Ну наконец! Давненько не появлялось новостей, от Вас Александр. Я переживаю, как там Вы справляетесь с большим хозяйством, которое необходимо приводить в порядок. Ан, нет жив курилка! Теперь по теме. Летом без кваса не прожить. Сын припёр от куда то чайный гриб, но это всё не то. Бабка его хлебает, а мне по душе, больше квасок. Спасибо Вам за рецепт. Удачи Вам Александр, сил, энергии и, что очень важно по нынешним временам, Мира!
Спасибо за хороший полезный рецепт! Два момента: 1. Закваска приготовилась как по нотам. Но уже на моменте брожения суток очевидно не хватило, перелил в бутылки, попробовал, было очень сладко. Бутылки оставил на пару дней в комнате, приходилось стравливать газ, потому что они быстро каменели и могли взорваться. Периодически пробовал, когда сахарок заметно убавился - убрал в холодильник, там ещё сутки дал на сглаживание вкуса, в итоге получилось очень питкий, лёгкий и вкусный квас, но в следующий раз больше горелых сухарей кину, немножко не хватало черного хлеба во вкусе. 2. С жженым сахаром я больше возиться не буду, это того не стоит. Если перебухать такого сахара, то вкус получается сильно похож на магазинный квас самого примитивного качества, в котором на первом плане выступает вкус колы как раз, мне это не очень понравилось.
Спасибо большое ! Да жженый сахар только для красоты можно делать и белый квасс а черный хлеб да еще поджаренный это классика и цвет и вкус будет идеальный
Спасибо что поделились. Попробовать хочется, всё звучит грамотно и квас выглядит очень привлекательно. А то домашний квас у нас получался не самый хороший. Правда, за последнее время с квасом проблем стало даже меньше, чем с хлебом - появился в продаже шикарный квас белорусского производства, главное - идеально подходит для окрошки. А вы знаете, как делать квас именно для окрошки? Он должен быть почти совсем несладким, но и не слишком кислым.
Делаем и пьем примерно такой же все лето, только проще без жженки. В 3-х литровой банке. На выходе 2 литра готового кваса каждый день если жарко. Закваску можно делать аналогично Вашей в начале каждого сезона, а можно хранить в 0,5л банке в холодильнике до следующего сезона. Воду используем сырую водопроводную и в 1,5 раза меньше сахара.
Спасибо большое ! Да жженка больше для красоты вот только 3 литровые банки это для нас маловато обычно делаю сразу литров 20 и то быстро заканчивается )) Здоровья Вам и удачи
Спасибо. Попробую. Инструкция подробная, должно получится. У нас раньше постоянно квас из белого хлеба делали, но его в бутылки не переливали, а так пили из банок. Иногда добавляли немного соды в стакан и получалась шипучка.🔥👍
Напомнило как раз делал квас из магазинного сусла. За вкус ничего не могу сказать, получился реально вкусный. Но что-то там перемутил с сахаром и дрожжами. Такой "волшебный" квас получился, что ноги подкосились.
Я однажды в магазине купил такой сильно алкогольный квас, творчество работников магазина. Они хоть честно предупредили, что это такое. 🙂Причём вкус был ничего так, но из-за лишнего алкоголя даже пить тяжеловато, особенно если много выпить.
Надо будет опробовать рецепт! Теща делает без колера - так правильно в пищепроме называется жжёный карамелизированный сахар, в т.ч. и в ликеро-водочном производстве!
Спасибо, дорогой тёзка! Это именно то, что я так давно искал! На Ютубе тысячи таких роликов "Как сделать квас", но то ли они что-то не договаривают, то ли коряво объясняют... Короче, у меня ничего не получалось. 😢 После Вашего ролика, я уверен, всё получится! Иду пробовать. А Вам, как всегда, огромная благодарность и горячий привет из Питера!
вот это рецепт! а я квасное сусло в 7-литровой канистре купил, делаю тоже домашний квас. вкуснее магазинного в разы, но вот такой хлебный должен быть еще лучше
Спасибо большое! Нет на квасе не пробовал но хлеб который остается всегда уходил на рыбалку но в основном ловил уклейку )) Здоровья Вам и всего хорошего
Думаю разницы особой не будет Тут главное первую дрожжевую бражку слить и оставить только отжатую хлебную закваску и впоследующем не забывать это делать при приготовлении кваса
Александр, здравствуйте! Давно наблюдаю за Вашим рукоделием ... Нравиться Ваше творчество, советское мышление и рационализацарство! Пришла в голову идея ... "Изобретите" водородный двигатель (как вариант печь отопления!) портативный/ую. Вы рыбак. Возможно поможет в отоплении палатки, к примеру. Я думаю у Вас получится! С уважением, Виталий Евтушенко.
