Сегодня вы увидите весь процесс как мы обработали и посолили икру. мои соцсети в контакте club152247095 фейсбук profile.php?... одноклассники ok.ru/group/54640152477923
Просто супер, смотрел и мечтал, мечтал чтоб все могли так ловить, солить, кушать морепродукты, икру кушать. А вообще молодцы, вы очень стараетесь. Как говорится волка ноги кормят. Здоровья крепкого вашей семье.
Эх ,Светик, подошла к холодильнику достала сливочное масло, намазала хлебушек ,посолила солью и в приглядку с твоей икорочкой попила чаёк. Света ,спасибо за ролик ты, как всегда молодец всё у тебя аппетитное успехов тебе. 💞💞💞👍👍👍👍👍
Доброго здоровья вам Светлана!!! Прям мурашки по коже,от такого количества икры,а вкуснятина наверное,когда свежая и собственноручно приготовленная,ах таки,аж слюнки потекли))) Спасибо за видео,будьте здоровы!!!
Прошло 28 лет ,а икру готовят по другому,скажу сыну есть желание не последние ,хочу икру ложкой хоть 3 чайных.Уважет маму и Папу.Спасибо за показ мастер класс.
Привет из Волгограда!Всем доброго дня!У нас сейчас утро 8-40. Начало дня прекрасное после вашего видио. Икорка аппетитная ммммм.....! Будьте здоровы, добра вам и благополучия!
Светлана, хочу подсказать вам некоторые нюансы.. Я сам Магаданский, вырос на всём этом, учило старшее поколение, плюс где то и свой опыт, уже пенсионер, так что знаю о чем говорю. 1) После промывки икры водой, надо как можно скорее её в тузлук. Я стараюсь не промывать (был горький опыт несколько раз, пока дошло в чём дело). А дело в том что после попадания икры в воду, происходит реакция на отвердение её оболочки. Я позволяю себе не более 15 минут между промывкой и тузлуком. Возможно это связано не только с попаданием в воду, а ещё и с возможным, каким то образом, присутствием молок (я икру беру ТОЛЬКО с реки (её там в рыбине, в 2.5-3 раза больше чем в морской, меньше самок брать) и только для личного потребления). По молодости бывало что икра имела обалденный вид, но становилась "резиновой, её не только подавить... раскусить то сложно было! 2) Миксером вместо грохотки.. (из 10 разных, только 1-2 не режут икру, с лопатками в разрезе типа полумесяца наружу, без реж.кромки) Это подбирать самой нужно.. Извиняйте Светлана.. начал писать не досмотрев до конца.. Досмотрел и понял, что нет смысла продолжать. Ваш метод более чем на 100% отличен от того чему и я, и меня, учили.. Концентрация соли в тузлуке.. стерилизация тары.. просушка и укладка икры в тару (удалить воздух).. КИПЯТОК!!! (если только для ошпаривания ястыка перед грохоткой).. прокатка от 3 до 8 марлях - при любом способе.. В общем всё по разному.. НЕТ, я не говорю что так нельзя, (к тому же для себя) вам нравится и вас устраивает - значит можно. Просто у нас АБСОЛЮТНО разные "технологии".. моя чуть дольше, думаю, ближе к заводской.. Но главное чтобы вам нравилось. Я не люблю заниматься икрой, особенно если её меньше 5 литров.. так как, что с одной рыбки, что с 20 ти, процесс и время (с миксером) одно и тоже... ДОЛГО и ЩИПИТИЛЬНО-СТИРИЛЬНО... С Уважением к вам!
Здравствуйте, интересный способ. А не получается водянмстой? Мы стараемся делать икру, чтобы она хорошо стекла. Получается очень хорошо, век живи и век учись. Ваши влоги живые, очень нравится. Хаб. Край.
