Огромное вам спасибо за рецепт! Готовила впервые и осталась очень довольна! Получились нежные и безумно вкусные чий кофте. Поделила пропорции на 3, всего вышло 19 котлеток. Мама папа и брат уплели за обе щеки, выхватила еле-еле 3 штуки😂 Обязательно сохраню рецепт и буду советовать родным и близким!
Простой и очень ленкий рецепт огромное спасибо Обязательно сделаю и попробую как получиться Моим детям нравиться че кофте они ели в Турции когда учились
Нет фарш сырой, когда с фаршем делаешь его мнешь больше часа специях и перцеон распадается на мелкие частички маринуется и за счёт того что так долго выменается фарш вялится в специиях и уже не становится сырым))) плюс в рецепте с фаршем сок лука не сливают из за этого получается масса жидкая и её нужно дольше вымешивать.
Не Чи кофте , правельно Чигь и да в конце нужен мягкий знаю , Чигь в переводе сырой . Сырой кöфте . Не обращайтесь внимание на моё имя , я турок просто я мисхетинец , короче это долгая история .
Желающие по пробовать это бесподобное блюдо смотрите Турецкие видео и по просить кого-нибудь кто знает Турецкий перевести, она всё не правильно делает))) без обид)
этот рецепт не я же придумала, все рецепты,которые у меня на канале от турецких поваров, может мне тогда оригинальный рецепт скинете, я турецкий хорошо знаю
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере Обещанный рецепт Булгур 1кг Фарш 300-400 грам минимум 4 раза через мясорубку Приправы черный перец, красный перец, перец исот (по русски не знаю как) Помидоры 3 через тёрку Лук 1 через тёрку Чеснок 4-5 зубчиков через тёрку Томатная паста 300-400 грам Всё это надо мешать руками желательно использовать тазик с рефленным дном примерно час или полтора, можно добавить густой гранатовый соус наршарап на любителя если будет сухим можно добавлять помидоры через тёрку, холодную воду, просто лёд или оливковое масло (если на продажу то лучше использовать масло чтоб не высыхали котлеты) ну и всё) обязательно всё делать руками, при употреблении можно как с лавашем так и с салатными лисьями, лимон и наршарап соус гранатовый)))👍
Спасибо за рецепт, мой рецепт и ваш практически похожи, только сейчас с фаршем редко кто делает, я например сырой фарш не буду кушать. Мой рецепт для тех, кто не ест сырое мясо и у кого мало свободного времени)), все таки делать руками это долго, да и руки устают.
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере Если готовить минимум час то фарш маринуется и он не чувствуется но конечно каждый выбирает сам что есть, я вам написал настоящий рецепт, теплую воду использовать нельзя) 👍 удачи вам в вашем деле)) извините если чем-то обидел)
В лист салата чи кефте лимонный сок саленый огурчик гранатовый соус только что покушала очень вкусно нахожусь в Стамбуле
Обожаю эту турецкую закуску 👍
Впервые узнала об этих котлетах в фильме " ранняя пташка ")
Я тоже))
@@ЛайлаКураева я тоже
Дааадаааа
Огромное вам спасибо за рецепт! Готовила впервые и осталась очень довольна! Получились нежные и безумно вкусные чий кофте. Поделила пропорции на 3, всего вышло 19 котлеток. Мама папа и брат уплели за обе щеки, выхватила еле-еле 3 штуки😂 Обязательно сохраню рецепт и буду советовать родным и близким!
Простой и очень ленкий рецепт огромное спасибо
Обязательно сделаю и попробую как получиться
Моим детям нравиться че кофте они ели в Турции когда учились
Я сделала огромную кастрюлю....и "умяла" ее за два дня)))))))) Ооочень вкусно!!!! спасибо
Благодарю вас за рецептик
Я недавно попробовала кефте ..и очень понравилось
Спасибі! Доступний легкий МК. Дуже сподобалось! Успіхів, вам!
Мне очень понравилось это блюдо
а почему нельзя сразу блендером
Спасибо за рецепт 👏
спасибо за рецепт
А сразу блэндером можно
Süper
а какие специи точно нужны?
Что за специя исот в первые слышу?
А где купить молотый булгур?
и еще 1.5 ст что это стакан или ст ложки воды ??
❤👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
А вместо булгур а можно что либо другое использовать. Напр. Крупу полтавскую
булгур очень мелкого помола крупа, полтавская более крупного, поэтому не подойдет
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере у нас продаётся булгур крупного помола, мелкого помола есть, наверное, в Турции. Там выбор большой!
