冰菜😋沙律菜💯梅菜炒冰菜🥬煮法非常容易💕開胃 新口味😋新食法食過人人讚👍爽脆又清甜🤗高纖低卡 維他命B6💪水晶冰蔬菜 Crystalline, vegetables for salad
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- Опубліковано 6 гру 2017
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冰菜，沙律菜
（梅菜炒冰菜）
材料：
冰菜1斤半
梅菜1棵
處理：
1. 冰菜，清水浸2分鐘。
2. 梅菜，清水浸。
3. 冰菜，開住水喉，沖洗乾淨，再用清水洗多一次，擎乾水。
4. 梅菜，揸一揸水，清水洗乾淨，切粒。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放梅菜爆香1分鐘。
3. 放冰菜，炒勻。
4. 冚蓋，轉中火，焗2分鐘。
5. 轉大火，倒去水分。
6. 加入糖1茶匙，炒勻。
7. 完成，上碟，可享用。
Crystalline, vegetables for salad
(Stir frying crystalline with preserved vegetables)
Ingredients:
Crystalline 1.5 catty
Preserved vegetables 1 No.
Preparation:
1. Crystalline, soak in tap water for 2 minutes.
2. Preserved vegetables, soak in tap water.
3. Crystalline, rinse under running tap. Rinse with tap water once more. Hang dry.
4. Preserved vegetables, squeeze it. Rinse thoroughly. Dice in cubes.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Fry preserved vegetables well for a minute.
3. Put crystalline, fry well.
4. Cover up the wok, turn to medium flame, cook for 2 minutes.
5. Turn to high flame, pour away water.
6. Add sugar 1 tsp, fry well.
7. Complete. Put on plate. Serve.
冰菜😋沙律菜👍 冰菜的吃法
第一次知道有呢種菜，謝謝分享。
ping yu 做乜咁客氣😁🙏🌿
多謝師傅分享！真係第一次認識冰菜同依个炒法 👍
Ailing 想像多啲 👋有變化多啲㗎啦🙏😁👍😋
好特別👍👏
Agnes Tong 沙律菜就要買幼身啲啦🌿🙏😁
多謝師傅，長知識了
morning wong 分享🙏分享😁🙏
師傅冰菜炒梅菜新食法。正呀👍👍👍
Yee Fung 以下啦🌿試下啦🍳😁🙏
多謝好師傅教冰菜,我想吃熟沙拉,見逼冰菜,也不敢買,現在放心了,因有您教,多謝也感恩您今年拿很多獎！🙏🏆👍👏👏👏
多謝你呀👈😁😁🤝🤝🤝🤝🤝🌷
越煮越好食冰菜！👍
食完包你有人愛！☺
辛苦晒！多謝晒！
chi man Leung 我好鍾意你呀😘👈😁🙏
chi man Leung
志文大哥:
五万Fans 唔簡單
唔準藉口 唔得閑
一定要寫 一首詩
例不虛法 非等閑
Simon Church
越煮越好美食多！
辛苦經營一年多！
五萬粉絲未為多！
再多廿萬差唔多！
恭喜好好師傅！👍多謝Simon大哥☺
志文大哥:
快， 凖， 妙。 哈哈哈!!!