Света, здравствуй! Прочитал комментарии, смеялся до слёз: "Света, ну нельзя же так издеваться над людьми". Я на икру брал ястыки горбуши или кижуча. От кеты тоже делал, но предпочитал горбушу, она вкуснее. Делал двойную пробивку через грохотку: первую до тузлука, а вторую после тузлука, т.к. после первой пробивки оставались пленочки. Икра получалась прекрасная, икринки просто катались. Делал "пятиминутку" для себя и "двадцатиминутку" на хранение и для угощения родственников на материке. В марле тоже старался не пересушивать икру. Тузлук делал из крупной соли ( брал у рыбаков в Морпорту). Наводил на тёплой кипячёной воде, бросал очищеную картофелину, что бы она всплывала. Вспоминаю глаза жены и дочери, когда они прилетели ко мне в Магадан и увидели холодильник, заставленный банками с икрой, с рыбой, брусками сливочного масла (из продпайка). Да, были времена. Нам на в/ч давали лицензию на 4 тонны рыбы. В 90- х годах несколько раз летал в отпуск на Камчатку и в Магадан на нерест. Теперь только Вашими видео радуемся, билеты стали неподъёмными. Света, Володя, храни Вас Господь и здоровья!!!❤❤❤🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Сегодня стою в пробках и смотрю Ваше видео, чтоб так жить!!! В нашем Казахстане икра стоит 5000 рублей за кило, конечно позволяем себе 2 раза в год, но завидую розовой завистью😊😊😊
Палец вверх! Ютуб иногда подкидывает очень интересные видосики:)))) Смотрю и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) животный белок это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами.
Ну прям шедевр, с утра пришёл на работу, а тут такая вкуснотища готовится! 27 лайк из Нальчика Кабардино-Балкария от Вашего подписчика Володи. 👍👍👍👍👍😄😄😄
Почитал комментарии и сразу вспомнил армянское радио, женщину, площадь и советы, которыми должны замучить до смерти:о)) Сколько людей, столько и рецептов. Я ловил сёмгу, кумжу, горбушу, гольца, палию - на Севере за Мурманском ( хотя родился в Малом Улиссе, во Владивостоке) и рецепт совершенно другой)). Но и там, и там - вкуснятина!!! Кто к чему привык! Кстати, солил и крабью икру и холодным, и горячим. И вкусно! А икра пиногора... Такая прелесть. Эх... ёлки... В Крыму теперь только баклажановая. И пчёлки с медом!
Светлана, а зачем кипятком зашпариваете ? Иза паразитов или такой рецепт,, я обычно солю икру радужной форели в тузлуке то есть в рассоле выдерживаю,, почему спрашиваю,, не могу понять почему кипятком зашпариваете???
мы делали черную икру,без предварительной промывки,в теплом тузлуке! это паюсная! а для зернистой,промывка обязательна! буквально 3 минуты в крепком тузлуке,и как только икринки всплывут,откидываешь на марлю,и снова промываешь кипяченной,остуженной водой! хранится в холодильнике!
Круто я с Казахстана для нас это дорогое удовольствие , вообще не для всех . Посмотрите канал Дед с Фабричного понравится Вам . Он показывает наши дары природы👍👍👍
Я смотрю вас из Москвы. Вот эта фраза " на раз достать" - это круто. Мы покупаем икру только на праздники, по бутербродики. У нас 140- граммовая баночка самая дешёвая стоит 680 рублей. Получается в два раза дороже, чем у вас на рынке, и качество не всегда хорошее, и.к. добавляется консервант для сохранности. А для вас это праздничная еда или повседневная? Отличное видео, первый раз вижу как солят икру. Молодцы, что тут добавить. Как потопаешь, так и полопаешь. Удачи вам.
Вы не поверите, но икру можно солить и холодным способом. Так мы раньше готовили на зиму, когда ещё не догадывались о способе заморозки. Только дела. Это надо очень быстро, в том числе и промывать под проточной водой, иначе она будет кататься и её только выбросить. Правильно посоленная холодным способом икра как бы стекленеет, но потом отходит и прекрасно хранится без консервантов в домашних условиях
@@trashdurnoi894 я уже толком не помню, но если разговор идёт о банках. Чистую сухую банку внутри ополаскивают крепким раствором соли и дают банке высохнуть. Вода высохнет, соль на стенках останется, все банка готова к использованию.
Да , первый раз вижу как солят икру,но не поняла на каком этапе добавили соль. Сейчас икры в магазинах много, но она недоступна по цене. А вот раньше при СССР , ее было мало , если смог достать, то цена была доступной.Вот не пойму, то ли у нас денег мало, то ли икра золотая.
