Linguiça BASE! Entenda nesse vídeo!
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- Опубліковано 14 жов 2024
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🙏🏻Deus sempre acima 🙏🏻
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...
✅ 800 g de carne bovina
✅ 200 g de toucinho
✅ 20 g de sal
✅ 4 dentes de alho
✅ pimenta a gosto
✅ salsinha a gosto
✅ 100 ml de água gelada
🙏🏻 Deus sempre acima 🙏🏻
Sua simpatia e simplicidade conquista as pessoas
Comprei ate uma maquina e nunca fiz porque nao sabia agora vou fazer
Gostei de verdade...nunca fiz porque achava que era complicado
O bom e que voce responde as perguntas ❤
Muito paciente nas explicações
Bom dia ! Assisto muiiiiiito seus videos .moro em Campo Grande MS tbem .Luan gostaria de ter mais informaçoes sobre fazer linguiça caseira ..Deus te abençoe sempre .Amo seus videos e suas dicas .
Vou deixar o link de várias receitas minhas de linguiça caseiras amigo!
ua-cam.com/play/PLMXVLGxzv_iIqFu_ldos2JVDY4jZptkqO.html&si=sDO3a7x4FmWefLNn
Um cara bacana demais
mto legal! tive um restaurante na cidade da Chapada dos Guimarães
AÍ SIM , DEU ÁGUA NA BOCA , DÁ ATÉ PRA IMAGINAR O SABOR 👏🏾👏🏾👏🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Bom dia 🌻vi seu vídeo indicação do UA-cam gostei muito e me inscrevi no canal sou de Guarulhos tudo de bom pra você e sua família 🙏🏻
Video top, simples, sem frescura e bem explicado. Só fiquei na duvida, tipo sempre achei que linguiça fosse somente de carne suína como você fez num outro video mas ao que parece com carne bovina tambem fica gostoso. O fim do video vc está em Chapada dos Guimaraes🥰 Quando saí do Brasil a 33 anos atrás eu morava em Cuiabá mas nao é minha cidade natal mas gosto muito do MT e MS👍
Sim exatamente, kkkkk, estava lá a passeio!
MUITO BOM.
Muito bom, gostei!!! Obrigado!!
Boa tarde, tudo bem?
Amamos sua explicação, fantástico.
Só uma dúvida, qual a carne de boi foi usada?
No vídeo ela fala que é coxão mole
Bom dá próxima prepara uma .é a crescente pimenta do reino e orégano fica Bom aqui na roça nos sempre prepara assim 👍👍
Obrigada pelas dicas!
ME DESCULPEM,, MAS EU PENSO NAS MOSCAS...AI NAO TENHO CORAGEM....
Muito boa tope
Parabéns obrigado
Muito bom...
Meu querido faz um e-book e vende para nós amigo
Ótimo vídeo, parabéns
Tenho uma dúvida, no caso vc não utilizou sal de cura, qual a forma correta de armazenamento, caso eu faça uma quantidade maior, se eu embalar a vácuo e congelar consigo manter o sabor e dura mais ou menos quanto tempo dessa maneira?
Desde já agradeço
Recomendo no máximo 3 meses, já fiz e ficou com o mesmo sabor, caso queira mais tempo recomendo usar sal de cura!
Vlw
Parabéns pelo video
parabéns pelo vídeo, na falta de carne de porco fresca, posso usar a congelada ? descongelar, preparar a linguiça e congelar novamente ?
Tenho algumas receitas de linguiça suína no canal, vou deixar o link p vc olhar, abraços
ua-cam.com/play/PLMXVLGxzv_iIqFu_ldos2JVDY4jZptkqO.html&si=xX7yBEunaC9_xiF8
Show de bola meu amigo novo escrito por aqui sucesso tmj.
Obrigado 🤝
Boa noite assisti vários vídeos seu porque vc não passa no moedor sua carne ....qual diferença dessa forma de cortar ....?????
Opa, tdo bem? A carne cortada na faca lembra as primeiras linguiças artesanais, dessa forma vc consegue sentir a carne, fica com um sabor melhor na minha opinião, abraços!
Oi boa tarde eu fiz mais aminha ficou um pouco ressecada porque.?mestre muito obrigado valeu 👍
Opa tdo bem? Pode ser pouca gordura, falta de água ou assou mt( ou fritou mt )
Boa noite meus queridos que acompanham o canal do Luan !!!
Gostaria de sugerir ao mestre em como fazer linguiça de sucesso que faça um ebook com todos os vídeos do canal e coloque a venda ... Eu serei o primeiro da fila de espera por esse ebook ... Quem estiver de acordo de sua opinião por favor ...
Seja favorável a esse E-BOOK por favor ...
Luan se vc for fazer pode mandar pra mim , que vou ficar muito grato ... Abraço meus queridos !!!
Sugestão anotada, obrigado amigo!
Boa noite!
Poderia falar qual carne e quanto tempo pode ficar congelada?
Desde já agradeço e parabéns pelo vídeo.
Tudo bem? Usei cochão mole, mas pode usar outro corte que seja magro, eu congelo até 1 mês, não perde qualidade!
