Как Приготовить Зефир РУЧНЫМ Миксером ДОМА, Подробный РЕЦЕПТ, Клубничный Зефир
Вставка
- Опубліковано 3 кві 2020
- Всем привет. В этом видео я покажу подробный рецепт приготовления зефира ручным миксером. Мощность моего миксера 300 ватт.
И у вас получится!
Мне понадобилось
156гр клубничного пюре
100гр сахара
Уварить пюре на среднем огне до загустения, дать остыть.
162гр -вес УВАРЕНОГО ПЮРЕ.
После остывания добавить
1 белок вес 41 гр
И взбить ягодную массу в пышную устойчивую пену.
Для сиропа
75мл воды (10гр сока плюс 65гр воды)
7гр агар-агара(заменить нельзя)
Поставить на огонь и сварить кисель
добавить сахар
240гр
25гр глюкозы(по желанию)
Варить сироп на среднем огне после закипания примерно 5 минут. Сироп готов, если с лопатки сироп стекая тянется и застывает.
И теперь можно вливать сироп тонкой струйкой в ягодное пюре. После того, как весь сироп влили, мешать миксером ещё 1 минуту.
Переложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой М1 и отсадить зефирки.
У меня зефир стабилизировался за 9 часов при комнатной температуре.
Далее посыпать сахарной пудрой, и можно кушать зефирные облачка!!!
Приятного аппетита!
#зефир #зефиррецепт #зефирручныммиксером #каксделатьзефирдома #зефиркоторыйвсегдаполучается #зефирнаувареномпюре #клубничныйзефир
Зефирный ТОРТ Простой Рецепт Без Выпечки, ЗефироТорт
• Зефирный ТОРТ Простой ...
Мастер Класс по Кондитерским НАСАДКАМ для Крема, Более 100
вариантов Использования
• Мастер Класс по Кондит...
КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ • КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИ...
Как Сделать БЕЗЕ ПТИЧКА На Пасху
• Как Сделать БЕЗЕ ПТИЧК...
БЕЗЕ ФЛАМИНГО
• Как Приготовить БЕЗЕ Ф...
БЕЗЕ Цифра ПОДАРОК на 8 Марта
• Как Приготовить БЕЗЕ Ц...
Удивительные Идеи БЕЗЕ, Amazing Ideas WITHOUT Cakes, 沒有蛋糕的奇妙想法
• Удивительные Идеи БЕЗЕ...
БЕЗЕ Букет
• Как Приготовить БЕЗЕ Б...
В КОНТАКТЕ
id119968849
ГРУППА В КОНТАКТЕ
club153536538
Я В ОДНОКЛАССНИКАХ
ok.ru/profile/506386465867
МОЙ ИНСТАГРАММ
/ b4shljrb0. .
Hello. In this video I will show a detailed recipe for making marshmallows with a hand mixer. The power of my mixer is 300 watts.
And you will succeed!
I needed
156g strawberry puree
100g sugar
Boil mashed potatoes over medium heat until thickened, allow to cool.
162g - weight of BOILED PUREE.
After cooling, add
1 protein weight 41 g
And beat the berry mass in a lush, stable foam.
For syrup
75ml of water (10g of juice plus 65g of water)
7g agar-agar (cannot be replaced)
Put on the fire and cook the jelly
add sugar
240g
25g glucose (optional)
Boil the syrup over medium heat after boiling for about 5 minutes. The syrup is ready if the syrup draining from the shoulder blade stretches and freezes.
And now you can pour the syrup into a berry puree in a thin stream. After all the syrup has been poured in, mix with the mixer for another 1 minute.
Transfer the marshmallow to a pastry bag with the M1 nozzle and put the marshmallows on.
My marshmallow stabilized for 9 hours at room temperature.
Then sprinkle with powdered sugar, and you can eat marshmallow clouds !!!
Enjoy your meal!
#marshmallows # marshmallows # marshmallows hand mixer # how to make marshmallows # marshmallows that always get # marshmallows in muffins # strawberry marshmallows
Marshmallow Cake Simple Recipe Without Baking, Marshmallow Cake
• Зефирный ТОРТ Простой ...
Master Class on Confectionery Nozzles for Cream, Over 100
Use options
• Мастер Класс по Кондит...