Здравствует. Булгур нужно промывать?
Здравствуйте! Нет
Можно фарш обжаривать заранее до полуготовности? я хочу с мясом, но сырое есть не могу🤔
не делала с фаршем поэтому не подскажу, попробуйте, возможно результат вам понравится.
Нет фарш сырой, когда с фаршем делаешь его мнешь больше часа специях и перцеон распадается на мелкие частички маринуется и за счёт того что так долго выменается фарш вялится в специиях и уже не становится сырым))) плюс в рецепте с фаршем сок лука не сливают из за этого получается масса жидкая и её нужно дольше вымешивать.
А какие специи, сколько воды?
в рецепте все указано
а помидор сок выжать или нет
Нет
Не Чи кофте , правельно Чигь и да в конце нужен мягкий знаю , Чигь в переводе сырой . Сырой кöфте . Не обращайтесь внимание на моё имя , я турок просто я мисхетинец , короче это долгая история .
вы там написали 3 ст булгура что 3 ст ..?3 ст ложки обеденого или 3 ст чайного или 3 стакан ?пишите ясно
Во всех рецептах аббревиатура ст - это стакан, в рецепте идёт стакан 200 мл
А разве жарить их не нужно?
их не жарят
Не понял а жарить не надо да?
нет
Чи кёфте переводится как сырые фрикадельки
Извините а что такое булгур
Крупа из пшеницы
Дробленная пшеница
Здравствуйте! Скажите пожалуйста почему у меня они остались липкими❓ не получается формировать. Прилипает к рукам 😃
они получаются немного липкими, при формировании можно руки смачивать в воде
Булгур только мелкого помола надо брать!
Да
А гранатовый соус обязательно?
да, но если нет, попробуйте без него
Привет , это не обязательно. Если получается острый, тогда можете добавить в конце или как хотите))
«я сам Турок»
В сущности, это блюдо из сырой пшеницы, я правильно понял? Никакой термообработки?
Булгур нужно залить кипятком
уууффффф
Холодную воду нужно использовать 🤦🤦🤦
У вас точно здесь три стакана? Взяла свой стакан один, по количеству как у вас🤷♀️
на видео я использовала половину указанных ингредиентов, т.е 1.5 стакана
Извините но месить нужно вручную.в противном случае говяжий фарш остается сырым.
этот рецепт без фарша, а так да делается все это руками в специальном подносе
Это сколько его месить надо,пока фарш приготовится?😳😳
испортилось мой чий куфте
Желающие по пробовать это бесподобное блюдо смотрите Турецкие видео и по просить кого-нибудь кто знает Турецкий перевести, она всё не правильно делает))) без обид)
этот рецепт не я же придумала, все рецепты,которые у меня на канале от турецких поваров, может мне тогда оригинальный рецепт скинете, я турецкий хорошо знаю
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере извините за критику)) я вам скину оригинальный рецепт позже
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере
Обещанный рецепт
Булгур 1кг
Фарш 300-400 грам минимум 4 раза через мясорубку
Приправы черный перец, красный перец, перец исот (по русски не знаю как)
Помидоры 3 через тёрку
Лук 1 через тёрку
Чеснок 4-5 зубчиков через тёрку
Томатная паста 300-400 грам
Всё это надо мешать руками желательно использовать тазик с рефленным дном примерно час или полтора, можно добавить густой гранатовый соус наршарап на любителя если будет сухим можно добавлять помидоры через тёрку, холодную воду, просто лёд или оливковое масло (если на продажу то лучше использовать масло чтоб не высыхали котлеты) ну и всё) обязательно всё делать руками, при употреблении можно как с лавашем так и с салатными лисьями, лимон и наршарап соус гранатовый)))👍
Спасибо за рецепт, мой рецепт и ваш практически похожи, только сейчас с фаршем редко кто делает, я например сырой фарш не буду кушать. Мой рецепт для тех, кто не ест сырое мясо и у кого мало свободного времени)), все таки делать руками это долго, да и руки устают.
@@НадеждаОзкая.Простыеивкусныере
Если готовить минимум час то фарш маринуется и он не чувствуется но конечно каждый выбирает сам что есть, я вам написал настоящий рецепт, теплую воду использовать нельзя) 👍 удачи вам в вашем деле)) извините если чем-то обидел)