ricetta FACILE TEGLIA ALTA IDRATAZIONE DI BONCI - pizza in teglia romana
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- Опубліковано 9 сер 2021
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Teglia in ferro blu economica:
amzn.to/3fQW0Q9
teglia in ferro blu diamantata (migliore):
amzn.to/2VL1uVe
teglia tonda:
amzn.to/3yANU5n
cuffie impasto: amzn.to/3feMEME
ciotole:
amzn.to/3aK8u6R
amzn.to/35bAPBI
amzn.to/2KIKJBy
amzn.to/2W8y1Bg
Ooni Koda 16 Il mio forno preferito:
shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Ooni Koda 12, fratellino del forno di sopra che costa meno:
shareasale.com/r.cfm?b=164867... - Розваги
Provata questa sera ,mi son commosso …nonostante nn abbiano riposato le 4 ore raccomandate perchre lievitata prima ,era perfetta,in 34 anni di vita non ho mai assaggiato una pizza fatta in casa cosi e con una preparazione che dire facile e poco ! Grazie !
Provata ieri sera con Caputo Nuvola Super + Pizzuti Tipo 1 e devo dire risultato eccezionale! Mai riuscito prima d’ora ad ottenere una croccantezza simile da una pizza in teglia! Grazie per il metodo 🔝
Appena finito di mangiare la pizza fatta seguendo le tue istruzioni (allungando un po’ i tempi per esigenze personali)…che dire? È venuta uno spettacolo!
Auguri Antonio! Grazie a te sto facendo un figurone dietro l'altro col mio forno a legna. Mi hai insegnato un paio di impasti che sono una bomba! Auguri in ritardissimo!!
Complimenti! Concetti chiari e semplici. Comunque io la metto con tutti i condimenti, compresa mozzarella tagliata un po' grossa, al centro del forno e il risultato è perfetto. Idratazione 80%. Verso la fine un po' a forno ventilato. Ancora grazie, mi sto guardando tutti i tuoi video, sei molto simpatico ma anche molto professionale e comunicativo. Si vede che sai il mestiere.
Augurissimi Antonio!!! Vogliamo il video per la teglia blu!!!
Auguri Antonio! Grazie mille per la ricetta, fantastica come al solito.
😊😊
Auguri sei un grande 👍🏻 grazie ai tuoi consigli sono diventato un pizzaiolo provetto ,Auguri di cuore
Ciao Antonio! ho fatto e rifatto questo impasto un sacco di volte, è sempre uno spettacolo! Grazie a voi, che con grande semplicità e leggerezza spiegate benissimo ogni passaggio, mi sono appassionato a questo mondo e mi diverto alla grande!
Grazie per questa ricetta!!!x la prima volta sono riuscita a fare una pizza come la volevo e complimenti per il video divertente ma allo stesso tempo pratico conciso ed esaustivo 👍🤩 .mi iscrivo al canale
Non ho mai riso tanto per una video ricetta!!! Troppo simpatico!!! Oltre che bravo...
Meraviglioso. Mi lamentavo che la mia pizza sembrasse pane e invece ho imitato Bonci, senza volerlo.
Ottimo video e ottima speigazione. Great.
Bravo Antonio!. Sai spiegare, lo fai in maniera chiara e con senso dell'humor. Io ancora non riesco a fare una pizza decente.....ma ritentero'.. Ciao
Ricetta Galattica! È venuta una bomba ed ho fatto un super figurone! Grande Antó!
Simpatico e bravo. E la pizza è super!! Grazie Antonio
Tanti tanti tanti tanti auguri Antonino. Ottimo lavoro come sempre grazie grazie grazie!!!
❤️❤️❤️
Intanto AUGURI ANTO’! Vedere i tuoi video è uno spasso assoluto. Sei bravo, ma soprattutto me fai schiattà dalle risate
😂😂
@@MalatidiPizza a
Complimenti per la qualità e la simpatia dei tuoi video 💪🏻 avanti tutta!!
