2 x 80 gr. Köfteli Sriracha Mayonezli Diner Tarzı Burger Tarifi
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Huy Fong'un Sriracha sosu ülkemizde satılmıyor olsa da bu durum benim onu yurtdışından aıp getirmeme engel değil :)
Bugün size diner tarzı, çift köfteli bir burger hazırlayıp, sosunda da sriracha-mayo kullanmak istedim.
₺33,83 maliyetli tek burger için malzemeler
- 1 adet burger ekmeği
- 20 gr. tereyağı
- 160 gr. dana kıyma (2 x 80 gr.)
- 52 gr. burger peyniri
- 25 gr. salatalık turşusu
- 25 gr. soğan turşusu
- 20 gr. Huy Fong sriracha (bulamazsanız Suree de olur)
- 20 gr. mayonez
- 6 gr. deniz tuzu
- 1,5 gr. tane karabiber
Videolarda göreceğiniz tarif ve ürünlerin maliyet tablosu şurada; docs.google.co...
*** Soslar (Komisyonlu Bağlantı): app.hps.im/d7c...
*** Beyaz Eşyalar (Komisyonlu Bağlantı): app.hps.im/d7c...
*** Mutfak Gereçleri ve Tava, Tencere: (Komisyonlu Bağlantı): app.hps.im/d7c...
__________________
Burger Haritası'na destek olabileceğiniz üyelik seçenekleri için tıklayın: / @burgerharitasi
► 36 Saatte İzmir Burger Rehberi: • 36 Saatte İzmir Burger...
► 36 Saatte Ankara Burger Rehberi!: • 36 Saatte Ankara Burge...
► Kadıköy Burger Rehberi - 1: • Kadıköy Burger Rehberi...
► Kadıköy Burger Rehberi - 2: • Kadıköy Burger Rehberi...
► Burger Dükkanı Açmanın Maliyeti Nedir?: • 1 Milyon TL Batırmanın...
► Burger Köftesi Nasıl Hazırlanır?: • Hamburger Köftesi Tarifi
► Burger Yapmak İçin Gerekli Ekipmanlar Nelerdir? - • Burger Yapmak İçin Ger...
► Soğan Marmelatı Tarifi: • Soğan Marmelatı Tarifi
► Maillard Reaksiyonu Nedir? - • Maillard Reaksiyonu Ne...
BU VİDEOMU BEĞENMEYİ VE ABONE OLMAYI UNUTMAYIN!
► / burgerharitasi
► www.burgerharit... - Навчання та стиль
işte burger zevki bu kadar güzel ve basit. karmaşıklaştırmaya gerek yok. elinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Temiz bir burger oldu :)
@@burgerharitasi normal kıymamı yoksa bir iki tane et türünün karışımımı eğer öyleyse söyleyebilirmisiniz
@@j.k3340 dana :)
@@j.k3340 ki bul ya offf hhb
It’s 😊😊😮
Müthiş görünüyor Sinan ağabey! Geri dönmene sevindim, teşekkürler!
Çok teşekkür ederim Özkan :)
npc misin QŞQPLSPQLQPQÖPSÖQŞ
Net npc (yerleştirilmiş)
Neden 2 yıl önceki video şimdi oruç tutarken önümde?
Tavayı yaklaşık kaç dakika/saniye o ateşte ısıttın abi? Toplam 4 dakika 30 saniyeyi, iki taraf içinde ikiye bölmeliyiz değil mi?
4 dk bile yeterli gibi düşün. 2+2.
reshi sen misin
@@kaprompilo9534 Benim E'lir
Anneannemin atığı bakış😡😡😡🤬🤬🤬🤬🤬
Gercek usulde hamburger yapmayi ilk sizi izleyerek ogrendim hatta kuzenime bile ogrettim.Eminim bu da digerleri gibi mukemmeldir, denenecek listesine alinmistir. 👍🙏🏻
harika duruyor abi eline sağlık. piyasadaki çoğu burgerciden güzel olduğuna eminim görüntü zaten belli ediyor.