睇来几好味，唔错！
好師傅，我今日卒之買倒冰菜！今晚試下炒梅菜先！多謝你！
蒜蓉炒果都好好食👍🏻下次試下你教既煮法😋😋多謝分享👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻
Fanny Sau nga Tsang 啲梅菜🌿 要浸水耐啲㗎💧💦🙏😁
我都食過 好爽👍
fiona leung 不過好貴囉😁🙏
用梅菜炒菜，真係未試過，幾特別，試下先！
Fun Lai 以下啦🍳試下啦🌿😁🙏
没见过，不过好像好好吃😍 好想吃😋😋
Ying Ai 你試下啦🌿👍😋🙏😁
好好食 我都鐘意食呀
你呀點解呀 買少少試下啦🌿👍😁🙏
Hey ，師 父 ，我 在 加 拿 大 從 设 有 見 过 此 冰 菜 ，不 过 謝 謝 師 父 教 煮 。 Thank You
Flying Phoenix 超市都冇 🙄citysuper可能有🌿👈🙏😁
虽然我是辽宁人！但是我真心特别喜欢粤菜！我喜欢香港！喜欢粤语！
非洲小白脸 呢個都幾特別👈🍳🌿要試下😁🙏
兩人吃飯也好好餸啊。
Anna Wong 好大食㗎😁🙏😁🌿
冰菜正呀，好食。我就咁淥下食得，或者加芝麻醬，師傅用梅菜炒幾特別，我未試過炒，下次試下啦。Thx分享😋👍🙋
Tso Stoafong 都幾好食㗎😋梅菜要浸耐少少🌿😁🙏
炒得好靚呀，好好！
King Wong 多謝呀🙏你都試下啦👈🍳🌿😁🙏
好好師傅，我都好中意食冰菜㗎😃平時一晚只吃到半斤菜心，但吃冰菜，一晚可以吃到一斤👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
CHRIMAX TAM 我明點解😁🙏 因為冰菜水分高💧一斤冰菜🌿先等於半斤菜心囉🍀🙏😁
Good recipe
ananda via thank you🙏😁
只生吃过，学习了
翟文洁 都係好㗎🌿👍唔使煮熟方便好多👍🙏😁
过年啦，煮D齋菜来睇下唔该
冰菜好快熟，我就出一下水後點蚑油芥末吃，下次試下炒
Amanda Wen 好好食㗎🌿😬🙏
巧正!我都有食過😆，加油💪💪💪
Ming Chu Hung 多謝你呀🍳🌿😁🙏
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冰菜，沙律菜
（梅菜炒冰菜）
材料：
冰菜1斤半
梅菜1棵
處理：
1. 冰菜，清水浸2分鐘。
2. 梅菜，清水浸。
3. 冰菜，開住水喉，沖洗乾淨，再用清水洗多一次，擎乾水。
4. 梅菜，揸一揸水，清水洗乾淨，切粒。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放梅菜爆香1分鐘。
3. 放冰菜，炒勻。
4. 冚蓋，轉中火，焗2分鐘。
5. 轉大火，倒去水分。
6. 加入糖1茶匙，炒勻。
7. 完成，上碟，可享用。
Crystalline, vegetables for salad
(Stir frying crystalline with preserved vegetables)
Ingredients:
Crystalline 1.5 catty
Preserved vegetables 1 No.
Preparation:
1. Crystalline, soak in tap water for 2 minutes.
2. Preserved vegetables, soak in tap water.
3. Crystalline, rinse under running tap. Rinse with tap water once more. Hang dry.
4. Preserved vegetables, squeeze it. Rinse thoroughly. Dice in cubes.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Fry preserved vegetables well for a minute.
3. Put crystalline, fry well.
4. Cover up the wok, turn to medium flame, cook for 2 minutes.
5. Turn to high flame, pour away water.
6. Add sugar 1 tsp, fry well.
7. Complete. Put on plate. Serve.
开眼界，长知识。
KPing Wong 分享分享🙏😁
我都有買過， 鵝頸橋街市廿幾一斤。攪麻醬好食。
Minna Chan 灣仔貴好多㗎😁🙏💲
肥媽早在幾年介紹過，好好食值得一試。
陳麗霞 我哋冇睇呀🙏😁
1st comment🌿☘️🍀🐲🍃🍃🍃🍃多謝介紹冰菜，第一次認識👍
三兩金 新嘢要試下啦🌿👍你有個金牌🥇👈🙏😁
做沙律，真係要試下啦😄阿好師傅
SH J 做沙律 🙏要買啲㓜身啲㗎🌿😁🙏
{{ 越煮越好}} 知道😄👍
梅菜炒冰菜, 好似幾好喎。聽日睇下買唔買到先😊
wong teresa 抄完食過話我知吖🙏😁
{{ 越煮越好}} 炒咗喇，又真系得架喎，幾match架喎😋 掂呀！
佳x買，10蚊斤，買咗半斤。又一個餸😉
好好好朋友师父，第一次见识呢个冰菜，希望我呢边都可以揾到就最好啦！😄😄😄想请教下，师傅话冰菜含有好多氨基酸，咁炒完遇热，啲氨基酸会不会受影响???