1)🍞квас лучше бродит на солнце или на батарее, 2) когда квас гуляет, его в течение 2-3х дней подкармливать сахаром(попробовали, если стал кислый, подкинуть ложу сахара и так раза 3) спустя 2-3 дня процедить в бутылки, добавить по ложке сахара и жменю изюма на каждую бутылку 1,5л и на солнышко или на батарею если зимой, как бутылка стала твёрдой, а изюмки плавают вверх-вниз, отправляем бутылки в холодильник, квас стал холодным - открываем: хлопок!-"дымок"! и шипучие пузырьки!, как в шампанском, у меня только такой квас, почти шампанское🍾☺👍 p/s Если не допили квас, опять его на солнышко или на батарею, пока бутылку не надует, потом в холодильник, только в этом случае квас будет с пузыриками и шипеть, как шампанское🍾. Очень хорошо для желудка и пищеварения, ну и витаминов море, приятного квасопития, всем здоровья!🌱
Когда хлеб намокнет он тонет в начале браожения он весь всплывает и ждать надо обычно не более суток это зависит от температуры чем она выше тем быстрей начинается поцесс заливаете сразу в бутылки и ждете когда они станут твердые ставите в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе станет гораздо игристей чем шампанское ))
Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас. Про алкогольность умолчал. Купил в се, что надо, замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовались с супругой, что оказывается можно без пива обходиться. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел. Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужик остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и все естественные и не естественные отверстия в организме... Слышу, супругу не отпускает. К залповому пуканью прибавилось какое-то кряканье. Я ору: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!! Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, весь подол платья заблеван, пол рулона бумаги как небывало. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь бредет в ванну. Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. Вот уж точно русским духом пахло, аж дети забеспокоились в комнате. Такой волны гомна я не видел. Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло. Честно, опьянения особого не заметил. Наверное организм алкоголь в этот момент тоже высрал. Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками. А остатки кваса, этого биологического оружия , мы вылили в раковину. ....НУ НАХЕР!!
Спасибо большое ! Сразу видно квас у Вас получился лучше чем у меня ведь какую силу таланта разбудил таким не обычным способом Я бы на Вашем месте занялся его производством Однозначно разбудили бы еще и другие спящие таланты )) Здоровья Вам и творческих поисков ))
👍👍👍И ещё очень хорошо в бутылку насыпать ч.ложку сахара.НО БЕЗ ГОРКИ. Можно туда натереть не большой кусочик хрена. Будит задористей. (Но с хреном это на любителя).
Делаем закваску для вкусного кваса . 1часть. - Пол литра воды 👉1ложка сахара столовая большая👉 1/4 часть дрожей 👉сухари любые хлеба белый чёрный и тд👉 всё это ставим на сутки в темплое место чтобы сухари впитали намешаное👉 всё это закрываем марлей☝️ 😏 Далее сливаем первый вариант кваса то что не впиталось оно нам не пригодится, за исключением если мы не решим сделать допом ещё и браги😅 Далее чтобы довести закваску до хорошего уровня чтобы не отдавало дрожами и получился вкусный квас просто отжимаем всю флагу из хлеба и закваска готова а жидкость просто вылеваем повторю за ,, исключением " изготовления браги😂 2часть - далее отдельно приготовленные в духовке сухари белые черные кому какие нравятся ставим для обгорания в духовку на 220 температуру.👉 Ищем ведро или кастрюлю 10 литровую и заполняем водой родниковой или ещё какой 👉 Намешиваем туда 15 больших столовых ложек сахара👉ложим в это дело из духовки приготовленные сухари 👉добавляем нашу закваску из хлеба который мы отжимали от жидкости дрожей 😊 3часть 👉готовим сженный сахар на газу 2 стакана сахара топим над огнём до жидкого состояния ( но окуратно опасно) и добавлям туда по капельке кипетка до исчезновения реакции сахара на воду всё это нам нужно для предания воды цвета и лёгкого вкуса жженого сахара.👉выливаем в остывшом виде в 10 литровую ёмкость для красителя перемеживаем и ждём 2 дня. 4часть. Чтобы наш будущий квас не перебродил два дня можно и не ждать иначе он будет похож на кислую субстанцию но если кому нравится пожалуйста а так дело вкуса. Нам же нужно легкую кислинку получить, по этому как только ваши сухари всплыли и раздуваются всё это дело можно отдуда вытаскивать и на будущее вытащить свою следующую закваску из хлеба в отдельную банку также отжать и положить банку в холодильник до следующего раза. А остальное куда душе угодно хоть выкидывайте. В общем оставшую воду процеживаем через сито или кто как и разливаем по бутылкам. Чтобы понять что квас готов , достаточно бутылки оставить в теплом месте хоть на солнце ☀️ И как только бутылка стала тверда квас готов . Чтоб остановить процесс брожения достаточно бутылку положить в холодильник. А те которые готовы, просто оставить в холодном месте холодильник тоже сойдёт. Типо если вам нужен квас вы его перед употреблением ложите в тёплое место а после кому как удобно и приятно в холодном виде или не. А чтобы не было порчи и вы не хотите употреблять всё сразу то что не хотите употреблять ложим бутылки в холодильник настал черёд ставим в тёплое место до отвержения бутылки ложим в холодильник и после употребляем в холодном виде. В общем вот и весь процесс.🤝🤗👊🤝👍✍️🤗👊🤝👍✍️🤗😜 Состав домашнего кваса. 1- родниковая вода. 2-сахар песок 3-сухари белые или чёрные 4-обоженные сухари 5-жженый сахар 6-дрожи Посуда 1-литровая банка 2-маленькая сковорода кастрюлевовидная форма. 3- 10 литровая ёмкость 4- сито, марля или ещё что ткань. 5- пластмассовые бутылки 1л,1.5 литровые 2 литровые. Всё это не забывайте накрывать тканью и крышкой чтобы живность не проникла в будущей квас. Автору видео огромное спасибо, обязательно повторю очень вкусно рассказано. От души 🤝👍✍️🤗
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН 👈а почему вы не хотите себе изменить название прописки @user-uh6ex6x2s например на название вашего ютуб канала только английскими буквами но не обязательно в переводе. Например,,Квас прописать английскими буквами будет как Kvas"
Доброго времени суток Александр! Честно говоря я, ни разу не готовил квас, только из сусла в магазине. Ваш рецепт судя по ролику хорош, но к сожалению вкусы и запахи непередаваемы и неощущаемы по видео...😂!!! Будем пробовать! Спасибо большое за подробный рассказ и показательные действия! Главное здоровья вам и вашим близким!!! Всем привет!!! АЛЕКСЕЙ МВД РФ из 90-х!!!🖐😀👍🇷🇺
Спасибо большое ! Да конечно не все передает видео но у меня показатель внуки если деду не оставили и выдули все за день значит получилось не плохо )) Здоровья Вам и удачи
Я в бутылку с бугелями 3 изюминки кинул, залил квасом, закрыл через день её разорвало, хорошо рядом никого не было, сейчас на банку ставлю крышку с водозапором..