HOW TO MAKE A ZAFIR CRUISE WITH A HAND MIXER https: // / watch V = 34OHPF3TC-g & t = 47s
How to Make WITHOUT A BIRD FOR Easter
• Как Сделать БЕЗЕ ПТИЧК...
WITHOUT FLAMINGO
• Как Приготовить БЕЗЕ Ф...
WITHOUT NUMBER GIFT on March 8
• Как Приготовить БЕЗЕ Ц...
Amazing Ideas WITHOUT Cakes, 沒有 蛋糕 的 奇妙 想法
• Удивительные Идеи БЕЗЕ...
BEZE Bouquet
• Как Приготовить БЕЗЕ Б...
IN CONTACT WITH
id119968849
VKONTAKTE COMMUNITY
club153536538
I'M ON ODNOKLASSNIKI
ok.ru/profile/506386465867
MY INSTAGRAM
https: // pB4SHljrB0 ... - Навчання та стиль
Я приготовила, всё получилось с первого раза! Для тех, кто из Украины - брала агар-агар марки Мрія, впачке 8 г, застыло идеально! Наталья спасибо огромное, всегда не понимала как можно одной рукой мешать сироп, а другой взбивать белок с пюре :)) И кстати сахара я добавляла еще меньше чем в рецепте, в пюре 90 гр, а в сироп 100 - всё взбилось без проблем, в следующий раз сделаю эксперимент и положу еще меньше, ведь и так очень сладко, а я еще и беременная :) Еще раз спасибо!
Дякую вам!
Какая красота! Впечатляет всё: простое доходчивое объяснение, четкость движений, приятный голос, грамотная речь...получила огромное удовольствие от просмотра!
🙏🌹❤️
Скажите пожалуйста, подойдет ли этот рецепт для тюльпанов?
От зефирного обожателя вам огромное спасибо) Люблю очень этот десерт, но цены сейчас аховые, а состав вызывает слишком много вопросов. Рецепт рабочий, готовлю часто, очень вкусно😍
🙏🌹❤️
Спасибо огромное 💗 у меня всё с первого раза получилось, нашлись даже знакомые, которые не поверили, что можно в домашних условиях такое приготовить, а ведь я ни на каких курсах никогда не была🤗
У вас голос такой красивый 😊😃 Очень приятно вас слушать! Объяснили всё очень понятно. И нет никакой музыки, из-за которой не слышно голоса😉 Продолжайте в том же духе!!!😊
Все интригующая, просится попробовать приготовить!
🙏🌹❤️
больше всего мне понравилась фраза в конце: "легко и просто" легче купить готовый)
но ваш зефир выглядит вкусным! очень люблю зефир
Готовый лучше не покупать. Это просто гадость.. конечно Надо знать чье производство ..
@@noranorth7654 да, есть такое, мне повезло, у нас в регионе есть кондитерская фабрика, которая много лет делает правильный зефир, зефир Натальи очень похож консистенцией на наш (когда она его на срезе показывает) ,
а вообще много зефира перепробовала разных фабрик, бывает и такое, что сухари какие-то зефиром называют 😊
@@Nika_Born в моем городе тоже БЫЛА правильная кондитерская фабрика. Случайно с подружкой наш зефор в универсаме "московский" в Москве увидели и обалдели. Теперь за зефиром ездят в Тамбов, но это не тот "правильный советский" зефир.....
Легко и просто ничего бывает у тех кто уже сотни раз делал этот зефир.)))
Вы настолько точно всё обясняете что не остаётся вопросов ни каких... Молодец вам 5+... Обезательно сохранила себе и буду пробовать точно как вы👍👍👍👍👍
Цудоуная беларусачка!!! Вельми добрая гаспадыня!!!
Спасибо большое за рецепт. Все прекрасно получилось.
Пюре крыжовника с малиной 2/1.
Агара брала 6г, но развесной . Глюкозный сироп не добавляла, сироп варила на апельсиновом соке.
Получилось ооочень вкусно и без заморочек.
Единственный человек, который нормально объясняет! Большое спасибо! 👏
Соглашусь, я много смотрела про эти зефиры и все используют новомодные блендеры, а если их нет то тогда и может не получиться, я так раньше думала. Спасибо большое за такое подробное и простое видео!
Согласна
Волшебство! Я в восхищении!
Огромное спасибо за рецепт Божией благодати вам вашей семье
Всё очень доступно и понятно. Спасибо.
Классный рецепт!💞💞💞
О какая красота у Вас получилась! Попробую сделать также.
