Cara, vídeo top, parabéns faço também baseado nas que meus avós e tios faziam, sua receita é 10. Continue fazendo vídeos, você tem o dom de fazer e ensinar. Parabéns
Na década de 90 eu era moço ainda e eu trabalhava num açougue na área Rural . Lá matava porco e boi . Por semana vendia uns 4 porco caipira e boi uns 6 . Nós fazíamos uma linguiça que depois de feita colocava no fumeiro do fogão de lenha e aí ela ficava com consistência de baycon. Era moida grossa como tamanho quase igual do vídeo . Ela ia : alho ,sal, erva doce , pimenta calabresa e um outro tempero que não lembro o nome .era boa a linguiça viu.
Gostei muito viajei no tempo dos meu nove dez anos , o Brasil precisa de pessoas como voce que busca resgatar não so na culinaria mas todos os costumes antigos parabéns
Na minha época de criança, minha mãe fazia, era muitoooo gostosa. Como não tinha geladeira, fazia e colocava pra secar...e ia furando com espinho de laranja pra tirar a água. Delicia!!! 😋😋😋😋
Que maravilha, eu também acompanhei esse velho tempo, a melhor linguiça e de antigamente, com carne picada não moída, o sabor e completamente diferente, depois de pronta colocava pra descansar pendurada em cima do fogão de lenha , tempinho que não volta mais ,um abraço a todos , obrigado pela lembrança 🙏🙏
Os antigos faziam linguiça de porco caipira, criado com milho, farelo de arroz, mandioca e abóbora. Também as linguiças eram da própria tripa do porco, o sabor era o manjar dos deuses. Os temperos eram: SAL, AÇAFRÃO, CUENTEO E CEBOLINHA VERDE.
Viagei nas lembranças da minha infância quando comia linguiça bem caseira com essa pimenta que dá um saber bem distinto na linguiça e, confesso que me deu água na boca, vou tentar fazer pra matar a vontade! O duro é achar pimenta bode, moro no Japão e aqui é difícil conseguir 😃!
Eu com meus 70 anos tenho a máquina manual que meu nono fazia limguica pena que não não aprendi fazer era muito criança só resta a máquina de lembranças
Essa Receita é muito maravilhosa muito parecida com à nossa tão deliciosa quanto porem Aqui ñ usamos essa pimenta igual à de vcs nossas pimentas Reginais (são Malagueta ê dêdo de moça) sao incrivélmente saborosas tbm ficam muito saborosa na Linguiça 😊
E verdade nós não tinha máquina de moer ...meus cortavam os pedacinho,colocava em cima do fogão a lenha e as costelinhas uma delícia. Usava esses temperos e pimenta do reino ❤
Aí sim. Lembro quando era criança ainda e via minha mãe fazendo linguiça. Se eu não estiver enganado ela colocava um pouco de limão rosa/cravo. Delicia. Parabéns pela didática.
Boa tarde, meu era desse jeito porém c o corte da bem menor doque o seu aqui na .Inha região És, e deixava na gamelão de madeira de um para o outro parabéns guerreiro gostei muito vou fazer em casa.
Nossa lembrei as linguiça de meu avo que morava na rosa.Eu vou fazer com tua receita Luann.Grande abraço do Uruguai- ( Punta Del Este ). Tambem lembrei pra ele encher tinha um funil feito com chifre de boi do pai dele e usaba a tripa de porco que enchia com ar pendurada do arbol.Lembro eu era muleque e hidratava a tripa com ar em agua morna com limão,parecia couro de cobra a tripa seca.
Minha mãe colocava no sor por uns 3 dias. E depois começava a consumir . Costumava durar ate 3 meses. Nesse tempero ele colocava pimenta de cheiro e açafrão Bom demais 😋
A minha avó às vezes punha erva doce. A carne era moída na máquina caseira. Ela fazia na cidade mesmo, quando eu era criança. Passava pimenta do reino pra espantar mosquitos quando pendurava no varal. Eu uso pimenta bode na salada de abobrinha, no repolho refogado, na farofa de alho e bacon. É muito saborosa.
Sua vó estava certa lingüiça caipira é moída com sal,pimenta do reino,muito alho e sementes de erva doce ,não existe por cheiro verde . Mas cada um faz como gosta .
Fui criada na fazenda e sempre via meu pais fazendo linguiça.mas não precisava de ir á geladeira Misturava assim mesmo e colicava no funil e enchia as tripas bem limpinha e deixava pinduradas em varais feitos em cima do fogão de lenha.😊.Que delícia!
