СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ!||ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА С ПЕРВОГО РАЗА
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2021
- ▫️ СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ!||ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА С ПЕРВОГО РАЗА
Подпишитесь на канал:ua-cam.com/channels/KgR.html...
▫️ПРОСТАЯ РЫБАЛКА
------------
▫️Вы можете найти меня и так же связаться со мной здесь:
▪️Мой Instagram: / kovalevski_. . ;
▪️Мой Vk: id353678447 ;
------------
▫️Плейлисты которые могут вас заинтересовать:
▪️Ножи:ua-cam.com/play/PLg.html...
▪️Рыбалка:ua-cam.com/users/playlist?list...
▪️Грибы:ua-cam.com/users/playlist?list...
▫️По коммерческим вопросам: kovalevskyfranc@gmail.com
------------------- - Розваги
Одна соль🙈🙈🙈
Если бы у меня было столько рыбы, я бы поделился. Пашка красавчик.
Зачётная рыбёха 🔥🔥🔥 тоже люблю сухой посол 💯
Кровь с глаз потекла когда ты ее резал))) кто ж так режет рыбу)))
ето пиздец)))
Где пиво взял, там и рыбу прихватил😂
😂😂😂😂😢
Да, с нарезания тоже слегка похудел... 😁
Понтов куча, а мозгов то нет😢
Пробывал таким способом. Соленющая получалась. Приходилось сутками отмачивать. Но это уже не рыба🤔. В жаркую погоду это понятно, по другому никак. Да и с пивом можно и соль со вкусом рыбы есть🤗😉
Сырая влажная рыба вначале просаливается, ну а потом внешняя соль начинает вытягивать влагу, а соль то в рыбе так и остаётся. Нормальный просол это когда можно просто её поесть и не гавкать потом на воду. Как то так🤗. Удачи всем✊
Солил солью Экстра наверно?!
С'острил? 😉
@@andrejandreev3809 нет! У меня до 4х (т.е не съедаем за раз)месяцев лежит в соли,в прохладном месте и не набирает соль! Потихоньку выбираем,без всяких вымачиваний! Вы первый,у кого пересол!:)
@@user-ll8dk4dl4w не первый, многие, кто пробовал этот способ, жалуются на пересол. Короче говоря, вывод такой: нужно сокращать время засола до одной недели, для рыбы среднего размера, и до полутора, для крупной, а хранить можно уже без соли в морозилке, обернув бумагой или х/б тканью.
@@user-xm3wd6fp8t может рыба в своём соку лежит из-за этого пересол! Я солю рыбу исключительно большую,грамм от 800 -1,2! А если с ладонь 10-12 дней и без вымачивания,в таз кидаю и чутка воды,чтоб смыть соль!
Слюньки текут 😋😋😋
Сказал бы честно ребята я пересолил рыбу
Соль должна крупная быть, и убирать в прохладное место 👌
Да, мужику респект, выдержал хорошую мину после голимой соли с рыбой. Однозначно такой посол требует вымачивания.
После вымачивания ни о каком сухом послоле не может быть и речи ))
Однозначно писать всякую фигню ума много не надо. Делать сухой посол чтобы потом его вымачивать... 🤦♂️
Надо рецепт правильно соблюдать и рыба пересоленой не будет. Есть такое слово - рецепт. А не из носа выковыривать всякое...
Вымочи потом в рот ее от соли не положишь ну или очень долго придется вымачивать. А так ее достал одну , две сколько съешь отряхнул от соли и кушаешь как молосол если полижит будет соленая
Ты то сам веришь в то, что сказал? Четыре недели… Рыбу после этого в рот не положишь, галимая соль. Возможно если её солить в холодильнике, при минусовой, ну или близкой к нолю температуре, то она и не сильно персолится, а четыре недели в теплом гараже… Я с дуру три недели солил. Есть невозможно. Пришлось почти сутки вымачивать, жаль было выбросить. Сегодня засолил таким же способом лещей. Дней через шесть попробую плавничек и если по соли будет нормально, то лучше досушу. Кстати есть ролик, где парень экспериментировал с сухим посолом. Две недели солил, пересол и очень сильный. В следующий раз шесть дней и тоже пересол. Пришел в выводу - четверо суток.