Обяснили очень понятно, просто, со знанием дел. Спасибо вам большая!
Большое спасибо за подробный и самый настоящий мастер класс по приготовлению зефира!
Спасибо большое!!! Обязательно попробую сделать. Красота! 😋😋💖
Спасибо за рецепт!!!
Вкус детства, обязательно сделаю!💐👍👍👍
Приятно слушать. Всё понятно. Благодарю.
Замечательно! Вы большая молодец! А главное, без заигрывания со слушателями!
Удачи! Спасибо!
Вот это очень верно сказали,без напряга и затягивания ролика.Спасибо за оценку вашу Наташе.Лайк вам
Все абсолютно понятно, доступно!
Благодарю за отличный рецепт!
Красота-то какая получилась ! Спасибо Вам
большое. Будем пробовать дедать такую
вкуснятину.
Правда. Очень красиво. Спасибо.
Умничка , спасибо за рецепт ! Век живи , век учись ! 😊👍👍👍
Прекрасно приготовленный зефир и очень красивый! Текстура и цвет шикарные!!
Шикарные! Всё понятно до мелочей! Спасибо! Боже сколько возни!
превосходный результат!
Спасибо! Очень красивые розочки! Аппетитно, доступно! Молодец!
Мой любимый десерт! Своими руками? Вы - волшебница!
Добрый день! Я приготовила зефир. Очень вкусный и красивый. Я немного не справилась с сиропом. Большая часть разлетелась по сторонам, потому что я не правильно вливала сироп. Соответственно немного мягкий получился. Попробую еще раз😊. Огромное спасибо за видео- урок🌸
Делайте струйку больше, я даже сразу вливала всё получается🌹❤️
Шикарный рецепт, и масиерица шикарная
Сделала зефир по вашему рецепту, только на малиновом пюре. Все получилось, слопали за пол дня. Спасибо огромное!
Спасибо. Тот редкий для меня случай, когда не то что не выдержала подробности до окончания видео, а напротив, очень внимательно смотрела и с удовольствием. Ничего лишнего, нет лишней болтовни и прочих ненужных слов. Реально, очень подробно, и очень интересно и приятно. Ещё раз срасибо, и успехов и процветания.
🙏🌹
Наталья Деревянко спасибо. Видео рецепт сразу же ушёл в копилку. Будет время, приготовлю. Удачи.
Очень классное видео. Благодарю за мастер класс.
Умница! Все так подробно объяснили. Спасибо.
Спасибо за рецепт! 😊😍
Очень захотелось попробовать сделать, спасибо за видео
спасибо за рецепт, попробую сделать!
Спасибо , добрый человек !
Наташенька, ставлю лайк вашему терпению!
Красота и смакота!Я благодарю вас!
Шикарный зефир,спасибо за рецепт вам,Наталья,всех вам благ.
Спасибо большое за рецепт и объяснение!
я делала зефирную прослойку в торт) Получилось очень вкусно
Зефир вкуснейший получился , спасибо огромное за рецепт 😊
Произведение искусства! Спасибо за рецепт
Прекрасный рецепт.Спасибо!
Спасибо большоe за рeцeпт. И отдeльноe спасибо за - варить можно в eсть.
Все понятно и доступно спасибо.👍
Молодец.Ни у всех есть подходящая посуда,миксер планетарный и т.д..Все просто и понятно,для народа.Умничка.
Не у всех есть агар агар .Любая посуда подойдёт даже тазик миска шляпа с полями неудобная ,главное ингредиенты. Миксер обычный 300 ватт.
Вы молодец, все доступно, и соблазнительно вкусно
Спасибо!!! Рецепт сохранила))) Всех благ!
Чудо , просто чудо. Буду пробовать 1000 лайков. Приятного аппетита🥰🥰🥰
Мне очень понравился рецепт зефира. Обязательно буду готовить. Благодарю. Чудесное приготовление.
Красота! Благодарю Вас ❤️🌹
Очень понравился ваш рецепт, супер, прекрасно объясняете, спасибо 👍👍👍
🌹🌹🌹 Спасибо за подробный рецепт, надеюсь теперь получится... очень полезное видео 🌞
Великолепный рецепт!!! Все очень хорошо объяснили!!! Огромное вам спасибо!!! Все получилось.
