Все класс .Только я еще крупной рыбе по щипотке в жабры засыпаю а потом после засолки водой промываю.Что бы соль возле головы быстрей пропиталась и внутрь зашла к кишкам.
Пробывал таким способом. Соленющая получалась. Приходилось сутками отмачивать. Но это уже не рыба🤔. В жаркую погоду это понятно, по другому никак. Да и с пивом можно и соль со вкусом рыбы есть🤗😉 Сырая влажная рыба вначале просаливается, ну а потом внешняя соль начинает вытягивать влагу, а соль то в рыбе так и остаётся. Нормальный просол это когда можно просто её поесть и не гавкать потом на воду. Как то так🤗. Удачи всем✊
@@andrejandreev3809 нет! У меня до 4х (т.е не съедаем за раз)месяцев лежит в соли,в прохладном месте и не набирает соль! Потихоньку выбираем,без всяких вымачиваний! Вы первый,у кого пересол!:)
@@user-ll8dk4dl4w не первый, многие, кто пробовал этот способ, жалуются на пересол. Короче говоря, вывод такой: нужно сокращать время засола до одной недели, для рыбы среднего размера, и до полутора, для крупной, а хранить можно уже без соли в морозилке, обернув бумагой или х/б тканью.
@@ГеннадийКазаков-р5в может рыба в своём соку лежит из-за этого пересол! Я солю рыбу исключительно большую,грамм от 800 -1,2! А если с ладонь 10-12 дней и без вымачивания,в таз кидаю и чутка воды,чтоб смыть соль!
Однозначно писать всякую фигню ума много не надо. Делать сухой посол чтобы потом его вымачивать... 🤦♂️ Надо рецепт правильно соблюдать и рыба пересоленой не будет. Есть такое слово - рецепт. А не из носа выковыривать всякое...
Вымочи потом в рот ее от соли не положишь ну или очень долго придется вымачивать. А так ее достал одну , две сколько съешь отряхнул от соли и кушаешь как молосол если полижит будет соленая
Ты то сам веришь в то, что сказал? Четыре недели… Рыбу после этого в рот не положишь, галимая соль. Возможно если её солить в холодильнике, при минусовой, ну или близкой к нолю температуре, то она и не сильно персолится, а четыре недели в теплом гараже… Я с дуру три недели солил. Есть невозможно. Пришлось почти сутки вымачивать, жаль было выбросить. Сегодня засолил таким же способом лещей. Дней через шесть попробую плавничек и если по соли будет нормально, то лучше досушу. Кстати есть ролик, где парень экспериментировал с сухим посолом. Две недели солил, пересол и очень сильный. В следующий раз шесть дней и тоже пересол. Пришел в выводу - четверо суток.
Вчера взял леща.. И тоже решил первый раз слелать сухой посол, но в разделанном виде. Как видел это у Романа на канале. 14 часов на решетке в прохладе.. Пгчистил от слизи и повесил сушиться. Красивые кусочки получились. Пробой доволен.
Я может чего то недопонял, но зачем 4 недели то ее там мучить?)) от 3х до 8ми суток солим, в зависимости от размера, вымачиваем 2-4 часа, вывешиваем сушиться и через несколько дней вуаля, готово) А тут это жесткий пересол, не соленая рыба, а соль с рыбой получилась))
Здравствуйте Павел скажите пожалуйста я тоже в первый раз почтавил сухим посолом рыбу прошло дней 8 щаз как вы делаете после перваго раза как видео выложили? Замачивать надо? Сушить как в сушилке лёжа можно или надо подвешивать обезательно?
За 4 недели пересоленая в хлам будет, солю всегда сухим посолом и по мне такую рыбу солить нужно 5-6 дней, крупную 10, лучше подсушить потом, чем есть соль.
Рыба при таком посоле при высыхании покроется солью и будет довольно соленоватой, надо все-таки вымачивать часов 5. Хранить в морозилке, быстро ржавеет.
@@ВинсентоВега ничего себе)) Если бы я масштабно этим занимался, тогда заказывал бы, а посолить десяток другой лещей, раз в полгода я и такой посолю.))
А у меня половина рыбы протухла в процессе засолки. Держал 2 недели в прохладной комнате. Даже у оставшейся половины партии рыбы вкус был странноватый и запах вовсе не то, что ожидал.
