🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎 00:00 Intro 00:36 재료 소개 Ingredients 00:41 준비 사항 Preparations 00:46 보울에 200g 강력분, 50g 중력분, 6g 설탕, 4g 소금, 6g 탈지 분유, 2g 인스턴트 드라이 이스트 2g를 넣어 주세요. Put 200g bread flour, 50g plain flour, 6g sugar, 4g salt, 2g instant dry yeast, and 6g skimmed milk powder in the bowl. 00:59 미지근한 물 150g 넣기 Add lukewarm water (32~34°C/89.6~93.2°F). 01:03 중속 믹싱 Mix at medium speed. 01:25 실온의 무염 버터 10g 넣고 고속 믹싱 When it clumps together, add 10g soft room temperature and mix at high speed. 01:37 글루텐이 생길 때까지 고속 믹싱 Mix at high speed until gluten is formed. 01:48 반죽을 손으로 늘려보아 얇은 막이 형성될 때까지 반죽합니다. Knead until when you stretching the dough by hand then a thin film forms. 01:52 반죽을둥글게 정리 후 보울에 담기 Arrange the dough into round shapes and place in a bowl. 02:03 랩 씌운 후 구멍을 뚫기 Cover with plastic wrap and make holes. 02:13 스티로폼 박스 (또는오븐)에 반죽 보울, 뜨거운 물 보울 넣고 2배 될 때까지 발효 Put dough bowl and hot water bowl together in Styrofoam box (or oven) and ferment until double risen. 02:18 가염 버터 8g씩 8개를 썰어 냉장고에 넣어 놓기 Cut 8 pieces of salted butter 8g each and put it in the refrigerator. 03:07 가볍게 공기를 빼기 Lightly remove air from fermented dough. 03:25 반죽 8등분으로 나누기 Divide the dough into 8 equal parts. 03:44 가볍게 둥글리기 Lightly round it. 04:20 랩 씌워 15분간 휴지 Wrap it and rest it for 15 minutes. 04:31 반죽 끝을 손바닥으로 밀어 뾰족하게 만들기 Roll the end of the dough with palm to sharpen it. 05:04 모양 그대로 밀어 역삼각형 모양 만들기 (약 22-23 cm 길이) Push the shape itself into a reverse triangle shape (22-23 cm length) 05:43 차가운 가염 버터 올리고 돌돌 말기 (너무 타이트하게 말지 말 것) Add cold salted butter and roll it up (do not roll too tight) 06:35 팬 위에 간격 띄고 올리기 Put it on the pan at intervals. 06:42 양 끝을 꼬집기 Pinch both ends. 06:58 오븐 팬 아래 뜨거운 물 넣고 1.5배가 될 때까지 발효 Put hot water under the oven pan and ferment until 1.5 times. 07:06 올리브 오일 바르기 Apply olive oil after fermentation. 07:50 윗면에 소금 뿌리기 Sprinkle salt on the top. 07:59 225°C (437°F) 예열 후 205°C (401°F)에서 15분간 굽기 After preheating to 225°C (437°F), bake at 205°C (401°F) for 15 minutes. 09:03 식힘망에서 식히기 Cool at a cooling grid. 09:26 완성! Enjoy!
🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
00:00 Intro
00:36 재료 소개 Ingredients
00:41 준비 사항 Preparations
00:46 보울에 200g 강력분, 50g 중력분, 6g 설탕, 4g 소금, 6g 탈지 분유, 2g 인스턴트 드라이 이스트 2g를 넣어 주세요. Put 200g bread flour, 50g plain flour, 6g sugar, 4g salt, 2g instant dry yeast, and 6g skimmed milk powder in the bowl.
00:59 미지근한 물 150g 넣기 Add lukewarm water (32~34°C/89.6~93.2°F).
01:03 중속 믹싱 Mix at medium speed.
01:25 실온의 무염 버터 10g 넣고 고속 믹싱 When it clumps together, add 10g soft room temperature and mix at high speed.
01:37 글루텐이 생길 때까지 고속 믹싱 Mix at high speed until gluten is formed.
01:48 반죽을 손으로 늘려보아 얇은 막이 형성될 때까지 반죽합니다. Knead until when you stretching the dough by hand then a thin film forms.
01:52 반죽을둥글게 정리 후 보울에 담기 Arrange the dough into round shapes and place in a bowl.
02:03 랩 씌운 후 구멍을 뚫기 Cover with plastic wrap and make holes.
02:13 스티로폼 박스 (또는오븐)에 반죽 보울, 뜨거운 물 보울 넣고 2배 될 때까지 발효 Put dough bowl and hot water bowl together in Styrofoam box (or oven) and ferment until double risen.
