トマトの一番美味しい食べ方！？夏にさっぱり【トマトのお浸し】
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- Опубліковано 17 гру 2024
- 今回は、夏に美味しトマトとオクラを使ったお浸しをご紹介！
みずみずしいトマトと上品なおだしが最高のハーモニー！
冷蔵庫で冷やして食べれば夏にぴったりの一品です。
■トマトのお浸し(2〜3人前)
【材料】
トマト 3個、オクラ 6本、とろろ昆布 適量、塩 少々
A（だし 600cc、薄口醤油 50cc、みりん 50cc）
【作り方】
① トマトはヘタを取る。
② オクラは塩ずりして、ヘタとガクを取る。
③ Aを鍋に入れ火にかけ
ひと煮立ちさせて冷ます。
④ オクラを沸いた湯に入れ
混ぜながら20〜30秒茹で
氷水に落とし水気を拭く。
同じ鍋にトマトを入れ10〜15秒茹でたら
氷水に落とし皮を剥き、水気を拭く。
⑤ ③に④を浸けてペーパータオルを被せ
冷蔵庫で2時間以上おく。
⑥ トマトは４等分、オクラは細かく切り
器に盛って、とろろ昆布をのせる。
※だしは顆粒だしを水で溶いたものでも大丈夫です。
→自分でだしをとりたい方はこちらをご覧ください。
• プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの...
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#賛否両論 #トマト #オクラ #料理レシピ
トークは面白いし料理は美味しそうだし、もう完璧です！
夏にピッタリの料理だ。🍅、オクラ。緑、赤綺麗だな
笠原さんの娘さんの気持ちよくわかります😂
それを笑いに変えるとは流石です🎉笠原さん
有り難いなあ プロの味を惜しげもなく
教えて頂いて 感謝
調理中の所作が本当に丁寧もいうか、優雅。
娘さんに怒られる笠原パパなんかわかる😂
3:42 「ずばーんと落としちゃうともったいないから」
ホント素敵です。
食材に感謝している思いが伝わって来る言葉でした。
矢部さんの「ふふふ‥‥」
見てるこちらも「ふふふ‥‥」
マスターはそのままで十分素敵なのです✨
ミニトマトと言わずにプチトマトと言ってしまうところに、勝手ながら親近感がわきます
和食って素敵〜❤
すぐに作りたくなる一品！
最高です！
いつも使っている道具が使いやすそうで羨ましい😂
とても美味しそうなので早速作ってみました。
矢部さんの言うとおり本当にトマトの一番美味しい食べ方でした😊
矢部さんの「ふふふ」最高w
笠原さん最高😂😂ですねぇ❤
これは絶対ビールと合うやつ…！
0:57ツボに入りまくってる矢部さんがかわいいw
いやああれは目に焼き付いて面白かった！
今度仲良し3人の姿がみたい！
導入（つかみ？）からの流れが完璧すぎて（笑
夏野菜を色々と追加して、ソテーした鶏もも肉も追加して、作ってみましたが絶品でした。
美味しそう。早速明日作ろう。
いつも食欲そそられる時間にあげてくれますね😂
なかなか面白い動画でしたよ。癒されてました😚
どちらかと言うとトーク目当てで見ています😂
レシピNO8のトマト美味しくて何回も作ったけど今年はこのお浸しにハマりそうです❤
早速作りました！🍅お出汁が上品で美味しかったです😊夏にピッタリの素敵なレシピをありがとうございます。
トークがめちゃくちゃ楽しみです！！😊😊
おかずとしても食べたいですし、お素麺で食べたいです。お素麺のレシピが一つ増えました😊
週末に早速作ってみます🍅
トマトのおひたし、友達が来たときに出したら大好評でした！つけておくだけで簡単だけど、上品な一品！
トマトのお浸し見ました。来年の夏が楽しみですね。和食のコースの中の一品に入れてもいいくらい、上品で彩りも良くお出汁が染みていてとても美味しい一品だと思いました。忘れずに作ってみようと思います。
*_このビデオは私にとってインスピレーションを与えてくれました！ありがとうございます！_*
私はこれを大人になってから、初めて食べてトマトが食べられようになりました！
皮が苦手だったんだなと自分で認識してからは、必ず湯剥きしてます。
お色綺麗ですねー
トマト🍅可愛いと言う笠原さんも素敵でした💓
美味しそうですね！早速今日作ります。漬物のレシピもリクエストさせてください！
素麺、うどん、中華麺とかで食べたいです!!