Gayet net marul soğan yok domates gerek yok bende böyle seviyorum çok güzel oldu elinize sağlık.
cift chedar yapmanızı önermem peynir çok öne çıkıyor her köfteye tek cheddae yaparsanız daha dengeli bir burher yemis olursunuz…
Sriracha acı değil ki yahu. Tatlı gibi sanki. Acı mı yiyom tatlı mı belli değil. Hiç sevemedim.
Çok guzel bir örnek*. Elinize saglik.
Ülkemizde burger konusunda dogru bilinen en büyük yanlışlardan;
1. Ekmegin ici kizartilmamasi. (Tereyag OK. Birde zeytinyağıile deneyin)
2. Marul ve domates vb. in etin altina gelecek sekilde konması. (Etin üstüne gelmeli ve asla yilanmadna dolayi ilsak olmamali)
3. Kiymanin yoğrularak köfte formuna evrilmesi. Köfte pişirme teknigi baska burger eti baskadir. Yogurmadan direkt pişirin aradaki yaglar eriyip kisa sürede hem sulu hem guzel pişmiş bir etiniz olur.
* Benim favorim oklohama style double paddie smash burgerdir.😅
tek çekilmiş dana etini hiç yogurmadan sadece yuvarlak şekil verip airfryerda kızartmak doğru olur mu, bir kez tavada yapmıßtım çok az yoğurmama rağmen parça parça dağılmıştı tıpkı kıymalı yumurtadaki gibi olmuştu et
@user-yy3wq8jh6j onun olmamasi icin genel anlamda pisime konusudna el yatkınlıgi lazim.
Eti elinizle sıkıştırn onda problem yok yogurmayin sadece. 180/200 derece Kizgin tavaya kiymayi koyduktan sonra 3 dk minimum ellemeyin. Çevirmeyin. Çiğ tarafina damak zevkine gore tuz karabiber ekleyin. Köfteyi 3 4 dk pişirin ve sonra tek hamlede çevirin. Diger yüzün ilk tarafın yarı süresince pişirin. Ve et hazır.
Abi normal ekmeği kesip o boyuta getirip hamburger yapılırmı
Köfteyi pişirirken üzerine bir şey bastınız mı? Hiç küçülmemiş
Bize Sriracha sosu satın alma bize Sriracha sosu yapmayı öğret :)
İşte beklediğim yorum:)
@@burgerharitasiabi malzemeleri yazıp sabitlesen olur mu nolur
Yahu gece bunu görmem hiç hoş olmadı neyse yemiş kadar olacağız artık
:)
👇👇Diyenler
Huy Fong Sriracha sos satan hiç bir yer yok mu ülkemizde acaba çok aradım bulamadım
Yok ne yazık ki
çok güzel gözüküyor. eminim ki tadı da bir o kadar güzeldir
Çok iyiydi de :)
Harbi ozlemisiz.Cok iyi duruyor ya.Hamburger koftesi icin kasaba 160 gr. dana kıyma (2 x 80 gr.) mi diyelim ?
Mümkün :)
@@burgerharitasi dos kaburga vs. yok yani tamamdir
Döş :)
Köfteye ne koyuyorsunuz lütfen cevap verin
Cheddar markası önerir misiniz içim aldım çok kötü
Abi restorent açsana gelmezsem benim adim buse değil
Ekmek de kritik nokta hangisini kullaniyorsunuz acaba ?
Bu Unabella idi
Merhabalar, içerikleriniz çok güzel. Acaba Serhat Doğramacı'nın açtığı White Burger'e gidip bir inceleme çekmeniz mümkün mü? Çok merak ediyoruz :)
Selamlar, teşekkür ederim. Listemde :)
@@burgerharitasi teşekkürler, merakla bekliyorum!
🎩
Bunun kalorisini hesaplayamıyorum bile :))
:)
Plastik peynir yerine hiçbir şey kullanmayın.
Üstat bu işi bu kadar ciddiye almana rağmen neden çok daha güzel peynirler varken o dandik peynirimsileri kullandığını anlayamıyorum. İlk bir kaç burgerimi yaparken "herkes kullanıyor, demek usulü böyle" diyerek bu peynirimsilerden alıp kullanmış, tadını güzelleştirmediğini farkedince çöpe atmıştım. Yakışacak farklı peynir tavsiyeleri de versen güzel olur. Mesela ben isli çerkes peynirini denedim. Harika oldu. Burgeri uçurdu resmen. Artık hep onla yapıyorum.
