Ciao Nic, puoi dare un'occhiata a questa preparazione alternativa del pesto di melanzane, dalle nostre blogger Simona e Isabela: blog.giallozafferano.it/mille1ricette/pesto-di-melanzane-veloce-e-senza-forno/ :)
Fatto oggi... incredibilmente buono, gusto raffinato e sapore freschissimo! Grazie mille per questa meravigliosa ricetta! Continuate a deliziarci con altri goduriosi consigli di cucina ;-)
Meravigliosa! Io poi ho addirittura provato a schiacciare la polpa delle melanzane con il DORSO di un cucchiaio ed è riuscita ancor meglio...:-) :-) :-)
+GialloZafferano...ecco perché siete impareggiabili, insostituibili, unici... Professionisti appassionati e appassionanti..e pure con un bel senso dell' umorismo. Grandi.
Look forward to these videos...not only does this Italo-American learn new recipes but also improve my Italiano casalingo wtih new words that I did not know.
Bhè ....a te è capitato con le melanzane ....a me invece con le lasagne ! Pensa un po'...da ragazzino non sopportavo le lasagne (!) . Mentre oggi sono il mio piatto preferito...ci potrei fare il bagno dentro ! ;-)
Ciao! Puoi mettere il pesto di melanzane in un vasetto di vetro e ricoprirlo con olio, e conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo in piccoli vasetti e scongelato a temperatura ambiente o in frigorifero.
comunque un consiglio, se le melanzane si fanno appassire su una bistecchiera invece che al forno, ci staranno più tempo ma aggiunge un gusto leggermente affumicato che a me piace moltissimo
perché le hai dovute buttare Alessandro? Non è detto che le melanzane rimangano intere durante la cottura. La polpa non era buona? Su quale ripiano del forno le hai fatte cuocere?
ma che senso ha prima schiacciare le melanzane e poi aggiungere l'acqua di cottura a mestolate?! se deve essere più lento non ha più senso tenere l'acqua delle melanzane? togli acqua che ha il gusto delle melanzane per poi allungare di acqua che non sa di niente
Ciao Martina, Manuel non aggiunge alla crema di melanzane "acqua che non sa di niente". Versa un mestolo d'acqua di cottura della pasta per rendere i tutto ancora più cremoso. Prova, sentirai la differenza ;)
Credo che il senso sia togliere il componente piu amaro della melanzana e renderle più delicate, come si fa quando le tagli a crudo e ci metti il sale che estrae quel liquido ma forse mi sbaglio.
Ottime ma io li cucino dapprima abbuttunate.. Alias introduco aglio e formaggio stagionato (pecorino pepato o cacicavallo dolce) cucinati in padella prima rosolate a fiamma alta poi con coperchio a fiamma bassa per 30/40" frulla ed aggiungi i lo stesso che hai messo tu
Per quelli che non hanno un forno, si puo' cuocere le melanzane anche in padella?
Ciao Nic, puoi dare un'occhiata a questa preparazione alternativa del pesto di melanzane, dalle nostre blogger Simona e Isabela: blog.giallozafferano.it/mille1ricette/pesto-di-melanzane-veloce-e-senza-forno/ :)
Grazie mille, ragazzi! Siete bravissimi! ;)
ahahah guarda che luna guarda che mare...non puoi resister... al Mio pesto di melanzane XD sei un grande! bravissimo!
GRAAAAAANDE..SEI anche un Beatlesiano come meeeee ....e grande la ricettaaaaaaa
Grazie mille...imparo tante cose della cucina..Italiana .🌍🥂🙋🏻♂️
Ciao Manuel sei simpaticissimo e bravissimo😃😃
Ci sono tutti gli ingredienti giusti, la tua simpatia in primis, per provare anche questa ricetta!! Sei un grandeeeeeee!!!!!!! 😊🥰👏👏👏👏👏👏👏
Sei troppo simpatico,mi piacciono tutte le ricette fatte da te
Fatto oggi... incredibilmente buono, gusto raffinato e sapore freschissimo! Grazie mille per questa meravigliosa ricetta!
