СВЯТКОВІ ГАЛУШКИ з Півдня України Як Каже Господиня Найправильніші і Найкращі з Усіх Можливих
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2021
- Із Тетяною Василівною Піроженко ми познайомилися в один день: по телефону мені її порекомендували люди з Нової Одеси на Миколаївщині як знавчиню місцевих страв. Майбутня героїня цього відео запросила нас (знімальна група ТСН Тиждень, бо в Новій Одесі ми опинилися по справі) до себе на роботу - до Новоодеського міжшкільного навчально-виробничого комбінату. Пані Тетяна директорка цього закладу, який, швидше за все, громада закриє, бо буцімто немає коштів на утримання. Попри песимістичний настрій поки що директорка заявила, що будемо зараз готувати у неї вдома святкові галушки, краще за які в Україні не знайти. Мені як полтавцю почути подібне було викликом! Гайда!
Ви знаєте, очікування справдилися, тобто я отримав заряд енергії та радості від спілкування із Тетяною Піроженко, захопився її вправністю та хистом на кухні. А вже яка смакота у нас вийшла (я теж доклався тіршки до приготування). Ви самі зараз все побачите.
На всякий випадок раджу переглянути рецепт тіста для полтавських галушок на молєму каналі: • ТІСТО для Полтавських ...
СКЛАДНИКИ:
Для бульйону:
2 л води
700 г свинини або підчеревини
4 картоплини
100 г сала
2 цибулини
1 морквина
1 червоний гострий перчик
2 зубці часнику
2 чайної ложки цукру
2 ст ложки томатпасти
зелень петрушки
Сіль і улюблена вами приправа - до смаку
Для тіста:
100 г борошна
2 яйця
2 ст ложки води
Дрібка солі
#галушки #свинина #нова_одеса
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: ua-cam.com/channels/kls.html...
❤️ Друзі, якщо вам сподобалося відео, допоможіть каналу:
📢 ПОДІЛІТЬСЯ ЦИМ ВІДЕО З ДРУЗЯМИ У СОЦМЕРЕЖАХ + рецепт збережеться у вас на сторінці!
👍 ОЦІНІТЬ ВІДЕО! Це важливо для розвитку каналу!
📝 ПИШІТЬ КОМЕНТАРІ або ставте запитання - я завжди відповідаю, правда!
💚 ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
💚 ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!
Боже , яка ж господиня красива , мудра , справжня українка. А вправна яка ,одне задоволення дивитись.
А мова яка ,Боже , дякую , що зберіг таку красу !
ДЯКУЮ ВАМ, ПАНi,ЗА СПiЛКУВАННЯ ТА ГАЛУШКИ❗❗❗👍👍👍✌🇺🇦✌🇺🇦✌🇺🇦
Рідні, будьте живі-здорові! Привіт із Каліфорнії. Ми тут робимо все, що можемо для повної Перемоги України. Ми - це не лише українці, а люди всіх-усих національностей! І всі ми віримо, Перемога прийде!
Дякуємо Вам. Ви молодці! Дякуємо ще раз всім, хто допомогає.
Як же я люблю нашу Україну!!! Неймовірна господиня з чудовою мовою💛💙 дякую!!! Просто неймовірне задоволення від перегляду!!!
хай Вам Бог помагає!
Дякую за добрі слова)
Галушки пречудові!
От вік живи та вік учись!
Ми,полтавчани,пишаємося своїми галушками,але і ці галушечки-шедевр!
Дякую,Костянтине,за Вашу працю!
СМАЧНОГО!
Дякую Вам за дякую, пані Ніно! Землякам привіт!
Одеський варіант.
Дякую Константине за знайомство з чудовою господинею та за цікавий рецептик галушок!
Дякую гарній господині за гарний рецепт! Смачного вам!
Вперше бачу ,щоб так готували галушки. Пощастило нам ,що подідилась з нами рецептом ця прекрасна господиня..
Напевно дуже смачні, виглядають на всі 100.👍👍
дуже предуже! Дякую за відгук! Привіт Яблунівці!
Доброго дня, панi Оля!
З Покровою!
@@MyName-jq9bx І вам доброго дня! Щиро дякую, взаємно!
Олю,а у вас таке готують?
Яка ж файна господиня! А розмовляє, без того триклятого суржика , слухала би і слухала!!!Дуже сподобалось, обов'язково спробую так приготувати! Дякую щиро за естетику в приготуванні!