💝
Volevo dirvi che siete SPECIALI sono riuscita a fre un’ottima pizza pur non avendo planetaria o altro e nn essendo granché in cucina. GRAZIE GRAZIEEEE GRAZIEEE
Ieri sera ho impastato con Caputo cuoco e stasera ho cotto nell’F1 seguendo le indicazioni del video. Per la prima volta ho fatto un impasto e una pizza in teglia come mai prima. Grazie per i consigli Antonio 😋
Grazie sei proprio un grande ! Mi sono subscrita già ieri! Vai così, benedizioni per la tua salute, e non fare più richiami mi raccomando!
L'ho fattaaaaaaaaa, mamma mia che soddisfazione! E calcola che io l ho cotta nel fornetto elettrico, DIVINA. grazie grazie grazieeeeeee
Grande Antonio, bravo e simpaticissimo !!
Tanti auguri Antonio! Complimenti 👏👏👏
A te, il premio Nobel dovrebbero darti!!! Comunque un bel video sulla bruciatura delle teglie sarebbe proprio utilissimo!
Bellissimo lavoro ❣️. Sarà sicuramente anche buonissima
Spettacolare 😍😍 provo subito
Davvero davvero tanta robaaa! E soprattutto... Auguri Anto' ❤️
❤️❤️❤️
Finalmente qualcuno che ha detto quello che ho sempre pensato...grande.....e poi Finalmente..qualcuno che non mette lo zucchero..quello si che è il vero killer!!😁😁
Sei Grande 😉👍👍👍👍👍
La tua Pizza è ottima😋 e super croccante..😉
ora la farò sicuramente!🥰👋🌞👍👍👍
Sei simpaticissimo...😅me fai morì! Conosco Bonci personalmente, ha la pizzeria al taglio sotto casa dei miei! È un grande e le sue pizze...stratosferiche! Ho provato a fare come fai tu.... perfetto! È venuta ottima! Grazie Antonio per i tuoi video👍🤩
Che gli vuoi di a sto video, è troppo 🔝.
Sei un grande ❤
💗💗💗
Grazie mille per il video super ben spiegato nei dettagli...sto facendo la pizza per stasera , ho impasto ieri spero che mi venga buona come la tua ...molto utile sapere il modo di cottura che non sapevo , grazie magari faccio sapere il risultato
Grande Antonio e' sempre un piacere vedere i tuoi video.
🙏
Tantissimi auguri e complimenti per il video
🙏🙏🙏 Grazie emilio
Sei il migliore. Auguri!
Ottima spiegazione grazie mille 👍🏼
Auguri!!!! Grande Antonio!!!!
❤️❤️
Sono iscritto da tempo e lascio sempre un Like ma, oggi aggiungo (anche se con notevole ritardo) Tanti Auguri Guagliò 🎂🥂
Tanti auguri Antò! Prossima volta che faccio la pizza uso la tua ricetta!
Grande
Il sale killer ❤️
Auguri!
Sei uno spettacolo….grazie per tutti questi video ….
sei troppo buono alfonso!!
Proverò sicuramente a farla..🤗🍕
Il trattamento per la teglia in ferro blu sarebbe interessante 🤗
Una bomba, grande Antonio!
Auguroni Antonio e complimenti. Io, amante della pizza, la faccio sempre in casa e mescolo da sempre lievito e sale. Eppure mi viene una meraviglia!
Grandeee
Idem
Antò tantissimo aucurio di buon compleanne 🥳 sei grande continua così mi piace tantissimo vedere i tuoi video e i contenuti
❤️
bravissimo e simpaticissimo!!!!
Spiritoso ma efficace come sempre! Potresti mettere tempi e temperature per cottura in forni tipo P134H o GGF? Grazie e auguri di buon compleanno in ritardo!
Bravo bello pratico e ruspante
Tutti sti scenziati...
🌹🌹🌹
❤️
Guardare il video all'ora di pranzo è illegale!!!! che fame assurda!!! Bravo Antonio sembra fantastica!!!!
😂😂
Questa è la miglior ricetta mai provata da parte mia. Fatta ormai una decina di volte, sempre venuta favolosa. Grazie mille per la ricetta. Ma ogni tanto vado comunque a rivedere il video perché sei troppo simpatico.
Una curiosità non ho ben capito, ma per la prima cottura si deve accendere solo la resistenza di sotto oppure il forno statico con entrambe? Ovviamente posizionando la pizza sul suolo.