Continuate a deliziarci con altri goduriosi consigli di cucina ;-)
Ottimo, siamo contenti. Grazie mille per i complimenti!
ti adoro. punto. ricetta fantastica e simpatia inconfondibile :D
Ottimo!!!!
Non può risistema al pesto di melanzane!!!
Grazie🌞🌞🌞di Germania tanti saluti👍💐Anna
Bravo e bello👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻bellissima ricetta!!!domani la provo 💃
Buonissima io già lo fatta sei fantastico Manuel 👍🏻👏👏👏👏
Devo provare questo piatto! Mi piace la maglietta!
Grazie :D
Sei veramente bravo e molto simpatico
molto buono lo proverò sicuramente
È interessante anche senza pomodoro, da provare, grazie Manuel sei bravissimo 😁
Gran bella cosa pesto, ma anche gran bella t-shirt 😉!
Sei Grande !
sto guardando il video alle 4 di mattina,me li farei a colazione😋
Io adoro le melanzane,proverò questa ricetta. probabilmente sostituiró il limone con i pomodorini
Vogliamo sapere che droghe usa Manuel.
ahahaha, il nostro Manuel è così fantastico di suo!
Manuel oltre ad essere un bravissimo cuoco é anche simpaticissimo👍🏼👏🏼☺️
Ahaha 😍😂
Sei simpaticissimo Manuel!
Ricetta preparata adesso per il pranzo in ufficio domani! Altro che il solito triste panino! Bravo Manuel!
Super schiscia!
+GialloZafferano puoi dirlo forte! :D
Non posso resistere alla tua ironia sei fantastico👍👍👍👍👍👍👍
sei fortissimo hahahaha e molto bravo i miei più grandi complimenti :)
spettacolo !sembra buonissima
buono... da provare!!
la proverò di sicuro! io adoro le melanzane!
grazie mille! Facci sapere!
Che simpatico che sei!!! Continua così!!!!
piacevolissima... ci vedo bene il peperoncino fresco...
Troppo simpatico, chef! 😂
Mi sei troppo simpatico! ricette interessantissime!!
grazie!
Bravo e simpatico come sempre.. consiglio: con questo piatto si abbina un buon bicchiere di friulano 🍾(ex tocaj FVG)....
Meravigliosa! Io poi ho addirittura provato a schiacciare la polpa delle melanzane con il DORSO di un cucchiaio ed è riuscita ancor meglio...:-) :-) :-)
+Rossana Sessa grazie! Ottima idea!
+GialloZafferano...ecco perché siete impareggiabili, insostituibili, unici... Professionisti appassionati e appassionanti..e pure con un bel senso dell' umorismo. Grandi.
Sei un grande Manuel e vi seguo sempre!!un giorno canta una strofa dei Soundgarden come finale di ricetta!!!..anche a lui piaceva cucinare..
😂😂😂come si fa a resistere a ricette presentate così!!!! Grande Manuel!!! 👍🏻😂😂
Ci farei il bagno nella melanzane 😄
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Bravissima pasta, grazie
Siete bravissimi tutti.
grazie mille Angela!
Sei bravissimo!😍 complimenti! 😗
SEI FANTASTICO E SIMPATICISSIMO ❤️👏🏻
hai ragione
Bravo!
formidabile.....ottimo
He’s actually got a nice voice.
Fantastiche
grazie 😁
che bella la maglia ma anche la ricetta
dev'essere buonissima
eeeeeeeee...............
tu Manuel sei UNICOOOOOOOOO
guarda che lunaaaaa
guarda che mareeeee
tarataratatatata
Grazie Annarita!
GialloZafferano 0
mmmm mmmm che bontà. ..
Bhè ....a te è capitato con le melanzane ....a me invece con le lasagne ! Pensa un po'...da ragazzino non sopportavo le lasagne (!) . Mentre oggi sono il mio piatto preferito...ci potrei fare il bagno dentro ! ;-)
Ti adoro Manuel 😍😙
+Giada Lucibello 😉 grazie!