Все класс .Только я еще крупной рыбе по щипотке в жабры засыпаю а потом после засолки водой промываю.Что бы соль возле головы быстрей пропиталась и внутрь зашла к кишкам.
Приятного аппетита 😋
Пересолил по-любому
Вах вах 👍
Приятно посмотреть
Вот именно, только посмотреть. Есть невозможно. Одна гольная соль.
Круто!🤝👍
По мне вообще самое оно!!!!
Саламчик братка ( тёска), шедеврально 👌🤝🐟🍺
От души Братишка 🤝
Просто ах@.но Павел! Побежал я в магазин за лещом и Пиванским, слюни потекли)
Спасибо дружище 😁🤝🤝🤝
Вот оно счастье мужика
Спасибо бро)
Рыба при таком посоле при высыхании покроется солью и будет довольно соленоватой, надо все-таки вымачивать часов 5. Хранить в морозилке, быстро ржавеет.
И не просто в морозилке, а в вакуум и будет всегда как свежая
Учись дело делать,а потом на обзор.хрень.
Делать сухой посол чтобы потом его вымачивать -> 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Всё отлично и понятно, но музыку эту больше не ставь, до конца видоса можно не дожить и сойти с ума.
Какой рыбак, такая и музыка😂
Молодца
Вчера взял леща.. И тоже решил первый раз слелать сухой посол, но в разделанном виде. Как видел это у Романа на канале.
14 часов на решетке в прохладе.. Пгчистил от слизи и повесил сушиться. Красивые кусочки получились. Пробой доволен.
Красавчик молодец 👍
От души Братишка 🤝
супер
Спасибо 🤝
Солил сухим посолом не раз, если не вымачивать то получается солёная как рапа, вымачивать надо обязательно
спасибо
Приятного аппетита вам 🇷🇺 👍
Спасибо Вам
🐟👍🤤
Леща обязательно нужно сначала млрозить в морозильной камере...не менее недели ...
Это твоя безопаснось !!!
Паша здорова в этом году тоже так солил кого угощал всем понравилось только солил две недели
пересол
Looked great!
Earned my subscription.
All the best from Oklahoma USA
Thank you, good health to you and your family. Greetings from Belarus!
Четыре недели это много, я 10-12 дней солю, пробывал дольше, ржаветь начинает, но перед этим промораживаю.
Ок спасибо дружище 🤝. Буду пробовать дальше делать так
Как всегда класс видос молодец душевный тебе привет от Кирюхи с Питера
Привет Питер. От души 🤝🤝🤝
Обязательно деревянный ящик зделаю тоже
Шикарно 👍 у меня слюни потекли честно
От души дружище 😁🤝
Я вот тоже первый раз делал.но я 5 дней тока поставил на соль вкус идиально.
Паша ты есчё беспорядок в гараже не видел если так про свой говоришь,😉у тебя в гараже по сравнению с моим-генеральная уборка сделана!!!🤭💪☝️
😂😂😂👍🤝Привет
Огонь 🔥 рыбка у тебя на футболке XXL размер
Паша будет вкусно , ролик поучительный .
Спасибо Дамир 🤝
Паша - соль надо как можно крупнее, если с магазина, то не меньше помола №2, желательно морскую. А так зачет, у меня аж слюньки потекли, когда ты рыбку пробовал!
Спасибо дружище за совет. От души 🤝🤝🤝
Привет из Минска, лайкосик однозначно, видосик 🔥
Привет дружище 😁🤝
Да,хороший посол Я не раз смотрел это,но плюс все это хозяйство когда засаливали опускали в погреб
Согласен 👍🏼
Похоже делается первый раз,т.к.соль мелкая,приспособ нет-что нашел то и пошло в ход, зачем в нижний ряд укладывать мелкую рыбу,где место для крупной.
🤟👍🤝
Красава волнистому привет
Красава братан я тоже только так солю
Спасибо дружище 😁🤝
Йодировнанной солью никто не солит , она разрушает мясо рыбы и придает другой вкус.
