北海道の川を占拠する侵略的外来種ブラウントラウトをガサで捕りまくって食べる
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- Опубліковано 16 чер 2023
- 東北日本の河川に侵入・定着し始めている侵略的外来種「ブラウントラウト」。あらゆる在来魚を食べ尽くし、水中を砂漠のようにしてしまうことから大変問題になっています。
今回はそんなブラウントラウトに占拠されてしまった北海道の川で「ガサガサハント」を敢行。あらゆるサイズのブラウントラウトを取り集め、刺身や塩焼き・ムニエルにして美味しく食べ尽くします！
#外来種 #未利用魚 #北海道
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きゃささんの強者感すごいw 謙遜してちゃんと戦果上げるのは達人なんだよなぁ…
北海道民です。
ちょうどブラウンのことを調べていたので非常に参考になりました！
ガサガサは結構深いところに入っていかないと厳しそうなので、釣って食べて成敗したいと思います😊
きゃささん凄い雰囲気あるな
しれっと邦画に出演してても違和感無いと思う
かっこいいお年の召され方ですね
捌いてる時に膨大な知識量で知的好奇心すら満たしてくれるあきらすき
この味覚の鋭さからくるレビューがチャンネルの肝だと思うので本当に後遺症残らなくてよかったですね
ルアーフィッシングゲームで出てくる謎トラウト
毎回だけどやっぱり食レポが上手いですね。
野食を自分でするのは難しいけど、聞いてるだけで体感した気持ちになります。
今回みたいな大物回はやっぱり楽しい！
食材の調達・調理・実食
それぞれのパートが
ちゃんと面白くて、ためになる！
尊敬しかないですわ笑
確かに小さい鮭は基本食べられない事を思うと、現状のブラウントラウトの食の価値高いように思う。
美味しそう！
皮の美味さをしっかり語っていて、茸本さん分かっとるなぁ🤔改めて感心してます！！！
釣りから帰ってきたら動画上がってて嬉しい。しかも北海道シリーズ!
ブラウントラウト食べたことないから食べてみたいな〜ムニエル美味しいそう😊
茸本さんの食レポやっぱ好き
待ってましたよ！このタイミングでの動画！ありがとうございます！
食レポがすごく的確でわかりやすかったです！塩焼きおいしそー✨
あとシードル知らなかったので興味沸きました！おもしろかったです！
この企画を待ってました😊
さりげない食レポがやはり上手い。
北海道の川ってなんだかとんでもねー魚が出て来そうな雰囲気がありますね…釣りキチ三平の釧路のイトウ編のまんまで憧れます。
ブラウンさんカッケェ…自分も食べてみたいです！
【鋭意対策中】こちらのブラウントラウトの動画ですが、再生環境によって字幕と音声にズレが発生してしまっているようです。現在対応している最中ですので、大変申し訳ありませんが正常化まで今しばらくお待ちくださいませ。
ua-cam.com/video/WM02lWKfWTo/v-deo.html
二窓でずらして再生することで問題なく、観れました。
美味しい物を食べて思わず笑みをこぼしている人を見ると、見ているこちらも幸せな気分になりますね。
これからも美味しい野食のレポート期待していますw
ほかの野食材ではあんまり食べてくれないはらわたを味わっているたけもとさんが見れてなんかちょっとハッピー。
初めて動画拝見しましたが食レポ神ってますね❗️これから楽しみな動画が増えそうです！チャンネル登録と高評価します❗️😊
きゃささん笑顔がすごく素敵なオジ様！
おいしそう！
生態系としては考えものですが…
お酒飲んでから急に饒舌さに拍車がかかるの面白すぎです笑
採ってる周囲にフキがあったりして、いろんな食材が見られてお腹が空いてきちゃいますね
今日の名人さんから溢れ出る良い人感❗️
ブラウントラウトのムニエル、黄金色がかった美しい茶色の皮が、凄く美味しそうでした💛 シードルも呑みたいです🍎
確かに小型のサケマス類を頭から尻尾まで頂く経験は他では得られないですね。北海道遠いけど俄然興味が湧きます！
鱒系ってハズレないイメージがある。
羨ましい…。
鮭・マス系は骨の入り方が普通の魚とは違うから初見だと面食らうゾ...
