Всем доброго дня. Олечка спасибо, остался вопросик, сколько времени может храниться материнская закваска? И как я понял ее нужно хранить в морозилке. Спасибо
Здравствуйте. На материнскую закваску, молоко нагреваем до 95 или вообще можно кипячёное. Нам нужно что бы в молоке были только те закваски которые мы внесем
Оля добрый вечер хочу сыроварню маджио можете помочь скинуть ссылку в то нарвалась сказали деньги сперва а потом через месяц привезём сыроварню спасибо
Оля доброе утро❤ , вы можете рассказать по больше про мальтодекстрим в сыроделии, пожалуйста🙏🙏💓. Я ищу его приминение и как, но не могу найти❤❤❤. Спасибо🙏💕 вы чудо фея. (я всегда это говорю😊)
Здравствуйте. Это природный крахмал.Основные преимущества от использование мальтодекстирна заключаются в том, что он не имеет специфического запаха крахмала или какого-либо другого, обладает хорошими текучими свойствами, имеет несладкий или немного сладковатый вкус, что и позволяет использовать его даже в больших количествах без страха перебить вкусовые качества и запах самого продукта.В соусы, мороженое, мягкие творожные сыры.
Ольга Я восхищаюсь вашим мастерством!
Спасибо вам!))
💕
❤Оленька бесконечно Вам благодарна за ваш Труд❤❤❤
Здравствуйте 🌹
Спасибо огромное! Недели две ищу информацию о материнской закваски и вот ваш ролик. Буду готовить.
Здравствуйте. Во Благо! 💕
Здравствуйте, Ольга! Спасибо за ценную информацию, все очень подробно рассказали!❤❤❤
Здравствуйте 💕Во Благо!
Ольга, а можно полюбопытствовать? Вы используете РН-метр при изготовлении сыров или уже по консистенции зерна понимаете, когда готово?
Здравствуйте. Рн метр как вспомогательный инструмент, уже знаю молоко, в некоторых моментах просто проверяю себя
❤❤❤
Спасибо❤ни где нет столько инфы по этой теме.Народ хотя бы лайком можно же отблагодарить,ведь просмотры есть,давайте ребят хотя бы так поддержим.❤❤❤
Здравствуйте, благодарим за отзывчивость ❤💐💐💐
Очень интересная тема. Спасибо , мастер.
💕👍
Спасибо Оленькая родная !❤😊
Здравствуйте. Во Благо💕
❤❤❤
👍
Ольга, добрый день. Как называется эта ткань?
Здравствуйте, 100% полиэстер
Всем доброго дня. Олечка спасибо, остался вопросик, сколько времени может храниться материнская закваска? И как я понял ее нужно хранить в морозилке. Спасибо
Здравствуйте, до 3х суток в холодильнике, и до 3 мес в морозилке.
@@FERMERZNAET🎉 сибо
Оленька доброе утро,скажите пожалуйста,я простерлизовала молоко как на сыр 68, десять минут и заквасила,можно так на закваску?спасибо
Здравствуйте. На материнскую закваску, молоко нагреваем до 95 или вообще можно кипячёное. Нам нужно что бы в молоке были только те закваски которые мы внесем
Оля добрый вечер хочу сыроварню маджио можете помочь скинуть ссылку в то нарвалась сказали деньги сперва а потом через месяц привезём сыроварню спасибо
Здравствуйте, заходите на официальный сайт, у меня нет ссылок.
Оля извините за наглость, но скажите пожалуйста, сколько на один литр сливок нужно мальты и гуаровую камедь, спасибо❤
Здравствуйте, я не использую гуаровую камедь в сметане!!!!!
Закваска на мальтодекстрине, как носитель была.
А в сметану добавляют мальтодокстрим?
Возможно, его активно используют. В нем смешивают гуароваю камедь . Мы не вносим в сметану, необходимости нет
@@FERMERZNAET спасибо🙏💕
Оля извините за наглость, но у меня вопрос,на один литр сливок сколько нужно Мальты и гуаровую камедь? Спасибо🙏💕
Как долго можно хранить в морозилке материнскую закваску?
Сначала здравствуйте! До 3 месяцев...
@@FERMERZNAET точно, здравствуйте😁😁! Спасибо огромное, буду пробовать делать🙏 вы наша палочка выручалочка💓💓
@@Vhhhhhhgcxxr ❤👍
Оля доброе утро❤ , вы можете рассказать по больше про мальтодекстрим в сыроделии, пожалуйста🙏🙏💓. Я ищу его приминение и как, но не могу найти❤❤❤. Спасибо🙏💕 вы чудо фея. (я всегда это говорю😊)
Здравствуйте. Это природный крахмал.Основные преимущества от использование мальтодекстирна заключаются в том, что он не имеет специфического запаха крахмала или какого-либо другого, обладает хорошими текучими свойствами, имеет несладкий или немного сладковатый вкус, что и позволяет использовать его даже в больших количествах без страха перебить вкусовые качества и запах самого продукта.В соусы, мороженое, мягкие творожные сыры.
@@FERMERZNAET спасибо наша Фея🏰
Пожалуйста 💕