Самый просто рецепт.Никакой воды из крана!Сварили тузлук,количество соли по вкусу.Замочили в тузлуке истыки,через некоторое время пропустили через грахотку и по марле прокатали и на стечку.И тузлук варится,а не просто соль в тёплой или горячей воде и остужается.Вчера только сдесяток кетин наблеснил и икорки насолил😉Есть места на юге Сахалина где на море возле устьев некоторых реке сейчас кетина хорошо идёт.Причём там разрешён лов на удельные знасти и горбуши и кеты.Сам только недавно узнал.В прошедшую субботу с женой приехали,вода ,как стёклышко прозрачное,полный штил и кета там мелкую наважку гоняет,с воды на полметра выпрыгивает.А вчера уже волна,но всё равно много кеты и несколько рыбаков всего.Неожиданно фартануло😅
Чисто садистский ролик, нельзя так издеваться над людьми!!! А вообще здорово!
Просто супер, смотрел и мечтал, мечтал чтоб все могли так ловить, солить, кушать морепродукты, икру кушать. А вообще молодцы, вы очень стараетесь. Как говорится волка ноги кормят. Здоровья крепкого вашей семье.
Эх ,Светик, подошла к холодильнику достала сливочное масло, намазала хлебушек ,посолила солью и в приглядку с твоей икорочкой попила чаёк. Света ,спасибо за ролик ты, как всегда молодец всё у тебя аппетитное успехов тебе. 💞💞💞👍👍👍👍👍
Доброго здоровья вам Светлана!!!
Прям мурашки по коже,от такого количества икры,а вкуснятина наверное,когда свежая и собственноручно приготовленная,ах таки,аж слюнки потекли))) Спасибо за видео,будьте здоровы!!!
Доброе утро а можно у вас купить вы можете прислать я вам предоплату сделаю а пришлететак можно сделать
Пока досмотрел, весь в слюнях. )) Крупненькая какая икра. Молодцы ! 👍
На Пасху тоже Китовую ела,но такой крупной она не была!
После фразы: "на раз достать" у полстраны случился инфаркт!
И особенно после слов..."что бы не пропадала "......
🤣🤣🤣🤣
Судя по всему, кета сама приходит к вам и звонит в дверь, это самое чЭснае объяснение откуда столько икры.
После твоего видео Я в больницу попал :) Слюной подавился !!!!
Поверь ты не один)))
Ты нельзя так людми
😂😂😂😂❤
Самое больше переживала чтобы икра не упала в раковину .
Тоже самое😊, испытала дикое волнение🤣
Светлана у тебя золотые ручки. Здоровья вам с Володей. Долгой жизни. 🎉🎉🎉
молодчина Вы Светлана! 💐👍
Ну...СУДЯ по РАЗМЕРУ...ЭТО УЖЕ не ИКРА!!!ЭТО...РЫБЬИ...ЯЙЦА!!!150РУБЛЕЙ...ДЕСЯТОК!!!
вы не правы. Кетовые икринки сами по себе крупные, вдвое крупнее икринок горбуши. В банки закатывают, как раз, икру горбуши.
Думаю вы просто не поняли шутки))
Дорргая Светлана! Огромное спасибо за видео. Очень вкусно получилось.
Спасибо Светлана за интересное видео. Привет Вам с Украины из Житомира , здоровья Вам и Вашей семье.
Как сейчас живёт Житомир,все ли спокойно?Olga Eesti.
Светлана молодец, слов нет! На все руки мастер, спасибо за видео👍👍👍☺️
Такие добрые видео у вас и съемки на природе просто супер
Какая вкуснятина😋С удовольствием бы поела😉
Как солить понятно, теперь осталось понять где взять кетовую икру в Казахстане?!
Ну икру то найдем!!! А вот,братка, за невестами надо на Сахалин бежать! У нас в Казахстане такие не водятся!!!
Водидця глаза широ открои как лещ
@@user-gu7jm1cd5p Не казахам на невест жаловаться 😁😂😂 . Пашут как кони , когда замуж выйдут
Света,умничка.Вкусно,аппетитно.Папа тоже сам всегда делал икру.Вкуснотень.😊
Какие вы молодцы все умеете сами делать
Прошло 28 лет ,а икру готовят по другому,скажу сыну есть желание не последние ,хочу икру ложкой хоть 3 чайных.Уважет маму и Папу.Спасибо за показ мастер класс.
