Сметанник по-татарски | понравится каждому!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 196

  • @МарияБаталова-ц9ч
    @МарияБаталова-ц9ч 11 місяців тому +107

    Да,уж это точно,
    Миляуша-непревзойдённая МАСТЕРИЦА!
    Одна из самых лучших поваров Татарстана!
    Она-само обаяние!
    Здоровья,ещё больших
    достижений и признаний Вам,дорогой Сталик Гусейнович (
    благодаря Вашей программе мы узнали так много интересного о татарах,татарской кухне,традициях)
    Эти же пожелания и очаровательной УМЕЛИЦЕ Миляуше-ханум!!!
    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @allaalla9681
    @allaalla9681 10 місяців тому +18

    Как мне нравится Сталик!вот уж умница,интеллигент!какой приятный мужчина!😊

  • @Оксана-е3ч8ы
    @Оксана-е3ч8ы 4 місяці тому +10

    Миляуша,вы умница,красавица,и просто татарская женщина!Здоровья ,удачи чисто женского счастья!

  • @ЕленаБатц
    @ЕленаБатц 10 місяців тому +16

    Умницы и красавицы,татарские женщины.

  • @ЗаурешАйгужина-о7с
    @ЗаурешАйгужина-о7с 10 місяців тому +25

    Спасибо ведущему, что показываете рецепты татарской кухни, все понятно, без дорогой посуды и крутой техники, очень удобно по домашнему, а хозяйуа скромная,, ловкая, молодец, мир вашему дому.

  • @НаталияАлександрова-ь1х
    @НаталияАлександрова-ь1х 11 місяців тому +39

    Обожаю сметанник!Чудесная хозяюшка,спасибо!

  • @ЛенаРащупкина-у7ш
    @ЛенаРащупкина-у7ш 8 місяців тому +2

    Самая вкусная татарская выпечка . Спасибо

  • @Olga..Ivanova
    @Olga..Ivanova 11 місяців тому +19

    Спасибо вам и Миляуше-ханум за секреты сметанника! Сделалв 2 раза, пирог замечательный нежный воздушный. Я тоже стала царицей теста, как Миляуша-ханум! Тесто - чудо! С пузырями, воздушное, нежное, вкусное! Желаю вам и царице теста и печенья успехов в делах, процветания и здоровья!

  • @ТатьянаКадысева
    @ТатьянаКадысева 8 місяців тому +7

    Милая татарочка❤ умнице Благодарю!

  • @allaalla9681
    @allaalla9681 10 місяців тому +7

    Татарская кухня замечательная!

  • @ЛюдмилаСтепко-ч1х
    @ЛюдмилаСтепко-ч1х 9 місяців тому +3

    Большое спасибо, Фиалочка, за рецептМиляуша-фиалочка

  • @sta_more8009
    @sta_more8009 10 місяців тому +10

    Самая вкусная выпечка- национальная! рецепты, проверенные поколениями, идеальны! У любой национальности это работает👍

  • @ИраНариманова
    @ИраНариманова 11 місяців тому +55

    Какая милая ,добрая татарочка.спасибо за простой и вкусный рецепт.

  • @ТатьянаФедоровская-щ5ц
    @ТатьянаФедоровская-щ5ц 11 місяців тому +34

    Выпечка это магия искусств!🤗 благодарю ☀️🥰

  • @ТамараТамара-е7х
    @ТамараТамара-е7х 11 місяців тому +21

    Сталик
    Гусейнович,спасибо за ваш труд,показываете,какие прекрасные повара и прост люди живут в
    Татарстане

  • @sevazeynalova-mp1jz
    @sevazeynalova-mp1jz 11 місяців тому +45

    Моя учительница Татарка, когда мы навещали ее угощала нас татарскими блюдами, было очень вкусно. Спасибо мастерице за рецепт, обязательно приготовлю. 🌺

  • @ТиМуррА17
    @ТиМуррА17 11 місяців тому +21

    У такой красивой мастерицы , просто не может получиться не вкусно. Молодец, очень аппетитно

  • @oksanadvornikova3936
    @oksanadvornikova3936 10 місяців тому +9

    Спасибо за цикл о татарской выпечке.

