Wystarczy pić 1 łyżeczkę dziennie: Herbata 3x zdrowsza niż inne, czyli matcha | dr Bartek KRÓCEJ
Вставка
- Опубліковано 11 лип 2024
- Najzdrowsza herbata, jaką można pić to herbata matcha. Właściwości zielonej herbaty w proszku, czyli matchy, są szerokie. Należy do kategorii ‘najzdrowsze produkty’, a na pewno ‘najzdrowsze herbaty’. Jeśli ciekawi Państwa herbata matcha, jak przygotować ją (jak parzyć), to zapraszam. Matcha to zielona herbata, właściwości ma więc podobne, z tym że zawiera 2-3 razy więcej związku EGCG. Jest dla osób, które zastanawiają się, jak poprawić pamięć i koncentrację czy zmniejszyć ryzyko schorzeń: demencja starcza, nadciśnienie tętnicze, zawał serca, udar mózgu, kamica nerkowa, niealkoholowe stłuszczenie wątroby, słaba odporność. Pozdrawiam, dr Bartek Kulczyński, kanał dr Bartek KRÓCEJ.
📧 ZAPISZ SIĘ NA MÓJ NEWSLETTER:
drbartek.pl/dziennik/
🔴 SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ:
bit.ly/dr_bartek_krocej
📺 MÓJ DŁUGI KANAŁ:
@drbartekpl
🕛 SPIS TREŚCI ODCINKA:
0:00 | Jest w proszku i 3x zdrowsza niż inne! Herbata matcha
0:31 | Czym różni się herbata matcha od zwykłej liściastej?
2:07 | Korzyści zdrowotne z regularnego picia herbaty matcha
6:55 | Czy zielona herbata jest zdrowa dla mężczyzn? Testosteron
7:36 | Jak pić matchę? 2 ważne wskazówki
🎓 KIM JESTEM:
Naukowiec, dietetyk, technolog żywności i żywienia (w tej dziedzinie mam stopień doktora). W dorobku mam kilkadziesiąt publikacji naukowych opublikowanych przez wydawnictwo Springer, Elsevier, Taylor & Francis i inne. Przez 4 lata byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Jestem pracownikiem Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, gdzie prowadzę wykłady dla studentów dietetyki i technologii żywności. Jestem współzałożycielem Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”. Specjalizuję się w dietoterapii chorób cywilizacyjnych. - Навчання та стиль
drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter o zdrowiu, który piszę i wysyłam od poniedziałku do piątku o 6 rano, do porannej kawy lub herbaty.
Będę wdzięczny za wskazanie badania, które dowodzi, że herbata parzona do 3 minut ma działanie pobudzające, a parzona dłużej nagle relaksujące. Szukam ich i pytam o nie od około 10 lat bez skutku.
Jednak trzeba zaznaczyć, że w herbacie matcha to nie ma znaczenia. Tej herbaty sie nie parzy, sensu stricto. Tu się ją miesza, tworzy zawiesinę. Nawet w języku japońskim jest inny czasownik oznaczający parzenie herbaty liściastej (ireru 淹れる) i inny zarezerwowany do herbaty matcha (tateru 点てる). I następnie wypija się ją od razu całą w paru łykach. Jak espresso.
Pięknie Dziękuję!
Dobra forma przekazu dziękujemy za to
Dzięki Panu poszerza się moje zainteresowanie i korzystanie z tak cudownych, zdrowotnych herbat. Melduję, że polecaną tulasi i gotu kola codziennie zaparzam. Teraz będzie matcha.
Oj, moja mięta, melisa i pokrzywa muszą trochę poczekać, ale niedługo wrócę do was.
Miłego wieczoru 🍵
Uwaga ogólna odnośnie matche. Po pierwsze nie kupować chińskiego szmelcu. Kosztuje z trzy razy taniej niż japońska match, ale w niej znajdziesz dużo nieprzyjemnych niespodzianek. Japońskiej matcha są dwa rodzaje, jedna do użytku kulinarnego a druga do ceremonii picia herbaty. Ta druga jest co najmniej dwa razy droższa, ale zawiera znacznie większość chlorofilu, które uważa się jako bardziej zdrowotne.
Chińska matcha (no, może wyłączając jakieś podróbki z aliexpress) to na ogół po prostu sproszkowana chińska sencha, jej zdrowotność będzie niższa ale maksymalnie o kilka-kilkanaście procent. Smak będzie wyraźnie gorszy (będzie paskudnie gorzka, dla wielu nie do wypicia bez cukru i/lub mleka), ale współczynnik zdrowotność/cena będzie zdecydowanie lepszy niż prawdziwej matchy. Chlorofil nie wpływa w żaden sposób na zdrowie człowieka, to mit. Natomiast matcha ceremonialna będzie zawierała więcej "wszystkiego" (w tym polifenoli, kofeiny, teaniny), będzie zdecydowanie smaczniejsza (słodsza, bardziej kremowa), acz współczynnik zdrowotność/cena będzie jeszcze gorszy niż w przypadku matchy kulinarnej
Zgadzam sie!! Chinskie " zielone " cherbaty to zatrute smieci! Sa wyjatki, min. cherbata Oolong chodowana w gorach na wysokosci 1000- 2000 metrow, nie pryskana bo technicznie nie mozliwe! Jest jeszcze pare innych gatunkow, kosztuja majatek! Kto wierzy chinczykom??? Ja nie.