Передивилася дв1ч1. Мова, голос Тетяни Васил1вни - мед для душ1. А галушки так1 обов"язково зварю, бо дуже люблю галушки. Дякую. Наснаги, перемоги.
як же гарно Ви написали! Мед для душі)
Дуже гарне відею і господиня.
Приготую також. Ви великі молодці, розказуєте про українські страви.
Чудове відео! Красива жіночка, гарна господиня, солов'їна мова!!!
І смачна страва!!!
Гарний вислів:"Скільки світу та сонця". !!!
Дивовижний!
Дякую! ❤ Так ретельно і смачно готувала моя мама !!! Нарешті побачила і почула справжню господиню !!!!❤❤❤
Надзвичайно колоритно і смачно!!!Молодці!Все!Буде Україна!!!Дякую!
Моя бабуся, Царство їй Небесне, колись готувала "щипані галушки". Аж захотілось повернутись в дитинство, і скуштувати тих галушок, із печі...
В нас теж казали "щипані" галушки.
ооо, з печі то взагалі розрив шаблону!
Марино, Ви краща!
Моя бабуся жила в Барському районі Вінницької області. Вона готувала так само, але називала страву "юшка зі щіпанцями" Юшка могла бути ще й з курки.
чудово!
Слина тече рікою. Обов'язково приготую чоловікові, най любить мене ще більше) Вам, Констянтине, величезне дякую🤗
Дякую! Приготували?
Рідна мова рідні люди працьовиті гарні і на все гаразд дивишся і сльози на очах від радості
Гарний рецепт. Дякую
Так смачно готується. Яка чудова господиня.🇺🇦💙💛
Господиня дійсно молодець на 200 %!
Люди добрі, таке дивитись на вечір, категорично заборонено, бо так красиво і смачно приготували!!!
Звеселили!
Рощсмішили.Слава Богу, що я в обід дивлюся.😊
Один з найкращих каналів, дай Вам довгих літ життя!
Дуже дякую!
Ох,дякую. На одному подиху подивилась ваше відео.Неодмінно треба приготувати цей шедевр української кухні.
Треба
❤❤❤❤❤❤❤
Дякую за чудовий рецепт 🎉
Ой, як сподобалось.Таке враження, що і я там побувала.Обов'язково приготую.
приготуйте!
Спасибi Константин за такую гарну господиню. Галушки, помню моя мама готувала теж дуже смачнi.👍👍👍💐
вірю! Дякую за підтримку!
Добрый день привет из Германии так приятно вас смотреть мои предки из Херсона и Чернигове и многие блюда мне знакомы украинская еда ей нет равных дикую вас
Світлано, дякую за відгук! Німеччині вітання! Веселих свят!
Супер,це моя теж улюблена страва,тільки я тісто викладаю люжкою.....
Молодчина!
Дякую Вам!Вперше побачила рвані галушки).Завжди готувала рідке тісто і ложкою кидала у бульон)
Мені приємно
Кость ви молодець , позитивна людина ...
Дякую!
Галушки, затірка, такі знайомі страви! Але ми , полтавські галушки, робимо дуже часто і на київщині!! Дякую, Костя !!! 💛💙💛💙💛💙❤❤❤👍👍👍
Ну Полтавщина і Київщина сусідки)) Будьмо!
Найулюбленніша страва мого покійного батька !!!
Світла пам‘ять
Дякую Вам , Костянтин , за Ваші такі добрі на смак відео , а героїні за рецепт і правила приготування .✨✨🌟
прошу!
Ой, мабуть дуже смачні галушки, зі святом святої Покрови, здоров'я всій вашій знімальній групі
І Вас зі світом! Хай Богородиця в усьому сприяє)))
Как мне нравится ваш язык !!! Благодарю ,за такие тёплые,душевные видео. Удачи вам!
Спасибо, Людмила! Удачи Вам!
язык у коровы,а в людей Мова
@@svetlanakolai5027 Je ne comprends pas.
@@svetlanakolai5027 у байдена тоже мова?😝😝😝
@@svetlanakolai5027 nu stimat oameni
Какое замечательное блюдо, наивкуснецшая украинская кухня. Ароматное, вкусное и красиаое...... Сама подача приготоаленных галушек и приглашение к столу, выше всех похвал. . Какая замечательная с"емка. Процветания каналу. Всем счастья и здоровья . Легкой вам дороги. Привет из Баку, мы вас смотрим.