  • @ГуляАхметовна-о9с
    @ГуляАхметовна-о9с 11 місяців тому +106

    Салам Сталик Гусейнович! Татарские наши пироги очень вкусные. Мы учимся от наших любимых мам. С детства начинаем помогать. Спасибо Вам и очоравательной Миляуше. Такие вкусные пироги, только татарские женщины умеют. Спасибо. Зур рэхмэт. ❤️❤️❤️💕💕💕💕💕💕

    • @яшкинамама
      @яшкинамама 10 місяців тому

      Почему нет в разрезе,и сколько выпекать?

  • @АлияАрдаширова
    @АлияАрдаширова 10 місяців тому +9

    СТАЛИК.БОЛБШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА НАШУ ТАТАРСКУЮ КУХНЮ❤.С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ АЛИЯ.УФА.🎉

  • @НатальяАхмерова-щ3м
    @НатальяАхмерова-щ3м 10 місяців тому +5

    Восторг! Красавица , умница, профессионал!!!❤❤❤❤❤❤❤

  • @АлтынДжурабаева
    @АлтынДжурабаева 11 місяців тому +10

    Доброго времени суток! Какая хозяйка, лучший кулинар !! Очень вкусно выглядит, здоровья всем!!!

  • @AAA-n7l5x
    @AAA-n7l5x 5 місяців тому +3

    Мои детки обожают сметанник, да и муж тоже. Сейчас поставила в духовку. Готовила по вашему рецепту. Спасибо Сталик и Миляуша ❤

  • @ilmiraural
    @ilmiraural 11 місяців тому +23

    Миляуша, означает фиалочка, умничка.

    • @ФотихоАбдуллаева
      @ФотихоАбдуллаева 11 місяців тому

      Я думала Миляуша уменьшительно-ласкательное имя.

    • @HATAIIIKA
      @HATAIIIKA 10 місяців тому

      Надо же, как и Виоле́тта - женское имя, этимологически происходит от латинского viola - фиалка. У вас есть имя Лола ( тюльпан)?

    • @РозаГайфуллина-ъ9я
      @РозаГайфуллина-ъ9я Місяць тому

      @@ilmiraural Миляуша-уменьшительное от слова миляш,а миляш-это рябина...

  • @0975161
    @0975161 9 місяців тому +2

    Какая приятная женщина! Я весь ролик улыбалась, не знаю почему 😅😊

  • @РаисаАхметзянова
    @РаисаАхметзянова 11 місяців тому +9

    Спасибо вам за нашу татарскую кухню!
    Сметанник тоже пеку!
    Ещё с песочным тестом тоже вкусно получается.
    Я 5 яиц, 500гр.сметаны кладу.
    Очень вкусный рецепт!🙏😘👍

  • @ОльгаНестерова-ч6п
    @ОльгаНестерова-ч6п 11 місяців тому +7

    Спасибо за рецепт, моя мама делала такие ватрушки с творогом - во всю сковороду, сковорода была широкая с низким бортом, чугунная. Ещё раз спасибо - вспомнила детство.😊

  • @Bersi854
    @Bersi854 10 місяців тому +2

    Спасибо за то, что показали как делать красивый край пирога! ❤

  • @patilda63
    @patilda63 Місяць тому

    Очень приятно как вы готовите смотреть.Спасибо супер! ❤👍🏻🌹

  • @ТатьянаКозулина-р6ф
    @ТатьянаКозулина-р6ф 11 місяців тому +8

    Спасибо вам большое за ваши чудесные рецепты ❤❤❤❤❤

  • @elenatovkailo3409
    @elenatovkailo3409 11 місяців тому +18

    Спасибо, такое тесто я делаю на пирожки жареные. А вот про такую начинку- не знала. Теперь приготовлю!)) Дочка, внучка ооч любят чизкейки. Мне кажется, это похоже будет, раз Сталик думал, что это из творога готовится.

  • @hikahikylina1790
    @hikahikylina1790 11 місяців тому +19

    И за рецепт. У меня есть татарская кровь, прадед ссыльный, но папа родителей не знал. А прикоснуться хочется. Спасибо за рецепт.