Olá Luann , o youtube recomendou teu canal e eu vim conferir!!! Menino que maravilhas de receitas!!! Estou maravilhada !!! Essa receita dessa linguiça é igualzinha das linguiçaas que eu comia na minha infância!! Nunca havia encontrado essa receita aqui na Internet. Agora estou mt feliz pq encontrei teu canal !!! Gratidão, amigo LUANN !!! 🙏🏻
Valeu pra relembrar,nós usava mais pimenta do reino tbm.e a grande diferença tá no porco ,nós mesmo engordava mós os nossos já com uma comida diferenciada .ps nada de ração industrial.
Uma top pra vc experimentar...vai sal com alho...pimenta do reino...hortelã pimenta...salsinha...manjericao fresco e pouquinho de alecrim fresco...e curcuma fresca..noz moscada...pouca assim como alecrim...esta e a mais saborosa...faz ai..pra vc experimentar...tops...pra comer salivando....cuidado na quantidade dos temperos.
Olá, tdo bem? Sim, qndo cortada na faca fica os pedaços maiores, desse modo os pedaços ficam com o suco da carne concentrado ali, qndo moída perde fácil o seu suco!
Cara, vídeo top, parabéns faço também baseado nas que meus avós e tios faziam, sua receita é 10. Continue fazendo vídeos, você tem o dom de fazer e ensinar. Parabéns
Na década de 90 eu era moço ainda e eu trabalhava num açougue na área Rural . Lá matava porco e boi . Por semana vendia uns 4 porco caipira e boi uns 6 . Nós fazíamos uma linguiça que depois de feita colocava no fumeiro do fogão de lenha e aí ela ficava com consistência de baycon. Era moida grossa como tamanho quase igual do vídeo . Ela ia : alho ,sal, erva doce , pimenta calabresa e um outro tempero que não lembro o nome .era boa a linguiça viu.
Eu tbm faço linguiça para o meu
consumo deixo 2 dias descansando para o tempero entranhar.😋😋😋 coloco a tripa de molho na água com vinagre .
Gostei muito viajei no tempo dos meu nove dez anos , o Brasil precisa de pessoas como voce que busca resgatar não so na culinaria mas todos os costumes antigos parabéns
Aquele tempo que eu era feliz e não sabia 😢❤
Voltei aos meus 10 anos. Parabéns Luan por resgatar essa cultura que anda esquecida nesses tempos modernos…👏🏻👏🏻👏🏻
Gostei muito de como ensinou passo a passo e ainda bem que não mostrou ela assada e nem degustou pra gente ver, eu ia salivar🤤😃
Tenho no canal alguns vídeos enchendo e assando, se puder dá uma olhadinha lá ☺️
Na minha época de criança, minha mãe fazia, era muitoooo gostosa. Como não tinha geladeira, fazia e colocava pra secar...e ia furando com espinho de laranja pra tirar a água. Delicia!!! 😋😋😋😋
Parabéns por manter a tradição do avô!
Que maravilha, eu também acompanhei esse velho tempo, a melhor linguiça e de antigamente, com carne picada não moída, o sabor e completamente diferente, depois de pronta colocava pra descansar pendurada em cima do fogão de lenha , tempinho que não volta mais ,um abraço a todos , obrigado pela lembrança 🙏🙏
Minha avó passava no fubá e deixava curtir no fogão à lenha. Época boa que não volta mais. Só saudade!
Os antigos faziam linguiça de porco caipira, criado com milho, farelo de arroz, mandioca e abóbora. Também as linguiças eram da própria tripa do porco, o sabor era o manjar dos deuses.
Os temperos eram: SAL, AÇAFRÃO, CUENTEO E CEBOLINHA VERDE.
Viagei nas lembranças da minha infância quando comia linguiça bem caseira com essa pimenta que dá um saber bem distinto na linguiça e, confesso que me deu água na boca, vou tentar fazer pra matar a vontade! O duro é achar pimenta bode, moro no Japão e aqui é difícil conseguir 😃!
Eu com meus 70 anos tenho a máquina manual que meu nono fazia limguica pena que não não aprendi fazer era muito criança só resta a máquina de lembranças
Muito bom meu amigo. Sujeito bom de prosa, humilde e entrega o recado do jeito certo. Parabéns.
Muito bom fazer linguica. Descobrir no mercado livre
Tripas de porco limpinha muito boa. Antes era muito trabalho limpar as tripas.
Olá, pode me passar o link do ML, onde comprou a tripa pra linguiça? Obrigada
Queria tbm o link
Está receita e 10 me lembro quando morava na roça obrigado guerreiro só gratidão
Meus parabéns garoto, super informativo seu vídeo, vou fazer deve ficar uma delícia.