Cecil peyniri erit bak neler oluyor
Çekmeköydeki burger smash ta aynısını yemiştim o da harika tavsiye ederim 🥰
Kendine șef diyen tat mayonez kullanmaz
Gong köfte 😂 hhhsdsdagshsh
bu tarz burger ekmeğini nerden alabiliriz
Unabella :)
Elinize sağlık ❤️
Çooook çok teşekkür ederim
İşte benim burgerim
misss
sulu et nasıl yapabilirim
ekmek nereden tedarik edildi sinan abi?
ya benim briyoş ya da unabella
smashed burger bekliyoruz
O da yolda
Of be sinan abi mükkemmel gözüküyor. Ben de cheddar köfte ve soslu (hardal mayonez ketçap turşu karışımı) burger yapmayı daha çok seviyorum. Etin tadı daha güzel anlaşılıyor ve daha az uğraştırıyor.
Bir sorum var, burgerde etin gramajı en iyi nedir sizce? (80, 90, 120, 80x2, 160, 160x2, 90x3)
Çok aç olduğumda 250-300 gramlık yediğim oluyor ama 120 150 gramlık olunca daha lezzetli oluyor sanki.
2x’lardan 80’ciyim. Normalde tek 200 daha çok seviyorum. :)
@@burgerharitasi Onun da pişirmesi biraz zor oluyor abi ya, geçen sene denemiştim ekmek küçük olduğundan kalın köfte yaptım ama içini tam pişiremedim.
@@buraksirma98 aynen biz beceremiyoruz muhtemelen, zor pişirebiliyorum gerçekten
içerisi cheddarlı bir burger köftesi tarifi gelir mi acaba ya da varsa biilmiyorum..
Neden olmasın :)
İşte burger zevki
Peki burger ekmeği nerden alınır onu hiç söylemiyorsun güzel yapan hiç yok
AŞIRI İYİ ellerine sağlık abi
Su chedar ya da kaşar peynirlerle ilgili eski videolarından birini izledikten sonra görüntüleri bile plastik gibi görünüyor gözüme.
Canım çekti Çok iyi
Gece gece karnım acıktı
Etinin pişerken küçülmemesi için taktik var mı? Pişirdiğim zaman ufacık oluyor.
Soğan turşusu nedir acaba yani nasıl bir şey onun yerine ne koyabilirim ? Ya da yapabilir miyim onu 🥹😊
Şimdilik malzemelerden sadece tava var,biraz beklicez.
ups
Hayat bu olmalı
:)
Keske o tavandaki yağa ekmek pandirip hamburgeri olustursaydin
Tamam burger güzelde ama cheddar peyniri nerden bulacaz fakırık ama bende cheddar sosla yaparım
Ekmekler nereden
arkadaslar daha önce yemeyenler icin söylüyorum sriracha sosun tadı acı turşu biber sriracha sos da kırmızı turşu biber olarak düsünebilirsiniz
fast fooddan anladigimi düsünüyorum. burgeriniz harika
Çok teşekkür ederim:)
pardon ekmeği nereden aldınız ya da kendiniz mi yaptınız çok güzel gözüküyor cevaplarsanız çoook mutlu olurum❤
ekmeği tost makinesi yerine köftenin yağında kızartsan lezzeti coşturursun
Harika bir tarif lezzeti çok iyidir yalın ama ben buradayım diyen bir tarif ilk fırsatta deneyeceğim.
Mutlaka 🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️
Abi dokum tava temizleme rehberi gelirse cok isimize yarar
Tabii :)
Tamamen kolpa
Ekmek nereden
Köfteleri nasıl yaptığınıda gösterseydin bari
Elinize sağlık peki köfteyi nasıl yaptınız? İçinde ne gibi baharatlar var ve kıyma yağ oranı kaç?
fish n chips rehberi gelmez mi ya bulunmuyo
Var da yapanları gezmedik mi :)
Bir burgerci dükkanı aç iyi kazanırsın 😀
Koftesini nasıl yaptınız kendiniz mi yoksa yoksa aldiniz mi?