  • @ЛидияХазиахметова
    @ЛидияХазиахметова 11 місяців тому +10

    Очень вкусный пирог, спасибо.

  • @7-Oksi
    @7-Oksi 10 місяців тому +140

    Тесто - 200 гр молока, дрожжи , соль, сахар , слив масло 1 ст ложка , яйцо 1 , мука не забить тесто в конце -3 ст ложки раст масла- начинка - сметана 550 гр сахар -150 гр , яйца -4 шт - начинку не взбивать просто все соединить , дать тесту 1 ч подняться , после раскатать пласт с бортиками вылить начинку и выпекать

  • @СветланаЛылова-я8п
    @СветланаЛылова-я8п 6 місяців тому +2

    Благодарю вас за рецепт, попробую тоже сделать, вы печь такой сметанник. 😊🌹🌹🌹🤗👍👍👍😊

  • @ОляЛяхово
    @ОляЛяхово 9 місяців тому

    Спасибо дорогие !!!! Вкусно наверно. Обязательно приготовлю по этому рецепту 👍👍👍

  • @СаматоваЛяля
    @СаматоваЛяля 10 місяців тому +2

    Приятно вас смотреть, обезательно будем готовить😊

  • @TAMARAKULMANAVA
    @TAMARAKULMANAVA 11 місяців тому +10

    👍Большое спасибо 🙏

  • @hikahikylina1790
    @hikahikylina1790 11 місяців тому +6

    Благодарю❤ сердечно!!!!!

  • @btimberbtimber777
    @btimberbtimber777 11 місяців тому +49

    Тесто:
    1 яйцо
    15 г живых дрожжей
    Соль по вкусу
    Сахар по вкусу
    Масло сливочное 20-30 г
    Молоко 200 мл
    Мука 300 г примерно
    Растительное масло 2 ст.ложки добавляем в конце.
    Начинка:
    Яйца 4 шт.
    Сметана 550 мл
    Сахар 150 г
    Ингредиенты начинки слегка перемешиваем.
    Всем удачи в приготовлении!

    • @ЛюбовьСуханова-у3п
      @ЛюбовьСуханова-у3п 11 місяців тому +2

      Доброго времени суток, а если дома, в Эл духовке, какую темпиратуру выставлять?

    • @ЕленаТриколор
      @ЕленаТриколор 11 місяців тому +3

      Испекла. Это оооочень вкусно. Все время покупала в местной пекарне за 180 руб. теперь буду печь сама. Но , тесто было дрожжевое из магазина. Начинка обалденная 👍👍👍👍👍

    • @СофияСалахутдинова-п9э
      @СофияСалахутдинова-п9э 11 місяців тому

      У нас 280 р.

    • @toshikivanov834
      @toshikivanov834 10 місяців тому +1

      500 грамм муки на сковородку 28см это очень много будет

    • @ЛюбовьСуханова-у3п
      @ЛюбовьСуханова-у3п 10 місяців тому

      @@ЕленаТриколор вы в домашних условиях пекли? Темпиратуру в духовке 180 ° надо? Подскажите, пожалуйста 🌹

  • @АйратХасанов-р7з
    @АйратХасанов-р7з 11 місяців тому +7

    Ассаляму алейкум Сталик абый по больше татарских рецептов выставляйте пожалуйста 📢📢📢

  • @guneshgiyasbayli9909
    @guneshgiyasbayli9909 11 місяців тому +14

    Высший сметанник !🎉

  • @РимаФургасова
    @РимаФургасова 11 місяців тому +4

    Вкуснятина приятного аппетита всем вам 👋👋👍❤

  • @Татьяна-щ2х8т
    @Татьяна-щ2х8т Місяць тому

    Пробовала сделать по этому рецепту,получилось очень вкусно!!теперь каждую неделю делаем такой пирог

  • @ДмитрийТрофимов-г9щ
    @ДмитрийТрофимов-г9щ 11 місяців тому +4

    Ну очень вкусно! Да если со свежим чаем,да в семейной обстановке!

  • @РузалияГалеева-л8л
    @РузалияГалеева-л8л 11 місяців тому +2

    Знаю, это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

  • @ЗадаКулбалинова
    @ЗадаКулбалинова 11 місяців тому +8

    Маа шаа Аллаг!