再一次感谢感恩师父您每一次嘅辛苦赐教🙏🙏🙏🤗🤗🤗
你唔好咁客氣啦👋 Angie Kang 🙏同你哋分享 🙏我開心到死呀 💟係真㗎 😊逢係蔬菜🌿 經過火煮過🍳 維他命👈 氨基酸🌞 一定減少好多㗎喇 👋生食就梗係最好啦🌿👍👍🙏😁
哈哈😄原来每种蔬菜都会🙀又上多一堂😎一起努力加油吧！
師傅：我在街市見過。現在你教我哋煮。現在識煮喇。煮免治豬肉可唔可以？或煮柳梅肉片肉絲可唔可以？滾瘦肉湯可唔可以？
冰菜我從來都生吃的 不過是細棵的 咁大棵無食過
wun Chan 大概要嚟炒好啲囉👩🌿🙏😋😁
都話師傅係魔術師，梅菜炒冰菜，我真係諗唔到，師傅好野👍👏
Lam Maria 一日🌞到黑🌜 喺廚房 🍳左試試🙄右試試😁🙏
啊好，哇今晚吃冰菜其实我未吃过冰菜但是我啲马来西亚有一个地方(金马伦)出名依个冰菜但是卖到好贵好贵
未食過睇下有冇得買🤗🤗🤗我食素😁正👍👍👍
氷川きよし 好嘢🙏太開心啦💟 終於搵到一樣嘢 🌿適合你嘅👏👏👏🙏😁
係喎師傅，你有無買過田七葉或辣椒葉及紫背天葵食吓？田七葉有少少甘苦、辣椒葉同平常食番薯葉我覺得分別唔大，紫背天葵有啲帶酸味炒好同紅莧菜一樣紅戙戙，以上3款有機菜檔事頭婆推介我買食及簡單用蒜蓉炒攪掂，不過都係季節食物，唔常有。😁
Tso Stoafong 真係冇炒過🍳👋有機會真係要試一試🌿😁🙏
真係第一次見呢種菜😱
B健 Bkin 後生仔 👦試下啦👈🙏😁👍😋
打邊爐好食架
師傅，煎鯰魚有冇拍片呀？想學下呀！謝謝你
Woo Polly 好🙏下次煮過番茄🍅鯰魚🐟 同大家分享🙏😋😁
請問冰菜在那裹有得買普通街市都很少見到
Ling🙋🏻♂️上個月我都見到有得買🤗但最近呢個月就唔見😅我諗好快都會有你留意住街市菜檔😋😍🙏🏻
這菜一年多之前已經在市場見到, 當時很貴, 要賣五十元一斤, 當初要來用腐乳來炒, 效果不錯, 因為這菜味道比較淡, 口應像孱菜. 後來不斷跌價, 現在賣十多元一斤, 不過試過便算, 因這菜除了賣相好之外, 食味不值這價錢. 閣下用梅菜來炒, 實在高招.
peterstang 唔好客氣啦👋 我哋樣樣都試下🙏😁😋🌿
我都喜歡吃冰菜,每次都是打邊爐, 今年買過一次唔知點解是苦的, 和以往的不同. 請問師傅點解會苦?