Спасибо большое ! Для кваса подойдет любой хлеб хотя черный как бы классика но рецептов очень много и порой достаточно смеси разных зерновых чтобы сделать отличный квас ,который делали раньше чаще чем из хлеба
Привет спосибо за видео :) у меня било так по вашему рецепту, утром в 7 утра положил сухари а в 8 вечером хлеб сплил множно вайтащит и положит в бутилки ? или надо ждат сутки ? спосибо :)
Спасибо большое ! Конечно все зависит от температуры чем она выше тем и процессы идут быстрей и вполне может быть достаточно с утра до вечера у меня один показатель как хлеб начал в сусле выперать хоть сама жидкость еще без кислоты и сладкая я воду процеживаю сливаю и закрываю в ПЭТ бутылки и закупориваю дальше процесс брожения идет под давлением но надо пробовать как только появилась кислота бутылки ставлю в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе перекиснет Но к этому времени уже обычно бутылки наполняются газом и давление высокое Здоровья Вам и всего хорошего
Сейчас почти отцвела бузина.я из соцветий делаю .на десяток литров воды кило сахара десяток соцветий и чайная ложка лимонной кислоты .все.на солнце марлей накрыл и десять дней .потом разливаю по бутылкам и в темное место
Саня, ты ещё и квас делаешь!!! РесПЕЕЕЕкттт!!!)) В бутылки попробуй изюма штуки по 3-5 добавлять. Будет бомба! 😂 Хлеб можно, не боясь, гораздо сильнее зажарить. И без жженого сахара получится цвет.
Приготовил, Сначало подумал бражка, оставил ещё на день, получился очень вкусный квас, сейчас буду готовить ещё раз, спасибо за рецепт@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН
Да закваску всю что делал это где то четвертинка буханки потом будет на закваску масса оставляю литр но делаю уже 20 литров на 20 литров две буханки сухого прожаренного хлеба и два кг сахара и этот литр закваски так что на десять литров в два раза меньше ))
Когда у нас на корабле заканчивался чай, мы заваривали жжёный сахар. Так мы его предварительно не разбавляли водой, а посуду с ним бросали в емкость с будующим чаем. Даже мыть не приходилось, все растворялось.
Всегда завидовал мужикам кто умеет готовить.Сам могу только минимум амлет,максимум суп-лапша...Говорят у Сани руки золотые,я гляжу внимательно,я гляжу поближе золота не вижу!🤔.(Говорят у мамы руки не простые,говорят у мамы руки золотые.Я гляжу внимательно,я гляжу поближе,трогаю и глажу:-золота не вижу).
Зависит на какой стадии брожения находится и сколько сахара Вы положите Но натуральный квас это всегда был слабоалкогольный напиток и дети его всегда пили без ущерба для здоровья как уже писали и кефир да и кумыс тоже слабоалкогольный напиток)) но дети пьют
Меньше сахара и не давать долго перебраживать.........ведь в тесте алкоголя ничтожно мало, а чтобы получить сивуху нужно перебродить больше сахаров... так же важна температура, при одной больше кисломолочных бактерий вырабатывается, при другой больше и быстрее перебраживаются сахара с выделением алкоголя, посмотрите в инете .......
Не признаю дрожжи в квасе, а только закваску из ржаной муки. Дрожжи -- это по сути -- одноклеточные грибы, а закваска --молочнокислые культуры Квас на закваске вкуснее и полезнее и запах готового напитка более приятный. Другое дело что с закваской возни больше, но оно того стоит.
Автору браво.🎉 Позволю оставить тут рецепт без дрожжей, который сам использую. Рецепт: 1/3 банки засыпать фруктами ( свежими / сушкой). 2 ложки сахара столовые или 🍯 Кладу ещё гвоздику 6 -9 веточек Заливаю водой "по самі вінця". Закрываю синей крышкой и ставлю в теплое место без света прямых солнечных лучей на 36 часов. После, надеваю белую, сливную крышку и в кувшин. Ставлю в холодильник на дозрев 6-8 часов. 1 закладка фруктов на 2 заправки воды. Просто 2 ложки сахара и воды для следующего раза. Слава Украине!
славные на славных непорядок 🤣частичная тактичная де би Лиза ция олухи царя небес Н и О Г О 🤣меее длен и но Н О верно у гроб лю М О Л 🤣тсирхитна аквов ни туп 🤣в зер и цало глянЬ мол
Здравствуйте!!!Спасибо за позитив!!!!А сколько всевозможных рецептов....:)Вообще,Квас это - Вещь,Песня!!!!Берегите себя!:)
Спасибо большое за поддержку ! А рецептов действительно много так что можно только по ним годами ролики снимать ))
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН Спасибо!!!Взаимно!!!
Спасибо за рецепт. Мирного неба над головой и здоровья!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Ну наконец! Давненько не появлялось новостей, от Вас Александр. Я переживаю, как там Вы справляетесь с большим хозяйством, которое необходимо приводить в порядок. Ан, нет жив курилка! Теперь по теме. Летом без кваса не прожить. Сын припёр от куда то чайный гриб, но это всё не то. Бабка его хлебает, а мне по душе, больше квасок. Спасибо Вам за рецепт. Удачи Вам Александр, сил, энергии и, что очень важно по нынешним временам, Мира!
«Откуда-то» - так пишется.