Две недели много! 6-7 дней вполне хватает ! Может соли мало положили ? В прохладное место убрать желательно И перед тем как солить водой чистой промыть рыбу ! Должно быть норм всё!
Сухой посол годится только для северных районов. У нас на юге лучше применять полусухой быстрый посол с суточным вымораживанием микрофауны на всякий случай. Есть рецепты.
+12 может чуть меньше,лучше всего конечно же в погребе. Соль чувствуется в мелкой рыбе, поэтому я ее еще вымачивал. Но после этого раза сейчас делаю немного по меньше количество дней. Надеюсь у вас получится лучше 👍🏼🤝🤝🤝
Если бы мы в Астрахани так солили рыбу, то к нам бы за ней никто не приехал. При таком посоле желчь в рыбе при интенсивном давлении на нее гнета отдает всю горечь в жир. За 4 недели соль просто съела всю рыбу, даже глаз не осталось. Одним словом способ конечно имеет место быть, но о вкусной рыбе при таком солении говорить точно не приходится. Автору поставил лайк за старания.
лайкосик бро, но комент не по теме. в одно из роликов было упомянуто про гриндер, но в данном ролике увидел самый главный ингридиент для него. Вопрос, на работе есть токаря, точили торелку ( было видео) по любому есть електроны. Бро поверь сделать ты можешь сам, он лучше покупного. ПОДУМАЙ БРО.
Все класс .Только я еще крупной рыбе по щипотке в жабры засыпаю а потом после засолки водой промываю.Что бы соль возле головы быстрей пропиталась и внутрь зашла к кишкам.
Пробывал таким способом. Соленющая получалась. Приходилось сутками отмачивать. Но это уже не рыба🤔. В жаркую погоду это понятно, по другому никак. Да и с пивом можно и соль со вкусом рыбы есть🤗😉
Сырая влажная рыба вначале просаливается, ну а потом внешняя соль начинает вытягивать влагу, а соль то в рыбе так и остаётся. Нормальный просол это когда можно просто её поесть и не гавкать потом на воду. Как то так🤗. Удачи всем✊
Солил солью Экстра наверно?!
С'острил? 😉
@@andrejandreev3809 нет! У меня до 4х (т.е не съедаем за раз)месяцев лежит в соли,в прохладном месте и не набирает соль! Потихоньку выбираем,без всяких вымачиваний! Вы первый,у кого пересол!:)
@@user-ll8dk4dl4w не первый, многие, кто пробовал этот способ, жалуются на пересол. Короче говоря, вывод такой: нужно сокращать время засола до одной недели, для рыбы среднего размера, и до полутора, для крупной, а хранить можно уже без соли в морозилке, обернув бумагой или х/б тканью.
@@ГеннадийКазаков-р5в может рыба в своём соку лежит из-за этого пересол! Я солю рыбу исключительно большую,грамм от 800 -1,2! А если с ладонь 10-12 дней и без вымачивания,в таз кидаю и чутка воды,чтоб смыть соль!
Если бы у меня было столько рыбы, я бы поделился. Пашка красавчик.
Кровь с глаз потекла когда ты ее резал))) кто ж так режет рыбу)))
ето пиздец)))
Где пиво взял, там и рыбу прихватил😂
😂😂😂😂😢
Да, с нарезания тоже слегка похудел... 😁
Понтов куча, а мозгов то нет😢
Да, мужику респект, выдержал хорошую мину после голимой соли с рыбой. Однозначно такой посол требует вымачивания.
После вымачивания ни о каком сухом послоле не может быть и речи ))
Однозначно писать всякую фигню ума много не надо. Делать сухой посол чтобы потом его вымачивать... 🤦♂️
Надо рецепт правильно соблюдать и рыба пересоленой не будет. Есть такое слово - рецепт. А не из носа выковыривать всякое...
Вымочи потом в рот ее от соли не положишь ну или очень долго придется вымачивать. А так ее достал одну , две сколько съешь отряхнул от соли и кушаешь как молосол если полижит будет соленая
Ты то сам веришь в то, что сказал? Четыре недели… Рыбу после этого в рот не положишь, галимая соль. Возможно если её солить в холодильнике, при минусовой, ну или близкой к нолю температуре, то она и не сильно персолится, а четыре недели в теплом гараже… Я с дуру три недели солил. Есть невозможно. Пришлось почти сутки вымачивать, жаль было выбросить. Сегодня засолил таким же способом лещей. Дней через шесть попробую плавничек и если по соли будет нормально, то лучше досушу. Кстати есть ролик, где парень экспериментировал с сухим посолом. Две недели солил, пересол и очень сильный. В следующий раз шесть дней и тоже пересол. Пришел в выводу - четверо суток.