Привет из Волгограда!Всем доброго дня!У нас сейчас утро 8-40. Начало дня прекрасное после вашего видио. Икорка аппетитная ммммм.....! Будьте здоровы, добра вам и благополучия!
Так над икрой нельзя издеваться промывать в пресной воде. Технологи упали в обморок от такого беспредела
Светлана и Володя вы супер все складно и все ладится даи бог вам здоровья счастья семейного благаполучия мира добра и всех благ
Только оклималась, наблюдался Обморок😜
Класс! Вы умничка, Светочка.
Светлана, хочу подсказать вам некоторые нюансы.. Я сам Магаданский, вырос на всём этом, учило старшее поколение, плюс где то и свой опыт, уже пенсионер, так что знаю о чем говорю. 1) После промывки икры водой, надо как можно скорее её в тузлук. Я стараюсь не промывать (был горький опыт несколько раз, пока дошло в чём дело). А дело в том что после попадания икры в воду, происходит реакция на отвердение её оболочки. Я позволяю себе не более 15 минут между промывкой и тузлуком. Возможно это связано не только с попаданием в воду, а ещё и с возможным, каким то образом, присутствием молок (я икру беру ТОЛЬКО с реки (её там в рыбине, в 2.5-3 раза больше чем в морской, меньше самок брать) и только для личного потребления). По молодости бывало что икра имела обалденный вид, но становилась "резиновой, её не только подавить... раскусить то сложно было! 2) Миксером вместо грохотки.. (из 10 разных, только 1-2 не режут икру, с лопатками в разрезе типа полумесяца наружу, без реж.кромки) Это подбирать самой нужно.. Извиняйте Светлана.. начал писать не досмотрев до конца.. Досмотрел и понял, что нет смысла продолжать. Ваш метод более чем на 100% отличен от того чему и я, и меня, учили.. Концентрация соли в тузлуке.. стерилизация тары.. просушка и укладка икры в тару (удалить воздух).. КИПЯТОК!!! (если только для ошпаривания ястыка перед грохоткой).. прокатка от 3 до 8 марлях - при любом способе.. В общем всё по разному.. НЕТ, я не говорю что так нельзя, (к тому же для себя) вам нравится и вас устраивает - значит можно. Просто у нас АБСОЛЮТНО разные "технологии".. моя чуть дольше, думаю, ближе к заводской.. Но главное чтобы вам нравилось. Я не люблю заниматься икрой, особенно если её меньше 5 литров.. так как, что с одной рыбки, что с 20 ти, процесс и время (с миксером) одно и тоже... ДОЛГО и ЩИПИТИЛЬНО-СТИРИЛЬНО... С Уважением к вам!
Привет земляки, Магаданцу!!!!!!!
Привет с Магадана!!! Я тоже делаю икру, но промываю икру водой с тузлуком
Какая прелесть!!!! Ням ням!
Это труд я встану на колени перед этой женщиной!
Света , не могу смотреть , прямо слюни текут, я очень люблю рыбу,но ракушки разные наверно не рискнулабы пробовать, а ты молодец, сама ловиш
Это очень крутое видео) Спасибо!
Оох, Света, ты прелесть.
Боже, какая красота!
Не уверен по жизни когда нибудь буду так делать незнаю ...но интересно и позновательно .это факт такчто долг подписчика исполню👍👍👍
Здравствуйте, интересный способ. А не получается водянмстой? Мы стараемся делать икру, чтобы она хорошо стекла. Получается очень хорошо, век живи и век учись. Ваши влоги живые, очень нравится. Хаб. Край.
А в какой город лучше прилететь?Где дешевле?
Когда икра стучит по ложке значит она готова. Обычно марлю с икрой завязывают и подвешивают, чтобы стёкла и все. Удачи вам!
Приятного Вам аппетита.