基本どれも美味しいっちゃ美味しい、というか素の味が良いんだけど、やっぱり食べてる物や水質には影響されがちですね
汚めのところで養殖されてるイトウなんかはとんでもねぇ臭さだった
二度と食べたくない（恐怖）
動画upされるとなぜか安心する🤗
やっぱり綺麗な川だけあって茸本さんお得意のゲオ臭はしないから皮も美味しいんでしょうね😊
捕獲お疲れ様でした。今回もたくさん貰……取れて良くないけど良かったですね
ブラウンは大きくなってくると魚食性高くなってきて、一緒に飼ってる魚を丸呑みしてしまいます。
釣りもするのですが、コイツが釣れた川は数年経つと他の魚が本当に釣れなくなるので、絶対にリリースはしないようにしています😅
味は本当に美味しいです😋
いつも通り、素人ではなかなか獲れない、でも頑張ると獲れちゃうよという演出わかりやすいです笑笑 小さいのも獲っちゃおう！綺麗でかっこいいけど獲まくれるって素敵💓 刺身も焼きも想像通り！焼きたいですねー！外ならご飯にも合う飯みたいに炊き込んだらどうだろう？ シードル辛さが好きです♪
水辺に美味しそうなフキやセリが写り込んでますね！きれいな川だ〜
話し方がすごいすき
マスだからハズレなさそうだし、塩焼きとか最高に美味そうで、食べてみたいなぁ
酒とメシ合わせた時の食レポにガチのソムリエを感じる
食レポ参考になりまくりでリスペクトが凄い。
マス系の魚はなんでも塩焼きって感じで食べていましたが、ムニエルがかなり美味しいとは想像の外でした。今度やってみます♪ 食レポ以外も勉強になってありがたいです！
動画の内容と関係なくて申し訳ないのですが茸本さんの肌が綺麗でレポのシーン毎回ほぉ…ってなる笑
いけないんだけどきれいな川にデカくて上手い魚がいるってのは羨ましくもある
茸本さんは手広くやってる分どうしても深いところまで掘るのが難しいだろうから初見ガサガサだと成果が上がらないのは仕方ないというかご当地ハンターの長年の勘と経験は凄いというべきか
茸本さんのすごいところは、各地にそういう深い方のネットワークを持ってることだなぁとつくづく思います。
わかります！雰囲気あるご当地名人たちがちょくちょくゲスト出演されるのも楽しみですよね〜
お酒飲んだ感想が急に早口になるのが本気で美味いんだな、って感じれて良かったですw飲んでみたくなりました
師匠の指導が的確で良かったな。捕獲おめでとうございます (^O^)
最近北海道多くて嬉しい
ブラウントラウトがガサガサで捕れるんですね。良い情報に感謝します。秋田県在住なので横手川支流の川で試してみます。
ブラウンは繁殖の相性が虹と比べると本州以南の気候と噛み合って在来トラウトのヤマメやアマゴと思い切り競合しちゃうのが厄介って聞きますよね。皮が美味しいなら在来ならリリースサイズなのを唐揚げやそこからの南蛮漬けもありかも。
外来種の鱒いいなぁ～、自分でとって塩焼きで食べたい〜
北海道の川ってどこでもニジマス釣れるよね。外来種問題は別としても、絶妙に羨ましいと思ってしまう…
管理釣り場だとブラウン食いが良くて釣れやすい
道東のうちのあたりも釣りする人の話だと毎年5キロ～10キロ上流に広がっているといってました
去年はここにはいたけど5キロ上流にはいなかったのに今年はいるというのが毎年感じると言ってました
10年もかからずに40キロ上流の町場の川まで広がっていて、その話したのが10年以上前なので今ではもう渓流と言われる所まで登ってるんじゃないかな
ブラウンは大きくなっても油が乗りにくくて刺身は向かないけどフライにすると身がキメ細やかで絶品だからぜひ食べて欲しい。
北海道にいるサケ科は殆ど食べたことあると思いますが、一番はこの撮影地の近くの湖で成熟したモンスターブラウンでした。
サーモンピンクの身に脂と旨味が乗っていて、イクラも刺身もあら汁も美味しすぎました。
(魚食性が強いはずだが、恐らくウチダザリガニやスジエビも捕食している？)
