Ciao Luca, buona domenica! Qua altro che primavera, pioggia tutto il giorno e pomeriggio ancora di più! Allora che fare? Ma guardare Luca naturalmente! Prima su food network con le buonissime ricette, poi questa ricetta non buona,di più, che bisogna assolutamente fare! Chissà come sarà saporita! E, come dici nell'introduzione, ottimi anche dei crostini con questo pesto! Luca, te l'ho mai detto, non mi ricordo, vabbè te lo dico: SEI UN GRANDE!!!!!
Un grande.... Il tuo modo di spiegare, la tua calma e la passione che metti meritano un applauso... Ho scaricato l app per avere sempre qualche nuova idea da portare in cucina
Se mi permette di aggiungere, visto che ha usato il forno e ha scartato le bucce. Ripulite dalla polpa e seccate in forno diventano chips, oppure polverizzate diventano una polvere di melanzana. #nonsibuttavianiente Invece per una consistenza grumosa e magari una pasta fredda, io taglio la melanzana al coltello e ci rompo dentro della ricotta di capra o pecora, senza frullare.
Io lo faccio spesso col le melanzane che cuocio nel microonde,ne faccio tanto da congelare alcuni vasetti super buono, invece delle mandorle l'ho fatto anche con i pinoli ed una volta con le noci sempre buono
Per i prossimi 25 giorni dovrò cucinare più del normale....ho il nipotino da stuzzicare e il figliolo da soddisfare...devo prenderli per la gola.....grazie per tutte le idee Luca!! Un abbraccio forte forte 👩🍳🏆🥇
Ciao Luca io e mia moglie Monica ti seguiamo da tempo e ci chiedevamo se questo pesto si può conservare in frigo in un contenitore nel caso dovesse essere troppo grazie per le stupende ricette un saluto 👍
Sicuramente da provare (adoro le melanzane in qualunque modo siano fatte). Ho solo una domanda: dal momento che viene frullato il tutto, perché non aggiungere anche la buccia, magari in parte?? Troppo intenso o pizzica?
Grazie mille per questa incredibile ricetta; Io non sono una grande cuoca e l'ho preparato ieri con qualche titubanza, ma è stato un gran successo. Mi piace che i preparativi siano facili da seguire (anche se con la trascrizione inserita) e non siano troppo complicati - ancora una volta, grazie. Ho fatto una piccola aggiunta dato che le melanzane che compriamo qui nei Paesi Bassi non sono così buone come quelle che si possono trovare nel Sud Europa; alla fine ho aggiunto un filo d'olio d'oliva al limone: era proprio quello che serviva al pesto per dargli (per me) il giusto gusto!
Chef sei un grande , ricette spettacolari , buonissime e a volte anche complesse che pero' fai sembrare semplici nella preparazione. Ho avuto amici a cena e ho proposto questa pasta al forno melanzane e scamorza...ancora stanno a fa la scarpetta. Pero' io ho un problema con l aglio da affettare...ma come fai a farlo con quella velocita', io a momenti me amputo na falange... 😮😮 Posso consigliarti di proporre anche cucina umbra? Io da romano ti assicuro che e' varia e buonissima.
Maestro Luca buonasera, un piatto che con pochi e semplici ingredienti è sicuramente favoloso, credo che la cremina di melanzana rivesta di morbidezza la pasta...è un invito al gusto! Vorrei farlo ma anziché le mandorle potrei mettere i pinoli? Sicuramente non avrò la croccantezza della mandorla ma il gusto della ricetta, cambia? Grazie infinite
Grazie, l'ho cercato in tutti i rivenditori "Montana" della mia zona e nessuno sa della sua esistenza, ora so il perché. Buona giornata@@CasaPappagallo
Ciao Luca. Grazie x questa splendida ricetta. Ho provato a leggere un pochino di commenti .. ma non ho trovato la domanda che vorrei farti ... il pesto si può congelare ? Così da averlo pronto per situazioni di emergenza o di approntamento di una serata con amici. Ho letto della conservazione in frigo .. forse per pochi gg, ma non del congelamento. Grazie.