Я не завидую... Я просто молчу 😢
Света, здравствуй! Прочитал комментарии, смеялся до слёз: "Света, ну нельзя же так издеваться над людьми". Я на икру брал ястыки горбуши или кижуча. От кеты тоже делал, но предпочитал горбушу, она вкуснее. Делал двойную пробивку через грохотку: первую до тузлука, а вторую после тузлука, т.к. после первой пробивки оставались пленочки. Икра получалась прекрасная, икринки просто катались. Делал "пятиминутку" для себя и "двадцатиминутку" на хранение и для угощения родственников на материке. В марле тоже старался не пересушивать икру. Тузлук делал из крупной соли ( брал у рыбаков в Морпорту). Наводил на тёплой кипячёной воде, бросал очищеную картофелину, что бы она всплывала. Вспоминаю глаза жены и дочери, когда они прилетели ко мне в Магадан и увидели холодильник, заставленный банками с икрой, с рыбой, брусками сливочного масла (из продпайка). Да, были времена. Нам на в/ч давали лицензию на 4 тонны рыбы. В 90- х годах несколько раз летал в отпуск на Камчатку и в Магадан на нерест. Теперь только Вашими видео радуемся, билеты стали неподъёмными. Света, Володя, храни Вас Господь и здоровья!!!❤❤❤🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Светлана, удобно когда в воде, венчиком по кругу типа взбивать, и все ненужные пленки намотаются на венчик, попробуйте, меня тоже научили так
Её шуршание заставляет сердце биться чаще!!!
Всё окуратно красиво чисто малатцы
Я видел ролик где ваша тетя готовила икру,теперь ваше дополнение,теперь можно и самому поробовать приготовить.Спасибо!!!
А вы спиннинг приобрели? Рыбку ловите?
@@videofromSvetlana Нет конечно,может вы посоветуеете какой спининг лучше приобрести.
Лучше у продавцов проконсультироваться))
Какая красивая прямо янтарная!!
Здравствуйте красота наловила посолила. У нас иметированная икра из водорослей страшно сказать.Моя внучка только смотрит на неё.
👍👍👍♥️ У нас в основном в магазинах продают икру форели....она мелкая и не такая вкусная....,как икра кеты...
Сегодня стою в пробках и смотрю Ваше видео, чтоб так жить!!! В нашем Казахстане икра стоит 5000 рублей за кило, конечно позволяем себе 2 раза в год, но завидую розовой завистью😊😊😊
Шикарный релакс!Я сейчас все в видеорежиме делаю-путешествую,наслаждаюсь видами природы и еды!На заднем плане принтер работал?
Да, сын что то распечатывал))
Здравствуйте Светлана.А купить у вас икру можно?
Класс!!!! 🌹🌹🌹🐟🐟🐟🐟🐟
Мда.. Вот вкуснятина, пошла поем икру карася, тоже сама словила, посолила.
Ленчик не пережывай
Палец вверх! Ютуб иногда подкидывает очень интересные видосики:)))) Смотрю и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) животный белок это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами.
У вас сердца нет, это же всё надо выдержать, слюна рекой,😂😂😂
Исправьте, кипятком не заливатся икра, она побилеет, сварить тузлук дать остыть, потом заливать икру.
Заливают и горячим тузлуком, когда остынет цвет востановится, икра будет упругая, на любителя.
Что такое тузлук
В холодильнике хранить такое количество или в морозилке? И сколько она может храниться, если в холодильнике, без консервантов??
Мы икру сига и муксуна (она помельче) протирает через ситечко от детского ведёрка (для песочницы).
Света...., не трави душу....😪💋
Хороша вещь, сами когда-то солили!!! А вот сейчас нет такой возможности............
Я, пропустил что ли, на каком этапе , вы солили икру?
Боже, я тоже заболел, так люблю икру. 😊😊😊😊
Оооо боже,как вы счастливы едите ложками икру, а у нас 100гр 480- 500😢хочу к вам,но у вас холодно. Желаю добра и здоровья. Привет из Татарстана.
Светлана! Сколько стоит красная икра?
Ну прям шедевр, с утра пришёл на работу, а тут такая вкуснотища готовится! 27 лайк из Нальчика Кабардино-Балкария от Вашего подписчика Володи. 👍👍👍👍👍😄😄😄
Бляха муха у меня слюни льются ручьём, у нас такую икру не найти, а то что продают отстой полный
Светлана мне очень нравятся ваши ролики такак я был в Комсомольске и просьба к Вам кету можете прислать?
