Pasta alla Zozzona ricetta originale Chef Barbato

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  • Опубліковано 15 жов 2024
  • #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
    INGREDIENTI:
    240 gr di maccheroni
    350 gr di polpa di pomodoro
    180 gr di salsiccia
    150 gr di guanciale
    50 gr di pecorino romano
    1 cipolla, circa 70 gr
    2 tuorli
    sale, pepe,
    olio extra vergine di oliva
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КОМЕНТАРІ • 134

  • @giusangellotti
    @giusangellotti 25 днів тому +1

    Ma ti pare possibile che dopo aver mangiato guardo il tuo video e mi viene FAME 😁 Sei un grande

  • @annaritasaluzzi8868
    @annaritasaluzzi8868 Рік тому +1

    Bravissimo Stefano spiegazione perfetta... provata oggi si sono mangiati anche il piatto..sembrava che ci fosse la panna buonissima

  • @paulazzopardi784
    @paulazzopardi784 Рік тому

    So simply explained yet so dramatic results....BRAVO👍

  • @lilianascelta2506
    @lilianascelta2506 Рік тому +4

    Le tue ricette sono tutte eccezionali.

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 Рік тому +3

    Ciao Stefano, davvero una pasta buonissima !!! Complimenti Chef !

  • @solo010113
    @solo010113 Рік тому

    ottima ricetta. descrizione molto chiara. bravo.

  • @youtubeLuis190
    @youtubeLuis190 Рік тому

    Hola, tiene una pinta estupenda, saludos Yolanda desde Mallorca 🙋‍♀️🌹🎁

  • @mariocinque8588
    @mariocinque8588 Рік тому +1

    Complimenti Stefano, ottimo piatto.

  • @tradizioneincucinacondoria1000

    Super ricetta come sempre ❤

  • @hokuto88
    @hokuto88 Рік тому +3

    Ricetta espettacularrrr!!!!

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 Рік тому

    Barababababa chef sei un pozzo di bravura e simpatia,ti amo quando prepari questi primi piatti 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋

  • @jsmcbach5935
    @jsmcbach5935 Рік тому

    Favolosa! Ciao dalla Scozia.

  • @lionelciletti8231
    @lionelciletti8231 Рік тому

    Super chef belle réalisation.

  • @marcobalzarini3517
    @marcobalzarini3517 Рік тому +12

    Chef Barbato 🔝.....il balletto iniziale è esilarante e per l'aspetto canoro lo vogliamo subito a Sanremo😂
    Grande Chef👌

  • @vincenzobellini407
    @vincenzobellini407 Рік тому +1

    Stai in formissima. Sono contento. La ricetta è bellissima e peccaminosa

  • @TheAntonioChiappe
    @TheAntonioChiappe Рік тому

    Desde hoy y gracias a tu talento será mi plato favorito

  • @mamamia6925
    @mamamia6925 Рік тому +1

    Grazie Chef! No Salt and Pepper to add to the Tomato/ Guiancale/ Salsiccia Mix?

  • @mailamazzeranghi5942
    @mailamazzeranghi5942 11 місяців тому

    Ricetta eccezionale❤

  • @Juan-he2gi
    @Juan-he2gi Рік тому

    Fantástica receta. Ese tocino tenía una pinta espectacular. Saludos desde España Stefano.

    • @hokuto88
      @hokuto88 Рік тому +1

      È guanciale non è pancetta, saluti dall' Italia

    • @Juan-he2gi
      @Juan-he2gi Рік тому

      Gracias por la aclaración. Ahora lo he comprobado. Disculpas por no hablar tu idioma. Saludos de nuevo desde España. @@hokuto88

    • @hokuto88
      @hokuto88 Рік тому +2

      Nessun problema, hola

  • @paolosalvatore4336
    @paolosalvatore4336 Рік тому

    Fatta! Buonissima 😊

  • @danielacatania8735
    @danielacatania8735 9 місяців тому

    Un capolavoro 🤩

  • @Pianeta0scuro
    @Pianeta0scuro Рік тому +1

    Meraviglioso, un piatto che sveglia anche i morti, di fame! 😂

  • @stanislaomoulinsky1210
    @stanislaomoulinsky1210 Рік тому +1

    Assolutamente da fare! ❤

  • @annabigo5608
    @annabigo5608 Рік тому +2

    chef, è sempre un piacere guardare le tue ricette. 😘

  • @dilettaiossa6775
    @dilettaiossa6775 Рік тому +2

    Non vedo l' ora di provare a fare questa fantastica ricetta!grazie simpaticissimo chef!

  • @ay8607
    @ay8607 Рік тому +2

    Sei uno chef molto divertente e talentuoso, il che è fantastico.