Больничный вкус
👍👍👍👍👍🙏🙏
Привет спасибо отлично
От души дружище 🤝
С миром 🤝 заглени в гости спасибо
Здравствуйте Павел скажите пожалуйста я тоже в первый раз почтавил сухим посолом рыбу прошло дней 8 щаз как вы делаете после перваго раза как видео выложили? Замачивать надо? Сушить как в сушилке лёжа можно или надо подвешивать обезательно?
Вымачивать надо. Можно и лежа только ворочить надо
@@KovalevskyPV спасибо
Супер я так же делаю 2 недели и хватает.
Паша спасибо тибе ,тоже посолю и спою песню ,под пиво не сыпь мне соль на рану ......
От души дружище 😂🍻🤝🤝🤝
Павел! Добрый день, а 1 час отмачивать рыбу не надо, и при какой температуре рыбка солилась?
Добрый 🤝. Рыбка солилась около 10-12 градусов. Жарковато было 😒🤝🤝🤝
Братан когда с пивком заходить??Аж слюнки потекли.. супер.
Наберу 😂🤝
Режут рыбу от спины к животу, а не плашмя.
Спасибо за видос👍. Скажите, какая температура была в гараже все эти 4 недели? Все советуют в погреб. На соль нормальная?
+12 может чуть меньше,лучше всего конечно же в погребе. Соль чувствуется в мелкой рыбе, поэтому я ее еще вымачивал. Но после этого раза сейчас делаю немного по меньше количество дней. Надеюсь у вас получится лучше 👍🏼🤝🤝🤝
Ого, 3 недели, недели хватит
Мне хватает 😁🤝
Паша, привет, сколько градусов было в гараже пока солилась рыба? Спасибо.
В подвале 8градусов было 🤝
Как ты её жрешь не вымачивая, там одна соль, сутки вымачивать надо
Не жру, а ем. И она не саленая
Что-то маловато съел. Наверное на такую пересоленную стакана пива маловато.
И ещё в жабры обязательно соль
Гнёт побольше!
Павел здравствуй. Скажи пожалуйста как на соль получилось , малосольная или нет,
Крупная рыба 💥 мелкую вымачивал🤝🤝🤝
@@KovalevskyPV спасибо
Вымачивать надо , там соль одна
За 4 недели пересоленая в хлам будет, солю всегда сухим посолом и по мне такую рыбу солить нужно 5-6 дней, крупную 10, лучше подсушить потом, чем есть соль.
Не используйте никогда для посола йодированную соль !!! ;)
правильно говоришь
А почему?
@Main Suspect даже потому что потом отдаёт йодом,первый раз по незнанию тоже засолил йодированной,вкус и запах был с йодом
Я живу в Чехии..сдесь вся соль йодированная, нейодированую найти трудно...солю в ней рыбу постоянно..разницы от посола в обычной соли нет никакой..
@@user-bs7ls3ed3s да не пизди
Какая температура в гараже? читал что нужно хранить в погребе или холодном месте +3-5гр
Да братан согласен. Была 11 это плохо 😒
@@KovalevskyPV ну а в итоге как рыбка на вкус нормальная получилась?
Да. Нормально вроде, но я бы ещё её вымочил.
Привет Тезка! Отлично получилось!Лайкос однозначно за старание!
Спасибо дружище 😁🤝
Не кого не пробовал такой способ, надо попробовать! Отлично братишка!
Спасибо родной. Попробуй👍
Это не способ. Ни когда так не делайте! Это голимая соль, а не рыба😄
даже нож в руках держать не может
Я может чего то недопонял, но зачем 4 недели то ее там мучить?)) от 3х до 8ми суток солим, в зависимости от размера, вымачиваем 2-4 часа, вывешиваем сушиться и через несколько дней вуаля, готово) А тут это жесткий пересол, не соленая рыба, а соль с рыбой получилась))
Паша, какой соли получилась рыба , вымачивал или нет?
Не солёная. Не вымачивал🤝
@@KovalevskyPV ОК👍
Павел здравствуй, как считаешь вымачивать стоит
На любителя. Но я потом вымачивал
@@KovalevskyPV спасибо
На дно ткань хб стели, чтоб соль не уходила через отверстия. И соль я беру не йодированную, помол 3. Соль использую повторно.