The夏って感じでした😊
私は料理初心者で出汁の取り方や何日くらい日持ちするのかとか全然わからなかったのですが、以前の動画で家庭で作りやすい出汁の取り方もとても分かりやすく載せてくださっていたので、そちらも参考にしながら是非作ってみます😍とっても美味しそう☺️✨
センスが良いですね～ グッドボタンを忘れるくらい感動します
キドクラッチの名手、笠原先生こんばんは。今年から生まれて初めてベランダ菜園なるものを始めました。中玉フルーツトマトのフルティカを育てています。中玉なのにピンポン玉くらの大きさで赤くなり始めてしまいどうしたことかと悩んでいますが、熟したら是非おひたしにしようと思います。ありがとうございます🍅
翡翠ナスと合わせて作ります!美味しそうーー！
作りました🍅さっぱりしていて、でも深みがあって、とっても美味しく頂きました。
マスターのお料理は、動画見ているだけで「さすが！」と思うけど、実際に作ってみると「さすが×100」って感じです。
綺麗だなぁ〜夏野菜全部コレでいいや〜❤とろろ昆布もおしゃれ〜
桃も同じ要領で湯むきすれば良いんですね🥰目から鱗🥰
トマトもオクラも彩りが鮮やか✨
ガラスの器も素敵ですね❣️
キンキンに冷やしたお出汁の効いたトマト早く口いっぱいに頬張りたいです🤣🤣🤣想像しただけでしあわせ〜💕
素敵ですね 明日早速津切りますバナナの美味しい作り方 なにかありませんか
ノンストップで笠原さんのクッキングいつも拝見していて毎回美味しそうなので作ってみたくなるお料理。
これはTV業界もほっとかないわ😊
凄く丁寧でお料理にまた材料に愛情込めてる感がこちらにも伝わります。
お料理って心でテクだけでなく手間暇掛けて愛情も思いも通じるもあります。❤
今日、ズッキーニもプラスしてお素麺にのせていただきました！
見た目も涼しげで、すごー〜く美味しかったです。ありがとうございます！
この前動画を拝見して作らせてもらいました！！！調理も楽しく、野菜を美味しく食べることができました！！！ありがとうございます！！繰り返し作ります！！！！
自分はトマト食べれないけど家族に作ったら喜んで食べてくれました。ありがとうございます😊これからも冒頭のトークに動画楽しみにしてます
これ作りました。めっささっぱりしててなんぼでも食べれる！
トマトの新たな可能性発見
間違いなく美味しいでしょうね⤴️明日の一品に決定👌
すごい！トマトの湯剥き、ほんとに綺麗ですね！
キンキンに冷やして美味しいですよね！大好きな夏の料理です♪笠マーク誕生する前からカサハラ100％です！
作りました！美味しかったです！
とろろ昆布が決め手でした。
笠原先生いつも丁寧な動画ありがとうございます
物価高騰のおり外食はほとんどしません
ただ唯一の楽しみ氷結をたっぷりのんで旧作映画やユｰチュｰブを見ます 先生の具材は安価な素材が多く低所得高齢者には絶好な企画です
猛暑のおり体調だけにはご自愛を😊
きれいな❤なおひたしだなあ
すごく美味しそうでトマト買って作ってみました！！美味しくできてたら嬉しい…！
昨日作りました
美味しいですし
毎日でも食べたい😊