  • @АлексКир-м6н
    @АлексКир-м6н 11 місяців тому +19

    Жаль не показали в разрезе на тарелочке. Интересно было бы увидеть какой он

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому +7

      так приготовьте - заодно и попробуете!

  • @ARTEM_ARON
    @ARTEM_ARON 11 місяців тому +2

    👍Уверен что очень вкусно! Появилась идея - добавить в начинку лимонную цедру и ваниль; а может быть розовую воду ..... Спасибо Миляуше, спасибо Вам!

  • @gulsem9561
    @gulsem9561 11 місяців тому +4

    Бик зур рәхмәт Сезгә татар ашларын бар дөньяга күрсәткәнегез өчен! Сталик абый - сезгә һәм Миләүшәгә зур уңышлар телим!

  • @ЛенарХаррасов-х6в
    @ЛенарХаррасов-х6в 10 місяців тому +17

    Исэнмессез, Сталик Гусейнович! Сделайте выпуск с Миляушой, о трёхслойном пироге. Очень охота посмотреть, рецепт, как и что, все нюансы.

  • @AdminAdmin-cv8km
    @AdminAdmin-cv8km 5 місяців тому +1

    Дякую! Дуже цікаво!
    Буду готувати.

  • @umidamax430
    @umidamax430 10 місяців тому +1

    Молодцы,так держать!

  • @user-yr1pr2lh4k
    @user-yr1pr2lh4k 3 місяці тому

    Какая татарочка красивая😊 и сметанник ок Повторю обязательно

  • @НадеждаШак-ф7б
    @НадеждаШак-ф7б 5 місяців тому

    Я сегодня спекла,спасибо,очень вкусно.

  • @МаринаМихайлова-ц7ь
    @МаринаМихайлова-ц7ь 10 місяців тому +2

    Покажите, пожалуйста, как готовится чак-чак татарский или башкирский с топленым маслом!

  • @ВасилисаВасильева-о7м
    @ВасилисаВасильева-о7м 10 місяців тому

    Такая красивая, здоровье вам, творческих успехов в работе❤

  • @ВиленаВиллова
    @ВиленаВиллова 5 місяців тому

    Сметанник это весчь)), готовится просто, из обычных продуктов, на вкус не хуже чизкейка. Люблю и часто готовлю

  • @Sabrina-hu1bs
    @Sabrina-hu1bs 3 місяці тому

    Думала вот сейчас нам покажите в разре , как получился , но у вы . Спасибо беру на заметку .

  • @ВалентинаЧебыкина-г2з
    @ВалентинаЧебыкина-г2з 11 місяців тому +6

    Поклон этой женщине!
    Просто восторгаюсь ей!
    Однозначно ей нужно УЧИТЬ!ЕЙ!и тогда повара будут!

  • @JuliaMichalicova
    @JuliaMichalicova 9 місяців тому

    Určite vyskušam tento piroh❤

  • @Albina-Raff
    @Albina-Raff 4 місяці тому

    Миляуша умница❤

  • @ЭнджеАсхадуллина-ш2й
    @ЭнджеАсхадуллина-ш2й 11 місяців тому +4

    Спасибо🙏💕

  • @СветланаУрошлева
    @СветланаУрошлева 11 місяців тому +1

    Все гениальное просто..

  • @alenabyebye
    @alenabyebye 9 місяців тому

    Обожаю татарскую кухню. Особенно крымско-татарскую💛

  • @ВасилисаВасильева-о7м
    @ВасилисаВасильева-о7м 10 місяців тому

    Спасибо за ролики огромное

  • @Bersi854
    @Bersi854 10 місяців тому +2

    Печка - просто мечта!

  • @НаташаСколышева
    @НаташаСколышева 11 місяців тому +8

    Подскажите, пожалуйста, на какой температуре лучше печь и сколько по времени?

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому +10

      180С 45-50 минут либо до готовности. В духовке-то видно все.