Japonska Macha istnieje w
wielu kwalitetach. Tutaj 100 gr. Machy przecietnej wartosci kosztuje 30 euro...W Japoni ceny dochodza do wielu tysiecy...Ja od lat pije Eko jap. Sencha i jestem zadowolona. A jak nie mam to pije cherbate z pokrzywy, lipy, glogu, etc. i tez jest ok! Jednym slowem Matcha nie uratuje nas od smierci.🙃😜🤭, ha, ha!
S. pozdrowienia, Ewa
@@MPiotroff Wpływa. Chyba, że mnie zaskoczysz jakimiś nowymi badaniami. Chętnie poczytam.
@@malwa2917 To chyba powinno działać na odwrót, nie ma żadnych badań potwierdzających pozytywny wpływ chlorofilu na zdrowie człowieka ;)
@@malwa2917 W sumie widzę, że nie dokonałem koniecznego tutaj uściślenia. Chodzi oczywiście o chlorofil spożywany doustnie, razem z pokarmem (albo w formie suplementu), nie mam na myśli np kremów chlorofilowych stosowanych naskórnie
Dziękuję !
Słyszę po raz pierwszy,trzeba wypróbować.⚓🏋️
Super wartościowy materiał. Ważne info w pigułce 😊👍
Świetny materiał 👍
Dzięki 😊
Dziekuje Panie Dr za ciekawy wyklad na temat herbaty matcha i jej wlasciwosciah zdrowotnych Pozdrawiam
Dobry, temat zawsze coś nowego dla zdrowia panie doktorze Bartku, dziękuję i pozdrawiam.
DZIĘKUJĘ ♥️♥️♥️
Niedawno kupiłam matchę ( jakieś1,5 mca temu ) ale po drodze był urlop i zupełnie o niej zapomniałam 🙉 Dziękuję, panie Bartku za przypomnienie i nakreślenie w filmie jej walorów zdrowotnych, co jeszcze bardziej utwierdziło mnie w słuszności jej zakupu 😄 pozdrawiam cieplutko 🤗
Dziękuję panie doktorze, szacunek ❤
Dostałam ostatnio oryginalną herbatę z Japonii dziękuję za film akurat dużo cennych wiadomości pozdrawiam wszystkich oglądających 🤣
Wszystko się zgadza. Dobrze wiedzieć i uważać jeśli ktoś ma problemy ze śluzówką żołądka, może mocno podrażniać sama . Więc można w innej formie przyjąć albo z mlekiem jako latte .
super Dziekuje juz subskrybuje
super, dzięki za przydatne informacje
Dzięki za odwiedziny!
Piekny i potrzebny wykład
Dziękuje 💚
Mieszkam w Japonii i zaczalem tutaj pic matche 2x dziennie jako zastepstwo kawy (po kawie czuje sie zbyt zdenerwowany). Zwykla matcha jest bardzo gorzka wiec polecam wymieszac np z miodem. Sam pije taki mix w proszku matchy i mleka, ktory nie jest taki gorzki i smakuje swietnie. Rezultaty sa dosyc niesamowite. Nie mam zadnych negatywnych efektow typowych dla kawy (tzw zjazd, podenerwowanie) ale same pozytywy: umiarkowany "boost" energii bez naglego spadku, lepsze samopoczucie, a takze odczulem spadek stanow zapalnych w organizmie. Takie stany zapalne zdarzaly mi sie regularnie, nie bede wchodzil w szczegoly, ale po matchy calkowita poprawa.
Też pije matchę, ale nigdy nie była gorzka. Zawsze kupię z pierwszego zbioru.
Pozdrawiam 😃👍
Dodaje matche do szejka ze szpinaku jablka banana selera i bialka w proszku do tego siemie lnianie daktyle sok z cytryny i woda to miksuje i pycha :) świetnie działa:)
Tak mnie Pan zachęcił że od razu pobiegłam by zakupić machę i włączyłam ją do codziennego menu. Jest świetna! Dziękuję.
No i jakie efekty?
Też ją wypróbuję
👍 za wykład dziękujemy serdecznie
Dziękuję za odwiedziny i na tym kanale :)
To ja dziękuję za wyklad
Bardzo lubię mutcha latte .
Będę pić teraz w czasie jesiennym dla zdrowia.
Dziękuję dr.Bartku za ciekawe informacje.
Pozdrawiam 🍂🍄🍁
Białka zwierzęce mogą zaburzać wchłanianie antyoksydantów, więc lepiej pić z mlekiem roślinnym lub wodą.
Dzięki za informacje proszę o propozycje jaka kupić aby zadziałała zdrowotnie i gdzie kupić ?