@@p.q.r6224 умник :(
@@p.q.r6224 прошу прощения, опечатка.
@@Centsov Ну, ни без этого.
@@Centsov , разве нужно быть умником, чтобы правильно писать элементарные слова?
Спасибо за хороший полезный рецепт!
Два момента:
1. Закваска приготовилась как по нотам. Но уже на моменте брожения суток очевидно не хватило, перелил в бутылки, попробовал, было очень сладко. Бутылки оставил на пару дней в комнате, приходилось стравливать газ, потому что они быстро каменели и могли взорваться. Периодически пробовал, когда сахарок заметно убавился - убрал в холодильник, там ещё сутки дал на сглаживание вкуса, в итоге получилось очень питкий, лёгкий и вкусный квас, но в следующий раз больше горелых сухарей кину, немножко не хватало черного хлеба во вкусе.
2. С жженым сахаром я больше возиться не буду, это того не стоит. Если перебухать такого сахара, то вкус получается сильно похож на магазинный квас самого примитивного качества, в котором на первом плане выступает вкус колы как раз, мне это не очень понравилось.
Спасибо большое ! Да жженый сахар только для красоты можно делать и белый квасс а черный хлеб да еще поджаренный это классика и цвет и вкус будет идеальный
Это то, что душе и телу нужно! Спасибо!
Спасибо большое !
Огромное спасибо за рецепт! Всем мира, здоровья, добра и долголетия!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Спасибо что поделились. Попробовать хочется, всё звучит грамотно и квас выглядит очень привлекательно. А то домашний квас у нас получался не самый хороший. Правда, за последнее время с квасом проблем стало даже меньше, чем с хлебом - появился в продаже шикарный квас белорусского производства, главное - идеально подходит для окрошки.
А вы знаете, как делать квас именно для окрошки? Он должен быть почти совсем несладким, но и не слишком кислым.
Делаем и пьем примерно такой же все лето, только проще без жженки. В 3-х литровой банке. На выходе 2 литра готового кваса каждый день если жарко. Закваску можно делать аналогично Вашей в начале каждого сезона, а можно хранить в 0,5л банке в холодильнике до следующего сезона. Воду используем сырую водопроводную и в 1,5 раза меньше сахара.
На вкус и цвет
Все фломастеры разнфе.
Я люблю послаще...
@@ДмитрийИвашкин-д6у Фиолетовые самые сладкие.🤣
Спасибо большое ! Да жженка больше для красоты вот только 3 литровые банки это для нас маловато обычно делаю сразу литров 20 и то быстро заканчивается ))
Здоровья Вам и удачи
Отдельное спасибо за разбавление сахара. А, то надоело стамеской откалачивать от посуды.👍 Александр здоровья, мира, удачи!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Жжёный сахар - это фурфурол.😢
Спасибо тёзка, заинтриговал своим рецептом кваса. Попробую приготовить, а внук потом оценит. Здоровья Вам и процветания каналу. 👍
Спасибо большое ! У меня обычно не успевает дойти до нужной кондиции внуки выпивают раньше ))
Спасибо. Попробую. Инструкция подробная, должно получится. У нас раньше постоянно квас из белого хлеба делали, но его в бутылки не переливали, а так пили из банок. Иногда добавляли немного соды в стакан и получалась шипучка.🔥👍
Спасибо большое ! Тут не нужна сода постоит пару дней в бутылке будет как шампанское
Здоровья Вам и удачи
Пересмотрела много рецептов кваса,Ваш заинтересовал!Спасибо.Если квас понравится ,делаю по вашему рецепту,то самые лучшие похвалы Вам!❤
Спасибо большое !
Интересненько! Попробую сделать!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое !
Спасибо! Видео как всегда на высоте, квас обязательно попробую. В принципе все как обычно, но сахар- хорошо забытое старое.
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Спасибо за рецепт, Саша! Здоровья тебе! ❤
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
👍Спасибо! Всего доброго!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Привет Мастеру благодарю за видео саветы спасиба...,,,
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Очень хороший рецепт. И квас попить и рыбку половить.👍
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Напомнило как раз делал квас из магазинного сусла. За вкус ничего не могу сказать, получился реально вкусный. Но что-то там перемутил с сахаром и дрожжами. Такой "волшебный" квас получился, что ноги подкосились.
Спасибо большое ! Да квасик если постоит чуть дольше это уже спиртное ))
Здоровья Вам и удачи
Я однажды в магазине купил такой сильно алкогольный квас, творчество работников магазина. Они хоть честно предупредили, что это такое. 🙂Причём вкус был ничего так, но из-за лишнего алкоголя даже пить тяжеловато, особенно если много выпить.
Надо будет опробовать рецепт! Теща делает без колера - так правильно в пищепроме называется жжёный карамелизированный сахар, в т.ч. и в ликеро-водочном производстве!
Спасибо большое ! Да можно и без ,Колера )) но с ним как то красивей ))
Здоровья Вам и удачи
Просто и вкусно,как и́ другие самоделки!
Спасибо большое ! Да квас получается замечательный лучший показатель внуки которые его любят больше чем кАка колу ))
Спасибо за квас ! Ждем рецепт отличного самогона !
Самогон - это не рецепт, это - процесс! А вот настойки уже могут быть по рецепту!;)
@@pavelguretskiy2457 Каждому свое ! Я же не просил Вас пояснить мне что к чему. С уважением к Вам !
Спасибо большое ! А разве бывают плохие рецепты у этого народного напитка ))
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН Александр плохих точно не бывает, но есть лучшие. Вам взаимно всех благ !
Огромное спасибо.Мужчина ты просто мастер на все руки!
Спасибо большое !
