Variaciones de hummus
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- Опубліковано 24 тра 2014
- Receta de variaciones de hummus. Una entrada rica, sana y colorida para presentar en ocasiones especiales. Hemos usado pimientos asados, remolacha cocida y hierbas frescas. Sigue leyendo para ver la receta.
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Receta de hummus con diferentes variaciones:
Ingredientes:
500 g de garbanzos
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
1 pizca de pimienta
El zumo de un limón
200 g de tahini
100 g de remolacha cocida
1 taza de hierbas frescas (albahaca y perejil)
100 g de pimientos asados
Elaboración:
Deja en remojo los garbanzos durante toda la noche y cuécelos al día siguiente hasta que estén blanditos. Mezcla los garbanzos con la sal y pimienta, el pimentón, el comino, el zumo del limón, los dientes de ajo y el tahini. Bátelo todo bien añadiendo agua regularmente hasta que obtengas una pasta homogénea de la textura deseada (puedes utilizar el agua de haber cocido los garbanzos para añadir más sabor). Divide la masa en 4 porciones iguales. Bate una con los pimientos, otra con las hierbas frescas y otra con la remolacha, y reserva una para presentar también una versión de hummus original. Sírvelo decorando con aceite de oliva y el ingrediente que identifica a la versión de hummus (un poco de garbanzos, remolacha, hierbas frescas o pimientos).
Música:
"Windswept" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b... - Навчання та стиль
Muy buenaaaa ...un 7 ..gracias mil .
Gracias me gusto esa variedad ya hice pa primer voy a probar las otras me encanta
Los custro diper ricos, muchas gracias, in abrazo.
cada día me enamora mas de lo que hacen no saben cuan fácil me han echo llevar una vida saludable y experimentar cosas nuevas y que resultan muy fácil de hacer aun en países con condiciones difíciles, soy Colombiano pero ACTUALMENTE PRESTO UN SERVICIO SOCIAL EN VENEZUELA PARA UNA FUNDACION , país que pasa por una situación difícil y gracias a ustedes estoy ayudando a muchas personas a las cuales les eh mostrado una forma diferente y saludable de comer sorteando los inconvenientes que pasa este país por alimento GRACIASSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!
oscar david gañan vargas Muchísimas gracas por contármelo :) Espero seguir subiendo recetas y me encanta saber que son útiles para alguien al otro lado!
Buen video!... 👌
Genial, gracias por el aporte...!!!
Es la segunda vez q la veo y se me hace la boca agua :) Excelente receta y variedad.
Mil gracias por contármelo Marina! :)
Muy buen vídeo, breve y bien las medidas. ;)
que rico
Gracias!!!! Estoy empezando comer mas saludable y nunca me imagine el hummus de esa manera
Mecagüen too 😭
Llevo todo el día viendo vídeos para hacer hummus distintos (no sabía hacerlo y me venía a cenar gente, una de ellas vegana, y para que tuviera algo que comer, y a poder ser fácil de hacer, decidí poner varios tipos de hummus).
Pues no te jode que voy y me pongo a hacer hummus x separado como una loca para hacerlo de diferentes sabores 😩...
Un hummus normal, y yo ahí midiendo gramos y cucharaditas... Batir y guardar, fregar todo y volver a empezar.
Un hummus de remolacha, volver a medir gramos, cucharaditas, batir, guardar, fregar todo...empezar
Un hummus de aguacate, medir gramos, batir, guardar, fregar....
Xq los sacaba de diferentes vídeos y mi memoria de pez hacía que pensara que llevaban diferentes ingredientes y cantidades... Y cuando lo hago todo, me aparece este vídeo en el que siiiimplemente haces un hummus normal, y luego le añades los diferentes sabores.... 😭😭😭 Me cagüen todooo.
Por cierto, el que más rico me ha sabido es el de aguacate 😪 (el único que no está en el vídeo 🤣)
Que maravillosa idea !! me sera util para mi esposo que tiene dificultad para alimentos solidos. Gracias 😄
Me alegro de que te sea útil María Magdalena :)
Que rico! Se lo voy a preparar a mi bebe de 1 año, espero que le guste! Saludos desde Argentina
Gracias patricia felix! espero que le guste :)
Hola bella!,me encanto la receta,y el fondo musical,podrias decirme cual es? gracias,like!
hola están riquisimas tus recetas ..oye que es lo que esta en medio de los humus ..¿alguna galletita.?
