Спасибо Илья! Очень ценная информация. Особенно как спинку подрезаешь рыбе и как ее потом разделывать легко и кушать! Знать не знала собралась впервые солить.
Слюни потекли!!!! Раньше также сам солил, а в этом году либо отпускал или раздавал. Илья молодец!!! Рад что есть видосы земляков под которые можно залипать
С этого года также начал лещика солить 👌 но увы только весной по прохладе, нет погреба и чуть меньше вымачиваю к пенному 🍻👌😋 Надо в точности как у вас сделать 👍
Блин я абалдел с каким азартом происходит процесс засолки видео пацик профессионал своего дела удачи тебе здоровья и полных сетей рыбы ждём новых видео уважуха и почёт
Спасибо тебе, посмотрел вспомнил своего отца, рыбачил и солил ,рыба и чистка самые яркие воспоминания детства ,солил он таким же способом. Отца уже давно нет , а воспоминания нахлынули.
Привет из Казахстана! Как то ночью друг позвал пиво пить я отказывался . Потом он сказал что с Мордовии родственники приехали рыбу привезли ты ещё не ел такую рыбу, вообще вкусно . Я пошел попробовал это не передать. Вот теперь смотрю такие видосы чтобы попробовать и засолить самому. Спосибо тебе!
Не вобиду, но он сырой 1000%.попробуй более правильным способом. В любом помещении где не отапливается темп. +5 - 10 лещи 2-3кг слой рыбы, слой соли и так доверху, сутки гнет не ставим, отверстие обязательно в низу. на2 сутки ставим гнет МИНИМУМ 200кг.забываем МИНИМУМ на 2 месяца, соль между слаями 3-5 см. соль крупная, вымачивать не надо, соленоватая только возле хвоста, сушить темболее не надо, она получиться суши чем твои мольки в раз 10 сто%. ВОТ ЭТО БУДЕТ СУХОЙ ПОСОЛ. твой способ полное дерьмо, попробуй так и сам все поймешь!
Первым делом- спасибо за видео! Я также за сезон собираю пойманных окуней в морозилке, потом, в октябре- когда мух на улице нет и температура 10 гр.С. , просоливаю, вымачиваю и вешаю сушить. Скус- изюмительный . И главное- его много, окуня-то.
Добрый . Спасибо зв видео.Все правильно показал. Меня так учили делать в 70-х в сибири .Соль каменная 2-3 номер посола.Толщина соли на дне тары мин. 1см...Рыба не должна соприкасаться между собой и о тару. Между слоями рыбы толщина соли около 1см..Груз ставили на третий день из расчета примерно на 1кг рыбы от 1-3кг.груза.Время засолки рыбы, около 500гр. - 2 недели , около 1кг.- 3 недели, около 2 кг.-4 недели. Оптимальная температура в помещении +5 градусов. Первый номер соли плохо подходит для этого метода.,Она мелкая и быстро просаливает рыбу. Удачи.
Точно так же делаю. Только ещё заматываю в бумагу и ложу на пару тройку дней в холодильник. Тогда влага распространяется равномерно и вот тогда мне нравится больше всего. Но редко долеживает до той кондиции что мне нравится. 😊😊😊
Рецепт то что надо🔥👍 очень люблю таких лещей, не сырой, не сухой, в общем вкусный 😋😄 а на счёт магазиных ты прав, там нет таких!( что можешь зделать на свой вкус😎
Я солю таким же способом только солью засыпаю полностью и гнет гиря двадцать четыре кг. Вымачиваю двадцать четыре часа стоит в соли двдцать четыре дня, сушка по погоде.заморозка не меньше пяти дней в морозилке,а так все схоже молодец спасибо за труд,хорошо что есть такие ребята как вы, не пропадает народное кулинарное творчес тво.❤ Всем удаче на водоёмах и делах житейских.
Прекрасную рыбу делаешь Илья! Деликатес получается. Для тех у кого нет сушилки, обтянутой сеткой, хочу напомнить, что народ давно приметил-как только солнце скрылось за горизонтом, мухи перестают летать до до его восхода. Рыбу для просушки надо развесить после захода солнца, если дождя не ожидается. За ночь ее поверхность подсохнет. Своих личинок на сухую поверхность мухи не откладывают
@@user-dn1ig3hv8w Рецепт хороший. Я солю так же в ящике, но рыбу разваливаю с хребта вынимаю нутро и жабры. Сутки в соли, 5чамов в воде. Потом на ночь под вентилятор, и холодное копчение.