ぜひいつか狩りに&食べに来て欲しいです。
北海道の川って植物も見慣れない物が多くて見てるだけでワクワクする〜！
関係なくて申し訳ないですが、以前ブログでも取り上げられてたウミタケ漁が今年久しぶりに有明海で解禁されました！私は佐賀在住ですが普通にスーパーにも並んでいますよ！
希少な貝なので是非動画でも取り上げて頂けたら幸いです！最近九州少なくて寂しいです！笑
茸本氏がトラウト掬えてホッとしたのは私だけではないはず。それにしてもブラウントラウトを食されるのが初めてとは、割と名前の通っている魚だけにちょっと意外。やっぱりムニエルが美味いんですねぇ。今回もおいしく食べられてよろしゅうございました。
前回のケシの動画もそうだけど、めっちゃ面白いわ
ありがとうありがとう🤗
「野食に油はケチらない」って
ほんとステキな名言ですね
野食は粗食じゃないですもんね♪
バターたっぷり使ったムニエルなんて
焼きたてアツアツに醤油を点々って滴らして食べたら…
毎週末ガサガサしに行かないと
生きられないカラダにされちゃいますね♪
雪国の地元のいい感じのおっちゃんだなぁ。
食レポ なるほどというコメントで、すごく参考になります😂 お主 やるな🎉
ブラウントラウトきたー！！
昔スーファミの川のぬし釣りやってて山上湖ステージに出てきました。
やっぱ肉食魚だけあって、味は悪くないんですね。てか普通にムニエル美味しそう…食べてみたいです。
「ガサガサ（ハント）」のフレーズにマーシーさんとの連帯の意志を強く感じました（勝手な感想ですが）。日本の生態系の現状を真摯に伝えつつ、しっかりエンタメに着地させているお二人には本当に頭が下がる思いです。そしてただの見境無い飲んべえの自分にはあの品揃えから「シードル」への連想は全く働きませんでした！徹頭徹尾、脱帽です（今度試してみます）。
西日本で自然繁殖している高原の沢があって、漁協も電気で駆除してるけど、いくら釣っても減らない感じでした。５月いっぱいは雪が残るので、盛期は６～８月。味は確かにヤマメ、アマゴクラスでイワナやニジマスよりずっと上です。元はマスのつかみ取りで放流したのが、たまたま条件が合った場所で繁殖してしまったようです。ブラウンが繁殖している沢では確かにブラウンが圧倒的に多いのですが、流れが緩く底は砂地で倒木や岸のえぐれにブラウンが潜んでいる状態です。ヤマメはいなくて、まれに放流物の末裔と思われるアマゴ、そしてブラウンが入り込めない細い沢にイワナがいます。他にはタカハヤはいます。そしてヒキガエルが多くて、大型のブラウンはカエルを食べているようです。おそらく主食は他のマス類と同じく昆虫類でしょうか。北海道の場合は海に下るサケの稚魚を食べるので問題になっているようです。さらに、海に下って他の河川に移動できるのが問題なのでしょう。
ふむ、シードルですか確かにバターやたんぱくと相性はいいように感じますが魚にも合うと！これはちゃんちゃん焼きとかに合わせて楽しんでみたくなる
わぁ、旨そうな蛋白質感動です！
キレイな川ですね。
いいな、北海道。
ムニエルはバターたっぷりで作ると美味しいですよね。
骨酒にしてみたい！
繊細な味わいが楽しそうですね。
見覚えのある景色と川です。確かに この川は良型のブラウンが釣れる事で有名になってしまいましたね。
トラウトは30cm超えたあたりで脂のノリと味に大きく変化がありますよね。いずれにせよ水っぽいので個人的に淡水トラウトは塩締め必須だと考えてます
数年前にニュージーランド南島へ行き、インバーカーゴ近くのキャンプ場の川で６０センチのブラウンを釣りました。焚き火できない場所だったため、携帯ガスコンロで１時間近くかけて焼いて食べましたが、味が濃くてニジマスより美味しかったです。うなぎに近い食感と味の濃さでした。一匹で腹一杯になって、その日は他に何も食べられなかったです。ニュージーランドへ行く機会があれば釣って食べてみてください。
