!!!!!!! Где работа Роспотребнадзор???????!
Потому что, если снова ввести и жестко контролировать советские ГОСТы на исходные продукты питания, то мыльный пузырь дутого многообразия, качества и изобилия еды при капитализме тут же лопнет и настанет такой дефицит, который и не снился даже в начале 90-х. Нас 30 лет уже пичкают сплошной химией, суррогатом и подделками, но зато в яркой, удобной и привлекательной упаковке. Именно поэтому такой жуткий рост онкологии, ОРВИ у детей, ожирения, сердечно-сосудистых и проблем с ЖКТ по всему миру.
Я часто делаю домашнее мороженое. Перепробовала очень много разных сливок. И, если честно, я очень удивлена что вам понравился Пет мол. После заморозки когда его пробуешь, особенно чувствуется по всему рту плёнка, которая обволакивает весь рот. По вкусу уступают остальным существенно. Домик в деревне лучше чем Пет мол по вкусу и по ощущениям во рту. Странно что вы не смогли их взбить, всегда нормально они взбивались, но дольше чем остальные. Больше всего понравились сливки БМК, и по вкусу, и по ощущениям во рту, и по взбиванию.
А что, я одно время вообще ничего есть не могла))) везде пальма, ешки и т. п. Мясо не мясо, молоко не молоко, хлеб тоже неизвестно из чего.. Эх, вот до чего наука дошла)))
@@ЕленаСтавинская-з1з Это не наука виновата,что ей приказали то и создаёт.Чиновники и правительство в частности.Ну и конечно же НТП.Человечество само себя уничтожит вот этим.Ни какой ядерной войны не надо.Сперва перестанут рожать а потом оставшиеся отравятся какой нить гадостью,вымрем как мамонты и динозавры.
@@давайтежитьдружно-ч6ь А кто там кормить будет,вот что интересно.Деревни вымирают,С\Х Путин убил,всё развалено.А работать где? Ума у тебя много как я погляжу
Очень полезный обзор, спасибо.Если честно, когда нужны были сливки для взбивания, всегда смотрела только на процент жирности. Благодаря Вам, теперь буду и на состав))
Так и не объяснили что выявляет муравьиный спирт и что за комочек. Но за обзор спасибо. Всегда пользуюсь сливками петмол и вкусвилл. Петмол 33 и вкусвилл 10-20 для кофе.
Современные люди даже не подозревают, что тот "корм", который продают в магазинах для народа, вообще не имеет ничего общего с натуральными продуктами. Будете смеяться, но самый простейший способ проверить натуральность сливок или сметаны - добавить их, например, в очень горячий борщ. Натуральные сливки или сметана расплавятся, а синтетические превратятся в мелкие творожистые хлопья. И ни на одной упаковке не указано, что это сливки из коровьего молока. Вот только все равно покупать больше нечего...
@@Психологнакухне я смотрю годы жизни знаменитых людей, царей наших, писателей, учёных. Какая у них была непосильная работа? Смысл всего, что никакая пища, вода , воздух не гарантирует жизни без болезней и долголетие. Вот и пища была натуральная и воздух, а болели и умирали молодыми, даже богачи. А уж про простолюдинов и говорить нечего. Без медицины, химии никуда!
Давно беру сливки производства Милком из Ижевска под разными названиями для разных торговых мест - в Ашане, Пятёрочке и т.д. Оптимальны для всего, в том числе делать сметану, гораздо лучше любой готовой. Иногда Белый город из Белгорода. Вполне хватает для всего 20% жирности.
Как это домашние сливки быстро не взбиваются? Автор никогда не имел дела с настоящими сливками, видимо. Домашние сливки, меньше, чем через пару минут уже превращаются в масло при взбивании. Это именно те сливки,которые получаются после сепарирования молока, а вот какая там жирность- это не знаю.
Жирные натуральные сливки,да ,при взбивании в масло через две минуты, если сразу молока добавить , полстакана на поллитра,то взбивать минут 5- придется,сначала масса разжижится как молоко,а затем взобьется в крем. Жидкие сливки ,ну минут 5- 7 взбиваются . Главное не перебить ,а то расслаиваться начнет на масло и сыворотку . И еще , натуральные сливки взбивать лучше хорошо охлажденными , ночь в холодильнике пусть отстоят , морозилку не любят ,при взбивании сразу хлопьями пойдут. Вот такие они нежные.❤
Абсолютно согласна. Беру Петмол как правило. Пробовала Домик в деревне, действительно не взбились. Свитлогорье какие-то кислые. Остальные пока не пробовала.
Вот так я насмотрелась Ваших видео, стала подкованной, читаю все составы на любом продукте, выбираю то, что брать можно, так вот муж перестал со мной ходить за продуктами😊 Его бесит, что я умничаю при выборе, что выбираю не по акции, а по составу😂 Кристина, спасибо Вам за очень полезный контент👏
Кристина, спасибо огромное за разбор! Пользуюсь домиком в деревне. Коробочку разрезаю после выливания сливок, так как много густых и жирных сливок остается на стенках коробки в вверхней части, хотя всегда взбалтываю их до надреза. Взбиваются да, немного длительно, но взбиваются. 😊
Кристина, Мир Вашему дому. Спасибо за Вашу работу. Как раз сегодня выбирала сливки для торта, но решила посмотреть отзовы, так что Ваше видео на 💯 процентов актуально (Петмол у меня лидер!)
Покупала домик в деревне, тоже не взбивались. Раньше покупала БМК, но они пропали, у нас в магазинах только Вкуснотеево. Так как живём далеко от города приходится пользоваться тем что есть. Спасибо большое за обзор, теперь знаю как их проверить)
По Белорусским сливкам у меня претензия к упаковке. Уж очень не удобна эта коробочка, взбалтываю и все равно приходится отрезать верхушку коробки и выскребать оттуда сгустки сливок.
Добрый день. Полезное видео, но не совсем корректное. Сравниваются сливки для взбивания, изначально подразумевающие добавки и сливки для соусов, где по-умолчанию в составе присутствует стабилизатор и это правильно. Особенно это касается сливок Президент. Эти сливки только для соуса, сделать грибочки в сливках, куриное филе бедра и так далее. Они великолепны для этого. А для взбивания у Президента есть специальная серия, для питья так же отдельная. Нужно сравнивать продукты из одного спектра. Это будет более правильно. Всем хорошего дня и удачных покупок😊
Добрый день. Так я в видео и сказала, что взбивать сливки менее 30% жирности - это некорректно и то, что Президент не взбились этого следовало ожидать, так как сливки 23% жирности и не должны взбиваться. Я всё обозначила в видео.