Carissimo Luca mi potresti dire come si fa la fonduta di provola affumicata Grazie mille qualunque sia la risposta Buona serata Luca comunque sei miticoooooooo 🤩
Sicuramente un piatto da paura. Una domanda, che tipo di mandorle ha usato? Al posto delle mandorle che ne dice dei classici pinoli? (non sono un grande fan delle mandorle)
Ma essendoci il formaggio nel pesto, non si rovina riscaldandolo in padella? Non converrebbe allora aggiungerlo solo durante la mantecatura a fuoco spento?
Il PESTO di melanzane NON ESISTE!!!! Il Pesto è SOLO QUELLO GENOVESE, è QUELLA SALSA fatta di Basilico, sale, aglio, olio d'OLIVA, pinoli, parmigiano e pecorino. Tutto il resto non è perchè lo pesti che lo puoi chiamare pesto. Chiamatelo pestato, tritato, "salsato" ma nu stai a ciamau PISTU!!!
Ciao Luca .Invece delle mandorle posso mettere i pinoli?E poi volevo chiederti se le melenzane posso friggerle Invece che metterle al forno.Cosa mi consigli?😊
Chef mi sorprendi sempre di più.buonissima la devo provare assolutamente.grandissimo chef❤❤❤
grazie!
Da fare assolutamente questa ricetta, semplice ma buonissima, grazie Luca.❤❤❤👍
😊😊
Luca sei veramente bravo.riesci a descrivere le tue ricette in modo molto semplice e comprensivo oltre che a creare le tue ricette meravigliose 😊❤
Buonissimo.
😊😊
Ciao Luca, buona domenica! Qua altro che primavera, pioggia tutto il giorno e pomeriggio ancora di più! Allora che fare? Ma guardare Luca naturalmente! Prima su food network con le buonissime ricette, poi questa ricetta non buona,di più, che bisogna assolutamente fare! Chissà come sarà saporita! E, come dici nell'introduzione, ottimi anche dei crostini con questo pesto! Luca, te l'ho mai detto, non mi ricordo, vabbè te lo dico: SEI UN GRANDE!!!!!
😂😂😂😂
Que delicia!!! Mañana 1 de mayo,hago esta pasta con berenjena.
Saludos y gracias
👍
Ricetta originale e semplice: da provare subito. Grazie
😊😊
Da provare subito!!
👍👍
Grande chef spettacolare…. Una domanda pensi che si possa congelare?
Uhm si ma peggiora parecchio a mio avviso
Grazie, adesso sono seduto lì e ho fame!!!!!!! Bellissimi saluti da Vienna
ciao!
Ottima ricetta! Mi piacciono le melanzane. Sarà provato. 👍
👍
Tutte le sue ricette sono fantastiche. La seguo sempre. Fa venire l'acquolina in bocca. Fatto tante volte è buonissimo 😋
😊😊
Un grande.... Il tuo modo di spiegare, la tua calma e la passione che metti meritano un applauso... Ho scaricato l app per avere sempre qualche nuova idea da portare in cucina
bene!
Bravissimo luca,ottima la pasta alle melanzane, ops!!!al pesto di melanzane...che buona.....👍👨🍳🙋♀️🙋♀️🤗🤗
😊😊
Mamma mia sara' sicuramente buonissimo questo pesto! Grazie chef lo faro' sicuramente! Bravissimo complimenti👍👏👏🤗😋😋
😊😊
Questa ricetta nei libri non c’e
No
Grandissimo Luca io adoro le melanzane... In qualsiasi modo vengano cucinate quindi questa ricetta è veramente top... Sei grande
grazie!
Bella fantasia .Bravo.
😊
Mamma mia che meraviglia. Bravo!!!
😊😊
Buonasera bellissima famiglia super presente grazie mille per il video!! 😋😋😋❤️🌹👍
😊😊
Visto e piaciuto. Like a prescindere. Farò quanto prima questo piatto, perché non vedo l'ora di gustarlo.