Dónde podemos comprar el tahini, gracias
Hola Saludos,cuanto dura en refrigeracion
A las preparaciones como hamburguesas, salchichas, croquetas vegetarianas les estoy agregando unas cucharadas de harina de amaranto en lugar de otras harinas o pan rallado con que suelen hacerse más moldeables y coherentes. También a veces reemplazo parte de las legumbres o del arroz por semillas de amaranto cocidas( como se hace con el arroz para sushi, pero agregándole sal al agua del lavado para que "corte" las saponinas). El amaranto aporta proteínas que completan las del arroz o del maíz, vitamina c y muchos otros nutrientes que no se encuentran facilmente en los alimentos de uso diario y, también, ayuda a generar masa muscular, regularizar el intestino,es antianémico y antidepresivo. Espero les haya interesado, gracias por la atención 😊.
Y que es que aparece en medio de los diferentes platos con lo que lo acompañaste?
Hola, me encanta el Hummus y tus recetas en general. Eres muy creativa y eso nos ayuda mucho a los que estamos intentando comer sano y no aburrido. Podrías decirme con qué acompañamiento lo has servido? también lo hiciste tú? muchísimas gracias y sigue así, un abrazo
Muchas gracias por tu comentario +santgenisfashion1! En el vídeo utilicé unos panecillos multicereales con semillas que compré (si mal no recuerdo) en Marks&Spencer. Aunque he de decirte que a mí el hummus como más me gusta en realidad es con zanahorias!
+santgenisfashion1, lo que sí que podrías utilizar son las galletas de avena saladas, que le van bien. Te dejo el link por si te interesa! bit.ly/1OgGvMf
+Cukinando Muchísimas gracias por una respuesta tan rápida ! Me voy a poner con las galletas...porque no tengo Marks&Spencer por aquí. También quería felicitarte por la música que pones. Un abrazo
Gracias +santgenisfashion1, ando siempre aprendiendo cosillas e intentando mejorar y cada detalle cuenta, me alegra que te guste :) espero que te queden bien el hummus y las galletas!
Cuál es más rico de estos 4 a tú gusto
Yo también pregunto lo mismo
K es el tahini?
hola con que se come?
pan pita
Con la boca, no te jode
HOLA QUE ES TAHINI?
Mantequilla de sesamo
Que es el tahine yo vivo en México ..:..y no lo conozco ¡¡¡me podría decir!!!
Es una pasta de semillas de sésamo. Si no lo encuentras puedes hacerlo con las semillas, te dejo el link a la receta:
www.cukinando.com/blog/como-hacer-hummus-sin-tahini/
si no tengo tahini.
Pues mira por dónde... tengo publicada una receta de hummus sin tahini. Eso sí, necesitarás las semillas de sésamo, que al fin y al cabo, es lo que es el tahini. Te dejo el link a la receta:
www.cukinando.com/blog/como-hacer-hummus-sin-tahini/
Tahini?
El Tahini (o tahina) es una pasta de semillas de sésamo. Tengo otro vídeo en el que explico cómo hacer el hummus si no lo encuentras! Te dejo el link: ua-cam.com/video/x6-6GHa-feg/v-deo.html
El humus se hace con harina de garbanzos
El hummus se hace con Garbanzos cocidos y batidos.
La harina de garbanzo se hace triturando el garbanzo crudo hasta hacerlo polvo.
El garbanzo crudo no se puede comer.
El hummus no va al fuego, más que para cocer los Garbanzos.
Si pones en un bol harina de garbanzo (que es cruda) y le echas los demás ingredientes (sal, tahini, comino y limón) y lo bates.... Vas a tener una pasta cruda (e incomestible).
Si lo que dices es que hay que cocer la harina de garbanzo y con esa pasta de harina de garbanzo (una vez cocida) hacer el hummus..... No habría diferencia alguna.
Cocer Garbanzos enteros y luego hacerlos puré y cocer harina de garbanzo (que son Garbanzos crudos triturados) hasta formar un puré.... Es exactamente lo mismo con la diferencia de que cocer Garbanzos es mucho más sencillo que cocer harina de garbanzo (que se te pega a la cazuela, se te puede quemar, y si te pasas de agua, no la puedes escurrir).