Спасибо за совет 💪🏻👍🤝
Помол 3 ещё найти нужно. У нас такую не продают.
@@user-xm3wd6fp8t Иранская соль, мешками с Астрахани или Краснодара заказывайте. Транспортной отправляют.
@@user-us1bn9wo5s ничего себе)) Если бы я масштабно этим занимался, тогда заказывал бы, а посолить десяток другой лещей, раз в полгода я и такой посолю.))
Разве так режут рыбу ?
Как из соли только и она вяленая? Просто соленая.
Признайся честно получилось пересоленная !!!!!!
Для меня нормально 🤷♂️🤝
Йодированная соль??
Йодированная соль😱🫣☹️ дядя от радиации спасаешься?
Йодированная соль дает горечь. Лучше брать обычную поваренную.
Сразу после улова не желательно надо заморозить или хотя бы чтобы рыба остыла потом солить и тд
Трек?
Сухой посол годится только для северных районов. У нас на юге лучше применять полусухой быстрый посол с суточным вымораживанием микрофауны на всякий случай. Есть рецепты.
Сутки в бытовом холодильнике ничего не вымораживают.
@@Kld_Spinning
У нас на Юге заразы в рыбе практически нет.
А у меня половина рыбы протухла в процессе засолки. Держал 2 недели в прохладной комнате. Даже у оставшейся половины партии рыбы вкус был странноватый и запах вовсе не то, что ожидал.
Две недели много! 6-7 дней вполне хватает ! Может соли мало положили ? В прохладное место убрать желательно И перед тем как солить водой чистой промыть рыбу ! Должно быть норм всё!
Крупную рыбу, особенно леща, обязательно нужно выморозить несколько дней,иначе ж...а
З недели не много?
Её можна потом если надо вымочить и буде в норме и соль и т.п
Надо в холоде держать было, на жаре стухнет или не просолится..
скажите если удалить внутренности и жабры так не пробовали
Не пробывал не знаю 🤷♂️
музон из фильма ужасов походу...
😂😂😂😂😂😂
Жабры забыл посолить
Музон твой вынесет мозги....
Да круто получается, но еще вымачивать и сушить!
Согласен 👍
лайкосик бро, но комент не по теме. в одно из роликов было упомянуто про гриндер, но в данном ролике увидел самый главный ингридиент для него. Вопрос, на работе есть токаря, точили торелку ( было видео) по любому есть електроны. Бро поверь сделать ты можешь сам, он лучше покупного. ПОДУМАЙ БРО.
Ок дружище 😁🤝🤝🤝
Если бы мы в Астрахани так солили рыбу, то к нам бы за ней никто не приехал. При таком посоле желчь в рыбе при интенсивном давлении на нее гнета отдает всю горечь в жир. За 4 недели соль просто съела всю рыбу, даже глаз не осталось. Одним словом способ конечно имеет место быть, но о вкусной рыбе при таком солении говорить точно не приходится. Автору поставил лайк за старания.
Астраханскую не пробывал,но слышал о ней 👍.Это был мой первый раз,сейчас немного по другому делаю.Спасибо за комет 🤝🤝🤝
А как вы солите?
Солить только при температуре не выше +10.
Согласен
После такого посола надо вымачивать ,а потом на вялку, вот тогда будет результат 👍
Всегда так делаю и ничего не вымачиваю, бомба выходит! Единственное, я ее потом ещё перемораживаю на всякий случай
@@alexalex219 бомба может и выходит, а вот вкусная рыба вряд ли.
Делать сухой посол чтобы потом вымачивать... 🤦♂️
Просто соль нужно крупную.. Крупную, а не бытовую соль для солонок.
Жабры не просолил отдельно🤨
Молодец, Паша. Только не сказал, как по соли на вкус, много, мало ?
По вкусу круто😁👍🤝
Паша привет.
А кишки не надо доставать?
И почему?
Привет. Не надо. Она сохраняет все вкусовые качества 👍😁🤝