😊😊
Grazie chef, un ottima idea, semplice e buona, da preparare quando scendono in estate i miei amici dal nord ☺
👍👍
Buonasera.
Ottima ricetta.
Non la conoscevo.
Buonaserata serena a tutti.
👍
Se mi permette di aggiungere, visto che ha usato il forno e ha scartato le bucce. Ripulite dalla polpa e seccate in forno diventano chips, oppure polverizzate diventano una polvere di melanzana. #nonsibuttavianiente Invece per una consistenza grumosa e magari una pasta fredda, io taglio la melanzana al coltello e ci rompo dentro della ricotta di capra o pecora, senza frullare.
Ok
Meravigliosa, tuttavia avrei aggiunto anche qualche pomodoro secco
👍
Luca come si fa a scegliere le melanzane senza semi,.grazie mille ,si bravissimo,ho preso i tuoi libri,,un forte abbraccio.
ah lo sapessi .... per me è un terno al lotto
Io lo faccio spesso col le melanzane che cuocio nel microonde,ne faccio tanto da congelare alcuni vasetti super buono, invece delle mandorle l'ho fatto anche con i pinoli ed una volta con le noci sempre buono
Interessante
Per i prossimi 25 giorni dovrò cucinare più del normale....ho il nipotino da stuzzicare e il figliolo da soddisfare...devo prenderli per la gola.....grazie per tutte le idee Luca!! Un abbraccio forte forte 👩🍳🏆🥇
😊😊
Interessante come ricetta. Domanda dato il caldo invece di accendere il forno per un ora posso cuocerle in una padella antiaderente?
provaci non so se verrà altrettanto bene
Grande Luca. Un'altra pasta da fare, insieme alla tua cacio e pepe......che è divina.
👍👍
Buongiorno grande chef io sono allergica alle mandorle cosa posso mettere al loro posto?
nocciole, noci oppure pinoli
Ciao Luca io e mia moglie Monica ti seguiamo da tempo e ci chiedevamo se questo pesto si può conservare in frigo in un contenitore nel caso dovesse essere troppo grazie per le stupende ricette un saluto 👍
si certo!
Ottima ricetta! Bravissimo!👏
Grazie 🙏
Sicuramente da provare (adoro le melanzane in qualunque modo siano fatte). Ho solo una domanda: dal momento che viene frullato il tutto, perché non aggiungere anche la buccia, magari in parte?? Troppo intenso o pizzica?
No solo che è sbruciacchiata
Grazie mille per questa incredibile ricetta; Io non sono una grande cuoca e l'ho preparato ieri con qualche titubanza, ma è stato un gran successo. Mi piace che i preparativi siano facili da seguire (anche se con la trascrizione inserita) e non siano troppo complicati - ancora una volta, grazie. Ho fatto una piccola aggiunta dato che le melanzane che compriamo qui nei Paesi Bassi non sono così buone come quelle che si possono trovare nel Sud Europa; alla fine ho aggiunto un filo d'olio d'oliva al limone: era proprio quello che serviva al pesto per dargli (per me) il giusto gusto!
bene!
Chef sei un grande , ricette spettacolari , buonissime e a volte anche complesse che pero' fai sembrare semplici nella preparazione. Ho avuto amici a cena e ho proposto questa pasta al forno melanzane e scamorza...ancora stanno a fa la scarpetta.
Pero' io ho un problema con l aglio da affettare...ma come fai a farlo con quella velocita', io a momenti me amputo na falange... 😮😮
Posso consigliarti di proporre anche cucina umbra? Io da romano ti assicuro che e' varia e buonissima.
ottimo suggerimento
Domani lo faccio sara' ottimo ....grazie chef😂
😊
Appena fatta e sbranata. Una cosa FA-VO-LO-SA!!!!
😂😂😂
Maestro Luca buonasera, un piatto che con pochi e semplici ingredienti è sicuramente favoloso, credo che la cremina di melanzana rivesta di morbidezza la pasta...è un invito al gusto!
Vorrei farlo ma anziché le mandorle potrei mettere i pinoli? Sicuramente non avrò la croccantezza della mandorla ma il gusto della ricetta, cambia?