Вы не поняли. Эти сливки не являются сливками по определению, это продукт на основе сливок со стабилизатором для соуса. Это совсем иное. Есть сливки, есть сливки для взбивания, есть сливки для соусов и супов. Все это разные продукты для разных целей. И сравнивать их нужно в пределах одной категории. А у вас получается сравниваются как сливки, так и продукт для соусов. В таком случае можно было и шантипак сравнить на основе сливок, но никакого отношения к ним не имеющий. Просто будьте, пожалуйста, более корректной в своей работе. Спасибо
Спасибо за очень познавательный и полезный ролик! Я сама лично предпочитаю петмол, как-то так получилось, что изночально ими начала пользоваться. Удаче и вдохновения 😊
Извините, но вы сравниваете разные вещи, просто сливки и крем для взбивания не одно и то же и каррагинан используется как загуститель для сливок чтобы они наверняка взбились, продается ещё в отдельных пакетиках, что вы хотели показать экспериментом с муравьиной кислотой не понятно, для чего эта проверка? Совет всем - читайте внимательно этикетки, чтобы знать что покупаете
Я покупаю наши Кубанские сливки " Солнышко Кубани" 33%. Выбивается нормально. И стоят за литр 317 рублей. Крем чиз на ура получается. Взбивать сливки нужно очень холодными. Только что 250 грамм выбила ручным миксером до твёрдых пиковая за 2 минуты.
Спасибо за проведенный анализ сливок! Очень полезное видео. Я интуитивно уже давно выбрала сливки Петмол. Делаю мороженое и крем для тортов только из Петмол! А сливки Простоквашино идут у нас в кофе по утрам)))
Очень интересно было посмотреть ваш обзор. Буквально на днях впервые готовила крем чиз, купила сливки Домик в деревне, 15 минут взбивала, 0 эффекта. Пошла в ближайший магазин, там были только Вкуснотеево, также как у вас взбились спустя минут 10, но плохо, при добавлении сыра в принципе результат был хороший, но теперь я убедилась, что дело было не во мне и не в моём миксере, он у меня очень старенький. В следующий раз буду знать, какие сливки выбрать
Спасибо Кристина! Из вашего ролика можно сделать вывод, что "честные и законопослушные" производители не указывают на этикетке все компоненты, входящие в состав продукта. И от этого страдают честные производители и, конечно, потребитель.
@@chococake_ru Да, Вы правы - практически, все вывелись. Иногда попадётся хороший, качественный продукт. Но это не значит, что и все продукты этого производителя качественные. Это маркетинговый ход.
Думаю разница в добавках зависит от назначения. Вы сравнили сливки разных категорий : питьевые и для взбивания. Очень часто при взбивании обычных высоко жирных сливок может отделиться сыворотка. Сливки для взбивания как и написано на упаковке это молочный продукт или как там написано. Это не чисто сливки и у них есть конкретное назначение. Это как сравнить томатную пасту и томатный соус. Там и там помидоры, но назначение условно разное. Поэтому если вам нужен крем для торта или для какого соуса, берете сливки ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ с каррагинанном, если взбивать не нужно то ПИТЬЕВЫЕ. Другой вопрос % содержание каррагинана. Те кто в теме говорят, что Чудское озеро среди всех содержит его меньше. По моему опыту обычные питьевые жирные сливки менее предсказуемы и стабильный, чем любые для взбивания.
Очень адекватный комментарий) , сливки для взбивания не должны давать расслойку эмульсии, поэтому там и стабилизаторы. Все остальные тесты тоже неинформативны.
Спасибо за обзор! Покупаем сливки петмол, пармалат разной жирности. Благодаря Вам будем тестировать Домик в деревне (их кефир самый вкусный, но на вкус и цвет...., а сметана нравится от Простоквашино).
Спасибо за обзор Не поняла эксперимента со спиртом Беру БМК , чистые сливки,во всяком случае так заявлено. Реже Петмол,он значительно дороже,но по вкусу предпочтительнее
Спасибо большое. Пармалат я готовила, полный ужас, они практически не взбивались. Только с 2 пакетиками для взбивания сливок. Петмол хорошо взбивались😊
Кристина молодец! Спасибо за ролик,покупала сливки Вкуснотеево 33,они у меня не взбились,пришлось выбросить спасибо что подсказали по составу,не ожидала что растительные,а сахар чтобы горечь "гавна" убрать😄
Я три раза через большой промежуток времени покупала сливки "Домик в деревне". Не взбиваются они у меня, хоть ты тресни! С другими сливками вообще не бывает проблем
@@dmitryk4327 Ну она старается, конечно, но меня всегда интересует голимая химия и пальмовое масло. Как это определить опытным путëм, ибо на этикетках не всегда это в составе пишут. А крахмал, это меньшее из зол, меня совсем не пугает
ну не знаю, я предпочитаю БМК, взбиваются хорошо, в составе только сливки, крем отличный получился, а из сливок АШАН делала сметану, вкусная получилась (делала из 10 % и из 20 %)
✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov?.cpp-x5media-perekrestok_cid.987_ct.recipe_ds.20230430_pid.x5media_accn.kulinarniymix&.cpp_ssn.yt_plc.post&erid=5GmBfCyj
Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка.
*20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23
Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г
Токен: 5GmBfCyj
Ооочень много лишних слов. Видео совершенно НЕобоснованно долгое. Краткость - сестра таланта.
Научитесь делать видео по СУЩЕСТВУ и в 4 раза короче.
Уважайте людей- цените их время.
У меня сливки вкуснотеево сразу взбились а домик в деревне раз взбились раз нет отчего_не знаю
@@eventoiminente3269 Абсолютно согласна. Тяжело слушать. Много лишних слов. Не стала смотреть до конца.
По видео не понятно, что доказывает эксперимент с муравьиным спиртом. Никаких объяснений, почему именно муравьиный спирт, почему должен образоваться сгусток/почему не должен. Полезла в Инет, не нашла ни одного примера проверки сливок спиртом🤷♀
Извините, Вы что там с ума все посходили что-ли??? Человек вообще-то старался, тратил кучу денег, а вы: краткость сестра таланта... Вообще. Бессовестные.