Piję od około 5 lat, zawsze ze spienionym mlekiem owsianym lub innym roślinnym - wychodzi a'la latte i jest obłędnie pyszna. Polecam!:-) super przekaz, dziękuję.
Zabielam matche śmietana i również jest smaczna.
Ja piję tak samo. Ze spienionym mlekiem owsianym i łyżeczką ksylitolu. Uwielbiam 😋
OK!.
b.fajnie...
dzieki za ciekawe info.
💪😎👍
.
ale skad wiadomo, że akurat jest *trzy* razy zdrowsza a nie cztery, albo dwa i pół?? 😜
Spożywam codziennie 2-3 gramy dodaje do mojego śniadania z płatków owsianych 😃💪
To się kapkę mija z celem.
No i cyk, Herbata zielona pure dilmah dalej będzie w użyciu, ale teraz wbijam w matcha
Super materiał! Moj mały przepis na SuperShake/a: 1 Łyżeczka Muchy, 1 banan, garść Szpinaku,1 łyżeczka chia seeds,szczypta cynamonu, 1.5 szklanki mleka owsianego lub innego. Miksujemy.Polecam!
Chodzi o hiszpańską muchę?
Chodzi o hiszpańską muchę?
Kupilam dzis herbata matcha i tam pisze ,że 80 st. goraca woda trzeba zalewac co do smaku to smak nijaki ale mozna smialo pić, mam nadzieję, że naprawde zdrowa jest.
Jakiś czas temu, przez długi czas codziennie rano piłam matche... I wciąż się zastanawiam, dlaczego przestałam i zapomniałam o niej? W sumie nie będę się nad tym dłużej zastanawiała, tylko WRACAM do jej picia! Panie doktorze - ogromnie dziękuję za przypomnienie! Jest Pan po prostu CUDOWNY!
Ja pije japońska herbata Sencha od bardzo dawna. Nie mam zaufania do produktów z Chin. Senche tez można parzyć tylko 2 - 3 minut w temperaturze max 70 stopni w i innym wypadku będzie gorzka i niesmaczna. Poza tym ma właśnie suszone zielone listki. Ja uważam ze to jest również kwestia przyzwyczajenia. Ja osobiscie bym nigdy nie kupiła zielonej, zmielonej herbaty z Chin. Ja nie mam zaufania do Chińczyków. Japończycy są znani i bardzo dokładni jeżeli chodzi o uprawę herbaty. Nawet czosnek z Chin nie ma ani zapachu lub tez smaku dobrego czosnku tak jak np z
Hiszpani lub Polski.
Być może to jest kwestia przyzwyczajenia.
Dziękuje bardzo za zdrowotne wartości zielonej herbaty.
Pozdrawiam.
Świetny komentarz. Obecnie pije sencha zmieszana z matcha i ma to zalety. Pije również matche dwa razy dziennie.
Matcha pochodzi z Japonii, więc czemu piszesz o zmielonej chińskiej herbacie?
Większość czosnku gdzie jest napis import z Hiszpanii to i tak jest z Chin tylko przepakowany w Hiszpanii 😂
@@magdad.72
To jest bardzo wyraźne ze Chińczycy kopiują z innych krajów. Japończycy są specjalistami w uprawie herbaty. Zielona herbatę zbiera się tuz przed wschodem słońca.
Ja kupuje zielona w specjalnym sklepie :
THE TEA CENTRE of
STOCKHOLM
Ta zielona herbata z Chin która jest w sprzedaży w innych sklepach ma stary w odcieniu brązowym kolor, nie mówiąc już o dużej różnicy smakowej.
Poza tym jest minimum 10 razy tańsza niż prawdziwa herbata z Japonii. Ta chińska jest suszona w innej temperaturze i nawet smakiem nie przypomina zielonej herbaty z Japonii. Absolutnie nie ma żadnych wartości zdrowotnych. Poza tym mielona, nie wiadomo co oni tam mielili. Chińczykom zależy tylko na pieniądzach i nie ważne jest dla nich czyjeś zdrowie.
Dzień dobry, dziękuję za film o matcha. Bardzo ją lubię. Uwielbiam jej kolor i zapach (szkoda, że nie ma perfum o zapachu matcha :) ) Jak mam w domu, to zawsze piję. Mam pytanie dot. długości zaparzania. Jak parzyć ją krótko aby pobudzała a jak długo aby wyciszała np. wieczorem? Nie zalewa się jej wrzątkiem, ale tak przeważnie pije ciepłą. Czy zalewając ją gorącą wodą i picie po 2-3 min to jest zaparzanie krótkie, a zalewając ją gorącą wodą i picie po 9 min to jest zaparzanie długie? I jeszcze jedno pytanie. Nie zawsze można kupić matcha japońską, częściej jest do kupienia chińska lub koreańska. Czy w wartości zdrowotne herbat różnią się w zależności od tego z jakiego kraju producenta pochodzą?
