커피향 가득한~ 커피 가나슈 케이크 만들기 : Coffee Ganache cake Recipe : コーヒーガナッシュケーキ -Cookingtree쿠킹트리
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- Опубліковано 5 лют 2025
- 커피가 들어간 시트와 크림에 가나슈를 넣은 커피 케이크를 만들었어요!
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커피가 들어간 시트와 크림에 가나슈를 넣은 커피 케이크를 만들었어요!
달콤한 가나슈와 커피향 어우러져서 정말 맛있네요~^^
원두를 붙여 장식했더니 커피 케이크 느낌이 훨씬 더 살아나는 것 같아요~
가나슈를 넣어서 시트에 시럽 바르는 과정을 생략했는데 촉촉하게 드시고 싶으시면 시럽을 꼭 발라주세요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶재료
-15cm 커피 스펀지 케이크 시트 3장 (오븐팬 사이즈는 18cm)
(참고 영상 : • 바닐라◆커피◆초코! 진한 초콜릿 레이어 ... )
달걀노른자 4개
녹인버터 40g
따뜻한 우유 50g + 인스턴트 커피 가루 6g
바닐라익스트랙 1ts
머랭 (달걀흰자 4개+설탕 80g)
박력분 110g
베이킹 파우더 1/2ts
가나슈 (초콜릿 50g + 생크림 25g)
커피 생크림 (생크림 400g + 설탕 40g + 커피액(인스턴트 커피 4g + 뜨거운 생크림 10g))
장식용 커피액 (인스턴트 커피 2g + 뜨거운 생크림 5g)
원두, 원두 가루
▶레시피
1. 돌림판에 커피 시트를 올리고 가나슈를 바른 뒤 커피 크림을 올린다.
2. 크림 위에 다른 시트를 올린다. 1번 더 반복한다.
3. 윗면과 옆면에 크림을 바른 뒤 옆면에 커피액을 바르고 스크래퍼를 이용해 그라데이션 한다.
4. 케이크 밑에 원두를 붙인다.
5. 윗면 가장자리에 크림을 짜고 가운데 커피가루를 뿌려 장식한다.
▶Ingredients
-15cm Coffee sponge cake sheet 3 sheets (Oven fan size is 18cm)
(Reference image: • 바닐라◆커피◆초코! 진한 초콜릿 레이어 ... )
4 Egg yolk
40g Melted butter
50g Warm Milk + 6g Instant coffee powder
1ts Vanilla extract
Meringue (4 egg whites + 80g sugar)
110g Cake flour
1/2ts Baking powder
Ganache (50g chocolate + 25g fresh cream)
Coffee cream (400g fresh cream + 40g sugar + coffee liquid (4g instant coffee + 10g hot fresh cream))
Decorative coffee liquid (2g instant coffee + 5g hot fresh cream)
Coffee bean, Coffee bean powder
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
커피가 들어간 시트와 크림에 가나슈를 넣은 커피 케이크를 만들었어요!
달콤한 가나슈와 커피향 어우러져서 정말 맛있네요~^^
원두를 붙여 장식했더니 커피 케이크 느낌이 훨씬 더 살아나는 것 같아요~
가나슈를 넣어서 시트에 시럽 바르는 과정을 생략했는데 촉촉하게 드시고 싶으시면 시럽을 꼭 발라주세요~^^
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Cooking tree 쿠킹트리님 영상 너무 좋아요 오늘도 잘보고 갑니당~~!!!!!!
취썸 ㅇㅈ
쿠킹트리님 태어나주셔서 감사해욧
Cooking tree 쿠킹트리 님 오늘도 영상 재밌게보구(핵꿀잼🍯) 좋아요💖누르고가여~
안경 페페리코 glass peperico 레알 진짜쿠킹트리님 태어나주셔서 감사해요
Cooking tree 쿠킹트리
오늘도 힘내세요~~ 좋아요 꾹
You always have so many great cake ideas, keep up with the good work
쿠킹 트리님 항상 느끼는거지만 넘 존경스러워요!😢😢 이렇게 고퀄리티영상들을 하루도 빠짐없이 꾸준히 업로드 해주셔서 너무 감사합니다 !