🤣🤣🤣🤣 troppo simpatico
Bellissima ricetta, si puoi conservare in frigo e per quanti giorni? si puoi per caso anche congelare? grazie
Ciao! Puoi mettere il pesto di melanzane in un vasetto di vetro e ricoprirlo con olio, e conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo in piccoli vasetti e scongelato a temperatura ambiente o in frigorifero.
Grazie
BUENDIA !! GENIOOOO !! DELICIOSOS !! GRACIAS !!
fortissimo...
buone le bavette al pesto di melanzane
comunque un consiglio, se le melanzane si fanno appassire su una bistecchiera invece che al forno, ci staranno più tempo ma aggiunge un gusto leggermente affumicato che a me piace moltissimo
Ottima dritta.. grazie mille!
martina14890 salve Martina volevo chiedere le melanzane le metti sempre intere sulla bistecchiera ? Grazie
Ho messo mi piace soprattutto per il 4 o 5 in matematica
ho messo le melanzane nel forno a 220 gradi ventilato esattamente come da videoricetta. Sono esplose dopo 20 minuti e le ho dovute buttare!
perché le hai dovute buttare Alessandro? Non è detto che le melanzane rimangano intere durante la cottura. La polpa non era buona? Su quale ripiano del forno le hai fatte cuocere?
Si erano disintegrate e la polpa era finita dappertutto all'interno del forno. Inutilizzabili.
Al centro del forno su carta forno
che planetaria mi consigli ?
io farei metà grana e metà pecorino/rodez che con la melanzana ci fa all'ammoore proprio...
( ˘ ³˘)❤
Ottima idea ;)
Ma solo a me esplodono le melanzane quando le cucino intere in forno?! Ahahah
Una domanda : non è un "peccato" togliere le bucce ? Se il pesto si fa con tutte le bucce, viene forse un po' amarognolo ?
Ciao! Può essere che diventi amarognolo ma per sapere bisogna tentare. Prova e facci sapere!
ma che senso ha prima schiacciare le melanzane e poi aggiungere l'acqua di cottura a mestolate?! se deve essere più lento non ha più senso tenere l'acqua delle melanzane? togli acqua che ha il gusto delle melanzane per poi allungare di acqua che non sa di niente
Ciao Martina, Manuel non aggiunge alla crema di melanzane "acqua che non sa di niente". Versa un mestolo d'acqua di cottura della pasta per rendere i tutto ancora più cremoso. Prova, sentirai la differenza ;)
Credo che il senso sia togliere il componente piu amaro della melanzana e renderle più delicate, come si fa quando le tagli a crudo e ci metti il sale che estrae quel liquido ma forse mi sbaglio.
che differenza ci sarebbe se al posto del mixer utillizzassi il frullatore ad immersione?
Ciao Lorenzo! Puoi utilizzare anche il frullatore ad immersione!
+GialloZafferano grazie !!
lo farò ma cn pepwroncino piccante e senza limone
Ciao! Ottima alternativa ;)
Manuel extravergine di oliva va bene lo stesso
Certo! Puoi provare 😊
Sarebbe xfetta se al posto della menta avresti messo 4 belle foglie di basilico..cmq niente male..
Ricetta fantasmagorica. Ma solo a me il riff della base in sottofondo ricorda vagamente l'intro di "Fly away" di Lenny Kravitz? :-/
Manca l'aglio! ci vuole aglio! melanzana senz'aglio e come vino analcolico! .......e non è una questione di gusti!
😄👍👍👍🎸
Ottime ma io li cucino dapprima abbuttunate.. Alias introduco aglio e formaggio stagionato (pecorino pepato o cacicavallo dolce) cucinati in padella prima rosolate a fiamma alta poi con coperchio a fiamma bassa per 30/40" frulla ed aggiungi i lo stesso che hai messo tu
scusa ma buccia non la metti
#vegan
😂😂😙😙😙😙
Buona la proverò 😀 grazie