Dużo pytań. Matche się nie zaparza, rozpuszcza się ja w cieplej/gorącej wodzie. Nie czeka się, tylko pije się od razu. Tylko Japońska odpowiada zdrowotnym standardami tej herbaty. Podróbki chińsko czy koreańskie maja dużo zanieczyszczeń i ilość chlorofilu nie jest taka jak powinno.
Panie Doktorze czy mógłby Pan zrobić filmik o NATTOKINASE ??? Wiem że skutecznie rozżedza krew.Biorę już rok,po udarze mózgu.Natomiast słyszałam że jest też dobra na odczyny poszczepienne na które cierpi już sporo ludzi.Bardzo cenię sobie Pana porady,w znacznym stopniu przyczynił się Pan do tego że czuję się w moim wieku(70) zupełnie dobrze.A wcale tak nie było.Dziękuję!!!
Piję codziennie wieczorem matchę. Najpierw zalewam małą ilością zimnej wody i mieszam pędzelkiem. Potem uzupełniam filiżankę gorącą wodą. Smak ma nijaki, ale to samo zdrowie!
Dokładnie tak. Na zdrowie :)
Na wieczor matchy sie nie pije bo zawiera kofeine;)
@@lukaszluki9972 Jest to prawda ze matcha zawiera więcej kofeiny niż zielona herbata. Ale prawda jest również to ze ilość uwalnianej kofeiny zależy od czasu zaparzania i temperatury zaparzania. I tutaj matcha może mieć mało kofeiny bo zaparzacz można ja w 70C lub mniej i pic prawie natychmiast. Niektórzy piją matche z zimnej wody i wtedy jest jeszcze mniej kofeiny. Ja jestem czuły na kofeinę jak spławik. Pije ja o 16tej i nie zmienia ona jakości mojego snu.
Gdzie można kupić produkt dobrej jakości?
Gdzie można kupić taką herbatę matcha ?
Super content, dzięki za informację. Właśnie zachęcony znalazłem Ouritsu Matcha, próbowałeś? Polecasz ? Chyba jedna z lepszych, prosto z Japonii i organiczna
Polecamy! Jeśli masz wątpliwości to mają same dobre recenzje i 3 warianty do wyboru. Najlepsza w stosunku jakość do ceny to wersja Premium, Tradycyjna jest też ok na co dzień
Gratuluje super wyboru. Smacznego i dużo zdrowia.
Dobry wybór. To właśnie dobra matcha. Tylko nie należy lać wrzątku a taką przestygniętą wodę. Wtedy też i inaczej smakuje i inne rzeczy zawiera. Ja parzę od 5 do 8 minut i taka mi smakuje, ale rozumiem, że gusty bywają różne i każdy może mieć inne potrzeby co do konsumpcji.
A co ze szczawianami zawartymi w matchy? Czy regularne picie np. przez rok, zamiast kawy może spowodować zaburzenia wchłaniania wapnia?
❤
Która matche kupić co Pan poleca
Jak parzyć matchę przez 3 lub 6 min. skoro mamy ją wypić razem z naparem? A że jest sypka, to nie da się tego odseparować
@@pawekosinski9671 Bo się pije wszystko. Nie odcedza się.
🎯 algo
Jak możemy zaparzać matchę 2 lub 6 minut skoro ją mieszamy j wypijamy wszystko?
Witam, czy osoby przyjmujące immunosupresje mogą pić ta herbate
Ciekawi nas jak zaparzać machę!
👍🙋♀️🤗
ciekawe jak długo bedzie panowało to zdanie o jej własciwosciach zdrowotnych ....
3:20 no ale jak zaparzać ją 2-3 minuty lub dłużej skoro to proszek i jak sam pan mówi wypijamy całość? Czyli musiałbym po 3 minutach wypić na raz cały kubek wrzącej herbaty. Mógłby się ktoś odnieść bo może czegoś nie rozumiem 😊.
Czy ktos moze mi wyjaśnić jak mozna zaparzac PROSZEK 3 albo 6 minut???? Dziekuje:)
Raczej chodzi o to, żeby dać naparowi przynajmniej 6 minut na zaparzenie, żeby uwolnił wszystkie składniki, a dopiero wtedy pić - nie wcześniej.
Doktorze potwierdzam to co Doktor podaje na filmie. Polecam zamiast kawy. Natomiast prosimy o podanie napoju nawadniającego na zimę jako alternatywę dla lemoniady, która pijemy w lecie.
Co, nikt nie wyjada liści? Ja zawsze wcinam drobno siekane liście zielonej herbaty :) Jako że w swoim towarzystwie jako jedyny taką piję to myślałem, że to normlane.
Czy matcha pita z mlekiem owsianym będzie miała taki sam efekt jak pita bez mleka
? :)
Dobre pytanie, ale nie myśle aby mleko owsiane było agresywne biologicznie. Sprawdzono czy mleko krowie w ciemnej herbacie niszczy jej właściwości i okazało się z tych badań ze nie. Ja zabielam matche śmietana i jestem ok z tym.