Как человек, у которого коровы и который торгует действительно натуральной молочной продукцией, хотела бы сказать про настоящие сливки.
1. Сливки хранятся не более 7 дней, пастеризованные не более 14 дней при правильном хранении.
2.Взбиваются сливки любой жирности, даже 10%.
3.Взбиваются сливки домашние за 0.5-2 минуты зависит от густоты на которую настроен сепаратор.
4.Сливки густые сами по себе без загустителей. Просто 30% сливки густеют до состояния режь ножом за 12 часов, а 10% за 3-4дня не до состояния когда ножом режешь, но ложка стоять будет.
5. Из любопытства добавила йод в свои сливки, просто йодный коричневый цвет у сливок получился. Добавила муравьиный спирт иии... ничего, ничего не изменилось, как было так и осталось, не гуще, не жиже, не комками, не хлопьями, ничего! На какую очередную химию в магазинных сливках сработал спирт мне неведомо, но на домашние, только что отсепарировпнные сливки он не повлиял.
Мой вывод: На стадии просмотра срока годности можно отмести все. Что написано на этикетке также правдиво, как и написанное на заборе.
Хотите узнать вкус нкстояших сливок, купите деревенское молоко, сверху через 12 часов на нём отщëлкиваются эти самые сливки из которых можно приготовить сметану и масло.
Интересно, а вы когда-нибудь задумывались почему покупное молоко однородное и ничего не отщëлкивается?
Кстати, многим не нравится домашнее молоко, потому что оно пахнет молоком(не путайте с говном, пожалуйста, хто этот запах может присутствовать только там, где плохо моют коров), а запах молока дают именно сливки, которых в магазинном молоке нет.
Хорошего всем дня!
Потому что молоко натуральное очень жирное, вот и сливки есть, а магазинное не жирное, вот их и нет. Если найти молоко 6-8% в магазине, то на нем тоже будут сливки, конечно не в таком количестве как на деревенском, проверено не раз)
@@Sarakulina_Anna Корова и в Африке корова, и на ферме, и у бабушки. У меня есть корова которая даëт молоко 4,8% жирности, а есть которая даëт 3,2%(жирность молока магазинного) На жирность молока влияет немного питание, но в основном наследственность. Так вот когда я наливаю молоко в бутылки 1,5 литра, то у одной коровы сливки отшелкнутся на пять пальцев, у другой на три, но они будут!
А в магазине Вы покупаете обрат, который в специальных аппаратах вмешивают то, что нужно вмешать до нужной жирности.
Не отщёлкавается потому, что на производстве мощный гомогенизатор, домашняя продукция этот этап производства не проходит !
Спасибо Вам за разъяснения. Хотелось бы попробовать Ваши продукты.
О да, я помню😊 Бабушка по банкам молоко разливает, дождешься момента, пока сливки отстоятся, и ложкой по всем банкам, зная, что по шее получишь, но так вкусно😂 а потом кисляк, потому что одной облизаной ложкой😊. Сыворотка - вкуснота... Творог, аросто кефир или с сахаром, он плотный, разделит банку на две части, сыворотка вниз опустится.. Боже, что за чудесные были времена, аж слеза😢 Сливочное масло ложкой ела😔 сейчас только мечтаю об этом. Всё пустое и химозное по вкусу
Отвечу как кондитер и продавец магазина для кондитеров 😊 у нас в ассортименте представлены сливки для взбивания жирностью 33-35%, срок хранения у всех 6 месяцев. И вот что итересно: сливки, не имеющие в составе никаких добавок, самые дешёвые, при этом они прекрасно взбиваются и обладают натуральным сливочным вкусом. Это такие фирмы, как Свежее завтра и Элакто. Сливки Чудское озеро тоже пользуются высоким спросмом, но в составе добавлен каррагинан, цена за литр на 30 рублей выше. Сливки Точка роста и Пармалат на этикетке значатся кремом сливочным и в составе имеют добавки-стабилизаторы. При цене выше среднего, на удивление самыми качественными среди моих покупателей-кондитеров считаются Пармалат. Такие вот наблюдения.. А сама я как кондитер выбираю фирмы Свежее завтра и Чудское озеро. А вот эти вот Домик в деревне, Вкуснотеево и др к нам даже не завозят, эти сливки не подходят для профессиональной работы. Ещё у нас в ассортименте представлен ряд растительных сливок. Вы будете удивлены, как много кондитеров работает на них, позиционируя себя в сети как рабатающие на полностью натуральных ингредиентах 😬
Вот Чудское озеро самые "косячные" сливки . То как творог из пачки выползают, то привкус имеют непонятный. БМК- вот эти сейчас у меня в фаворитах ходят
Чудское озеро бееееее, не понравились.
А где это у Вас? Я таких названий и не слышала. У нас только, ,домик",пармалат,село зелёное.
Чудское озеро - самые разрекламированные сливки в блогерской среде.
Так ведь не врут же на натуральных растительных пальмовых маслах. Просто когда мы читаем рекламу, не всегда видим то что пишут. Вот и автор ролика сравнивает крем для взбивания со сливками. Да зрители: мало кто заметил ошибку. Вот такие чудеса восприятия порождают процветание фейков.
Кристина, действительно молодец, какую огромную работу проделала. Благодарю.
Жила в деревне и знаю, что такое настоящие сливки и сливочное масло. В магазинах натурального ничего нет.
Я тоже жила в селе и держала коров,согласна с вами в магазинах настоящего молока,сметаны нет
Девочки коров то нет. А продуктов много. От куда будет натур продукт?
Я ел сливки из сепаратора. В магазине ничего никогда подобного не встречал.
В магазине сливок настоящих нет абсолютно.
для того, чтобы не возникало вопросов, нужно внимательно читать то, что написано на упаковке. у сливок "Светлогорье" такой большой срок годности, потому что они ультрапастеризованные. там нет никаких скрытых добавок, они хранятся долго только благодаря методу обработки.
сливки President, в составе которых был крахмал - это не просто сливки, на упаковке написано "Крем сливочный "Сливки для соуса"". соответственно, в составе может быть что угодно, потому что это крем.
Сливки "свитлогорье" белорусские очень вкусные (20%), хотя и дорогие. И, уже в магазине появилось "нечто"- разлитое в коробки "свитлогорье", но сделанное в московской области, правда, на коробке наклеен дополнительный стикер (сделано в московской области) и сказано, что инфа на стикере верная, а то, что они белорусские это не верно, - можно только догадываться для чего такие "финты ушами"
@@honorTroitce по штрихкрду можно определить страну изготовления, если первые 2 цифры - 48, то это Беларусь, 46 - Москва
@@honorTroitce просто всем привычно,что белорусские продукты качественны,вот и производят под них
Не всегда пишут правду на упаковках,я имею ввиду состав. Врут у нас все,производители тоже врут.