아직 많이 부족한데 좋게 봐주시니 감사드려요~~😊
I’ve just made this and it’s AMAZING 100% worth trying
제가 커피 케익을 엄청 좋아해요 감사합니다 이거 만들어서 육상대회 나가기 전에 만들어서 먹어야 되겠어여💜💓💗
왠지 마음이 편안해지는 느낌이 들어요
커피 케이크는 사랑입니다 ❤ 커피 진짜 너무 좋아요ㅠㅜ!!!! 항상 엄마가 드시던 커피 뺏어먹을 정도로? 히히 🙆~ 그라데이션+원두로 데코레이션을 하시니까 예뻐요♥ 쪼르르, 달려가서 한입 먹고싶네요! 잘 봤어요오 💘
정말 쿠킹트리님 태어나주셔서 감사하구 꾸준히 작업하실수있게 쿠킹트리님 일상에 평안히 가득하길진짜ㅜㅜㅡ빌고또빌어요 ㅜㅜㅜㅠ
커피를 좋아하는 1인으로써 쿠킹트리님 사랑합니다 ♥3♥
YS J 저도 입니다!
완전 짱!
커피... 저거 먹으면 잠 못자겠다 ㅠ 생 원두라닛! 보기좋은 떡이 먹기도 좋다는데.. 잠을 못자도 먹어보고싶다..😂
나를 위로해주는 케이크 😋
와..☆이거 진짜 취저다ㅜㅜ 완전 맛있을 것 같아ㅜㅜ
아.. 진짜로 왤케 잘만드세여? 넘 예쁜 케익.. 인정? 인정하는 사람은 손~✋✋ 좋아요❤ 구독은 필수임돳!
볼때마다 진짜 아기자기하고 예뻐요ㅜ어쩜 이렇게 만드실까💕
Can u please give measurements in cups??
Your videos are so tempting ..
오늘따라 아이싱이 더더욱 깔끔♡ 디자인 두말할것없이 진짜 넘예뻐요 ㅠ.ㅠ
감사합니다~♡o♡
하....진짜..넘 이뿌고 맛있겠고ㅜㅜㅜㅜ♥
딱 봐도 커피향 되게 진하겠다*.*
항상 보면서 느끼는거지만 만드시는 케이크들마다 디자인이 너무 이뻐요!! 영상 올려주셔서 넘 감사합니다 요즘 쿠킹트리님 영상보는 맛에 살아요
감사합니다😊
항상 잘 보고 있어요 그런데 언제부턴가 과정이 되게 생략되고 레이어랑 아이싱 영상만 올라오는 느낌적인 느낌...ㅜㅜ
제가 영상을 늘 봤지만...답글을 못 달았는데 오늘 드뎌 다네요❤ 역시 쿠킹트리님 꾸미기는 아무도 못 따라가😝 케익에 초코생크림...?조금씩 칠하고 문질르는거 대박👍이네요
그냥 아이싱하면 조금 밋밋한 것 같아서커피를 진하게 타서 그라데이션 해봤어요~
좋게 봐주셔서 감사합니다❤︎
정말 맛잇겠어요 제가 모카빵같은걸 좋아하거든요ㅎㅎ 오늘도 잘보구가요~♡♡
저도 커피를 좋아해서 그런지 커피 향이 솔솔나는 케이크~ 정말 좋더라구요~^^
오늘도 감사합니다♡
I want to start a home bakery business and your recipes helps me a lot!! I want to know how you price cakes if that's possible?
Dayum, that must taste so good. I want a slice TuT
마블링 이뻐여!!!
우와 오늘은 커피시트네요! 커피향 좋아하는데 정말 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
커피 좋아하시면 이 케이크 정말 추천! 드립니다 ㅎㅎㅎ
와 아이싱 진짜 잘하세요.. 볼때마다 깔끔한 영상에 감탄하고 갑니다! 케이크 이뻐요😍
감사합니다😊
커피!! 너무 이뻐요!!!
영상 하나하나 너무 깔끔하고 이뻐서 눈을 뗄 수가 없어요~
제품이 일반적이지 않고 색달라서 영상 보는게 재밌어요!!
혹시 레시피는 어디서 참고를 하시나요?!?!
아님 여러 레시피를 고민하셔서 본인의 것으로 만드시나요??
I love it👌👌😘😘😘😋😋😍😍👏🏻🙌🙌
먹어보고싶네요... 커피케이크라니..
보기만햐도 커피향이 나는것같네요!!!
저같이 겉멋든사람이 장비부러워하자나요 ㅠㅠ 저런물품갖구싶오요 나중에물품이나 색소 시트등 어디서구입하시는지 영상올려주시면 재밋을거같아요 ~~
믿고보는영상 오늘도 안구정화하고갑니다
How an amazing cake!!