Mam pytanie czy matcha na zimno także działa? Nie mam czajnika z termometrem i zawsze pije matche na zimno. Wrzucam jedną łyżeczkę matchy i jedną łyżeczkę ashwagandhy.
Matcha na zimno też będzie dobra, ponieważ i tak zjadamy proszek, a nie tylko sam napar, jak ma to miejsce w przypadku typowej herbaty liściastej. Pozdrawiam serdecznie
Są nawet kawy na zimno na bazie matchy 😀
To brzmi super. Spewnoscia w zimnej wodzie ma podobne właściwości zdrowotne. Choć ja wole 70C, bo wtedy w matche redukuja się jej własne związki przeciw chorobowe.
W Japonii jadłam przepyszne lody z matchą.
@@magorzatamroczek1870 W Japonii byłem pod koniec lat 90tych i wtedy nie spotkałem się z matcha za to z piciem dobrej jakości zielonej herbaty.
Może i matcha ma wiele dobrego w sobie, ale należy pamiętać że w 100ml naparu mamy aż 16mg glinu, to jest ponad 50 razy więcej niż w naparze z czarnej herbaty, częste jej picie może przyczyniać się powstawaniu Alzheimera czy osteoporozy.
Przepraszam ze pytam ale ma Pan dwa konta na YT
Température musi byc 80st czy jaka temperatura? Oraz nie potrzeba ubijać ja? Mozna wsypać i wypic?
Tak nie jest. 70C lub trochę mniej wody rozpuszczamy ten proszek intensywnie mieszając iwtedy dodajemy więcej wody lub mleka.
Droga ta herbata 😱
Nie przejmuj sie ceną . Skoro to cudo ma 2 x wiecej wlasciwosci niz zwykla zielona to 2 porcje zwyklej zastąpi 1 porcje tej drogiej . Bedzie tylko więcej chlorofilu i teiny . Akurat chlorofil jest korzystny dla zdrowia .
A może ma 25x więcej chlorofilu i 100x aktywnych zdrowych substancji, i w tym aspekcie matcha jest tańsza niż liściasta zielona herbata.
Jesli się ogranicza roslinie dostęp do swiatła to zawsze ma mniej chlorofilu , a nie więcej . Inne własciwosci mogą wzrosnąc ale raczej nie 25razy . A tu wyraźnie
- ma 2x wiecej niż zielona herbata , nie 25x . Na ogół rosliny osłaniane od swiatła maja też mniej goryczki a tym samym mogą byc smaczniejsze , dellikatniejsze .
Chlorofil w matchy nie jest najważniejszy. W porównaniu z zieloną herbatą jej smak jest delikatniejszy i kremowy. Nie jestem fanką zielonej herbaty, ale matchy piję dużo :)
Panie Bartku ale jak zaparzać 3minuty czy 8 minut jeżeli nie można odłowić fusów?
A jak wygląda moc herbaty ze sproszkowanych liści zwykłej zielonej herbaty? Maja mocniejsze działanie niż herbata z lisci?
Pewnie moc jest ta sama. Tylko sproszkowana szybciej się zaparza.
Prosze powiedziec ...Skoro nie mozna zalewac matchy wrzatkiem
to w jaki sposob trzeba ja zaparzac ... Dziekuje i Pozdrawiam
Matche sie rozpuszcza w cieplej wodzie a nie zaparza. Praktycznie to jest sok z herbaty.
Wszystkie zielone herbaty parzy się w 70-80 stopniach C.
Polecam temperaturę 60 stopni, można też zalać niższa temperaturą, ale nie wyższą niż 70 ponieważ będzie gorzka
Przecież ta herbata parzy się do czasu wypicia .
Tu się nikt nie odcedza .
No właśnie. Nie rozumiem tego 3/6 minutowego zaparzania. Czy ktoś to może wyjaśnić?
A gdybym zakapsułkował ten proszek i łykał jako suplement to dało by takie same efekty jak zaparzanie?
Dobre pytanie
@@GENERAL_POSTAL co dlaczego ?
O ile są to tylko sproszkowane liście to wydaje mi się, że kapsułki będą miały słabsze działanie, bo mniej zmieści się w nich tego proszku. Jeśli jednak byłby to ekstrakt z matchy, czyli już wyekstrahowane składniki, wówczas skuteczność działania byłaby wyższa. Stąd zależy po jaki konkretnie produkt sięgniemy.
Panie Bartku, jeśli nie wrzątkiem to jaką temperaturą zalewać matchę na pobudzenie? Z góry dziękuję serdecznie.