Вот именно, необходимо просто внимательно читать, половина представленных - не сливки, а крем сливочный "сливки"
Нужно создавать народные лаборатории проверки качества.
И организовать народных ревизоров, для контроля производителей продуктов питания.
🤔
Да кто же допустит народных контролёров контролировать?!
@@Tatyana.K54
Если соблюдать правила вредителей, которые вас травят, то, результат предсказуем... 🙄
Защищаться, имеет право каждый... Неважно какие вам правила навязывают.
@@tttt-dkgrc8 рада что есть такие оптимисты, люди здравомыслящие как Вы.
Народный контроль
А эти на что, в Думе?
Кристина большое спасибо!❤ Хочу обратить внимание что заявлено в названиях на боковой стороне у Present и Parmalat что это не "сливки" а крем", а на лицевой стороне"сливки". Поэтому и состав не соответствует чистым сливкам. Это важно было упомянуть в ролике, для чистоты эксперимента.
По-английски крем,это сливки
@@liudmilaorlova6124 У нас пишут по-русски на упаковках и не все покупатели знают английский ;-)))
@@user-eu5vj7iu На этих упаковках написано по-английски
судя по многим ошибкам, автор этого так же не знает увы
@@liudmilaorlova6124там написано "крем для соуса".
Огромнейшая благодарность!
Видео действительно очень информативное и полезное. За рецепт отдельное спасибо. Удачи вам. С наступающими праздниками. ❤️
Спасибо! Вас тоже с праздниками
Торты в магазине не покупаю, делаю сама.Верить никому нельзя.Все лгут.В первую очередь частным кондитерам.Вместо сливоч.масла использ.маргарин, пищевые красители-канцерогенные и пальмовое масло.
У меня свои коровки, молочко, сливки! Вот что самое лучшее! И я бы не стала хранить сливки больше недели😊
Не взбивали сливки своей коровы для торта? Купила на рынке сливки,взбивала недолго,сразу стало отделяться масло,разводить нужно молоком их?
@@Тамара-е3ж4и взбивали. Крем отличный получается!
@@Тамара-е3ж4инадо сливки домашние взбивать холодными, даже тару предварительно поместить на несколько минут в морозилку.И внимательно следить за процессом, не сводить глаз,так сказать. Очень быстро сбиваются. Разводить не надо молоком.
@@НатальяГолышева-ы4ш спасибо
Мы (в Беларуси) берем пастеризованные сливки со сроком годности 14 суток. Ляховичи или Поставы. Без добавок, взбиваются "быстро и легко".
Они только в Белоруссии?
Нам такие из Беларусии не привезут
Кристина, Вы проделали большую работу, спасибо за такой интересный и честный ролик❤
Кристина молодец! Всегда стоял вопрос- какие сливки выбрать. Благодаря обзору, я сориентировалась! Спасибо!👍
Рада, что понравилось :)
Было бы неплохо озвучить рпзницу между пастеризованными, ультрапастеризованными и стерилизованными продуктами. Ведь срок годности зависит от способа производства, а не только от состава
Пастеризация проходит при 60° 30минут, ультрапастеризация при 90-95 15 сек
Если такое озвучиваться, то вот это вот "по-моему мнению" не прокатит для почти двух миллионов подписчиков :)
я вегетарианка. у меня на работе женщина возраста сказала, типа, да налей ты это молоко себе в чай, видишь написано - стерилизованное. значит растительное
автор сама не знает этого
У Кристины есть желание все это снимать, но, к сожалению, знаний и образования немного не хватает. Нужно больше читать.
Было бы не плохо ещё услышать пояснение, что происходит со сливками на химическом уровне, при добавлении к ним муравьиного спирта
При добавлении муравьиного спирта в настоящие сливки, абсолютно ничего не происходит .
Большое спасибо за такой полезный ролик. С удовольствием посмотрела и послушала. Успехов Вам!
Кристина спасибо за Ваш труд...благодаря видео узнаем полезную и очень нужную информацию...
и что вы тут полезного узнали ? )
Рада, что понравилось :)
Вам присвоен статус: хейтер 5-го уровня. Поздравляю! Урааа 🎖🎇✨🎉
Петмол га..но, не верте ей!
Ваше видео было интересным, спасибо. Правда, когда вы взбивали по 100 грамм сливок, то много сливочного жира оставалось в упаковке, один раз вы его и увидели. Я всегда взбиваю всю упаковку, иначе в упаковке останется много жира.
Я всегда взбиваю упаковку полностью и если все взбитые сливки не использую, то оставшуюся часть просто замораживаю. Потом их можно использовать как мороженное.
Я дома обычно использую сливки 35% жирности "Клевер" (производство Санкт-Петербург) для прослойки бисквитного торта, который иногда готовлю к какому-нибудь случаю. Стоят они у нас обычно 190 рублей за 0,5 литра (в Санкт- Петербурге). Написано, что они приготовлены из молока без добавления растительного жира.
Взбиваются они по-разному, иногда очень быстро, а бывает взбиваю и их минут 15, к сожалению иногда они вообще не взбиваются (но это бывает редко). К тому же сливки как ни взбивай, прото так они осядут и потекут, поэтому я как в СССР в конце взбивания добавляю в них растопленный желатин 2-3% от веса сливок. Иногда добавляю загуститель для взбитых сливок, он тоже позволяет взбитым сливкам не потечь и сливки с ним взбиваются буквально за пару минут.
Конечно, в крем для торта из взбитых сливок я для вкуса добавляю на 0,5 литра сливок 150 грамм сахарной пудры, ванильный сироп и десертную ложку коньяка или Рома (про желатин написал).
По вкусу бисквитный торт со взбитыми сливками и пропитанный сахарным сиропом, в который добавляю смесь из коньяка, Рома и Бисквитного ликёра получается неплохим. Ещё при сборке торта при прослойке я добавляю тёртый тёртый шоколад, какое-нибудь загущённое агар-агаром и протёртое варенье, всё это посыпаю смесью какао с сахарной пудрой (примерно 1:1) и ещё раз посыпаю тёртым шоколадом, т.е. с оформлением не заморачиваюсь, делаю упор на вкус.