@@ПавелИванов-о6хЯ пять дней в холодильнике солил без гнёта,недосол был,лещ!
Соль должна крупная быть, и убирать в прохладное место 👌
Вчера взял леща.. И тоже решил первый раз слелать сухой посол, но в разделанном виде. Как видел это у Романа на канале.
14 часов на решетке в прохладе.. Пгчистил от слизи и повесил сушиться. Красивые кусочки получились. Пробой доволен.
Солил сухим посолом не раз, если не вымачивать то получается солёная как рапа, вымачивать надо обязательно
Всё отлично и понятно, но музыку эту больше не ставь, до конца видоса можно не дожить и сойти с ума.
Какой рыбак, такая и музыка😂
Саламчик братка ( тёска), шедеврально 👌🤝🐟🍺
От души Братишка 🤝
Просто ах@.но Павел! Побежал я в магазин за лещом и Пиванским, слюни потекли)
Спасибо дружище 😁🤝🤝🤝
Какая температура в гараже? читал что нужно хранить в погребе или холодном месте +3-5гр
Да братан согласен. Была 11 это плохо 😒
@@KovalevskyPV ну а в итоге как рыбка на вкус нормальная получилась?
Да. Нормально вроде, но я бы ещё её вымочил.
Да,хороший посол Я не раз смотрел это,но плюс все это хозяйство когда засаливали опускали в погреб
Согласен 👍🏼
Похоже делается первый раз,т.к.соль мелкая,приспособ нет-что нашел то и пошло в ход, зачем в нижний ряд укладывать мелкую рыбу,где место для крупной.
Зачётная рыбёха 🔥🔥🔥 тоже люблю сухой посол 💯
Looked great!
Earned my subscription.
All the best from Oklahoma USA
Thank you, good health to you and your family. Greetings from Belarus!
Паша ты есчё беспорядок в гараже не видел если так про свой говоришь,😉у тебя в гараже по сравнению с моим-генеральная уборка сделана!!!🤭💪☝️
😂😂😂👍🤝Привет
Слюньки текут 😋😋😋
Я может чего то недопонял, но зачем 4 недели то ее там мучить?)) от 3х до 8ми суток солим, в зависимости от размера, вымачиваем 2-4 часа, вывешиваем сушиться и через несколько дней вуаля, готово) А тут это жесткий пересол, не соленая рыба, а соль с рыбой получилась))
Приятного аппетита вам 🇷🇺 👍
Спасибо Вам
Здравствуйте Павел скажите пожалуйста я тоже в первый раз почтавил сухим посолом рыбу прошло дней 8 щаз как вы делаете после перваго раза как видео выложили? Замачивать надо? Сушить как в сушилке лёжа можно или надо подвешивать обезательно?
Вымачивать надо. Можно и лежа только ворочить надо
@@KovalevskyPV спасибо
Я вот тоже первый раз делал.но я 5 дней тока поставил на соль вкус идиально.
За 4 недели пересоленая в хлам будет, солю всегда сухим посолом и по мне такую рыбу солить нужно 5-6 дней, крупную 10, лучше подсушить потом, чем есть соль.
Паша спасибо тибе ,тоже посолю и спою песню ,под пиво не сыпь мне соль на рану ......
От души дружище 😂🍻🤝🤝🤝
СУПЕР БРАТ. 🇰🇿
@@diasalmati4876 от души брат 🤝
Рыба при таком посоле при высыхании покроется солью и будет довольно соленоватой, надо все-таки вымачивать часов 5. Хранить в морозилке, быстро ржавеет.
И не просто в морозилке, а в вакуум и будет всегда как свежая
Учись дело делать,а потом на обзор.хрень.
Делать сухой посол чтобы потом его вымачивать -> 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
пересол
Паша, привет, сколько градусов было в гараже пока солилась рыба? Спасибо.
В подвале 8градусов было 🤝
Павел! Добрый день, а 1 час отмачивать рыбу не надо, и при какой температуре рыбка солилась?
