🍬💉L'Indice Glycémique des Aliments, à Quoi Ça Sert ? Jean-Michel Cohen

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L'Indice Glycémique (oui, nous pourrions aussi dire Index Glycémique) permet (pour résumer) de mesurer la vitesse à laquelle le sucre contenu dans un aliment passe dans le sang lorsqu'on le consomme.
Plus l'IG est bas et plus le sucre contenu dans un aliment se diffuse lentement dans le corps après son absorption. A l'inverse, vous l'aurez compris, plus l'IG est élevé et plus la diffusion du sucre dans le sang est rapide.
Cela peut engendrer la transformation du sucre en graisse car il ne peut être stocké dans le muscle. Regardez cette vidéo et comprenez facilement comment fonctionnent les IG et l'insuline et comment une consommation d'aliments à Indice Glycémique élevé peut engendrer une prise de poids.
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0:00 Intro Indice glycémique
0:19 L'indice glycémique
2:40 IG du glucose
2:52 La pomme
3:15 L'avocat
3:42 Le chocolat
3:47 Le riz : riz basmati complet vs riz nature/blanc
4:32 Les pâtes complètes : pâtes al dente
5:40 La purée mousline
6:12 Les céréales du petit déjeuner
Entre deux examens de patients, Jean-Michel Cohen vous reçoit chez lui, dans sa cuisine ou dans son cabinet médical pour vous aider à manger plus sainement. Sur cette chaîne, l'expert nutrition vous aide à comprendre vos habitudes alimentaires, à décrypter les étiquettes des produits que vous achetez et à rééquilibrer votre façon de vous nourrir.
Auteur d'une trentaine d'ouvrages, Jean-Michel est l'inventeur de la méthode de régime Savoir Maigrir, permettant de perdre du poids durablement et sans frustration.
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