  • @DesignMnM
    @DesignMnM Рік тому

    Chef, una domanda, se il pomodoro necessita di 45 minuti di cottura per doventare digeribile, quello che viene messo, a crudo, sulle pizze?

  • @chiarab.579
    @chiarab.579 Рік тому

    Chef te lo dico in romano: è veramente una zozzata! 😋😋complimenti anche per la perfomance canora 😄🔝🔝

  • @lucagianantoni5311
    @lucagianantoni5311 Рік тому

    sapori intensi e decisi la cucina che amiamo da sempre

  • @lisapanucci2600
    @lisapanucci2600 6 місяців тому +1

    Pasta alla zozzona! 🤣🤣🤣 Muoio...sei troppo forte... 💪💪❤❤❤🥰

  • @antonellaferrari9172
    @antonellaferrari9172 Рік тому

    Grande chef.....l ho ritrovato suoer pimpante,❤️

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 11 місяців тому +1

    WOW strabuona sta zozzona 👍💯😋🤗

  • @guidoibba292
    @guidoibba292 Рік тому

    Meraviglia👏👏👏👏
    Guido da Genova

  • @italiansdoitbetter5062
    @italiansdoitbetter5062 Рік тому

    Mi piace lo provo stasera

  • @agostinopiccoli7971
    @agostinopiccoli7971 Рік тому

    sei la simpatia in persona,oltre ad essere un mago della cucina,💪👋

  • @marcomelissari4631
    @marcomelissari4631 Рік тому

    Cheffo, questa assomiglia molto ad una pasta che in maremma viene chiamata "introiata"!
    Domanda tecnica: non si potrebbe rosolare prima guanciale e salsiccia e solo dopo, sfruttando il grasso rilasciato, aggiungere la cipolla per evitare che bruci?
    Grazie!

  • @sonialarzeni2126
    @sonialarzeni2126 Рік тому

    Aiuto che fame! Arrivo anch’io posso?

  • @ciccio041985
    @ciccio041985 Рік тому

    Ciao Chef, domenica la proverò sicuramente 😊 dov'è possibile acquistare quei piatti?❤

  • @marcozambon5515
    @marcozambon5515 Рік тому

    Madò se é "goduriosa" questa Chef!

  • @sundayparty468
    @sundayparty468 Рік тому +2

    Fantastico cheff, i tuoi balletti di allegria sono l'anima del video. 😁😁

  • @letiziadilettamonticelli1482

    Spettacolare!!! Come calcolare le dosi per 14 persone? La voglio fare per una cena romanesca con amici

  • @mariateresapotalivo9787
    @mariateresapotalivo9787 Рік тому

    Che botta di calorie 😅. Certo che quando fai l'assaggio mi fai morire 😉🤗🤗. Ciao. Un abbraccio e un bacione 😘

  • @sbenagliamarisa303
    @sbenagliamarisa303 Рік тому

    Buon giorno il guanciale sì Lo posso a rosolare a parte ?

  • @GrigioChef
    @GrigioChef Рік тому +12

    Lei e lo Chef Assistant andreste molto d'accordo 🤣🤣 Grande ricetta, anche io l'ho proposta sul mio canale!

  • @marinabologna2193
    @marinabologna2193 Рік тому

    Ciao Stefano oltre che ad essere un bravissimo chef...sei un mito di simpatia...quando ti guardo mi torna sempre il buon umore ...di sicuro farò anche questa ricetta ..sarà di sicuro ottima come tutte le altre...nn cambiare mai😂😂❤

  • @zampiniumberto1597
    @zampiniumberto1597 5 місяців тому +1

    Ciao cheffo, io non la faccio uguale, la faccio IDENTICA🤣!! Porco il mondo zozzo che c’ho sotto i piedi. Cit G.Faletti 💔

  • @garganocarlo6555
    @garganocarlo6555 Рік тому

    Grazie Andrea

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 Рік тому

    Scusa Stefano, sai perchè si chiama pasta alla zozzona ?

  • @cobra80m25
    @cobra80m25 Рік тому +5

    Ho comprato il tuo libro oltre che per le ricette soprattutto per la simpatia. Ciao caro, porti sempre allegria.

  • @rosannacasoli1999
    @rosannacasoli1999 Рік тому +6

    😂😂pasta alla sozzona,alla puttanesca, alla diavola...noi donne siamo cosi amate che onorano la pasta con le nostre dediche😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @d.i.s.3233
    @d.i.s.3233 Рік тому

    Ciao Ste'..... non dimenticare di fare La Lardiata!!!!