Добрый 🤝. Рыбка солилась около 10-12 градусов. Жарковато было 😒🤝🤝🤝
Паша здорова в этом году тоже так солил кого угощал всем понравилось только солил две недели
Ого, 3 недели, недели хватит
Мне хватает 😁🤝
скажите если удалить внутренности и жабры так не пробовали
Не пробывал не знаю 🤷♂️
Павел здравствуй. Скажи пожалуйста как на соль получилось , малосольная или нет,
Крупная рыба 💥 мелкую вымачивал🤝🤝🤝
@@KovalevskyPV спасибо
На дно ткань хб стели, чтоб соль не уходила через отверстия. И соль я беру не йодированную, помол 3. Соль использую повторно.
Спасибо за совет 💪🏻👍🤝
Помол 3 ещё найти нужно. У нас такую не продают.
@@ГеннадийКазаков-р5в Иранская соль, мешками с Астрахани или Краснодара заказывайте. Транспортной отправляют.
@@ВинсентоВега ничего себе)) Если бы я масштабно этим занимался, тогда заказывал бы, а посолить десяток другой лещей, раз в полгода я и такой посолю.))
По мне вообще самое оно!!!!
Как всегда класс видос молодец душевный тебе привет от Кирюхи с Питера
Привет Питер. От души 🤝🤝🤝
Йодировнанной солью никто не солит , она разрушает мясо рыбы и придает другой вкус.
Больничный вкус
Не кого не пробовал такой способ, надо попробовать! Отлично братишка!
Спасибо родной. Попробуй👍
Это не способ. Ни когда так не делайте! Это голимая соль, а не рыба😄
Как из соли только и она вяленая? Просто соленая.
Одна соль🙈🙈🙈
Павел здравствуй, как считаешь вымачивать стоит
На любителя. Но я потом вымачивал
@@KovalevskyPV спасибо
А у меня половина рыбы протухла в процессе засолки. Держал 2 недели в прохладной комнате. Даже у оставшейся половины партии рыбы вкус был странноватый и запах вовсе не то, что ожидал.
Две недели много! 6-7 дней вполне хватает ! Может соли мало положили ? В прохладное место убрать желательно И перед тем как солить водой чистой промыть рыбу ! Должно быть норм всё!
Крупную рыбу, особенно леща, обязательно нужно выморозить несколько дней,иначе ж...а
Признайся честно получилось пересоленная !!!!!!
Для меня нормально 🤷♂️🤝
Привет спасибо отлично
От души дружище 🤝
С миром 🤝 заглени в гости спасибо
Сказал бы честно ребята я пересолил рыбу
Да две недели ей максимум. Я бы 10 дней солил!
Сухой посол годится только для северных районов. У нас на юге лучше применять полусухой быстрый посол с суточным вымораживанием микрофауны на всякий случай. Есть рецепты.
Сутки в бытовом холодильнике ничего не вымораживают.
@@Клд_Спиннинг
У нас на Юге заразы в рыбе практически нет.
Была какая -то разница между крупной и мелкой по соли?
Нет
Йодированная соль??
Леща обязательно нужно сначала млрозить в морозильной камере...не менее недели ...
Это твоя безопаснось !!!
по соли как и вы ее не вымачивали какой гнет ставили
Лещ зачёт, а подлецы потом вымачивал, мне было соленовато😁. Гнёт - ведро 20литровое засыпал песком. Хватило😁🤝🤝🤝
Братан когда с пивком заходить??Аж слюнки потекли.. супер.
Наберу 😂🤝
Вах вах 👍
супер
Спасибо 🤝
Приятного аппетита 😋
Спасибо за видос👍. Скажите, какая температура была в гараже все эти 4 недели? Все советуют в погреб. На соль нормальная?
+12 может чуть меньше,лучше всего конечно же в погребе. Соль чувствуется в мелкой рыбе, поэтому я ее еще вымачивал. Но после этого раза сейчас делаю немного по меньше количество дней. Надеюсь у вас получится лучше 👍🏼🤝🤝🤝
Соль йодированный?
Каменная должна быть
Привет из Минска, лайкосик однозначно, видосик 🔥
Привет дружище 😁🤝
И ещё в жабры обязательно соль
Пересолил по-любому
З недели не много?
А по соли как? Мелкая не пересоленая получилась?
Нет. Всё круто 😁👍🤝
@@KovalevskyPV где часы покупал
Шикарно 👍 у меня слюни потекли честно
От души дружище 😁🤝
Разве так режут рыбу ?
Соль повторно можно использовать?