Herbatę matcha najlepiej zalać temperaturą ok 60 stopni. Można zalać też niższa np 50 lub nieco wyższa 70 stopni, jednakże nie polecam zalewać wyższą niż 70 stopni. Generalnie im wyższa jakość herbaty matcha tym niższa temperatura. Warto sięgać po japońską matche a nie chinską. Jest ona dużo droższa ale zdecydowanie dużo lepszej jakości i można cieszyć się jej wspaniałym smakiem umami 😊
@@agnieszkamondel9328 tylko skąd pewność że kupując herbatę to na pewno to będzie japońska a nie chińska. Napisać można wszystko
@@uzytkownik2563 należy kupować tylko w sprawdzonych sklepach z herbatą np eherbata, japońska matcha jest dużo droższa
Od 70 - do 75 stopni, nie więcej. Są piękne czajniki ze skalą do wyboru temperatury, polskie, znakomite chyba nawet Łucznika. Kupiłam 2 lata temu sobie i dzieciom. Przy każdej temperaturze świeci się inny kolor światła podczas gotowania. Do zielonych herbat świeci się trawiasto-zielony, bardzo pomocne!
@@saragrant3667 bardzo chętnie zlapie linka do takiego kolorowego czajnika!
W jaki sposób zaparzać matchę 3 minuty? Ja zawsze zalewam proszek wodą o temp 70stopni mieszam.
Również w 70C zalewam, aletylko trochę tej wody aby pędzlem ja dobrze wymieszać. Potem zabielam śmietana i pije.
Ja też nic nie patrzę. Przecież to proszek...
A co z zawartością glinu w liściach herbaty? Macha jako że jest w postaci sproszkowanej dostarcza znacznie więcej aluminium do organizmu.
Grzyby , szpinak , sałata , rzodkiewka ,, kakao , tez zawieraja glin . Ciekawe , jaka ilosc tychże jest szkodliwa ?
Czy rzeczywiście dla matchy jest różnica w działaniu, gdy zaparza się ją 2-3 minuty i po tym czasie napój czymś się schładza, lub gdy zaparza się ją 6-8 minut? Przecież i tak wypija się wszystkie sproszkowane liście, które zawierają całe spektrum związków włącznie z kofeiną.
Jest zawsze różnica, zaparzanie jest kluczowe,np.jesli chodzi o wszystkie rodzaje herbat,czy kaw,proszę uwierzyć, że jest ogromna i zasadnicza różnica, czy to o czarną, zieloną herbatę chodzi.Takze trzeba pamiętać o odpowiedniej temp.wody,którą zalewamy liście, czarną powinno się zaparzać w temp.95stopni,zieloną w około 80stopniach,biała 70-inne niewłaściwe temp.beda powodowały zły smak i mniej korzyści zdrowotnych.
Czas zaparzania jest bardzo istotny..i tak-rano lub w ciągu dnia zaparzamy krotko2/3 minuty i to dotyczy herbaty czarnej czy zielonej i również kawy,bo wtedy one mają działanie pobudzające, natomiast długo parzone niestety efektu takiego nie dają, więc polecane jest zaparzać herbaty 5/6,a w przypadku matchy nawet do 8minut -do picia wieczorem.
7:54 a jaka temperatura dobra?
Używam 70C lub mniej.
Panie Bartku a jaką Pan polecą bo jest tyle podrubek tej herbaty
Jaką herbatę matcha polecacie w rozsądnej cenie?
Ja polecam herbatę z moyamatcha. I ja pije na mleku robie tzw.latta matche.
Miałam już kilkadziesiąt różnych matchy i niestety nie ma dobrej w rozsądnej cenie. Jak nie masz ochoty na poszukiwania, to Moya Luksusowa będzie w porządku, ale i tak jej smak nie jest taki jak herbat powyżej 100 zł za małe opakowanie, które śmiało można pić bez mleka i cukru, bo mają naturalną, delikatną słodycz.
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Jak to nikt liści nie wyjada? Ja wyjadam :) no dobra, tylko trochę i czasem.
Zdarza się i mnie trochę liści ciemnej herbaty połknąć. Miele na drobno herbatę i czasami jest trochę osadu we filiżance.
Szczególnie można jeść liście zaparzonej już japońskiej herbaty, bardzo smaczna 😊
Proszę o informację czy w Polsce są matcha godne polecenia - premium japońskie ceremonialne
z certyfikatem bio? Niestety co sklep to chińskie chociaż też niby bio. Pozdrawiam!
Sprawdź na Allegro.
@@henrymalak5034 a jak sprawdzić czy produkt na Allegro jest dobrej jakości?
Polecam matche firmy Moya, można bezpośrednio ze strony ich sklepu kupić, albo troszkę taniej przez allegro
@@malwa2917 dziękuję
Jeszcze jest wariacja ''matcha'' z yerba mate :)
O, to ciekawe połączenie. Stosuje się yerbę razem z matchą?
@@drbartek-krocej Jest to sproszkowana yerba mate :) Z informacji jakie uzyskałem z 5 kilogramów yerba mate uzyskuje się około 100 gram wersji sproszkowanej , ale pewnie to zależy też od producenta , ponieważ jest to raczej nowinka :)
@@damianfox1531 chimarrao nie równa się matcha, ale po cudzysłowie domyślam się, że wiesz o czym mówisz 😁
@@robertdrozdalski2736 Piszę o jeszcze bardziej zmielonej yerbie ,zwanej Kõ'gõi , którą przyrządza się na wzór japońskiej matchy :)
@@damianfox1531 jak z 5 kg wyjdzie 100gramów proszku ? Czy to nie chodzi o jakis extrakt ?