Saudades do meu Rio Grande ❣️.. q Deus abençoe á todos q estão passando por esse momento... Amém
Essa Receita é muito maravilhosa muito parecida com à nossa tão deliciosa quanto porem Aqui ñ usamos essa pimenta igual à de vcs nossas pimentas Reginais (são Malagueta ê dêdo de moça) sao incrivélmente saborosas tbm ficam muito saborosa na Linguiça 😊
Que bom q gostou, de qual cidade vc fala?
Não gosto de geladeira a carne
Bom dia
Gostei muito da sua dica,a qual foi hidratar a carne, isso eu não sabia, quando fazer linguiça caseira, obrigada
Deus abençoe grandemente
SOU MINEIRO DE SÃO PEDRO DOS FERROS, E VOU FAZER SEM FALTA. PARABÉNS NOTA 10
Compartilhando em 3,2,1. Top seu vídeo guerreiro.
Bom dia, meu nome é Hideraldo, gostei de seu vídeo e vou fazer também , minha cidade Feira de Santana Bahia
E verdade nós não tinha máquina de moer ...meus cortavam os pedacinho,colocava em cima do fogão a lenha e as costelinhas uma delícia. Usava esses temperos e pimenta do reino ❤
Bem mais natural do que as porcarias que compramos pronta, obrigado.
Parabéns meu irmão seu trabalho é muito bonito e digno continua assim, a sua obras serão dobradas, Alex. Boston
Aí sim. Lembro quando era criança ainda e via minha mãe fazendo linguiça. Se eu não estiver enganado ela colocava um pouco de limão rosa/cravo. Delicia. Parabéns pela didática.
nesse calor um tereré cai muito bem, abraços daqui do MS
Muito top!...e sem sal de cura?
Deu saudades da que minha mãe fazia ,, depois que ela se foi nunca mais come igual parabéns pela aula , vou tentar fazer
Com tempero in natura linguiça fica 10 mas tem consumir logo, fermenta. Uso tempero seco p guardar mais tempo
Vivi esse tempo coisa boa
Show!! Parabéns pelo vídeo, e ficou com um visual muito bom essas linguiças.
Olá Luann, gostei muito da receita fiquei com agua na boca, vou fazer, sou de Mogi Guaçu SP.
Luan o melhor na arte de fazer todos tipos de linguiça parabéns, 👏👏👏👏🙏🙏
Boa tarde, meu era desse jeito porém c o corte da bem menor doque o seu aqui na .Inha região És, e deixava na gamelão de madeira de um para o outro parabéns guerreiro gostei muito vou fazer em casa.
Top demais ❤
Nossa lembrei as linguiça de meu avo que morava na rosa.Eu vou fazer com tua receita Luann.Grande abraço do Uruguai- ( Punta Del Este ). Tambem lembrei pra ele encher tinha um funil feito com chifre de boi do pai dele e usaba a tripa de porco que enchia com ar pendurada do arbol.Lembro eu era muleque e hidratava a tripa com ar em agua morna com limão,parecia couro de cobra a tripa seca.
Muito boom gostei m
Muito obrigada meu querido 👏👏 vou fazer assim 😘
Os meus pais faziam e deixavam descansando a massa sobre uma mesa, cobriam e de tempos em tempos viravam a massa!
Muito bom gostei ! Isso é que é qualidade de vida ! Parabéns !
EE saudades desses tempos
❤❤❤❤ Boa noite 😴🌃
Eu lembro da minha infância papai tinha 80 porco nos caneava boi fazia
Vídeo top! Objetivo, sem rodeios, direto ao ponto! Linguiça boa é essa!
Estou assistindo os vídeos para aprender vou comprar a tripa para fazer a minha obrigado.
Salvador Bahia
Hummmmmm gosto muito de carne suina.
Deu água na boca, vou fazer igual, valeu!
Na época do meus avós eles colocava um pouquinho de açafrão ficava top
Minha mãe colocava no sor por uns 3 dias. E depois começava a consumir . Costumava durar ate 3 meses. Nesse tempero ele colocava pimenta de cheiro e açafrão Bom demais 😋
Coloquei a minha e estragou
Maravilha!
Vou fazer também, gosto de mais e parabéns, sou de Teresina-Piaui.
Sou aqui de Picos Piauí
A minha avó às vezes punha erva doce. A carne era moída na máquina caseira. Ela fazia na cidade mesmo, quando eu era criança. Passava pimenta do reino pra espantar mosquitos quando pendurava no varal. Eu uso pimenta bode na salada de abobrinha, no repolho refogado, na farofa de alho e bacon. É muito saborosa.
Sua vó estava certa lingüiça caipira é moída com sal,pimenta do reino,muito alho e sementes de erva doce ,não existe por cheiro verde . Mas cada um faz como gosta .
@Cecibenassi Eu fiz com erva doce, fica realmente deliciosa!
Já me inscrevi sem ver o vídeo!