@@luannhaerter ok!
Obrigado
ELE GALOU : 800 GRAMAS DE COXÃO MOLE , e 200 GRAMAS DE TOUCINHO .
Eu vou comprar pois quero fazer para vender
boa receita
MS minha terrinha. Ja me inscrevi
Pode substituir toissinho por panceta ?😊
Pode sim!
E se moer a carne o toucinho td ja temperado da certo
Dá sim, fica um pouco diferente mas dá certo!
Bom dia ! e se colocar bacon no lugar do toucinho, fica bom ?
Pode sim amigo, de preferência a parte gorda do bacon, abraços!
Onde encontro esse funil e as tripas onde compro?
No mercado livre tem tudo!
@@luannhaerter❤ obrigada
top
Luan , da pra usar a tripa de ovino nessa receita
Dá sim, fica uma linguiça mais fina, eu já fiz!
Se ensacar na hora que terminar de temperar fica Boa não???
O certo é deixar marinando, pra pegar bem o tempero, caso não consiga deixar esse tempo pode ensacar sim, diminui um pouco o gosto do tempero apenas!
Não precisou de sal de cura?
Só se vc for guardar por mt tempo!
TOP
To boa agora como vc cura ela? Fora da geladeira?
Basicamente vc deixar pendurada no varal na sombra ou na cozinha por 24 hs, não pode tá mt calor, fora de casa é bom ter uma telinha contra insetos, vou gravar um vídeo fazendo e explicando certinho, abraços!
@@luannhaerterbom dia, faz um vídeo falando sobre esse assunto mesmo, estou ansiosa aguardando, sou sua fã
Kkkk mw perdoe mais na hora de por a tripa ficou parecendo que tava colocando camisinha no jubileu .....mais e top vou tentar fazer
Sem nitrito e Nitrato? Quanto tempo ela conserva?
Congelada 3 meses!
É 20gramas por kg de carne é isso?
Isso, exato!
Boa noite amigo, essa linguiça pode colocar pra secar?
Olá, pode sim!
@@luannhaertermuito obrigada!!! Deus abençoe
Luan gostei só acho que faltou a pimenta do reino
Pode colocar tbm, fica bom!
Boa Noite gostaria de perguntar se no caso para venda devo deixar ela escorrendo para depois embalar a vacuo ?
Outra pergunta ela não escurece ?
Não precisa escorrer, e sim, escurece um pouco por questão do alho e pq não tem produtos de conservação, mas o sabor é mt bom, abraços!
Uma dúvida onde COMPRAR a tripa por favor ??
Aqui em Campo Grande tem no atacadao das tripas, uma casa de condimentos para açougue, tbm no mercadão municipal!
Moro em São Paulo capital difícil encontrar por aqui
Bom dia meu nobre aonde eu encontro esse funil de encher
Em casas que vende equipamentos de açougue!
Legal ondo a gente compra tripa pra fazer as lingüiça
Tem alguns açougues que vendem!
A base na linguiça é tudo..
Tmj meu amigo 👊🏻👊🏻👊🏻
@@luannhaertercomo fazer pra ela não escurecer depois de alguns dias congelada?
@@eltonmota8329
Meu amigo tem que usar antioxidante de boa qualidade se for pra comercialização, caso for pra uso próprio não a necessidade..
Faltou pimenta reino amigo
Esse mesma base serve p linguiça de porco
Serve sim!
Porque você não usou tempero
Usei sim, temperos naturais!
Existem linguiças sem gordura?
Pode ser feita sim, porém fica seca, mais magra!
Onde encontrar a tripa para fazer a linguica
Nos açougues ou em lojas que vendem produtos para açougues!
Onde compra essa tripa Para encher?
Vc pode encontrar em casa que vendem equipamentos para açougue, ou no mercado livre!
Essa é a famosa calabresa
20 grama de sal e o ideau ?
Você pode colocar de 20 g a 25 g, eu prefiro 20 g, mas vai fazendo testes até chegar no seu paladar!
Como curar ? Pra ficar seca
Vou gravar um vídeo explicando tdo certinho!
@@luannhaerter ok! obrigado!
Cochão.Mole na Linguiça kkkk
Vc não tinha um pedaço de carne melhor não cara.kkkk
FALTOU PIMENTA DO REINO, OREGANO, E EM VEZ DE SALSINHA, COENTRO.
Tempero é uma questão muito pessoal, que pode mudar muito de uma mão para outra, faz um vídeo pra gente aí com a sua receita para testarmos.
Todos
OitocentOs gramas, duzentOs gramas - grama no feminino é capim, o milésimo do quilograma é UM grama, masculino. Espero ter contribuído!
É apenas uma receita, não aula de português!
Essa linguiça eu posso defuar
Pode sim!
Oi vc vende essa linguiça?
Já vendi bastante, hj faço p consumo próprio!
Vcs moram aqui em são Paulo?
Ou vcs fazem entregas
?
@@luannhaerter ata entendi
musiquinha chata esta
A melhor linguiça
EU NAO GOSTO ,,,,POIS NAO TENHO CORAGEM DE COMER...
Parabéns pelo vídeo maravilhoso que delícia