    • @НаташаСколышева
      @НаташаСколышева 11 місяців тому +3

      @@Stalic62 спасибо! Обязательно попробую приготовить

  • @ФаритАхмадеев-и8е
    @ФаритАхмадеев-и8е 11 місяців тому +5

    Вкуснашка😃

  • @ЗубарзятГизатуллина-ш5ч

    Пекарни в Казани пекут и маленькие мини сметанники в форме для кексов.

  • @ИринаСтец-г9ц
    @ИринаСтец-г9ц 11 місяців тому +5

    Здравствуйте,а сколько выпекать и при какой температуре?Заранее -рэхмэт ❤

  • @Elena-n9r4v
    @Elena-n9r4v 8 місяців тому

    Спасибо

  • @ЗульфияИскакова-ю3м
    @ЗульфияИскакова-ю3м 9 місяців тому +1

    На сколько градусов и времени в духовку,сколько грамм дрожжей

  • @lidiabuchdandke3945
    @lidiabuchdandke3945 10 місяців тому +1

    Sehr gut, Dankeschön ❤

  • @ColoRayGreenARTstudio
    @ColoRayGreenARTstudio 11 місяців тому +1

    Благодарю вас за видео 🎉🎉🎉

  • @СветланаЛылова-я8п
    @СветланаЛылова-я8п 10 місяців тому +1

    А скажите пожалуйста, сметана какой жирности👍👍👍👍🤗🤗🎀

  • @Галя-л9в
    @Галя-л9в 11 місяців тому +2

    Завтра приготовлю 🎉🎉🎉

  • @olgachernoglazkina3258
    @olgachernoglazkina3258 11 місяців тому +10

    Здравствуйте! По количеству муки не совсем понятно сколько нужно. Подскажите, пожалуйста.

  • @ЛюдиилаЧерепанова
    @ЛюдиилаЧерепанова 10 місяців тому +2

    Рецепт вкусный красивый

  • @Alexey1988W
    @Alexey1988W 11 місяців тому +5

    Чудесный пирог!

  • @helen8540
    @helen8540 11 місяців тому +5

    Напишите пожалуйста ингредиенты с примерной грамовкой ?

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому +1

      ua-cam.com/video/YwPVS8szd-k/v-deo.html
      Но в слове грамм две буквы М.

  • @АлексейРыбас-р8м
    @АлексейРыбас-р8м 10 місяців тому +4

    Истинная царица печей.

  • @marinashigapova1337
    @marinashigapova1337 8 місяців тому

    Уточните пожалуйста, 15гр. дрожжей это сухих или влажных.

  • @НинаНемтышкина-м7т
    @НинаНемтышкина-м7т 11 місяців тому +2

    Молодцы

  • @Sunset2538
    @Sunset2538 9 місяців тому

    Ждала до конца видео в ожидание разреза сметанника 😂вот те на в конце 😳

  • @ГалинаЕрыкалова-ь2у
    @ГалинаЕрыкалова-ь2у 11 місяців тому +4

    С магазинной сметаной наверное не получится?
    Трехслойный, как это?

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому +5

      а мы с какой готовили? конечно, с магазинной

    • @m.y2301
      @m.y2301 11 місяців тому +4

      Это песочное тесто, 4 слоя. Между ними пюре или повидло, 3 разных вида. Можно сухофрукты вместо повидла, обычно слой чернослива, лимона, урюк

    • @ГалинаЕрыкалова-ь2у
      @ГалинаЕрыкалова-ь2у 11 місяців тому +1

      @@Stalic62 вот это! Я такой в продаже не видела, гораздо жиже!

  • @abtg15
    @abtg15 6 місяців тому

    Здравствуйте.Сколько сахара в тесте?

  • @ЕленаВ-ч9ю
    @ЕленаВ-ч9ю 10 місяців тому +1

    Спасибо за рецепт ❤, Сталик Гусейнович, почему нет описания рецепта в граммах( миллитрах) каждого ингредиента? Заранее спасибо, если напишите!

    • @Stalic62
      @Stalic62  10 місяців тому +3

      Потому что этот канал для умных.

  • @ЛарисаКаменева-я5е
    @ЛарисаКаменева-я5е 10 місяців тому +2

    Готовить просто,но не дешево,учитывая цену настоящих продуктов

    • @aisakhodjadil7327
      @aisakhodjadil7327 10 місяців тому +1

      Все дорого и что теперь.