02:18 가염 버터 8g씩 8개를 썰어 냉장고에 넣어 놓기 Cut 8 pieces of salted butter 8g each and put it in the refrigerator.
03:07 가볍게 공기를 빼기 Lightly remove air from fermented dough.
03:25 반죽 8등분으로 나누기 Divide the dough into 8 equal parts.
03:44 가볍게 둥글리기 Lightly round it.
04:20 랩 씌워 15분간 휴지 Wrap it and rest it for 15 minutes.
04:31 반죽 끝을 손바닥으로 밀어 뾰족하게 만들기 Roll the end of the dough with palm to sharpen it.
05:04 모양 그대로 밀어 역삼각형 모양 만들기 (약 22-23 cm 길이) Push the shape itself into a reverse triangle shape (22-23 cm length)
05:43 차가운 가염 버터 올리고 돌돌 말기 (너무 타이트하게 말지 말 것) Add cold salted butter and roll it up (do not roll too tight)
06:35 팬 위에 간격 띄고 올리기 Put it on the pan at intervals.
06:42 양 끝을 꼬집기 Pinch both ends.
06:58 오븐 팬 아래 뜨거운 물 넣고 1.5배가 될 때까지 발효 Put hot water under the oven pan and ferment until 1.5 times.
07:06 올리브 오일 바르기 Apply olive oil after fermentation.
07:50 윗면에 소금 뿌리기 Sprinkle salt on the top.
07:59 225°C (437°F) 예열 후 205°C (401°F)에서 15분간 굽기 After preheating to 225°C (437°F), bake at 205°C (401°F) for 15 minutes.
09:03 식힘망에서 식히기 Cool at a cooling grid.
09:26 완성! Enjoy!
집에 탈지분유가 없을땐 어떻게 해야하나요?
소금빵 손이가요.손이가요~~~
개눈감추듯 없어지는 빵~~~
영상 잘 보고 갑니다.
그쵸 ㅎㅎ 선희님 저도 소금빵 정말 좋아하거든요 ^^
아침에 소금빵 만들었는데 가족들이 다 먹구 더 만들어 달래서 지금 또 만들고 있어요 ㅎㅎㅎㅎ
바삭하고 따스한게 정말 존맛탱구리😍😍
바사삭 소리 뭐예요~~맛있겠어요..
가염버터만 사와서 도전
겉이 바삭하고 짭조름하니 무한흡입 가능하게쒀여!! 딱 내취향...ㅋ
다리 낫고 만들어 보장~~!! ㅎㅎ
베이킹 영상은 브리첼님것만 봐요 언제나 실패없는 브리첼님 레시피 진짜 최고에요 👍🏻👍🏻 책도 구매했어요 😍❤️
앗 감사해요^^♡♡♡
소금빵이라니!! 이름만 들어도 벌써 맛있어요ㅠㅠ
브리첼님 오늘도 학교 갔다와서 유튜브에 이렇게 힐링되는 영상이 업로드 되어 있어서 기분이 너무 좋아요🥰 요즘 핫한 소금빵 맛있어 보여요💕 고소해서 자꾸 먹게 되는 소금빵 저도 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ 오늘도 맛있는 레시피 감사해요:)
오늘 영상도 잘 볼게요🔮
ㅎㅎㅎ 힐링영상이라 말씀해 주셔서 감사합니다 ~
요즘 핫한 소금빵
맛도 궁금하고해서 오늘 저녁 도전 입니다👍
잘 보고 배워갑니다
우아 ~~!! 기대하겠습니다 ㅎㅎ
와~겉바속촉 소금빵이라니 맛이 너무 궁금해요 꼭 만들어보고 싶으네요~😍👍
영상 감사합니다~
우왕대박 브리첼님@.@ 요즘 소금빵 너무 먹고싶었눈데 보자마자 바로 들어왔어용 🥺🥺
주말에 만들어먹어야겠어용 히히 오늘도 감사합니다 ❣️
온뇸님 꼭 만들어 주세요 ~~ ㅎㅎㅎ
너무 맛있어보여요! 이것저것 들어간것보단 이런 깔끔한빵이 더 좋더라구요☺💕
악 얼마전에 카페에서먹었던 그 소금빵보다 더더예뻐요~^^♡ 담주에 도전할래요 가염버터장바구니고고ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 꼭 만들어 주셈요 ^^
방금 만들었는데 너무 맛나요😋 좋은 레시피 감사합니다👍
찜했다가 오늘 구워먹었어요~ 역시 브리첼님 레시피는 대박!! 베이커리랑 맛이 너무 똑같아요 근데 가염버터가 없어서 무염에 소심하게 소금을 찔끔 뿌렸더니 좀 심심한맛😢 역시 레시피대로 재료를 충실히 준비해야하는거 같아요~ 늘 맛난 레시피 주시는 브리첼님 사랑해요~~~💕💕
탈지분유는 꼭 넣어야 하나여?ㅠㅠ
옴뇸뇸! 맛있게지 말입니다♡
레시피 진짜 최고에요 🙌
혹시 탈지분유대신 우유를 넣으려면 얼마나 넣어야 할까요??
