Добрый день Эдуард, а можно чтобы вы скинули табличку. Я пробовала покупать бактерии только у меня сыр получился, сначала вроде не чего был, а положила на вызревания и он как-то с горечью и внутри совсем не твердый, лежал он у меня 7 месяцев. И спасибо огромное что я на вас попала. Дай вам Бог здоровья
Я делала качетту и российский, пака не ложила на вызревания он был похож по вкусу по консистенции, но слышно было что он молодой сыр, с молоком проблем нет у меня своё. И тоже покрывала латексом.
Здравствуйте, мне нравиться Ваша манера общения - обучения, всё доходчиво, но я не могу разобратся, что такое вязкие термофилы и не вязкие, как это обозначается?
Здравствуйте, подскажите если самому смешивать мезофильную и термофильную закваску то брать по половинке от нормы или ложить полный объём каждой закваски?
🤝Спс за таблицу, удачи автору и процветания каналу!
спасибо большое за видео, отдельная благодарность за таблицу.
Спасибо за таблицу. Хотела сама делать, а тут такой подарок! 🎉
Класс, спасибо, за подробное описание по бактериям , это просто суппер, доступно!!!!!!!!
Пользуйтесь)
Спасибо, очень познавательно и грамотно, мне как начинающему сыроделу это поможет разобраться в этих всех заквасках
обращайтесь)
Спасибо большое!!!
Большое спасибо большое за помощь ❤
Благодарю за информацию- ваш опыт 🙏🏻
Спасибо большое очень полезно
Спасибо!
Добрый день Эдуард, а можно чтобы вы скинули табличку. Я пробовала покупать бактерии только у меня сыр получился, сначала вроде не чего был, а положила на вызревания и он как-то с горечью и внутри совсем не твердый, лежал он у меня 7 месяцев. И спасибо огромное что я на вас попала. Дай вам Бог здоровья
Начните с Качотты. И напишите
Я делала качетту и российский, пака не ложила на вызревания он был похож по вкусу по консистенции, но слышно было что он молодой сыр, с молоком проблем нет у меня своё. И тоже покрывала латексом.
Позвоните 89580168192
Здравствуйте, мне нравиться Ваша манера общения - обучения, всё доходчиво, но я не могу разобратся, что такое вязкие термофилы и не вязкие, как это обозначается?
Просто смотрите прикреплённую таблицу
Здравствуйте, подскажите если самому смешивать мезофильную и термофильную закваску то брать по половинке от нормы или ложить полный объём каждой закваски?
по половине
А что за "ластик"?😅
Спасибо!