Почему деды рыбу не выморажмвали?? А солью пересыпали? А замороженую называют по другому? И замороженую кушают мокая в соль? Здесь явно перебор, лишние танцы с бубнами зачем? Соль прекрасный консервант, а вот соли то пожалел в ящик насыпать, соль влагу вытягивает, а не гнёт! Гнёт лишнюю воду выжимает, соль всю работу делает... Зачем вымачивать?? Взял сколько нужно скушать можно, а остальное так и лежит в ящике, до востребования! А здесь явно лишние телодвижения!
Валейкум ассалам чëрт. Ты хоть в курсе что в Советском Союзе, ты кушал пломбир по Американской рецептуре?! Или колбасы те-же... Микоян ездил в Штаты Америки постоянно, за оборудованием и рецептурой. Хотя ты же бармалей в тапках из стран СНГ, откуда тебе это знать!
отличный способ,сам так солил,когда жил в поселке.а в город переехал,места нет этим заниматься.а магазинная,да,после своей есть не охота.то соли много,то слишком сухая.а так сам плавничок оторвал,сколько надо соли так и вымочил.а вот про оригинальную чистку не знал,взял на заметку)слюни потекли)
Здравствуйте! Порода дерева, никакой роли не играет. Т.к любая древесина просолится и пропитается жиром. Страдать будут только саморезы, периодически придётся их менять.
В пятерочки покупаешь продукты и крупную соль можно морскую и складываем в карзину для продуктов и вместе с картиной едешь домой. А потом используешь эту корзину для засолки.под низ корзины ставишь Протвинь и два бруска и сливаеш воду постоянно.
Кратко и по существу! Ни чего лишнего! Спасибо обязательно попробую!
Класс обязательно надо попробовать. Смотрю на ночь не могу уснуть теперь 👍🏻
Спасибо Илья! Очень ценная информация. Особенно как спинку подрезаешь рыбе и как ее потом разделывать легко и кушать! Знать не знала собралась впервые солить.
Лудший рецепт. 👍 Испробовал подтверждаю.
Автору респект. 👏
Слюни потекли!!!! Раньше также сам солил, а в этом году либо отпускал или раздавал. Илья молодец!!! Рад что есть видосы земляков под которые можно залипать
Я тоже так солю
А спинку снимают с головы ,а не с хвоста.
Можно просто охладить до нуля градусов.
Спасибо за вкусный рецепт
Круто получилось! После видео прям захотелось пива и рыбки. Спасибо за видео!!
Не за что! Нхнч🤝
Супер рыбка.Вы большой молодец.
Настоящая дегустация изумительной рыбки.Я представил как это вкусно, я ему поверил.
Спасибо ,брат ! Лучший рецепт , который видел, лайк и подписка !
Илья, спасибо за видео! Удачи во всём!
Ох зря я Ваше видео на работе посмотрел. Слюной изошёлся. Спасибо за видео. Классно сделано. Летом буду пробовать
Слюнями чуть не подавился))) спасибо Вам, буду теперь только так делать.
Классно что подсказал про заморозку спасибо попробую также сделать
Кросс. Очень поучительно. И с "квасом"хорошо придумал 👍😁
Шикарно Великолепно БРАВО 👏🏼👏🏼👏🏼🔥🔥🔥😀
пиваса захотелось, с вашими рецептами спиться можно🤣🤣
С этого года также начал лещика солить 👌 но увы только весной по прохладе, нет погреба и чуть меньше вымачиваю к пенному 🍻👌😋 Надо в точности как у вас сделать 👍
Слюни потекли 😂 чуть не утонул 😂😂. Огонь 🔥 мужики 👍
Приятно смотреть) молодец, спасибо за видео 👍
Спасибо за рецепт. Слюни потекли)))
Блин я абалдел с каким азартом происходит процесс засолки видео пацик профессионал своего дела удачи тебе здоровья и полных сетей рыбы ждём новых видео уважуха и почёт
Большое спасибо за твой рецепт, следующий Засол будет по твоему.
Удачи и Здоровья. 😃👍
Не за что! Пробуте! Спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал😁🤝
Спасибо за видео! Большое спасибо за безалкогольное видео!👍
Красавчик нормально рыбку замутил ))) Я слюни пустил …!!!
Отличный рецепт. Здоровья тебе.