Спасиюо!!! Очень приятно! Я бывал в🌺Баку в юности. Там жили родственники
Яка жінка! Золото!
Правду кажете, Костянтине, ця зустріч була невипадковою, бо хто шукає - той завжди знаходить. Галушки - бомба!
хороший коментар) Дякую!
Цікава передача. Галушки роблю дуже рідко, частіше готую вареники.
Дякую вам, що розповідаєте традиційні рецепти. Мої бабуся і дідусь років 20 назад тримали поросят і коли кололи то теж робили домашню ковбасу і заливали смальцем- потім тримали ці ковбаси в погребі. Звісно тоді були морозильні камери і можна було заморозити це м'ясо, але ці домашні ковбаси дуже смачні!!
Дякую за вашу роботу, що допомаєте зберегти українські рецепти!!
Дуже щирі спогади. Надзвичайно дякую!!!
На бантині чи на жердці вішали здір посолений і в полотно замотаний . А тоді натирали горбушку хліба часником і здором , така добра їда . Ой нагадали , аж захотілось зараз туди , в той період життя .
охох, одні спогади... Не сумуймо, дивимося вперед!
На бантині.
Додивилась до кінця, дякую за відео і за ваш позитив. А нам мама варила такі галушки і називались вони "щипані".
Приємно, що ви помічаєте наші старання) Так, це реально щипані галушки.
Я з Тернопільщини і це просто щіпане. Тісто
Как раз галушки можно щипать и резать , вкус один .
Красивая поваришка и костюм классный, умница, чистенько все, приятно
як господар, такий і ніж ...
Вялікі дзякуй! Смаката!
на здоров"я!
Яка краса, та смакота 💖💖💖💖яких ляпасов я отримувала коли так робила тісто
Супер!!!!!!!
Дякую
Спасибо вам, миленькие. Как услышала - Нова Одеса, так плачу, я жила до 2010 в Николаеве, а потом в Киеве. Сейчас в Бельгии с марта 2022 года.
ТАК, ЧУДОВІ КРАЇ
На Херсонщині такі ж самі галушки готувала моя бабуся і мама, я готую не часто але рецепт такий самий як у пані Тетяни! А на Галичині подали нам галушки як кльоцкі, на тарілці ми очікували що це буде перша страва, а вони як пусті вареники , я була здивована: Україна велика країна і кожний регіон має свій рецепт! Дякую за смачні спогади з дитинства!
дякую, що поділилися спогадами
У мене тато покійний з Полтавщини ,Вільний степ називається. Там готували галушки без води з мясом і сметаною яка це смакота!
...в мене - проблема з тістом завжди була😔, але такий рецепт, думаю, що вийде ...🙂👍🏼 Дякую! Смакота!🤤
Дякую
Костянтине, Ви були колись на Баштанщині, варили шурпу. Яка була незабутня зустріч!
Приємно бачити Вас, з гарними людьми знайомите!
Дякую за рецепт галушок!
прошу)
Вкусненько и красиво , спасибо ...
на здлоров"я!
Чудова господиня! Дякую за рецепт і за вашу працю каналу!
дуже дякую за підтримку!
У нас на Херсонщиі, теж так готували, тільки без томату. Смачно！
Херсонщині вітання щирі!
Як отримую повідомлення про відео від вас, зразу поспішаю. Впевнена, що щось знову цікаве. Дякую
Як гарно) правильно впевнені!
Велике дякую, пані! 💙💛 Цей рецепт обов'язково треба зробити! Я ж полтавська галушка...
Дуже було слухати і дивитися ,як смачно готують страву.Галушки,ням- ням.
Дивлюся і уявляю, як це смачно!
правильно уявляєте!
Приготую неодмінно! Дякую щиро!!!
Дуже смачна страва!
Дякуемо! Кохаемо!
дякую!
Мій тато казав про вітамін Ц, сальЦе, м'ясЦе. :)
дотепно, по-українськи!