  • @joseluisrusso7969
    @joseluisrusso7969 Рік тому

    Una maravilla!!!!❤❤❤❤

  • @suppiloppi
    @suppiloppi Рік тому

    ma che canzoni romane è di Avellino Vinicio Capossela

  • @michelegiustiniano8659
    @michelegiustiniano8659 10 місяців тому

    Mi piace😅

  • @francy8546
    @francy8546 Рік тому

    Che delizia....

  • @catherine-qj4xk
    @catherine-qj4xk Рік тому

    Grazie chef ♥️♥️🙏

  • @enricolattuada5842
    @enricolattuada5842 3 місяці тому

  • @Califfone
    @Califfone Рік тому

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @marcusgaudium
    @marcusgaudium Рік тому

    Ma se la cipolla la mettessi dopo, per evitare che si bruci?

    • @DamianoZerneri
      @DamianoZerneri Рік тому +1

      basta mettere un po' d'acqua mentre la fai stufare [forse, ecco, magari avrebbe dovuto farlo anche lo chef]

  • @valentinor.graziano9332
    @valentinor.graziano9332 Рік тому

    Hai visto tre uomini e una gamba? La ricetta è uno spettacolo, da rifare assolutamente!

  • @maciomancurrioccifaiteoni4331

    Salve Chef.. professionale e simpatico come sempre.. avrei una domanda.. lei cosa ne pensa della ricetta dei sedani alla pratese? Saluti

  • @danielac.3058
    @danielac.3058 Рік тому

    Bravo, questa non è una ricetta è una perla...e come diceva la SORA LELLA buonanima,la salsiccia e il guanciale vanno fatti STRUGGERE😂😂😂😂 E buon appetito😋

  • @francoscimone3811
    @francoscimone3811 Рік тому

    👍👍👍😋

  • @LyudmilaGalyamina
    @LyudmilaGalyamina Рік тому

    Привет весёлому блогеру UA-cam, хозяину этого канала👋

  • @roccomassafra4271
    @roccomassafra4271 Рік тому

    Wow che bomba di ricetta, però scusa l'appunto ma "che cos'è l'amor" non è una canzone romana....anche perché lui è del sud😅

  • @lvcasbd
    @lvcasbd 5 місяців тому +1

    Ottima e Goduriosa questa ricetta Chef! È decisamente food & porn 😂😅😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏❤️❤️❤️

  • @alessioaba
    @alessioaba Рік тому +2

    11:08 Libidine
    11:28 Doppia Libidine
    11:58 Libidine con i fiocchi

  • @vitodipipi9224
    @vitodipipi9224 Рік тому +1

    😂😂😂 cheffu ma sa canzoni è tutta nu parappaa😂😂

  • @paolosimonetta
    @paolosimonetta Рік тому

    Watafak Esteban. Esta paste puede poner en marcha el motor de uno Scania con la batería baja jajajaj

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 Рік тому

    😋😋😋😋😋

  • @marialobello3320
    @marialobello3320 Рік тому +1

    Che bbbelllo cucinare danzando

  • @marilenalamon3412
    @marilenalamon3412 Рік тому

    Sei unico😊😊

  • @paoloturri7622
    @paoloturri7622 Рік тому

    😅 20,50 buonissima chef preparata qs.sera 😊

  • @Pierpappa
    @Pierpappa Рік тому +6

    120 grammi di pasta .. per vedere se è cotta ...

  • @ValeTheDark
    @ValeTheDark Рік тому

    Grazie.

  • @nazariomassarenti3263
    @nazariomassarenti3263 Рік тому

    Chef arrivo con la forchetta ❤❤❤

  • @mariobernabei1076
    @mariobernabei1076 Рік тому

    Adesso, adesso, andiamo a magna❤😢

  • @claudiogressi1054
    @claudiogressi1054 Рік тому

    Ma a Roma il guanciale lo mettono nel cappuccino?😂

  • @aris1956
    @aris1956 Рік тому +1

    Questa è una di quelle ricette per chi non si accontenta di un piatto già sostanzioso e abbastanza grasso, tipo carbonara o amatriciana, ma vuole qualcosa di più. Detto alla Verdone…. “vuole farlo strano” ! 😉😀

  • @VladikaRade1813
    @VladikaRade1813 Рік тому +1

    Ho fatto questa ricetta a casa. Mia moglie mi ha dato uno schiaffo quando le ho detto il nome del piatto.

    • @angelaerrico9120
      @angelaerrico9120 Рік тому

      E si vede che non sai cucinare nemmeno con l'ausilio di una video ricetta strepitosa e semplice 😉

    • @VladikaRade1813
      @VladikaRade1813 Рік тому +1

      @@angelaerrico9120 Nonostante qualsiasi ricetta, sarai sempre single.