tracyngaii 大陸種嘅😵 間中會係咁㗎啦😖 菜心都會㗎🌿👈😵😁🙏
你試下用辣椒炒,碟野應該幾有聖誕氣氛,哈
archung1018 辣到我跳舞😬💃🙏😁
丫好你係👍嘅，比個🖐你💪💪💪
Bo Poey 多謝呀🙏多謝呀🙏😁😘
未食過喎！
Agnes Tong 靚靚媽咪💃真係要試下啦🌿你有個牌呀🥈👈🙏😁
亞好亞好 冰菜用梅菜炒 配搭一流 讚呀！ 不過冰菜唔見食 真係買兩斤炒埋都冇一碟！！ 你嗰碟煎鲶魚柳 煎得好靚喎 我用易潔鑊煎 煎好耐都冇你嗰種焦黃色 而且好易散 你有乜嘢秘訣㗎？
Choy Kuen 係呀我下次要買多啲冰菜先得🌿🙏 煎鯰魚🐟🍳 冇乜秘訣 👋😁最重要係 👈渣乾水啦💧 樸少少生粉🙏 咁就包靚啦👍🐟😁
前年食過有機冰菜，28-35磅
Cat Lam嘩😱 咁貴嘅😨你肯定住 山頂豪宅🏤👈🙏😁
不過唔見食，炒埋好少，出水多囉！
終於冇左右下角個水印，睇得舒服左
Happy Moment - 生活影片 Sosad 都係你哋教我羅👈🙏多謝你呀🙏🙏🙏😁😘
好想知𠈄味道似什麼👍👍👍👍
Xiao Jenny 好清囉🌿👍😋😁
冰菜再加 甜梅菜😋👍😋👍😋👍
炒多幾次 變 天才👍😋👍😋👍 19:07 8.12.17
Simon Church 天才肯同我講嘢👈 開心死我啦💟🙏😁🙏🙏🙏
{{ 越煮越好}}
大家都好希望
明日
又见天才 炒菜 😄😃😊😘😍😉😏😌
{{ 越煮越好}} bb...
:)
煮得好好，繼續努力!
Chun Chun 知道🙏知道😭🙏
师傅你好啊 冰菜马来卖好贵。。100克马币12蚊
阿好老师 ,这种菜第一次看过 ,要去问卖菜嫂有来货叫她留给我。24孝老豆晚上再炒给女王吃刚出炉的。我就很懒惰 ,最多是reheat喽🙂😬👍
Sim Cindy 我鍾意即煮即食㗎🔥🥘🌿 所以佢哋個個👦👩都鍾意喺屋企💒食飯囉😋🙏😁
{{ 越煮越好}} 老师请问, 你的厨龄是几年呢？这样会变变变☺😄🙌
會唔會整土匪雞翅
fongfong li 知道🙏等我籌備一下🙏😁😋
大開眼介。幾十歲人。真的未見過……😂😂
cally ng 我都幾十歲人㗎喇👴 都係早你一年先知咋嘛😁🙏
{{越煮越好}}Very Good 了
，
五萬訂閱會唔會教煮特別D既野食?
Lee Aiken 畀啲提示我啦🙏😭😁
請教，冰菜英文是甚麼？
Esther Tam Mesembryanthemum crystallinum 又或最簡易叫法iceplant.
Esther Tam 好彩下面朋友幫我🙏😁
Tso Stoafong 唔該曬🙏😁
Ficoide Glaciale?
爸爸，你用咩牌子鮑魚汁？想試下
蔚儀 Sue 乖女👧百佳 高力斯$24.9👍😁🙏
師兄:冰菜有咗好多年昆明出產因為冰菜水份足唔襟擺快爛所以菜販唔敢買嚟買,好爽口打邊爐一淥就食得,不過我嫌佢無乜菜味
Yun Yeung 我諗你一日買 300斤 菜心 都未必買到三十斤冰菜啦🌿🙏😁
肥媽年幾前的節目也介紹過
Lip Cora 我冇睇過呀👋🙏😁
呢種菜係咪減肥一流?
NG IVAN 我相信係 🙏因為好多水分💦💧🙏😁
{{ 越煮越好}} 邊到有得買😱😱
冰菜炒肯定唔好食。會滑潺潺。只會做沙律或一啲前菜涼菜。
Joe Wong 你試下炒一次啦🌿🍳👍
師傅：我買唔到冰菜😔我用咗菜心來炒梅菜好好味😋😋😋唔夠食呀下次要炒多少少菜😄多謝晒🙏天晚食乜餸靠晒你啦😉
Apple C 你呢啲咪食腦囉👈👍 聽晚嚟我屋企食飯啦🍚🐖🐓🐟🌿 唔使驚😱 我老婆💃同個女👧都喺度 一齊食飯😁😁😁😁🙏
{{ 越煮越好}} 多謝師傅🙏我真的有点受宠若惊😁你太氣了😄
其實有你的視頻來分享我已經受益了😊我會參照你煑菜的款式來替換已好好😊我衷心的祝福你一家幸福愉快😙謝謝😙
^^
l ls 😁🙏👩😋
炒極都咁綠?!
Josephine Ma 秘訣係要落油👈🙏😁