Salt butter bread looks amazing,easy to prepare and very delicious👍
Thank you for sharing🌻
만약 바로 구울게 아니라면 반죽 보관은 어떻게 해야하나요? 성형까지 하고 보관하나요?
바로 구워 드시는게 좋긴 한데 ㅠㅠ 냉장에 두셔도 계속 발효가 되기 때문에 성형까지 하신후 냉동에 두시고 실온에서 해동후 구우시면 될듯해요.
Perfect work رائع
looks so yummy!🌺🌿👍🍞🍞🥐🍞🥖🥖🥖🍞🍞🥖🥖🥖🥖🥖🥐🥐
Beautiful recipe😋💖
These bread look so good :D Very nice work!
Thank you sweetie
매번 좋은 영상 감사해요~ 스메그 오븐으로 몇 단까지 가능할까요? 2,3단 두판은 가능할까요?
반죽을 핸드믹서라면 몇분정도 해야 할까요? 10분 넘게 해도 조금도 늘어나지를 않아요 ㅠㅠㅠ
소금빵 완전 좋아하는데 감사드려요!!^^
근데 소금은 어떤걸 사용하면 맛있게 완성할 수 있을까요??^^
저는 신안 천일염으로 사용했는데 괜찮았어요 ^^
@@brechel 답변 너무 감사드려요 🙏
광고 처음부터 끝까지 다 보고 영상도 처음부터 끝까지 다 봤으니까
맛있는 빵 온라인으로 저한테 판매를 하세요^^
첫번째 발효는 시간으로 따지면 얼마나 필요할까요?
sangat simpel dan mudah , thank you
안녕하세요.
소금빵 겉이 바삭하지 않고 질긴 느낌이 나는 건 어떤 부분이 문제가 있는걸까요?ㅠ
좋은 레시피 감사해요!
근데 다른 레시피들은 물늘 뿌리던대 브리첼님은 올리브 오일을 바르시네요. 물보다 오일이 더 바삭하게 만들어주나요?
네 더 바삭하더라구요^^
@@brechel 바삭바삭 좋아요😍😍
오일발라 꼭 만들어 볼거에요!! 감사합니다.
Wow this looks so good! Love the content!
소금빵 넘 좋아하는데 어려워보여요ㅠㅠ 흑흑 그래도 영상보며 잘 만들어보겠습니다,,,
저도 조금 어려웠는데 차분히 따라하니 되더라구요
꼭 성공하세요
Good
올리브오일 대신 버터를 발라도 바삭할까요?
네 버터 바르셔도 돼요 ^^
Hello friend very nice recipe video👌🌹🌹👍🌹🌹🌹
탈지분유 생략 가능한건가요?
무염, 유염버터 쿠팡링크타고 가봤는데 판매중인 상품이아니라고 나와요 ㅠ 혹시 어떤 버터쓰셨는지 알수있을까요??
손반죽으로 만들기 힘든가요?? ㅎㅎ
손반죽도 가능해요^^
so when will this channel blow up with 4M subs?
ما شاء الله تسلم ايدك
Im 300 like🤗
Such a delightful ........ Perfectly baked & presented beautifully. new here💝 Stay Connect😍
필링에 가염버터가 들어가는데요. 혹시 무염버터만 가진 경우는 가염버터를 대체할 방법이 있을까요?ㅜㅜ
버터 올리고 말때 소금을 조금 올려 말면 되지 않을까요 ?? ㅎㅎㅎ
@@brechel 감사합니다~^^
Would it be fine if I add regular milk powder instead of skimmed?
什麼是引力粉？強筋是指高筋麵粉？
用版主提供的食譜英文用詞去查，引力粉應該指的是中筋麵粉，日本稱中力粉。強粉就是俗稱的高筋粉、強力粉。
맛은 정말 좋은데 집에 있는 굵은 천일염 부셔서 넣었는데 소금이 좀 타서.. 보기 안예쁘더라구요 파는건 하얗고 예쁜데.. 소금 종류에 따라 다를까요..?
펄솔트사용해보세요^^
جميل💟👍
너무 초보적인것 여쭤봐서 죄송해요ㅜ혹시 가루들 채로치진안하고바로 볼에담나요?
네네 발효빵의 밀가루는 채치지않고 바로 사용하시면 돼요^^♡♡
감사합니다^^♡
반죽기가없어 아쉬운 1인입니다ㅠ