Сыр Качотта в сыроварне Форком - Рецепт и обзор - Forkom Krasnodar - производственная компания
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Здравствуйте!
В этом видео мы покажем рецепт приготовления сыра Качотта в автоматизированной сыроварне, а так же сделаем обзор оборудования.
Обязательно досмотрите это видео до конца, чтоб не пропустить самое интересное!
Forkom Krasnodar - торгово - производственная компания.
★Сыроварни для дома и бизнеса.
★Оборудование для домашнего виноделия.
★Автоклавы для домашнего консервирования.
Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!
Мы в интернете:
➧ Сайт - forkom23.ru/
➧ VK - forkomk...
➧ Телеграм - t.me/forkomkra...
➧ Чат - tlgg.ru/@chatf...
➧ Дзен - dzen.ru/forkom...
➧ OK - ok.ru/forkomzavod
➧ Почта - oooforkom@mail.ru
➧ Телефон - 8 800 200 67-13
Наш канал: / @forkomkrasnodar
------------------------------
Сайт производителя, интернет-магазин, с описанием оборудования: forkom23.ru/ca...
Сыроварни в наличии, в ассортименте на 35 и 80 л. Доставка транспортными компаниями по РФ и СНГ. При заказе комплекта оборудования есть специальные скидки.
Купить можно в рассрочку онлайн на нашем сайте, через банк Тинькофф или по карте Халва.
Видео-обзор сыроварен: • Сыроварня для дома и б...
------------------------------
0:09 Начинаем готовить сыр Качотта
0:26 Что нам понадобится для приготовления домашнего сыра
0:52 Требования к сыропригодному молоку и выход сыра
01:42 Кратко о сыроварнях "Форком"
02:24 Первый этап - процесс пастеризации
03:18 С какими ферментами и добавками делают сыр
04:00 Вносим раствор хлористого кальция и закваску
05:04 Добавляем фермент
05:28 Устанавливаем лиру вместо мешалки и ждем, когда образуется сгусток
06:10 Проверяем сгусток
06:29 Нарезка сгустка и вымешивание
07:47 Сливаем сыворотку и начинаем формовать головки сыра
09:51 Оставляем сырные головки для самопрессования
09:58 Следующий этап - стуфатура
11:42 Достаем сыр для остывания и обсушки
12:33 Укладываем сырные головки в соляной раствор
13:15 Достаем сырные головки и ставим на обсушку
13:42 Об упаковке для сыра и созревании
14:04 Сыр Качотта бывает молодой и зрелый
14:25 Сколько времени занял процесс приготовления сыра
15:44 Готово!
16:04 Срок и хранение готового сыра
16:27 Где и как купить оборудование для сыроварни
благодарю за обзор, но автоматическая лира судя по тому как она нарезала, и как за ней перерезать надо(шляпа), у маджио есть лира погружная (она по диаметру бака и просто опускается сверху вниз и поднимается и все нарезано), посмотрите у них и может к этой сыроварне такую сделает завод, будет прям огонь...
благодарим за комментарий. мы работаем над погружными типа спино, такую форму лиры очень хвалят некоторые наши клиенты
Как приобрести такую сыроварню
Добрый день. Приобрести можно на сайте forkom23.ru/catalog/syrodelie/syrovarni/ В наличии сейчас на 80 и 150 литров. На сайте можно онлайн подать заявку на рассрочку через Тинькоф, или оплатить картой Халва в рассрочку.
На 35 л сыроварня тоже в наличии
Сколко стойт 35 литровый
Стоимость сейчас 150 000, цена может быть изменена, актуальные цены всегда на сайте forkom23.ru/catalog/syrodelie/syrovarni/syrovarnya-pasterizator-poluavtomaticheskaya-35-l/