самое лучшее видео про засолку леща! класс!
Всё сделано верно, молодец.
Класс!!! Вот прям то что нужно!
Благо досмотрел до конца, увидел бутылку крафт и кружку "Оренбуржье", подписка! Уральский лещ - всем лещам лещ!
Спасибо за рецепт!
Очень понравилось видео и рецепт классный.В морозиловке лежат 3 больших леща с Астрахани.Думаю посолю по вашему рецепту.Молодец.Спасибо.
На сколько большие лещи?
Как же я люблю рыбу именно такого посола. Именно вяленую, представляю какой там вкус..👌
🤝🤝
Молодец,видно шаришь-за то,что делаешь!👍👍
На вид бомба! Уверен на вкус так же!
Молодец! Красота! Лайк! 👍
Шикардос, дружище!!!
Хороший рецепт, слюнки реально потекли
Спасибо за рецепт удачи
Спасибо!!!! Очень интересный подход к засолке. Интересный момент к заморозки👍. Всех благ 🤝
Класс .Аж слюни потекли.лайк подписка
куда?
Красотееень! Супер! Смотрел,не для того,чтобы узнать что то, а просто завис))))
Спасибо . Не подберу слов . МОЛОДЕЦ !!!
Спасибо тебе, посмотрел вспомнил своего отца, рыбачил и солил ,рыба и чистка самые яркие воспоминания детства ,солил он таким же способом. Отца уже давно нет , а воспоминания нахлынули.
Хорошее видео. Молодец. За этикетку "квас " отдельный респект. Беру на вооружение.
Дружище красава все четко и видно с душой.
Отличный рецепт молодец и квас по делу 🤙
Класс круто объяснил все понятно и доходчиво обязательно так попробую спасибо за рецепт,класс и подписка с меня
Хороший рецепт ! Цвет мяска отличный лучше не бывает , молодец хорошее видео 👍 Респект лайк подписка 🖐️🐟🔥
Спасибо попробую солить с морозилки
Спасибо большое тебе за совет!
Храни тебя Бог, красавчик, так держать!👍🔥
Привет из Казахстана! Как то ночью друг позвал пиво пить я отказывался . Потом он сказал что с Мордовии родственники приехали рыбу привезли ты ещё не ел такую рыбу, вообще вкусно . Я пошел попробовал это не передать. Вот теперь смотрю такие видосы чтобы попробовать и засолить самому. Спосибо тебе!
Блин аж слюнками захлебнулась👍🔥
Вы беременны ?😅
Спасибо за рецепт👍
Настоящий хозяин. 👍👍👍👍КЛАСС
Илья! Такую красоту лучше с пивком,чем с квасом !!!😉👍👍👍
Да с лимонадом или сладким чаем ваще зайдëт. Лучше пивка.
Есть гараж, есть подвал, осталось наловить лещей и по Вашему рецепту засолить.
Хороший обзор, взял на заметку.
С меня лайк 👍🏻
Спасибо! 🤝 не забывайте подписаться🤝 ну а с лещиком- можно и купить! Правда он не такой вкусный будет😃
@@user-dn1ig3hv8w
Вот именно не такой вкусный.
Поэтому ждать весны и немного поохотиться (до весеннего нереста)
@@user-kl6mw9hz8o совсем чуток осталось) можно уже вязать поводки😉
@@user-kl6mw9hz8o нет гаража и подвала, но есть лещи. Надо объединять силы)
Не вобиду, но он сырой 1000%.попробуй более правильным способом. В любом помещении где не отапливается темп. +5 - 10 лещи 2-3кг слой рыбы, слой соли и так доверху, сутки гнет не ставим, отверстие обязательно в низу. на2 сутки ставим гнет МИНИМУМ 200кг.забываем МИНИМУМ на 2 месяца, соль между слаями 3-5 см. соль крупная, вымачивать не надо, соленоватая только возле хвоста, сушить темболее не надо, она получиться суши чем твои мольки в раз 10 сто%. ВОТ ЭТО БУДЕТ СУХОЙ ПОСОЛ. твой способ полное дерьмо, попробуй так и сам все поймешь!
Очень правильный рецепт!!! Супер!!! Красавчик
🤝🤝👍
Хорошее видео, и полезное.