  • @Ирина-е4е3и
    @Ирина-е4е3и 10 місяців тому +2

    Сталик! В русские куличи обязательно добавляется растительное масло. Помню так делала ещё моя бабушка в семидесятых и пекла их в русской печке хотя мы тогда жили в Сурхандарье. Куличи были начиная от мизирной баночки из под детского пюре и заканчивались в больших банках из под томата. В Сурхандарье у нас во дворе была русская печь. Сейчас мне уже55 и я тоже так делаю, только в духовке и не такие огромные по размеру😊

    • @Stalic62
      @Stalic62  10 місяців тому +3

      Необязательно.
      Мне 62 года и я 124 раза за свою жизнь ел куличи, мы с супругой готовили их десятки раз. Наберите в поиске по ютубу Сталик куличи и убедитесь.

  • @ЕвгенияА-г2г
    @ЕвгенияА-г2г 11 місяців тому +1

    Супер!!!!!

  • @lyasok4608
    @lyasok4608 27 днів тому

    Сколько минут в духовке держите?

  • @marinashigapova1337
    @marinashigapova1337 8 місяців тому

    Сколько муки и время выпечки ?

  • @ИринаП-й3е
    @ИринаП-й3е 10 місяців тому +5

    Спасибо! А можно все- таки в тексте к видео или отдельной ссылкой прописывать рецепт. Очень неудобно вслушиваться, сколько надо муки или другого ингредиента, тем более, они чётко не перечислены, а упоминаются в беседе. У всех разный темп жизни, есть несколько минут, чтобы замесить тесто, но надо либо найти свои записи, либо опять выписывать. Понимаю, что это добавляет просмотров, но уважение к зрителям тоже немаловажно. Спасибо!

    • @Stalic62
      @Stalic62  10 місяців тому +2

      Берите бумагу, ручку и записывайте. Все перечислено и ясно показано.

    • @Stalic62
      @Stalic62  10 місяців тому +5

      год назад никто не требовал "рецептов", тогда была другая дурацкая мода - "граммовки".
      А два-три года назад люди нормально смотрели видеорецепты, все понимали и им не нужны были ни граммовки, ни рецепты. Какие-то идиоты устроили дебильную моду и теперь все носятся с этим "уважением к зрителю".
      Мое уважение состоит в том, что я и восемь человек съемочной группы ездим с профессиональной техникой по Татарстану и снимаем самое подлинное и настоящее с высочайшим качеством - так ни один телеканал не снимает.

    • @ИринаП-й3е
      @ИринаП-й3е 10 місяців тому

      @@Stalic62 благодарю за ценный совет. Всего доброго!

  • @ФедяЗулькарнаев
    @ФедяЗулькарнаев 11 місяців тому +7

    Славик, да ты просто Татарин из Красной Книги❤

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому +3

      Меня зовут Сталик.
      Не тыкайте.

  • @МадинаЕскараева-о9й
    @МадинаЕскараева-о9й 10 місяців тому

    Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько граммов растительного масла вы налили в тесто !? Хотела испечь сметаник и еще тесто должно настайваться , чтобы оно увеличилось в несколько раз, как будто печем хлеб ? Ответье пожалуйста

  • @ziyodaholdorova3763
    @ziyodaholdorova3763 9 місяців тому

    Спасибо за рецепт,почему разрезом как получилось не показали 😢

  • @Фанни-у3с
    @Фанни-у3с 10 місяців тому

    Женщину любит тесто!это самое главное,Кого то тесто любит,кооо то нет,

  • @ФаритАхмадеев-и8е
    @ФаритАхмадеев-и8е 11 місяців тому +2

    Такой сметанник наверно с горячим молоком пить вкусно?

    • @UmmuHayat
      @UmmuHayat 10 місяців тому +2

      Нет, вкуснее с татарским чаем. 🥰

  • @ТатьянаНикитина-ь6ж
    @ТатьянаНикитина-ь6ж 11 місяців тому +1

    Аутентичность!!! 😊🐯🎼