Grazie infinite
ma certo che puoi mettere i pinoli, ovvio avranno un sapore differente ... ma di sicuro buono!
sono anche curioso, mi piace da morire il coltellone seghettato, dove lo posso trovare? Grazie
è un prototipo, uscirà a breve
Grazie, l'ho cercato in tutti i rivenditori "Montana" della mia zona e nessuno sa della sua esistenza, ora so il perché. Buona giornata@@CasaPappagallo
Ciao Luca. Grazie x questa splendida ricetta. Ho provato a leggere un pochino di commenti .. ma non ho trovato la domanda che vorrei farti ... il pesto si può congelare ? Così da averlo pronto per situazioni di emergenza o di approntamento di una serata con amici. Ho letto della conservazione in frigo .. forse per pochi gg, ma non del congelamento. Grazie.
Credo che non ci siano problemi a congelarlo
Ciao Luca ma te l'ho mai detto che sei bravo ? Ma bravo tanto...Questo pesto di melanzane è l'ennesima conferma ! Complimenti Chef !!!
grazie!!!
Brava sei uno chome prepararti polenta le polpette grazie
😊
Adoro le tue ricette. La regia però non la trovo impeccabile
perchè?
Avevo suggerito in un precedente video di pesto con zucchine, quello con le melanzane....ma c'era gia' ....che bonta' ! (fa pure rima) 😂👍
🤣
Buongiorno Luca, sostituire le mandorle con le noci può andare o vedi qualche squilibrio?... Grazie buona giornata 😊
Ci stanno!
Io alla fine ho messo il guanciale
Na squisitezza
👍👍
Sono un amante delle melanzane e questo pesto è tanta roba e molto buona grazie chef alla prossima
👍👍
un po' di tartufo da aggiungere al pesto è una buona idea?
a me non attira ...
Avanza il pesto lo posso congelare? Grazie ❤
penso proprio di si
Buonissimo.
😊
Carissimo Luca mi potresti dire come si fa la fonduta di provola affumicata
Grazie mille qualunque sia la risposta
Buona serata Luca comunque sei miticoooooooo 🤩
mai fatta e mai mangiata ... davvero sai
Sicuramente un piatto da paura. Una domanda, che tipo di mandorle ha usato? Al posto delle mandorle che ne dice dei classici pinoli? (non sono un grande fan delle mandorle)
ma certo mettici pure i pinoli
E perché no, avrei aggiunto sopra la pasta qualche cubetto croccante di melanzana fritta😊😊
👍
Ma essendoci il formaggio nel pesto, non si rovina riscaldandolo in padella? Non converrebbe allora aggiungerlo solo durante la mantecatura a fuoco spento?
Come vuoi
Luca dov'è finita la schiumarola col manico di legno bella rustica probabilmente autocostruita?
😊
No era cinese!!
Complimenti.👍 Sicuramente buonissimo cosi tanto da provare ancora oggi. Grazie. 😍😘
😊
grazie
😊😊
Come posso conservare il pesto x l inverno grazie
in barattoli sterilizzati
Come sarebbe sostituire il basilico con la menta?! Secondo me la melanzana si sposa alla perfezione con la menta.
Io provo!!
viene bene di sicuro!
Invece delle mandorle che sono praticamente impossibili da trovare qui, posso provare con peanuts o anacardi? Grazie😊
Si
Delicious🤤!
😊
Si può fare anche con le melanzane viola?
Si!
Il PESTO di melanzane NON ESISTE!!!! Il Pesto è SOLO QUELLO GENOVESE, è QUELLA SALSA fatta di Basilico, sale, aglio, olio d'OLIVA, pinoli, parmigiano e pecorino. Tutto il resto non è perchè lo pesti che lo puoi chiamare pesto. Chiamatelo pestato, tritato, "salsato" ma nu stai a ciamau PISTU!!!
Bah
@@CasaPappagallo boh. 😃😃😃
Ottima ricetta 😋😋👍
grazie!