спасибо за видео, ещё хочется сказать спасибо за то что вы такой приятный
Спасибо большое !
Спасибо, дорогой тёзка! Это именно то, что я так давно искал! На Ютубе тысячи таких роликов "Как сделать квас", но то ли они что-то не договаривают, то ли коряво объясняют... Короче, у меня ничего не получалось. 😢
После Вашего ролика, я уверен, всё получится! Иду пробовать.
А Вам, как всегда, огромная благодарность и горячий привет из Питера!
ну как, получилось???
@@fromfuture6666 в процессе... :-)
@@АлександрБелодеденко ☺👍👍
Спасибо большое ! Надеюсь у Вас все получится
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН спасибо! мне это понадобится. Я женщина из Запорожья.
Мощно🔥. Спасибо
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Доброе утро Александр! Рецепт актуален. везде жара. Спасибо,здоровья,мира.
Спасибо большое ! Да для кваса сейчас самое время ))
Здоровья Вам и удачи
Присоединяюсь, супер рецепт.
Первый слив под огурцы/цветы, разбавить только 1:3!
Спасибо за подробное пояснение как сделать вкусный квас! ❤
Спасибо большое !
Спасибо! Всегда любила пшеничный квас, но не знала, как придать ему коричневый цвет. Обязательно сделаю!
Талантливый человек, талантлив во всём! 👍👍👍
Спасибо большое !
Молодец, давно смотрю Ваш канал, желаю мира и благополучия
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Сливное сусло очень полезно выливать на грядки.... Огурчики и помидорчики скажут спасибо...)
Спасибо большое ! Попробую
Здоровья Вам и удачи
Во как! Надо это запомнить, спасибо.
Саша , отличный рецепт !!!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Еду на дачу. Возьму на заметку. Хороших выходных, Саша!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИНсмотри новый закон на убой
вот это рецепт! а я квасное сусло в 7-литровой канистре купил, делаю тоже домашний квас. вкуснее магазинного в разы, но вот такой хлебный должен быть еще лучше
Спасибо большое ! Да хлебный квас самый простой рецепт и главно очень вкусный
Здоровья Вам и удачи
2:37
😅
Как приманки делать, знаем.
Как рыбу ловить, знаем.
Теперь будем знать, что пить на рыбалке!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Благодарю, Александр. Не пробовали на квасе прикорм замешивать? Если вкусный, может рыба оценит?
Спасибо большое! Нет на квасе не пробовал но хлеб который остается всегда уходил на рыбалку но в основном ловил уклейку ))
Здоровья Вам и всего хорошего
Надо попробовать сделать
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Ой прям кайф, спасибо за рецептик
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Надо попробовать . Королевский лайк
Спасибо большое !
ну интересный рецепт - надо попробовать- а можно дрожжи сухие из пакетика или все таки как у вас)
Думаю разницы особой не будет Тут главное первую дрожжевую бражку слить и оставить только отжатую хлебную закваску и впоследующем не забывать это делать при приготовлении кваса
Попробовали дрожжи сухие?
Мира,🌺🌺🌺
🐟🐟🐟Добра,
Удачи.🏺🏺🏺
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН
И Вам, Александр,
всех благ всегда. 🤝🏞️🙏🙏🙏
Все так же делаю, только без дрожжей. Пеовый квас не осень, а со второго получается замечательный продукт! И закваска ьакже стоит в холоде
Рецептов много я показал лишь один из самых простых и быстрых
Огонь! 👍
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
МММ класс!!! Сделаю обязательно ❤
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Отличный рецепт!
Большое спасибо!
Спасибо большое !
Александр, здравствуйте!
Давно наблюдаю за Вашим рукоделием ...
Нравиться Ваше творчество, советское мышление и рационализацарство!
Пришла в голову идея ...
"Изобретите" водородный двигатель (как вариант печь отопления!) портативный/ую. Вы рыбак. Возможно поможет в отоплении палатки, к примеру.
Я думаю у Вас получится!
С уважением,
Виталий Евтушенко.
Спасибо большое ! Идея хорошая надо будет как то подумать после рыбалки ))
Здоровья Вам и удачи
1)🍞квас лучше бродит на солнце или на батарее, 2) когда квас гуляет, его в течение 2-3х дней подкармливать сахаром(попробовали, если стал кислый, подкинуть ложу сахара и так раза 3) спустя 2-3 дня процедить в бутылки, добавить по ложке сахара и жменю изюма на каждую бутылку 1,5л и на солнышко или на батарею если зимой, как бутылка стала твёрдой, а изюмки плавают вверх-вниз, отправляем бутылки в холодильник, квас стал холодным - открываем: хлопок!-"дымок"! и шипучие пузырьки!, как в шампанском, у меня только такой квас, почти шампанское🍾☺👍
p/s Если не допили квас, опять его на солнышко или на батарею, пока бутылку не надует, потом в холодильник, только в этом случае квас будет с пузыриками и шипеть, как шампанское🍾. Очень хорошо для желудка и пищеварения, ну и витаминов море, приятного квасопития, всем здоровья!🌱
Спасибо большое !
Я замораживаю в морозилке и когда надо вытаскиваю, ставлю на солнце и по мере оттаиванию пьем холодный квас не перебродивший.
Перед тем как доставать хлеб (как вы сказали чтоб не скисло ) сколько времени (когда всплывет) ждать примерно.Он вроде сразу всплывает.
Когда хлеб намокнет он тонет в начале браожения он весь всплывает и ждать надо обычно не более суток это зависит от температуры чем она выше тем быстрей начинается поцесс заливаете сразу в бутылки и ждете когда они станут твердые ставите в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе станет гораздо игристей чем шампанское ))
Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас. Про алкогольность умолчал. Купил в се, что надо, замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовались с супругой, что оказывается можно без пива обходиться. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел. Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужик остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и все естественные и не естественные отверстия в организме... Слышу, супругу не отпускает. К залповому пуканью прибавилось какое-то кряканье. Я ору: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!!
Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, весь подол платья заблеван, пол рулона бумаги как небывало. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь бредет в ванну.
Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. Вот уж точно русским духом пахло, аж дети забеспокоились в комнате. Такой волны гомна я не видел. Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло. Честно, опьянения особого не заметил. Наверное организм алкоголь в этот момент тоже высрал.
Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками.
А остатки кваса, этого биологического оружия , мы вылили в раковину.
....НУ НАХЕР!!
Спасибо большое ! Сразу видно квас у Вас получился лучше чем у меня ведь какую силу таланта разбудил таким не обычным способом
Я бы на Вашем месте занялся его производством
Однозначно разбудили бы еще и другие спящие таланты )) Здоровья Вам и творческих поисков ))
Давно так я не смеялась, вам писать мемуары надо, супер!!!
Вот это поперло ! От кваса такая ПРОЗА 🔥🔥🔥В следующий раз , выпейте водки , может на стихи потянет ? При таком таланте 😂😂😂😂
От..души..посмеялся.отменя..тебе..бутылка.водки..куда.'.послать
Квас полное дерьмо
я делаю из ржаной муки и из горсти изюма закваска получается отличная и выливать ни чего не надо. а вот с жжёным сахаром не пробовал я сухари сжигал
Спасибо большое ! Да рецептов есть много а изюм это тоже дрожжи только природные
Здоровья Вам и удачи
Изюм бросить в бцтылку 10 шт
Для резкости
И он получается газированым
Хорош 👍
Думаю вот ещё сделать солода и добавить будет ещё лучше.
И домашнее пивко можно сделать подобным образом, мож есть хороший рецепт? 😊
Спасибо большое ! А на счет пива так квас в некоторых странах тоже относится к пиву ))
Водитель, знай, *чайный гриб* тоже может подвести вас под монастырь...
Александр, нравку за рецепт!!!
Спасибо большое ! Да там тоже процесс брожения так что надо быть остарожным ))
Здоровья Вам и удачи
Вот это рецептище!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
А я жженку выливаю в банку с квасом. Получается плоский леденец который постепенно растворяется.
Спасибо за рецепт. А можно все тоже самое только без жженого сахара?
@@igormaximov6095 Имелось в виду текущий рецепт. Просто без жженого сахара. А не замена его на молодильные яблоки и перья жарптицы)
@@NewLan78 извините, не хотел обидеть
@@igormaximov6095 Ни в коем случае) Хорошего дня)
Спасибо большое ! Да конечно можно а жженый сахар больше для цвета
Здоровья Вам и удачи
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН Благодарю) И вам добрых дней))
Резиновое изделие нужно одевать всегда! Чтобы не залететь😊
Спасибо большое!
Приятно слушать грамотный руссий
Голос на телевидении не стыдно слушать
Спасибо большое !
Можно добавить немного изюма, будет вкуснее.
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Ну ваще, первый раз такой рецепт вижу, всегда получался квас что-то не то. Благодарность за ваш рецепт. 👍😊😊.
Спасибо большое !
👍👍👍И ещё очень хорошо в бутылку насыпать ч.ложку сахара.НО БЕЗ ГОРКИ. Можно туда натереть не большой кусочик хрена. Будит задористей. (Но с хреном это на любителя).
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Главное не использовать резиновое изделие №2, а то будет большой шар если передержать закваску
Спасибо большое !Использовать можно только дырочку не забыть сделать ))
Здоровья Вам и удачи
Делаем закваску для вкусного кваса .
1часть.
- Пол литра воды 👉1ложка сахара столовая большая👉 1/4 часть дрожей
👉сухари любые хлеба белый чёрный и тд👉 всё это ставим на сутки в темплое место чтобы сухари впитали намешаное👉 всё это закрываем марлей☝️
😏 Далее сливаем первый вариант кваса то что не впиталось оно нам не пригодится, за исключением если мы не решим сделать допом ещё и браги😅
Далее чтобы довести закваску до хорошего уровня чтобы не отдавало дрожами и получился вкусный квас просто отжимаем всю флагу из хлеба и закваска готова а жидкость просто вылеваем повторю за ,, исключением " изготовления браги😂
2часть
- далее отдельно приготовленные в духовке сухари белые черные кому какие нравятся ставим для обгорания в духовку на 220 температуру.👉
Ищем ведро или кастрюлю 10 литровую и заполняем водой родниковой или ещё какой 👉
Намешиваем туда 15 больших столовых ложек сахара👉ложим в это дело из духовки приготовленные сухари 👉добавляем нашу закваску из хлеба который мы отжимали от жидкости дрожей 😊
3часть
👉готовим сженный сахар на газу 2 стакана сахара топим над огнём до жидкого состояния ( но окуратно опасно) и добавлям туда по капельке кипетка до исчезновения реакции сахара на воду всё это нам нужно для предания воды цвета и лёгкого вкуса жженого сахара.👉выливаем в остывшом виде в 10 литровую ёмкость для красителя перемеживаем и ждём 2 дня.
4часть.
Чтобы наш будущий квас не перебродил два дня можно и не ждать иначе он будет похож на кислую субстанцию но если кому нравится пожалуйста а так дело вкуса.
Нам же нужно легкую кислинку получить, по этому как только ваши сухари всплыли и раздуваются всё это дело можно отдуда вытаскивать и на будущее вытащить свою следующую закваску из хлеба в отдельную банку также отжать и положить банку в холодильник до следующего раза.