Отличный рецепт. Обязательно попробую
Попробуйте мой рецепт, он проще и лучше. Заходите на канал в плейлист ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
Один раз попробовал такой способ, теперь только так и солю)
Самый правильный рецепт. У нас на Волге, раньше так и солили, только в корзнах из ивы надо слой соли, а остальное, так, как ты.
Дякую, Винятковий рецепт! Зроблю щось подібне також…
Хороший рецепт. Обские рыбаки также солят. Морозим правда дольше, 30 дней. Очень часто до вялки не доходит, рыба сьедается после промывания)))))
Это точно! 😄 а у меня до копчения не доходит😁
Агат казахстану тоже привет передовай в след видео.часто ваши ролики смотрю
Слава, ты лещей тоже вялишь?
@@alexandrsartakov5398 Да
Морозом от описторхоза.
Великолепно. Так всё подробно рассказал. Большое спасибо!
Не за что! Подписывайтесь🤝
Спасибо!Успехов тебе и твоему каналу!
Ассаламагалейкум аж слюни потекли . Респект тебе классно получилось
От души за рецепт! Отлично смотрится, нужно попробовать, парочку отправь на пробу ☺️
Купи, так будет честнее!
Первым делом- спасибо за видео! Я также за сезон собираю пойманных окуней в морозилке, потом, в октябре- когда мух на улице нет и температура 10 гр.С. , просоливаю, вымачиваю и вешаю сушить. Скус- изюмительный . И главное- его много, окуня-то.
Разведите уксус с водой и брызгайте через пулевизатор на развешанную рыбу - мухи садится не будут
@@user-cl7hd8gu5i можно масло растительное кисточкой нанести эфект 👍
@@-madrimax благодарю, тоже попробую
В наших краях окуня все в червях... Прямо все и много червей
Молодец,супер!!!👍 Видос класс👍
Привет земляк! Отличное видео, доступно и понятно. Удачи!
🖐спасибо! Взаимно🤝
Садист! Нельзя так с нами! Пойду телефон отмывать, слюной всё залил....
😂
А ты телефон на расстоянии держи от рта 😂😂😂
😂
Ого! Такая крупная соль?! У нас такую днем с огнем не найти, спасибо за обзор
В интернете все найти.Или познакомиться с людьми из населенного пункта Баскунчак Астр.обл.ее там добывают.и заказать у них.думаю вышлют.)))
можно просто магазинную, только не молотую
Добрый . Спасибо зв видео.Все правильно показал. Меня так учили делать в 70-х в сибири .Соль каменная 2-3 номер посола.Толщина соли на дне тары мин. 1см...Рыба не должна соприкасаться между собой и о тару. Между слоями рыбы толщина соли около 1см..Груз ставили на третий день из расчета примерно на 1кг рыбы от 1-3кг.груза.Время засолки рыбы, около 500гр. - 2 недели , около 1кг.- 3 недели, около 2 кг.-4 недели.
Оптимальная температура в помещении +5 градусов.
Первый номер соли плохо подходит для этого метода.,Она мелкая и быстро просаливает рыбу.
Удачи.
Точно так же делаю. Только ещё заматываю в бумагу и ложу на пару тройку дней в холодильник. Тогда влага распространяется равномерно и вот тогда мне нравится больше всего. Но редко долеживает до той кондиции что мне нравится. 😊😊😊
Всё отлично!!! Маленькое,, ноу хао,,
При вымачивании добавляй уксус 70% , чтоб водичка была еле, еле, кислой. Рыба будет ваще ,, 🔥,, мясо янтарное становится, соль не выделяется совсем, муха не так садится. Приятного аппетита 🤝👍
Рецепт то что надо🔥👍 очень люблю таких лещей, не сырой, не сухой, в общем вкусный 😋😄 а на счёт магазиных ты прав, там нет таких!( что можешь зделать на свой вкус😎
Не все он сказал будет жара под 35 и выше будет тебе сухарь в районе недели.пропогоду Убирать нужно при окр.среды такой она как ребенок
А то повесил и чуть ли не забыл
У нас в Оренбурге может не приказать, смотря какой он России
Район , а так все норм
Оч познавательно спасибо)))
Я солю таким же способом только солью засыпаю полностью и гнет гиря двадцать четыре кг. Вымачиваю двадцать четыре часа стоит в соли двдцать четыре дня, сушка по погоде.заморозка не меньше пяти дней в морозилке,а так все схоже молодец спасибо за труд,хорошо что есть такие ребята как вы, не пропадает народное кулинарное творчес тво.❤ Всем удаче на водоёмах и делах житейских.