Це затирка до супу - ви приготували а Галушки терту бараболю плюс мука змішати і робиться у вигляді круглих кульок . Я пам’ятаю як моя бабуся готовила в піст і щей полита сосом з обжареною цибулею в сметані сільській а не з магазину . Оце була смакота . А це затирка готувала мама нашвидкоруч переважно давала молоко трошки води , кидала картоплю і рбила затирку на молоці ( це мука з яйцем , сіль , вода і це вимішала але тісто повино бути легке і таке трошки прилипати до руки от і тоді щипати тісто і кидали в кипляче молоко . Посолили і заправили цибулею обжареною в маслі . Оце дійсно була смакота .Це готували в Західній Україні . Там поєднання було і польської кухні і української . А палюшки це є польська кухня , по італійськи Гночі і вони маленькі але смак палюшок або пальчиків по українськи . А ще попробуйте голубці з гречаної каші які переважно готували на Святий вечір 24 грудня або на 6 січня , я їх готую дуже часто бо вони настільки смачні , пальчики оближеш . А ще борщ червоний по - польськи заправлений яйцем , сметаною і ложка муки називається підбитий . А вареники з капусти , цибулю обжарено в пахучій олії , а Лемішка гречана ото яка була смакота . Смачного вам всім Люди !!!!
Ганно, ну Ви і нагнали слюни ))) Хіба ж так можна! Порятуйте! Про палюшки у мене є ролик. А от голубці з гречкою - не готував. І не пам"ятаю, чи куштувавв.
Костянтин Ви СУПЕР.
Ви також)
Як господиня виспівує! Заслухалась!
В Україні всі люди роботящі
Борщ повинен бути таким, щоб у ньому
Ложка СТОЯЛА👍👌🤝✊
у мене інакше і не виходить
У моīй родинi так й наривали галушки❗ А я з Пiвдня, з Одеси, украīнського мiста ✌🇺🇦✌🇺🇦✌❗✌🇺🇦✌🇺🇦
класно!
Щира поляка, за те, що приіхали до ямиколаівськоі області!
Ура, дякуємо ❤️
А що, прикольна назва - галушки-обірванці.😍
ОГО! Що я можу сказати! На вихідних попробую приготувати.Я готував галушки з тіста на сироватцї.Виходили здоровезні,пухкї.Я як чоловік,люблю об"єм))).Заправляв зажаркою із сала із проростю чи підчерівеною і цибулею,перчик,листя лаврове.Смакота!
Я з Миколаївської області у нас такі галушки називають щіпані моя бабуся готувала.
Моя бабуся і мама готували рвані галушки з домашньою куркою
і моя бабуся так само
Це ж скільки і як довго потім ХУДНУТИ
ВАЖКО….
непросто
шедевр, рван1, як треба, але без том. пасти треба
Костянтин, мій борщ також густий. Я невмію варити рідкий борщ.
то, мабуть, така чоловіча особливість)
👍👍😍😍
Я приготувала и вже скуштувала. Насправді смачно.
Я люблю слово "обірванці"
згоден
Дуже по нашому старі традиціі
Моя тьотка , кожну неділю робила вареники , такі вареники що одним можна наїстись .
Полтавщина? Як кулак?
ооо це ж хлопець з ранкового шоу мого дитинства) коли шукали поросят я кожного разу ледь не спізнювалась до школи))))
Тільки шоу було денне)
Праця була тяжкою, зате віддячили пенсією.
Смішні люди.В кожній області по своєму говорять і по своєму готовлять.не сваріться і їжте кожен свої.зНовим Роком
Таня просто справжня Українська господиня.іакценту Малоодеського немає, чиста мова, а приказки як у нас на Хмельниччині,( поки світла і сонця).
Для мене самі смачні і правильні галушки то Полтавські пухкі як хмаринки з куркою і сметаною підливкою і часником
Спасибі,за прекрасний супчик,але галушки можна зробити іншим способом -заміс тіста треба зробити рідшим,як на оладушки і кидати їх в киплячий бульйон чайною ложкою зачерпуючи потроху,ложечку обов'язково занурювати в бульйон,а так все,як зробила ця господинька.
можна. Гарно дякую за пораду!
То руські кльоцкі,привезли нам з раші
🇺🇦🇺🇦🇺🇦👏👏👏
Галушки - це українська паста 😅😆
Це вийшли не галушки з м'ясом, а м'ясо з галушками 🤗
По всій Україні роблять полтавські галушки .
Це правда
🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
КЛАСССССС МОЯ МАМА ТАК ГУТАВАЛА
❤😅
В Україні багато різних галушок , але ці називаються щипанка. У мене баба борщ з галушкою варила.
З печинкою можна теж готувати галушки. А,ну це не ті галушки. Ті що на пару з печінкою набагато кращі,ніж цей суп з галушками.
Маєте право так вважати