спасибо,теперь я поняла как делать сироп с агаром. Дежу у меня получается,а с агаром не могла понять что и как. вот теперь зашло мне все
Спасибо большое за рецепт. Все получилось очень хорошо,как на видео ❤
Не ну это однозначно самый доступный и самый подробный МК о зефире! Однозначно буду готовить по вашему рецепту уже из любопытства 😅
Доступно красиво спокойно и плюс вкусно
É
Рецепт просто, находка Wow!
Все ясно и доходчиво! Большое спасибо!
Мне очень понравился зефир! Так доступно объяснили, подробно показали. Спасибо большое!!!
Очень понятно все!!! Вдохновили меня!!!!
Спасибо большое, будем пытаться приготовить!!!
Ну, какая же Ты МОЛОДЧИНКА !!! УМНИЧКА !!!!
КАК ЖЕ СИЛЬНО Я ЛЮБЛЮ ЗЕФИР ....
РЕЦЕПТ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ И РУЧКИ ЗОЛОТЫЕ !!!!
Спасибо,будем пробовать!
Молодец! Наконец видеорецепт максимально приближен к реальным условиям на наших кухнях. Теперь у нас все получится!
Здравствуйте, всё получится 🌹❤️🙏
Спасибо,за рецепт❤❤❤
Наташа, спасибо огромное за рецепт, все получилось с первого раза 👍👍👍
Огромное спасибо за подробное объяснение, вы супер👏💐обязательно попробую 😊
Спасибо за рецепт, обожаю зефир💓
Спасибо вы умничка я так крем для трубочек из яиц делаю также взбиваю с сиропом
Благодарю за труды
Обожаю зефир, обязательно попробую
Шикарный зефир получаеться у вас...Шикарный.
Буду пробовать с Вашим рецептом. Сообщу о результате.
Благодарю за отличный рецепт!
Уже делала из разных пюре, зефир выходил очень хороший!
Как всё чётко ,понятливо.Умничка.Спасибо большое за мк.
🙏🌹❤️
Умничка огромная вы спасибо за рецепт , по-вашему видео делала, в первый раз и результат отличный все получилось . Спасибо большое.
Обалдеть 👌👌👌👌как я люблю зефиррррррр, спасибо за рецепт приготовления, теперь попробую сама приготовить, без всякой химеры🤔всё доходчиво и понятно🙏
Я тоже оюблю зефир, это наверно единсвенное лакомствок которому у меня осталрсь предпочтение.
Вот уж умница, спасибо за рецепт и за хороший показ всего прцесса👍👍👍👍👍👍
Вкуснота! Только слюньки глотаю! 👍👏🌹
Народ !!!! Это реально честный рецепт 😍🥰❤️
У меня всё получилось
Агар брала др.оэткер, там пакетик ровно 7гр. остальное все чётко по рецепту.
Была замороженная земляника. Я её даже не пюрировала, сразу уварила без предварительной разморозки. Аромат нереальный. Вкус нежнейший. Текстура плотная. Всё идеально. Огромное спасибо Вам за рецепт 💞💖💓🥰😍❤️💗👍👍👍
😍🌹❤️
Каким же нужно быть талантливым человеком, чтобы создать метод приготовления такой вкуснятины.
Здорово. Спамибо
Спасибо 🙏🌹 я лишь повторила рецепт
Спасибо,уже хочу сделать!
Молодечик, Наталья! Я в полном восторге от увиденного! Надеюсь, обязательно сделаю как-нибудь... Спасибки за рецепт!!! ❤️
Наталья, Вы волшебник!Благодарю за рецепт!
🙏🌹
Наталья здравствуйте спасибо большое за рецепт 🌹 все хорошо и подробно рассказали всего вам самого хорошего 👍👏💐🌾
Спасибо большое за рецепт
Какое интересное и аппетитное блюдо! Прекрасный результат!👍😊💯☀
Наталья , большое спасибо за информацию . Всё чётко, понятно .
🌹
Спасибо большое, обязательно сделаю! Уверена, что вкусно и самое главное из натуральных продуктов, которые я сама проконтролирую. 😉
Спасибо за рецепт! Очень красиво и аппетитно, хочется попробовать. Удачи Вам!
Мне тоже очень нравятся ваши объяснения, в выходные обязательно приготовлю клубничный зефир по вашему рецепту
Ой, вижу родной белорусский сахарок!😋
Вот спасибо столько у меня пюре яблочного ,попробую