この魚なら私も食べてみたいって久しぶりに思いました笑
私の地元では1M超えのブラウントラウトが釣れる標高の高い山の中の釣り堀が人気です。
キャッチ＆リリースが基本で持ち出しは出来ませんので食用のイメージはなかったですね。
近年は食材としてニジマス以外の東部ヨーロッパ、シベリア原産のシロマスの改良品種のシナノユキマスも人気が出てきてますね。
そしてシナノユキマスの刺し身は絶品です。
今は管理されていますがブラウントラウトのようにならない事を祈るばかりです。
今回は営利目的の放流が自然界に与える影響について考えさせられる内容でした。
大変ありがとうございました。
今年は時期おくれですがぜひアイヌネギも食べてみてほしいです！道民より😊
ブラウントラウトが外来種なのは見て分かったんですが、ニジマスもその仲間なのは初めて知りました。勉強になります。
ウチダザリガニに続き、ブラウントラウト！ きゃささん宅で撮影したのですね😁
名人の名人っぷりがすごいｗ
（追記）ニジマスって一般的にはあんまりヤバい外来種だって認知されてないですよねぇ
環境保護教育の一環で子供に稚魚放流さました、なんていうオイオイちょっと待ってよ…ってニュースが昔あった気もする
語感的に「マス」ってついてたらなんとなく在来種かなって勘違いしちゃいがちだけど、もっと知られるべきですね
レインボートラウトって横文字で呼び変えていきたいｗ
見た目が凄く綺麗。
ブラウンもイワナもヤマメもですが、食べているもので味は大きく変わるので、コンディションの良い鱒類も是非食べて頂きたい✨
冒頭パトカー通ってるの見るとめっちゃ職質されそうだなぁとか思いますねw
川魚最近食べてないなぁ
ブラウンは長野県の本流で釣り上げたけど
とんでもない激流でスプーンに食ってきたからそのフィジカルの強さが伺えました
塩焼きで食べましたが淡白な味ですが、旨味もありニジマスよりクセが無かったと思います。
脂はそこまでのっていなかったのでムニエルやフライにして食べると美味しいのかなぁ？
シューベルトの鱒はこの種類って説がありますね
「男はつらいよ」で寅次郎がマドンナのもとにウキウキ向かう時にシューベルトの鱒がBGMで流れていたりします
マス系の外来種でも北海道では定着してほしくないですね。
それにしても、こんな小川で、マスが釣れて食べられる自然は最高ですね。
ブラウンは我が長野にもかなりいますね。石狩鍋に鮭のかわりに入れても合いますよ
中禅寺湖だとブラウントラウトのトローリングが観光になってたりしますし難しいですよね
水が綺麗だから美味いんだろうなぁ
旅館などの名物になる可能性ありますね。お刺身も大きい子を松皮づくりにすると良いのかもしれません。
マジうまそう
管理釣り場で特別放流されるスペシャルな魚のイメージだけど、そう言う事になっていたんだ。
昔、５０オーバー上げてムニエルで食べたら超美味しかった。
食材の美味しい食べ方をおすすめする人と、不味いと言われる食材おすすめする人が両方いるのはこのチャンネルぐらいだと思う。
いいなあ北海道
尺以上のやつが取れたら普通の調理だとゴムっぽくなるので、ぜひ燻製にしてみてほしいです！マジでうまいですよ
千歳川に30年ぶりに釣りに行ったらブラウンだらけで驚愕したのを思い出しました。
何がいいって、ウロコとらなくていいところ。素人にも調理しやすくて良い。
ブラウントラウトっていうだけあって、出来上がったお料理もやっぱ茶色いんですねー。
旨そうですよね
鮭や鱒は皮が旨いんですよねぇ👍
ハントの尺長くて嬉しい😆
いやー本当に野食ハンターが出そうな川ですね
生態系上位捕食者呼ばわりっぽくて草
最強助っ人が捕りまくるんかい。
ムニエルうまそうでいいなぁ。
どこが美味しさの肝なのかを的確に言語化出来るのは凄いな…
今回は普通の調理で美味しく食べれる魚なんですねww