Włosy wypadają i lub się nie układają z niedoborów Czy z braku
Prosze kupic sproszkowany mlody jeczmień. Łyżka stołowa dziennie i włosy zwiększa objętość , zaczną odrastac nowe....żadne suplementy na włosy tak nie działają, a i dużo taniej.
szkoda ze nie ma Pan angielskich subtitles
Matcha jest od razu gotowa do picia nicnie trzeba czekac zeby miala efekt pobudzajacy,mowi pan o zwyklej herbacie zielonej
Ja pije odrazu po zrobieniu. W matche liczy się stężenie chlorofilu i za jego stężenie odpowiednio się płaci.
Czy matchę można pić w ciąży?
To jest trudne pytanie ale odpowiedz może być prosta po odpowiedzi na podobne pytanie. Czy można pic zielona herbatę w ciąży? Myśle ze odpowiedz będzie tak. Zatem matcha która jest conajmniej 3x bardziej skoncentrowana gdy będzie rozcienczonzona to można ja pic w ciąży, spoko. Ważne abyś Piła matche z Japonii która nie ma groznych zanieczyszczeń.
Nie bardzo rozumiem fragment dotyczący czasu parzenia. Tego nie da się regulować jak przy liściastych herbatach, bo mówimy o proszku rozpuszczonym w wodzie. No chyba, że ktoś natychmiast wypije całą filiżankę ;)
jak rano wstaję i piję zieloną, czarną a dzisiaj matche, po 5 minutach wymiotuje. Tak też miałem po soku z aronii - tak piję to głównie na pusty żołądek. Po niczym innym nie wymiotuje. Ciekawe co mi jest..
Podrażnia Ci zbytnio śluzówkę żołądka. Też tak mam. Trzeba ją pić ok.godziny PO posiłku wtedy mnie powinna sxkodzić.
A może lepiej pić cherbaty z polskich drzew.?
To jest pytanie podobne czy dzień i noc to jest to samo? Polskie drzewa to nie krzewy herbaciane.
*Herbaty
Matcha to chyba jedyny produkt z kategorii 'super food' do ktorego nie moge sie zmusic 😓
Na szczęście jest jeszcze tyle innych, zdrowych produktów, że nie ma co się przejmować :)
I ja też. Gdyby tylko nie ten smak błota to jakoś by poszło 😁
Za to yerba mate 🧉 pycha I to musi wystarczyc...mysle ze benefity z picia zblizone do matcha
Spróbujcie matcha latte. Ja kocham !
@@aleksandrabielak3005 czyli do mleka spienionego dodać matchę? Tak to się robi?
.
Tytuł 3x zdrowsza matcha jest mylący. Oficjalnie matcha ma 25x więcej chlorophilu, tej zielonej substancji, niż liściasta herbata.
i tak wolę yerbe
Ja moją matchę mieszam z chłodną wodą. Na ciepło mi nie smakuje, pojawia się taki „morski” aromat. Na zimno jest natomiast pyszna.
To prawda, dla smaku duże ma znaczenie temperatura wody, której używamy.
@@drbartek-krocej dziękuję za odpowiedź oraz za ciekawy wykład. Ostatnio widziałam jeden z materiałów na YT o rzekomym bardzo negatywnym wpływie matchy (i siemienia lnianego) na mężczyzn. O siemieniu już się Pan kiedyś wypowiadał na drugim Kanale, więc się nie martwiłam, tylko spojrzałam na cytowane badania w zakresie matchy. Nawet zwróciłam uwagę, że powołano się na badania „in vitro”. Czyli już się trochę nauczyłam, jak weryfikować źródła. Pozdrawiam serdecznie.
Witam
Tez mnie ciekawiła ta informacja. Rozumiem z komentarza ze obawy nie zasadne o męskie hormony jak chodzi o zieloną herbate ??
Nazwę 抹茶 wymawia się まっちゃ, czyli "mat'cia" (jest przerwa pomiędzy sylabami), a nie "macza".
Uwaga na metal w zetknięciu z nim herbata dużo traci
Spewnoscia tak może być. Dlatego używam drewnianych i ceramicznych rzeczy do kontaktu z zielonka. Choć złota łyżeczka jest tez ok.
a jakby pić zwykłą herbatę zieloną, ale 3x więcej? wyjdzie taniej xD
Ja tam wole naszą Polską pokrzywa też zdrowa .
O pokrzywie niedawno pojawił się na tym kanale film :) Pozdrawiam serdecznie
Ale czy pijesz ja jak matche?
@@henrymalak5034 nie bądź taki mądry bo … Ci tyłu zabraknie
@@henrymalak5034 widzę że nie odpuszczasz a trafiła kosa na kamień
Moja odpowiedź brzmi NIE , zaparzam pod przykryciem min. pół dnia .