А остальное куда душе угодно хоть выкидывайте.
В общем оставшую воду процеживаем через сито или кто как и разливаем по бутылкам.
Чтобы понять что квас готов , достаточно бутылки оставить в теплом месте хоть на солнце ☀️
И как только бутылка стала тверда квас готов .
Чтоб остановить процесс брожения достаточно бутылку положить в холодильник.
А те которые готовы, просто оставить в холодном месте холодильник тоже сойдёт.
Типо если вам нужен квас вы его перед употреблением ложите в тёплое место а после кому как удобно и приятно в холодном виде или не.
А чтобы не было порчи и вы не хотите употреблять всё сразу то что не хотите употреблять ложим бутылки в холодильник настал черёд ставим в тёплое место до отвержения бутылки ложим в холодильник и после употребляем в холодном виде.
В общем вот и весь процесс.🤝🤗👊🤝👍✍️🤗👊🤝👍✍️🤗😜
Состав домашнего кваса.
1- родниковая вода.
2-сахар песок
3-сухари белые или чёрные
4-обоженные сухари
5-жженый сахар
6-дрожи
Посуда
1-литровая банка
2-маленькая сковорода кастрюлевовидная форма.
3- 10 литровая ёмкость
4- сито, марля или ещё что ткань.
5- пластмассовые бутылки 1л,1.5 литровые 2 литровые.
Всё это не забывайте накрывать тканью и крышкой чтобы живность не проникла в будущей квас.
Автору видео огромное спасибо, обязательно повторю очень вкусно рассказано.
От души 🤝👍✍️🤗
Спасибо за коротенький такой пересказ видео )) У меня этот процесс занимает нескольк дней ))
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН да мне и самому было интересно расписать 👍🤗
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН 👈а почему вы не хотите себе изменить название прописки @user-uh6ex6x2s например на название вашего ютуб канала только английскими буквами но не обязательно в переводе.
Например,,Квас прописать английскими буквами будет как Kvas"
Спасибо
Za спасибо, ты вообще то в школу ходил? Уж не говорю учился. Русскому это не простительно. Дяревня необразованная.
Доброго времени суток Александр! Честно говоря я, ни разу не готовил квас, только из сусла в магазине. Ваш рецепт судя по ролику хорош, но к сожалению вкусы и запахи непередаваемы и неощущаемы по видео...😂!!! Будем пробовать! Спасибо большое за подробный рассказ и показательные действия! Главное здоровья вам и вашим близким!!! Всем привет!!! АЛЕКСЕЙ МВД РФ из 90-х!!!🖐😀👍🇷🇺
Спасибо большое ! Да конечно не все передает видео но у меня показатель внуки если деду не оставили и выдули все за день значит получилось не плохо ))
Здоровья Вам и удачи
Я в бутылку с бугелями 3 изюминки кинул, залил квасом, закрыл через день её разорвало, хорошо рядом никого не было, сейчас на банку ставлю крышку с водозапором..
Супер!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
вот только вопрос один! как без сахара раньше квас наши мамы и бабушки без сахара?
Без сахара не получится нужна хотя бы замена или мед или меласа или что то другое сахоросодержащее
Спасибо!У нас в Латинской Америке нет черного хлеба
Спасибо большое ! Для кваса подойдет любой хлеб хотя черный как бы классика но рецептов очень много и порой достаточно смеси разных зерновых чтобы сделать отличный квас ,который делали раньше чаще чем из хлеба
Привет спосибо за видео :) у меня било так по вашему рецепту, утром в 7 утра положил сухари а в 8 вечером хлеб сплил множно вайтащит и положит в бутилки ? или надо ждат сутки ? спосибо :)
хочу добавит что температура в комнате била 30 градусов если ето имеет значение :)
Спасибо большое ! Конечно все зависит от температуры чем она выше тем и процессы идут быстрей и вполне может быть достаточно с утра до вечера у меня один показатель как хлеб начал в сусле выперать хоть сама жидкость еще без кислоты и сладкая я воду процеживаю сливаю и закрываю в ПЭТ бутылки и закупориваю дальше процесс брожения идет под давлением но надо пробовать как только появилась кислота бутылки ставлю в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе перекиснет Но к этому времени уже обычно бутылки наполняются газом и давление высокое
Здоровья Вам и всего хорошего
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН Болшое спосибо все получилос как надо :)
Теперь многие рыболовы знают, как сделать квас!
P.S.:А где красная труба?
Спасибо большое ! А труба пока ждет своего звездного часа ))
Здоровья Вам и удачи
Александр а где вы живете если не секрет)))
Живу в Прикарпатье
Саша, привет, дружище.
Вот заразил квасом, я уже начал делать.
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
В тему! Пару дней на даче делали окрошку, что нас и спасало в Д-Восточной жаре! А квас кончился в первый день ...
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Сейчас почти отцвела бузина.я из соцветий делаю .на десяток литров воды кило сахара десяток соцветий и чайная ложка лимонной кислоты .все.на солнце марлей накрыл и десять дней .потом разливаю по бутылкам и в темное место
Спасибо большое ! А из цветов бузины помню матушка такое варенье делала от меда не отличишь ))
Здоровья Вам и удачи
Как хлеб может всплыть, если изначально он не может утонуть?
Сухой хлеб плавает намокает тонет а когда начинается брожение снова всплывает
Мир вам .
Спасибо большое !
Саня, ты ещё и квас делаешь!!! РесПЕЕЕЕкттт!!!))
В бутылки попробуй изюма штуки по 3-5 добавлять. Будет бомба! 😂
Хлеб можно, не боясь, гораздо сильнее зажарить. И без жженого сахара получится цвет.
Спасибо большое !