LUCA💚ti si vuol bene 😊punto
😊😊
@@CasaPappagallo 😚
Ένα. Πιάτο. Τρελα😊😊
😊
Ciao Luca. Voglio farla oggi, posso usare le mandorle NON sbucciate?
certo
ottime ricette complimenti🤪🤪
grazie!
Quindi mi sembra di capire che ci vogliono 2 melanzane a persona giusto????
1 kg per 4 persone ... anche 6
Perché non fai la carbonara agli asparagi
hai ragione
Grazie preparata spettacolare ,ho aggiunto qualche cappero e un po di salsa di pomodoro 😊
👍👍
Perché non utilizzare la buccia della melanzana, tagliata a listarelle e fritta? Per croccantezza!
Buona idea
Ricetta da replicare assolutamente. Chef si può fare anche con le zucchine?
Si certo ..
E aggiungere del guanciale croccante alla fine? Si sposerebbe bene con le melanzane?
Certo!
chef se ti incontro ti abbraccio... tu richiami l'amicizia e la semplicità con il tuo essere. grazie. Bel video e anche buono!!
che bel messaggio, grazie!
Grande Luca come sempre grandi ricetta che fanno mettere fame 0:15
😊
Oh, che bello! Così il pesto di melanzane ce lo facciamo noi👍😁grazie chef😘😘😘
😊😊
Bravissimo chef
grazie!
se nn ho le mandorle cosa devo mettere
pinoli, nocciole o noci
Ciao Luca .Invece delle mandorle posso mettere i pinoli?E poi volevo chiederti se le melenzane posso friggerle Invece che metterle al forno.Cosa mi consigli?😊
Si per là mandorle e non ho capito perché le vuoi friggere
@@CasaPappagallo mi piacciono le melanzane fritte..però voglio provare a farle come hai fatto tu
E per evitare di usare il forno?
Usare la griglia
This is a great recipe very well done. Thank you!!
😊
Noci al posto delle mandorle?
se vuoi si
Buonissimo 😊😋😋♥️😍mi piace molto 😊😊😊
😊
Buona da provare aspetto comunque le melanzane a giugno ci vediamo
👍
CHEF LUCA ME DEO AGUA NA BOCA 😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩
😊😊
Ciao Luca!!! Aspettiamo con ansia ì mulugnam cà ciucculata. Due cose; perché le mandorle e con cosa si possono sostituirei
Le mandorle ci stanno molto bene, ma puoi sostituirle con altra frutta secca. Danno, oltre al sapore, un pochino di croccantezza che non guasta
👋 Luca xrche non si può congelare?alcune ricette tue li faccio alcuni no ho tante patologie salute complimenti fammi sapere sé posso cogelar 👋
Ma le dosi giuste quali sono?
www.casapappagallo.it/ricette/pasta-al-pesto-di-melanzane
Ma che schifo e' questo ? 😨
.
Adoro le melanzane in tutte le salse e questa ricetta mi fa impazzire 😅
👍👍
Luca sei bravo 🌹💓❤️🎅
grazie!
Come sempre impariamo grazie
😊
HO il forno rotto ,potrei usare le melanzane trifolate che ho sempre in congelatore ? ?
provaci, potrebbe venire molto buono!
Super 🎉
😊
Bellissima ricetta ❤❤❤❤
Che proverò prestissimo 😂
👍
Complimenti Luca.. È spettacolare
anche solo a vederla😊 👍👏
😊😊
Un video di 8 minuti e 30 e dico 30 secondi di assaggio! Slurp! Non vedo l'ora che arrivi il 13 maggio così ti potrò rimproverare di persona!
dove?
@@CasaPappagallo nella provincia di bari
@@stefanotorelli3688 ah si sono a Molfetta e poi a Bari ... bello!
Complimenti Luca
Grazie 🙏
Prima di condire con il pesto posso aggiungere della salsiccia saltata in poco olio, o risulta troppo elaborata
Ahahahhaha ho pensato la stessa identica cosa!
Comunque penso che della salsiccia sicuro male non gli fa a sta pasta, io ce la metterò
ma certo!!
Proprio buono, complimenti
👍