Прекрасную рыбу делаешь Илья! Деликатес получается. Для тех у кого нет сушилки, обтянутой сеткой, хочу напомнить, что народ давно приметил-как только солнце скрылось за горизонтом, мухи перестают летать до до его восхода. Рыбу для просушки надо развесить после захода солнца, если дождя не ожидается. За ночь ее поверхность подсохнет. Своих личинок на сухую поверхность мухи не откладывают
Спасибо! Да, я так и делал раньше, как вы говорите. Или вешал в тёмном гараже на сутки .
Все верно,согласен!
@@user-dn1ig3hv8w Рецепт хороший. Я солю так же в ящике, но рыбу разваливаю с хребта вынимаю нутро и жабры. Сутки в соли, 5чамов в воде. Потом на ночь под вентилятор, и холодное копчение.
На ведро воды ложку уксуса и лкунул рыбу вытащил и все никакая муха не сядет
Почему деды рыбу не выморажмвали?? А солью пересыпали? А замороженую называют по другому? И замороженую кушают мокая в соль? Здесь явно перебор, лишние танцы с бубнами зачем? Соль прекрасный консервант, а вот соли то пожалел в ящик насыпать, соль влагу вытягивает, а не гнёт! Гнёт лишнюю воду выжимает, соль всю работу делает... Зачем вымачивать?? Взял сколько нужно скушать можно, а остальное так и лежит в ящике, до востребования! А здесь явно лишние телодвижения!
За спинной надрез отдельное спасибо.....Реально не знал, век живи, век учись !!!!
Да самый глупый надрез, самый жир срезать и солить сомнительная технология
@@evgenrogalik7710 в чём сомнения ?
Приятного аппетита 😊
Красава! И помповому магазинной на все 100 %
Салам алейкум, как говорил Михаил Задорнов, американцы и многие другие так не умеют, молодец, красавчик, это по нашему, по русски, всём мира и добра!
Валейкум ассалам чëрт. Ты хоть в курсе что в Советском Союзе, ты кушал пломбир по Американской рецептуре?! Или колбасы те-же... Микоян ездил в Штаты Америки постоянно, за оборудованием и рецептурой.
Хотя ты же бармалей в тапках из стран СНГ, откуда тебе это знать!
Красава Братан, Дай АЛЛАХ Тебе и Всем хорошим, ВСЕГО Добра!!!
Молодец!!!Кратко и по существу.
Збс получилось!Одобряю!
У меня отец также делает, только шилом пузырь через проход прокалывает .тогда будет точно без душка.
Владимир здравствуйте!
Прокол пузыря в процессе засаливания?
@@user-km6wy7de1n можешь пробить желчный пузырь
Если гнёт нормальный, то прокалывать ничего не нужно!
Рыба именно Вкусная та, которая сам приготовил... Спасибо за Видео
ты с пивом попробуй!
Вкусно..молодец))
Все супер.я жереха завялил попробовал сегодня вкусный с жирком с пивасиком ляпота получилось
Слюной захлебнулся. Класс.
Все понятно, молодец, очень аппетитно! Одна проблема, нигде нет крупной соли(
На Озоне соль посольская называется. Очень крупный помол.
Найди котельную 😅 . там соль точно есть крупная в мешках по 1 т
отличный способ,сам так солил,когда жил в поселке.а в город переехал,места нет этим заниматься.а магазинная,да,после своей есть не охота.то соли много,то слишком сухая.а так сам плавничок оторвал,сколько надо соли так и вымочил.а вот про оригинальную чистку не знал,взял на заметку)слюни потекли)
Класс, попробую такой рецепт засолки, надеюсь, получится
Приветствую!
Подскажи, сделать такой ящик для засолки необходима какая-то конкретная порода дерева или же это никак не влияет?
Здравствуйте! Порода дерева, никакой роли не играет. Т.к любая древесина просолится и пропитается жиром. Страдать будут только саморезы, периодически придётся их менять.
В пятерочки покупаешь продукты и крупную соль можно морскую и складываем в карзину для продуктов и вместе с картиной едешь домой. А потом используешь эту корзину для засолки.под низ корзины ставишь Протвинь и два бруска и сливаеш воду постоянно.
вот ты гад, слюной чуть не захлебнулся 🤣
Красавчик... Нормально замутил)
Добрый рыбак,доброе видео,добротная рыбка👍👍👍