Удочерите меня!))) Всю нашу семью! Мы хотим на дальний восток!😄😄😄
и нас тоже усыновите
Если в кратце... Заходите на сайт госуслуг, получаете дальневосточный гектар и переезжаете!
@@user-vx5ex3qg7d Полезная информация. Спасибо . Осталось получить российское гражданство 😊
@@user-vx5ex3qg7d нам южанам не дадут
Почитал комментарии и сразу вспомнил армянское радио, женщину, площадь и советы, которыми должны замучить до смерти:о))
Сколько людей, столько и рецептов. Я ловил сёмгу, кумжу, горбушу, гольца, палию - на Севере за Мурманском ( хотя родился в Малом Улиссе, во Владивостоке) и рецепт совершенно другой)). Но и там, и там - вкуснятина!!! Кто к чему привык! Кстати, солил и крабью икру и холодным, и горячим. И вкусно! А икра пиногора... Такая прелесть. Эх... ёлки... В Крыму теперь только баклажановая. И пчёлки с медом!
Да..... И я помню то время когда у меня в Хрющевском холодильнике стояло 10 трехлитровых банок красной икры. Эх.....было время.
Света а я эти остатки стыков потом кипятком отдаю икра сама отходит
Никогда не промываю только тузлуком так старики мои делали.
Помнится в 60-70-х годах по 200 л. бочках на зиму солили. Да были времена, а сейчас моменты.
@@user-ue5lu3dx5o
Любопытно -
приснилось или
правда было .
На работе , на складе .
Я тоже помню трехлитровые банки с чёрной икрой в холодильнике в 70х- в тарелку наберешь, сколько хочется, и ешь даже без хлеба.
Сооблазнители,искусители,не хорошо издеваться над народом и сооблазнять.Благо Дарю.Желаю СЧАСТЬЯ!!!
Класно я тоже посолил икру уже таким образом грохотал
Тогда мы к вам..Olga Eesti...
Со своими шпротами 😂♥️
Света, дай ложку облизать
Красота
умопомрачительный ролик вы только представьте сколько подписчиков подавилось..... нет не икрой..... а элементарно слюной.....
Светлана! Вы дразните своих подписчиков 😕😕😕успехов вам во всем.
Ото керемет Маган унады
А дизлайки ставят, как всегда, завистники. Светик, они тоже хотят икры!
Светлан здравствуйте ,а как у вас на с чет копченого или соленого свенного сала ?с икрой и рыбой я смотрю у вас проблем нет .
И такого добра тоже хватает, мясо, сало, кровяная колбаса
@@videofromSvetlana Понятно ,а то я смотрю что готовите только с морепродуктов ,думал что с мясом проблемы
Здравствуйте, у Вас можно заказать?
Золото сахалина
Моя икра пресной воды не видет, только тузлук. Промывочный и за сольный.
Абсолютно точно и правильно.
Светлана, а зачем кипятком зашпариваете ? Иза паразитов или такой рецепт,, я обычно солю икру радужной форели в тузлуке то есть в рассоле выдерживаю,, почему спрашиваю,, не могу понять почему кипятком зашпариваете???
Промывать удобнее в сразу в стечке.
Делайте маски для лица из свежей икры. Это чудо!
Вы пошутили или серьёзно ???
А не слипнется? У если из щучьей в нерест...
А за 0,5 кг 3 тысячи у нас в Севастополе Крым !!!!!! Вот это цена!!!!!!! Видео аросто прелесть !!!!!! Спасибо
мы делали черную икру,без предварительной промывки,в теплом тузлуке! это паюсная! а для зернистой,промывка обязательна! буквально 3 минуты в крепком тузлуке,и как только икринки всплывут,откидываешь на марлю,и снова промываешь кипяченной,остуженной водой! хранится в холодильнике!
Круто я с Казахстана для нас это дорогое удовольствие , вообще не для всех . Посмотрите канал Дед с Фабричного понравится Вам . Он показывает наши дары природы👍👍👍
слюнки потекли
Этот видос по круче , чем рыба собака 😂 . Не плохо так , на раз баночку замять 😂👍🏻
Круто
Золото, а не икра!
А что Вы делаете с икрой в большом количестве?