Legal
Top a receita e explicacao! Assistindo da Australia seu video👍
Parabéns
Essa carne tá linda! Será que usando o disco rim do moedor dá certo?
Dá sim
Fui criada na fazenda e sempre via meu pais fazendo linguiça.mas não precisava de ir á geladeira Misturava assim mesmo e colicava no funil e enchia as tripas bem limpinha e deixava pinduradas em varais feitos em cima do fogão de lenha.😊.Que delícia!
É assim mesmo, ficava mt bom!
Eita, que receita maravilhosa 😋
Obrigado ☺️ 🙏🏻
Muito bom. Muito bem explicado. Parabéns.
👏👏👏 VOLTANDO AOS BONS TEMPOS ! MEUS PAIS FAZIAM LINGUIÇA CASEIRA É MUITO BOA ! GRATIDÃO POR NOS PASSAR SEUS CONHECIMENTOS GRATIDÃO.
Estou assistindo eu vou fazer lembranças de criança minha mãe fazia qhe delícia
Boa noite meu amigo vi wue vc é profissonal parabéns
Top Luann, gosto dos seus videos!!
Oi Luann, voltei pra dizer que fiz sua receita, está de parabéns!
Fico mt feliz q deu certo 🙏🏻
GOSTO DA FORMA SIMPLES E PRÁTICA QUE VC ENSINA PARABÉNS
Boa tarde luan
Boa tarde amigo!
Hummmmmm! Uma linguiça bem feita tem o seu valor , obrigada por nos ensinar grata.
Valeu muito obrigado pela dica que Deus o abençoe
Mostra como fritar.parabéns foi um susseso
Ótima didática pra passar a receita!! Vou fazer para experimentar. Obrigado
Muito bonita. Perfeita !
Eu estou fazendo curso dá a cava sou cava27 estou gostando das aulas são muito boas
Top gual guer dia vou fazer saldade da comida da rocha
Boa explicação 👏🏽👏🏽 parabéns pelo vídeo, vou fazer amanhã 🙏🏽🤤🙌🏽👏🏽
Mto boa Receita Paulo RJ
Top
Vou fazer amo linguiça não.sabia fazer vou arriscar parece deliciosa
A melhor receita.
Ficou otima.
Luan ganhou lik e mais um inscrito !
Aí sim em bom demais
Essa é muito boa valeu Paulo Dias de Brasília
Muito bom obrigado por compartilhar conosco
Parece de MT, essa receita.😊
Olá Luann , o youtube recomendou teu canal e eu vim conferir!!! Menino que maravilhas de receitas!!! Estou maravilhada !!!
Essa receita dessa linguiça é igualzinha das linguiçaas que eu comia na minha infância!! Nunca havia encontrado essa receita aqui na Internet.
Agora estou mt feliz pq encontrei teu canal !!!
Gratidão, amigo LUANN !!! 🙏🏻
Tudo bem Laura? Fico feliz que está gostando ☺️, seja mt bem vinda!
@@luannhaerter obrigada amigo !🤗
Melhor pimenta
ola parabéns pelo vídeo muito útil e bem explicado show
me tire uma dúvida a tripa Grossa serve para fazer as linguiça também
Opa, tdo bem? Serve tbm, porém demora mais o preparo!
Valeu pra relembrar,nós usava mais pimenta do reino tbm.e a grande diferença tá no porco ,nós mesmo engordava mós os nossos já com uma comida diferenciada .ps nada de ração industrial.
Verdade muito bom
Bom d+
Receita top
Sensacional...👏🏻👏🏻👏🏻
Uma top pra vc experimentar...vai sal com alho...pimenta do reino...hortelã pimenta...salsinha...manjericao fresco e pouquinho de alecrim fresco...e curcuma fresca..noz moscada...pouca assim como alecrim...esta e a mais saborosa...faz ai..pra vc experimentar...tops...pra comer salivando....cuidado na quantidade dos temperos.
Obrigada pelas dicas!
@@luannhaerter12:15
Muito obrigado pela receita 😊
Muito bom Jundiaí SP Brasil fiquem com A paz de Deus beijos 💋 💋 💋 💋 💋 💋 💋 💋
Quero ver prá aprender❤
Obrigado pela sua receita de linguiça
Eu q agradeço vc por assistir, obrigado!
Obrigado
Adorei é muito bom mesmo mas qual a tropa que se🎉😅❤
Até hj se diz que as cortadas a faca são as melhores! Porto Alegre RS.
Obrigada
Olá, tdo bem? Sim, qndo cortada na faca fica os pedaços maiores, desse modo os pedaços ficam com o suco da carne concentrado ali, qndo moída perde fácil o seu suco!
@@luannhaerter usaste só carne suína?
Pode ser bovina tbm, ou mista!