Как приготовить КВАС и ГОРЧИЦУ в домашних условиях? Быстро и просто! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 20 тра 2023
- Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Сегодня я покажу несколько рецептов: для любителей кваса - рецепт домашнего кваса из цикория. А любителям горчицы - как сделать зерновую горчицу и горчицу из порошка! Квасу и горчице обязательно нужно настояться!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для кваса:
⁃ Цикорий 2 ст.л.
⁃ Сахар 3 ст.л.
⁃ Дрожжи сухие 1/2 ч.л.
⁃ Вода горячая 1,5 л.
Ингредиенты для горчицы:
⁃ Горчичный порошок
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для зерновой горчицы:
⁃ Зерновая горчица
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#квас #горчица #рецепт #Лазерсон
Повторил приготовление кваса 1 в 1 по примерным грамовкам из видео, только ещё добавил лимонной кислоты (опять же на глаз) и дал настояться два дня, периодически спуская давление в бутылке. Получилось действительно похоже на настоящий хлебный квас (никто из пробующих не отличил), не сильно сладкий, немного кисловатый, с естественной газацией. Достойно лайка за простоту и без обмана.
@@sharpmaks7251 настоящий я пил и знаю его вкус, а этот сделал из любопытства сравнить. И конечно, посмотря ролик о приготовлении кваса из цикория, сразу делаешь настоящий хлебный квас... .
@@dzetaz8361 ну так как цикорный квас, норм? или так се
это БРАГА
Я не знаю кому вы давали этот квас и какой они квас до этого пили, но это точно не квас.
Отличная идея с цикорием. Летом холодный напиток никогда не помешает, а цикорий ещё и полезный))
Привет из Одессы! Квас вышел замечательный, выпили за вечер! Сейчас снова буду готовить) В семье едоки привередливые, но квасок зашел😂 Спасибо Вам, Илья Исаакович! Всегда с удовольствием смотрим Ваши передачи и всё, что готовлю по Вашим рецептам, выходит очень смачно!!! 👍👍👍 Здоровья Вам, ждем с нетерпением новых рецептов)) Всем мира!!!
Теперь я хочу рецепт сухарного кваса от Лазерсона ❤
Всегда любила и предпочитала только мамину горчицу. Она заливала горчицу крутым кипятком до консистенции сметаны и ставила под крышку на батарею или на печку на два дня. Горчица созревала и ее можно было уже заправлять( уксус, мед, соль) такая горчица не имела запаха горчичного порошка, была ядреной и вкусной!
Я готовлю горчицу проще . Беру рассол от помидор или огурцов , подогреваю и заливаю горчичный порошок . Всё , горчица получается огонь
Я из холодильника беру рассол,ничего не грею,прекрасная горчица получается😊
А маслица?
@@user-bc2bt9vq9p не добавляю.
Елена, я тоже так горчицу делаю, в рассоле есть все необходимые ингредиенты 👍
@@user-sx4of6pv2z не всегда есть рассол. тем более он нужнее в других случаях.
Спасибо за идею кваса из цикория и за тонкости в приготовлении горчицы! Как всегда, Респект!
Спасибо большое за данный рецепт. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ.
Мой любимый поварской канал! Успехов тебе!)))
Обожаю квас, а здесь он так просто готовится 🤗👍 Обязательно попробую сделать )))))
После розлива в бутылки добавил по 5 изюмин в каждую. Строго по рецепту 12 часов маловато. Лучше ещё на 12 в холодильник. Стало просто супер
Спасибо большое, Илья. Дай Вам Бог здоровья!
Однозначно вы шеф с большой буквы🎉
Восторг от любого рецепта!!!
Сппсибо за рецепт кваса с цикорием. Век живи-век учись!
Самая летняя тема, спасибо большое! ❤
Лазерсон поднял продажи цикория!😊
Илья Исаакович, а покажите ещё народу как готовить закваски и делать настоящий (я не говорю что на дрожжах не настоящий, концепция закваски многофакторная) квас. Вы же всё знаете и тема заквасок должна быть близка.
Думаю многие оценят, ведь это и выпечка, и квас, и много нового.
Пожалуйста. И ещё про ржаной солод бы услышать.
Обожаю ваши рецепты, все выверено, гармонично по вкусу, понятны процессы. Спасибо вам большое.
Сделала квас, получился ядрёным. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное!вы лучший повар и прекрасный человек
Как всегда мегаполезно,спасибо😊
Спасибо большое за интересные рецепты! Квас - супер. А с горчичников соскребать горчицу - ноу хау😂❤
Шутка ,скорее...