@@siroppo8218 il mio forno non ha la possibilità di accendere solo sotto. Quindi statico alla massima temperatura
@@marcoagostini7372 grazie per la risposta
Quanto sei bello, è la prima volta che ti vedo. Comunque complimenti per la pizza è davvero invitante😘
Sei il top!!!! Tanti auguri in ritardo 🤗
Grazie ❤️
Ciao Antonio,
complimenti per gli splendidi risultati che ci mostri in ogni video. Riguardo alla bruciatura delle teglie in ferro blu sarebbe figo se ci dessi qualche spiegazione in più; per quanto riguarda invece quelle in alluminio che ne pensi?
Grazie mille
Sei un grande!!!
Credo che siano buone anche in alluminio e soprattutto più semplici da gestire
Ciao Antonio, complimenti per il video. Quelli per il trattamento delle teglie in ferro blu lo hai poi fatto?
Grande Antonio, non vedo l'ora di provare! Posso usare la Caputo Nuvola, anche se ha un W leggermente più basso?
Ho fatto la pizza 🍕 come hai spiegato tu . Non ti dico che successo il tempo di chiudere il forno che non ne stavo trovando era buonissima. Grazie
Ma quanto sei divertente, simpatico 😂👍😂✌️🤣😂🤣e bravo! E sei chiarissimo.
Antó la teoria del Sale killer mi ha fatto morire!🤣🤣🤣🤣Bravissimo!!! Complimenti davvero per questo video👏🏻👏🏻👏🏻
😂😂
Adoro le tue pieghe a mutanda!! ieri l'ho spiegato pure a mia suocera per rafforzare il.suo impasto di pizza in teglia!!
Penso che tu sia semplicemente il migliore. Auguri
🙏🙏
Confermo. Provate tante. Ben spiegata con la simpatica nota di folclore apportata da Antonio. Mi manca di provarla con Caputo rossa. Risultato eccellente. Unica nota (dipende dal mio forno Bosch però- scalda troppo nella parte bassa) ho fatto appena in tempo a salvarla. Ben cotta dopo 9 minuti POI 3 minuti parte alta. La prossima volta frapporrò tra il pianale e la teglia una refrattaria. Ridurrò di 30 GR. LA IDRATAZIONE e aumenterò di 30 gr. la farina. Per UNA TEGLIA da 35X25 misure fondo teglia- TOTALE 650 gr ca. di impasto. GR. 380 farina forte-gr. 250 acqua 10 di sale e 4 gr. lievito Quando ci si organizza bene è semplicissima. Bravo ANTONIO e grazie.
Tantissimi Auguriiiiiiiiii😄😄🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Comunque siiii,se puoi, sarebbe utilissimo vedere un video che spiega la bruciatura della tegliablu! Soprattutto perché ne ho appena ordinata una 🤣🤣🤣🤣
Lo faremo presto
Buongiorno, provata ieri... Stupenda! Grazie mille
Unico dubbio che ho è quale faccia va sopra
Grazie ancora
Antonio ottimo video come sempre. Complimenti.
Ho solo una domanda, ma le 4 ore a temperature ambiente anche in estate con 30 gradi?
Oramai son due anni che sto su sto video e ne vado fiero 😂❤grandi ragazzi! Devo solo venire a trovarvi:)
Ti ho scoperto per caso ieri… sei veramente un grande 👍🏻. Video tecnicamente ben girati e montati. Me fai una rabbia 😂😂😂
Hahaha graziee
@@MalatidiPizza comunque veramente sei forte. Io ho aperto un canale poco più di un mese fa. Ma tu mi fai impazzire. Sia perché amo fare la 🍕, sia perché fai un montaggio da paura👍🏻.
io sono iscritta ma se potesse, lo farei ogni volta che vedo un tuo video...aplausos!
Ciao Antonio! potresti indicare in modo chiaro i diversi tempi di lievitazione al cambiare della temperatura esterna? Grazie.