Для домашнего любительского торта получается неплохо, гостям нравится.
Добавляете 2-3% отвеса сливок желатина, это вряд ли сухой вес желатина или как правильно?
@@vetakompoz , да, 2-3% от веса сливок. По советской раскладке для производств положено 3%, но теперь, к сожалению это не всегда пишут, есть желатин разной силы схватывания, он обозначается в единицах. Так вот, тот желатин, которым я обычно пользуюсь при добавлении в сливки (в конце взбивания)трёх процентов, сливки получаются густоватыми и их трудно намазывать на коржи, поэтому я добавляю 2% желатина. Сначала желатин замачиваю в холодной воде, когда он набухнет ( в небольшой кружки из тонкой нержавейки) и станет полупрозрачным, если воды было много я её сливаю. Теперь, когда настаёт время вводить желатин в сливки, я кружку с желатином ставлю в горячую воду, от почти сразу становиться жидким и вливаю в сливки. Если желатин сильно нагрелся, то кружку с ним можно быстро поставить в холодную воду.
Спасибо! С удовольствием прочитала ваш комментарий :) Вот прямо и торта захотелось!
@@КонстантинМилый-ь1м можете пояснить, на литр сливок, сколько желатина- 20-25 г?
@@ЮлияБолтачева-х2н 2-3 гр
Кристиночка, какая Вы Умничка!❤ Как классно, что вы у нас есть!!! Огромная Благодарность за Прекрасный Канал!!!💖💖💖💖💖💖💖
Спасибо! Очень приятно
Покупала ПЕТМОЛ и буду дальше это делать.
Спасибо за ролик.
Спасибо за видео! Просьба сразу откладывать в сторону те которые заслужили внимания🤗🤝
Большое спасибо за Ваши эксперименты с продуктами, сливки было тоже интересно посмотреть, часто ими пользуюсь и хотелось бы узнать, как выбирать качественный продукт. Единственное замечание по данному видео, что наверное не совсем правильно сравнивать разные , конкретно здесь что-то сливки, а что-то крем сливочный "сливки", естественно что в продукте " Крем" может быть что-то помимо сливок, а в натуральных сливках ничего другого быть не должно; что-то пастеризованое, а что-то ультрапастеризованное, это и на срок годности слияния и на способ хранения, молоко вот ультрарастеоизованное год будет стоять в пакете, а цельное или отборное в холодильнике не больше недели. Большое спасибо за Ваш труд!!!! Ждём новых выпусков!
У нас на работе используют сливки Элакто и Лактика. Смешивают один к одному. Используем очень много сливок. Хоть и используется одно и то же сырье - результат всегда разный, день на день не приходится. Сегодня бьются быстро, хорошо, а завтра могут взбиваться долго и хорошо, а в какие-то дни и долго и не хорошо)
Ну и для тех, кто хочет взбить сливки дома - не забывайте очень хорошо их охладить, они должны быть ледяными.
У нас ещё оформители используют лимонную кислоту, кладут немного в сливки перед взбиванием, этот лайфхак ускоряет процесс взбивания и делает сливки плотными, держащими форму.
Я согласна. Только начинаю кондитерское ремесло, а уже столкнулась. Беру одно и то же, а результат разный🤷
@@__NatS__ Поэтому химозные растительные сливки используют часто. У них результат предсказуем. Взбиваются на ура, но вот сам состав напоминает жидкий маргарин.
Сливки не должны быть ледяные , температура должна быть 12 градусов.
@@ТатьянаТимофеева-й3м На упаковках сливок пишут 3-6 градусов.
А я немного лимонного сока добавляю. Ещё ни разу такого не было, чтоб не взбились.
Мне понравились брянские. И на вкус и взбиваются хорошо
Кристина спасибо за ваш труд.
Теперь буду знать что я правильно брала сливки.
Петмол. Хотя могли и другие взять. Так получалось. Слава Богу.
СПАСИБО КРИСТИНА!!!!!!! ПОСМОТРЕЛА, ЛАЙКНУЛА, ПОДЕЛИЛАСЬ.😊
Кристина, вы большая умничка! Спасибо вам за ваши видео. Очень полезная информация и подача великолепная! 🌹🌹🌹
Рада, что понравилось :)
Сегодня взбивала Вкуснотеево - прекрасно всё получилось . Подавала на клубнике , ничего не потекло . Вкус , текстура , сохранность формы - всё прекрасно .
Тоже часто пользуюсь сливками Вкуснотеево. Все устраивает
Согласна с вами
Согласна. Вкуснотеево 20% и 30 % прекрасно взбиваются и держат форму. И недорогие.
И я ими пользуюсь. Меня все устраивает!
Для дома тортики, крем на Вкуснотеево. А если по стабильнее, то Петмол
Почему не закрывают предприятия выпускающие продукты вредные для здоровья??????? Чтобы никогда больше не выходили на рынок!!!!!! И штраф хороший наложить, чтобы не повадно было и другие побаивались!!!!!!!! Где работа Роспотребнадзор???????!
Потому что это никому не нужно, это раз. А два, натуральным не накормить . Где столько взять всего натурального?
@@ВераРотарь-ю5мтак и не надо столько производить. И людям ответственее потреблять
Потому что, если снова ввести и жестко контролировать советские ГОСТы на исходные продукты питания, то мыльный пузырь дутого многообразия, качества и изобилия еды при капитализме тут же лопнет и настанет такой дефицит, который и не снился даже в начале 90-х.
Нас 30 лет уже пичкают сплошной химией, суррогатом и подделками, но зато в яркой, удобной и привлекательной упаковке. Именно поэтому такой жуткий рост онкологии, ОРВИ у детей, ожирения, сердечно-сосудистых и проблем с ЖКТ по всему миру.
@@alexanderr.539 вы абсолютно правы
@@alexanderr.539 боже, все так и есть, аж плакать хочется
Благодарю вас за проделанную работу! Я беру только Петмол. Больше никакие!
Я часто делаю домашнее мороженое. Перепробовала очень много разных сливок. И, если честно, я очень удивлена что вам понравился Пет мол. После заморозки когда его пробуешь, особенно чувствуется по всему рту плёнка, которая обволакивает весь рот. По вкусу уступают остальным существенно. Домик в деревне лучше чем Пет мол по вкусу и по ощущениям во рту. Странно что вы не смогли их взбить, всегда нормально они взбивались, но дольше чем остальные. Больше всего понравились сливки БМК, и по вкусу, и по ощущениям во рту, и по взбиванию.