고퀄영상 되게 자주 올려주시네요~ 잘보고가요ㅎㅎ
감사합니다😊
헉ㄱ ㅠㅠㅠㅠㅠ 커피 가나슈 케이크 너무 이뻐요.. 이번 케이크는 케이크에 붙인 원두가 외형에 포인트를 주는 듯한 느낌이 드네요! 제가 아직 어려서 커피를 마시진 못하지만 그래도 특유의 씁쓸한 맛이 매력적인 것 같습ㅁ미당 ´ω｀약간 티라미수 비슷한 맛일 것 같아요! 케이크 전체적인 분위기 심플하고 고급스러워 보여서 침이 줄줄 고이는 군요♥ 오늘도 예쁘고 맛있는 영상 즐감하고 가요! :)
시트와 크림에 커피가 들어가서 티라미수 보다 커피향이 더 많이 나더라구요~
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다♥︎
아 진짜 너무 예쁘고 맛있어보여요ㅜㅡㅜㅜ
Is this cake very sweet?
이거 진짜 먹고싶다
생크림은 동물성만 갖고 하시는건가요 아니면 식물성도 섞어서 사용하시는건가요?0?? 볼때마다 감탄합니다.....👍🏻👍🏻
딸기맛 버블티 해주세요!!
쿠킹트리님 따로 베이커리 같은 건 운영 안하세요?? ㅠㅠ 진짜 주기적으로 가고 싶어요 .. 10년 가까이 유튜브 보면서 처음으로 댓글 남겨용..ㅠㅠㅠ
쿠킹트리님 혹시 제과점 하고계신가요?? 🤔
쿠킹트리님이 올려주시는 것들이 다 너무 고퀄이고 맛있을거같아요 ㅠㅠ 제과점 하신다면 찾아가서 사먹고 싶어요 ㅠㅡㅠ👍
제과점을 운영하고 있지는 않아요~^^
아직 많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다😊
안녕하세요 ㅎㅎ 영상 너무너무 잘 보고 있는 구독자 입니당 ! 다름이 아니라 케이크 크림 다 바르고 케이크 받침대? 에 옮기실때 어떻게 옮기는건가요 ㅠㅠㅠㅠ 저는 맨날 생크림 다 묻고 찍히고 난리가 나서요 ㅠㅠㅠ..
헉 초콜릿으로 모양내셨나 했더니 진짜 원두였군욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠킹트리님 항상 영상 잘 보고 있습니다! 혹시 레시피는 어디서 보고 하시나요?.?
시트만드는 방법도 찍어주세요^^
시트만드는 영상은 저번에 업로드 한 게 있어서 이번엔 생략했어요~^^
더보기의 링크를 참고해주세요~^^
인스턴트 커피가루에 이과수 커피 가루를 사용해도 되나요?
기분좋은 커피향이 여기까지 느껴지는것같은 케이크네요~ 귀여운 원두들이 옹기종기 모여있어 더욱 매력적인 케이크가 된 거 같아요❤
(+혹시 기억하실지는 모르겠지만 '이름없음'이라는 이름에서 쥬디로 바꿨답니다^^)
시트에도 커피, 크림에도 커피가 들어가서 진짜 커피향이 솔솔 난답니다~ㅎㅎㅎ
기억하고 있어요~^^ 감사합니다 쥬디님♡
원두는 같이 먹나요??
와 이거대박....ㅜㅜㅜㅜ
제가 거품기로 생크림을 휘핑해야하는데ㅠㅠ 동물성생크림을 쓰먄 실패 확률이 높을까요..?
참고로 한번도 안해봤습니당..ㅎㅎ
Is the size of the cake pan 18 cm?
Please reply.
I used a 15cm cake sheet~^^
Cooking tree 쿠킹트리 will we be able to cut three layers with a 20cm cake pan?
다른 동영상에 나오지만 사용하시는 칼이 어떤건지 너무 궁금해요
막 랩도 썰리고 자몽도 깔끔하게 짤리고...
모던하우스 제품입니다^^
Cooking tree 쿠킹트리 감사합니다 ㅠㅡㅠ
시트가 15cm 인데 오븐팬사이즈가18cm라는건 2호팬에 굽고 시트를 잘랐다는말인가요?ㅠㅠ
네~ 18cm 팬에 굽고 15cm 무스틀을 사용해 테두리를 자르고 사용했어요^^
0:22부터 케이크 만들기 시작?
뜨거운 생크림은 어케 만들어야하는거죠?
전자레인지를 이용하거나 냄비에 살짝 끓여 사용하시면 됩니다^^
궁금한게 있는데요 뜨거운 생크림은 어떻게 만드는지.......
전자레인지로 데워주시면 됩니다~^^
케이크 파시나요?? 사고싶네여..ㅠㅠ
따로 판매는 안하고 있어요~~^^
Hi how many % fat is your fresh cream?
,❣️❣️❣️❣️
난지금 싫어요가 없는것을보았당~
맛잏겠디