VISONでは、“新生姜の甘酢漬け”の作り方を丁寧に教えてくださりありがとうございました。あれから早速作りました。トマトのお浸しも気に入って、好きな茄子も加えて何回か作りました。素麺とも合いますし、冷奴に汁ごと入れてもおいしかったです。今年は2大フェス（オーガスタキャンプと3枚舌フェス）に参加できるので楽しみです😊
シンプルだけど夏には最高のレシピですね🍅🍺
とりあえずトマトさえ買っておけば大丈夫👌
今回は控えめ雄剛くん🍳前回はチャラ男くん🍳賑やかな職場で盛り上がりますね😊
さっそく
今から作ります
ありがとうございます感謝してます
とても美味しそうです！！！夏野菜を美味しく食べたいなと思って調べたところ、こちらの動画に出会いました！！ものすごく面白かったですし、野菜や和食について、いろんな知識も知れました！！これから、過去の動画もこれからの動画も沢山視聴させてもらいます！！大好きなチャンネルです！！！
いつも楽しく拝見してます。❤
農家で、トマト＝ぶつ切り（一応、ドレッシングは自由）だったので、試してみたいです
いつも動画楽しみにみております。
早速まねしてのお浸しは最高でした。
途中魔が差してしまい、
タンパク質物も入れたくなり、
市販のプロセスチーズをレンジしてせんべい状態にしたものも
一緒に付け込んでしまいチーズのお浸しを作ってしまいました。
結果、めちゃめちゃ美味しかったです。
恐れ多いですが共有させて頂きます。
美味しそうと言うより、美味しい！ トマト🍅大好きなので、作ります😍ありがとうございます🙇♂️😁
夏野菜が結構あるので試して見ます！みょうがのレシピもできればもっと知りたいです
先週 お店に伺った際に 一緒に行った友達が家庭菜園のプチトマト、オクラ、万願寺を手土産にくれまして、トマトオクラの煮浸しを作ったばかりです💦びっくりです💦 とろろ昆布とは 素人には思いつかない組み合わせです！チャレンジしますね。
麦もホップも植物だ～ビール＝野菜理論でいきたいと思います。
このトマトならアレルギーの私でも食べられそうです。
以前お尋ねした、下ごしらえステンレス皿を早速ニトリオンラインアウトレットで買いました。残り7皿全て買わせて頂きました。
質問に答えてくださりありがとうございました。
夏バテ気味なのでこういうの欲してます😂早速作ります！！
異常な暑さの中、すごく美味しそうです!明日作ってみます!ビールと共に．．
作って見ます！昨日の茄子チャンプルーも作りました♪美味しいですね♪
トマト1個丸々とは何て贅沢なって思ったけど、よく考えたら普通に食べるときも1個分食べるから何も変わらなかった
くたびれた感じも含めて、ぜーんぶ笠原シェフの魅力ですよ～💓樹里😄
何時も楽しくて観ています、以前されたほうれん草の茹で方を真似して小松菜を茹でました!癖が有るので余り好きでわ無かったけどきちんと下ごしらえをしたら大丈夫でした❤勉強になりました✨
さっそく作りました、後は冷えるのを待つだけ、おっしゃるように素麺も入れてみようと思います、ありがとうございました。
ガクを切り落とすんじゃなくて固いところだけ桂剥きするやり方、真似してみたらオクラのガクってこんなにおいしいのかと思いました
笠原さ〜ん😊いつも勉強させて頂いてます!