Тоже удивлена. Беру только домик или брянские.
А где рецепт мороженого??))
Подтверждаю,БМК отличные сливки.И масло сбивала из них.Лет десять назад была своя корова,так что есть с чем сравнивать.
Домик в деревне не взбиваются от слова совсем
Домик в деревне отлично взбиваются всегда, а в Муссовых тортах они отлично себя ведут, а Петмол портит вкус торта, после разморозки.
Скажите, пожалуйста, что именно показывает тест с муравьиным спиртом? Наличие растительных жиров, стабилизаторов?
По моему щас вообще из магазина ничего жрать нельзя.Покупаешь,так,не сидеть же голодным,но все прекрасно понимают что там и к чему.
А что, я одно время вообще ничего есть не могла))) везде пальма, ешки и т. п. Мясо не мясо, молоко не молоко, хлеб тоже неизвестно из чего.. Эх, вот до чего наука дошла)))
@@ЕленаСтавинская-з1з Это не наука виновата,что ей приказали то и создаёт.Чиновники и правительство в частности.Ну и конечно же НТП.Человечество само себя уничтожит вот этим.Ни какой ядерной войны не надо.Сперва перестанут рожать а потом оставшиеся отравятся какой нить гадостью,вымрем как мамонты и динозавры.
@@ЕленаСтавинская-з1з ну да пальма же такая вредная уууу да и ешки сплошная дрянь … особенно когда это какая нибудь стандартная лимонная кислота ыхыхы
Все кто с головой дружит едут по деревням,, там и молочка, и мяско, и яички, фрукты овощи,,,ну а остальным магазин аптека, больница,,
@@давайтежитьдружно-ч6ь А кто там кормить будет,вот что интересно.Деревни вымирают,С\Х Путин убил,всё развалено.А работать где? Ума у тебя много как я погляжу
Очень полезный обзор, спасибо.Если честно, когда нужны были сливки для взбивания, всегда смотрела только на процент жирности. Благодаря Вам, теперь буду и на состав))
Рада, что понравилось :)
Так и не объяснили что выявляет муравьиный спирт и что за комочек. Но за обзор спасибо. Всегда пользуюсь сливками петмол и вкусвилл. Петмол 33 и вкусвилл 10-20 для кофе.
Спасибо, Кристина! У Вас очень грамотная речь! Приятно слушать ! А что показывает добавление муравьиного спирта?
Всегда беру БМК отлично взбиваются и доступные по цене. Вкусные сливки.
Современные люди даже не подозревают, что тот "корм", который продают в магазинах для народа, вообще не имеет ничего общего с натуральными продуктами. Будете смеяться, но самый простейший способ проверить натуральность сливок или сметаны - добавить их, например, в очень горячий борщ. Натуральные сливки или сметана расплавятся, а синтетические превратятся в мелкие творожистые хлопья. И ни на одной упаковке не указано, что это сливки из коровьего молока.
Вот только все равно покупать больше нечего...
Не усложняйте! Век назад химии не было, всё было натуральное. А люди болели не меньше , а умирали вообще молодыми.
Творожистые хлопья-там много кефира,не обязательно химия.
@@ТатьянаВасильева-е4й умирали от тяжёлой работы, плохой медицины, множества неизученных вирусов и бактерий
@@Психологнакухне я смотрю годы жизни знаменитых людей, царей наших, писателей, учёных. Какая у них была непосильная работа? Смысл всего, что никакая пища, вода , воздух не гарантирует жизни без болезней и долголетие. Вот и пища была натуральная и воздух, а болели и умирали молодыми, даже богачи. А уж про простолюдинов и говорить нечего. Без медицины, химии никуда!
@@ТатьянаИванова-п4й6г Всё бабушки и дедушки сидят у телевизоров ,чтобы молодым не мешать
Давно беру сливки производства Милком из Ижевска под разными названиями для разных торговых мест - в Ашане, Пятёрочке и т.д. Оптимальны для всего, в том числе делать сметану, гораздо лучше любой готовой. Иногда Белый город из Белгорода. Вполне хватает для всего 20% жирности.
мне тоже понравились сливки Ашан, хорошо взбиваются, а сметана из них отличная, хоть 10 %, хоть 20 %
Спасибо Кристина за обзор, а я ведь покупал сливки БМК... разочарован. Буду дальше Петмол брать. Очень полезное видео.
Как это домашние сливки быстро не взбиваются? Автор никогда не имел дела с настоящими сливками, видимо. Домашние сливки, меньше, чем через пару минут уже превращаются в масло при взбивании. Это именно те сливки,которые получаются после сепарирования молока, а вот какая там жирность- это не знаю.
Жирные натуральные сливки,да ,при взбивании в масло через две минуты, если сразу молока добавить , полстакана на поллитра,то взбивать минут 5- придется,сначала масса разжижится как молоко,а затем взобьется в крем. Жидкие сливки ,ну минут 5- 7 взбиваются . Главное не перебить ,а то расслаиваться начнет на масло и сыворотку . И еще , натуральные сливки взбивать лучше хорошо охлажденными , ночь в холодильнике пусть отстоят , морозилку не любят ,при взбивании сразу хлопьями пойдут. Вот такие они нежные.❤
❤@@ЯДругая-ь7ч
Хорошо что у нас в городе ещё продают на рынке и сливочки, молоко и сметана, и яйца, и творог, и крэт. Без всяких добавок срок хранения неделя😍
будьте аккуратнее с "домашним", оно не всегда домашнее и не всегда хорошего качества (попадали не раз)
@@kulinarniymix слава богу пока в Башкирии очень много держат и коров, курей, и всякой живности, можно прямо из под коровки и молоко сразу взять
А что такое крэт?
Неделя...это уже много, вызывает подозрение.
@@ГуляКаракулова-ш7з Вы в раю
Кристина молодец!!!спасибо огромное ,что для нас так стараетесь.Предела благодарности просто нет
Кристина, молодец!
С большим интересом посмотрела ваше видео, очень познавательно. Продолжайте и дальше делать подобные эксперименты.
Самое приятное - это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается❗
Спасибо!
Спосиба. Вы даёте очень ценную информацию. Я по мере возможностей стараюсь придерживаться вашим рекомендациям
Абсолютно согласна. Беру Петмол как правило. Пробовала Домик в деревне, действительно не взбились. Свитлогорье какие-то кислые. Остальные пока не пробовала.