Я не использую 🤝
Красавчик молодец 👍
От души Братишка 🤝
Йодированная соль😱🫣☹️ дядя от радиации спасаешься?
Не используйте никогда для посола йодированную соль !!! ;)
правильно говоришь
А почему?
@Main Suspect даже потому что потом отдаёт йодом,первый раз по незнанию тоже засолил йодированной,вкус и запах был с йодом
Я живу в Чехии..сдесь вся соль йодированная, нейодированую найти трудно...солю в ней рыбу постоянно..разницы от посола в обычной соли нет никакой..
@@СергейХарьковский-д3ъ да не пизди
Паша, какой соли получилась рыба , вымачивал или нет?
Не солёная. Не вымачивал🤝
@@KovalevskyPV ОК👍
Приятно посмотреть
Вот именно, только посмотреть. Есть невозможно. Одна гольная соль.
Если бы мы в Астрахани так солили рыбу, то к нам бы за ней никто не приехал. При таком посоле желчь в рыбе при интенсивном давлении на нее гнета отдает всю горечь в жир. За 4 недели соль просто съела всю рыбу, даже глаз не осталось. Одним словом способ конечно имеет место быть, но о вкусной рыбе при таком солении говорить точно не приходится. Автору поставил лайк за старания.
Астраханскую не пробывал,но слышал о ней 👍.Это был мой первый раз,сейчас немного по другому делаю.Спасибо за комет 🤝🤝🤝
А как вы солите?
Трек?
Обязательно деревянный ящик зделаю тоже
Четыре недели это много, я 10-12 дней солю, пробывал дольше, ржаветь начинает, но перед этим промораживаю.
Ок спасибо дружище 🤝. Буду пробовать дальше делать так
Спасибо бро)
спасибо
Супер я так же делаю 2 недели и хватает.
Сто процентов пересоленая. Уже много раз пробывал.
Музон норм 👍
Йодированная соль дает горечь. Лучше брать обычную поваренную.
Сразу после улова не желательно надо заморозить или хотя бы чтобы рыба остыла потом солить и тд
Режут рыбу от спины к животу, а не плашмя.
Красава волнистому привет
Как ты её жрешь не вымачивая, там одна соль, сутки вымачивать надо
Не жру, а ем. И она не саленая
Что-то маловато съел. Наверное на такую пересоленную стакана пива маловато.
Красава братан я тоже только так солю
Спасибо дружище 😁🤝
Молодца
А от мух не защищали мне говорят что опарыши могут завестись
Класссс.А как на соль,сильно соленая?
Не особо, но можно было бы вымочить ещё день 😁👍🤝
Вымачивать надо , там соль одна
Мдааа... Вы не только солить рыбу не умеете, но и даже резать😀👍
Да круто получается, но еще вымачивать и сушить!
Согласен 👍
Огонь 🔥 рыбка у тебя на футболке XXL размер
Круто!🤝👍
После такого посола надо вымачивать ,а потом на вялку, вот тогда будет результат 👍
Всегда так делаю и ничего не вымачиваю, бомба выходит! Единственное, я ее потом ещё перемораживаю на всякий случай
@@alexalex219 бомба может и выходит, а вот вкусная рыба вряд ли.
Делать сухой посол чтобы потом вымачивать... 🤦♂️
Просто соль нужно крупную.. Крупную, а не бытовую соль для солонок.
Паша будет вкусно , ролик поучительный .
Спасибо Дамир 🤝
2-3 часа вимочить в холодной воде и просушить. тогда не пересоленая виходит
Спасибо за совет 🤝
лайкосик бро, но комент не по теме. в одно из роликов было упомянуто про гриндер, но в данном ролике увидел самый главный ингридиент для него. Вопрос, на работе есть токаря, точили торелку ( было видео) по любому есть електроны. Бро поверь сделать ты можешь сам, он лучше покупного. ПОДУМАЙ БРО.
Ок дружище 😁🤝🤝🤝
Привет, сильно солёная получается, нужно ли вымачивать?
Вымочил🤝🤝🤝
Йодированная соль?! Рыбе каюк от такой соли, она горькая будет и не вкусная, И сухим посолом лучше соль использовать не менее 3 помола
даже нож в руках держать не может
Её можна потом если надо вымочить и буде в норме и соль и т.п
3 недель более чем достаточно и то,для крупного леща,мелочь будет рапа голимая