Siii gruosss fraaaa auguroni 🎉🎉🎉
Auguri Grande Antonio
Ciaooo e grazie dei tuoi chiari e simpatici e utilissimi video Volevo chiederti in caso di temperatura calda come in questi periodi i tempi di lievitazione e di pieghe a t.a. sono gli stessi? Grazie
Bellissima Antonio! Se volessi aggiungere olio evo in quali quantità lo consigli, o lo sconsigli? Se si abbasso la quantità di acqua? Grazie e complimenti, sei bravo e simpatico!
😂😂😂😂te lo dico sempre sei troppo forte …. Auguriiiiiii antooooo
🙏🙏🙏
Sei il top ti adoro!
Ciao Anto! Sei un grande! Sto facendo la pizza, ma se la faccio con la leccarda in forno, lo tengo ventilato o statico per la prima parte della cottura? E cerco sempre di metterla al punto più basso possibile? O la tengo un po rialzata? Grazie in anticipo
Grazie mille e tanti auguri, seppur in ritardo!
Grande Antonio😋😉 Buon compleanno😉🎆🎉🎇🎈
❤️
Sei simpaticissimo e la pizza sembra top 🙂 la provo
Tanti Auguri Antonio!!!
🙏🙏🙏
Bella e giusta la scritta all’interno di un fotogramma 🤙🏻
Buon compleanno Antò, like e iscrizione c'erano già da prima
ciao, complimenti per il video, ben fatto e ironico al punto giusto! ieri mi sono cimentato sull'impasto ma ho notato che nelle varie piegature l'impasto restava appiccicoso e non cambiava la consistenza come dimostrato da te, da cosa potrebbe dipendere? ogni volta che facevo le piegature inumidivo il piano, potrebbe essere questo? grazie
Grande Antonio e complimenti per il tuo canale. Piccolo dubbio,l'acqua è a temperatura ambiente o di frigo? Una volta impastato tutti gli ingredienti va immediatamente in frigo oppure va fatta una breve puntata? Grazie in anticipo
auguri bro!!!
Grande ANTO’ simpaticissimo e bravissimo.
Solo una domanda: visto che non sono molto pratico delle pieghe a “mutanda” posso fare le classiche pieghe ?
Grazie mille ancora per i tuoi video spero tu mi risponda a questa domanda così da potermi migliorare o a capire meglio questo metodo delle pieghe a “Mutanda” 😁😁😁
Tanti tanti auguri!!!!
❤️❤️❤️
Tanti auguri di buon compleanno!
Ciao complimenti mi piace molto il tuo modo di spiegare. Volevo chiederti ma queste teglie non attaccano sotto?
Ciao Antonio,
Fino a quanta percentuale di farina poco rafinata tipo "2" o integrale si può mettere nella ricetta senza rovinarla ?
Ci potresti fare un giorno un video di pizza in teglia di questo tipo con farine integrali !
Ciao grazie
Bravo, bravo e ancora bravo.
Iscritto! Non ti conoscevo, ma solo per il pezzo alla lavagna sul sale killer meriti l'iscrizione 😂
😂
Auguri Antonio!
Penso di amarti.
Siccome l'unica alternativa in Inghilterra è farsela da soli, sono anni che provo diversi impasti ma nessuno mi ha mai soddisfatto. Stasera, seguendo i tuoi consigli penso di aver fatto la pizza piú buona di sempre. Grazie grazie grazie!
Seguita…. A modo mio…. Ma che roba!!!! Ottimo risultato!!!
Bravo Antonio
Eppoi sei uno spasso
Auguri!!!!!
Ciao. Complimenti sei bravissimo. Va bene se non si può isolare la resistenza del forno, visto che il mio quando è statico scalda sia sopra che sotto? Per la funzione finale a grill invece sarebbe OK. Grazie mille
Auguri Antò, sei forte come sempre!!! Sul sale killer mi hai fatto morire!!! Una domanda: in questa cavolo di pizza Bonci l'olio ci va o non ci va nell'impasto????
Le percentuali sono minime e quindi la differenza è minima... Nell impasto a mano non l'ho usato perché così risulta più semplice ottenere una maglia.
Auguri!! 🎁 🎂 🎁
grazie!
Auguri Antonio e complimenti, ho una domanda. Fino a che percentuale di farine meno raffinate (tipo 2 o farro integrale) consigli di usare sul totale della farina di impasto?