楽しくてわかりやすいですね。
今夜札幌での「賛否両論 賞味会」とっても楽しみにしてます。やっとお会いできるー😂
トマトなんざ冷やしておくだけでウメェ～んだよ
って思ったけど動画を観たら
こりゃあ確かに美味そうだ・・・ってなった
とろろ昆布トッピングなんて反則だよマスタァー
どっかでお浸しは「浸す」からお浸しだと言われてそりゃそうだと、そこのはそのままで美味しかったです❤❤
作ってみたけど美味かった。
漬け汁をいいお椀に入れてお店で出したら冷製のお吸い物になりそう。
そうめんを入れてガラスのお皿で出したら千円ちょいでも売れそう。
ハンペン入れてみたらどうなるだろう？
また作ってみたいです！
今回もオープニング秀逸。12・1・1割合有難うごさいます。絶対ビールに合うヤツですねオクラの切り方カッコいい。(痛風が怖いのでホッピーでやります)
この動画見てると、昔テレビ朝日のお昼（徹子の部屋）にやってた
（金子信雄の楽しい夕食
かねこのぶおのたのしいゆうしょく）を思い出す🤪（九月に48歳になる♂です、🤪）
アシスタントの東ちづるさんの隠れたファインプレーが光る番組でした。
懐かしい！確かあの番組は2週間分をまとめて撮ってたと聞いたことがあります。
笠原さんオススメの酢豚を作って欲しいです 😁
美味しさがつたわる❤
こんばんは😮
トマトは湯むきして良く食べます。
明日…お出汁に冷やして是非食べたいです。
笠原さんのボディ…それなりに年相応でステキでしたょ❤
ドンマイ!😮
今回も優しい気持ちになって、少し暑さが飛んで行きました。ありがとうございます😊
笠原さま💐
今、動画🎦に合わせてオクラの下処理しています。
我が家は、遅い晩御飯です。
主菜は冷やし素麺〜ﾂﾙﾂﾙ〜😋
これとても食べたい
笠原さんの動画を見てると 真似て作りたくなっちゃいます。
いつも勉強させて頂いてます。
どうしても不器用で野菜の切り方や錦糸卵などの動画も作って頂きたいです。
よろしくお願いします。
これ絶対うまいやつー
そんなに落ち込まないでくださいよ〜 大丈夫⤴️😊✋ でも反省して野菜中心の健康的な料理でダイエットは見習わないと悪い〜 笠原さん偉いなぁ🎉
トマトのひえひえお浸しは作った事がありません
オクラの緑とトマトの赤で余計涼しげで美味しそうです⤴️😊🎶
それに素麺の白とか出来る人になれそうです⤴️💜😊👌
ものの本には、「湯むきせよ」と書いてあるけど、どれくらい湯につければいいのか書いてなくて、悩みでしたが、ようやくわかりました、ありがとうございます。
笠原さんの素敵ボディまた見たいです😊とても綺麗なお肌でした❤
出汁のしみたトマト旨そうだな。
揚げとうもろこしを添えたくなった！
娘が農業高校にいた時、部活である園芸部で作ったミニトマトを、この時期毎日大量に持って帰ってきた時、煮浸しと言うか浅漬けを作ったのを思い出します。トマトにも塩分ありますが、昆布だしと少し強めの塩分と鷹の爪で作った漬け汁に、湯むきしたミニトマトを漬けたもの。私の仕事柄、熱気を帯びた場所で仕事をしていたので、休憩中に同僚によく差し入れしてました^ ^
いつも、 髪型 似合ってます。
流石の仕上がり❤
器といい完璧ですね♪
マスターいかんせん元気無かったね😂
ビール好きな人の体型ですよね私も棚上げて😂
わさびが大好きです。わさびを主役として堪能するメニューお願いします🙇
楽しく拝見させてもらっています。矢部さんは福島出身との事ですが、私も東北人で昔から田舎の味としてしその味噌巻きを食べてます。笠原さんは食べた事ありますか？もしよければ笠原さん流のしその味噌巻きを作ってください。これからも美味しい料理を楽しみにしています。がんぱってください。
格好いいじゃないですかね😊
笠原さん 黒髪に染めて短髪にしたらもっともっとモテモテさんになりそうな気がしまするよぉ～ん😊
私は、トマト🍅ビール🍺サザン🎶かな😊