@@user-ql1bp8bq5n конечно 💓😘
Большое спасибо за прекрасные рецепты и советы ! Всех благ Вам !
И не забываем добавлять чайную ложку горчицы в окрошку на квасе 👍👌 очень вкусно !
спасибо
Я сделала квас из цикория - очень вкусно, семья попросила повторить
Квас, это СУПЕР!!! Делаю каждый день, ВКУСНО.
Да, за рецепт такого кваса, спасибо! Обязательно сделаю, с циуорием меньше заморочек...
Как всегда уютное видео! 🤌
За квас отдельное большое спасибо от диабетика. Простой рецепт, возможность самому регулировать сахар, натурпродукт. Я в 2л бутылках делаю, не сладкий это 50гр сахара на бутылку. Приобрел гидрозатворы.
Спасибо большое за такой быстрый квас!!!
Как раз пью цикорий :) Рецепты отличные, спасибо!
Спасибо огромное за идею кваса с цикорием! С сухарным квасом столько мороки,д!а и сахара уходит больше! Иду делать- хочется кваску!
Гениально! Спасибо большое!
Здравствуйте! Большое спасибо за эти рецепты. Буду по ним готовить и горчицу и квас. Самое замечательное в этих рецептах-это возможность приготовления по своему вкусу меняя количество нужного ингредиента. Спасибо ещё раз и всего вам самого наилучшего.
Хороший рецепты,все легко и просто .Будем пробовать .
Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Желаю вам здоровья и всех благ.
Здравствуйте дядя повар Лазерсон ! А , вы не могли бы показать как делается немецкая сладкая горчица ? Я думаю многим было бы интересно ! Заранее вам спасибо !
Никогда не думал, что из цикория Квас можно сделать. Спасибо за рецепт!
в квас на цикории надо ещё лимонной кислоты ст.ложку положить,будет вкуснее,проверенно лично.
Благодарю вас за прекрасные рецепты!!!!
Спасибо! Люблю квас. Сейчас все куплю и сделаю. Смотрю вас несколько лет. Телеканал Еда мой любимый. Вы меня очень многому научили!
Вы очень интересный человек, замечательный повар! Сколько таких как я женщин посмотрели ваши программы научились вкусно готовить!. Вы, просто, герой! Спасибо вам!
Какой полезный ролик. Спасибо!!!
Гений гениально представил гениальный рецепт!!! У меня лет пять стоит упаковка растворимого цикория, и я не знал, что с ней делать. Теперь знаю! Пошел на кухню.
Спасибо Вам, Илья Исакич!
Ну всё, раз Илья сказал, надо идти в аптеку за горчичниками!)))))) Он смотрите сколько наковырял порошка, это Лазерсоновское терпение и трудолюбие!))))
Отдельное спасибо за квас, никогда бы не подумал что из цикория можно сделать и без заморочек.
Спасибо большое за рецепты👍👏🌟
Спасибо большое, это просто супер!
Обязательно поробую приготовить квас и горчицу. Спасибо.
Спасибо за цикорный квас, супер особенно на лето.👌👌👌👌👌👌👌🥰🌹🌹🥰🥰🥰
БЛАГОДАРЮ вас
Благодарю, рада узнать тонкости кулинарные
Супер 👍👍👍👍👍👍👍👍
Дядя Илья, благодарю!
Сделал бутылку кваса на пробу. Отличный получился! Хочу теперь попробовать добавить лимонной кислоты, чтоб покислее был. Хотя и этот получился не сладкий, самое то.
Спасибо за рецепт !
спасибо за рецепты,хороший канал,смотрю часто..
Покажите рецепт классного классического кваса на дрожжах с хлебом. В интернете все по разному делают и чёрт ногу сломит, как правильно. Спасибо за видео!
с цикорием не зашло?
Благодарю за рецепт, 👍👍👍
Попробовал в прошлом году такой квас - просто супер! :))
Поэтому и зашел в этом году за рецептиком ;)
Огромное !.. Спасибо ..!😋
Сами строители строим в Кашире,квас хорош,спасибо вам,сегодня еще поставил на ночь две полторахи
Дядька ты просто молодец!!! С кайфом тебя смотрю
Квас очень вкусный,я еще добавила в бутылку 5-7шт изюма (не мыть)класс👍👍👍
Спасибо большое ❤❤❤
Спасибо! Очень классно!