    • @angelaerrico9120
      @angelaerrico9120 Рік тому

      @@VladikaRade1813 Peccato, mi dispiace informarti che sono felicemente fidanzata. Inoltre mi duole farti notare che la tua repressione e maleducazione non mi toccano molto, provo solo pietà per te😊

    • @VladikaRade1813
      @VladikaRade1813 Рік тому +1

      @@angelaerrico9120 Le mie più sincere congratulazioni a te per essere fidanzata per 5 anni 😆

    • @angelaerrico9120
      @angelaerrico9120 Рік тому

      @@VladikaRade1813 se prima pensavo fossi maleducato e represso, ora penso che tu sia anche stupido 🤡
      Onestamente sprecare il mio tempo così proprio è un peccato, quindi non ti risponderò più. Buona vita, se la tua intelligenza te lo permette 😊

  • @susannaverde5874
    @susannaverde5874 Рік тому

    😂😂😂😂😘

  • @AlMcGigi
    @AlMcGigi Рік тому

    Bravo… ma, puoi metterne un po' di più in bocca 😂😂😂 ❤

  • @Piva21
    @Piva21 Рік тому +1

    Primo!!!! La memorizzo subito

  • @giuseppe8484
    @giuseppe8484 Рік тому

    mi e venuto l’acquarella nella bocca

  • @valy0135
    @valy0135 Рік тому +1

    😋😋😋 Mamma mia che GODURIA !!!!!!!😋😋😋😋😋😋😋

  • @MartiniComedian
    @MartiniComedian 11 місяців тому

    Il pomodoro ha bisogno di 45 minuti di cottura? CITATION NEEDED!!! Ma dove sta scritto?!? :D

  • @darioz945
    @darioz945 Рік тому

    Al mio colesterolo piace questo elemento 😂😂

  • @donacostiglioni5549
    @donacostiglioni5549 7 місяців тому

    Buonissima ma da fare una volta all'anno ringrazia il colesterolo

  • @eleonoravignali3300
    @eleonoravignali3300 Рік тому

    Che goduria 😊

  • @castel77
    @castel77 Рік тому

    E fu così, che dopo aver mangiato, me ne andai grugnendo...🐽 Chef Vinicio Capossela non mi sembra romano. 😄

  • @beppenet5239
    @beppenet5239 Рік тому

    120 grammi di pasta a porzione , sono per il piatto unico ?

    • @hokuto88
      @hokuto88 Рік тому +1

      120 grammi è la quantità di pasta che assaggio per sentire se è cotta.... ma volete magna'??? Basta con ste diete!!!

    • @beppenet5239
      @beppenet5239 Рік тому

      @@hokuto88 Qualcuno potrebbe avere problemi di salute , poi 120gr. a persona mi sembrano tanti .

    • @hokuto88
      @hokuto88 Рік тому +1

      @@beppenet5239 tanto dovemo morì tutti... almeno magnamo felici!!! W la pasta! W il carboidrato W l'Italia!

  • @francescaloiacono3825
    @francescaloiacono3825 Рік тому

    Bravissimo ma fai anche tanto ridere. Ben venga che ci sei

  • @micuzzu67
    @micuzzu67 Рік тому

    Questa non la
    conoscevo e devo dire: non mi piace!
    Cipolla, guanciale, salsiccia, salsa, uova: troppa roba.
    Mi dispiace.

  • @kategerry592
    @kategerry592 Рік тому +2

    Solo per me 240g..😂😂😂

  • @flaviapolidoro3132
    @flaviapolidoro3132 Рік тому +1

    Ma un po' di peperoncino? Sempre bravo!

  • @Antonio-fp9or
    @Antonio-fp9or Рік тому

    Dislike per la scelta....

  • @carmensilva3153
    @carmensilva3153 Рік тому

    Chef che pasta golosa!!!😂il colesterolo si divertirà pazzamente😂😂😂ma chi se ne frega 😂😂😂

  • @suppiloppi
    @suppiloppi Рік тому

    io Barbato lo considero uno chef mediocre. Ed uno dei volti meno da schermo del mondo...

  • @alessandronarcisi67
    @alessandronarcisi67 11 місяців тому

    Carbonara,matriciana,cacio e pepe, zozzona, abbacchio con le patate al forno, coda alla vaccinara, aooo!!!! Roma è Roma se magna bene!😜 La Rolls Royce della cucina italiana 🇮🇹🍽️ non c'è altro da dire

  • @robertoferrari1302
    @robertoferrari1302 Рік тому

    Ottimo pazzerello ste