У меня дрожжи быстро дейсвующие в пакетике, вот поставил закваску, напишу что получится в самом конце.
Спасибо большое !
Приготовил, Сначало подумал бражка, оставил ещё на день, получился очень вкусный квас, сейчас буду готовить ещё раз, спасибо за рецепт@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН
А есть рецепт без сахара?
Можно и на варенье но это тоже сахар )) Самогон делают и на солоде и на крахмале
но тут квас нужен сахар ведь важен вкус )
@@АЛЕКСАНДРМИЛЬКИН вкус важен, но мне нельзя сахар, а квас люблю
Dankeschön ❤
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Вот те здрасьте! 😁
А где же красная трубка? 😂
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Спасибо ;)
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Ну НИЧИХУАХУА 😁 Александр ты балуеш нас подписчиков своими идеями , рецептами и изобретениями 👏
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Класс!!!
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Не знаю как показать, но Вы, наверное, не видите что хлеб изначально не тонет. Как же тогда определить что его пора переливать в бутылку?
Хлеб плавает в начале потом тонет а когда начинает выперать вверх значит процесс брожения начался и пора сливать в бутылки
Оооо как я давно не видел и не чувствовал аромата пионов 😔
Спасибо большое ! Это уже дача начинает давать свои первые радости ))
Здоровья Вам и удачи
На 10 литров, а закваски сколько?или всю которую сделали?да и хлеба сколько?
Да закваску всю что делал это где то четвертинка буханки потом будет на закваску масса оставляю литр но делаю уже 20 литров на 20 литров две буханки сухого прожаренного хлеба и два кг сахара и этот литр закваски так что на десять литров в два раза меньше ))
Большое уважение человеку, который отвечает на вопросы. (Не уважуха ((жаргонизм)) а УВАЖЕНИЕ). СПАСИБО.
Когда у нас на корабле заканчивался чай, мы заваривали жжёный сахар. Так мы его предварительно не разбавляли водой, а посуду с ним бросали в емкость с будующим чаем. Даже мыть не приходилось, все растворялось.
Спасибо большое ! Да сахар и жженый сахар залил водой и растворится только ждать дольше ))
Здоровья Вам и удачи
У меня такая же газ.плита и ковшик один в один.А ещё холодильник очень похож.Может это я снимал😂
А изюм добавить в бутылки?
Изюм тоже можно он ускорит процесс брожения ведь это в первую очередь дрожжи
Спасибо
Спасибо большое !
Всегда завидовал мужикам кто умеет готовить.Сам могу только минимум амлет,максимум суп-лапша...Говорят у Сани руки золотые,я гляжу внимательно,я гляжу поближе золота не вижу!🤔.(Говорят у мамы руки не простые,говорят у мамы руки золотые.Я гляжу внимательно,я гляжу поближе,трогаю и глажу:-золота не вижу).
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Надеваем резиновое изделие что бы туда не залетели всякие насекомые. Навело на мысли.)
Ну ход мыслей у Вас правильный ))
А как сделать безалкогольный вариант, чтобы детям было можно и на окрошку?
меньше дрожжей, меньше настаивать. Алкоголь всё равно будет, но это как в кефире, например.
Зависит на какой стадии брожения находится и сколько сахара Вы положите Но натуральный квас это всегда был слабоалкогольный напиток и дети его всегда пили без ущерба для здоровья как уже писали и кефир да и кумыс тоже слабоалкогольный напиток)) но дети пьют
Меньше сахара и не давать долго перебраживать.........ведь в тесте алкоголя ничтожно мало, а чтобы получить сивуху нужно перебродить больше сахаров... так же важна температура, при одной больше кисломолочных бактерий вырабатывается, при другой больше и быстрее перебраживаются сахара с выделением алкоголя, посмотрите в инете .......
Текст кваса ?
👍👍👍
Спасибо большое !
Здоровья Вам и удачи
Не признаю дрожжи в квасе, а только закваску из ржаной муки. Дрожжи -- это по сути -- одноклеточные грибы,
а закваска --молочнокислые культуры Квас на закваске вкуснее и полезнее и запах готового напитка более приятный. Другое дело что с закваской возни больше, но оно того стоит.
Вопрос а не опянею? Не пишите квас не опеняет домашний это другое
Домашний квас это продукт брожения значит алкоголь по любому есть хоть и в малых колличествах
Дядь Сань, а есть "шото", чего ты не умеешь? ;) "Квасы" - именно так, только я вот жженкой "подцвечивать" не догадывался.
Спасибо большое за поддержку! А так можно не только квас подкрашивать но и коньячок делать из самогона ))
Здоровья Вам и всего хорошего
Автору браво.🎉
Позволю оставить тут рецепт без дрожжей, который сам использую.
Рецепт:
1/3 банки засыпать фруктами ( свежими / сушкой).
2 ложки сахара столовые или 🍯
Кладу ещё гвоздику 6 -9 веточек
Заливаю водой "по самі вінця".
Закрываю синей крышкой и ставлю в теплое место без света прямых солнечных лучей на 36 часов.
После, надеваю белую, сливную крышку и в кувшин. Ставлю в холодильник на дозрев 6-8 часов.
1 закладка фруктов на 2 заправки воды. Просто 2 ложки сахара и воды для следующего раза.
Слава Украине!
Чё З А винцэм 🤣аааааа нуУ пере и ВЕДИ
славные на славных непорядок 🤣частичная тактичная де би Лиза ция олухи царя небес Н и О Г О 🤣меее длен и но Н О верно у гроб лю М О Л 🤣тсирхитна аквов ни туп 🤣в зер и цало глянЬ мол
Спасибо большое ! Да рецепт интересный можно будет как то попробовать
Здоровья Вам и удачи