Вот так я насмотрелась Ваших видео, стала подкованной, читаю все составы на любом продукте, выбираю то, что брать можно, так вот муж перестал со мной ходить за продуктами😊 Его бесит, что я умничаю при выборе, что выбираю не по акции, а по составу😂 Кристина, спасибо Вам за очень полезный контент👏
Всегда беру петмол, никогда не подводит вкус и взбивание.
Кристина молодец! Ждём выпуск про мороженое!🍦🍦🍦🎉
Рада, что понравилось :) Как раз скоро будет актуально :)
Кристина, спасибо огромное за разбор! Пользуюсь домиком в деревне. Коробочку разрезаю после выливания сливок, так как много густых и жирных сливок остается на стенках коробки в вверхней части, хотя всегда взбалтываю их до надреза. Взбиваются да, немного длительно, но взбиваются. 😊
Кристина, Мир Вашему дому. Спасибо за Вашу работу. Как раз сегодня выбирала сливки для торта, но решила посмотреть отзовы, так что Ваше видео на 💯 процентов актуально
(Петмол у меня лидер!)
Кристина! Спасибо большое за Ваш труд!❤
На взбитые сливки случилась тяжелейшая аллергия. Теперь даже страшно думать о них🤦♀️
Рада, что видео понравилось :) у меня так было с клубникой...... но со временем прошло
Спасибо, Кристина! Обзор очень интересный и полезный! 👍💓
Приятно :)
Покупала домик в деревне, тоже не взбивались. Раньше покупала БМК, но они пропали, у нас в магазинах только Вкуснотеево. Так как живём далеко от города приходится пользоваться тем что есть. Спасибо большое за обзор, теперь знаю как их проверить)
Спасибо большое за информацию. Интересовали сливки вкусвил. За них отдельно благодарю!
КРИСТИНА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОБЗОР!👍
Рада, что понравилось :)
Да Беларусь это настоящие густые и пахнут так хорошо
Обожаю продукцию Беларусь👍
БМК тоже очень хорошие.
Покупаю или БМК или белорусские.
😂😂😂
По Белорусским сливкам у меня претензия к упаковке. Уж очень не удобна эта коробочка, взбалтываю и все равно приходится отрезать верхушку коробки и выскребать оттуда сгустки сливок.
Беларусь покупает больше других стран ,бывшего СНГ, пальмового масла. Употребляет в молочные продукты.
Бред@@ПростоКоролева-ф7р
Добрый день. Полезное видео, но не совсем корректное. Сравниваются сливки для взбивания, изначально подразумевающие добавки и сливки для соусов, где по-умолчанию в составе присутствует стабилизатор и это правильно. Особенно это касается сливок Президент. Эти сливки только для соуса, сделать грибочки в сливках, куриное филе бедра и так далее. Они великолепны для этого. А для взбивания у Президента есть специальная серия, для питья так же отдельная. Нужно сравнивать продукты из одного спектра. Это будет более правильно. Всем хорошего дня и удачных покупок😊
Добрый день. Так я в видео и сказала, что взбивать сливки менее 30% жирности - это некорректно и то, что Президент не взбились этого следовало ожидать, так как сливки 23% жирности и не должны взбиваться. Я всё обозначила в видео.
Вы не поняли. Эти сливки не являются сливками по определению, это продукт на основе сливок со стабилизатором для соуса. Это совсем иное. Есть сливки, есть сливки для взбивания, есть сливки для соусов и супов. Все это разные продукты для разных целей. И сравнивать их нужно в пределах одной категории. А у вас получается сравниваются как сливки, так и продукт для соусов. В таком случае можно было и шантипак сравнить на основе сливок, но никакого отношения к ним не имеющий. Просто будьте, пожалуйста, более корректной в своей работе. Спасибо
@@kulinarniymix так а нах ты набрала кремов в сравнение и обзор если это не сливки когда покупала о чем думала?
Большое Вам спасибо за эксперименты, Обязательно возьму на заметку!❤
Спасибо за очень познавательный и полезный ролик! Я сама лично предпочитаю петмол, как-то так получилось, что изночально ими начала пользоваться. Удаче и вдохновения 😊
Благодарю вас, Кристина, за ваш видеотруд❤❤❤
Рада, что понравилось :)
Спасибо Кристина, воспользуюсь Вашим советом
Извините, но вы сравниваете разные вещи, просто сливки и крем для взбивания не одно и то же и каррагинан используется как загуститель для сливок чтобы они наверняка взбились, продается ещё в отдельных пакетиках, что вы хотели показать экспериментом с муравьиной кислотой не понятно, для чего эта проверка? Совет всем - читайте внимательно этикетки, чтобы знать что покупаете
Тут все понятно: заплатили и вот результат
Согласна, в 35% президент тоже загуститель присутствует. Про простоквашино не знаю, не пользовалась
Очень полезно для меня как начинающего кондитера. Благодарю.
Спасибо большое, люблю сливки БМК33%, попробую еще Петмол, побаивалась их брать.
из двух этих сливок я бы выбрала Петмол
Петмол неплохие сливки. Беру их когда нет других. А больше всего мне нравится БМК и чудское озеро
Я покупаю наши Кубанские сливки " Солнышко Кубани" 33%. Выбивается нормально. И стоят за литр 317 рублей. Крем чиз на ура получается. Взбивать сливки нужно очень холодными. Только что 250 грамм выбила ручным миксером до твёрдых пиковая за 2 минуты.
Живу в Краснодаре и не разу таких не видела. Не подскажите,где их вы брали?🙏🙏
Спасибо за проведенный анализ сливок! Очень полезное видео. Я интуитивно уже давно выбрала сливки Петмол. Делаю мороженое и крем для тортов только из Петмол! А сливки Простоквашино идут у нас в кофе по утрам)))
Петмол и Простоквашино производят на одном заводе:)
Кристина, у тебя такой приятный голос и сама наверное красавица. Спасибо , действительно молодец!
Кристина молодец. Теперь буду знать, что покупать. Спасибо.