Дякую за рецепт,супер шеф
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю шеф!
Большое спасибо от всей семьи за рецепт быстрого кваса!!!! Но я цикория кладу 1 ст ложку и заливаю сырой холодной водой, затем сдавливаю бутылку и жду когда она расправится. Пропила квас 1 неделю, сахар крови снизился, улучшилось общее самочувствие!!!! ❤❤❤❤❤❤
Брагу пропила и здорова🤦. Сахар+дрожжи это брага и цикорий для цвета и вкуса
Главное результат 😉@@user-lq4vk5tw6g
Правильно уточнил, что есть горькое, а что острое ( это совершенно разные вещи) 👆👍
Як завжди є шикарно.
Спасибо за рецепты обожаю ваши видео
Спасибо Вам за ваши рецепты,все что делала- зашло на ура,многое уже стало традиционным 👍
Помчалась ставить квас😆
@@user-oo8fq7df3s бедный, жопу не надорвал когда это высрал?
Благодарю, очень интересно 🌹🐩🌹
Спасибо большое💌
Спасибо! Квасок заинтриговал!)
Вау! Серьёзно? Есть дома все компоненты для кваса из цикория. Пойду забацаю. Спасибо!
Один из миллиона рецептов с ютуба. И чуть ли не единственный который я обязательно повторю.
Квас из цикория хорош в жару, окрошку с ним не пробовала делать. Спасибо, что подсказали размачивать зерна у горчицы. Всегда хотела сделать нормальную ядовитую горчицу с зернами. Покупная вся кислая и неострая. Горчицу завариваю кипятком погуще, добавляю соль, сахар и масло, размешиваю и сразу перекладываю в баночку, плотно закрываю и на прихватку ставлю на батарею часа на 4, затем при комнатной температуре дать остыть пару часиков и в холодильник. На следующий день ядреная горчица "вырви глаз", до полугода сохраняет свои свойства, потом становится менее злая. А если в миске ее выгуливать столько времени никакой ядрености не останется. Да и уксус дает ненужную кислинку.
Если уксуса много не лить, он с мёдом даёт баланс сладости и кислоты. Это всё уже вкусовщина.
Совет по горчице- закройте баночку толстым ломтем хлеба и придавите ломоть.Хлеб заберет в себя неприятную гооречь,останется резкость и ядреный вкус
Горчица супер спасибо большое,👍👍😁
💯💯благодарю !!!!
Делала в прошлом году лимонад по рецепту шефа, получилось отлично. Повторю и квас
Супер ! Дуже дякую ! Дядя -повар Лазерсон ! 😜😁
Благодарю!!!
Благодарю!
Здравствуйте благодарю
Делала несколько раз квас, очень понравился
Спасибо.❤️
Изюма добавить в бутылку, ещё денёк в холодильнике и будет настоящий резкий газированый квас. Спасибо за рецепт горчицы.
Здравствуйте, а сколько примерно изюма на 1,5 литра?
@@user-yn1uc9qd2g 5-7 штук
@@user-kk8df5oz3z да 5-7, а если любите порезче, то можно 9-11 изюминок добавить.
@@user-yn1uc9qd2g добрый день. 5-7 изюминок добавьте и они осядут на дно бутылки, а когда изюминки разбухнут и будут плавать в верхней части или на поверхности - квас готов.
@@user-tu6gz8vj3o спасибо! Первый раз буду делать, попробуем🙂
Спасибо
Отличный рецепт кваса, спасибо!!!
Я правильно понимаю, что дрожжи сухие обычные для теста? Не из "самогошки"?😅
Спасибо)
Спасибо! С симпатией к вам
Класс особенно про квас...😊😊
Спасибо!
За рецепт кваса благодарю! Обязательно попробую. А, вот, по рецепту горчицы - категорически не согласен! На собственном опыте убедился, что заливать порошок горчицы кипятком нельзя. Вкус получается ужасный. Горький но не острый. Оптимальная температура 50-55С. Это даже на упаковке указано. Результат отменный. Продукт получается весьма острым - косым глаза правит.
Да-да, кипятком ни в коем случае. Можно тепленькую воду и холодную
Точно нужно сделать квас!
Отличная идея, обязательно попробую приготовить.
отличный квас,шеф👍🏻
Надо попробовать 😊😊😊
Такой квасок
Ну вот что тут сказать, Илья, ваш канал должен занять место на ЦТ вместо многих и многих бесталанных. Спасибо за настроение!
Спасибо.