Idea parzenia herbaty dłużej, żeby była relaksująca zamiast pobudzającej to mit. Badania dowiodły, że im dłuższe parzenie tym większe stężenie kofeiny w naparze (i jednocześnie nie wytrąca się ona w żadnej postaci). W przypadku matchy to podwójny nonsens, bo i tak spożywamy całe liście = 100% substancji w nich zawartych, niezależnie czy parzymy 5 sekund czy 5 minut. No i warto też wspomnieć, że pomimo bycia 3x zdrowszą to prawdziwa matcha jest zdecydowanie więcej niż 3x droższa, więc picie "standardowej" herbaty będzie ekonomicznie bardziej wydajne
Zdrowie nie ma ceny. Ekonomia jeśli chodzi o zdrowie nie pracuje. Coś za coś.
@@henrymalak5034 Tylko że matcha nie zawiera nic unikalnego względem innych herbat, po prostu ma znacznie wyższą koncentrację aktywnych związków. Napar z 10g rozsądnej jakości senchy będzie zawierał więcej substancji prozdrowotnych, niż napar (a raczej zawiesina) z 2g matchy, a będzie o wiele tańszy
@@MPiotroff Dzięki za ta dyskusje. Okazuje się ze Bartek nas wprowadził w błąd ze stwierdzenie ze matcha 3x zdrowsza. Otóż oficjalne dane mówią ze matcha tych aktywnych związków ma 25x. Zatem 1g matche odpowiada 25g liściastej sencha. Oczywiście ta relacja odnosi się do stężenia najaktywniejszego związku w herbacie, a mianowicie chlorofilu. To jest łatwo zmierzyć bo robisz 25x rozcieńczenie matche i dostajesz intensywność zielona tradycyjnej zielonej herbaty.
@@henrymalak5034 Chlorofil nie ma żadnego wpływu na organizm człowieka, jest dla nas biologicznie nieaktywny, jego zawartość sama w sobie nie jest istotna (no chyba że jesteś rośliną). Aktywne związki to polifenole (szczególnie EGCG), kofeina i l-teanina. Moim zdaniem 3x to nawet zawyżenie (na stronie jednego z głównych producentów matchy w Polsce, Moya, zamieszczone jest porównanie naparu z 3g senchy oraz 2g matchy luksusowej, czyli tej prawie najlepszej, i zawartość herbatospecyficznych związków w matchy jest większa od 1,5 do 4x), bo większość konsumentów będzie piła matchę kulinarną, albo nawet chińską, czyli zmieloną senchę.
@@MPiotroff Dzięki za naświetlenie związków aktywnych w zielonych herbatach. Osobiście nie uważam ze chlorofil oparty na magnezie które jest centrum elektrochemicznych reakcji jest obojętny zdrowotnie. Energetycznie to jest bomba zdrowotna pobudzająca komórki w podczerwieni.
Zaczalem pic. Eeeee, nie smaczna
Kazdy kij ma dwa konce.. Herbata zielona jest niewatpliwie zdrowa ale nie mowi sie tez wcale o tym ze obniza testosteron u mezczyzn..
Tutaj się akurat mówi. Proszę posłuchać uważnie
Są również badania ze matcha podwyższa testosteron u mężczyzn. Myśl logicznie, matcha nie jest z kwiatów co powodowało by obniżenie testosteronu. Zbiera się ta herbatę znacznie wcześniej niż zakwitnie. Mało tego przykrywa się te krzaki aby nie myślały o kwitnięciu.
Coś bardzo bladą masz tą Matchę. Kup sobie z pierwszego zbioru
Blada bo może chińska? Prawie jestem pewny ze pierwszy zbiór na matche nie daje dużo chlorofilu, czyli głęboko zielonego koloru. Uświadomić mnie jeśli jest inaczej.
@@henrymalak5034 z tego co czytałam to właśnie z pierwszych zbiorów jest ta głęboka zieleń i koniecznie musi pochodzić z terenów w Japonii.
@@MsMalgosia To się zgadza jeśli chodzi o jakość zielonej herbaty. Pierwsze zbiory są najwyżej cenione. Natomiast matcha różni się od zielonej herbaty ilością chlorofilu i dlatego Japończycy przykrywają krzewy herbaty aby ilość chrolofilu wzrosła. Miałem z dwie książki o zielonej japońskiej herbacie ale za mocno to się w nie nie wczytałem. Co obserwuje w naszej przyrodzie to wiosenna jasna zieleń zamienia się w ciemnozielona latem. Ciemno zielona tzn dużo chlorofilu.
Herbata, tak intensywnie działająca na organizm, nie upośledza wchłaniania wartosciowych elementów diety? Chyba też wysusza śluzówkę...
Nikt nie mówi ze matcha intensywnie działa na nasz organizm. Matcha wspomaga nasze zdrowie. Ona tak działa jakbyś zjadł kilka liści mniszka. Osobiście prawie nie widze różnicy z wyjątkiem większej ilości chlorofilu w matche.