Очень интересно было посмотреть ваш обзор. Буквально на днях впервые готовила крем чиз, купила сливки Домик в деревне, 15 минут взбивала, 0 эффекта. Пошла в ближайший магазин, там были только Вкуснотеево, также как у вас взбились спустя минут 10, но плохо, при добавлении сыра в принципе результат был хороший, но теперь я убедилась, что дело было не во мне и не в моём миксере, он у меня очень старенький. В следующий раз буду знать, какие сливки выбрать
Спасибо Кристина! Из вашего ролика можно сделать вывод, что "честные и законопослушные" производители не указывают на этикетке все компоненты, входящие в состав продукта. И от этого страдают честные производители и, конечно, потребитель.
Рада, что видео понравилось :)
Где вы сейчас видели честных производителей?
@@chococake_ru Да, Вы правы - практически, все вывелись. Иногда попадётся хороший, качественный продукт. Но это не значит, что и все продукты этого производителя качественные. Это маркетинговый ход.
Кристина, спасибо за эксперимент 👋🌹🌹🌹
Рада, что понравилось :)
Думаю разница в добавках зависит от назначения. Вы сравнили сливки разных категорий : питьевые и для взбивания. Очень часто при взбивании обычных высоко жирных сливок может отделиться сыворотка. Сливки для взбивания как и написано на упаковке это молочный продукт или как там написано. Это не чисто сливки и у них есть конкретное назначение. Это как сравнить томатную пасту и томатный соус. Там и там помидоры, но назначение условно разное. Поэтому если вам нужен крем для торта или для какого соуса, берете сливки ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ с каррагинанном, если взбивать не нужно то ПИТЬЕВЫЕ. Другой вопрос % содержание каррагинана. Те кто в теме говорят, что Чудское озеро среди всех содержит его меньше. По моему опыту обычные питьевые жирные сливки менее предсказуемы и стабильный, чем любые для взбивания.
Очень адекватный комментарий) , сливки для взбивания не должны давать расслойку эмульсии, поэтому там и стабилизаторы. Все остальные тесты тоже неинформативны.
Спасибо за обзор! Покупаем сливки петмол, пармалат разной жирности. Благодаря Вам будем тестировать Домик в деревне (их кефир самый вкусный, но на вкус и цвет...., а сметана нравится от Простоквашино).
Спасибо за обзор
Не поняла эксперимента со спиртом
Беру БМК , чистые сливки,во всяком случае так заявлено. Реже Петмол,он значительно дороже,но по вкусу предпочтительнее
Кристина, молодец!!!!!🎉😊🎉
Спасибо!
немного странно сравнивать 38% и 33% сливки по времени и качеству сбивания. естественно, что 38% сливки будут гуще. За анализ спасибо.
Молодец, Кристина! Спасибо за обзор!
Спасибо!
Кристина умница, спасибо большое
Петмол раньше брала на крем, даже без эксперементов , вв не пробывала буду знать, благодарю за информацию.
Отличная работа🌸 Вы - умница❤
Петмол - мой фаворит, использую их более 3-х лет на постоянной основе
Ещё чудское озеро хорошие
Приятно слушать,смотрела с удовольствием, познавательно. Спасибо, Кристина.
Рада, что понравилось :)
Спасибо, Кристина. Ты молодчина!!!
Спасибо!
Кристина , молодец !!!!!!!!!! СПАСИБЕЩЕ !!!!
Самое приятное - это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается❗
Рада, что понравилось :)
Я выбираю удмуртские и ещё беру на рынке, у вроде как фермеров, но надо будет тоже проверить, а то выяснится что зря))!. Огромное Вам спасибо!
Спасибо большое. Пармалат я готовила, полный ужас, они практически не взбивались. Только с 2 пакетиками для взбивания сливок. Петмол хорошо взбивались😊
Кристиночка, спасибо большое за ваш труд. Очень полезная информация👍
Спасибо Кристина за полезную информацию!!! Молодец!!!👏👍🙌
Рада, что понравилось :)
КРИСТИНА, спасибо Вам огромное, за интересное и полезное видео!👍
Рада, что понравилось :)
Кристина молодец! Спасибо за ролик,покупала сливки Вкуснотеево 33,они у меня не взбились,пришлось выбросить спасибо что подсказали по составу,не ожидала что растительные,а сахар чтобы горечь "гавна" убрать😄
Спасибо, Кристина, ты молодец!
❤Мир вашим душам и радость сердцам!
Кристина,молодец!
Спасибо тебе за твой очень полезный труд.
КРИСТИНОЧКА,УМНИЦА,СПАСИБО!
Спасибо!
Обычно беру петмол-по акции, если нет, то беру домик в деревне - нормальные сливки! Спасибо Кристина! 🌹
Рада, что понравилось :)
Я три раза через большой промежуток времени покупала сливки "Домик в деревне". Не взбиваются они у меня, хоть ты тресни! С другими сливками вообще не бывает проблем
@@АннаСавенок-ж3ц домик в деревне и Простоквашино там ничего натурального
Домик в деревне вообще не молочный продукт🤷
Всегда использую Петмол, очень нравится марка.Всегда крем стабильный не течет
Кристина, огромное спасибо за вашу работу!!! ❤❤❤
От создателя "СвИтлогорье" очень авторитетное мнение конечно же. Прямо научный подход.
Привет Вам от свИтлой горы! 🌹
Сливки "свитлогорье" вкусные (20%) - сделано в Белоруссии
Но мороженное у них мерзкое, на натуральное не похоже. Молочные продукты у них не пробовала, т.к. свои коровы и козы.
А что мы хотели узнать с помощью муравьинного спирта?
Она сама не поняла, что хотела доказать. Где-то увидела и повторила, это беда многих блогеров: ляпнуть и уйти в сторону, потому что не понимают сами.
@@dmitryk4327 Ну она старается, конечно, но меня всегда интересует голимая химия и пальмовое масло. Как это определить опытным путëм, ибо на этикетках не всегда это в составе пишут. А крахмал, это меньшее из зол, меня совсем не пугает
Для взбивания- только петмол)) это лучшее, и всегда получается крем !
ну не знаю, я предпочитаю БМК, взбиваются хорошо, в составе только сливки, крем отличный получился, а из сливок АШАН делала сметану, вкусная получилась (делала из 10 % и из 20 %)
А у меня масло из нах получается вместо взбитых сливок
Обожаю вкуснотеево😂😂
@@dinasaifi879А скажите как делали?Просто добали сметаны не много? Спасибо.
@@ЕленаГадьятулина делала на закваске
Спасибо 🙏, я как раз пользуюсь в кандитерке Петмол❤
Вы, наверное,никогда не видели натуральных домашних сливок. Они взбиваются за 2 минуты! Иначе будет масло.