Köftenin tarifi nerededir kamil
Ekmek kızarmasa daha iyi olur bence😊
Abi köfteyi nasıl hazırladın
Kalıpta 👍🏼
@@burgerharitasi hayır abi köfteye bir şey falan kattın mı düz kıyma mı
Düz kıyma
@@burgerharitasi tamamdır abi sağ ol
🙋🏻♂️
Sinan abi ekmek yine aynı fırından mı ?
Unabella :)
Diner ne ya dinner o
Ne petnırı o lütfen adını yazın
Çedar peyniri galiba
merhaba, evdekilere güzel bir burger yapmayı düşünüyorum. Sos konunsunda kararsız kaldım. Seçeneklerim; Mayonez-sriracha, mayonez-sriracha-ketçap, ketap-mayonez-hardal, ketçap-mayonez-hardal-sriracha.
Yani alt tarafı bir sos ama mükemmeliyetçi bir insan oldugum için hep böyle konularda kararsız kalırım:( sen hepsinin mutlaka denemişsindir, tavsiyeni çok merak ediyorum. Birde 4 kişiye yapıcam. 600 gram döşten çektiricem. 150 gramdan bir köfte değil de, 80 gramdan iki köfte koyayım diyorum. Karamelize soğan yapmayı düşünüyorum. Yanında istiridye mantarı ızgaralıcam. Burgere ek olarak füme kaburga koymayı düşünüyorum ama hesapta iyice kabarıyor tabi:) bana bir yol gösterirsen çok mutlu olurum.
valla yazdığınız her şey şahane duruyor :)
Aci sevmeyenler icin sosun icine baska ne konur ?
Gördüğüm en düzgün Burger la
öyle :)
Sen master chefe katılmış mıydın
Tabasco'nun Sriracha sosu Carrefour'da satılmaya başlamış. İçerik açısından diğerlerine göre biraz daha masum (Koruyucu bulunmuyor), fiyat ucuz değil ama çok pahalı da değil.
Aynı değil ama, bunu da unutmayalım :)
Hiçbir zaman yapmayacağım yemeklerin tariflerine bakmak da benim hobim işte dkdşfdlcndl neyse güzel görünüyor ama
O kadar kolay ki :)
Diyetteyken neden bunu gördüm ki
Güzel gibi duruyor
Güzel güzel
Bu hamburger ekmeğini nerde bulabilirim ?
Abi kusursuz oldu galiba ya
İzlerken 2 tane damarım tıkandı
Soğuk olacak biz ona alıştık yoksa tadı olmuyor ne zaman sıcak hamburger yedik self ler bile buz gibi
öyledir
içine marul ve domates konmamış her buger güzeldir.
Bir kere marul yakışıyor bence mesela bigmacin olayı sosla marulun birleşince olan tat bence çok iyi ama domatese katılıyorum hamburger sandiviç degildir
hala seyrediliyorsun
Sırf canınız çekince yapmak için begenenlerden mısınız
sırf beğenmek için canı çekenlerdenim
Adam ustası ya
Abi o neeeeeeeeeeeee
Mis gibi burger :)
Ekmek ne ekmeği patron
Süper gözüküyor bence çedarsız daha iyi olur ya da tek dilimle
peynir cilası :)
Burger altlığı nerde
Kimya Kac gram?
Marul eksik
3 defa yutkundum. İnşallah şarjın 3 kalır
asudhahusduah o ne biçim yorum ya :)
Merhaba, tavanin sicakligi 250 derece mi olmali, o sahne biraz hizli gectigi icin emin olmak istedim.
Elinize saglik harika görünüyor bu arada
evet :)
seviyoruzzzz!
Biz deeee
Görünüşü bu kadar guzelken tadı nasıl güzel olmasın
çok iyi burger
Aklım tavanın sıcaklığını ölçen cihazda kaldı.
Instagram profilimde bağlantısı mevcut
Abi çok özlemişiz ya seni, iyi ki varsın
Selamlar olsun :)
EFSANEEEEEE Duruyor
Mükemmel gözüküyor
Çok iyiydi :)