Я смотрю вас из Москвы. Вот эта фраза " на раз достать" - это круто. Мы покупаем икру только на праздники, по бутербродики. У нас 140- граммовая баночка самая дешёвая стоит 680 рублей. Получается в два раза дороже, чем у вас на рынке, и качество не всегда хорошее, и.к. добавляется консервант для сохранности. А для вас это праздничная еда или повседневная? Отличное видео, первый раз вижу как солят икру. Молодцы, что тут добавить. Как потопаешь, так и полопаешь. Удачи вам.
Когда начинается лов горбуши и кеты это праздник а потом повседневная еда , утром днем вечером..)
@@videofromSvetlana спасибо за ответ. Так приятно.
Класснооо малатцы ребята
150-200 гр это количество соли на 5 литров ? В марле на ночь где оставляли? В холодильнике или в комнате. Как тузлук делали
на 5 л.воды 150-200г.соли, кипятить до растворения соли . оставили на кухне
видео от Светланы почему не показала мать ,люди спрашивают ,а нехорошо,
👍👍👍
Ядра чистый изумруд))))
Не дай Бог !
Изумруд зелёного цвета !
света разыграйте как нибудь баночку икры у нас она очень дорогая глядишь может мне повезет
Да согласна, у нас икра стоит 4-5 т ваще уже одурели. И качество оставляет желать лучшего
У нас икра горбуши 1н кг стоит 3,8-4,0 тысячи рублей ,кетовой очень мало, но по 4,5 тысячи за кило. Белгород.
На Дальнем Востоке, где рыбу, кету горбушу ловят, такая же цена.
Тузлуком надо промывать, а не водой
Вы не поверите, но икру можно солить и холодным способом. Так мы раньше готовили на зиму, когда ещё не догадывались о способе заморозки. Только дела. Это надо очень быстро, в том числе и промывать под проточной водой, иначе она будет кататься и её только выбросить. Правильно посоленная холодным способом икра как бы стекленеет, но потом отходит и прекрасно хранится без консервантов в домашних условиях
@@user-jv3sd5xk4r я тож холодным-надежней храниться👍
@@user-jv3sd5xk4r а это как именно?
@@trashdurnoi894 я уже толком не помню, но если разговор идёт о банках. Чистую сухую банку внутри ополаскивают крепким раствором соли и дают банке высохнуть. Вода высохнет, соль на стенках останется, все банка готова к использованию.
Да , первый раз вижу как солят икру,но не поняла на каком этапе добавили соль. Сейчас икры в магазинах много, но она недоступна по цене. А вот раньше при СССР , ее было мало , если смог достать, то цена была доступной.Вот не пойму, то ли у нас денег мало, то ли икра золотая.
В видео написано про соль...
Я чего-то не поняла или пропустила-а, когда вы её солили, кроме того , что её промывали, больше ничего не было!? Где я пропустила сам момент посолки!?
Соль была в кипятке 150, 200 гр на пять литров воды
Самый просто рецепт.Никакой воды из крана!Сварили тузлук,количество соли по вкусу.Замочили в тузлуке истыки,через некоторое время пропустили через грахотку и по марле прокатали и на стечку.И тузлук варится,а не просто соль в тёплой или горячей воде и остужается.Вчера только сдесяток кетин наблеснил и икорки насолил😉Есть места на юге Сахалина где на море возле устьев некоторых реке сейчас кетина хорошо идёт.Причём там разрешён лов на удельные знасти и горбуши и кеты.Сам только недавно узнал.В прошедшую субботу с женой приехали,вода ,как стёклышко прозрачное,полный штил и кета там мелкую наважку гоняет,с воды на полметра выпрыгивает.А вчера уже волна,но всё равно много кеты и несколько рыбаков всего.Неожиданно фартануло😅
Икра у вас будет киснуть после воды из под крана!Долго такая икра не хранится!Срочно её съедайте!
@@user-sj4bw7lo2r Не будет ничто киснуть, в морозилке....
@@wall6234 Ну если в морозилку...Никогда не морозил икру,либо 5минутка,либо качественная засолка и просто в погреб.
@@user-sj4bw7lo2r Да ты любую икру заморозь, только размораживай не в тепле, а в холодильнике.... И будешь удивлён какая она будет...
@@wall6234 спасибо.Может попробую.
Люблю больше горбушовую у нас есть игорбуша и кета не так много как раньше но покушать хватает.